Adakah saderi adalah sayur tahunan atau tahunan?

Salah satu tanaman yang paling berguna di kebun - saderi... Seorang tetamu yang datang kepada kami dari Mediterranean sekarang telah menetap di kebun kami dengan kuat kerana aroma, kualiti berguna dan kemudahan penanaman. Seperti yang anda ketahui, sayur bukan sahaja merupakan produk makanan, tetapi juga mempunyai khasiat perubatan.

Kandungan:

• Penerangan mengenai sayur-sayuran
• Komposisi dan sifat berguna
• Jenis dan ragam
• Saderi daun yang tumbuh
• Saderi akar yang semakin meningkat
• Tumbuh saderi yang tumbuh
• Penyakit dan perosak
• Permohonan saderi

Penerangan mengenai sayur-sayuran

Saderi adalah tanaman dwitahunan atau tahunan keluarga Umbrella. Terdapat kira-kira 20 jenis tanaman sayuran ini di dunia, tetapi hanya sebilangan kecil yang paling popular.
Di negara kita, terutama saderi berusia dua tahun dibiakkan, kerana sudah pada tahun pertama penanaman, tanaman ini membentuk roset daun halus hijau gelap.

Bergantung pada varieti, tanaman akar atau akar berkembang.

Pada tahun berikutnya, tanaman sayuran tumbuh daun pada bulan Mac dan membentuk batang lurus hingga setinggi satu meter. Untuk ini, perbungaan payung berkembang. Jadi pada bulan Julai, saderi mekar dan membentuk biji, dan kemudian mati.

Seledri abadi dipanggil lovage. Ia lebih mudah tumbuh kerana tidak perlu ditanam di tanah setiap masa. Setelah disemai dan boleh dinikmati selama beberapa tahun. Ia tahan fros dan tidak bersahaja, dan juga mempunyai sejumlah sifat berguna. Oleh itu, ia boleh dimakan secara keseluruhan dalam makanan: dari akar hingga daun. Dan dalam bentuk apa pun: dari segar hingga rebus.

Komposisi dan sifat berguna saderi

Tanaman sayur ini sangat kaya dengan vitamin, protein dan mineral. Asid amino dalam saderi - karoten dan tirosin - membantu melegakan ketegangan dan tekanan. Mereka mengatakan bahawa nutrien dalam budaya melambatkan proses penuaan, jadi produk ini disyorkan untuk orang tua.

Vitamin B, vitamin E dan asid askorbik menormalkan kerja badan, penggunaan saderi meningkatkan imuniti dan merupakan pencegahan penyakit kardiovaskular. Oleh itu, penambahan sayur-sayuran yang berterusan ke dalam diet anda membantu meningkatkan tahap hemoglobin kerana kandungan zat besi yang tinggi. Magnesium dan kalsium, yang keduanya banyak terdapat di dalam tumbuhan, membantu mengurangkan tahap tekanan dan menjadikan tulang lebih kuat.

100 gram saderi yang dikupas menyumbang:

• 320 mg kalium
• 68 mg kalsium
• 80 mg fosforus
• 9 mg magnesium
• 0.5 mg zat besi
• 0.3 mg zink

Saderi dianggap sebagai ubat yang baik yang dapat membantu dengan keadaan seperti:

1. Rheumatisme
2. Kegagalan ginjal
3. Gout
4. Dianjurkan untuk digunakan untuk pasien diabetes mellitus.

Ciri khas produk ini adalah diuretik. Tumbuhan ini membantu sekiranya terdapat masalah genitouriner, serta penyakit buah pinggang dan hati.

Jenis dan jenis saderi

Terdapat tiga jenis sayuran ini - daun, tangkai dan akar. Masing-masing mempunyai kelebihan tersendiri:

1. Penampilan berdaun memungkinkan untuk memperoleh dedaunan hijau dan lezat.Mereka boleh dibiarkan sepanjang musim bunga dan musim panas. Varieti popular: Lembut, Kartuli, Zakhar.
2. Seledri petiolate memerlukan kemahiran tertentu, oleh itu ia ditanam oleh penduduk musim panas yang berpengalaman. Anda juga boleh mendapatkan minuman beralkohol daripadanya. Varieti popular: Junga, Malachite, Emas.
3. Dan di sini akar sesuai untuk berkembang sendiri. Umbi dan hijau sesuai untuk dimakan. Pada tahun yang baik, sehingga 800 g akar dapat diperoleh dari satu buah. Varieti popular: Maxim, Diamant, Apple.

Bergantung pada pilihan individu, penduduk musim panas dapat memilih mana-mana jenis yang disukainya. Hanya jika dia lebih suka seledri yang dibuntuti, dia harus bersabar untuk membiakkannya.

Semua spesies tumbuhan lebih suka tempat yang tenang dengan tanah yang kaya dengan cahaya dan nutrien.

Walau bagaimanapun, apabila keadaan tumbuh berubah, misalnya, kehadiran naungan separa atau tahap yang meningkat keasidan tanah, penuaian tidak akan kurang. Saderi menyesuaikan diri dan bau daun mungkin berubah semasa keluar.
Musim tumbuh sayur sekurang-kurangnya 180 hari. Dan walaupun saderi dianggap sebagai tanaman tahan sejuk, sukar untuk menyediakannya dengan keadaan cuaca yang diperlukan untuk waktu yang lama. Oleh itu, pembiakannya terbaik dilakukan oleh anak benih. Untuk menyediakan benih, anda perlu merendamnya dalam larutan lemah dengan kalium permanganat. Selepas itu, pasangkan kain dan letakkan di ambang tingkap sehingga bijinya sedikit bercambah. Kemudian mereka siap diletakkan di tanah.

Saderi daun yang tumbuh

Tanah terbaik untuk menanam spesies berdaun dianggap tanah yang terbuat dari pasir, tanah berdaun, humus dan gambut. Semua komponen dicampur sama satu. Pada awal musim bunga, sudah semestinya menanam benih di tanah.

Untuk ini, lebih baik mengambil periuk kayu atau kotak di mana anda meletakkan tanah yang sesuai. Seterusnya, anda perlu mengambil biji dan menanamnya dengan tidak mendalam, menekannya dengan jari anda. Taburkan sedikit gambut di atas. Kotak ini mesti diletakkan di tempat yang hangat dan cerah dengan suhu stabil 18-20 ° C. Seminggu kemudian, ketika benih tumbuh, suhunya perlu dikurangkan hingga 15 ° C.

Penjagaan anak benih:

• Tanah harus lembap selama dua minggu pertama. Untuk melakukan ini, anda harus kerap menyiram anak benih melalui penyaring. Tetapi penting untuk memastikan bahawa tidak ada genangan air. Ia juga mustahil untuk mengisi tanaman.
• Apabila pucuk memberikan 1-2 daun, anda boleh menjalankannya dengan selamat menyelam... Setiap tanaman memerlukan sedikit ruang, sehingga anda dapat menanam hingga 4-5 tunas dalam satu cawan plastik setengah liter. Semasa menyelam daun saderi, anda tidak hanya perlu menanamkan anak benih, tetapi juga mencubit akarnya. Ini menjadikan anak benih lebih kuat.

Perlu dipindahkan ke tanah terbuka pada awal Mei. Jarak antara anak benih adalah 25 cm. Penting untuk tidak menguburkan anak benih terlalu banyak di tanah, jika tidak, mereka tidak akan tumbuh dan layu. Perlu dilakukan penyiraman secara sistematik dan melonggarkan tanah secara berkala. Sekiranya anda mematuhi teknologi yang betul, maka pada pertengahan musim panas anda boleh mengumpulkan.

Saderi akar yang semakin meningkat

Spesies ini terkenal dengan musim tanamnya yang panjang, jadi penting untuk memulakan penyediaan anak benih bukan pada awal bulan Mac, tetapi pada awal Februari. Selebihnya, penanaman benih serupa dengan keadaan sebelumnya.

Penjagaan segera setelah pemindahan ke tanah harus sistematik dan waspada. Oleh itu, penting untuk melakukan pengisian semula air dengan kerap dan melonggarkan tanah secara berkala, selepas setiap penyiraman. Perlu mencabut rumpai yang terbentuk di sekitar sayur-sayuran, mereka dapat membuang nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan.

Sudah di pertengahan musim luruh, anda perlu mula menuai saderi akar secara langsung.

Penting! Dalam keadaan tidak sepatutnya spud saderi akar! Ini boleh menjejaskan kualiti sayur-sayuran. Sebagai alternatif, anda boleh membuang lapisan atas tanah dari bahagian atas tanaman akar.

Perhatikan bahawa anda boleh memilih daun semasa saderi tumbuh, tetapi lebih baik jangan. Tiga minggu sebelum menuai, anda boleh mulai menjalankan prosedur ini, dan juga membuang tanah dari tanaman akar lebih banyak lagi.

Tumbuh saderi yang tumbuh

Menanam benih spesies ini sama dengan tumbuh-tumbuhan saderi daun. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan dalam penjagaan anak benih di luar rumah. Saderi harus ditanam lebih dalam - alur harus sampai 10 cm. Penting untuk tidak menaburkan tunas atas dengan bumi, tetapi setelah beberapa saat, menanamnya.

Anda perlu menuai tanaman sebelum fros pertama.

Cara yang menarik adalah memutihkan akar. Dua minggu sebelum menuai saderi, anda boleh mengikat tangkai dan membungkusnya dengan kertas. Ini akan menjadikan sayur lebih lembut dan manis.
 

Perosak dan penyakit

Walaupun saderi adalah tanaman yang sederhana dan tidak bersahaja, tetapi jika tidak dijaga dengan betul, tanaman itu boleh jatuh sakit dan mati dengan cepat. Bahaya utama untuk sayur-sayuran:

1. Cercosporosis adalah penyakit yang mempengaruhi lapisan atas tanaman. Ciri khasnya ialah bintik-bintik muncul dengan tepi halus, sering berwarna ungu atau coklat. Selalunya berlaku dalam cuaca lembap dan sejuk. Adalah perlu untuk merawat cercosporosis dengan penyelesaian Fundazole. Untuk melakukan ini, anda perlu menyemburkan tanaman selewat-lewatnya tiga minggu sebelum menuai.
2. Cendawan serbuk memberi kesan kepada keseluruhan tanaman. Ini adalah mekar putih pada daun, yang menyebabkan tanaman busuk.
3. Karat - menampakkan dirinya sebagai ciri kerosakan pada daun tanaman dan menyebabkannya kering. Biasanya mempengaruhi sayur-sayuran pada awal musim panas. Untuk mengelakkan timbulnya penyakit ini, anda perlu menyemburkan tanaman dengan Baktofit.
4. Mosaic timun adalah penyakit virus yang melambatkan pertumbuhan sayur. Ciri khasnya ialah penampilan cincin di bahagian atas tanaman. Mustahil untuk menyembuhkan saderi yang rosak, tetapi anda boleh memusnahkan perosak yang membawa mosaik timun.

Tumbuhan ini dapat dimusnahkan bukan hanya oleh penyakit, tetapi juga oleh perosak. Ini termasuk:

• Lalat saderi - berbahaya kerana ia bertelur di bawah kulit daun, dari mana larva muncul. Larva ini memakan tanaman dan ia mengering. Untuk mengelakkan perosak menembusi sayur, anda perlu memusnahkan rumpai secara berkala dan melakukan rawatan kimia.
• Lalat wortel adalah hama yang menjangkiti daun dengan menyedut jus daripadanya. Mereka melengkung dan tanaman layu. Untuk mengelakkan munculnya serangga pada tanaman, perlu melonggarkan tanah secara berkala.
• Kutu daun leguminous dibezakan oleh kesuburannya yang tinggi. Generasi baru muncul setiap dua minggu. Sangat mudah untuk memperhatikannya - mereka diserlahkan dengan titik hitam pada helaian hijau. Untuk mengelakkan kemunculan kutu kacang, anda perlu menuai tepat pada waktunya. Sekiranya hama baru muncul, tanaman harus disembur dengan merebus yarrow atau dandelion.

Untuk meminimumkan risiko penyakit dan perosak, perlu dilakukan prosedur untuk menyemai dan menanam benih dengan betul. Penting untuk mematuhi jadual penyiraman, dan menumpahkan saderi tepat pada waktunya. Teknik penternakan yang betul akan membantu anda mendapatkan hasil terbaik dan mengelakkan masalah.

Permohonan saderi

Dalam perubatan rakyat, saderi digunakan secara aktif:

• Dalam rawatan bisul, rematik dan penyakit buah pinggang. Jus yang baru diperah mempunyai kesan menenangkan dan disyorkan untuk gangguan tidur dan tahap tekanan tinggi.
• Merebus sayur untuk gastritis dan penyakit perut yang lain harus diambil dengan berhati-hati, kerana meningkatkan kadar rembesan jus gastrik. 20 g sayur cincang mesti dituangkan dengan 2 cawan air mendidih, dibakar selama 5-7 minit, dan kemudian ketepikan. Setelah kuahnya disuntik selama 8 jam di tempat yang sejuk, tapislah. Minum 30 ml tiga kali sehari selepas makan.
• Saderi adalah produk hypoallergenic yang digunakan sebagai produk profilaksis sekiranya berlaku reaksi alergi. Untuk menyiapkan infus, anda perlu mengambil 2 sudu sayur parut dan tuangkan segelas air.Anda boleh mengambilnya dua jam kemudian, 5 sudu tiga kali sehari, 15 minit sebelum makan.
• Sekiranya terdapat pasir di tunas, anda perlu mengambil satu sudu biji tanaman, rebus dalam 100 ml air selama 10 minit. Kemudian tuangkan 15 ml madu ke dalam kuahnya. Anda perlu mengambil infus 3-4 sudu sebelum makan.

Saderi Merupakan sayur penting yang kaya dengan vitamin. Ia mudah tumbuh dan boleh dijadikan makanan biasa atau sebagai ubat.

Maklumat lebih lanjut mengenai tumbuh saderi boleh didapati di video: