Tricolor Dedaleopsis

Spesies polipore bercabang dan payung

Kulat tinder bercabang. Badan berbuah setinggi 50 cm, diameter hingga 40 cm dan berat hingga 10 kg dalam keadaan segar, terdiri dari batang bercabang pusat dan banyak (hingga 100) penutup rata kecil. Topi berdaging berkulit, berdiameter 4-10 cm, pada kaki lateral, dengan permukaan kacang yang berkerut secara tidak rata. Pori berdiameter hingga 1 mm. Kaki tengah kulat rabun bercabang pendek dan tebal, kaki sekundernya mempunyai pelbagai ketebalan, rata, krim kelabu setelah kering. Pulpa berwarna putih, warnanya tidak berubah pada waktu rehat, dengan bau yang menyenangkan dan rasa berkerut. Serbuk spora berwarna putih. Spora 7–10 × 2,5–4 µm, fusiform, licin, tidak berwarna.

Pertumbuhan. Ia tumbuh sebagai parasit pada akar pokok-pokok yang lebat (oak, rasuk tanduk, beech, chestnut).

Menyebabkan busuk jantung putih dengan banyak rongga kecil yang akhirnya dipenuhi dengan pengumpulan miselium kapas putih.

Berbuah. Julai hingga Oktober.

Penggunaan. Cendawan yang boleh dimakan.

Polipore payung. Di Rusia, ia terdapat di bahagian Eropah, Kaukasus, Siberia dan Timur Jauh. Di luar Rusia, ia diedarkan di Eropah, Asia dan Amerika Utara.

Jamur rabun dengan badan berbuah besar, berdiameter 50 cm, terdiri daripada banyak kaki bercabang dan kelihatan jelas, disambungkan di pangkal menjadi tunggul ubi yang biasa dan bertopeng kecil. Tudungnya bulat, dengan kemurungan di bahagian tengah, oker ringan atau kecoklatan, licin, di permukaan bawah mereka menanggung selaput dara berlari di pedikel. Pulpa berwarna putih, padat, berdaging, dengan bau dill. Tubul berwarna putih, pendek. Punggung dan kaki berwarna putih, krim atau kekuningan. Spora tidak berwarna, licin, silinder atau fusiform, 7-10 x 3-4 mikron. Menyebabkan reput putih. Badan buah dibentuk pada bulan Julai-Ogos, tetapi tidak setiap tahun.

Ia berkembang di hutan gugur dan konifer-gugur di dasar batang dan tunggul pohon-pohon lebat (maple, oak, dll.), Sebagai pengecualian - konifer.

Dilindungi di cagar alam Kichmengsko-Gorodetsky. Anda perlu mencari lokasi spesies baru dan memasukkannya ke dalam senarai objek yang dilindungi khas. Spesies ini termasuk dalam Buku Data Merah RSFSR dan Wilayah Moscow.

Di sini anda dapat melihat foto-foto jamur yang boleh dimakan dan tidak dapat dimakan, yang keterangannya disajikan di halaman ini:

Cendawan yang boleh dimakan dengan cendawan bersisik pada foto

Cendawan yang boleh dimakan "musim sejuk" dalam foto

Jamur Tinder cendawan yang boleh dimakan bercabang di dalam foto

Aplikasi Kulinari

Polypore bersisik - kelezatan berkayu berbintik-bintik

Walaupun secara rasmi cendawan ini hanya termasuk dalam kategori makanan keempat, Hare menikmati ketenaran yang sangat baik sebagai makanan cendawan, kerana rasanya yang halus dan bau kapur buah yang indah. Ia berjaya digoreng, sup dimasak dari dalamnya, dan juga asin dan acar. Di Udmurtia, cendawan ini disebut mekanguubi, dan dimakan tanpa pendidihan awal. Namun, harus diingat bahawa Scaly Tinder, bagaimanapun, termasuk dalam kategori cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, dan ada peraturan tertentu untuk penggunaannya dalam makanan:

• Hanya badan berbuah muda yang harus dikumpulkan. Memeriksa usia tidak sukar - cubit tepi topi - jika pecah dan hancur, anda boleh makan.
• Badan buah yang dikumpulkan mesti direndam di dalam air. Seseorang berendam sepanjang hari, tetapi beberapa jam sudah cukup. Sekiranya merendam dalam jangka masa yang lama, ubah air secara berkala menjadi segar. Kemudian cendawan mesti direbus selama 15 minit - selepas itu anda boleh menggunakannya untuk tujuan masakan yang anda mahu. Kaldu yang dihasilkan boleh digunakan untuk sup.
• Untuk memasak, pulpa topi biasanya digunakan, mengelupas kulit dengan sisik, tetapi kaki juga boleh dimakan.

Jamur Scaly Tinder - kelezatan berkayu yang berbintik-bintik

Kulat tinder mudah disediakan untuk kegunaan masa depan:

Mengeringkan di bawah sinar matahari

1. Bersihkan badan buah dari kotoran dan serpihan yang rosak dan lap dengan kain lembap.
2. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Tali benang, pastikan kepingannya tidak saling bersentuhan.
4. Gantung hingga kering di tempat yang cerah. Anda boleh menutup kepingan sedikit dengan lapisan kain kasa di atas untuk melindunginya dari serangga.

Asin untuk musim sejuk

Akan memerlukan:

1. Garam - 120 gr.
2. Cendawan yang dikupas dan direbus - 3kg.
3. Bawang putih - 5-6 ulas bersaiz sederhana.
4. Daun bay - 6 keping.
5. Lada hitam - kira-kira 30 keping.
6. Dill secukup rasa.

Bahan-bahan tersebut diletakkan dalam bekas masin mengikut urutan ini:

• Bawang putih cincang, daun salam, dill dan lada hitam.
• Cendawan dalam lapisan 7 cm, kemudian tutup dengan garam.
• Ulangi gabungan lapisan ini hingga ke tepi bekas.
• Tutup bahagian atas dengan serbet tebal, masukkan ke bawah beban dan angkat di tempat yang gelap selama sebulan.

3 Aplikasi dalam perubatan tradisional

Terdapat banyak resipi untuk penyediaan pelbagai persediaan berdasarkan jamur tinder. Yang paling popular adalah:

Tinder fungus secara aktif digunakan dalam bidang kosmetologi. Anda boleh menggunakan alat berikut:

Minyak disediakan mengikut resipi berikut:

1. 1. Tuangkan 3 sudu besar. l. bahan mentah 500 ml biji rami atau minyak zaitun.
2. 2. Berkeras 14 hari di tempat yang gelap.

Anda perlu menggunakan produk selama 2 sudu kecil. setengah jam sebelum makan, 2 kali sehari. Kursus ini mesti berlangsung 3-4 bulan. Minyak ini membantu dengan bronkitis, penyakit paru-paru, patologi hati, obesiti. Ia mempercepat proses penyingkiran bahan toksik dan karsinogen dari badan. Alat ini juga disyorkan untuk digunakan dalam dysbiosis usus.

Tricolor Daedaleopsis Tricolor Daedaleopsis

Syn: Agaricus tricolor Bull., 1792 Lenzites tricolor (Bull.) Fr., 1838 Daedaleopsis confragosa var. tricolor (Bull.) Bondartsev & Singer, 1953

Penerangan mengenai cendawan oleh Yuri Semenov

Klik pada penanda untuk mendapatkan maklumat tambahan mengenai penemuan spesies ini. Sekiranya anda masih mengetahui tempat pertumbuhan spesies ini, sila tentukan koordinatnya dan hantarkan ke laman web ini.

Maklumat asas Bahagian-3 Tambahan

Mati. cendawan cari peta

Badan berbuah sporecap
Tubuh berbuah kekal, biasanya kurang Daedaleopsis confragosa Panjang 3-5 (10) cm dan lebar 3-5 cm, berbentuk kipas, bertambah sisi, baldu, dengan zon lemah, coklat kelabu pertama, kemudian coklat-coklat, coklat kemerahan, merah chestnut, kemudian ungu-coklat , dengan pinggir putih yang ringan.

Hymenophore Hymenophore
Lapisan tubular hampir "lamellar", bercabang, bercabang, apabila ditekan pada cendawan muda ia berubah menjadi sedikit merah.

Cetakan Spore Cetakan Spore
Serbuk spora berwarna keputihan.

Mikromorfologi Mikromorfologi
Cari fotomikrograf di Direktori Pertikaian

Pulpa daging
Buburnya nipis, berserat, pekat elastik, tahan lasak, berwarna coklat oker, kemudian berwarna kemerahan, tanpa bau khas.

Habitat habitat
Pada kayu gugur yang hidup dan mati (birch, alder) dalam kumpulan berjubin kecil, tidak kerap.

Kalendar Kalendar
Dari akhir bulan Jun hingga musim luruh. Mayat berbuah lama dijumpai sepanjang tahun.

Kebolehkesanan
Cendawan yang tidak boleh dimakan.

Kenyataan
Menyebabkan reput putih.

Spesies serupa
Kesamaan dengan birch Lenzites zon berwarna kelabu-coklat yang lebih terang - Lenzites betulina dan dengan cendawan Pick-up - Gloeophyllum sepiarium , yang mempunyai selaput dara yang lebih gelap dan tumbuh terutamanya pada konifer. Tatyana Svetlova: spesies jarang yang berkaitan dengan Dedaleopsis Utara - Daedaleopsis septentrionalis penampilannya sangat mirip, dibezakan dengan warna kekuningan-kekuningan yang kusam, badan berbuah menebal di pangkal, biasanya dengan tubercle pada titik lekatan pada substrat.

Kontraindikasi

Pemetik cendawan profesional menasihatkan untuk tidak bereksperimen dengan ubat-ubatan yang telah disediakan berdasarkan jamur rabun, kerana boleh menyebabkan reaksi alergi dalam bentuk ruam kulit. Cendawan yang dimaksudkan mempunyai kesan pencahar ringan, oleh itu, ketika merawat penyakit hati, tidak digalakkan menggunakannya untuk cirit-birit, agar tidak memburukkan lagi kesihatan anda. Bagi orang yang menderita urolithiasis, resipi seperti itu tidak akan membantu - masalah kesihatan yang ada hanya akan bertambah teruk, dan penyakit yang mengganggu anda tidak akan hilang di mana sahaja. Kontraindikasi utama adalah tempoh kehamilan (terutama bulan-bulan terakhir) dan penyusuan.

Sekiranya formulasi yang dipilih tidak disiapkan dengan betul, maka ia juga akan memberi kesan buruk kepada pesakit dalam bentuk pening, mual dan muntah. Walau apa pun, ada baiknya dirawat dengan jamur yang terkena hanya di bawah pengawasan ketat doktor peribadi.

Dilarang menggunakan antibiotik dan ubat kuat lain semasa rawatan dengan kulat. Anda perlu menyesuaikan diet biasa anda, kerana selama ini pesakit dikontraindikasikan dalam produk daging (daging asap dan sosej, acar), kaldu lemak, sos panas, perasa dan rempah, teh hitam dan kopi yang kuat dalam jumlah besar. Sekarang menu harus sayur-sayuran tenusu, dengan mematuhi dos yang ketat.

Mengenai jamur rabun, masih ada perdebatan yang aktif: bolehkah cendawan ini dianggap boleh dimakan atau semua orang berisiko meracuninya, adakah ia sesuai untuk tincture ubat atau tidak memberi kesan sama sekali? Keluarga ini mempunyai ratusan spesies yang berbeza dari segi penampilan dan struktur pulpa, yang bermaksud bahawa prinsip aplikasi untuk setiap pilihan tidak boleh menduplikasi cadangan lain. Sekiranya anda menggunakan cendawan di bawah pengawasan ketat dari doktor yang berpengalaman, maka komponen cendawan yang bermanfaat dapat membantu meningkatkan kesihatan anda di rumah.

Jenis-jenis jamur yang bersisik

Terdapat spesies kulat rabun yang berkaitan:

• selular;
• berbukit;
• dipernis.

Polipore selular

Ini menetap pada spesies pokok mati, berbuah dari pertengahan musim bunga hingga akhir musim panas.

Badan berbuah terdiri daripada batang dan penutup:

1. Topi. Diameter dari 2 hingga 8 cm. Bentuknya: boleh berbentuk bulat, bujur atau separuh bulat. Warnanya menyerupai warna tanah liat, merah-kuning, oren. Timbangan permukaan warna yang lebih sengit.
2. Kaki. Sisi pendek atau tidak hadir. Jarang mencapai 10 cm. Permukaan kaki berwarna putih dan licin.
3. Pulpa. Putih dan kasar, tanpa rasa atau bau yang khas.

Kulat pengikat

Dijumpai di hutan lebat dan bercampur di batang pokok yang mati dan hidup. Berbuah sepanjang tahun, badan berbuah berumur dua tahun.

Topi berdiameter 3-15 cm, melekat, separuh bulat. Tepi tajam dan sedikit cembung. Ia berwarna merah-kuning atau kelabu-coklat dengan aroma buah. Potongannya lembut apabila disentuh.

Polipore lakuer

Menyebabkan kerosakan kayu putih - saprophyte. Polipore lakuer (cendawan Reishi) tumbuh di semua negara. Tempat kegemaran - asas pokok rimbun yang lemah, pokok konifer yang lebih jarang. Selalunya dijumpai pada tunggul hidup yang lebih dekat dengan tanah.

Badan buah adalah tahunan. Penerangan mengenai cendawan Reishi:

1. Topi. Ia berdiameter hingga 25 cm, setebal 3 cm. Bentuknya menyerupai ginjal atau telur, rata. Permukaan bergelombang dan berkilat mengambil warna yang berbeza: warna merah, ungu, nada hitam berlaku.
2. Kaki. Tinggi hingga 20 cm, lebar 1-3 cm. Kaki sisi, tidak rata, silinder
3. Pulpa. Ia tidak mempunyai rasa atau bau. Hymenophore tubular dikurniakan pori-pori kecil yang membulat.

Penilaian rasa, resipi ringkas dan lazat untuk memasak

Badan berbuah muda dari jamur bersisik bersisik dapat dimakan, mereka diberi kategori makanan yang keempat. Polyporus lama tidak sesuai untuk makanan, kerana ia menjadi sangat sukar. Cendawan yang dikumpulkan tepat pada waktunya dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Pemprosesan utama

Setelah dikumpulkan, jamur rabun mesti direndam secepat mungkin, jika tidak, ia akan mula kaku. Anda perlu berendam sekurang-kurangnya enam jam, sesuai untuk sehari. Dalam kes ini, air mesti diganti dengan kerap. Pada siang hari - setiap jam.

Setelah merendam, kupas kulit bahagian atas dalam bentuk sisik dan potong kaki, kerana mereka sangat keras. Potong bahagian cendawan yang padat, yang biasanya berhampiran batang.

Memasak

Sebelum melakukan pemprosesan kuliner lebih lanjut, cendawan mesti direbus selama setengah jam. Untuk 500 gram buah hutan, anda mesti mengambil tiga liter air. Kaldu tegang boleh digunakan untuk membuat sup.

Pickling

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 0.5 kg cendawan rebus;
• 80 g cuka sari apel 5%;
• 120 g minyak sayuran;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 10 biji lada hitam;
• 1 sudu kecil garam;
• 2 hl. Sahara;
• 4 perkara. daun salam.

Proses memasak:

1. Tekan bawang putih melalui penekan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam kuali yang pekat, tutup dengan penutup dan masukkan api sederhana dan reneh selama 10 minit.
3. Sejukkan, pindahkan ke balang dan sejukkan selama 4 jam.

Pembekuan

Lap cendawan rebus yang sudah siap dengan serbet, menghilangkan kelembapan berlebihan. Bahagikan ke dalam bekas kecil 100-300 gram. Letakkan di dalam peti sejuk dan gunakan mengikut keperluan.

Menggoreng

Bahan-bahan:

• cendawan - 500 g;
• bawang - 2 biji .;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• hijau dill dan pasli - 50 g;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus cendawan.
2. Potong bawang menjadi seperempat.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di atasnya hingga menjadi lutsinar.
4. Sebaik sahaja bawang telah mencapai keadaan yang diinginkan, tambahkan cendawan rebus ke dalam periuk dan goreng dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Asin untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• cendawan - 3 kg;
• garam meja - 120 g;
• dill (hijau, perbungaan atau biji) - secukup rasa;
• lada hitam - 30-35 kacang polong;
• daun chavrovy - 6 biji .;
• bawang putih - 4-5 ulas.

Cendawan pra-rebus diletakkan dalam bekas masin dengan semua bahan lain mengikut urutan berikut:

1. Daun salam, bawang putih cincang dan dill, serta lada hitam diletakkan di bahagian bawah.
2. Sebarkan cendawan pada rempah dalam lapisan kira-kira 7 cm dan taburkan dengan garam.
3. Letakkan beberapa lapisan lagi ke tepi bekas.
4. Tutup tempat kosong dengan serbet, letakkan beban di atas dan letakkan di tempat yang gelap selama sebulan.
5. Selepas masa yang diperlukan, cendawan akan siap dimakan.

Pengeringan

Cara mengeringkan kelinci:

1. Lap polipore dengan kain lembap, membersihkan tanah dan sebarang pencemaran lain.
2. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Tali pada benang supaya kepingan tidak saling bersentuhan.
4. Gantung hingga kering di luar di tempat yang cerah.
5. Anda boleh menutup dengan kain kasa sehingga serangga tidak mempunyai akses kepada kulat.

Potongan kulat pengikat

Bahan-bahan:

• cendawan - 500 g;
• roti putih - 4 keping;
• bawang - 2 biji .;
• minyak sayuran - 150 g;
• tepung gandum - 130g;
• air - 100 ml;
• telur ayam - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Perahkan cendawan rebus yang disiapkan melalui penggiling daging dengan grid halus 2-3 kali.
2. Rendam kepingan roti di dalam air selama 7-10 minit.
3. Kisar bawang dan bawang putih dalam penggiling daging.
4. Campurkan makanan siap dengan telur, garam dan rempah.
5. Bentuk potongan daging, gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

Penanaman buatan

Kulat Scaly Tinder, kerana rasanya yang enak, sering ditanam dalam keadaan buatan, terutamanya kerana sama sekali tidak sukar.

Akan memerlukan:

• Tinder fungus miselium, yang boleh dibeli atau ditanam sendiri dengan menggunakan serbuk spora cendawan segar.
• Substrat, yang berupa rami atau log maple, poplar atau elm, serta campuran habuk papan dan kulit kayu.

Penanaman:

• Tuangkan air mendidih ke atas substrat, dan kemudian sejuk. Sekiranya anda menggunakan balak, rendam di dalam air selama dua hari.
• Peras campuran substrat dan letakkan di dalam beg plastik, kemudian masukkan miselium di sana. Sekiranya anda menggunakan balak, buat potongan cetek di dalamnya dan gosokkan ke miselium.
• Sayatan mesti dibuat pada beg dengan substrat dan miselium.
• Letakkan beg dengan substrat atau balak yang dijangkiti miselium di dalam bilik dengan suhu sekitar 20 darjah dan kelembapan tidak melebihi 70 -80%.

Selepas 30-40 hari, badan berbuah pertama akan muncul.

Tricolor Daedaleopsis: seperti apa, di mana dan bagaimana ia tumbuh, boleh dimakan atau tidak

Tricolor Daedaleopsis (Bull.) Bondartsev & Penyanyi 1941)

Masukkan-cendawan-pokok Sinonim: Agaricus sepiarius var. tricolor (Bull.) Pers. 1801 Daedalea tricolor (Bull.) Fr. 1828 Daedalea sepiaria subsp. tricolor (Bull.) Pers. 1828 Daedalea sepiaria var. tricolor (Bull.) Fr. 1832 Lenzites tricolor (Bull.) Fr. 1838 Cellularia tricolor (Bull.) Kuntze 1898 Trametes tricolor (Bull.) Lloyd 1920 Trametes rubescens var. tricolor (Bull.) Pilát 1932 Daedaleopsis confragosa var. tricolor (Bull.) Bondartsev & Penyanyi 1953 Daedalea confragosa var. tricolor (Bull.) Domanski, Orlos & Skirg. 1967 Ischnoderma tricolor (Bull.) Zmitr. 2001

Badan buah: Basidioma adalah tahunan, ditutup, sessile, separuh bulatan, berjubin (14 x 1-3 cm). Permukaan penutupnya licin, berkerut, dizonkan secara sepusat, kelabu hingga coklat pucat, kemudian berubah menjadi merah atau coklat gelap di pangkal. Permukaan liang berwarna coklat, hymenophore dengan peralihan dari tubular ke lamellar, plat bercabang dikotom, 1-17 per cm pada pengukuran tangen.

Spora: silinder, sedikit bengkok, hyaline, berdinding nipis, 8-11 x 2-2.5 (3) mikron. Tidak ada sista, tetapi dendrohypid bercabang berdinding nipis berdiameter 2-3 µm dapat dilihat pada selaput dara. Dendrogyphids diperhatikan hanya dengan ketiadaan basidia - berdinding tipis di puncak, berdinding tebal dan coklat di pangkal, panjangnya hingga 30 µm.

Serbuk spora: putih atau merah jambu.

Jenis reput: putih.

Habitat tumbuh dari musim panas hingga musim luruh, terutama di Salix; ia juga diperhatikan di Alnus, Betula, Corylus, Fagus, Fraxinus, Juglans, Malus, Prunus.

Ketahanannya terlalu sukar dan berkayu untuk menarik.

Penyebaran di Kazakhstan: meluas.

Penyebaran: di Eropah, penyebaran spesies ini terhad terutamanya di wilayah barat dan tengah, di mana ia terutama terdapat di hutan dataran banjir. Penemuan diketahui di Asia (Kazakhstan, China, Mongolia Utara). Di Rusia, ia terdapat di bahagian Eropah, di Ural, di Siberia, di Timur Jauh. Di Ural, di hutan kering dan mati Betula, Alnus, Sorbus, Padus di Ural Utara, Tengah, dan Selatan.

Senarai kesusasteraan terpakai:

Safonov M.A. "Cendawan polypore di wilayah Orenburg." Orenburg, 2000.

Ganda poliporus palsu

Jamur rabun, seperti kebanyakan cendawan, mempunyai rakan sejenis yang salah. Perbezaan antara spesies ini dapat dilihat dengan jelas dalam foto.

Polypore selular adalah saudara yang boleh dimakan dari yang bersisik. Perbezaannya terletak pada warna topi yang lebih terang - pada jamur sarang lebah madu, berwarna oren kemerahan. Juga, cendawan ini, walaupun pada usia muda, memiliki tubuh buah yang sangat keras, daging dari jamur sarang lebah memiliki bau yang sangat samar dan rasa tanpa ekspresi.

Cendawan hati - boleh dimakan, dengan rasa halus dan rasa sedap masam. Biasanya tumbuh di bahagian bawah batang atau di akar. Ia dibezakan dengan warna pulpa yang sangat terang, mengingatkan daging dengan urat keputihan.

Beregu berbahaya dijelaskan dengan jelas dalam jadual:

Kulat pengikat	Warna penutup cendawan adalah dari merah terang hingga coklat. Tubuh buahnya berbentuk sessile, berbentuk kipas. Ia tumbuh paling kerap dalam kumpulan, berbuah sepanjang tahun di batang pokok tumbang dan tunggul tua, lebih kerap di pohon willow.
Tinder fungus sulfur-kuning	Ia tidak boleh membahayakan kesihatan secara langsung. Tetapi kerana rasa tajam, pahit, tidak menyenangkan dan bau yang menjijikkan, ia boleh menyebabkan kekejangan perut yang disebabkan oleh intoleransi individu yang ketara.