Bolehkah bawang disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk?

Bawang adalah tumbuhan yang enak dan sihat. Setiap suri rumah menggunakannya di dapur setiap hari. Oleh itu, ramai yang berminat sama ada boleh menyimpan bawang di dalam peti sejuk dan berapa lama mereka mengekalkan kualiti mereka.

Kandungan:

• Jenis bawang
• Ciri penyembuhan bawang
• Cara memilih busur
• Penyimpanan bawang
• Menyimpan bawang di dalam peti sejuk
• Menyimpan bawang di dalam peti sejuk
• Menyimpan bawang kering
• Asin dan acar

Jenis bawang

Beberapa jenis bawang digunakan untuk memasak. Asas:

• Bawang
• Bawang merah
• Daun
• Batun
• Schnitt
• Lendir

Dari spesies ini, bawang dan bawang merah membentuk mentol yang dimakan. Shallot mempunyai nama popular kuschevka (Ukraine), keluarga (Rusia, Moldova). Oleh itu, mereka mempunyai sifat yang serupa. Bawang merah disimpan lebih lama tanpa bercambah. Ia dapat menahan suhu yang lebih rendah dengan lebih mudah.

Pada spesies lain, daun (bulu) lebih kerap digunakan. Mereka tumbuh menjadi semak. Schnitt dan slug sering digunakan sebagai tanaman hiasan. Ramai tukang kebun bahkan tidak tahu bahawa daun bunga ini boleh dimakan.

Daun kelihatan seperti bawang putih, daun rata rata dilipat di sepanjang urat.

Bawang mengandungi vitamin kumpulan B, C, E. mineral natrium, magnesium, kalium, kalsium, fosforus, zat besi, zink, fluorin, mangan. 100 g bawang mengandungi 88 g air, 11 g karbohidrat, protein, pektin, asid folik, antioksidan. Kandungan kalori 100 g bawang adalah 43 kcal.

Bawang mentah digunakan sebagai perasa untuk sayur-sayuran, ditambah pada kursus pertama dan kedua. Bawang tidak kehilangan nilai rasa dan tenaga semasa rawatan haba. Oleh itu, digoreng bersama sayur-sayuran, daging, ikan, cendawan lain.

Ciri penyembuhan bawang

Bawang adalah ubat yang menyembuhkan banyak penyakit:

• Peratusan zat besi yang tinggi dalam bawang memungkinkan untuk menggunakannya untuk perawatan anemia; garam mineral mengatur keseimbangan air-garam. Makan sebilangan kecil bawang meningkatkan selera makan dan menguatkan sistem imun.
• Ia digunakan sebagai pelindung atau ubat untuk selesema. Bahan penting yang membentuk bawang melawan kuman, virus dan bakteria. Sulfur melonggarkan otot di saluran udara, mencegah serangan kahak dan asma.
• Jus bawang dicampur dengan air suam melegakan bengkak di tekak, melawan batuk. Ia membasmi kuman mulut, mencegah kerosakan gigi dan penyakit gusi.
• Bawang menurunkan kadar kolesterol darah, menurunkan tekanan darah, dan mencegah serangan jantung. Ini mencegah pembekuan darah, itulah sebabnya ia digunakan untuk merawat trombophlebitis. Ia digunakan sebagai diuretik.
• Frukto-oligosakarida, yang terdapat dalam bawang, membantu mengurangkan risiko barah di rektum.
• Gunakan jus bawang untuk merawat penyakit telinga. Tetapi anda perlu berhati-hati agar tidak merosakkan tisu lembut telinga tengah. Cairkan jus dengan air suam.
• Bawang cincang menghilangkan ketuat dan kapalan. Dermatitis boleh hilang jika anda melincirkannya dengan jus bawang.
• Bawang digunakan untuk merawat diabetes.Kromium dan antioksidannya membantu menurunkan kadar gula dan meningkatkan pengeluaran insulin. Bawang digunakan dalam pelbagai diet penurunan berat badan. Sertakan dalam komposisi hidangan, jangan gunakannya secara berasingan. Jus bertindak agresif pada perut.
• Asid folik dapat membantu menghilangkan kemurungan. Penggunaannya menyebabkan pengeluaran serotonin, yang disebut hormon kebahagiaan.

Anda tidak boleh makan bawang mentah dalam jumlah besar untuk orang yang mengalami ulser perut dan penyakit lain dari saluran gastrousus, hati, ginjal.

Bawang digunakan dalam kosmetologi. Jusnya merawat kebotakan dan seborrhea, keguguran rambut. Untuk rawatan, gosokkan jus bawang ke akar rambut. Topeng muka menghilangkan kedutan, bintik-bintik usia dan jeragat.

Bagaimana memilih busur?

Perlu mengeluarkan bawang dan bawang merah dari kebun setelah bulunya berubah menjadi kuning dan terbaring di tanah. Bawang merah matang terlebih dahulu. Ini berlaku sekitar pertengahan Julai - awal Ogos dan bergantung kepada keadaan iklim. Sekiranya anda terlambat dengan syarat penuaian, akar mentol dapat tumbuh kembali pada waktu yang lain, yang akan merosakkan persembahan dan rasa.

Jangan menuai bawang sebaik sahaja hujan atau ketika tanah di kebun basah. Saya mengeringkannya di tempat tidur taman atau di bilik yang berventilasi baik. Apabila mentol kering, bulu dan akar yang kering dikeringkan atau dipangkas. Jangan memangkas mentol basah kerana boleh reput.

Semasa memilih mentol bawang untuk penyimpanan, perhatikan integriti kulitnya.

Ia mesti kering dan berkilat, dan mentolnya kering dan pekat. Jangan mengambil bawang yang telah tumbuh (kehadiran daun hijau dapat dilihat), atau diperah di bawah tekanan. Daun berharga untuk batang bawahnya. Ia tidak membentuk mentol. Bahagian yang lebih lembut dan berair lebih dekat dengan akarnya. Ia mesti berwarna putih dan tidak rosak. Bawang batun dihargai untuk bulu hijau. Ia mesti segar, tidak rosak atau layu. Bahagian bawah warna putih (bulb tunas) juga digunakan.

Penyimpanan bawang

Ciri, kaedah dan peraturan penyimpanan:

• Bawang disimpan pada suhu bilik. Kelembapan di dalam bilik tidak boleh tinggi sehingga tidak reput. Dalam keadaan kelembapan yang sangat rendah, ia boleh mengering. Bawang boleh disimpan di dalam bilik selama beberapa bulan, tetapi pada suhu tinggi mereka akan mula tumbuh menjelang musim bunga. Oleh itu, lebih baik memindahkannya ke bilik yang sejuk untuk musim sejuk.
• Selalunya busur diikat ke dalam kepang dan karangan bunga seperti itu digantung di tempat yang mudah. Malah boleh dijadikan hiasan bilik.
• Jangan simpan bawang di sebelah kentang. Umbi mengeluarkan gas etilena dan kelembapan, yang diserap ke dalam mentol dan memendekkan jangka hayatnya.
• Atas sebab yang sama, jangan simpan di bilik bawah tanah yang lembap. Di sana ia akan cepat tumbuh, membusuk, dan dijangkiti penyakit kulat.
• Jangan simpan bawang dalam bekas plastik di dalam bilik. Tanpa udara segar, ia akan reput.
• Daun dan batun akan kering apabila disimpan di dalam bilik dengan suhu 20 darjah. Oleh itu, mereka menyembunyikannya di ruang bawah tanah, menaburkan bahagian bawahnya dengan pasir basah.

Bawang batun ditanam sebagai tanaman tahunan atau tahunan. Tahunan digali pada musim gugur dengan akar. Batang tahunan dipotong 2 kali pada musim bunga, 2 kali pada musim gugur, ketika bulu mencapai panjang 20 cm, lebar 1,5-2 cm. Bawang dipotong pada bulu setelah biji benihnya mulai retak.

Dari video, anda dapat mempelajari cara menyimpan bawang dengan betul:

Menyimpan bawang di dalam peti sejuk

Tidak digalakkan menyimpan bawang di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Ia harus dibungkus dalam beg plastik atau menggunakan bekas plastik.

Selalunya, bawang cincang disimpan di dalam peti sejuk apabila, setelah memasak, sebahagian bawang tetap tidak digunakan. Ia mesti disembunyikan dalam plastik, jika tidak, semua produk yang ada di dalam peti sejuk akan berbau bawang. Anda boleh menyimpan bawang kupas dalam beg kertas berlubang dengan meletakkannya di petak sayur.

Jangka hayat adalah beberapa minggu.

Anda boleh menyimpan cincang atau bawang di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.Jika tidak, ia akan reput, layu atau kering.

Menyimpan bawang di dalam peti sejuk

Sebilangan suri rumah membekukan bawang di dalam peti sejuk, dan pada musim sejuk mereka menambahkan potongan cincang halus ke dalam makanan mereka. Dengan kaedah penyimpanan ini, sebahagian nutrien hilang dalam produk. Tetapi warna, aroma dan rasa hijau tetap ada.

Kaedah penyimpanan:

• Bekukan bawang besar. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Potong halus. Mereka diletakkan di dalam beg untuk dibekukan atau yang biasa, tetapi yang terakhir tidak mempertahankan bentuknya dengan baik, sukar untuk membukanya dalam keadaan beku, dan apabila dipasang terbuka, potongan bawang akan tersebar di sekitar ruang. Ketebalan lapisan bawang adalah 5 cm.
• Bawang cincang boleh disimpan dengan cara menggoreng. Dalam kes ini, semasa menyediakan makanan, anda hanya perlu mengeluarkannya dari beg dan mencairkannya. Anda boleh menggoreng bawang dengan wortel untuk berpakaian panas. Tumis sayur dengan api kecil selama lebih kurang 7 minit, sejukkan dan masukkan ke dalam beg.
• Bawang, dipotong menjadi cincin, diletakkan dalam acuan silikon. Letakkannya di dalam peti sejuk.

Menyimpan bawang kering

Sekiranya tidak ada ruang untuk menyimpan bawang, ia boleh dikeringkan (dalam bentuk ini, ia akan memakan lebih sedikit ruang):

• Mentol dibasuh dan dibiarkan kering. Potong cincin dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm. Sekiranya kepingannya lebih tebal, sukar untuk mengeringkannya sepenuhnya. Keringkan menggunakan peralatan elektrik: pengering, ketuhar gelombang mikro, ketuhar. Sebelum menumpuk, toskan jus yang terkeluar dari produk setelah memotong.
• Letakkan cincin bawang di atas loyang, inkubasi pada suhu 50 darjah sehingga ia kering. Semasa mengeringkan di dalam ketuhar, jangan tutup pintu sepenuhnya, jika tidak bawang tidak akan kering, tetapi akan masak. Ini perlu untuk memastikan pergerakan udara dan aksesnya ke busur.
• Sekiranya cuaca cerah, anda boleh mengeringkan bawang di udara segar. Ini dibentangkan dalam lapisan tipis di atas kertas bersih, ditutup dengan kain kasa. Berikan haba dan pengudaraan atau laluan udara segar. Sekiranya dikeringkan dengan betul, bawang akan mempunyai warna berkrim atau merah jambu. Kepingan gelap dibuang.

Cincin bawang kering diletakkan di dalam balang kaca. Ia boleh disimpan sehingga dua tahun. Mereka tidak kehilangan kualiti berguna. Sebelum makan, bawang kering dituangkan dengan air sejuk yang dicampurkan dengan garam. Ambil satu sudu per liter air.

Asin dan acar

Bawang boleh diasinkan untuk mengekalkan dalam jangka masa panjang:

1. Letakkan bawang dicuci dan potong cincin besar ke dalam balang yang disterilkan.
2. Taburkan dengan lapisan garam nipis, tutup dengan penutup plastik dan simpan di dalam peti sejuk.

Bawang acar, potong cincin:

1. Pertama, tuangkan kepingan bawang dengan air mendidih, dan tahan hingga 10 minit.
2. Tuangkan perapan yang dibuat dari 0,5 kg bawang, 1 sudu besar garam dan gula. Rempah ditambah secukup rasa.
3. Rebus selama 3 minit.
4. Tuangkan perapan panas ke dalam balang bawang.
5. Gulung dengan penutup besi.

Mentol kecil tidak boleh dibuang. Mereka acar keseluruhan. Sebelum menuangkan pengasam, tuangkan air mendidih, kemudian air sejuk. Masukkan cuka, garam dan gula ke pengasam. Simpan di dalam peti sejuk. Sekiranya balang dipasteurisasi, ia boleh disimpan di bilik bawah tanah.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai tempat dan cara menyimpan bawang dengan betul dari video: