Tahap perkembangan
Kulat rabun palsu, seperti spesies lain, tumbuh bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di Eropah. Ia boleh dijumpai di pokok hidup dan sudah kering. Dalam kes ini, kerosakan adalah fokus. Jangkitan pokok hidup berlaku di tempat-tempat kerosakan pada kulit kayu dan ketika spora jamur memasuki celah. Ketika proses pembusukan baru bermula, kayu akan berwarna coklat. Selepas ini, bintik kuning muda terbentuk. Pada peringkat seterusnya, garis hitam muncul di kawasan busuk kekuningan dan putih.
Bahkan seseorang yang tidak mahir dalam cendawan tahu bahawa cendawan tertentu boleh dimakan, dan sebilangannya tidak boleh dimakan. Bahkan ada wakil kerajaan cendawan yang sangat berbahaya. Apabila mereka tumbuh di atas pokok, ia membusuk. Jenis ini termasuk kulat rabun palsu, yang boleh hidup hingga 80 tahun. Cendawan ini sangat meluas dan dapat dilihat dengan kerap di hutan negara kita.
ciri umum
Cendawan ini berumur panjang dan terdapat di kawasan di mana terdapat banyak pokok. Bagi mereka, ini adalah musuh yang nyata. Semasa tumbuh, ia menyebabkan pembentukan busuk putih. Sekiranya pokok dijangkiti kulat seperti itu, maka ia akan mati dengan cepat. Ini berlaku kerana kulat rabun palsu muncul di pohon, yang, bagaimanapun, tidak sukar untuk menentukan usia. Setiap tahun, lapisan baru muncul di bahagian bawah cendawan. Hampir mustahil untuk memisahkannya, tetapi mudah dikira.
Tidak seperti jamur rabun yang sebenarnya, permukaan spesies palsu itu penuh dengan retakan. Mereka cukup mendalam. Spesies ini tergolong dalam kulat polipori. Sebilangan besar dari mereka tidak boleh dimakan. Perwakilan seperti itu adalah anggota genus fallinus, yang mempunyai beberapa spesies, misalnya, span pinus, yang merangkumi jamur pinus palsu.
Kulat tirus palsu mempunyai banyak nama lain. Mereka juga disebut terbakar, dan orang-orang memanggil mereka cendawan pokok. Sekiranya anda benar-benar menerjemahkan nama dari bahasa Latin, anda mendapat "gabus". Pelbagai kulat tirus palsu sesuai dengan satu genus, Fellinus. Nama ini diberikan kepada cendawan ini dengan alasan. Sesungguhnya, pada masa dewasa, ia agak mengingatkan pada gabus, yang lokasinya adalah kulit pokok.
Penerangan
Permukaan cendawan ditutup dengan kerak hitam. Cendawan melekat pada pokok di sisi. Badan bulat dengan hujung tumpul. Bentuknya kelihatan seperti hemisfera atau kuku. Diameter cendawan boleh sampai 25 milimeter, dan tingginya dengan pertumbuhannya 12 cm.
Sangat sukar untuk membezakan pelbagai jenis cendawan dengan tanda luaran, tetapi ini dapat dilakukan dengan jenis pokok di mana ia tumbuh. Sebahagian daripada mereka lebih suka poplar, yang lain - pain, jenis pokok lain. Kulat rabun palsu tergolong dalam cendawan abadi, tetapi tidak dapat diklasifikasikan sebagai spesies tubular, kerana lokasi tiub adalah bahagian dalam buah itu sendiri. Satu lapisan baru dibentuk setiap tahun. Ia diwakili oleh pertumbuhan seperti kuku keras. Ia dicirikan oleh kebolehubahan warna yang ketara dengan warna yang berbeza. Warnanya boleh berangan atau bahkan warna ceri.
Cendawan sangat sukar, sehingga tidak dimakan. Kekerasannya tidak dapat dihilangkan walaupun sudah lama direbus. Tetapi seseorang tidak boleh menganggap bahawa wakil ini tidak berguna untuk orang. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan.
Ciri-ciri sifat penyembuhan
Jika di masa lalu cendawan ini, dalam bentuk hancur, hanya digunakan sebagai campuran merokok, sekarang ia digunakan untuk tujuan perubatan.Perubatan rakyat Cina menggunakan cendawan ini untuk pencegahan dan rawatan patologi jantung, keadaan yang disebabkan oleh patologi hati, dan pencegahan onkologi. Tetapi harus dikatakan bahawa hanya cendawan yang tumbuh di Taiwan yang dapat digunakan untuk melawan barah. Selain itu, cendawan dapat digunakan sebagai langkah pencegahan pembekuan darah.
Kelaziman semula jadi
Ia cukup meluas di negara-negara Eropah dan di wilayah negara kita. Tempat pertumbuhannya adalah hutan lebat dan konifer. Selalunya ia dapat dilihat di batang pokok birch. Ia boleh muncul bukan hanya pada pohon yang sakit dan reput. Kemungkinan ia juga akan muncul di pohon yang sihat. Di samping itu, dia lebih suka tumbuh di tunggul, di kayu mati. Lebih sering ia dicirikan oleh pertumbuhan tunggal, tetapi tidak jarang mencari pasangan. Pembentukan buah diperhatikan pada musim paling panas. Ia bermula pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Disember.
Penerangan dan gambar jamur tindik yang dipernis
Polipore yang dipernis, nama saintifik Ganoderma lucidum, jamur Reishi, lingzhi tergolong dalam jabatan Basidiomycot, keluarga Ganadermaceae. Pada dasarnya, ia adalah jamur parasit yang tumbuh dengan baik pada pokok yang sakit atau mati. Lebih suka menetap di pohon rimbun: oak, beech, hornbeam, birch, alder. Kadang-kadang ia boleh didapati di konifer.
Badan berbuah
Tubuh kulat berbuah tahunan, jarang 2-3 tahun, dengan cap-pectoralis. Tutupnya berbentuk reniform atau ovoid, hampir rata. Dimensi spesimen sederhana mencapai 30-80 × 100-250 × 20-30 mm.
Permukaan penutup berkilat, seolah-olah dipernis, tetapi tidak rata. Tepi runcing, bergelombang, sedikit bengkok ke bawah. Dari batang ke tepi, warna secara beransur-ansur memudar. Bahagian tubuh buah yang kelihatan terbahagi kepada cincin pertumbuhan. Warnanya berkisar dari kemerahan hingga ungu kotor, kadang-kadang bahkan hitam, dengan warna kuning samar. Warna badan berbuah secara langsung bergantung pada jenis substrat di mana ia tumbuh.
Bubur cendawan padat, berkayu, tanpa bau atau rasa istimewa. Permukaan dalaman kulat, hymenophore, jenis tubular, dengan tiub pendek berwarna oker kecil. Pulpa menjadi gelap ketika ia matang, kasar dan mengeluarkan serbuk spora coklat.
Kaki
Kaki cendawan adalah sisi, sedikit lebih jarang di tengah, berbentuk silinder. Permukaannya berwarna coklat tidak rata, juga berkilat. Kandungan kaki padat, kering, corky. Panjang kaki boleh mencapai 25 cm, tetapi lebih kerap tidak melebihi 5-15 cm. Diameternya 2-5 cm.
Kebolehtukaran
Ganoderma varnished tidak digunakan untuk makanan. Sejak akhir abad ke-18, ia telah ditanam di Asia Tenggara secara eksklusif untuk tujuan perubatan, seperti yang dijelaskan dalam risalah perubatan kuno di China, Korea, dan Jepun. Teknologi penanaman - penanaman terendam.
Taksonomi, ciri dan keterangan struktur kulat parasit
Polipor sebenarnya kadang-kadang disebut juga span darah, ia mempunyai nama Latin Fomes fomentarius, ada juga sinonim: Polyporus fomentarius, Boletus fomentarius, Ungulina fomentaria, Fomes griseus. Milik genus Fomes dari keluarga polipori.
Cendawan sessile, tanpa batang. Topi pada spesimen muda dibulatkan, kemudian menjadi seperti kuku. Dipasang pada pokok di bahagian tengah bahagian atas. Cendawan abadi, mencapai diameter 40 cm, dan tingginya hingga 20 cm. Permukaannya adalah matte, dilangkah dengan roller. Kadang-kadang ditutup dengan retakan kecil. Warnanya berkisar dari abu-abu muda hingga gelap, dengan warna kuning air sesekali.
Hymenophore, bahagian bawah penutup, terdiri daripada tiub, liang-liangnya agak besar dan ringan. Gelap ketika ditekan. Spora berwarna putih.
Pulpa sangat padat, sukar, seperti gabus, sering berkayu. Potongan biasanya baldu dan tidak mengubah warna. Warnanya coklat atau coklat kemerahan.
Sedikit sejarah
Penyebutan pertama cendawan ini adalah milik saintis, naturalis dan tabib Sweden, Karl Linnaeus.Dia menggambarkan jamur tinder pada awal abad ke-18, tetapi pada tahun 1849 rakan senegara Elias Magnus Fries mengubah genus spesies ini.
Penerangan mengenai jamur yang boleh berubah
Badan berbuah kulat rabun berubah-ubah kecil. Diameter penutup tidak lebih daripada 5 sentimeter. Tepi penutup pada mulanya tersendat, tetapi lama-kelamaan ia terbuka, dan kemurungan yang mendalam tetap ada di bahagian tengah. Topi itu berdaging, padat, tetapi pada masa yang sama tepinya nipis. Permukaannya licin. Warna topi berwarna oker atau coklat kekuningan. Pada spesimen matang, topi berserat, pudar. Selepas hujan, topi menjadi berkilat dan licin, kadang-kadang jalur radial menonjol.
Buburnya berkulit, elastik. Pulpa mempunyai aroma yang menyenangkan, tubulus cendawan berwarna oker ringan, mereka turun dari topi ke kaki. Lapisan tubular sangat halus. Serbuk spora berwarna putih. Pori-pori berbentuk silinder, halus, telus.
Pisau cukup panjang dan nipis - tingginya mencapai 7 sentimeter, dan lebarnya tidak melebihi 8 milimeter. Selalunya ia diletakkan di tengah topi. Kaki lurus dalam bentuk; di bahagian atas mengembang sedikit. Permukaannya baldu. Warna kaki berwarna coklat gelap atau hitam. Zon baldu kelihatan jelas di dasar. Batangnya berserat dan strukturnya padat.
Tempat pertumbuhan dan masa berbuah kulat rabun
Kulat ini tumbuh di ranting-ranting, tunggul dan sisa-sisa pokok gugur yang nipis. Selalunya mereka lebih suka menetap di beech. Mereka terdapat di hutan pelbagai jenis. Waktu berbuah adalah pertengahan musim panas - pertengahan musim luruh. Kulat tinder tersebar di tempat-tempat.
Kesamaan jamur rabun yang boleh berubah dengan cendawan lain
Bagi pemula, semua polipore kelihatan sama. Walaupun spesies ini disebut berubah-ubah, ia mempunyai sebilangan besar ciri pembezaan kerana ia dapat dikenali. Contohnya, ciri seperti itu adalah warna hitam pada kaki, lapisan tubular putih dan liang kecil.
Jamur tinder dapat dikelirukan dengan jamur chestnut, tetapi juga tidak dapat dimakan. Walau bagaimanapun, jamur chestnut dibezakan dengan saiz badan buah yang lebih besar dan kaki yang berkilat.
Baik
Jamur birch sponge atau birch tinder fungus adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Badan buah dari jamur birch tinder sessile, tanpa kaki. Bentuknya diratakan, reniform. Diameternya besar, boleh mencapai 20 sentimeter. Pulpa mempunyai aroma cendawan yang jelas.
Kulat birch tinder tumbuh secara tunggal atau dalam kelompok kecil. Tempat pertumbuhannya adalah kayu mati. Mereka juga hidup di pokok yang hidup, tetapi sakit. Miselium menyebabkan kayu reput. Kayu mula reput dengan cepat dan habuk tetap dari situ. Ini adalah cendawan tahunan yang berbuah pada akhir musim panas. Kulat rabun ini tidak dimakan kerana pulpa dan kepahitan yang sukar.
Jamur oak oer palsu adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Diameter badan buah jamur kayu oak palsu adalah 5-20 sentimeter. Pada mulanya ia kelihatan seperti buah pinggang, kemudian menjadi sfera. Cendawan ini tebal, sessile, melekat pada pokok di sisi. Di atasnya terdapat alur tidak sekata sepusat. Warna cendawan berwarna coklat kelabu dan coklat hitam. Buburnya keras, berkayu.
Ini adalah cendawan abadi. Mereka berbuah dari musim bunga hingga musim luruh. Polypores oak palsu mem parasit oak hidup, dan setelah kematian pokok itu mereka terus hidup di atas kayu mati. Menyebabkan perkembangan reput putih. Mereka dijumpai secara tunggal atau dalam kumpulan kecil.
Tinder fungi sebenar dan musim sejuk
Pencabut itu nyata. Badan berbuah berdiameter hingga 80 cm dan tebal hingga 20-30 cm, abadi, seperti kuku, sering rata atau, sebaliknya, dengan bahagian atas cembung, hampir hemisfera, kadang-kadang sedikit memanjang dan hampir kon secara sempit ke atas.
Permukaan jamur rabun sekarang dengan alur sepusat, biasanya agak dalam, pada mulanya lembut-halus, kemudian telanjang, hampir licin, dalam kebanyakan kes kelabu hingga kelabu gelap dan kehitaman, lebih jarang berwarna coklat kemerahan-pucat hingga kelabu-coklat tua , tepi kusam, kadang-kadang tebal, kelabu-kemerahan, kemaluan nipis. Fabriknya berwarna coklat kemerahan. Lapisan tubular berwarna keputihan, kelabu, kemudian kelabu-merah. Serbuk spora berwarna putih. Spora 14-24 × 5-8 µm, ellipsoid bujur, licin, tidak berwarna.
Pertumbuhan.Kulat penyusun sebenar tumbuh sepanjang tahun pada tunggul, kayu mati dan kayu mati, kadang-kadang pada pokok gugur yang hidup lemah, terutamanya beech, birch, alder, poplar.
Salah satu cendawan yang paling biasa di hutan Eropah Timur. Menyebabkan jantung kuning muda reput dengan garis hitam dan tanda sempang. Pembusukan yang disebabkan oleh kulat adalah aktif dan membawa cepat ke arah pemusnahan kayu ke arah dari kayu getah ke kayu jantung.
Polipore musim sejuk. Tutupnya berdiameter 1-10 cm, ditutup dengan rambut pendek, dengan usia, telanjang, kasar, kadang-kadang bersisik, coklat, sering dengan nada kekuningan, dengan pinggiran, dan kemudian telanjang. Batang 1–3.6 × 0.2–0.5 cm, eksentrik, lateral, kadang-kadang tengah, berkabut, monokromatik dengan topi, hitam di pangkal. Lapisan tubular berwarna keputihan atau kuning jerami, kecoklatan apabila kering. Pulpa berwarna putih. Spora 7-9 × 3-4 µm, elipsoid, fusiform, licin, tidak berwarna.
Pertumbuhan. Kulat musim sejuk tumbuh di dahan, tunggul, batang pokok gugur secara saprotrofik.
Berbuah. Muncul terutamanya pada musim luruh, musim sejuk, dan musim panas pada musim bunga.
Penggunaan. Badan berbuah muda dari spesies jamur ini boleh dimakan.
Selanjutnya anda dapat membiasakan diri dengan foto dan keterangan dari jamur yang bersisik dan dipernis.
Pandangan
Terdapat lebih daripada 1.5 ribu spesies polipori, berikut adalah beberapa di antaranya:
Larch (nyata)
Terdapat pada larch, cedar dan cemara. Ia dibezakan oleh badan berbuah tebal hingga 30 cm, kuning atau putih, dengan permukaan kasar, tepi bulat, alur dan kawasan coklat. Pada mulanya lembut, tetapi kemudian menjadi keras dan rapuh. Cendawan ini terasa pahit. Pada masa lalu, cendawan seperti itu berfungsi sebagai bahan mentah untuk mendapatkan rabun. Selalunya tumbuh di pokok-pokok yang mati dan mati. Jamur larch tinder dibincangkan secara terperinci dalam artikel lain.
Rata
Cendawan seperti itu mempunyai penutup rata hingga diameter 50 cm, di mana terdapat nodul tidak rata dan kerak matte coklat. Ia dijumpai terutamanya pada birch (lebih jarang pada konifer) - pada kayu mati dan tunggul.
Diperak (Reishi)
Ia dibezakan dengan topi berkilat coklat kemerahan, kehadiran kaki dan sifat penyembuhan. Nama lain cendawan seperti itu reishi. Baca lebih lanjut mengenainya dalam artikel lain.
Payung
Ini mempunyai topi rata, ringan, bulat, tertekan di tengahnya, dikumpulkan dalam badan berbuah besar dengan diameter hingga 40 cm dan berat hingga 4 kg. Ini adalah kulat rabun yang sangat jarang berlaku, dicatat dalam Buku Merah.
Sulfur kuning
Keistimewaan jenis jamur jenis ini adalah warna kuning-oren kapur buahnya. Diameter, cendawan seperti itu mencapai 50 cm. Ia tumbuh di atas pokok yang lemah atau mati di kebun, taman dan hutan.
Musim Sejuk
Berbeza dengan topi kuning-coklat cembung rata, kaki kelabu-kuning tegas, daging elastik. Tumbuh pada akar, tunggul dan batang pokok lebat. Berbuah dari Mei hingga Disember. Dimakan semasa muda.
Bersungguh-sungguh
Ciri dari jamur seperti ini adalah bahagian segitiga kapur buah. Kulat muda spongy dan lembab, tetapi kemudian mengering dan menjadi keras. Diameter badan berbuah dari jamur seperti itu hingga 25 cm, tingginya hingga 35 cm.
berangan
Cendawan setinggi 10 cm dengan penutup cahaya berbentuk corong dengan tepi bergelombang dan kaki tegas meruncing ke arah pangkal. Ia tumbuh di kayu mati dan tunggul di tempat yang lembap.
Berambut
Jamur seperti itu mempunyai penutup sisile separuh bulat yang ditutup dengan rambut kelabu kaku sepanjang 5 mm, tumbuh secara menegak dalam tandan. Spesies ini dijumpai di pokok-pokok gugur - di batang kayu, kayu mati, dahan dan tunggul. Kadang-kadang tumbuh di atas struktur kayu dan pagar.
Birch
Cendawan dengan permukaan keputihan yang halus, badan berbuah sfera dan pulpa putih, yang mempunyai bau cendawan yang jelas dan rasa pahit. Kulat rabun ini tumbuh hanya pada birch.Pada usia dini, ia boleh dimakan. Jamur rabun ini mengandungi asid poliporenik, yang mempunyai aktiviti anti-radang.
Berseri
Ia dibezakan oleh badan rata setengah bulat tahunan dengan permukaan berkerut warna kuning-oren (kemudian berwarna coklat), yang tumbuh dalam baris atau tingkatan pada sinar tanduk mati, aspen, linden, birch dan pokok lain.
Pelbagai warna
Ciri cendawan seperti ini adalah permukaan badan buah yang halus dengan zon sepusat dengan warna yang berbeza - dari kuning hingga biru kecoklatan. Cendawan ini tumbuh secara berkelompok di atas tunggul dan pokok mati (biasanya gugur).
Bersisik
Cendawan seperti itu telah menyebarkan penutup berdaging ringan hingga berdiameter 30 cm, daging padat elastik, dan juga kaki yang terletak di bahagian eksentrik. Jamur seperti ini tumbuh di taman dan hutan di pohon yang lemah dan hidup (sering di elms).
Cinnabar merah
Berbeda dengan badan berbuah berbentuk kuku tahunan yang berdiameter 10 cm dengan permukaan merah bergelombang dan daging merah. Terdapat pada pokok-pokok yang reput dan lemah.
Berbau
Keistimewaan jamur ini adalah aroma anise dari badannya yang berwarna coklat berkarat. Cendawan seperti itu sering tumbuh di kayu mati dan tunggul pokok konifer.
Kulat Tinder mempunyai sifat perubatan tertentu. Skop aplikasi mereka berbeza, tetapi satu mengikut yang lain. Berikut adalah penerangan mengenai pelbagai jenis jamur rabun dan kesan penyembuhannya.
Ciri-ciri kulat tinder
Polypore terdiri daripada miselium dan badan berbuah, yang dibentuk oleh filamen telus nipis. Sebahagian besar terletak tepat di badan kulat, dan hanya organ pembiakan (spora) yang berada di luar. Walaupun hifa parasit tidak muncul di atas kayu secara paksa, tetapi melalui pembebasan enzim yang secara beransur-ansur melarutkan membran sel permukaan batang. Kemudian, retakan muncul di kulit pokok, di mana spora menetap, dan setelah penyebaran miselium, serpihan yang tersisa dari badan buah dari jamur muncul.
Penerangan dan gambar
Secara visual, jamur tindik menyerupai bahagian bawah piring terbalik, yang sebahagiannya tumbuh menjadi batang. Ukuran topi berkisar antara 10 hingga 40 cm, dan ketebalan maksimum diperhatikan di zon bersentuhan dengan batang pokok - kira-kira 7 cm. Dan jisim keseluruhan cendawan dapat bervariasi dalam 8-10 kg. Bahagian tepi badan kelihatan sedikit bergelombang dan dibahagikan kepada lobus oleh celah-celah yang mendalam. Terdapat kepingan ringan di sepanjang keseluruhan penutup. Permukaannya sendiri licin, ditutup dengan kerak tebal berwarna putih, berasap, coklat atau coklat kekuningan. Semakin tua cendawan, semakin gelap kulitnya, mencapai warna yang hampir hitam.
Struktur pulpa fungus tinder secara langsung bergantung pada tipologi kulat. Biasanya keras, berkayu dengan warna kuning-coklat dan sedikit aroma buah. Pori-pori kulat diwakili oleh tiub bulat, yang disusun secara berlapis: setiap tahun lapisan baru tebal 5 mm tumbuh di atas. Pori-pori segar mempunyai warna kelabu muda, tetapi lama-kelamaan mereka memperoleh skala kuning-abu-abu, dan ketika ditekan, umumnya berwarna coklat.
Ciri-ciri memasak tomato tumbuk
Hidangan: 8-10
Bahan-bahan:
- Tomato - 10 kilogram
- Lobak - 500 gram
- Bawang - 1 biji bawang besar
- Saderi - 1 kumpulan kecil
- Pasli segar - 1 tandan kecil
- Pasir gula dan garam - mengikut citarasa anda
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Agar jus tomato ternyata hebat, anda harus menjaga ramuan utama - tomato. Pilih hanya tomato berair dan masak.
- Sediakan semua bahan utama: bilas tomato dan ramuan segar sehingga bersih, kupas bawang dan wortel.
- Keringkan sedikit tomato, kemudian angkat tangkainya, dan potong buahnya sendiri menjadi 4 bahagian. Masukkan tomato cincang ke dalam periuk besar dan kemudian ingat dengan penekan. Anda juga boleh menggunakan pengisar tangan atau penggiling daging dan memotong tomato hingga sebati.
- Potong bawang separuh dan kemudian potong setiap setengah menjadi kiub kecil. Potong juga lobak merah menjadi kepingan nipis. Masukkan bawang dan wortel ke dalam tomato puri.
- Potong saderi dan pasli yang telah dibasuh dan kering. Masukkan ke dalam periuk bersama sayur-sayuran yang lain dan gaul rata.
- Masukkan periuk dengan sayur sayuran pada api yang tinggi, didihkan isinya, kemudian kecilkan api dan reneh sayur dengan api kecil selama kira-kira 30-35 minit. Cubalah jus itu untuk mengetahui garam dan gula, dan jika menurut anda jus itu manis, anda boleh menambah 1 sudu besar jus lemon (berdasarkan 1 liter jus tomato). Lemon akan memberi minuman dan rasa yang tidak biasa.
- Kemudian gosok perlahan-lahan sayur puri melalui penyaring halus untuk memisahkan jus dari pulpa.
- Sediakan balang jahitan: bilas dan sterilkan dalam mandi air selama 5-10 minit.
- Tuangkan jus tomato panas ke dalam balang kering yang telah disediakan dan tutup dengan penutup timah.
- Masih mensterilkan tin jus dalam periuk air mendidih selama setengah jam, dan kemudian tutupnya dengan penutup.
- Setelah sejuk, pindahkan tin jus tomato ke tempat yang sejuk.
Bahan-bahan:
- Tomato - 2 kilogram
- Garam meja - 50 gram
- Gula - 1 kilogram
- Allspice - 40 kacang polong
- Lada tanah (merah) - 1.5 sudu teh
- Cengkih dalam putik - 10 keping
- Kayu manis - 2-3 sudu teh
- Cuka meja 9% - 50 mililiter
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Pala - di hujung pisau
- Bilas tomato, angkat batang pelekat dan potong 2-4 keping. Perahkan tomato yang disediakan melalui penggiling daging.
- Sebaiknya gunakan penggiling daging dengan lampiran khas yang mengumpulkan kek. Sekiranya anda tidak memilikinya, tapiskan tomato puri yang dihasilkan melalui penyaring halus. Dengan cara ini anda mendapat jus tomato tulen tanpa kulit.
- Tuangkan jus ke dalam periuk dan masukkan api. Apabila jus mendidih, kurangkan api hingga minimum. Rebus jus tomato dengan api kecil selama kira-kira setengah jam.
- Setelah jusnya mendidih, tambahkan gula (jumlahnya dapat disesuaikan bergantung pada citarasa anda), garam, cuka, kayu manis, cengkih, allspice dan lada tanah.
- Kupas dan cincang bawang putih dengan penekan bawang putih dan masukkan ke dalam jus tomato mendidih.
- Biarkan jus mendidih selama 10-12 minit lagi dan angkat loyang dari api.
- Tuang lembut jus ke dalam balang disterilkan yang telah disediakan sebelumnya dan tutup dengan penutup.
- Balikkan balang yang sudah siap, tutupnya, kemudian tutup dengan selimut dan biarkan sehingga balang jus telah sejuk sepenuhnya.
- Itu sahaja: minuman lazat, sihat dan aromatik sudah siap! Nikmati hidangan anda!
Dengan memutar tomato dalam penggiling daging, anda boleh memasak saus tomat, adjika atau sediaan lain. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan rasa dan aroma tomato yang semula jadi.
ciri umum
Cendawan ini berumur panjang dan terdapat di kawasan di mana terdapat banyak pokok. Bagi mereka, ini adalah musuh yang nyata. Semasa tumbuh, ia menyebabkan pembentukan busuk putih. Sekiranya pokok dijangkiti kulat seperti itu, maka ia akan mati dengan cepat. Ini berlaku kerana kulat rabun palsu muncul di pohon, yang, bagaimanapun, tidak sukar untuk menentukan usia. Setiap tahun, lapisan baru muncul di bahagian bawah cendawan. Hampir mustahil untuk memisahkannya, tetapi mudah dikira.
Tidak seperti jamur rabun yang sebenarnya, permukaan spesies palsu itu penuh dengan retakan. Mereka cukup mendalam. Spesies ini tergolong dalam kulat polipori. Sebilangan besar dari mereka tidak boleh dimakan. Perwakilan seperti itu adalah anggota genus fallinus, yang mempunyai beberapa spesies, misalnya, span pinus, yang merangkumi jamur pinus palsu.
Kulat tirus palsu mempunyai banyak nama lain. Mereka juga disebut terbakar, dan orang-orang memanggil mereka cendawan pokok. Sekiranya anda benar-benar menerjemahkan nama dari bahasa Latin, anda mendapat "gabus". Pelbagai kulat tirus palsu sesuai dengan satu genus, Fellinus. Nama ini diberikan kepada cendawan ini dengan alasan.Sesungguhnya, pada masa dewasa, ia agak mengingatkan pada gabus, yang lokasinya adalah kulit pokok.
