Adakah pasli sayur atau tidak?

Kumpulan sayur-sayuran merangkumi tanaman yang ditanam di kebun. Terdapat banyak wakil dari pelbagai keluarga di antara mereka. Batang dan daunnya boleh dimakan dalam sayur-sayuran, tetapi lebih banyak akarnya. Menentukan sama ada tanaman tertentu milik sayur kadang-kadang sukar.

Sikap untuk pasli sejak zaman kuno, hormat, kerana dipercayai bahawa dia tumbuh dari darah anak lelaki Osiris yang dibunuh. Tidak hairanlah orang Mesir, mengatur cuti keagamaan, menganyam karangan bunga wangi. Parsley masih dihormati sebagai salah satu tanaman berguna.

Kandungan:

• Parsley - apa itu?
• Jenis pasli terbaik untuk taman
• Terma dan peraturan untuk menanam tanaman herba
• Petua Penjagaan Pasli
• Penuaian dan penyimpanan tanaman kebun
• Sifat dan penggunaan pasli

Parsley - apa itu?

Dari tanaman kebun, pasli telah lama ditanam. Ia tergolong dalam sayur-sayuran berdaun kerana daun dan tangkai daun dimakan. Keluarga Payung, yang merupakan peterseli, terkenal dengan tanaman seperti saderi, dill, dan wortel. Dalam perwakilan kumpulan sayuran ini, pucuk berbunga dibentuk, yang dikeluarkan untuk mendapatkan bahan mentah yang lengkap.

Walaupun parsli sangat terkenal dengan ramuan, ia dianggap sebagai sayur.

Pasli adalah budaya dua tahun, sejak tahun pertama daun dan akar terbentuk di dalamnya, dan benih diperoleh pada tahun kedua. Terdapat juga jenis tanaman kebun tahunan.

Tumbuhan herba mempunyai daun berbulu, piringnya terbahagi kepada dua atau tiga bahagian. Pada tahun kedua kehidupan, bunga keputihan dengan kelopak berbentuk hati muncul di batangnya. Pasli diusahakan di semua negara kecuali wilayah utara. Dari semua jenis sayur-sayuran, keutamaan diberikan kepada sayur-sayuran berdaun.

Jenis pasli terbaik untuk taman

Kedua-dua akar dan daun pasli digunakan untuk makanan. Bergantung pada ini, jenis tanaman juga dipilih:

• Pasli biasa adalah yang paling biasa. Ramuan pedas ini terkenal dengan daunnya yang hijau dan cerah. Mereka dipotong beberapa kali setiap musim untuk ditambahkan ke salad. Varieti ini terkenal dengan hasil tinggi dan kematangan rata-rata.
• Daun varieti Breeze tetap segar untuk jangka masa yang lama. Halus dan bergelombang, mereka boleh menghias sebarang hidangan.
• Dari varieti matang, varieti Karnival ditanam, yang membentuk sebilangan besar daun hijau gelap semasa musim tanam. Sehingga empat kilogram jisim hijau dituai dari satu meter persegi untuk kegunaan musim sejuk.
• Jenis pasli akar terbaik adalah Gula. Tanaman akar mencapai panjang tiga puluh sentimeter dan mempunyai rasa yang sangat baik. Tetapi ia tidak tahan lama dan sesuai untuk dimakan pada musim panas dan musim luruh.
• Untuk penggunaan akar musim luruh dan musim sejuk, varieti Bordovik ditanam. Akar putih kelabu disimpan lama dan tidak merosot semasa penyimpanan. Daun herba kerinting juga digunakan untuk makanan.

Perbezaan antara jenis pasli adalah ketara. Sekiranya hanya diperlukan ramuan pedas, maka rempah berdaun dipilih. Mereka juga mempunyai jisim lebih hijau, dan penampilannya lembut dan cantik. Tetapi akar pasli seperti itu kecil dan tidak dapat digunakan untuk makanan.

Varieti akar ditanam bukan untuk tanaman hijau, tetapi untuk mendapatkan tanaman akar pahit. Terdapat sedikit sayur-sayuran di tanaman, ia sukar dan tidak terasa, tetapi dengan mencabut berterusan, mereka akan mendapat akar yang lemah. Untuk mendapatkan keduanya, kedua-dua jenis tanaman ditanam.

Terma dan peraturan untuk menanam tanaman herba

Tumbuhan herba disemai pada masa yang berlainan. Pilihan mereka bergantung pada kapan mereka akan mengumpulkan rumput. Pada musim bunga, benih dikebumikan di kebun pada awal April, ketika tanah sedikit panas. Anda boleh menanam pasli untuk musim sejuk bermula pada akhir Oktober. Terdapat juga tarikh penanaman musim panas pada akhir bulan Jun - awal Julai. Sebelum menanam rumput, sediakan tapak dengan memilih tanah yang diterangi dengan baik. Tempat yang terlalu banyak air tidak sesuai untuk menanam sayur-sayuran.

Setelah menggali laman web ini hingga kedalaman lima hingga tujuh sentimeter, baja mineral digunakan. Empat kilogram kompos, lima belas gram superfosfat, dua puluh gram ammonium nitrat dan sepuluh gram garam kalium cukup per meter persegi. Lebih baik melakukan kerja persiapan pada musim gugur.

Tanah yang bersih dan berkhasiat penting untuk pasli.

Pasli disemai dengan pita baris dua dengan jarak dua puluh sentimeter di antara mereka. Kedalaman penyemaian dipilih dari dua hingga tiga sentimeter. Campurkan biji pasli dengan biji selada, yang tumbuh lebih cepat dan menunjukkan arah baris. Sebelum muncul, kerak dikeluarkan dengan hati-hati dengan penyapu dari tanah.

Pucuk tanaman pedas muncul dalam 2-3 minggu. Untuk mempercepat proses penampilan mereka, rendam biji peterseli di dalam air suam, turunkan beg itu selama setengah jam. Sebelum menanam, benih dikeringkan. Untuk musim sejuk, benih kering ditaburkan, setelah membersihkan taman dengan humus atau gambut. Prekursor terbaik untuk pasli adalah labu, zucchini, timun... Tanaman rempah tidak ditanam di satu tempat setiap tahun, kerana ia merosakkan tanah.

Petua Penjagaan Pasli

Agar peterseli memberikan hasil daun dan tanaman akar yang kaya, ia mesti dijaga dengan baik:

1. Setelah kemunculan tunas rumput, jarak baris diproses dengan cangkul hingga kedalaman lima hingga enam sentimeter.
2. Rumpai rumput dengan rumput pedas secara berkala, menghilangkan rumpai dengan tangan.
3. Penipisan dilakukan setelah munculnya dua daun sejati. Kali pertama dua sentimeter, empat yang kedua. Batang yang dicabut digunakan sebagai perasa.
4. Menyiram tanaman sayur 2-3 kali setiap musim, bergantung pada cuaca dan keadaan cuaca. Sebelum menuai, baja tidak digunakan supaya unsur-unsur yang mengandungi nitrogen tidak terkumpul di daun pasli.

Merawat pasli adalah mudah dan tidak memerlukan masa dan usaha.

Penuaian dan penyimpanan tanaman kebun

Kumpulkan ramuan pedas dan akar pasli 2-3 bulan selepas penanaman. Untuk simpanan untuk musim sejuk, adalah berguna untuk meninggalkan batang dan daun. Mereka dipotong di akarnya dengan pisau tajam pada musim panas, meninggalkan pucuk di dalamnya. Dan pada musim gugur, semua batangnya dipotong.

Kedai pasli lebih kerap dalam bentuk kering. Untuk melakukan ini, hijau muda dituai dalam cuaca kering dan cerah. Setelah menyusun batang rumput, mereka dibasuh dan dikeringkan menggunakan tuala. Ikat pasli dengan tandan dan gantung di bawah naungan kanopi. Anda tidak boleh meninggalkan rumput di bawah sinar matahari - ia akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan bertukar menjadi kuning. Setelah rumput kering sepenuhnya, ia dihancurkan dan dituangkan ke dalam bekas kaca untuk disimpan. Anda boleh segera memotong batang yang dipetik dengan daun dan mengeringkannya di atas loyang di dalam ketuhar, menetapkan suhu hingga 50 darjah.

Parsley baik segar dan masin dan kering, dan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat sepanjang musim sejuk.

Bekukan tumbuhan herba baik dalam bentuk tandan, atau dalam bentuk hancur. Hijau yang dibasuh dan kering dilipat ke dalam beg plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Ada cara untuk membekukan jisim hijau menjadi kiub dengan meletakkannya di dalam dulang kiub ais.

Untuk menyediakan produk pasli separuh siap, mentega atau minyak sayuran dituangkan ke dalam acuan bersama dengan pasli cincang.Setelah mencairkan air, kosong seperti itu sesuai untuk menyediakan salad atau hidangan utama. Akar pasli diletakkan di ruang bawah tanah untuk musim sejuk, menjaga suhu pada suhu dua darjah Celsius dan kelembapan 60 persen sepanjang musim sejuk. Daun pasli dan akarnya, parut pada parut kasar, diasinkan, menaburkan lapisan sayur dengan garam kasar. Bahan kerja disimpan dalam balang kaca di bilik bawah tanah.

Sifat dan penggunaan pasli

Semua bahagian pasli digunakan untuk memasak. Tidak ada satu salad sayur yang lengkap tanpa daunnya yang harum. Batang cincang ditambahkan ke daging dan ikan semasa rebusan. Sayuran menambah rempah ke sup, sos, perap.

Penyembuh tradisional menghargai tanaman kerana kekayaan minyak pati, flavonoid, kumarin, vitamin:

• Biji pasli digunakan sebagai agen koleretik. Setengah sudu teh biji dituangkan dengan dua gelas air mendidih dan berkeras selama lapan jam. Ambil dua hingga tiga sudu infusi setiap dua jam dalam tempoh keradangan pundi kencing, ketidakteraturan haid.
• Daun pasli mengandungi selenium, vitamin yang diperlukan untuk meningkatkan fungsi penglihatan, menguatkan tulang dan gigi.
• Makan ramuan segar dan kering membantu kolik, kembung perut, gastritis dengan keasidan yang tinggi.
• Dan infus ramuan disediakan dan diminum untuk mencegah radang paru-paru dan pembentukan tumor.
• Terima kasih kepada enzim dengan tumbuhan, lemak dan protein lebih baik diserap oleh badan.
• Merebus akar pasli berguna untuk orang yang menderita sistitis, edema jantung. Tuangkan satu sudu akar yang dihancurkan dengan segelas air dan rebus selama sepuluh minit. Mereka menegaskan minuman itu selama satu jam dan kemudian minum setengah gelas dua kali sehari.
• Menyelamatkan infus herba dari gatal sekiranya terdapat dermatitis alergi, demodicosis. Setengah sudu teh rumput dicincang dituangkan dengan air sejuk dalam jumlah 250 mililiter dan dibiarkan selama lapan jam. Setelah tegang, minum dua sudu hingga empat hingga lima kali sehari.
• Akar parut akan membantu mengurangkan gejala prostatitis.
• Penyerapan akar dan ramuan membersihkan hati dan saluran darah.
• Untuk gigitan serangga, sapukan pada kawasan kulit yang rosak.
• Mereka yang ingin menurunkan berat badan termasuk pasli dalam makanan mereka. Ramuan ini membantu mengeluarkan cecair dari badan.
• Merebus daun pasli dapat menghilangkan jeragat, bintik-bintik usia.
• Manfaat peterseli diketahui sejak zaman kuno, secara aktif termasuk ramuan dalam diet ibu dan pejuang lelaki masa depan.

Pasli yang terkenal ditanam oleh semua penduduk musim panas, tanpa kecuali. Jangan biarkan semua orang makan sayur pedas, tetapi menghiasi laman web ini dengan sayur-sayuran dan aroma kerinting. Setiap orang boleh menanam sayur. Dan faedah ramuannya banyak: pasli akan meningkatkan rasa hidangan apa pun dan membantu melawan penyakit.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: