Russula semakin pudar

Mayra's russula (Russula nobilis)

Nama lain:

• Russula fageticola;
• Russula fagetorum.

Penerangan luaran

Mayra russula mempunyai badan berbuah cap, dengan daging putih yang lebat, yang mungkin mempunyai sedikit kemerahan di bawah kulit. Bubur cendawan ini dicirikan oleh rasa pedas dan aroma madu atau buah. Setelah bersentuhan dengan larutan guaiacum, ia secara intensif mengubah warnanya menjadi yang lebih terang.

Topi russula Mayr berdiameter 3 hingga 9 cm, dan mempunyai bentuk hemisfera pada badan berbuah muda. Apabila cendawan matang, ia menjadi rata, kadang-kadang sedikit cembung atau sedikit tertekan. Warna topi pada russula Mayr pada mulanya berwarna merah tua, tetapi secara beransur-ansur memudar, menjadi merah jambu kemerahan. Kulit melekat erat ke permukaan penutup dan hanya boleh ditanggalkan di tepi.

Kaki russula Mayr dicirikan oleh bentuk silinder, sangat padat, sering berwarna putih, tetapi di pangkalnya boleh berwarna kecoklatan atau kekuningan. Hymenophore kulat diwakili oleh jenis lamellar. Plat pada komposisi pada mulanya mempunyai warna keputihan, di badan berbuah matang mereka menjadi berkrim, sering tumbuh dengan tepi ke permukaan kaki.

Spora jamur pada russula Mayr berukuran 6,5-8 * 5,5-6,5 mikron, mempunyai jaring yang berkembang dengan baik. Permukaan mereka ditutup dengan ketuat, dan bentuknya melengkung.

Musim dan habitat cendawan

Russula Mayr tersebar di seluruh Eropah selatan. Anda dapat menemui spesies ini hanya di hutan beech yang rimbun.

Kebolehtukaran

Russula Mayr dianggap cendawan yang sedikit beracun dan tidak boleh dimakan. Banyak gourmet ditangkis oleh rasa pulpa yang pahit. Apabila dimakan mentah, boleh menyebabkan keracunan saluran gastrointestinal yang tidak teruk.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Mayr's russula mempunyai beberapa spesies yang serupa:
1. Russula luteotacta - cendawan jenis ini boleh dijumpai terutamanya pada sarang lebah. Ciri khas spesies tersebut adalah spora dari struktur non-retikular, pulpa, yang memperoleh warna kuning yang kaya ketika rosak, turun dengan lemah di pedikel plat.
2. Russula emetica. Cendawan jenis ini banyak terdapat di hutan konifer, mempunyai warna topi yang kaya, bentuknya menjadi corong seiring bertambahnya usia.
3. Russula persicina. Spesies ini tumbuh terutamanya di bawah bech, dan ciri khasnya adalah serbuk spora berwarna krim, batang kemerahan dan piring kekuningan pada cendawan lama.
4. Russula rosea. Cendawan jenis ini tumbuh terutamanya di hutan beech, mempunyai rasa yang menyenangkan dan batang kemerahan.
5. Russula rhodomelanea. Kulat spesies ini tumbuh di bawah pokok oak dan dicirikan oleh bilah jarak yang jarang. Pulpa menjadi hitam apabila badan buah mengering.
6. Russula grisescens. Kulat tumbuh di hutan konifer, dan pulpa menjadi kelabu apabila bersentuhan dengan air atau kelembapan tinggi.

Mycelium Golden-red Russula (Russula keemasan), Russula aurata

Penerangan

Russula keemasan-merah (Russula keemasan), lat. Russula aurata adalah jamur dari genus Russula (Russula) dari keluarga Russulaceae. Jamur itu berbentuk lamellar, memiliki topi dan kaki yang jelas. Topi cendawan berbentuk lonceng muda, kemudian menjadi benar-benar rata, dengan kemurungan kecil. Permukaannya bebas dari lendir, kulit dipisahkan dengan baik dari pulpa.Pelat berwarna, sering terletak, warna oker. Dalam banyak spesimen, tepi pelat mempunyai warna kuning terang. Warna topi itu sendiri boleh berbeza - kuning, bata, merah, dengan warna ungu. Kaki russula jenis ini padat, banyak sisik terletak di permukaan. Warnanya berkrim, pada cendawan yang lebih tua boleh berwarna coklat.Struktur pulpa padat, tidak berbau, rasanya sedikit manis. Tidak ada kepahitan. Spora Russula aurata yang kental memiliki tulang rusuk yang membentuk jala.Kawasan tumbuh sangat besar, jamur terdapat di mana-mana di hutan Eropah, Asia, Amerika Utara. Ia lebih suka tumbuh dalam kumpulan kecil. Diusahakan dengan sempurna! Miselium kami bertujuan untuk menyemai cendawan di rumah, sihat, berkualiti tinggi, mempunyai percambahan yang baik!

Miselium cendawan hutan terdapat dalam dua jenis: 1. miselium (miselium) adalah bijirin primer segar hidup dalam lepuh / ritsleting yang telus dengan ukuran 8x12x3cm dan berat 120 - 150 gram (bergantung pada kelembapan persekitaran; setelah semua , ia hidup, berkembang, bernafas, bertambah dan kehilangan kelembapan). Jangka hayat adalah 6 bulan. pada suhu + 2 + 6 ° С atau 1 bulan pada suhu hingga + 23 ° С tanpa cahaya matahari langsung. Ia dapat menahan suhu yang lebih tinggi selama 10 - 14 hari, jika bungkusan tidak bersentuhan satu sama lain. 2. Mycelium (miselium) bijirin utama kering secara biologi 100g dalam paket lepuh / ritsleting telus 8x12x3cm. Jangka hayat tidak terhad.

ARAHAN KULITASI MUSRO HUTAN Ditanam di kebun, taman, hutan, taman asuhan kanak-kanak, rumah hijau, katil bunga, rumput, dan lain-lain seluas 2.5 - 3m2. Lumurkan tanah di bawah pokok sehingga terbentuk kemurungan 5 - 15 cm, bergantung pada lokasi akar di permukaan tanah. Sebarkan miselium secara merata ke seluruh permukaan yang dibalut. Tutup dengan tanah kebun (atau hutan), dicampurkan dengan humus, di bahagian yang sama. Taburkan di atas dengan tanah yang terbentuk semasa pembuangan dengan pendalaman. Penanaman dapat dilakukan setiap saat tahun dan di bawah mana-mana spesies pokok Penyiraman dilakukan pada waktu kering, selalunya dengan tin penyiraman kebun atau dengan cara lain, kira-kira 10 liter per 1 m2. Cendawan muncul pada musim bunga dan musim luruh, tetapi untuk pertama kalinya tidak lebih awal daripada 5 bulan selepas penanaman. Kadang-kadang panen pertama hanya dapat dilakukan pada tahun berikutnya. Panen pertama ialah 350 - 500 g / m2, 3,5 - 4,5 kg / m2 berikutnya. Miselium tumbuh selama bertahun-tahun, sepanjang pokok hidup. Semua cendawan hutan dapat ditanam bersama dengan anak pokok. Sebarkan miselium, misalnya, russula atau cendawan susu, dengan baik, atau yang lain, merata di bahagian bawah lubang yang disiapkan untuk menanam anak benih, dan kemudian terus menanam tanaman seperti biasa. Disarankan untuk menanam chanterelle di sebelah hutan mana pun cendawan! Chanterelle banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan farmakologi rasmi tradisional. Cendawan ini mengandungi banyak zat yang tidak hanya menentukan sifat perubatannya, tetapi juga aktif melawan penyakit kulat, jamur berbahaya yang mengganggu perkembangan normal miselium, cacing cendawan, dll. Chanterelles sendiri hampir tidak pernah cacing sendiri (ada satu jenis cacing yang memakannya, tetapi secara peribadi saya tidak pernah melihatnya) dan cendawan yang berdekatan boleh tumbuh dengan saiz yang besar tanpa cacing. Cendawan chanterelle, seperti itu, "menyiapkan" tempat untuk pengembangan miselium jamur titular, dan kemudian dengan tekun "merawatnya" selama bertahun-tahun. Di sebelah chanterelles, cendawan porcini, jamur boletus, cendawan aspen, cendawan Poland, boletus, seperti orang lain, berasa hebat!

Di dalam rumah, anda boleh mencuba menanam cendawan dengan cara yang sama seperti champignon, hanya dengan menyemai rumput abadi. Hasil penanaman akan sedikit lebih buruk daripada di kawasan terbuka, tetapi sangat mungkin. Arahan yang lebih terperinci (+ arahan untuk menanam dan cendawan lain mengikut spesies) dalam brosur akan dihantar bersama pesanannya. Konsultasi percuma selepas penjualan sebelum kemunculan cendawan pertama semasa membuat pesanan dari 5 bungkus. Mycelium akan dihantar setelah pembayaran separa atau penuh. Dengan pembayaran 100% - bonus dari pengeluar!

Aplikasi russula keemasan

Cendawan jenis ini banyak digunakan dalam masakan. Mereka digunakan untuk menyediakan panggang, lauk pauk, acar, garam, dan kering untuk kegunaan masa depan.

Sebelum memasak, disarankan untuk menuangkan cendawan dengan air mendidih agar pulpa lebih elastik dan mengekalkan bentuknya, terutama jika akan acar atau digulung dalam balang. Russula lazat rebus dalam sos krim masam diperolehi. Mereka dapat digunakan untuk membuat topping pai dan pizza. Russula masin boleh dimakan pada keesokan harinya. Mereka juga boleh digulung ke tebing dan dituai untuk musim sejuk.

Terdapat cara penuaian lain untuk kegunaan masa depan - ini adalah pengeringan. Setiap russula dibasuh, dikeringkan dan diikat pada benang, kemudian digantung di bilik yang kering dan hangat. Oleh itu, cendawan secara beransur-ansur mengering dan mengering, tetapi pada masa yang sama mengekalkan semua kualiti rasa dan bahkan meningkatkannya. Selepas itu, sup dan sup cendawan yang lazat boleh dimasak dari tempat kosong.

Proses memasak russula emas tidak memerlukan banyak masa: cukup untuk merebus sekali selama setengah jam dan tambahkan ke dalam pinggan apa pun. Sebelum memasak, russula emas disarankan direndam dalam air dan dibiarkan semalaman atau direndam dalam cecair selama beberapa jam.

Tanda-tanda keracunan dengan russula palsu

Ahli toksikologi membahagikan keracunan cendawan kepada 4 jenis. Russula palsu berbahaya dengan jus susu beracun, oleh itu ia termasuk dalam kumpulan 4.

Gambaran keracunan secara berperingkat adalah seperti berikut:

1. Maksimum 6 jam selepas pengambilan, seseorang melemahkan, dia mula mengalami cirit-birit, mual dan muntah.
2. Dalam masa 2 hari, gejala gangguan gastrointestinal jelas ditunjukkan.
3. Kemudian racun itu meninggalkan badan dan pesakit pulih.

Hasil maut dari penggunaan russula palsu belum direkodkan. Walau bagaimanapun, gejala keracunan tidak menyenangkan, jadi makan cendawan yang tidak boleh dimakan tidak berbaloi.

Semasa mengumpul russula, selalu perhatikan warna, bentuk dan bau mereka. Cendawan yang menarik dari luar boleh membahayakan kesihatan

Lebih baik sekali lagi memastikan kebenaran pilihan daripada minum ubat dan menderita kemudian.

Pemetik cendawan yang cekap selalu mengumpulkan hasil hutan dengan berhati-hati, agar tidak membahayakan dirinya dan orang tersayang

Russula keemasan

Cendawan boleh dimakan, ditugaskan untuk kategori ke-3, mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia dihargai di atas kebanyakan jenis russula. Anda boleh menggunakannya segar atau masin.

Penerangan

Russula golden mendapat nama khasnya kerana warna kuning jernih warna seluruh badan buah.

Topi

Ukuran penutup berbeza dari diameter 4 hingga 9 cm. Dengan kematangan, bentuknya berubah dari hemisfera menjadi rata dan kemudian tertekan secara berpusat. Spesimen muda mempunyai tepi yang halus, dan yang tua dililit (lapisan selaput dara muncul).

Warna topi terdiri daripada semua warna merah, dan pada usia muda, warna merah mendominasi pada cendawan spesies ini, dan warna kuning semakin meningkat pada usia matang. Topi pusat hampir selalu berwarna dengan warna kuning. Permukaannya berubah-ubah berdasarkan sentuhan bergantung pada kelembapan: jika tidak ada pemendakan - kering, dalam cuaca hujan - melekit.

Kaki

Emas russula mempunyai batang silinder sekata dengan permukaan bersisik kasar. Kaki dicat putih, kadang-kadang kekuningan, dan menjadi coklat pada cendawan matang. Di dalam, kaki tidak pernah mengandungi rongga dan mempunyai konsistensi seperti kapas. Dalam cendawan matang, ia memperoleh keliangan yang berbeza. Ukuran kaki dari ketinggian 3 hingga 8 cm dan ketebalan dari 1 hingga 2 cm.

Serbuk spora

Spora berbentuk telur dan agak besar. Permukaan mereka bergelombang dan retikulasi. Sebilangan besar serbuk spora berwarna putih.

Lapisan yang mengandungi spora

Platnya mempunyai ketebalan sederhana, boleh terletak dengan kerap dan tidak terlalu banyak. Pelbagai kepingan plat biasanya diperhatikan. Warna mereka pada mulanya berwarna putih, tetapi dalam proses pematangannya cepat berubah menjadi kuning. Plat tidak dilekatkan pada kaki.

Pulpa

Awalnya keras dan rapuh, dalam spesimen yang matang menjadi lembut dan "gumpalan". Tepat di bawah kulit penutup yang mudah dilepas, dagingnya berwarna kuning, dan di bahagian lain cendawan itu berwarna putih. Pulpa tidak mengeluarkan bau dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan.

Pengagihan dan pengumpulan

Russula emas, dengan kelaziman yang cukup meluas (praktikal di seluruh wilayah Eurasia dan Amerika Utara), tidak begitu biasa. Spesies ini tumbuh terutamanya di hutan lebat sepanjang musim panas dan bulan pertama musim luruh.

Spesies serupa

Terdapat beberapa jenis russules yang menyerupai warna emas:

Cendawan ini mempunyai pulpa yang sangat kuat dan warna merah tutupnya, yang tidak berubah menjadi kuning dengan usia. Buburnya mempunyai bau buah yang jelas, dan ketika dirawat dengan panas, ia adalah terpentin, dan oleh itu spesies tersebut tidak boleh dimakan. Spesies ini terdapat di semua jenis hutan.

Pada potongan, ia berubah warna menjadi kelabu, tumbuh lebih kerap di kawasan paya, boleh dimakan.

Russula Buffy

Ia serupa dengan yang sebelumnya (kuning), tetapi kualiti gastronomi yang lebih tinggi, tidak berubah menjadi kelabu pada potongan dan tumbuh di tempat kering.

Russula kuning keemasan

Ia boleh dimakan dan berbau seperti bunga, bau ini ditingkatkan dengan rawatan panas. Cendawan mempunyai warna kuning cerah pada pinggan dan penutup tanpa kemerahan.

Russula suria

Tidak boleh dimakan, mempunyai topi kuning tanpa kemerahan. Rasa cendawan ini menyengat, dan baunya mustard. Ia biasanya dijumpai di sebelah pokok oak.

Russula asetik

Memiliki topi merah dan mengeluarkan bau cuka yang jelas, kebolehmakanannya kontroversial.

Kebolehtukaran

Russula emas boleh dimakan dan sedap. Ia manis dan tidak mempunyai bau asing, yang menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam sebarang hidangan cendawan.

Fakta menarik

Seperti russula yang lain, russula emas tidak boleh dimakan mentah. Namanya sama sekali tidak mencerminkan aspek ini, tetapi hakikat bahawa cendawan ini memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak daripada cendawan lain.

Ia jarang dijumpai (walaupun hampir di mana-mana) dan merupakan penemuan yang agak berjaya kerana rasanya yang enak. Ini boleh dikelirukan dengan beberapa spesies russula yang tidak boleh dimakan, jadi anda harus memusatkan perhatian pada ciri khas yang khusus.

Penerangan mengenai russula golden

Tudung spesimen muda berbentuk hemisfera, kemudian diluruskan rata, di tengahnya mereka sering tertekan, dan tepinya bergaris.

Permukaan topi licin, dengan kilauan sedikit, dan menjadi matte dengan usia. Warna topi pertama berwarna merah cinnabar, dan kemudian menjadi kuning dengan bintik-bintik merah, ia boleh menjadi kuning krom atau oren. Diameter penutup antara 6 hingga 12 sentimeter.

Lebar plat adalah 6-10 milimeter. Plat biasanya terletak, di dekat kaki mereka bebas, dan di bahagian tepi penutupnya bulat. Warna piring pada mulanya berwarna krim, tetapi lama-kelamaan ia menjadi kuning, dan di pinggirnya berwarna kuning-krom.

Spora berbentuk sisir, ketuat, kuning, dengan jala. Bentuk kaki berbentuk silinder, kadang-kadang sedikit melengkung. Ketinggian kaki adalah 3,5-8 sentimeter, dan diameternya berkisar antara 1,5 hingga 2,5 sentimeter. Permukaan kaki boleh berkerut atau licin. Warna kaki berwarna putih dengan warna kekuningan. Dengan bertambahnya usia, kaki menjadi berliang.

Daging russules emas sangat rapuh. Warna pulpa berwarna keputihan. Pada pemotongan, ia tetap tidak berubah. Daging di bawah kulit penutup berwarna kuning keemasan. Tidak terdapat rasa dan bau di dalam pulpa.

Tempat pengedaran russula keemasan

Russula emas tumbuh di hutan lebat dan konifer. Cendawan ini menetap di tanah. Mereka berbuah dari bulan Jun hingga akhir September.

Rasa kualiti russula emas

Ini adalah cendawan yang boleh dimakan. Russula emas boleh digoreng, direbus, direbus, masin dan acar.

Russula emas kelihatan sangat mirip dengan russula yang tidak boleh dimakan. Anda dapat mengenali russula yang indah dengan pulpa yang keras dan warna topi cinnabar-merah. Daging russula mempunyai bau buah yang indah, dan rasanya tidak terungkap. Semasa rawatan panas, russula mempunyai bau terpentin yang indah.

Cendawan lain dari genus ini

Cendawan Russula keseluruhan, atau indah, atau merah-coklat, atau cendawan yang boleh dimakan.Bentuk topinya berubah ketika tumbuh dari hemisfera untuk bersujud dengan pusat yang tertekan. Diameternya ialah 4-12 sentimeter. Warna penutup berwarna merah darah, dan di tengahnya berwarna kecoklatan atau kuning zaitun. Kulit penutupnya padat, berlendir, mudah terkelupas. Kaki berwarna putih, mungkin berbunga merah jambu muda, terdapat bintik-bintik kuning di pangkal kaki.

Russula tumbuh dalam keseluruhan kumpulan. Mereka lebih suka tanah berkapur. Dijumpai di hutan konifer gunung. Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan, mengikut citarasa mereka, yang termasuk dalam kategori ke-3, ia dimasak dan masin.

Russula hitam, atau nigella, atau podgruzdok hitam adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Tutup cendawan ini cembung pada awal pertumbuhan, dan kemudian menjadi berbentuk corong lebar. Diameternya berkisar antara 5 hingga 15 sentimeter. Warna topi berwarna coklat kotor atau coklat gelap. Panjang kaki wanita kulit hitam adalah 3-6 sentimeter, dan diameternya 2-3 sentimeter. Kaki padat, silinder, licin, padat, dengan warna yang sama dengan penutup. Apabila disentuh, kaki bertukar menjadi hitam.

Russula hitam banyak terdapat di hutan pinus. Mereka tumbuh secara berkumpulan. Anda boleh menemui cendawan ini di tanah berasid di bawah pokok pain. Berbuah dari bulan Julai hingga Oktober. Cendawan ini boleh dimakan, tetapi mereka mempunyai rasa yang biasa-biasa saja, termasuk dalam kategori ke-4. Russula hitam hanya sesuai untuk pengasinan, dalam bentuk ini mereka mempunyai rasa manis yang menyenangkan.

Pengumpulan, pengangkutan, pemprosesan, penyimpanan

Russula rapuh atau berkilat adalah salah satu cendawan yang paling rapuh

Oleh itu, sangat penting untuk memelihara miselium agar pada masa berikutnya anda pergi ke hutan anda tidak meninggalkan dengan bakul kosong.

Untuk melakukan ini, mereka tidak berpusing keluar dari tanah, tetapi dipotong dengan teliti di bawah kaki, berusaha untuk tidak menarik penutupnya. Tidak perlu mengumpulkan spesimen lama: mereka akan memudahkan pembiakan di laman web ini, dan di samping itu, mereka tidak mempunyai rasa istimewa.

Tidak perlu mengumpulkan spesimen lama: mereka akan memudahkan pembiakan di laman web ini, dan di samping itu mereka tidak mempunyai rasa istimewa.

Perlu difikirkan di mana meletakkan tanaman yang dituai. Beg plastik sama sekali tidak sesuai untuk tujuan ini: di dalamnya cendawan yang dikumpulkan akan berubah menjadi bubur. Bakul dalam mengatasi tugas dengan lebih baik, tetapi penggunaannya juga tidak diingini. Sebaik-baiknya, gunakan bakul lebar yang cetek. Semasa mengangkut russula merah, lebih baik menuangkan dari bakul ke dalam kotak.

Setelah pulang, russula rapuh merah harus diproses secepat mungkin. Sekiranya tidak ada kekuatan yang tersisa, maka cendawan sekurang-kurangnya perlu dikupas dan disusun. Sekiranya perhimpunan berlangsung dalam hujan, maka cendawan yang dikupas mesti diletakkan di atas surat khabar kering dan dikeringkan selama beberapa jam. Selepas pengeringan, cendawan mesti diletakkan di dalam peti sejuk. Di dalam peti sejuk, mereka boleh disimpan tidak lebih dari sehari dengan pembekuan biasa dan beberapa bulan dengan pembekuan dalam. Pilihan yang ideal adalah dengan segera mengambil atau meminum russula.

Kelemahan terbesar yang ada pada russula merah ialah cacing memakan cendawan. Banyak pemetik cendawan cuba memotong dan membuang serpihan seperti cacing walaupun pada peringkat pengumpulan. Sekiranya anda tidak mempertimbangkannya, maka pada waktu anda pulang ke rumah, semua cendawan boleh diserang oleh cacing.

Walaupun terdapat kesukaran untuk memproses, russula merah rapuh adalah cendawan yang enak dan mudah dipetik.

Russula palsu

Cendawan genus Russula boleh dimakan sebahagian besarnya. Walau bagaimanapun, sebilangan spesies tidak sesuai untuk dimasak. Russules seperti itu disebut palsu. Ini adalah cendawan yang tidak boleh dimakan yang menyebabkan keracunan dan gangguan gastrousus. Russula palsu termasuk jenis merah, birch, pink, rapuh dan menyengat.

Merah

Nama kedua berdarah. Ciri khasnya adalah topi merah yang kaya, diameternya tidak melebihi 6 cm. Bentuknya diratakan, sedikit cembung. Kaki berwarna merah jambu. Buburnya terasa pedas. Baunya adalah cendawan biasa. Ia jarang tumbuh di kawasan terbuka. Selalunya, cendawan boleh didapati di hutan konifer atau campuran.

Birch

Kepelbagaian ketoksikan yang tinggi. Topi berwarna merah dan merah jambu, beberapa spesimen berwarna putih. Aroma lemah. Rasa pedih, tidak menyenangkan. Ia tumbuh terutamanya berhampiran birch di tempat yang mempunyai kelembapan tinggi.

Merah jambu

Berbeza dengan warna merah jambu topi. Pada badan yang berbuah muda, kulitnya berwarna merah pekat, kemudian dibasahi ke tempat yang lebih pucat. Rasanya tidak pahit, sebaliknya mentol. Bau wangi. Ia tumbuh terutamanya di bawah pokok-pokok lebat, dan juga terdapat di ladang pinus. Data mengenai kebolehubahan spesies ini berbeza-beza. Beberapa sumber menunjukkan bahawa pelbagai warna merah jambu sesuai untuk dimakan.

Berbuka

Anda boleh menentukan kepelbagaian dengan kerapuhan pulpa. Cendawan muda kuat, kemudian menjadi rapuh, secara harfiah hancur di tangan. Warna kulit sering berwarna ungu dalam pelbagai warna, dari kemerahan hingga pucat.

Terdapat juga topi putih, kuning dan kelabu-hijau. Cendawan tidak dimakan kerana rasanya yang sangat pahit. Sebenarnya, russula rapuh adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia beracun dalam bentuk mentahnya, tetapi setelah asin, ia boleh digunakan untuk makanan.

Menyengat

Cendawan ini juga dipanggil emetik. Russula yang menyakitkan dapat dikenalpasti oleh bau yang tidak menyenangkan. Rasanya pedas, sebab itulah cendawan mendapat namanya. Ciri ciri lain dari spesies yang menyengat adalah topi merah-ungu, kadang-kadang dengan warna merah jambu. Selalunya tumbuh berhampiran pokok pain.

Tempat pertumbuhan russula kuning keemasan.

Jenis russula ini tumbuh di hutan lebat dan rimbun, dalam kes yang lebih jarang dijumpai di konifer. Russula kuning keemasan berbuah dari bulan Julai hingga akhir September. Spesies ini tersebar di seluruh Eurasia.

Kelebihan russula kuning keemasan.

Pemetik cendawan suka russula kuning keemasan kerana mudah dijumpai di hutan berkat topi mereka yang terang, kerana rasanya yang menyenangkan, dan kerana ia berguna seperti cendawan atau jamur boletus.

Kesamaan russula kuning keemasan dengan cendawan lain.

Russula kuning keemasan boleh dikelirukan dengan russula yang tidak dapat dimakan. Tetapi warna russula yang menyengat lebih merah, dan kakinya berwarna putih terang. Piringnya berwarna kemerahan, dan dagingnya terasa pahit. Russula ini tidak boleh dimakan, kerana boleh menyebabkan keracunan serius.

Penilaian kebolehkesanan russula kuning keemasan.

Russula kuning keemasan boleh dimakan dan juga sangat sedap. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan tidak pahit. Pada masa dewasa, pulpa menjadi sangat rapuh dan mudah hancur, oleh itu disarankan untuk mengumpulkan spesimen muda dengan memutarnya atau memotongnya dengan pisau.

Malah russula kuning keemasan segar mempunyai rasa yang menyenangkan. Tetapi disyorkan untuk tidak memakannya mentah, tetapi rebus selama 15 minit. Sebaiknya goreng dan reneh. Dianjurkan untuk tidak membekukan russula kuning keemasan, kerana setelah itu mereka mulai terasa pahit.