Delima: untuk apa buahnya bagus?

Untuk masa yang lama, legenda telah dibuat mengenai delima. Salah satunya mengatakan bahawa berkat pelek di bahagian atas buah, para perhiasan meletakkan mahkota emas. Legenda lain mengatakan bahawa beri burgundy adalah makanan kegemaran dewi Persephone, yang dipenjarakan di Underworld of Hades. Dan menurut beberapa sumber - di Taman Eden, Adam dan Hawa merasakan buah terlarang, yang bukan epal biasa, tetapi buah delima.

Bom tangan dimakan selama lebih dari 20 abad. Buah-buahan eksotik ini melanda rak pada akhir musim luruh dan awal musim sejuk. Ramai orang suka menikmati biji-bijian yang enak, tidak mengetahui bagaimana mereka membantu badan mereka.

Kandungan:

• Bagaimana buah delima berfungsi
• Komposisi buah delima
• Manfaat buah diraja dan ruang lingkupnya
• Sekatan penggunaan biji delima
• Kaedah untuk menentukan kematangan buah delima
• Menjaga buah-buahan diraja

Bagaimana buah delima berfungsi

Bentuk delima di dahan pohon delima atau delima, yang merupakan tanaman lebat yang tergolong dalam kelas Dicotyledonous, keluarga Derbennikov.
Nama Rusia untuk buah itu berasal dari granatus Latin - kasar. Orang Rom kuno disebut delima sebagai Punic atau epal berbutir. Oleh itu, nama budaya mengandungi zarah yang diterjemahkan sebagai epal.

Negara-negara Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran buah delima, yang masih menjadi pembekal utama buah diraja.

Pokok delima lebih suka tumbuh di kawasan yang dikurniakan cahaya matahari dan boleh tumbuh setinggi tujuh meter. Jangka hayat sebatang pokok dapat mencapai 130 tahun. Semasa berbunga di dahan berduri, di antara daun hijau berkilat, merah terang, bunga berbentuk kendi dan corong terbentuk. Dari yang pertama, buah-buahan terbentuk, penuaiannya bermula pada bulan September dan boleh berlangsung hingga Februari.

Bunga terbentuk di kelopak berkulit dengan lima atau tujuh cuping, di kerongkong di mana benang sari dan kelopak melekat. Di tengahnya terdapat tiang putik dengan stigma lobed yang menebal. Buah delima mempunyai bentuk bulat dan ditutup dengan kulit tebal kasar mulai dari oren muda hingga merah burgundy. Diameter buahnya dapat mencapai 18 cm. Di dalam satu buah delima terdapat kira-kira seribu biji, yang diedarkan dalam ruang atau sarang terpisah yang terletak dalam dua tingkat. Setiap biji tersembunyi dalam bubur berair.

Komposisi dan faedah buah delima

Berat purata satu buah delima ialah 170-220 gram. Biji-bijian buah diraja mengandung 80% cair, tetapi buahnya cukup tinggi kalori - satu buah delima mengandungi sekitar 85-90 kkal. Dan kandungan kalori 100 ml jus delima adalah 60 kcal.

Sifat bermanfaat delima disebabkan oleh zat bermanfaat yang dikandungnya:

• vitamin A, PP, C, E dan kumpulan B
• beta karotena
• makronutrien: zat besi, kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosforus
• asid lemak
• sakarida
• asid organik: sitrik, malik, oksalik
• asid amino: cystine, arginine, hydroxyproline, serine, train, histidine, lysine
• serat
• serat
• tanin
• phytohormones
• alkaloid
• antioksidan

Seratus gram bahagian delima yang boleh dimakan mengandungi: protein - kira-kira 1 g; lemak - kira-kira 1 g; karbohidrat - kira-kira 15 g.

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari buah delima, anda perlu memakan buah dan jusnya dengan betul dan teratur. Komponen berguna juga termasuk dalam biji, kulit dan partisi - ia termasuk dalam banyak resipi penyembuh tradisional.

Khasiat buah diraja dan ruang lingkupnya

Delima adalah buah tanpa sisa - semua bahagiannya berguna, anda hanya perlu tahu cara menggunakannya dengan betul.

Pulpa:

• Biji delima yang enak membantu menghilangkan banyak penyakit dan mencegah manifestasi mereka.
• Sistem kardiovaskular. Makan buah delima membantu menguatkan otot jantung dan saluran darah, serta menurunkan tekanan darah.
• Penyakit buah pinggang dan pundi hempedu. Buah delima mempunyai kesan diuretik dan koleretik tanpa menyebabkan kekurangan kalium.
• Buah kerajaan ditambahkan ke dalam diet jika badannya habis atau seseorang telah didiagnosis menderita anemia. Zat besi, yang merupakan sebahagian daripada delima, mampu meningkatkan hemoglobin dalam darah.
• Kajian menunjukkan bahawa pengambilan pulpa delima secara berkala membantu membersihkan organ dan sistem dalaman dari radionuklida, dan juga merupakan pencegahan barah yang kuat.
• Berkat estrogen yang terkandung dalam buah kerajaan, tahap hormon pada wanita dengan menopaus dinormalisasi, intensitas kesakitan semasa haid menurun, dan sakit kepala lega.
• Delima mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan lelaki - ia meningkatkan potensi, mempercepat peredaran darah, yang memberi kesan positif pada ereksi.

Selalunya orang menolak biji delima kerana adanya biji keras di dalamnya, tetapi benih boleh menjadi agen penguat dan penyembuhan yang berkesan:

1. tulang yang hancur melegakan sakit kepala dan menghilangkan gejala hipertensi, serta meningkatkan hemoglobin dalam darah
2. biji delima tanah dengan penambahan madu, mempunyai sifat analgesik untuk sakit gigi. Kompres dibuat dari gruel pada gusi
3. biji-bijian buah delima membantu membersihkan usus dan memperbaiki peristaltiknya, serta menormalkan keseimbangan hormon
4. jus yang diekstrak dari biji membantu dalam rawatan penyakit buah pinggang dan hati

Kulit kering juga mempunyai sejumlah sifat perubatan:

• sifat anthelmintik - kerak kukus akan membantu menghilangkan parasit, kerana adanya alkaloid
• tindakan astringen - kulit serbuk membantu dalam rawatan enterokolitis dan cirit-birit
• penyembuhan - serbuk dari kerak bumi mampu menyembuhkan kulit yang tercalar dan retak
• membasmi kuman - membilas dengan infus kerak merawat stomatitis, gusi berdarah dan sakit tekak

Juga, rambut dibilas dengan infus dari kulit buah delima, yang memungkinkan mereka menyembuhkan dan meningkatkan pertumbuhan. Bahagian kering mengandungi bahan berguna yang memberi kesan yang baik pada sistem saraf pusat: ia menghilangkan kegelisahan, kegelisahan, kegembiraan, dan melegakan semasa tekanan. Bahagian tersebut mesti dikeringkan dan dibancuh seperti teh. Ambil mengikut keperluan.

Ramai yang pernah mendengar mengenai khasiat jus delima yang bermanfaat. Ia digunakan secara meluas oleh penyembuh rakyat:

1. Melawan sakit tekak dan selsema - jus delima membantu menurunkan suhu badan dan melegakan batuk, merangsang pertahanan badan.
2. Melawan luka bakar - kompres jus yang dicairkan dengan air dapat menghilangkan rasa sakit dan kerengsaan akibat luka bakar.
3. Untuk penurunan berat badan - jus yang dicairkan membantu meningkatkan metabolisme dan proses pencernaan.
4. Untuk mengeluarkan bahan berbahaya dari badan - berkat antioksidan yang terdapat dalam buah-buahan diraja, jusnya dapat mengatasi dengan baik membersihkan tubuh dari radiasi.

Dalam kosmetologi - penggunaan topeng berdasarkan jus delima membantu dalam memerangi jerawat, bintik-bintik usia dan jeragat.Penting untuk diingat bahawa hanya jus delima yang baru diperah yang berguna, yang mudah disediakan di rumah. Biji delima telah menemui aplikasi dalam penyediaan dan hiasan banyak hidangan. Mereka ditambahkan ke daging, salad dan pencuci mulut, serta menghias makanan siap pakai.

Sekatan penggunaan biji delima

Bersama dengan kesan yang bermanfaat, buah delima dapat membahayakan tubuh dengan mudah. Untuk mengelakkan masalah kesihatan, anda harus mengkaji dengan teliti kontraindikasi penggunaan buah-buahan kerajaan. Delima tidak boleh dimasukkan ke dalam menu:

• pada penyakit perut dan usus - kerana kandungan asid organik dalam buah
• dengan pedih ulu hati, kerana delima merangsang pengeluaran jus gastrik, yang menyebabkan sensasi terbakar
• penghidap alergi - delima adalah alergen kuat yang boleh mencetuskan reaksi alergi walaupun pada orang yang sihat sekiranya penggunaan buah ruby ​​berlebihan
• dengan sembelit, kerana delima mempunyai kesan astringen dan penggunaannya pada hari-hari bermasalah dapat memperburuk keadaan
• di hadapan diabetes mellitus
• dengan hipotensi, kerana delima menurunkan tekanan darah

Semasa menggunakan buah delima dan jusnya, harus diingat bahawa asid organik dan zat besi dalam komposisi buah dapat mempengaruhi keadaan enamel gigi secara negatif. Oleh itu, setelah makan biji delima, anda harus membilas mulut anda dengan air, dan disyorkan untuk meminum jus delima melalui jerami.

Kaedah untuk menentukan kematangan buah delima

Semasa menentukan kematangan buah delima, seseorang tidak boleh hanya memusatkan perhatian pada warna buah beri. Bagaimanapun, biji-bijian merah tidak menjamin kematangan buah yang mencukupi. Untuk memilih buah masak, anda harus menggunakan beberapa cadangan:

1. Pemeriksaan kulit. Cukup kering dan pekat, tetapi nipis dan berkulit. Kulit buah yang masak mempunyai sedikit kekasaran. Permukaan kulit yang halus menunjukkan bahawa buah itu diambil dari pokok yang belum masak. Kupas yang terlalu kering menunjukkan jangka hayat buah delima yang panjang. Pada buah yang masak, kulit hampir tidak rosak akibat tekanan mekanikal ringan. Dan pada buah yang belum masak, kulitnya tidak cukup kuat dan mudah rosak. Juga, kulit mesti mempunyai kilauan cahaya dan warna seragam. Ia tidak boleh mempunyai bintik-bintik gelap dan kecacatan lain. Kehadiran retakan di kulit memberi amaran kepada pembeli mengenai buah yang terlalu masak.
2. Penentuan ketumpatan buah. Buah delima harus padat dalam tekstur. Kelembutan pada palpasi menunjukkan produk berkualiti rendah - mungkin berubah menjadi busuk, digigit atau rosak semasa pengangkutan. Dengan perahan buah yang ringan, suara biji berderak atau berderit harus didengar.
3. Mengetuk. Semasa mengetuk kulit dengan jari anda, bunyi logam yang melambung akan terpancar dari buah delima yang matang. Sekiranya buahnya tidak cukup matang, maka suaranya akan teredam dan sunyi. Untuk menentukan kematangan dengan cara ini, disarankan untuk memeriksa beberapa buah dan membandingkan suaranya.
4. Dengan aroma. Buah delima masak yang berkualiti semestinya tidak mempunyai aroma. Sebarang bau luar biasa menunjukkan produk berkualiti rendah.
5. Mengikut berat dan saiz. Buah kerajaan masak lebih berat daripada spesimen yang belum masak. Sekiranya terdapat skala yang ada, maka tidak sukar untuk menentukan buah delima yang lebih matang. Sekiranya tidak ada timbangan, maka anda perlu memegang buah di tangan anda. Mesti berat. Ukuran besar menunjukkan biji-bijian berair di dalamnya. Tetapi di sini tidak semuanya jelas - banyak bergantung pada jenis delima.
6. Oleh tangkainya. Mahkota berbentuk mahkota harus kering, terbuka dan tidak berbeza warna dari buah itu sendiri. Kehadiran tanaman hijau kecil memberi amaran akan kematangan.

Menjaga buah-buahan diraja

Penting untuk menjaga delima dengan betul agar semua bahan berguna tetap ada di dalamnya dan rasanya tidak merosot. Terdapat beberapa cara untuk menyimpan buah:

• Di petak buah dan sayur di dalam peti sejuk.Dengan cara ini, anda boleh menyimpan buahnya dalam jangka masa yang lama, tetapi ia mesti utuh dan tidak mengalami kerosakan. Purata jangka hayat dengan cara ini adalah dua bulan. Buah mesti diperiksa secara berkala dan manja harus dipilih.
• Pembekuan - membolehkan anda memelihara biji delima. Untuk melakukan ini, mereka dibebaskan dari kulit dan diletakkan di dalam beg atau bekas plastik, ditutup rapat dan dihantar ke peti sejuk.
• Penyimpanan di tanah liat - menjamin pemeliharaan buah untuk jangka masa panjang. Tanah liat dicairkan dengan air hingga konsisten krim masam. Mahkota buah harus dituangkan dengan campuran yang dihasilkan. Setelah tanah liat terbenam, buah delima dibungkus dengan kertas perkamen dan diletakkan dengan teliti ke dalam bekas simpanan. Kotak diletakkan di dalam bilik yang gelap dan kering dengan pengudaraan yang baik dan suhu yang sejuk. Dengan cara ini, anda tidak dapat menyimpan buah-buahan yang belum masak sepenuhnya, kerana buah-buahan akan "menjangkau" pada saat mereka dimakan.

Bom tangan boleh dimasukkan dalam diet hampir semua orang. Penting untuk mempertimbangkan semua kontraindikasi. Mereka akan membantu menguatkan sistem imun dan menyelesaikan banyak masalah kesihatan.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: