Jenis utama kubis: ciri dan keadaan tumbuh

Kubis adalah salah satu tanaman kebun tertua, yang selalu dihargai kerana nilai pemakanannya yang tinggi dan set vitamin yang kaya. Hari ini, banyak jenis kubis ditanam di seluruh dunia, dan banyak dari mereka sangat tidak dikenali oleh orang Rusia. Ini disebabkan oleh tradisi kuliner dan keanehan penanaman, walaupun jenis kubis yang sedikit diketahui di negara kita yang mengandungi maksimum vitamin dan bahan berguna lain. Mari kita perhatikan lebih dekat jenis tanaman yang paling biasa ini.

Kandungan:

• Kubis putih
• Kembang kol dan brokoli
• Kubis Kohlrabi
• Kubis Savoy

Kubis putih

Ini adalah jenis yang paling biasa, tanpanya kebun sayur tidak dapat difikirkan. Ia telah ditanam di Eropah untuk waktu yang sangat lama, dan sekarang bahkan jenis tahan fros telah dibiakkan untuk ditanam di iklim utara. Kubis putih - tanaman dwitahunan: pada tahun pertama ia memberikan organ produktif, yang digunakan untuk makanan. Pada tahun kedua, benih muncul, yang kemudian digunakan untuk menanam anak benih. Roset daun - kepala kubis - boleh sangat besar, beratnya boleh mencapai 16 kg atau lebih.

Kepala kubis padat disimpan di tangkai pendek dan sangat kuat - tangkai, yang juga dimakan dan rasanya enak.

Batang kobis jenis bunga ini sangat tinggi, panjangnya boleh mencapai 1,5 m. Hasilnya bergantung pada varietas, kerana terdapat varieti masak awal dan akhir.

Merawat kubis tidak begitu sukar, tetapi setiap tukang kebun harus mengetahui peraturan tertentu:

• Ini adalah tanaman yang sangat lembab, yang selepas penanaman perlu disiram setiap dua hari, dan ketika mereka mula kepala keluar - setiap minggu, tetapi sangat murah hati. Setiap penyiraman memerlukan pelonggaran tanah yang wajib hingga kedalaman sekurang-kurangnya 8 cm.
• Kobis memerlukan baja untuk penuaian yang baik. Pada musim bunga, bahan organik diperkenalkan ke dalam tanah dalam jumlah satu baldi per meter persegi, kemudian setiap tanaman diberi makan dengan superfosfat dan abu kayu.
• Tanah untuk penanaman terdiri dari rumput, gambut dan pasir dalam perkadaran yang sama; benih disemai untuk anak benih pada bulan Mac. Sebelum menanam, disarankan untuk menumpahkan tanah dengan larutan kalium permanganat. Pemilihan dilakukan dua minggu setelah munculnya tunas.

Kubis putih telah mendapat populariti yang paling banyak kerana rasa dan nilai pemakanannya: ia mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon, ia diserap dengan baik dan merupakan bahagian diet Rusia yang hampir wajib.

Kubis merah ditanam mengikut prinsip yang sama, ia mempunyai kandungan karotena yang tinggi dan warna daun ungu-merah yang tidak biasa. Kepala kubis masak pada masa yang sama, daunnya akan sedikit berbeza rasanya. Mereka sangat sesuai untuk menyediakan kursus pertama dan kedua.

Kembang kol dan brokoli

Ini adalah dua jenis, yang serupa dalam penampilan, yang telah lama ditanam di Eropah. Brokoli kadang-kadang disebut asparagus Itali kerana rasanya yang sangat baik. tetapi kembang kol ternyata kurang disesuaikan dengan iklim Rusia, oleh itu, penanamannya mempunyai skala yang lebih kecil dibandingkan dengan kubis putih.

Kembang kol:

• Tumbuhan tahunan, ketinggian batangnya boleh mencapai 70 cm.
• Bahagian yang boleh dimakan adalah kepala, yang terdiri dari banyak pucuk kecil di mana bunga dasar tumbuh, yang boleh berwarna putih atau kuning.

Brokoli:

• Ia mempunyai struktur luaran yang serupa, tetapi tingginya dapat mencapai 90 cm.
• Bahagian yang dimakan juga kepala, yang terdiri dari tangkai berbunga yang mengandungi lebih banyak vitamin daripada kubis biasa.
• Komposisi brokoli dan kembang kol mengandungi pelbagai vitamin, selain itu, ia merupakan sumber selenium unsur surih yang paling berharga, yang sukar diperoleh dalam makanan dari produk lain.

Kembang kol adalah tumbuhan yang menyukai cahaya dan kelembapan yang dapat ditanam di zon bumi hitam dan bumi yang tidak hitam.

Tidak lebih sukar untuk menanamnya daripada kubis putih biasa, paling sering digunakan anak benih, yang mula-mula ditanam di dalam rumah, dan kemudian dipindahkan ke tanah terbuka. Varieti awal disemai untuk anak benih pada bulan Mac, dan yang akhir hanya dari pertengahan Mei.

Kembang kol mempunyai sistem akar yang kurang berkembang, jadi penanaman kembali anak benih di tanah terbuka hanya mungkin setelah diperkuat sepenuhnya. Tumbuhan awal muda varieti boleh dipindahkan ke kebun hanya pada usia 60 hari, untuk varieti kemudian tempoh ini mungkin lebih pendek. Tiga minggu selepas penanaman, tanaman diberi makan baja organik, di samping itu, abu kayu mesti ditambahkan ke dalam tanah.

Untuk meningkatkan pertumbuhan sistem akar, tanah mesti dilonggarkan, di samping itu, disarankan untuk melembutkannya.

Pada varieti pematangan awal, musim tanam adalah 80 hingga 125 hari, setelah mencapai kematangan teknikal, kepala dapat dipotong dan digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan. Kembang kol tetap baik.

Kubis Kohlrabi

Kohlrabi adalah salah satu jenis kubis yang paling tidak biasa, dan bagi banyak jenisnya tetap eksotik untuk kebun.

Ia dibawa dari Sicily, dan masih tidak semua orang tahu bagaimana menanamnya dengan betul. Dalam penampilan, ia kelihatan lebih seperti lobak atau lobak, bukan daun atau pucuk dimakan, tetapi tanaman batang. Rasanya seperti tangkai kubis biasa, tetapi rasanya lebih manis dan lembut. Tanaman batang berwarna putih.

Berkembangnya kohlrabi tidak menimbulkan kesulitan tertentu, namun, ia lebih termofilik daripada kubis putih biasa. Lebih baik menanamnya di sebelah selatan dan tenggara, ia menyukai cahaya matahari dan kelembapan.

Ia ditanam dengan bantuan anak benih atau menanam benih di tanah terbuka, kaedah pertama digunakan lebih kerap.

Peraturan asas untuk menanam kohlrabi di laman web:

• Kohlrabi, seperti kubis biasa, sangat menggemari air.
• Selepas menanam, anda perlu menyiram anak benih sekali setiap 2-3 hari, pada masa akan datang, jumlah penyiraman dikurangkan menjadi 1 kali seminggu, tetapi masih perlu banyak air.
• Setelah menyiram, tanah mesti dilonggarkan, kedalaman melonggarkan adalah 8-10 cm. Ini akan membolehkan tanaman membentuk akar yang lebih maju dan tanaman batang yang lebih besar.
• Campuran tanah merangkumi gambut, rumput dan pasir. Dianjurkan untuk membasmi kuman dengan kalium permanganat sebelum menanam anak benih agar tanaman tidak terkena kaki hitam.
• Benih disemai untuk mendapatkan anak benih pada awal bulan Mac, pemungutan harus dilakukan ketika tanaman memiliki daun sejati pertama. Setelah memilih, kotak dengan anak benih boleh diletakkan di ambang tingkap atau dipindahkan ke rumah hijau. Beberapa hari sebelum ditransplantasikan ke tanah terbuka, anak benih dibawa ke udara sebentar untuk secara bertahap membiasakan diri dengan perubahan suhu.
• Kohlrabi disenyawakan dengan abu kayu, pada musim bunga baja organik digunakan pada tanah. Selama tempoh pengerasan, tanaman diberi makan larutan urea dan kalium sulfat.

Tanaman dituai apabila diameter batang sekitar 8-10 cm. Anda tidak boleh menunggu lebih lama, jika tidak, ia akan menjadi kasar dan tidak begitu enak.Ini adalah kubis kohlrabi muda yang banyak digunakan untuk memasak pelbagai hidangan; ia sangat dihargai oleh banyak gourmets.

Kubis Savoy

Kubis Savoy pertama kali ditanam di Itali, daerah Savoy menjadi tempat pertumbuhannya, itulah sebabnya ia mendapat nama ini.

Pada kita, ia tidak tersebar luas, kerana ia mempunyai daya tahan fros yang rendah. Dalam penampilan, ia menyerupai kubis putih biasatetapi mempunyai daun nipis hijau dengan permukaan bergelombang. Segar, lebih enak daripada jenis kubis putih yang biasa, tetapi daunnya tidak sesuai untuk dijemput. Kubis Savoy kaya dengan vitamin, mengandungi banyak unsur mikro berguna.

Menanamnya lebih sukar, kerana tanaman sensitif terhadap haba dan kelembapan:

• Untuk penanaman, lebih baik memilih lereng selatan dan barat daya, di mana tanaman akan menerima banyak sinar matahari.
• Penyiraman semestinya banyak, tetapi tidak berlebihan: genangan kelembapan di dalam tanah akan dengan cepat menyebabkan kerosakan akar dan dapat memusnahkan tanaman.
• Tanah berhampiran akar mesti dilonggarkan setelah disiram.

Kubis Savoy mempunyai hasil yang lebih rendah daripada kubis putih, jadi tidak memerlukan banyak makan.

Mullein diperkenalkan ke dalam tanah hanya setelah menanam tanaman dan setelah pembentukan kepala kubis - dua kali musim akan cukup. Dengan cepat tanaman ini membentuk kepala kubis dengan daun hijau yang indah, kubis Savoy mencapai kematangan teknikal pada awal bulan Julai (varieti awal). Anda perlu membuang kepala kubis lebih awal, kerana jika tidak, ia boleh pecah.

Kubis Savoy tidak disimpan dengan baik, itulah sebabnya sebilangan petani di wilayah Eropah yang sederhana meninggalkan kubis mereka di tempat tidur mereka di bawah lapisan salji. Mereka dipotong dan dimakan mengikut keperluan. Walau apa pun, disyorkan untuk menyimpan kubis Savoy dalam satu baris; suhu di tempat penyimpanan tidak boleh melebihi 3 darjah Celsius. Daun boleh dikeringkan, tetapi tidak sesuai untuk pengetinan.

Terdapat jenis kubis lain, ia telah menjadi ratu kebun sayur sebenar di banyak negara.

Semua jenisnya memang sedap, cukup bersahaja, bahkan tukang kebun pemula dapat mengatasi penanaman kubis. Varieti Rusia disimpan dengan baik, kerana pada awalnya dibiakkan untuk keadaan cuaca yang keras. Menanam anak pokok kubis tidak begitu sukar, tumbuh-tumbuhan akan tumbuh lebih kuat dan tumbuh dengan cepat. Semua varietas dapat ditanam di iklim Rusia, walaupun ada yang menginginkan keadaan yang lebih ringan.

Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam video.