Bawang: bahaya dan faedah sayur-sayuran untuk badan

Bawang Merupakan ramuan dalam kebanyakan masakan. Tetapi ini bukan sahaja bahan utama untuk memasak, tetapi juga sayur yang sihat. Ia mengandungi sejumlah besar mikronutrien dan vitamin. Dianjurkan untuk mengambilnya untuk pelbagai penyakit.

Tetapi sebelum memasuki diet, disarankan agar anda membiasakan diri dengan kemungkinan bahaya dan kontraindikasi penggunaannya. Penting untuk mengetahui cara menyediakan sayur dan menyimpannya dengan lama.

Kandungan:

• Komposisi dan sifat berguna
• Permohonan
• Bahaya dan kontraindikasi
• Bagaimana memilih bawang yang betul?
• Perolehan dan penyimpanan

Komposisi dan sifat berguna

Bawang datang ke Rusia dari Afghanistan yang jauh dan menetap di sini secara menyeluruh. Ia digunakan untuk selesema, dan juga untuk penyakit sistem saraf pusat.

Bawang berbeza dari kebanyakan sayur-sayuran dalam komposisi uniknya. Ia mengandungi vitamin berikut:

• Tocopherol (vitamin E) - secara aktif terlibat dalam asimilasi lemak dan protein. Mempengaruhi pembentukan retina mata. Merangsang peningkatan indeks hemoglobin, yang mempunyai kesan positif pada pembekuan darah.
• Thiamin (vitamin B1) - mengawal proses metabolik yang normal.
• Beta-karoten (vitamin A) - mengambil bahagian dalam pembentukan tahap hormon, serta pembentukan tisu tulang. Ia berkaitan secara langsung dengan susu ibu semasa menyusui, yang mempengaruhi kualiti cecair nutrien dan jumlahnya.
• Asid askorbik (vitamin C) mendorong pembaharuan kulit, mengambil bahagian dalam pembentukan kapilari darah. Ia mempunyai pengaruh yang besar terhadap fungsi pelindung badan. Mempengaruhi prosedur redoks organ dalaman.
• Riboflavin (vitamin B2) - mengambil bahagian dalam sintesis yang berterusan antara sel-sel sistem saraf. Mempengaruhi fungsi kelenjar adrenal.
• Niacin (vitamin PP) - menormalkan gula darah dan kolesterol. Mempengaruhi tenaga yang dihasilkan untuk badan.
• Asid folik (vitamin B9) - diperlukan pada masa sebelum kehamilan dan semasa pembentukan janin. Penggunaannya mempunyai kesan langsung terhadap pembentukan tiub saraf pada janin, mempengaruhi kesuburan wanita.

Selain itu, bawang mengandungi sejumlah unsur surih. Berkat jumlah zarah nutrien ini, sayur air mata sangat bermanfaat apabila digunakan. Terdapat perkara berikut yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia:

1. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan jus untuk menormalkan proses pencernaan.
2. Ia mempunyai kesan antimikroba, membunuh sebilangan besar bakteria patogen yang menjajah badan.
3. Ia digunakan sebagai diuretik.
4. Mempunyai kemampuan untuk membunuh helminths.
5. Ia sering digunakan sebagai agen antijamur.
6. Mempengaruhi aktiviti seksual, meningkatkan daya tarikan terhadap lawan jenis.
7. Dengan tekanan darah tinggi, ia membantu mengurangkan prestasi.

Oleh itu, penggunaan bawang memberi kesan positif kepada semua organ dalaman seseorang. Perkara utama adalah tidak keterlaluan dengan memasukkan sayur ke dalam makanan, misalnya, dalam jumlah besar ia dikontraindikasikan untuk atlet.

Permohonan

Bawang juga digunakan dalam perubatan, dan juga tata rias.Perubatan tradisional mengesyorkan penggunaan ubat-ubatan yang dibuat berdasarkan sayur-sayuran pemedih mata untuk rawatan penyakit saluran gastrousus, dengan aterosklerosis, penyakit paru-paru, hipertensi. Di samping itu, ia boleh digunakan untuk beberapa penyakit organ kelamin wanita.

Bawang dimasukkan ke dalam diet untuk meningkatkan selera makan. Ia digunakan untuk gangguan metabolik atau kekurangan vitamin. Minyak bawang penting sering digunakan untuk melawan bakteria penyebab penyakit. Oleh itu, penggunaan produk meningkat sekiranya berlaku selsema. Dalam beberapa kes, penambahan ramuan yang kerap ke dalam makanan dapat mencegah jangkitan influenza.

Sayuran tersebut digunakan untuk menurunkan tekanan darah dan bertindak menghilangkan edema, menimbulkan kesan diuretik.

Untuk kaki dan tumit yang retak, anda boleh menggunakan jisim bawang cincang dengan lemak ayam. Infusi air bawang disuntik ke dalam kantung konjungtiva untuk kejelasan penglihatan. Sekiranya anda mengeluarkan jus dan mencampurkannya dengan madu, maka losyen seperti itu dapat menghilangkan rabun dari mata.

Sekiranya anda menggunakan bawang untuk melumasi kawasan kulit yang rosak, maka ini mendorong darah untuk membeku, memprovokasi pertumbuhan semula tisu yang cepat. Tetapi pada gilirannya, ia menimbulkan kemerahan pada kulit. Jus bawang yang baru diperah boleh digunakan untuk menyembuhkan pembentukan ulseratif pada mukosa mulut.

Bahaya dan kontraindikasi

Apa sifat positif yang tidak dimiliki oleh produk bawang, ia juga mempunyai kontraindikasi, dan dengan penyalahgunaan berlebihan dapat menyebabkan bahaya yang besar pada tubuh.

Salah satu kelemahan bawang adalah bau khasnya.

Sayuran, jika diambil secara tidak terkawal, cenderung menyebabkan keasidan yang meningkat dalam sistem pencernaan. Oleh itu, anda tidak boleh menggunakannya untuk orang yang mempunyai masalah dan komplikasi selepas penyakit sebelumnya yang berkaitan dengan saluran gastrousus. Input yang berlebihan memprovokasi serangan asma, meningkatkan tekanan darah, memberi kesan negatif kepada irama jantung, mengubah kekerapan kontraksi.

Anda tidak boleh menggunakan sayur air mata dalam situasi berikut:

1. Dengan penyakit buah pinggang dan hati, semasa akut dan kronik.
2. Dengan keasidan jus yang meningkat di perut.
3. Dengan gangguan hipertensi.
4. Untuk penyakit perut atau duodenum (ulser).
5. Dengan penyakit sistem vaskular-jantung, sifat jangka panjang kursus ini.

Oleh itu, anda harus berjumpa doktor sebelum menggunakannya. Sekiranya tidak ada kontraindikasi untuk memasuki diet, maka manfaat penggunaannya jelas.

Bagaimana memilih bawang yang betul?

Memilih bawang anda harus:

• Perhatikan bentuknya. Sekiranya saiznya rata dan kecil, maka sayur akan menjadi sangat pedas. Sekiranya serpihan bersaiz besar, format bulat, paling sedikit tajam.
• Sekiranya anda memilih produk untuk pengawetan jangka panjang, disarankan untuk memperhatikan obor kecil dan rona emas. Bentuk dan naungan inilah yang menjadikan bawang mengekalkan sifat asalnya lebih lama daripada semua jenis lain.
• Semasa membeli, anda perlu memeriksa setiap kepala. Produk yang baik dibezakan oleh garis besarnya yang mantap, ketegasan keadaan dalaman, dan tidak ada kerosakan. Lapisan atas serpihan harus terkelupas sedikit. Sekiranya buahnya sekata, bulat dan kering, produknya akan segar dan berkualiti.
• Kepala sesuai untuk simpanan jangka panjang. Pada yang terakhir, ekor akan mempunyai dasar kering, bulat dengan sisi bulat.
• Bau bawang semestinya ada, tetapi tidak ketara dalam produk. Tidak boleh bau busuk dari kepala. Jangan mengambil spesimen ketumpatan lembut, dengan permukaan yang rosak, di mana acuan mula terbentuk.
• Mentol dengan pucuk hijau yang berbeza tidak boleh dibeli. Pertumbuhan menghisap semua nutrien dan kelembapan dari kepala.

Semasa memilih, anda perlu memeriksa dengan teliti semua bahan yang dicadangkan untuk memilih produk yang berkualiti untuk keluarga anda.

Perolehan dan penyimpanan

Menanam bawang adalah sesuatu yang mudah. Penting untuk memasangkannya dengan betul dan menyediakannya untuk penyimpanan jangka panjang. Penuaian diperlukan setelah bahagian atas menetap di tanah, berubah menjadi kuning dan layu. Faktor utama untuk mengeluarkan mentol dari tanah adalah leher buah yang kering.

Penyingkiran dari tanah harus dimulakan dalam cuaca cerah. Lebih baik melakukan ini pada awal pagi, tetapi mentol tidak boleh diletakkan di tempat teduh, tanaman harus kering dengan baik. Untuk prosedur ini, ambil masa sehingga 5 hari. Selama ini, tanah di buah-buahan yang dikeluarkan dihancurkan, dan serpihan tetap utuh dan tidak rosak.

Mentol diletakkan di tanah dalam satu lapisan. Rendam di bawah sinar matahari sehingga kulit atas mula mengelupas. Di samping itu, ia harus memperoleh warna emas. Selepas itu, akarnya dikeluarkan, dan bahagian atasnya, jika tidak diperlukan untuk penyimpanan, juga mesti dipotong.

Cara menyimpan bawang dengan betul:

• Tanaman yang dituai diletakkan di dalam kotak, lebih baik dalam satu lapisan, sehingga buah-buahan akan disimpan lebih lama daripada saling menekan dengan ketat. Semua kotak bawang diletakkan di bilik bawah tanah atau sayur-sayuran yang sejuk, yang harus berventilasi dan bersih.
• Kaedah penyimpanan kedua adalah mengikat mentol menjadi kepang panjang, dengan menenunkan bahagian atas ke satu telinga. Ia kelihatan lebih baik daripada sebaran biasa. Bawang gantung disimpan lebih lama daripada pilihan penyimpanan lain, kerana kepala tidak bersentuhan dengan apa pun dan sentiasa berventilasi.

Oleh itu, bawang besar sangat penting untuk dimakan. Kesannya pada tubuh hanya mendedahkan aspek positif. Tetapi ketika makan obor dalam makanan, perlu diingat bahaya sekiranya terlalu banyak bersandar pada sayur yang terkoyak. Perkara utama adalah mengetahui dalam kuantiti produk berguna yang boleh dan harus dimakan.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: