Cendawan tiram: penanaman dan penjagaan diri di negara ini

Menanam cendawan jauh lebih menguntungkan daripada sayur-sayuran. Cendawan tidak memerlukan penjagaan khas dan tanpa kos teknologi. Memiliki rumah negara dan sebidang tanah, anda boleh berubah menjadi penanam cendawan yang berjaya. Sebagai permulaan, kawasan tumbuh kecil akan mencukupi, maka secara beransur-ansur anda dapat mengembangkan ruang terbuka anda.

Kandungan:

• Menanam cendawan tiram di negara ini
• Berbuah dan menjaga
• Menggunakan cendawan tiram
• Petua berguna untuk menanam cendawan

Menanam cendawan tiram di negara ini

Ilmu cendawan disebut mikologi, dan anda tidak perlu menjadi pakar di dalamnya untuk berjaya menanam cendawan tiram. Menumbuhkannya cukup mudah dan mudah, jika anda mengikuti semua peraturan dan petua dengan teliti. Sebagai permulaan, anda perlu mendapatkan stok miselium cendawan tiram. Mycelium boleh dibeli dari syarikat penanam cendawan khusus.

Untuk percubaan pertama, anda boleh membeli satu kilogram miselium, yang akan menghasilkan kira-kira 3 kg cendawan. Ini cukup untuk pengenalan awal dengan prosedur menanam cendawan tiram. Miselium harus disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 2-4 darjah.

Langkah penting dalam menanam cendawan tiram adalah penyediaan substrat:

• Bahan mentah yang optimum untuk penyediaan substrat adalah gandum atau jerami barli, sekam soba, sekam bunga matahari, tangkai jagung dan tongkol.
• Penanaman lebih sukar pada serbuk gergaji atau serpihan pokok yang gugur.
• Bahan mentah mestilah bersih dan bebas dari acuan. Ia perlu dimasak hampir 10 kg, kemudian dihancurkan menjadi bahagian 4-5 cm.
• Rawatan haba diperlukan untuk mengelakkan pencemaran substrat. Untuk mencapainya, anda perlu mencurahkan substrat ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan air. Masak selama kira-kira dua jam, toskan air dan sejukkan campuran hingga 25 darjah. Substrat mesti lembap. Sekiranya anda memerah di tangan anda, maka air tidak boleh mengalir darinya, hanya beberapa tetes sahaja yang dibenarkan.

Cendawan tiram berjaya ditanam dalam polietilena. Anda memerlukan dua beg yang dapat menampung substrat hingga 5 kg. Tetapi, sebelum itu, beg mesti dibasmi kuman dengan larutan peluntur 102%. Setelah meletakkan substrat ke dalam beg, ikat kedua dengan erat. Keesokan harinya anda perlu membuat pasteurisasi. Letakkan beg di dalam periuk air dan rebus selama beberapa jam. Ini menyimpulkan persiapan awal.

Setelah substrat sejuk hingga 25 darjah, dengan pisau yang telah dibasmi kuman, anda perlu membuat slot di dalam beg dan menambah satu sudu kecil miselium di setiap slot.

Kemudian lekatkan slot dengan pita. Selama beberapa minggu, beg diletakkan di bilik berventilasi dengan suhu sekitar 20 darjah. Sekiranya semua peraturan telah dipatuhi, maka setelah tiga hingga empat hari anda dapat melihat kemunculan miselium putih.

Berbuah dan menjaga

Dalam tempoh berbuah, anda memerlukan pencahayaan selama lapan jam dengan lampu tiruan, kelembapan yang tinggi, pengudaraan yang kerap dan suhu tidak lebih tinggi daripada 15 darjah.

Untuk mewujudkan kelembapan yang tinggi, anda boleh menyemburkan dinding dan lantai dengan air, tetapi air tidak boleh masuk ke permukaan.

Sekiranya semua norma dipenuhi, kulat akan muncul dalam masa dua minggu dari slot ini. Agar sisa-sisa badan cendawan berbuah tidak membusuk ke dalam, lebih baik memutar cendawan daripada memotongnya.

Substrat ini dapat digunakan untuk menanam hingga panen cendawan tiram. Sebagai tempat tumbuh, anda boleh menggunakan loggia, ruang bawah tanah, loteng, dll. Cendawan tiram tidak menyukai cahaya matahari langsung, jadi lebih baik menggunakan tempat yang gelap. Pematuhan dengan iklim mikro normal akan menghasilkan hasil 25 hingga 40% berat keseluruhan substrat.

Penuaian:

• Lebih baik menuai 5-6 hari selepas pembentukan cendawan.
• Secara optimum, kepala harus mempunyai diameter 40-100 mm, batang 10-40 mm.
• Pada awal perkembangannya, penutup jamur dicat dengan warna gelap, kemudian menjadi abu-abu abu, dan hanya pada akhirnya warnanya berubah tajam.
• Sekiranya cendawan terlalu matang, penutupnya mula pecah, kaki mengeras.
• Penampilan komersial merosot, dan dengan itu semua rasa dan khasiatnya merosot.
• Anda perlu menyimpan cendawan segar pada suhu 0-5 darjah di atas sifar selama seminggu, dan selama kira-kira 6 jam pada suhu sekitar 20 darjah di atas sifar.
• Tidak digalakkan memotong cendawan secara selektif! Secara amnya, memotong tanaman mestilah kemas dan tidak tergesa-gesa agar tidak merosakkan miselium.
• Dengan bermulanya cuaca sejuk, anda perlu menutupi cendawan dengan jerami jika tumbuh di luar rumah.

Sebilangan penduduk musim panas telah berjaya membina perniagaan menanam cendawan tiram sejak sekian lama. Permintaan yang tinggi dan kos pertumbuhan yang minimum membawa keuntungan yang nyata.

Menggunakan cendawan tiram

Cendawan tiram mempunyai rasa dan khasiat yang sangat baik. Banyak hidangan lazat boleh disediakan dari cendawan tiram. Harus diingat bahawa cendawan tiram tidak perlu direndam dalam jangka masa yang lama, anda hanya perlu bilas dengan bersih.

Cendawan tiram sering dibekukan, dikeringkan, acar, asin, dan, tentu saja, segar.

Dari bulan Ogos hingga September, anda boleh memanjakan diri dan keluarga anda dengan cendawan tiram goreng atau sup lazat. Sekiranya anda menggabungkan cendawan dengan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan rebusan, pai, penkek dan banyak hidangan lazat yang lain. Kaviar dari cendawan tiram, wortel dan bawang sangat popular. Anda boleh menggembirakan tetamu dengan dua lampu dengan menyediakan beberapa hidangan cendawan tiram sekaligus.

Cendawan ini kaya dengan vitamin dan unsurperlu untuk fungsi normal tubuh manusia. Di samping itu, mereka akan menggembirakan wanita yang melihat berat badan mereka dengan kandungan kalori rendah.

Petua berguna untuk menanam cendawan

Sekiranya penanaman cendawan tiram akan berlaku di dalam rumah, maka ia mesti terlebih dahulu dibasmi kuman dengan larutan peluntur. Ini dilakukan untuk mencegah perkembangan penyakit dan kemunculan semua jenis perosak.

Kawalan perosak dan penyakit:

• Log mesti dibersihkan dari acuan, jaring laba-laba, dll. Lebih baik menggunakan kayu muda. Sebelum tumbuh di kebun, balak mesti dijaga tegak. Lebih baik tidak menggunakan peralatan yang biasanya digunakan ketika bekerja dengan cendawan.
• Sekiranya, semasa menanam cendawan tiram, acuan dijumpai, maka sejumlah besar garam meja mesti digunakan pada tempat berkembangnya.
• Racun kuat digunakan semasa nyamuk, lalat atau serangga lain yang membahayakan kulat dijumpai. Perkara ini berlaku terutamanya ketika menanam ladang cendawan tiram yang besar.

Semasa menuai, lebih baik menggunakan pisau keluli tahan karat yang tajam. Bahagian cendawan tiram yang berada di bawah tanah dilarang mencabut atau bergerak. Lebih baik menyimpannya di dalam bekas di dalam peti sejuk. Dalam keadaan normal, cendawan boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.

Dalam keadaan semula jadi, cendawan tiram tumbuh lebih baik pada pokok mati.

Tetapi, yang terbaik adalah menuai substrat berdasarkan dedak, jerami atau sekam biji. Sebagai tambahan, substrat seperti ini sangat sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa cendawan tiram tidak memerlukan penjagaan khas, anda tidak perlu menghabiskan banyak usaha dan kewangan, kerana cendawan tiram juga merupakan produk makanan yang sangat berharga.Cendawan tiram mengandungi protein yang mudah dicerna dan asid amino penting, lemak, karbohidrat, vitamin dan pelbagai mineral. Oleh itu, perniagaan seperti itu akan membawa bukan sahaja keuntungan, tetapi juga kesenangan!

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video.