Berapa banyak cendawan untuk rebus dalam kuali sehingga dimasak

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Sayuran rebus dengan cendawan adalah idea bagus untuk makan siang atau makan malam yang sihat, diet tanpa lemak. Pada musim panas, kami selalu menggunakan sayur-sayuran segar secara maksimum, tetapi pada musim sejuk kami membuat persediaan dengan persediaan yang disediakan. Anda boleh menukar campuran sayur-sayuran: menambah atau membuang bahan, menambah nota cerah kerana rempah yang kaya. Anda juga boleh memasak sayur dengan cendawan dalam sos - contohnya, tomato atau krim akan enak. Kami mengambil cendawan paling berpatutan yang boleh dibeli hampir di mana sahaja dan selalu - champignon dan cendawan tiram. Sekiranya dikehendaki dan mungkin, cendawan kering boleh ditambah.

Kami akan menyediakan semua produk mengikut senarai: cendawan, sayur-sayuran, beberapa rempah dan ramuan segar yang harum.

Kupas dan bilas bawang merah, potong menjadi cincin separuh nipis. Bawang biasa juga akan berfungsi.

Potong wortel dan kubis menjadi jalur bujur nipis. Kami cuba memotong sayur-sayuran dalam bentuk yang lebih kurang sama, jika anda tidak suka jalurnya, potong semuanya menjadi kiub, misalnya.

Tuangkan secara harfiah beberapa sudu minyak ke dalam kuali, masukkan sayur-sayuran yang pelbagai. Seterusnya, masukkan paprika cincang ke kuali yang sama.

Pada suhu sederhana, kita tumis sayur-sayuran selama beberapa minit, kita tumis, jangan goreng.

Pada masa yang sama, kita mencuci dua jenis cendawan di bawah air yang mengalir, membersihkan sisa-sisa tanah, yang sering dijumpai pada cendawan yang dibeli. Selepas itu, keringkan cendawan sedikit dan potong sederhana. Sekiranya cendawan tiram kecil, kami membubarkannya menjadi cendawan yang terpisah, masukkannya secara keseluruhan.

Kami memotong ekor tomato ceri, membahagikan setiap tomato menjadi dua atau empat bahagian. Masukkan tomato ke dalam kuali. Masukkan rempah mengikut budi bicara anda, tambahkan juga bawang putih cincang halus. Tuangkan sesudu air atau kaldu sayur / cendawan, atau tomato, ke sayur-sayuran, renehkan semuanya di bawah penutup selama 12-15 minit. Akhir sekali, masukkan sedikit kacang hijau, gaul lagi dan masak sebentar. Kami mengeluarkan sampel untuk rempah, menambah yang hilang jika perlu.

Sayuran rebus dengan cendawan sudah siap. Selamat menjamu selera!

Cendawan dan salad ayam

Untuknya anda memerlukan:

1. 5 biji lobak merah.
2. Champignon - kira-kira 300 gram.
3. Kaki ayam - 2 pcs.
4. Minyak sayuran.
5. Bawang - 2 kepala.
6. Sos mayonis.
7. Garam dan lada hitam.

Kaki mesti direbus dan disejukkan. Pisahkan daging dari tulang dan kulit, potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Kupas dan basuh wortel, kisar dengan parutan. Potong bawang menjadi setengah cincin, cendawan menjadi kepingan. Champignon dan sayur-sayuran lain digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan disejukkan. Semua komponen dicampurkan, ditaburkan dengan lada dan garam. Musim dengan sos mayonis.

Bahan-bahan

• fillet ayam - 1.5 kg
• champignon segar - 500 g
• lobak merah - 3 pcs.
• minyak sayuran halus - 3-4 sudu besar. l.
• bawang - 3 biji.
• bawang putih - 2 ulas.
• air - 3-4 gelas.
• garam -? h. l.
• kemangi kering - 2 sudu kecil
• campuran lada panas - secukup rasa
• daun selada - 5-7 setiap hidangan

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan: Kubis acar dengan bit dan wortel

Hidangan cendawan rebus dengan ayam dalam periuk perlahan akan dihargai oleh mereka yang ingin menyiapkan hidangan yang kompleks dan enak dengan sedikit usaha. Multicooker sangat pandai mengendalikan daging. Dalam praktiknya, hidangan daging yang disediakan dengan pertolongannya membuat suami mengagumi isteri, dan isteri, walaupun tanpa banyak pengalaman dalam bidang memasak, mencipta karya sebenar untuk makan tengah hari dan makan malam.

Bilas daging. Bilas hingga bersih dan cincang cendawan dengan baik. Potong bawang menjadi cincin nipis. Potong lobak halus. Potong fillet ayam menjadi kepingan berukuran sudu. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Goreng bawang dalam mod BAKING selama 10 minit. Goreng ayam dengan sayur-sayuran dan cendawan dalam mod Panggang selama 20 minit, kacau sekali-sekala.

Resipi "Kentang rebus dengan cendawan hutan kering -" Sangat lazat "":

Masukkan cendawan kering ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atasnya. Kami tutup dengan penutup dan biarkan berdiri sehingga direndam selama kira-kira satu jam, tetapi jika anda tergesa-gesa, maka 20-30 minit sudah cukup, anda hanya perlu mengulanginya lebih lama.
Pada masa ini, ketika cendawan membengkak, kami kupas kentang, dan masukkannya menjadi kepingan kecil yang sesuai untuk anda.
Tuangkan cendawan bersama dengan air di mana mereka berdiri di dalam periuk dan letakkan di atas api - setelah mendidih, biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit.
kemudian kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Semasa bawang digoreng, cendawan sudah siap.
Kami mengalirkan air dari cendawan dan menuangkan air dingin ke cendawan dan membilasnya (ada banyak pasir di cendawan kering, karena ketika cendawan kering, mereka tidak dicuci, kerana akan menjadi berjamur dan akan membusuk)
Kemudian kami potong kecil (ini jika cendawan dikeringkan besar) dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang goreng dan goreng dengan api kecil hingga kerak kecil (sehingga boleh diambil) dan pada masa yang sama kami meletakkan kentang api, tuangkan air agar kentang tidak ditutup dengan air ...
Semasa kentang mendidih, setelah 15 minit, masukkan cendawan goreng dan bawang ke dalamnya dan didihkan hingga lembut. 15 minit sebelum mematikan, masukkan krim masam ke kentang.
Selamat menjamu selera!!!

Cendawan rebus - prinsip dan kaedah penyediaan umum

Cendawan boleh dimasak dengan pelbagai cara, termasuk menggoreng, memadat, asin, dan sebagainya. Tetapi hidangan makanan yang sangat enak dan cukup diperoleh dengan merebus cendawan. Tidak semestinya resipi ini dianggap klasik masakan Rusia, namun pada masa lalu, cendawan tidak direbus, tetapi direbus dalam oven Rusia. Sudah tentu, hari ini, penaik agak eksotik, tetapi anda boleh memasak hidangan cendawan yang indah di atas dapur biasa. Anda boleh menambahkan pelbagai bahan ke dalamnya, misalnya, daging akan menambah rasa kenyang ke dalam pinggan, dan sayur-sayuran akan menjadikannya penyelesaian yang baik untuk meja vegetarian. Cendawan rebus sangat baik dengan krim masam, keju, dan bawang. Sebelum menghidangkan, lebih baik bumbui dengan pasli, tambah bawang putih atau ketumbar. Anda boleh makan hidangan cendawan rebus panas dan sejuk.

Resipi untuk membuat champignons dengan keju dalam periuk perlahan

Biasanya cendawan seperti itu dimasak secara semula jadi, di atas api terbuka. Tetapi anda boleh memasaknya di rumah, di dalam periuk perlahan. Kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan dari kaedah memasak ini adalah bahawa mereka tidak perlu diikuti. Kami meletakkannya, mengatur pemasa dan melakukan tugas rumah tangga anda, dan hidangan akan dimasak sendiri! Ia ternyata makanan pembuka yang sangat baik dan hidangan bebas yang asli.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• cendawan besar;
• minyak zaitun;
• sebarang keju;
• garam, lada, perasa;
• kerajang.

Mulakan memasak

1. Basuh cendawan dan angkat kaki. Letakkan di atas pinggan dan keringkan.

2. Tuangkan sedikit minyak zaitun di dalam penutup, garam dan lada secukupnya, tambahkan perasa kegemaran anda, contohnya campuran ramuan dari Provencal.

3. Potong keju menjadi kiub kecil dan isi penutupnya.

4. Dalam mangkuk multicooker, letakkan 2 helai foil, sisi matte ke dinding. Letakkan topi yang diisi secara merata di dalam multicooker dan bungkus dengan kerajang.

Bagaimana cara memasak champignon segar dalam krim dalam kuali?

Dan ini adalah cara terpantas untuk memasak cendawan sehingga berair dan beraroma. Ingatlah resipi hidangan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam!

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 600 g champignon;
• 1 PC. Lukas;
• 4 ulas bawang putih;
• 50 g mentega;
• 250 ml krim;
• garam, lada, pasli.

Cara pemadaman dengan betul:

1. Sekiranya cendawan kecil, masaklah keseluruhannya. Potong yang besar menjadi separuh (anda tidak perlu mengisar terlalu banyak).

2. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang, potong kiub kecil, hingga lembut.

3. Hantar bawang putih yang dicincang halus ke sana.

4. Selepas satu minit, masukkan cendawan, kacau, garam dan lada sedikit. Didihkan selama 5 minit.

5. Apabila cendawan sudah mula jus, angkat penutup dan goreng selama 7 minit lagi, kacau selalu.

6. Kemudian tuangkan krim dan terus reneh selama 10 minit.Jangan tutup lagi!

Masukkan pasli cincang, kacau dan setelah beberapa minit cendawan siap, rawatlah kesihatan anda!

Saya berkongsi sedikit hack kehidupan. Hidangan ini boleh dimasak dalam jumlah besar dan dibekukan untuk kegunaan masa depan, jadi anda akan menjimatkan masa memasak. Selepas pemanasan, ia tidak akan kehilangan rasa, ia akan tetap harum dan berair yang sama. Sekiranya kedatangan tetamu tidak dijangka, anda hanya perlu mengeluarkannya dari peti sejuk dan memanaskannya - makanan ringan yang indah sudah ada di atas meja

Resipi "Champignon rebus dalam krim masam dengan dill":

Semuanya sangat mudah, jadi tidak banyak foto selangkah demi selangkah. Menyediakan makanan. Anda boleh mengambil champignons (segar, kalengan (tetapi tidak acar atau asin) atau segar). Saya lebih suka segar atau dalam tin, tetapi bukan itu masalahnya. Saya mempunyai cendawan segar kali ini.

Cendawan. Potong segar, rebus dalam air asin (masak secara harfiah 5 - 10 minit selepas mendidih), toskan. Kalengan - toskan, potong jika perlu. Beku - blanc dalam mendidih air tanpa garam (5-10 minit), toskan. Cincang dill halus (sangat halus). Terdapat banyak dill di dalam pinggan, kerana ini, semakin kecil potongnya, rasa lebih enak dan lebih lembut akan berubah. Anda hanya perlu menggunakan sebiji dill segar dan tidak mengurangkan jumlahnya, walaupun menurut anda terlalu banyak - ini adalah perkara utama, percayalah, semestinya begitu.

Dalam kuali kering (lebih baik mengambil dengan bahagian bawah tebal dan selalu dengan penutup yang ketat) goreng cendawan tanpa minyak di atas api sederhana - perlu menguap lebihan cecair dari mereka, tetapi tanpa fanatik. Kemudian masukkan minyak dan goreng cendawan ringan dengan api sederhana - 5-10 minit.

Masukkan krim masam dan dill, garam dan lada secukup rasa, kacau, kurangkan panas hingga minimum, tutup periuk dengan penutup dan didihkan cendawan dengan api kecil selama 40 minit. Semua sudah siap. Nikmati rasa cendawan yang halus. Selamat menjamu selera!

Saya sangat menyukai hidangan ini, saya telah menyiapkannya selama bertahun-tahun dan, tentu saja, tidak ada pertikaian mengenai rasa,

tetapi saya tetap menasihati anda untuk memasaknya dalam versi klasik mengikut resipi tanpa menambahkan bawang putih, rempah dan ramuan lain (pasli atau ketumbar, dll.), bahan-bahan lain dan tepat dari champignon, kerana jika tidak, ia akan menjadi hidangan yang sama sekali berbeza, tentu saja, sangat lazat, tetapi berbeza - diuji dalam praktik dan lebih daripada sekali

Tukang masak yang dihormati, bantu diri anda! Cendawan baik sejuk dan panas!

Langgan kumpulan Povaryonka di VKontakte dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertailah kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Kongsi resipi dengan rakan anda:

Champignon direbus dalam krim masam dengan dill

Tukang masak yang dihormati, saya ingin berkongsi resipi champignons yang sangat mudah dan sangat lazat. Hal ini selalu diminati oleh semua pencinta jamur, dan sebenarnya bukan hanya di antara mereka. Resipi ini telah saya gunakan selama bertahun-tahun, sekali-sekala saya mencuba hidangan berdasarkannya dari seorang rakan dan jatuh cinta pada percubaan pertama. Cendawan mengikut resipi ini terdapat di setiap perayaan perayaan kami, dan pada hari kerja kami sering menikmatinya dengan senang hati. Dalam apa jua bentuk, sama ada makanan pembuka panas, sejuk atau hidangan utama, cendawan mengikut resipi ini sangat baik, selalu berjaya dan dimakan dengan cepat. Nampaknya cendawan dalam krim masam adalah klasik, tetapi saya belum mempunyai tetamu yang, setelah mencuba hidangan ini, tidak akan meminta resipi.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus champignon?

Cendawan direbus dengan cepat. Namun, waktunya bergantung pada kaedah penyediaannya.

Dalam kuali

Rebus cendawan ini ke dalam kuali sehingga dimasak, anda tidak perlu lebih dari 15 minit, bergantung pada ukuran kepingan.

• 500 g champignon;
• 1 kepala bawang;
• 20 g mentega;
• 3 sudu besar sudu minyak sayuran untuk menggoreng;
• 0.5 cawan air;
• 2 secubit oregano
• secubit lada hitam tanah;
• sedikit garam.

• Bilas cendawan dan potong separuh. Sekiranya cendawan besar, lebih baik dibahagikan kepada empat bahagian.
• Kupas bawang dan potong kiub besar.
• Dalam kuali, panaskan dan minyak dengan minyak sayuran, goreng bawang hingga coklat keemasan.
• Kemudian masukkan cendawan cincang, mentega, garam, oregano, lada dan tuangkan ke dalam air.
• Didihkan dengan api sederhana selama 10 minit.
• Kesediaan cendawan dapat ditentukan oleh penampilannya. Mereka akan berkurang dan sedikit gelap.

Champignon rebus: resipi dengan kentang

Bahan-bahan

• Sedikit minyak sayuran;
• Kentang besar - 4 biji .;
• Champignon segar - 0,5 kg;
• Busur - 1 kepala;
• Mana-mana hijau - sekumpulan;
• Krim masam (krim) - 1 gelas;
• Susu dan mentega;
• Sedikit lada dan garam.

Cara merebus champignon dengan kentang dalam kuali

Dalam 20 minit, anda boleh menyediakan hidangan yang sangat lazat dan enak dari bahan biasa yang selalu ada. Untuk merebus cendawan dengan kentang, sediakan kuali dan mulakan memasak.

1. Kupas kentang dan bilas dengan air mengalir, potong ubi menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk dengan air masin dan rebus.
2. Tiriskan air dan hancurkan kentang dengan susu dan mentega.
3. Kami mencuci cendawan dan potong nipis, potong kepala bawang.
4. Panaskan kuali dengan minyak dan goreng bawang hingga lut.
5. Masukkan hirisan cendawan pada bawang, kecilkan api, reneh selama 10 minit.
6. Tuangkan sayur cincang dan reneh selama beberapa minit.
7. Tuangkan krim masam (krim) ke dalam periuk, garam, lada, kacau dan terus reneh selama 5 minit lagi.

Kami menghidangkan cendawan rebus yang lembut dan enak dalam sos krim masam dengan kentang tumbuk. Daripada kentang, anda boleh menggunakan lauk lain: soba, nasi, pasta, kacang atau kacang polong.

Resipi ringkas untuk hidangan

Makanan ini terdiri daripada makanan berikut:

1. Cendawan - 300 gram.
2. Lobak.
3. Dua biji bawang.
4. Hijau.
5. Garam.
6. Empat ulas bawang putih.
7. Minyak bunga matahari secukup rasa.

Kepala bawang dibilas dan dibersihkan. Potong kepingan separa bulat. Cengkih bawang putih, wortel dan cendawan dipotong menjadi kepingan nipis. Bilas sayur-sayuran, keringkan dan potong halus. Minyak bunga matahari diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan dipanaskan. Bawang dan potongan bawang putih dimasak di atasnya sehingga bau yang kuat muncul.

Lobak yang dihiris ditambah. Goreng sayur dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Taburkan dengan sedikit garam. Letakkan cendawan di dalam bekas. Masak makanan selama kira-kira dua hingga tiga minit. Kemudian cendawan goreng dengan bawang dan wortel dikeluarkan dari dapur. Letakkan di atas pinggan yang berasingan. Tutup dengan lapisan hijau cincang.

Ia termasuk:

1. Champignon - 1 kg.
2. Garam.
3. Lada cincang.
4. Mentol.
5. Daun bay.
6. Lobak - 1 pc.
7. 30 ml minyak bunga matahari.

Cendawan dibilas dan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan. Dimasak dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Satukan dengan rempah dan garam. Bawang dipotong menjadi kiub dan ditambahkan ke dalam cendawan. Kupas wortel, basuh, kisar. Gabungkan dengan produk yang lain. Masukkan daun salam. Masak lebih kurang 40 minit.

Sangat sedap dan ringkas!

Mungkin kebanyakan hostes memasak champignons dengan sos krim masam. Untuk menyediakan makanan yang lazat, anda memerlukan set minimum produk, sedikit masa dan kos kewangan. Hidangan ini boleh disajikan dengan lauk nasi atau kentang. Dan ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk membuat tartlet atau hidangan makanan ringan.

Bahan-bahan:

• champignons segar - 700 g;
• minyak sayuran halus - 50-60 ml;
• krim masam dengan peratusan purata lemak - 200 ml;
• hijau - sekumpulan;
• garam, allspice tanah;
• bawang - beberapa kepala.

Penyediaan:

1. Seperti yang anda lihat, set produknya mudah. Dan kita akan mulakan dengan penyediaan ramuan ini.
2. Anda boleh memilih sayur-sayuran. Dill, chives dan pasli sangat sesuai.
3. Kami mengupas bawang. Anda boleh menggunakan bawang atau salad merah. Cincang sayur menjadi cincin separuh nipis.
4. Kami mencuci dan membersihkan cendawan.Sebelum rawatan haba, disarankan untuk mengeringkan cendawan dengan serbet dan mengisarnya dengan pinggan. Sekiranya anda menjumpai cendawan kecil, anda boleh memasaknya keseluruhan.
5. Panaskan minyak sayuran yang telah disempurnakan dalam kuali.
6. Kami menghantar bawang cincang dan menyebarkannya sehingga warna emas muncul.
7. Kemudian masukkan cendawan. Jangan lupa, kami melakukan ini dalam bahagian. Semasa kami memanggang, kami akan menyebarkan bahagian seterusnya.
8. Kami mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran. Potongnya dengan pisau halus.
9. Goreng cendawan selama 10 minit. Seperti yang anda lihat, banyak jus dilepaskan.
10. Jangan lupa bumbu cendawan dengan garam dan tanah.
11. Apabila kelembapan berlebihan telah menguap, tambahkan krim masam pada suhu bilik.

12. Campurkan semuanya dengan baik, kurangkan api minimum, dan tutup periuk dengan penutup. Kami akan terus mendidihkan cendawan selama 10 minit lagi di dalam bekas tertutup rapat.

13. Letakkan makanan wangi di atas pinggan dan taburkan dengan ramuan cincang. Sekarang anda juga boleh menikmati cendawan goreng.

Teg: wortel, rebus, champignon

Tentang pengarang: admin4ik

«Catatan sebelumnya