Volvariella sutera (volvariella bombycina)

Penerangan mengenai volvariella volvova

Topi volvariella volvo. Diameternya ialah 4-12 sentimeter. Warnanya kelabu pucat dengan warna keperakan; lama-kelamaan, topi itu pudar dan menjadi hampir putih dengan serat hitam yang ditekan.

Terdapat garis-garis gelap di tutupnya, bahagian atas cendawan berwarna lebih kuat. Pada usia muda, bentuk topi dalam volvariella berbentuk lonceng Volvo, dan pada masa dewasa ia menjadi sujud.

Platnya longgar, selalunya jarak dan lembut. Warna pinggan berwarna keputihan atau putih-merah jambu. Pulpa padat, berwarna keputihan. Spora berwarna kemerahan atau merah jambu, ovoid-elipsoidal, halus. Serbuk spora merah jambu kotor.

Batangnya halus, keputihan, terdapat serat di permukaannya. Panjang kaki adalah 3-9 sentimeter, dan tebalnya 0,5-1,5 cm. Pangkal kaki bengkak, umbi mencapai diameter 5 sentimeter, sisa selimut keputihan jelas kelihatan di atasnya. Kaki lurus, tengah, silinder.

Kawasan pertumbuhan volvariella volvova

Cendawan ini tumbuh di hutan campuran dan taman. Mereka menetap di sisa-sisa kayu yang reput. Volvariella volvova berbuah dari musim panas hingga musim luruh. Di negara kita, cendawan ini biasa di Wilayah Amur, dan juga boleh didapati di bandar Blagoveshchensk dan Wilayah Primorsky. Selain Rusia, mereka tumbuh di Eropah, Asia, Amerika Utara dan Afrika. Di Asia, volvariella volva tersebar luas.

Penanaman volvariella volvova

Volvariella volvova adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan yang ditanam di Asia Timur dan Tenggara. Cendawan ini banyak digunakan dalam masakan Asia. Selalunya ia digunakan dalam bentuk kering dan dalam tin. Volvariella volvova ditanam di tempat tidur jerami padi.

Cendawan lain dari genus ini

Silv volvariella adalah cendawan lamellar yang indah yang tumbuh di atas kayu. Tutup cendawan berbentuk loceng, diameternya mencapai 18 sentimeter. Warna topi pada mulanya berwarna putih, dan lama-kelamaan ia menjadi merah jambu. Kaki panjang, pangkalnya tebal.

Silv volvariella adalah cendawan yang agak jarang. Ia tumbuh di hutan campuran dan taman besar. Mereka menetap di batang pohon yang lemah atau berpenyakit, lebih menyukai poplar, maple dan willow. Mereka berbuah dari bulan Julai hingga Ogos. Di banyak negara, cendawan ini sangat jarang dan termasuk dalam Buku Merah. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan.

Mukosa Volvariella, atau kepala lendir, atau cantik, atau cantik - cendawan yang boleh dimakan, tetapi bernilai rendah. Ia adalah cendawan terbesar dalam genus Volvariella. Diameter penutup adalah 5-15 sentimeter. Capnya licin, keputihan, jarang berwarna kelabu-coklat dan kelabu-putih.

Di bahagian tengah, penutupnya lebih gelap jika dibandingkan dengan tepi, mencapai warna kelabu-coklat. Pada usia muda, penutupnya berbentuk ovoid, dan ketika jamur tumbuh, bentuknya menjadi berbentuk lonceng dengan tepi yang lembut, lama-kelamaan, topi berubah sepenuhnya, dan tuberkel tumpul tetap di tengah.

Batang cendawan panjang dan nipis, tingginya 5-20 sentimeter, dengan lebar 1-2.5 sentimeter. Kaki kukuh, berbentuk silinder, dengan pangkal ubi. Warna kaki berwarna putih atau kelabu-kuning. Pada mulanya, kaki terasa, tetapi lama-kelamaan ia menjadi halus.

Volvariella mukosa berbuah dari bulan Julai hingga September. Cendawan ini tumbuh di tanah humus, di tempat pembuangan sampah, tempat tidur taman, dan dalam kes-kes yang jarang dijumpai di hutan. Mereka menetap dalam kumpulan kecil atau secara tunggal.

Volvariella volvova adalah produk makanan yang popular di Asia Tenggara.

Penerangan

Volvariella pertama kali ditanam pada abad ke-18 di Republik China. Cendawan ini dipersembahkan kepada maharaja sebagai penghormatan. Hari ini ia dibekalkan dari Indonesia, Madagascar, dan Filipina.Di negara-negara ini, cendawan ditanam secara bergantian dengan champignon: pada bulan-bulan sejuk - champignons, di volvariella yang hangat.

Dia adalah ahli keluarga Pluteev dan tergolong dalam kelas Agarik. Genus Plutey menggabungkan spesies kecil, sederhana dan besar yang tumbuh di atas pokok, tunggul, humus hutan. Secara keseluruhan, kira-kira 140 jenis dibaca, yang mana 30 daripadanya adalah genus Volvariella. Ciri umum dari ini adalah pinggan longgar yang bertukar menjadi merah jambu seiring bertambahnya usia.

Kulat juga dikenali sebagai volvariella bombicin. Ia mempunyai ciri khas:

• topi berbentuk loceng berdiameter hingga 20 cm, terdapat tubercle di tengahnya, warnanya keputihan, kekuningan-kuning;
• kehadiran timbangan;
• pinggan coklat merah jambu, kerap dan lebar;
• spora elips merah jambu;
• kaki putih panjang, menebal di pangkal, panjangnya mencapai 18 cm, diameter - 1-2 cm;
• pulpa ringan, setelah kekuningan, pekat dan lebat, mempunyai bau cendawan yang menyenangkan.

Kulat tahan kemarau dan tahan panas hingga 40 darjah di atas sifar.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Ixokutis

Cutis, terdiri daripada hyphae yang direndam dalam lendir. Permukaan topi berminyak, licin atau berlendir.

Lat. Ixocutis.

Lihat Cutis, Gifa.

Volvariella silky (Volvariella bombycina)

Sinonim:

Volvariella Bombicin

Volvariella silky atau Volvariella bombycina (Latin Volvariella bombycina) adalah kulat lamellar paling indah yang tumbuh di atas kayu. Cendawan mendapat namanya kerana cendawan genus ini ditutup dengan sejenis tudung - volva. Di antara pemetik cendawan, ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan, yang agak jarang berlaku.

Cendawan dihiasi dengan topi bersisik berbentuk loceng, mencapai diameter lapan belas sentimeter. Plat cendawan menjadi coklat kekuningan dari masa ke masa. Batang cendawan panjang di pangkal diperbesar dengan ketara. Spora elips berwarna merah jambu. Lapisan lapisan kulat dalam proses pertumbuhan berubah warna dari putih menjadi merah muda.

Volvariella sutera jarang berlaku untuk pemetik cendawan. Ia biasa berlaku di hutan campuran dan taman semula jadi yang besar. Tempat kegemaran penempatan memilih mati dan dilemahkan oleh penyakit batang pokok yang gugur. Daripada pokok, keutamaan diberikan kepada maple, willow dan poplar. Tempoh berbuah aktif berlangsung dari awal Julai hingga akhir Ogos.

Oleh kerana struktur topi warna dan berserat, cendawan ini sangat sukar dikelirukan dengan cendawan lain. Dia mempunyai penampilan yang sangat pelik.

Volvariela sesuai untuk penggunaan segar setelah mendidih. Kuahnya disalirkan setelah dimasak.

Di banyak negara, spesies kulat yang jarang ditemui ini termasuk dalam Buku Data Merah dan dalam senarai kulat yang dilindungi daripada kemusnahan sepenuhnya.

Cendawan ini dikenal sebagai pemetik cendawan profesional, tetapi jarang diketahui pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dan pemetik cendawan biasa, kerana jarang ditemui.

Beberapa jenis volvariela dapat ditanam secara artifisial, yang membolehkan anda mendapatkan hasil panen cendawan yang sedap ini.

Foto cendawan Volvariella seperti sutera dari soalan sebagai pengiktirafan:

Volvariella volvova - cendawan keluarga Plute, genus Volvariella

Ini adalah cendawan yang boleh dimakan tetapi mesti dipetik dengan hati-hati kerana boleh dikelirukan dengan cendawan genus Amanita.

Morfologi

Badan buah topi bersaiz kecil hingga sederhana, tengah atau eksentrik. Jenis pengembangannya adalah bulbangiocarpous dan pileocarpous.

Topi betul, awalnya berbentuk loceng atau hemisfera, terbuka ke cembung atau umbellate, mungkin ada tubercle tengah, mudah terlepas dari pedikel. Permukaannya kering atau berlendir, halus, berserabut atau sutera, putih atau berwarna.

Pulpa dari putih hingga kuning berkrim, biasanya tidak berubah pada potongan, kadang-kadang berwarna sedikit, bau tidak dinyatakan atau menyenangkan, cendawan.

Hymenophore lamellar, pinggan bebas, pada mulanya putih, kemudian dari merah jambu hingga kecoklatan atau merah jambu kecoklatan.

Kaki silinder, sekata, di pangkalan mungkin mempunyai pengembangan tuberous, heterogen, dilaksanakan. Permukaannya kosong atau puber

Tinggal selimut: tidak ada cincin, cendawan muda ditutup sepenuhnya dengan selimut biasa, kemudian pecah, meninggalkan volva sakular yang jelas dan bekas pada penutup, yang mudah dipisahkan dari permukaan dan cepat hilang.

Serbuk spora dari merah jambu hingga merah jambu kecoklatan, pertikaian elipsoid, lebih jarang ovoid, licin, bukan amiloid, sianofilik. Warna spora boleh berbeza-beza bergantung pada usia kulat, dari jerami kuning hingga merah jambu.

Trama plat struktur terbalik, terdapat banyak pleuro- dan cheilocystids dari pelbagai bentuk.

Hyphae tanpa gesper.

Kelebihan Volvariella Silky

Silv volvariella mempunyai sejumlah sifat unik, kerana ia mulai ditanam.

Pertama, cendawan yang baru dipotong mengandungi hingga 200 mg vitamin C, pada kadar hingga 100 mg untuk orang dewasa. Maksudnya, hanya 50 gram cendawan yang cukup bagi orang dewasa untuk memenuhi keperluan tubuh.

Kedua, nilai rendah kalori dan tinggi nutrien volvariella adalah alasan yang baik untuk memasukkannya ke dalam makanan anda bagi mereka yang menonton diet mereka dan ingin menurunkan berat badan. Sebilangan kecil cendawan dalam makanan akan membantu menghilangkan edema, membuang toksin dan racun dari badan. Sangat berguna bagi vegetarian untuk mengetahui bahawa cendawan kaya dengan protein yang sihat, dan berguna untuk menggunakannya, sehingga tidak ada kekurangan protein dalam tubuh.

Ketiga, cendawan ini digunakan dalam ubat alternatif untuk pencegahan dan rawatan jenis kanser tertentu: melanoma, karsinoma dan sarkoma. Dalam kombinasi dengan ubat tradisional, setelah kemoterapi, ia memberikan hasil yang berkesan dalam memerangi penyakit ini.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Seperti semua cendawan, volvariella mempunyai beberapa ciri koleksi, yang tidak boleh dipatuhi boleh memudaratkan kesihatan.

Anda perlu memilih cendawan di kawasan yang bersih dari segi ekologi. Oleh kerana cendawan tidak mempunyai sistem perkumuhan mereka sendiri, mereka mengumpul semua yang terdapat di dalam persekitaran. Anda tidak boleh memilih cendawan di dekat jalan yang sibuk, di kawasan perindustrian, jika tidak, anda boleh mendapat keracunan dengan logam berat, yang biasanya mencemarkan tanah di tempat-tempat seperti itu.

Sekiranya anda tidak pasti bahawa ini pasti volvariella, cendawan seperti itu tidak boleh dipotong, ia boleh menjadi beracun.

Pada mulanya, lebih baik beralih kepada pemetik cendawan yang berpengalaman. Yang akan menunjukkan di mana dan kapan lebih baik mengumpulkan spesies tertentu, tetapi lebih baik membawa orang seperti itu bersama anda, dan melihat semuanya dengan jelas.

Jangan memilih cendawan yang terlalu besar dan lama, ia boleh membahayakan kesihatan. Lebih baik meninggalkan mereka sehingga mereka meninggalkan pertikaian mereka.

Jangan sekali-kali membeli cendawan dari tangan orang asing. Walaupun betul-betul volvariella. Tidak diketahui di mana atau kapan ia dikumpulkan. Walaupun cendawan itu sendiri dikumpulkan di tempat yang bersih dan tidak mengandungi kekotoran berbahaya, jangka hayatnya sangat pendek, jadi mereka mungkin tidak mempunyai rasa kerana tinggal lama dalam keadaan memotong.

Cendawan yang dikumpulkan mesti dibasuh dengan bersih. Tidak boleh ada kotoran atau kotoran yang tersisa di atasnya.

Perlu juga diingat bahawa cendawan, walaupun terdapat banyak manfaatnya, adalah makanan yang sangat berat bagi tubuh, jadi tidak dianjurkan makan lebih dari 300 gram seminggu.

Atas sebab yang sama, orang yang mengalami gangguan gastrousus, kanak-kanak di bawah 6 tahun dan lelaki dan wanita yang lebih tua tidak boleh makan cendawan.

Kebaikan untuk badan

Cendawan mempunyai sifat perubatan dan digunakan dalam ubat alternatif. Ia mensintesis bahan dengan kesan antioksidan. Polisakarida dari kultur miselium mempunyai aktiviti antikanker dan mencegah pertumbuhan sarkoma, melanoma B 16, karsinoma Ehrlich.

Gabungan ubat dan cendawan memberikan hasil yang berkesan. Rawatan dengan pemberian alam semula jadi disarankan selepas sesi kemoterapi. Walau apa pun, kursus terapi harus dipantau oleh doktor yang hadir.

Manfaat volvariella dalam memerangi kegemukan terletak pada nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori rendah. Selain itu, sebilangan kecil cendawan meningkatkan pencernaan, menormalkan metabolisme dan membantu membuang toksin dari badan. Sebaiknya minum tidak lebih dari 300 g seminggu.

Volvariella + video yang semakin meningkat

Di China, penanaman volvariella bergantian dengan penanaman cendawan. Volvariella ditanam pada musim panas, dari April hingga Oktober, cendawan - dalam keadaan sejuk.

Volvariella yang diternak dipercayai mempunyai rasa yang lebih jelas daripada rakan liarnya.

Untuk mendapatkan hasil cendawan yang baik, harus diingat bahawa volvariella adalah cendawan termofilik. Di kawasan panas mereka dapat ditanam di luar rumah, di daerah beriklim lebih baik menanamnya di bilik yang dipanaskan atau di rumah hijau.

Di China, mereka ditanam dengan sisa pengeluaran kapas dan beras. Rak diisi dengan substrat kapas dengan lapisan 10 cm, kemudian jerami padi yang ditapai dengan lapisan 15 cm. Di Eropah, bahan-bahan ini sukar diperoleh, jadi anda boleh menggunakan kompos atau jerami berkualiti baik.

Untuk mendapatkan jerami yang ditapai, perlu dibasahi dengan betul, masukkan ke dalam timbunan setinggi 1 m. Sekiranya perlu, lembapkan lapisan atas juga. Kemudian timbunan mesti dimampatkan. Keadaan yang diinginkan dapat dicapai dalam 4-5 hari, setelah itu bahan tersebut dapat digunakan untuk menanam cendawan. Lapisan kompos lima belas sentimeter diletakkan di dalam kotak atau rak, yang ditutup dengan jerami siap pakai.

Suhu substrat untuk mencangkok miselium tidak boleh lebih tinggi daripada 35 darjah. Sebaik sahaja suhu yang diperlukan tercapai, miselium diedarkan secara merata ke seluruh isipadu substrat.

Suhu pertumbuhan 20-28 darjah Celsius, kelembapan ideal 85-92%. Pertumbuhan tidak berlaku pada suhu yang lebih rendah. Lindungi rak dari cahaya matahari langsung. Namun, harus diingat bahawa pencahayaan yang tidak mencukupi, serta kelembapan yang tidak mencukupi atau berlebihan, menyebabkan penurunan hasil.

Sekiranya semua syarat dipenuhi, maka hanya dalam dua minggu, dua minggu anda dapat memperoleh buah pertama. Sekiranya keadaan suhu dan kelembapan diperhatikan, maka cendawan tumbuh dengan sangat aktif.

Untuk eksport, cendawan dituai segera setelah volva dibuka sepenuhnya, jika cendawan tidak dijual, maka anda boleh menunggu lebih lama untuk tutupnya dibuka, dan cendawan itu sendiri telah tumbuh.

Setelah 60 hari, substrat sudah dianggap habis, dan tempoh hasil miselium volvariella telah berakhir. Dalam keadaan yang baik dalam iklim yang hangat, hasilnya mencapai 80% dari berat substrat, tetapi di Rusia tengah, kerana iklim yang lebih sejuk, angka ini lebih rendah dan mencapai tidak lebih dari 60%.

Bagaimana hendak masak

Volvariella adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Rasanya tidak boleh disebut khas. Jenis cendawan yang paling sedap diusahakan dan diperoleh dengan kaedah buatan. Di China, kaedah penanaman digunakan pada jerami dari padi, di Asia Selatan - pada sisa kelapa sawit.

Sebelum memasak, cendawan direbus selama 30-40 minit, dan air yang tersisa selepas itu disalirkan. Mereka menggunakan topi untuk makanan, kaki terlalu keras. Mereka yang cukup bernasib baik untuk mencuba volvariella bercakap mengenai kesamaan rasanya dengan zucchini goreng.

Cendawan julienne

Cendawan digunakan untuk menyediakan salad, sup, isi untuk pai dan pai. Sekiranya anda menggabungkannya dengan keju dan ayam, anda akan mendapat julienne yang lazat.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 400 g dada ayam;
• 50 ml minyak sayuran;
• 3 biji bawang;
• 150 g mayonis atau krim masam;
• 200 g keju keras;
• 30 g mentega;
• garam, rempah;
• 600 g cendawan lamellar.

Penyediaan:

1. Rebus dada ayam dalam air masin selama 30-40 minit, potong menjadi kepingan kecil.
2. Cendawan yang dikupas dipotong menjadi kepingan.
3. Bawang dicincang separuh cincin.
4. Keju dicincang pada parut kasar.
5. Minyak dituangkan ke dalam periuk, cendawan dan bawang ditambah.
6. Setelah cairan tersejat sepenuhnya, produk digoreng, masin, dan dibumbui dengan rempah.
7. Cendawan, bawang, dada ayam disebarkan secara bergantian dalam bentuk khas. Mereka dituangkan dengan mayonis dan ditaburkan dengan keju.

Hidangan disimpan di dalam ketuhar selama 25 minit. Hidangkan panas.

Kawasan pertumbuhan volvariella sutera.

Cendawan ini agak jarang untuk pemetik cendawan. Volvariella sutera tumbuh di hutan campuran, dan juga taman semula jadi yang besar. Kulat ini mendiami pokok-pokok gugur yang lemah seperti popar, maple dan willow. Volvariella sutera menghasilkan buah secara aktif dari awal bulan Julai hingga akhir bulan Ogos.

Di banyak negara, volvariella sutera dianggap sebagai kulat yang jarang berlaku. Ini termasuk dalam Buku Data Merah di beberapa negara dan termasuk dalam senarai spesies yang dilindungi oleh negara. Spesies ini diketahui oleh para profesional, dan pemetik cendawan yang tidak berpengalaman tahu sedikit tentangnya, kerana ia jarang dijumpai. Volvariella tidak pernah membentuk agregat padat, ia berlaku secara tunggal.

Perkembangan volvariella sutera.

Kehidupan kulat ini bermula dari peringkat "telur". Dalam keadaan ini, volvariella sutera ditutup dalam kerudung biasa. Sekiranya anda memotong cendawan, anda dapat melihat embrio cendawan di dalamnya.

Kemudian cendawan mula muncul dari telur, dan ia bergulung dalam semua kemuliaan. Pada mulanya, topinya berbentuk lonceng, dan kemudian meluruskan, sementara kakinya tetap dibalut dengan sisa-sisa tempat tidur.

Pada usia tua, volvariella sutera menjadi kurang menarik - topi menjadi botak, lembik dan berkerut, dan keputihan yang mempesona hilang.

Kesamaan sutera volvariella dengan cendawan lain.

Oleh kerana warna volvariella, sutera tidak mempunyai persamaan dengan spesies lain, selain itu, ia mempunyai struktur berserat. Dia kelihatan sangat pelik.

Penilaian rasa volvariella sutera.

Pemetik cendawan menganggap volvariella boleh dimakan. Secara amnya, cendawan volvariella agak kecil, heroin kita adalah spesies terbesar. Sebelum memasak, cendawan direbus, dan kuahnya dikeringkan.

Volvariella yang semakin meningkat.

Volvariella boleh dimakan, tetapi rasanya tidak luar biasa. Walau bagaimanapun, beberapa jenis volvariella bahkan ditanam dan dipetik secara artifisial cendawan lazat. Satu-satunya spesies lazat dianggap sebagai volvariella volvova, yang ditanam pada sisa kayu atau pada jerami padi.

Spesies yang berkaitan.

Kepala lendir Volvariella adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Tutupnya berbeza dari ovoid hingga cembung-terentang dengan tubercle lebar tumpul di tengahnya. Warnanya putih-kelabu atau kelabu-coklat. Dalam cuaca basah, permukaannya licin. Pulpa cendawan longgar dan nipis, bau dan rasanya tidak dinyatakan. Kaki panjang dan nipis, berwarna putih atau kelabu-kuning.

Volvariella ini tidak menetap di pohon, tetapi di tanah, dan di humus, misalnya, ia boleh didapati di timbunan kompos, di ranting, di tempat tidur, dan seumpamanya, dan spesies ini jarang dijumpai di hutan. Buah volvariella kepala lendir berlaku dari bulan Julai hingga September. Badan buah muncul secara tunggal atau dalam kumpulan kecil.

Volvariella parasit adalah saudara yang tidak boleh dimakan daripada volvariella sutera. Topinya nipis, pertama kali berbentuk sfera, dan kemudian rata. Kulit kering, ditutup dengan gebu. Warna topi boleh berwarna putih atau kecoklatan. Kaki kuat, dengan permukaan sutera. Buburnya spongy, dengan rasa manis dan bau yang menyenangkan.

Volvariel spesies ini menetap pada sisa-sisa kulat lain. Kadang-kadang parasit volvariella terdapat di banyak jajahan. Mereka tumbuh pada musim panas.

Kepala lendir Volvariella (lat.Volvariella gloiocephala) - cendawan genus Volvariella dari keluarga Pluteaceae (Pluteaceae).

Sinonim:

• Orang Rusia: volvariella berlendir, volvariella halus, topi likat volvariella
• Bahasa Latin:
  • Volvariella gloiocephala (DC.) Boekh. & Enderle, 1986basionym
  • Volvaria speciosa (Fr.) Gillet 1876
  • Volvariopsis gloiocephala (DC.) Murrill, 1917
  • Agaricus gloiocephalus (DC., 1815
  • Agaricus emendatior (Berk. & M.A. Curtis, 1859
  • Agaricus pubescens Schumach., 1815
  • Amanita speciosaFr., 1951
  • Agaricus speciosus Fr., 1821
  • Pluteus speciosus Fr., 1836

Beberapa sumber membezakan bentuk berwarna terang seperti Volvariella speciosa (Fr.) Singer, 1951 dan yang lebih gelap seperti Volvariella gloiocephala (DC.) Boekh. & Enderle, 1986

Lendir Volvariella (Volvariella gloiocephala)

• Nama lain untuk cendawan:
• Kepala lendir Volvariella
• Volvariella cantik
• Topi likat Volvariella

Sinonim:

Cendawan ini tergolong dalam genus Volvariella, keluarga Pluteaceae.

Selalunya ia juga disebut volvariella mukosa, volvariella halus atau volvariella likat.

Beberapa sumber membezakan dua jenis bentuk kulat ini: bentuk berwarna terang - Volvariella speciosa dan yang lebih gelap - Volvariella gloiocephala.

Volvariella mukosa adalah cendawan yang boleh dimakan rendah atau boleh dimakan bersyarat dengan kualiti rata-rata. Ia digunakan dalam makanan hampir segar, setelah mendidih hanya 15 minit.

Cendawan ini adalah spesies yang tinggal di seluruh tanah dari genus Volvariella.

Tutup cendawan ini mempunyai diameter 5 hingga 15 cm. Halus, keputihan, lebih jarang berwarna kelabu-keputihan atau coklat keabu-abuan.Di tengahnya, penutupnya lebih gelap daripada di pinggirnya, berwarna kelabu-coklat.
Pada jamur yang lebih muda, penutupnya memiliki bentuk ovoid, tertutup dalam cangkang umum yang disebut volva. Kemudian, apabila cendawan tumbuh, topi menjadi berbentuk loceng, dengan tepi yang lebih rendah. Kemudian topi itu berubah sepenuhnya, menjadi cembung-terentang, mempunyai tubercle yang luas di tengahnya.
Dalam cuaca basah atau hujan, penutup cendawan berlendir, lengket, dan dalam cuaca kering, sebaliknya, sutera dan berkilat.

Daging volvariella berwarna putih, nipis dan rapuh, dan, jika dipotong, ia tidak berubah warnanya.

Rasa dan bau cendawan tidak ekspresif.

Platnya lebar 8 hingga 12 mm, agak lebar dan kerap, dan di kaki mereka bebas, di pinggirnya mempunyai bentuk bulat. Warna piring berwarna putih, kerana spora matang, ia memperoleh warna merah jambu, dan kemudiannya menjadi warna merah jambu-coklat.

Batang cendawan tipis dan panjang, panjangnya bervariasi dari 5 hingga 20 cm, dan ketebalannya bisa dari 1 hingga 2.5 cm. Bentuk batangnya berbentuk silinder, padat, dan agak ubi menebal di pangkal. Berbagai warna dari putih hingga kelabu-kuning.
Pada cendawan yang lebih muda, kaki terasa, kemudian menjadi licin.

Cendawan tidak mempunyai cincin, tetapi Volvo bebas, mempunyai bentuk seperti beg dan sering ditekan pada kaki. Ia nipis, mempunyai warna keputihan atau kelabu.

Serbuk spora berwarna merah jambu, bentuk spora pendek ellipsoidal. Spora halus, berwarna merah jambu muda.

Ia berlaku dari awal bulan Julai hingga akhir bulan September, terutama di tanah humus yang terganggu, misalnya di timbunan sampah, sampah, kotoran dan kompos, serta di tempat tidur taman, tempat pembuangan sampah, di dasar tumpukan jerami.
Cendawan ini jarang dijumpai di hutan. Cendawan itu sendiri muncul secara tunggal atau terdapat dalam kumpulan kecil.

Cendawan ini mirip dengan cendawan yang dapat dimakan bersyarat seperti pelampung abu-abu, dan juga agarika lalat beracun, yang berwarna putih. Volvariella berbeza dengan pelampung di hadapan kaki yang halus dan sutera, dan juga mempunyai topi kelabu yang melekit dengan piring berwarna merah jambu. Ia dapat dibezakan dari agaric lalat beracun dengan selaput dara merah jambu dan ketiadaan cincin di kaki.