Lobak: manfaat kesihatan dan bahaya sayur-sayuran

Ubat dari kebun adalah yang paling selamat, memberi manfaat kepada tubuh manusia dengan bahaya yang minimum. Lobak terkenal sejak sekian lama. Semua orang tahu mengenai khasiatnya yang bermanfaat. Tetapi terdapat banyak jenis sayur-sayuran, dan masing-masing mempunyai komposisi yang tersendiri. Anda perlu mengetahui cara menggunakan produk untuk makan, merawat pelbagai penyakit.

Kandungan:

• Jenis lobak utama, ciri-cirinya
• Khasiat sayur-sayuran yang berguna
• Bahaya dan kontraindikasi
• Penggunaan pelbagai jenis lobak dalam perubatan
• Cara memilih dan menyimpan lobak dengan betul

Jenis lobak utama, ciri-cirinya

Telah diketahui mengenai lobak, seperti kubis, ia termasuk dalam keluarga Salib. Penduduk planet ini menanam pelbagai jenis sayur-sayuran. Di Rusia, mereka menyukai lobak hitam dengan rasa dan aroma yang kuat. Di negara-negara Asia, lobak lebih manis, dan warna dan bentuknya juga berbeza.

Empat jenis lobak adalah perkara biasa di kalangan tukang kebun:

• Lobak musim sejuk putih ditanam oleh mereka yang lebih suka akar lembut, tanpa kepahitan yang kuat. Daging sayurnya berair, dengan ketajaman sederhana. Buah bulat boleh mempunyai berat tiga ratus gram atau lebih.
• Lobak hitam terkenal dengan rasa pedas dan aroma pedas. Walaupun kulitnya hitam, daging sayurnya berwarna putih. Tanaman akar bulat rata dipelihara dengan baik semasa musim sejuk. Ia mengandungi banyak zat berguna, vitamin yang membantu seseorang bertemu dengan musim bunga dengan sihat, dengan imuniti yang kuat.
• Lobak hijau yang datang kepada kami dari Asia Tengah juga mengandungi banyak vitamin. Dan daun sayur kaya dengan minyak pati, kalsium, fosforus, zat besi
• Lobak Daikon berasal dari Jepun, rendah kalori dan rasanya enak. Dan dari segi penampilannya tidak seperti sayur tradisional - panjang dengan daging putih. Tetapi dengan adanya antioksidan, ia tidak sama. Sangat disayangkan bahawa ia tidak disimpan untuk waktu yang lama, kerana sifat antibakterinya membantu menguatkan sistem imun semasa selesema.

Setiap spesies mempunyai pelbagai jenis, tetapi komposisinya sama. Mereka hanya berbeza dari segi bentuk dan warna kulit.

Khasiat sayur-sayuran yang berguna

Untuk semua jenis sayur-sayuran, faedahnya adalah kerana lobak boleh:

1. menyembuhkan selsema, batuk
2. menguatkan sistem ketahanan badan
3. menormalkan fungsi organ saluran gastrousus
4. menghilangkan pembengkakan pada tisu
5. membersihkan badan dari racun dan toksin

Lobak diberikan kepada orang setelah sakit lama untuk meningkatkan selera makan. Mengesyorkan produk tersebut kepada mereka yang mempunyai irama jantung yang tidak teratur. Jus sayur membantu melegakan keradangan sendi.

Oleh kerana terdapatnya kepahitan pada lobak, ia dapat memulihkan tisu yang rosak sekiranya berlaku radang dingin, bekalan darah sekiranya terdapat neuralgia, radiculitis, myositis. Malah lumpuh lidah dikeluarkan oleh lobak dengan mengunyahnya sebentar. Pulpa pahit membantu mengusir cacing dari badan.

Semua jenis lobak berguna untuk tubuh manusia dengan penggunaan tanaman akar yang betul.

Membasmi luka bernanah, bisul dengan jus lobak, mencuci kawasan yang terkena. Semakin kepahitan dalam sayuran akar, rawatannya akan lebih berkesan. Oleh itu, lobak hitam lebih kerap digunakan dalam perubatan rakyat. Dan untuk mengatasi aton usus, sayuran jenis lembut sesuai - daikon, lobak hijau. Salad sayur disyorkan untuk ibu menyusu, kerana lobak meningkatkan jumlah susu ibu.

Bahaya dan kontraindikasi

Tetapi unsur-unsur dalam komposisi lobak yang bermanfaat dapat menyebabkan keadaan patologi pada manusia. Kandungan minyak pati yang tinggi memudaratkan orang dengan penyakit jantung dan sistem saraf, kerana kesannya tidak membangkitkan.

Serat kasar berbahaya bagi mereka yang mempunyai ulser perut dan duodenum. Dengan cirit-birit, anda tidak boleh terbawa dengan hidangan yang terbuat dari lobak hitam. Lebih baik menggunakan varieti daikon atau sayur jenis Margelan.

Kesan koleretik lobak akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan orang dengan urolithiasis, mengaktifkan pergerakan batu di organ sistem genitouriner.

Bagi wanita hamil, terutamanya pada trimester pertama kehamilan, pengambilan lobak yang berlebihan akan mengakibatkan keguguran dan kelahiran pramatang. Dan semasa menyusui, sayur akan membantu meningkatkan jumlah susu, tetapi akan menjadikannya pahit, yang akan mengganggu makan bayi yang baru lahir. Dalam kes ini, lebih baik wanita mengambil sayur-sayuran yang manis. Sebelum memulakan rawatan lobak, anda perlu memastikan bahawa produk itu memberi manfaat kepada tubuh, dan tidak membahayakan.

Penggunaan pelbagai jenis lobak dalam perubatan

Agar lobak bermanfaat bagi tubuh, anda harus tahu cara menggunakannya untuk merawat penyakit:

1. Simptom batuk lega dengan minum jus lobak bersama dengan madu. Untuk melakukan ini, ambil sayur akar seberat kira-kira tiga ratus gram, gosokkannya pada parutan halus. Jus yang diperah dicampurkan dengan madu. Campuran ubat harus disuntik selama beberapa waktu di tempat yang gelap dan sejuk. Mereka memberi ubat tiga kali sehari, satu sudu makan kepada kanak-kanak, dua hingga dewasa. Batuk hilang selepas seminggu rawatan sayuran akar.
2. Dari luar, lobak cincang yang dicampurkan dengan gruel lobak melegakan batuk. Pada waktu malam, gosokkan dada dan belakang pesakit dengan campuran, diikuti dengan balutan.
3. Sembelit hilang jika anda mencairkan dua sudu jus sayuran akar dalam segelas air. Minum ubat itu sepanjang hari, dibahagikan kepada empat dos.
4. Jus ini juga digunakan dalam rawatan kolesistitis. Untuk satu liter air, ambil dua puluh mililiter jus lobak, tambah sedikit jus lemon. Pertama, mereka minum seratus mililiter minuman sehari, kemudian meningkat menjadi empat ratus. Kursus rawatan adalah lima hingga lapan minggu, boleh diulang setiap enam bulan.
5. Jus lobak bersama jus bit, wortel digunakan dalam rawatan hipertensi.
6. Untuk sakit sendi, sapu dengan komposisi tiga bahagian jus lobak segar, dua bahagian madu dan satu bahagian vodka.
7. Dengan neuralgia intercostal, gosokkan kawasan yang berpenyakit dengan jus lobak dua kali sehari.

Semua produk berasaskan lobak mesti dikoordinasikan dengan pakar yang akan menentukan kebaikan dan keburukan produk untuk pesakit tertentu.

Bagaimana memilih dan menyimpan lobak dengan betul?

Agar lobak berguna, ia dipilih dengan teliti. Buahnya mesti bersih dan bebas dari lubang cacing. Pulpa di dalamnya adalah produk berair tanpa reput. Tidak akan ada faedah dari sayur yang lembik. Sekiranya terdapat kekosongan di dalam tanaman akar, ini menunjukkan bahawa sayur-sayuran dituai lambat.

Lebih baik menanam lobak di laman web anda. Maka anda boleh yakin dengan faedahnya. Biasanya, tanaman ditanam untuk penyimpanan untuk musim sejuk pada akhir bulan Jun atau awal Julai. Tanaman akar dipungut apabila menjadi besar, bahunya akan muncul dari tanah. Tetapi ini mesti dilakukan sebelum fros. Setelah menggali, buah-buahan dikeringkan di tempat tidur kebun, dibersihkan dari tanah. Bahagian atasnya dipotong, meninggalkan tunggul lima sentimeter. Buah yang rosak dapat digunakan untuk membuat jus dengan memotong kawasan yang busuk.

Semakin lama disimpan, semakin banyak nutrien terkumpul.

Lobak berjalan lancar bukan hanya dengan sayur-sayuran - lobak merah, bit, lobak kuda, tetapi juga dengan epal... Aprikot kering dan kismis ditambahkan ke salad sayur-sayuran akar. Lobak boleh direbus dengan daging, ayam, goreng. Bergantung pada pilihan masakan, mereka memilih jenis lobak - sama ada hitam, daikon, putih atau hijau. Hanya buah berkualiti tinggi yang dapat memberi manfaat kepada tubuh manusia.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video:

Tanaman akar disimpan di bilik sejuk, di mana suhu udara tidak meningkat di atas sifar. Kelembapan juga sekitar 80-90 peratus, jika tidak, lobak akan merosot.

• Tempat simpanan terbaik adalah di bilik bawah tanah. Tanaman akar diletakkan di dalam kotak khas, ditaburkan dengan habuk papan atau pasir basah.
• Tetapi jika tidak ada syarat untuk menyimpan produk, maka ia diletakkan di rak bawah peti sejuk. Bungkusan di mana lobak diletakkan mesti mempunyai pengudaraan, jika tidak, sayur akan hilang dan ditutup dengan acuan. Ini akan mengekalkan lobak segar selama tiga hingga empat bulan. Tetapi kawalan keadaan tanaman akar dilakukan secara berterusan, menolak yang manja. Jika tidak, selebihnya akan hilang dari buah-buahan busuk.

Lobak boleh diperam dan acar. Sebelum mengawet, potong sayur dengan halus atau gosokkannya pada parut kasar. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti kubis. Untuk sepuluh lobak bersaiz sederhana, ambil satu setengah sudu garam. Masin dengan baik dan masukkan ke dalam balang di bawah penutup nilon. Untuk pengawetan, anda boleh menambah potongan lobak merah, daun pasli, cengkih bawang putih ke balang. Dan mereka mengambil cuka sembilan peratus.