Gandum percambahan untuk makanan: kaedah dan peraturan

Makan biji-bijian yang tumbuh gandum biasanya menyebabkan lonjakan kekuatan, peremajaan badan secara umum. Bagaimana cara menanam bijirin dan memakannya dengan betul?

Kandungan:

• Khasiat biji bercambah
• Keperluan benih
• Kaedah penyediaan benih dan percambahan
• Penyimpanan benih bercambah
• Pengambilan dan dos biji

Khasiat biji bercambah

Benih yang tumbuh dari pelbagai tanaman digunakan untuk mengatur usus, sekiranya disbiosis disebabkan oleh penggunaan antibiotik atau alasan lain. Dalam tempoh munculnya tunas, semua bahan berguna masuk ke dalam bentuk yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Biji-bijian bercambah mengandungi banyak protein, asid amino, vitamin, dan unsur kimia yang berguna.

Berkecambah dan digunakan untuk makanan:

• Gandum
• Oat
• Lentil
• Bunga Matahari
• Linen
• Bijan

Selalunya, biji-bijian gandum tumbuh bersama dengan kekacang. Mereka cukup sukar. Dan anda hanya boleh menelannya hancur. Tetapi mengunyah makanan yang sukar menguatkan gusi dan gigi anda. Anda boleh mengisar biji-bijian bersama dengan kecambah dengan pengisar, menambah buah-buahan dan kayu manis.

Jangan gunakan biji-bijian yang tumbuh dengan produk tenusu. Ini menyebabkan cirit-birit. Apabila dirawat dengan panas, semua faedah anak benih hilang.

Keperluan benih

Gandum bercambah digunakan untuk meningkatkan kesihatan tubuh. Oleh itu, benih mestilah berkualiti tinggi. Anda boleh membeli bijirin dari kedai khusus. Di sana mereka diminta untuk membuat kesimpulan perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi. Agar tidak ada keraguan mengenai kualiti benih, anda boleh meminta penjual untuk menunjukkannya. Sekiranya kualiti produk disahkan semasa pembelian pertama, maka anda boleh membelinya di tempat ini pada masa akan datang.

Sebagai tambahan kepada jaminan kualiti, dokumen tersebut menetapkan pengeluar dan ciri utama biji.

Gandum kadang-kadang dibeli dari petani pengeluar. Tetapi dalam kes ini, anda perlu mengetahui syarat penanamannya. Tentukan sejauh mana dari jalan pengangkutan dan perusahaan perindustrian adalah lokasi di mana tanaman dituai, berapa kali dan bagaimana tanaman itu ditanam.

Sekiranya anda tidak perlu menggunakan biji acar. Mereka hanya boleh digunakan untuk menyemai. Benih gandum berkualiti tinggi bercambah dalam satu hari. Tetapi kadang-kadang kira-kira separuh daripada biji-bijian tetap tidak dipetik. Ini menunjukkan kualiti bijirin yang rendah.

Kaedah penyediaan benih dan percambahan

Jangan mengambil perkakas logam untuk percambahan. Sebaiknya gunakan balang kaca atau bekas makanan plastik. Adalah idea yang baik untuk membuat kain tipis agar biji tidak kering. Anda boleh menutup bekas dengan penutup, tetapi longgar sehingga udara dapat masuk ke biji dan belakang dengan mudah.

Lebih baik merendam biji pada waktu pagi. Pertama, mereka dibasuh di bawah paip untuk membersihkan kotoran asing. Anda boleh mencurahkan air ke dalam mangkuk, kemudian membuang semua biji-bijian yang mengambang, kerana ia tidak akan bercambah. Beberapa sumber mengesyorkan agar setiap peringkat percambahan disertai dengan pembasmian kuman dengan larutan kalium permanganat berwarna merah jambu. Sediakannya dalam balang berasingan menggunakan air rebus.

Selepas setiap rawatan, biji-bijian dibasuh 3 kali dengan air.

Tetapi anda boleh membatasi diri dengan membilas dengan air minum biasa.Ia lebih cepat, lebih mudah, dan permanganat kalium tambahan dalam badan tidak berguna. Bagaimanapun, tidak mungkin membasuhnya sepenuhnya.
Benih dituangkan selama 3 minit, kemudian dikeringkan, dicuci sekurang-kurangnya tiga kali dengan air yang disaring, mata air atau botol. Adalah lebih mudah untuk melakukan ini melalui kain tipis yang dilekatkan pada tepi kaleng dengan tali elastik.

Kaedah percambahan biji gandum:

1. Benih bercambah dalam balang miring. Biji bengkak dituangkan ke dalam balang, mengisinya sebanyak sepertiga. Tutup dengan kain kasa, betulkan dengan jalur elastik. Letakkan balang ke dalam mangkuk sehingga lehernya terletak di bahagian bawah mangkuk, dan dinding di pinggirnya. Sudut condong lebih kurang 45 °. Sebilangan besar biji mesti tinggal lebih dekat ke bahagian bawah balang. Air dituangkan ke dalam mangkuk sehingga tidak menuangkan ke dalam balang, tetapi mengalir ke kain kasa, membasahi. Benih dibasahi, dan bahagian bawah balang yang terbalik menjadikan kelembapan tidak menguap. Benih berkualiti tinggi mula bercambah dalam masa 8 jam. Basuh mereka tanpa mengeluarkan kain kasa. Dianjurkan untuk menyelam ke dalam semangkuk air pada waktu malam sehingga mereka siap digunakan pada waktu makan siang.
2. Di dalam bekas. Sekiranya kaedah pertama kelihatan sukar, anda boleh menyebarkan benih basah yang bengkak di sepanjang bahagian bawah pinggan dalam lapisan nipis (hingga 3 cm), tutupnya dengan kain kasa dilipat di beberapa lapisan. Benih tidak boleh terapung di dalam air, tetapi juga tidak boleh terlalu kering. Untuk menyesuaikan jumlah kelembapan, anda boleh meletakkan kain lap yang dilipat beberapa kali di bahagian bawah pinggan. Berkecambah pada suhu kira-kira 20 ° C.

Sebaiknya bilas benih melalui saringan setiap 5-8 jam. Ini menghilangkan lendir yang terbentuk semasa proses percambahan, dan bijinya sendiri dibasahi. Sekiranya mereka ditutup dengan kain kasa, langkah ini dapat dihilangkan. Tetapi semasa percambahan, disarankan untuk membilas biji gandum sekurang-kurangnya 2 kali. Mereka semestinya mempunyai aroma yang menyenangkan.

Biji-bijian dibasuh pada waktu petang dan pagi. Anda boleh memakannya sekitar waktu makan tengah hari. Isipadu biji-bijian dalam proses percambahan meningkat sebanyak 2 kali. Hanya perlu membezakan biji yang telah menetas dari biji yang telah membengkak, tetapi tidak bercambah. Mereka tidak mempunyai tunas.

Penyimpanan benih bercambah

Biji-bijian gandum dapat dimakan ketika tunas putih jelas kelihatan. Dengan panjang 3 mm, biji mempunyai kecekapan maksimum. Kemudian jumlah nutrien mula berkurang.

Jangan gunakan biji-bijian, tunasnya telah gelap.

Benih bercambah disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Anda boleh memasukkannya ke dalam balang dan tutup dengan penutup kaca yang tidak sesuai dengan tepi. Jangan simpan di dalam bekas terbuka, kerana dengan cara ini tumbuh-tumbuhan kering. Suhu di dalam peti sejuk tidak boleh melebihi 7 ° C.

Pada waktu pagi, semua biji dicuci. Kemudian bahagian yang diperlukan dipilih untuk dimakan, selebihnya disembunyikan di dalam peti sejuk. Ulangi prosedur setiap pagi. Tidak perlu bimbang tumbuh-tumbuhan tumbuh terus semasa penyimpanan. Pada masa ini, jumlah vitamin dan antioksidan dalam kecambah meningkat, dan sintesis enzim berlaku. Mula menerima biji-bijian dengan tunas yang hampir menetas, mereka selesai apabila panjangnya mencapai 3 mm.

Pengambilan dan dos biji

Proses biji percambahan gandum memerlukan pelaburan masa tertentu. Oleh itu, lebih baik mengira sehingga senang.

• Untuk beberapa bulan pertama, anda tidak boleh mengambil biji-bijian yang tumbuh setiap hari. Mereka mempunyai kesan energik yang sangat kuat, jadi anda perlu memasukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur.
• Anda boleh mengambil biji percambahan selama 5 hari, dan berehat selama 2 hari. Ini adalah mod terbaik untuk mula menerima. Setelah badan terbiasa, anda boleh mengonsumsi biji yang tumbuh setiap hari, meningkatkan dosnya.
• Pada mulanya, orang dewasa boleh mengambil 1 sudu besar, yang sama dengan 20 g. Dos maksimum bagi mereka ialah 70 g. Dos optimum ialah 50 g.
• Benih gandum bercambah juga boleh diberikan kepada anak-anak. Dari umur 5 hingga 8 tahun, 1 sudu teh sudah cukup, sehingga 14 tahun - satu pencuci mulut. Jangan meningkatkan dos untuk kanak-kanak. Sebilangan pakar menyarankan agar tidak memberikan bijirin kepada anak-anak di bawah usia 14 tahun.
• Untuk mengira jumlah biji-bijian kering, perhatikan bahawa daripada 70 g (3.5 sudu besar) selepas percambahan, 100 g bercambah diperoleh.

Benih yang digunakan untuk pencegahan dan penambahbaikan keadaan umum dimakan, dicampur dengan keju kotej, dan pelbagai salad. Sekiranya anda perlu menghilangkan dysbiosis, gunakan secara berasingan, setengah jam sebelum makan.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video:

Kesalahan besar:

1. Tidak semua orang berjaya menanam gandum pada kali pertama. Kadang-kadang biji-bijian mati kerana air berlebihan. Oleh itu, anda perlu mengalirkannya, meninggalkan bijirin lembab.
2. Sekiranya biji-bijian tersebar di atas pinggan dalam lapisan yang terlalu tebal, mereka tidak akan dapat bernafas, terlalu panas dan tidak akan bercambah.
3. Apabila bercambah untuk jangka masa yang panjang, setelah kecambah mencapai 3 mm, kualiti produk mulai merosot.
4. Jangan mengambil biji-bijian yang bercambah untuk pesakit dengan ulser duodenum dan orang yang mengalami alergi gluten.

Pada awal penggunaan, kesan sampingan mungkin muncul:

• Kepala berpusing.
• Najis longgar.
• Kelemahan umum.

Kebiasaannya, fenomena ini tidak boleh bertahan lebih dari 2 hari. Sekiranya mereka tidak hilang, anda harus menahan diri dari mengambil biji-bijian yang tumbuh.