Kacang mete: komposisi, faedah dan bahaya kacang untuk badan

Semua orang tahu tentang faedah kacang. Tetapi biasanya mereka makan walnut, kacang tanah, kacang hazel... Tidak banyak yang diketahui mengenai kacang mete, tetapi banyak orang menyukai rasa buah yang tidak biasa. Kenari itu mendapat kemasyhuran terima kasih kepada para pelaut Portugis yang membawanya ke Eropah. Sekarang pokok malar hijau, yang membawa makanan yang enak, ditanam bukan hanya di negara-negara Amerika Selatan, tetapi juga di India dan Afrika.

Semasa pengedarannya di negara-negara dengan iklim yang hangat, kacang mete telah menerima banyak nama. Biasanya kacang dipanggil India atau Brazil, eksotik - acaju, anacardium. Sifat-sifat bermanfaat dari tanaman keluarga Sumakhov telah lama digunakan di tanah air mereka: orang-orang Mexico menghilangkan jeragat dengan mereka, dan orang-orang Brazil dan Peru menggunakan kacang itu sebagai ubat untuk selesema dan gangguan pencernaan. Anda perlu mengetahui tentang kesan positif komponen kacang pada tubuh manusia, menggunakannya dengan faedah kesihatan.

Kandungan:

• Penerangan kenari
• Komposisi kacang, khasiatnya yang bermanfaat
• Kandungan kalori, nilai pemakanan buah
• Penggunaan kacang mete dalam perubatan, kosmetologi, memasak
• Bahaya, kontraindikasi terhadap penggunaan kacang
• Cara memilih gajus yang betul
• Kaedah penyimpanan buah

Penerangan kenari

Jambu mete tumbuh di pokok malar hijau yang, di iklim tropika yang baik, mencapai ketinggian lima belas hingga tiga puluh meter. Panel bunga kuning-merah jambu muncul di mahkota yang tersebar luas pada musim bunga. Selepas tiga bulan, buah masak, serupa dengan epal bujur warna merah atau kuning.

Pulpa mereka berair, berserat, ia digunakan untuk makanan, jem, jem dengan rasa masam dimasak daripadanya. Pada akhir tangkai buah pseudo, buah asli berkembang - kacang ditutup dengan tempurung ganda. Dari atas, permukaannya berwarna hijau, halus, dan di dalamnya tebal, kasar. Ini adalah gajus yang terkenal, bentuknya serupa dengan koma.

Kesungguhan dalam penanaman membezakan pokok tropika, sehingga tumbuh dengan baik di negara-negara dengan iklim yang hangat.

Ia tumbuh dengan cepat, berbuah, dan tidak takut kekeringan. Di lintang sederhana, Acazhu dibesarkan di rumah hijau dan kebun musim sejuk. Walnut India diekstrak dari kulit, diproses secara termal dan barulah boleh digunakan untuk makanan. Terdapat lapisan beracun antara kernel dan kulit mete, yang menyebabkan kulit terbakar. Setelah mengeluarkan kacang ke suhu tinggi, ia menjadi tidak berbahaya, dan hanya memberi manfaat kepada seseorang.

Komposisi kacang, khasiatnya yang bermanfaat

Terdapat banyak zat dalam kacang acazhu yang memberi kesan positif terhadap kerja organ penting manusia:

1. Kandungan vitamin B yang tinggi bertujuan untuk asimilasi protein, lemak, karbohidrat berkualiti tinggi oleh tubuh. Dengan indeks riboflavin normal, kelenjar tiroid berfungsi dengan sempurna, kerja organ pembiakan diperbaiki. Kehadiran asid pantotenat, piridoksin mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan.
2. Asid askorbik mempunyai fungsi yang bertujuan melindungi tubuh daripada jangkitan virus dan bakteria.
3. Kehadiran asid lemak omega-3 dalam kacang mentega membantu mengatur dorongan seks.
4. Makan kacang India menurunkan kadar kolesterol dan gula dalam darah. Oleh itu manfaat kacang untuk pesakit diabetes, pesakit hipertensi.
5. Kacang mete mempunyai kesan tonik. Ini termasuk dalam diet pesakit yang menjalani operasi yang paling kompleks, menderita anemia.
6. Peningkatan kandungan zat besi dan magnesium menceritakan kelebihan kacang untuk orang tua, wanita hamil. Dan vitamin K dalam buah-buahan akan memberi kesan positif terhadap perkembangan embrio yang betul.
7. Bagi orang yang mempunyai berat badan yang besar, beberapa kacang akan membantu mendapatkan cukup, mengurangkan keinginan untuk makan makanan berkalori tinggi.
8. Kacang mete mempunyai kesan yang baik pada kulit, kuku, menjadikannya sihat.

Pengambilan kacang secara teratur, segelintir sehari, akan menambah tubuh dengan zat dan vitamin penting.

Kandungan kalori, nilai pemakanan buah

Kacang tropika, seperti rakannya, tinggi kalori. Sekiranya mereka makan seratus gram kacang mete sehari, maka mereka mendapat sekitar enam ratus kilokalori. Kebanyakan lemak lemak kacang, ia menyumbang lebih daripada tujuh puluh peratus. Walaupun, walaupun buah-buahan Brazil berminyak, mereka kurang lemak daripada kacang badam, kacang tanah, kacang walnut.

Kacang mete adalah sumber protein nabati yang sangat baik, yang mana mereka mempunyai hampir tiga belas peratus, sedikit lebih sedikit daripada daging.

Keanehan protein dalam kacang adalah bahawa ia tidak mencemarkan badan dengan racun. Dan protein dicerna lebih mudah daripada versi haiwan. Oleh kerana hanya terdapat sedikit asid amino di dalam kacang, anda tidak boleh beralih sepenuhnya kepada pemakanan dengan mereka. Bersama dengan produk daging jenis rendah lemak, tubuh manusia akan menerima semua yang diperlukannya untuk pertumbuhan dan perkembangan yang betul.

Lebih baik makan kacang mete yang dipanggang ringan, tetapi tidak berlebihan, jika tidak, faedah dari mereka adalah minimum. Taburkan garam pada kacang, jangan lupa bahawa anda boleh memakan banyaknya, lebih dari seratus gram sehari. Dan ini adalah beban pada hati, dan garam menyebabkan pembengkakan tisu. Mengetahui tentang nilai pemakanan akazhu yang tinggi, anda perlu memakannya secara sederhana.

Penggunaan kacang mete dalam perubatan, kosmetologi, memasak

Walnut India telah menemukan aplikasinya dalam perubatan rakyat, kosmetologi, dan dalam masakan:

• Minyak yang diperah dari biji kenari bermanfaat dalam rawatan selaran matahari dan dermatitis. Mereka dilumurkan dengan bintik-bintik usia untuk meringankan.
• Kacang panggang dimasukkan ke dalam menu pesakit dengan gastritis, disentri, bronkitis, asma. Mereka menurunkan tekanan darah, merapikan sistem saraf, dan menormalkan tidur. Proanthocyanidins dalam buah-buahan sangat membantu mengatasi barah pada peringkat awal. Kacang mete tidak boleh dianggap sebagai ubat mujarab untuk kanser, tetapi ia dapat membantu mencegah pembentukan tumor.
• Campuran kacang hancur digunakan untuk melumasi sakit gusi. Menyimpannya di mulut sebentar boleh menenangkan sakit gigi.
• Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan dalam menu acage untuk mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang ingin menambah berat badan. Bahan-bahan dalam komposisi kacang cepat diserap, membantu mengatasi rasa lapar.
• Tindakan kosmetik berdasarkan minyak gajus bertujuan untuk memutihkan kulit, meremajakannya. Minyak itu ditambahkan pada topeng, krim urut. Menggosok minyak ke akar rambut akan menguatkannya, menjadikannya berkilat dan sihat.
• Bagi wanita hamil, kacang mete adalah sumber zat besi dan magnesium. Setelah penggunaannya sederhana, ibu hamil akan menyingkirkan anemia, dan janin akan menerima unsur, vitamin untuk menguatkan kerangka, dan mengembangkan otak.
• Pakar masakan menggunakan walnut untuk menyediakan pencuci mulut. Ia ditambah untuk menghias kek dan pastri. Walnut adalah ramuan yang sangat baik dalam salad dan hidangan sayur-sayuran. Rasa akazhu sesuai dengan minuman beralkohol dan bukan alkohol.

Walaupun kacang mete bukan ubat yang diakui secara rasmi, penggunaannya bermanfaat untuk pelbagai kategori orang.

Bahaya, kontraindikasi terhadap penggunaan kacang

Keburukan dari buah-buahan eksotik jauh lebih rendah daripada faedahnya.Selalunya, mereka yang terdedah kepada reaksi alahan terjejas. Dan terlalu banyak dengan kacang mete pasti akan menyebabkan ruam, gatal-gatal, dan bengkak. Sekiranya gejala yang tidak menyenangkan muncul, mereka harus dikeluarkan dengan antihistamin. Kacang dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai batu di saluran kencing. Kacang mete berguna untuk kanak-kanak, tetapi perlu untuk membatasi pengambilannya hingga tiga hingga lima biji.

Wanita hamil juga harus melihat tahap penggunaannya yang sederhana.

Peminat kacang panggang perlu berfikir bahawa mereka juga akan menambahkan kernel dengan lemak, dan nutrien akan kehilangan nilainya di bawah pengaruh suhu tinggi.
Anda boleh memasukkan kacang India dalam menu dengan selamat untuk semua orang, kerana lebih banyak faedahnya daripada bahaya.

Bagaimana memilih kacang gajus yang betul?

Terdapat beberapa peraturan asas untuk memilih kacang:

1. Tidak boleh ada retakan, lubang di permukaan buah, dan warna kernel segar dibezakan oleh tepu, keseragaman nada cahaya.
2. Lebih baik memperoleh biji utuh, kerana tanah atau cincang, mereka merosakkan lebih cepat, berbeza dengan rasa tengik.
3. Bau apak, kerutan buah yang berlebihan menunjukkan bahawa produk tersebut telah tamat tempoh.
4. Pastikan anda memisahkannya semasa membeli kacang untuk memastikan tidak ada acuan di dalamnya.
5. Sebaiknya beli kacang tanpa bungkusan, kerana menyemak kesegarannya dalam beg tertutup jauh lebih sukar.

Mendapatkan kepuasan dan faedah penggunaannya bergantung pada pilihan buah yang betul.

Kaedah penyimpanan buah

Adalah salah untuk mengatakan bahawa kacang merosot dengan cepat, tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Bagaimanapun, mereka dijumpai semasa penggalian, dan mereka cukup boleh dimakan. Sudah tentu, penguburan kuno diatur dengan mengambil kira pemeliharaan suhu dan kelembapan tertentu di dalamnya. Sekiranya anda memasukkan kacang Brazil ke dalam kabinet dapur moden, ia akan cepat rosak. Tetapi biji beku disimpan selama bertahun-tahun.

Oleh kerana kacang mete tanpa cengkerang, mereka dimasukkan ke dalam bekas tertutup dengan meletakkan bekas di dalam peti sejuk.

Enam bulan akan berlalu, dan produk tidak akan merosot. Pada suhu bilik dalam bekas tertutup, kacang akan bertahan sebulan. Penyimpanan gajus mesti berpatutan. Sekiranya mungkin untuk membelinya segar, maka ini adalah pilihan yang lebih baik daripada pemeliharaan jangka panjang.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video: