Tumbuh shiitake di rumah - penyediaan, penanaman dan penjagaan

Sejak perkembangan berkebun di rumah, orang telah mulai menjinakkan banyak tanaman. Di tempat tidur dan di kebun, anda dapat menjumpai semak belukar, pokok dan tanaman buah yang luar biasa, yang hanya 30-50 tahun yang lalu hanya tumbuh di hutan dan paya. Baru-baru ini, anda sering dapat mencari ladang cendawan buatan sendiri. Tukang kebun mula menanam cendawan, cendawan tiram dan shiitaka pada wanita atau di balkoni.

Kandungan:

• Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah
• Cendawan Shiitake
• Substrat yang semakin meningkat
• Penanaman, penjagaan dan pengumpulan
• Permohonan
• Bahan berguna dan berbahaya

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Ladang cendawan telah mendapat populariti dalam beberapa tahun terakhir. Dengan kos terendah, hasilnya, anda dapat mengumpulkan yang kaya menuai dan menjualnya dengan menguntungkan. Anda juga boleh menanam cendawan di rumah. Mematuhi peraturan asas, anda boleh menggunakan buah yang ditanam sendiri hampir sepanjang tahun.

Untuk pemula, disarankan untuk memulakan dengan cendawan yang tidak memerlukan syarat khas untuk pertumbuhan - cendawan tiram dan cendawan musim sejuk, serta shiitake.

Pada masa yang sama, spora boleh ditanam di luar semasa musim panas dan taman gantung khas boleh dibina di dalam rumah. Ladang-ladang ini mempunyai peralatan khas, pengudaraan dan pengekstraksi, jadi rentang spesies cendawan jauh lebih luas.

Di rumah, proses ini paling baik dilakukan di gudang atau ruang bawah tanah yang hangat, walaupun sebilangan amatur berjaya menanam tanaman. di ambang tingkap... Juga, pada musim panas, penduduk musim panas berpeluang menanam beberapa hasil cendawan di kawasan mereka. Ini memerlukan sebilangan kecil bahan dan kesabaran.

Cendawan Shiitake

Shiitake adalah cendawan yang merosakkan kayu. Ia juga disebut shiitaki. Dipercayai bahawa ia muncul 2000 tahun yang lalu di Asia Tenggara. Dalam keadaan semula jadi, cendawan ini muncul pada akhir musim panas; ia boleh dijumpai di hutan, baik tumbuh-tumbuhan dan juga konifer. Ia juga tumbuh di tepi hutan, padang rumput dan kebun.

ciri struktur kulat:

• Secara luaran, shiitake adalah cendawan bersaiz sederhana.
• Topi itu bulat, berbentuk hemisfera dan berdiameter tidak lebih dari 14 cm.
• Warnanya bergantung pada spesies dan berwarna coklat gelap atau kekuningan. Kaki tegap, berwarna coklat.
• Apabila dipotong, cendawan harus mengeluarkan aroma yang menyenangkan.
• Bahagian dalamnya benar-benar putih.

Cendawan Shiitake telah mendapat populariti di negara-negara China dan Jepun. Di sanalah sifat ajaib dan komposisi luar biasa mereka ditemui. Namanya terdiri daripada dua bahagian "shii" - ini adalah pokok di mana cendawan ini tumbuh di alam semula jadi, dan "take" diterjemahkan dari bahasa Jepun sebagai cendawan. Di negara-negara timur, shiitake dihargai tidak kurang dari akar ginseng.

Komposisi cendawan merangkumi bahan dan unsur surih yang berguna untuk tubuh manusia dalam penyakit yang teruk, dan juga membantu melawan barah.

Sifat ini memberikan polisakarida yang unik, berkat bahan-bahan yang terbentuk yang dapat melawan penyakit ini. Cendawan mentah dan yang dimasak dengan cara apa pun dalam resipi atau secara terpisah dimakan. Mereka mempunyai struktur berdaging yang padat dan rasa serta aroma yang menyenangkan.Yang paling berharga adalah cendawan itu, tutupnya yang menyerupai kulit penyu, yang retak.

Substrat yang semakin meningkat

Untuk penanaman shiitake luar, anda boleh menggunakan tunggul lama atau menyiapkan batang pokok yang ditebang terlebih dahulu. Hampir semua jenis tanaman jenis ini sesuai. Pada waktu yang sama, perlu untuk melihat dan merawat tunas muda secara berkala, kerana dengan kurangnya perhatian, Anda dapat kehilangan keseluruhan tanaman.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Kayu dituai terlebih dahulu, disimpan selama sebulan di udara terbuka untuk mengurangkan jumlah kelembapan yang dikandungnya.
• Seterusnya, anda perlu memotong balak, panjangnya tidak boleh melebihi 1.5 meter.
• Di setiap balak yang terpisah, perlu mengebor lubang, diameternya tidak lebih dari 2 cm, dan kedalaman 1.5 cm. Miselium diletakkan di masing-masing dan ditutup dengan gabus kayu di atas.
• Harus ada jarak 15-20 cm antara lubang.
• Seterusnya, kayu balak mesti dimiringkan dan ditutup dengan jerami, rumput atau tanah untuk mengekalkan suhu yang diperlukan.

Dalam masa enam bulan, perkembangan miselium terjadi, setelah itu batang cincang dapat dibawa ke hutan, di mana, dengan jumlah hujan yang normal, setelah 2 tahun, Anda dapat menuai cendawan. Kaedah ini memakan masa dan menghasilkan tuaian yang agak kecil.

Anda juga boleh menggunakan campuran khas untuk penanaman cendawan. Mereka dibuat oleh mereka ditekan habuk papan, masukkan semua bahan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan diproses. Di mana mendarat jauh lebih senang dibuat baja atau memberi makan tidak perlu. Dalam kes ini, perkara utama adalah meletakkan bekas dengan cendawan di tempat yang sesuai.

Juga, semasa menggunakan campuran, hasilnya meningkat dengan ketara dan kadar pematangan meningkat.

Anda boleh menyediakan substrat yang serupa:

• Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil dahan pokok yang baru ditebang dan membersihkannya dari dedaunan. Kisar dahan dalam penggiling atau pemasangan khas. Anda juga boleh mengambil habuk papan dari industri pembuatan kayu.
• Bungkus dalam beg plastik yang tahan dengan rawatan panas.
• Serbuk serbuk dengan air dalam nisbah 1 kg kerepek hingga 160 ml air. Selepas lima minit, kelembapan mesti dikeluarkan, dan semua bahan mesti dikeluarkan. Selepas itu, gabus terbuat dari bulu kapas, dan leher beg diikat di sekitarnya. Ini dilakukan sehingga sejumlah kecil udara memasuki bekas. Dalam bentuk ini, bungkusan dengan habuk papan dibiarkan selama sehari.
• Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, substrat mesti dirawat dengan panas. Untuk melakukan ini, ia boleh diletakkan di bilik wap, di mana suhunya mesti dijaga dalam lingkungan 80 darjah. Anda juga boleh menyimpan beg habuk papan di atas stim selama 6-8 jam.

Untuk kemudahan penanaman, substrat dapat dituangkan ke dalam kotak setelah sebelumnya memprosesnya dengan khas ubat-ubatan untuk pembasmian kuman. Alat dengan mana miselium akan dimasukkan ke dalam habuk papan juga disarankan untuk dibersihkan.

Penanaman, penjagaan dan pengumpulan

Untuk menyemai shiitake, anda mesti menguli terlebih dahulu bahan penanaman tepat di dalam beg. Selanjutnya, bungkusan dengan substrat yang sudah disejukkan dibuka, miselium dimasukkan ke dalamnya dengan bantuan sudu, yang mesti dilekatkan dari atas. Selepas itu, beg diikat, penyumbat harus berada di tempat yang sama. 1 sudu miselium ditambahkan ke dalam 2.5 liter substrat.

Agar cendawan menyebar ke seluruh beg, mereka mesti diletakkan di tempat yang gelap dan hangat, dengan suhu sekitar 20 darjah celcius.

Tahan tanaman selama kira-kira 60 hari. Dalam tempoh ini, spora akan merebak sepenuhnya dan matang untuk percambahan. Setelah tamatnya istilah, blok dengan tanaman dapat dibebaskan dari polietilena dan dibawa ke udara terbuka jika prosesnya dilakukan pada musim panas. Mereka perlu dibasuh dengan air sejuk dan diletakkan di kawasan yang berlorek.

Untuk pengembangan cendawan dan penuaian yang banyak, disyorkan setiap hari ke air penanaman. Proses ini sangat penting apabila cendawan mula tumbuh dan menambah berat badan. Tuai dengan pisau tajam. Pertama sekali, penutupnya dikeluarkan, selepas itu anda boleh memotong bahagian bawah cendawan.

Oleh kerana shiitake tumbuh dan matang dalam gelombang, setelah menuai, blok dengan substrat mesti direndam dalam air sejuk untuk merangsang pertumbuhan gelombang kedua. Rendam selama seminggu untuk mengembalikan kelembapan dan kelembapan sebelumnya. Selepas itu, blok diletakkan di tempat asalnya dan keseluruhan proses diulang.

Dengan cara ini, anda dapat menuai hingga 6 tanaman. Selepas itu, substrat akan mulai runtuh dan tidak lagi sesuai untuk menanam cendawan. Ia boleh digunakan seperti baja.

Permohonan

• Cendawan Shiitake banyak digunakan dalam masakan. Terdapat hanya 34 kcal per 100 gram produk ini. Oleh itu, ia boleh dikaitkan dengan pemakanan makanan. Cendawan mempunyai rasa yang sedikit tajam dan menyenangkan, menyerupai daging dalam struktur. Mereka terdapat dalam banyak resipi seperti sup, omelet, sandwic, salad, dan sebagainya. Mereka boleh dimakan mentah, sementara cendawan akan mempunyai rasa unik mereka sendiri. Semasa memasak, beberapa nuansa hilang, meninggalkan rasa dan aroma yang menyenangkan.
• Cendawan juga digunakan untuk tujuan perubatan. Oleh kerana komposisi yang unik, mereka sering digunakan dalam rawatan barah. Walaupun penyelidikan di bidang ini masih berjalan, kesan positifnya telah diperhatikan oleh banyak doktor. Juga disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit serius yang lain.
• Cendawan Shiitake digunakan dalam industri kosmetik. Berdasarkan asasnya, pelbagai krim, topeng dan losyen disediakan, yang bertujuan untuk meningkatkan keanjalan dan ketegasan kulit. Juga, ubat-ubatan ini menyuburkan kulit, memperbaiki kulit, memulihkan keseimbangan air, dan meremajakan sel.

Tiada sifat berbahaya cendawan ini dikenal pasti. Doktor tidak mengesyorkan menggunakannya semasa mengandung dan mereka yang menderita asma bronkial. Jika tidak, mereka mempunyai kesan yang baik.

Bahan berguna dan berbahaya

Cendawan Shiitake telah dikaji oleh makmal dunia dan hasilnya telah melebihi semua harapan. Produk ini mengandungi sejumlah besar zat dan unsur surih yang bukan hanya memberi kesan yang baik pada tubuh, tetapi juga dapat menyembuhkan beberapa penyakit yang kompleks.

Di China, dia dianggap maharaja semua cendawan.

Ia membantu dalam rawatan penyakit virus, menurunkan kolesterol darah dan meningkatkan peredaran darah. Kerana kandungan asid amino, vitamin dan hormon yang tinggi, ia membantu mengurangkan tumor barah. Cendawan ini boleh digunakan untuk diabetes, penyakit perut, alergi dan penyakit lain. Pada masa yang sama, keadaan kesihatan akan bertambah baik.

Banyakkan cendawan shiitake di rumah tidak akan sukar. Bahan yang diperlukan dapat dibeli di kedai khusus, dan keseluruhan prosesnya sangat mudah sehingga tukang kebun pemula pun dapat mengatasi dengan mudah. Hasilnya, anda boleh mendapatkan produk mesra alam, sihat dan enak.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video.