Ketumbar

Rempah adalah sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh dapur di dunia. Mereka memberi rasa dan aroma khas makanan, dan banyak daripadanya juga bermanfaat untuk kesihatan. Salah satu rempah yang paling popular dan berpatutan hari ini, mungkin, disebut sebagai ketumbar. Ia banyak digunakan dalam masakan kerana aroma yang indah dan rasanya yang sangat cerah.

Tumbuhan ini berasal dari Timur, tetapi agak biasa di kawasan kita. Mungkin tidak semua orang tahu bahawa ketumbar adalah ketumbar yang terkenal. Sebilangan orang cenderung menganggap ketumbar dan ketumbar sebagai tanaman yang berbeza, tetapi ini tidak berlaku. Cilantro mengandungi banyak vitamin dan zat lain yang berguna untuk tubuh manusia. Ia dimakan segar dan kering atau beku. Benih tanaman ini pada saat pertama masak mempunyai bau yang agak tidak menyenangkan, dan dalam bentuk matang mereka adalah ketumbar - rempah yang terkenal.

Ketumbar digunakan dalam pembuatan pelbagai produk tepung, serta dalam penyediaan hidangan dari ikan, daging, pelbagai perap, kvass dan beberapa jenis sup. Ketumbar sering dijumpai dalam pelbagai campuran perasa. Ketumbar juga digunakan dalam industri minyak wangi. Selain itu, telah digunakan secara meluas dalam farmakologi, kerana minyak ketumbar mempunyai kesan antibakteri yang kuat. Juga, biji tanaman ini meningkatkan pencernaan dan memberi kesan yang baik pada sistem genitouriner. Diyakini bahawa ketumbar adalah afrodisiak yang baik dan sebelumnya bahkan termasuk dalam beberapa ramuan cinta.