Sup puri dengan labu, kacang dan cendawan

Resipi Sup Puree Kacang dan Udang:

Rebus kaldu sayur, toskan.

Semasa kuahnya memasak, sediakan makanan.

Buangkan kacang ke dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.

Kupas bawang dan bawang putih, potong halus. Potong saderi menjadi kepingan kecil.

Panaskan minyak zaitun dalam periuk yang berat, tumis bawang, bawang putih dan saderi dengan api sederhana, kira-kira 7 minit.

Masukkan kepingan kentang kecil ke dalam periuk dan goreng sedikit. Tuangkan kacang, masukkan daun salam, thyme.

Tuangkan kuah panas, bawa ke rebus dan masak api kecil hingga kentang masak.

Potong daun pasli dengan sangat halus, campurkan dengan serbuk roti, musim dengan garam dan lada.

Saya tidak menjumpai udang mentah biasa (semestinya berwarna kelabu), jadi saya membeli udang raja beku rebus (mereka sudah berwarna merah).
Kupas udang, potong belakang dan buang urat usus. Letakkan udang di atas loyang, taburkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan serbuk roti. Bakar di dalam ketuhar, panaskan hingga 180 * C, hingga coklat keemasan, 5-7 minit.

Musim sup dengan garam dan lada.

Keluarkan tangkai thyme dan daun salam, pukul dengan pengisar hingga rata.

Kembalikan sup ke dalam periuk, didihkan lagi dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Susun udang dan gerimis dengan minyak zaitun. Hidangkan segera. Selamat menjamu selera!
Resipi ini adalah peserta kempen "Memasak Bersama - Minggu Kuliner".

Sup Cendawan Kacang Kacang Kacang

Juga dikenali sebagai Tuscan, ini adalah versi sup termudah ini tanpa tambahan. Mabuk, menembusi inti dengan aroma gabungannya, hidangan panas ini akan memenuhi tubuh dengan tenaga dan kehangatan - penyelesaian yang sangat sesuai, baik dalam cuaca hujan dan musim sejuk dan salji salji.

Bahan-bahan:

• Cendawan kering (champignons atau porcini) - 40-50 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung jagung - 75-90 gr.
• Kacang dalam tin (Putih atau Merah) - 1 tin
• Minyak sayuran - 45 ml.
• Kaldu cendawan (kering) - kiub / 60 g.
• Tomato (secukup rasa) - 2-3 keping.
• Lobak (secukup rasa) - 1-2 pcs.
• Bawang putih (secukup rasa) - 2-3 kepala
• Saderi (secukup rasa) - beberapa tangkai

Penyediaan:

Rendam cendawan dalam 500 ml dalam bekas kecil. sedikit air masin. Semasa cendawan dimasukkan, potong bawang halus.

Goreng bawang dalam minyak sayuran dalam kuali hingga kekuningan.

Masukkan tepung jagung, gaul hingga 3 minit. Kami memastikan bahawa bawang ditutup dengan tepung dari semua sisi.

Masukkan periuk dengan air ke api, masukkan pekat pekat, kacau selama 3 minit. Masukkan cendawan yang direndam bersama air. Masak isi yang dihasilkan sebanyak 2 liter sehingga mendidih.

Selepas itu kita tertidur bawang goreng dalam tepung, rebus lagi. Tuangkan kacang 5 minit sebelum akhir, tetapi tanpa jus dan kacau hingga akhir memasak.

Garam, lada atau krim masam ditambahkan ke setiap bahagian secukupnya. Roti Borodino akan meningkatkan rasa dan keseronokan sup.

Sup cendawan dengan kacang hijau dan terung

Versi lain dari sup yang sangat mudah dimasak dan dimakan. Dan juga sangat sedap!

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 250 g.
• Nasi - 90-120 g.
• Terung - 0,5 pcs.
• Zucchini - 0.5 keping.
• Bawang putih - 0.5 biji.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Tomato ceri - 3 biji.
• Saderi - 1 tandan
• Kacang hijau - 80 g.
• Champignon - 10 pcs.
• Cuka beras - 3 sudu besar l.
• Kicap - 2 sudu besar l.
• Gula perang - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 2 ulas
• Lada cili - 1 pc.
• Lada Bulgaria - separuh

Penyediaan:

Potong bawang dan wortel menjadi kepingan kecil, goreng minyak hingga telus.

Potong lada manis bersama saderi ke dalam kepingan dan masukkan sayur-sayuran, tambah zucchini dan terung sedikit kemudian.

Kemudian masukkan pula kacang yang telah dicuci dan dikupas, cendawan cincang dan tomato parut. Didihkan selama lebih kurang 7 minit.

Semasa sayur dan cendawan rebus, sediakan fillet dengan memotong kiub kecil dan rebus dalam air mendidih selama 5 minit.

Kemudian masukkan beras ke dalamnya. Apabila nasi sudah siap, masukkan campuran.

Beberapa minit sebelum akhir, masukkan pula cuka beras, sos dan gula merah. Masukkan bawang putih parut ke sup yang telah siap.

Bahan-bahan untuk Sup Bean Puree:

• Kacang

  (Saya mempunyai warna merah dan putih)
  —
  300 g

• Bawang

  (besar)
  —
  1 PC

• Bawang putih

  —
  4 gigi.

• Lobak

  —
  1 PC

• Tomato

  (atau pes tomato)
  —
  100 g

• Bouillon

  (sayur)
  —
  1 l

• Sos soya

  —
  4 sudu besar l.

• Minyak zaitun

  —
  2-3 st. l.

• Caraway

  —
  0.5-1 sudu kecil

• Rempah

  (lada hitam tanah dan pala)
  —
  rasa

• Hijau

  (dill, pasli)

Nilai pemakanan dan tenaga:

Resepi Sup Kacang Bean:

Dalam resipi asal, yang akan saya berikan pada akhirnya, sup ini dibuat dari kacang merah, saya menggunakan kacang chali merah dan putih separuh. Saya rasa apa-apa kacang akan berfungsi untuk sup ini.
Jadi, rendam kacang dalam air sejuk pada waktu petang, kemudian toskan airnya. Untuk sup ini, kita memerlukan 1 liter kaldu sayur. Saya tidak akan memikirkan persiapannya, agar tidak berulang, penyediaannya dijelaskan dengan sempurna oleh Ninochka barka di sini

Cincang bawang putih, cincang bawang dan wortel, goreng sedikit minyak sayuran

Kemudian masukkan tomato (atau pes tomato) ke sayur-sayuran, tambahkan sayur-sayuran ke kacang, tuangkan 1-2 cawan kaldu sayur dan masak sehingga kacang siap

Dari rempah-rempah itu, saya menggunakan biji pala dan jintan, sementara kacang sedang dimasak, saya sempat memotong biji jintan dalam mortar dan mengikis kacang dengan pisau. Anda boleh menggunakan jintan yang sudah digiling, kemudian kita mengambil seperempat sudu teh

Kacang sudah siap, masukkan baki sayur sayur, rempah, kicap, sedikit garam secukup rasa, lada hitam, kisar semuanya dalam pengisar hingga sebati, didihkan, masukkan herba segar, itu saja, sup sedap sudah siap !

Berikut adalah teks resipi asal
SUPAN KACANG MERAH
Untuk 4 orang, anda memerlukan:
200g kacang merah, 150g daun bawang, wortel, 100g pes tomato, 800 ml kaldu sayur, 4 sudu kicap, minyak zaitun, jintan tanah, pala tanah, garam, lada hitam tanah

Rendam kacang semalaman dalam air sejuk, kemudian toskan airnya. Potong daun bawang dan wortel ke dalam bulatan, tumis dalam minyak selama 4-5 minit, tambahkan pes tomato, kacang, tuangkan semuanya dengan satu gelas kaldu dan masak hingga lembut. Garam dan lada. Tuang sisa kuahnya, masukkan kicap, jintan, pala dan kisar semuanya dalam pengisar hingga sebati.

SELAMAT MENJAMU SELERA!!!

Resipi "Sup kacang halus dengan ladu hijau":

Untuk menyediakan sup, kita memerlukan: kacang putih, cendawan porcini kering, bawang, bawang putih, kaldu, minyak zaitun, lada dan garam.
Untuk ladu, kami memerlukan: pelbagai jenis ramuan yang berbeza, beberapa keping roti putih, tepung, sedikit susu, keju cair dan dua kuning telur.

Pertama, masak kacang mengikut arahan pada bungkusan. Tidak menjadi masalah jika kacang terlalu rebus.
Rendam cendawan di dalam air. Saya rendam dalam keadaan panas, jadi lebih cepat.
Semasa kacang masak, ambil periuk dan goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun hingga lembut.

Masukkan cendawan ke bawang bersama dengan air di mana mereka membengkak.

Kemudian - kacang.

Dan kuahnya.
Biarkan hingga masak selama 15 minit.

Sementara itu, mari kita sibuk dengan ladu.
Potong roti menjadi kiub dan masukkan susu. Semasa melembutkan, masukkan kuning telur dan keju di sana, campurkan.

Kemudian masukkan sayur cincang ...

… Satu sudu tepung, lada dan garam. Gaul sebati. Masak dalam air masin hingga permukaan.

Kami menangkap ladu, meletakkannya di atas pinggan.
Pure sup dengan pengisar dan tuangkan di atas ladu.

Semuanya! Selamat menjamu selera!

Bersandar borsch dengan kacang dan cendawan

Sesuai untuk vegetarian dan mereka yang mencari berat badan, sup ini, walaupun tanpa daging, adalah khazanah nutrien yang sihat dan paling penting.

Warna merah yang indah akan memberikan penampilan menarik tambahan.

Bahan-bahan:

• Kacang putih - 70-80 g.
• Cendawan (mana-mana) - 400 g.
• Kentang - 2-3 keping.
• Beets - 1 pc.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang - 1 kepala
• Lobak kecil - 1 pc.
• Akar saderi - 40 g.
• Sauerkraut - 150 g.
• Jus lemon - 2 sudu besar l.
• Rempah (pilihan)

Penyediaan:

Dari malam, sediakan kacang dengan mengisinya dengan air. Kemudian toskan, bilas, isi dengan air tawar dan masak.

Cincang dengan cepat cendawan yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil dan masak dalam periuk yang terpisah hingga mendidih, kemudian masukkan kacang bersama dengan kuahnya.

Masukkan kentang cincang, bit parut, ditaburkan dengan jus lemon secara bergantian dengan selang 5 minit.

Keluarkan kulit dari tomato, celupkan ke dalam air mendidih selama 30 saat, dan potong daging menjadi kepingan, tambahkan juga kacang.

Sebelum menambah bawang, wortel dan saderi, mereka mesti digoreng terlebih dahulu dalam kuali selama 5 minit.

Masak keseluruhan campuran hingga mendidih dan selama kira-kira 15-20 minit.

Resipi Sup Puree Kacang Putih:

Kacang mesti direndam dalam air semalaman. Kemudian rebus hingga lembut. Jangan masin! Tiriskan air di mana kacang direbus, buang dalam saringan.

Semasa kacang memasak, saya menetapkan kuahnya untuk dimasak secara selari. Saya ada sayur. Untuk kuahnya, saya mengambil bawang, bawang putih, daun salam, biji lada hitam, wortel, dan setengah tangkai saderi (separuh lagi akan diambil sup). Setelah mendidih, masak kuahnya selama 20 minit. Anda boleh membuat sup ayam atau sayur-sayuran, kegemaran anda.

Sekarang mari kita berurusan secara langsung dengan sup. Kupas bawang, potong dadu, kupas dan cincang bawang putih.

Parut wortel pada parut kasar, juga parut separuh tangkai saderi.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang dan bawang putih. Goreng, masukkan wortel dengan saderi. Didihkan selama 10 minit sehingga sayur-sayuran siap.
Kami memindahkan 2/3 biji ke dalam periuk, menghantar sayur-sayuran siap ke dalamnya, sedikit kaldu.

Tumiskan segalanya dengan pengisar sehingga rata, konsisten sekata.

Masukkan krim, baki kacang, garam, lada, gurih, baki kaldu ke dalam kacang polong (lihat konsistensi, anda mungkin memerlukan lebih sedikit). Kami meletakkan periuk sup ke atas gas, mendidih sup dan mematikannya segera. Masukkan pasli cincang halus.
Yang tinggal hanyalah crouton. Anda boleh membuatnya dari ciabatta atau dari baguette, seperti yang saya lakukan. Crouton boleh dimasak dalam kuali dengan menggoreng minyak zaitun. Saya membuat mereka di pembakar roti. Sekiranya dikehendaki, crouton siap boleh diparut dengan bawang putih.
Tuangkan sup ke dalam bawang, celupkan crouton yang sudah siap ke dalamnya, hiaskan dengan tangkai peterseli dan hidangkan secepat mungkin!

Sup cendawan dengan kacang pada pes tomato

Sup tanpa lemak, berkat rasa tomatnya, akan tepat ketika cuaca buruk dan hujan.

Bahan-bahan:

• Kacang putih dalam tin jus mereka sendiri - 1 tin
• Sebilangan cendawan segar - 300-350 g.
• Sebilangan cendawan kering - 50-150 g.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 1-1,5 tin
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak kecil - 2 pcs.
• Minyak sayuran tanpa bau - 3 sudu besar. l.
• Garam, lada, rempah (pilihan)

Penyediaan:

Rendam cendawan kering dalam air mendidih. Basuh segar, potong kaki dan potong kecil, kemudian goreng di bawah penutup sehingga lembut.

Pada masa ini, tambahkan bawang cincang nipis dan wortel yang dicincang dengan parutan ke kuali.

Keluarkan kulit dari setiap tomato, potong pulpa, dan kemudian tambahkan ke kuali ke sayur-sayuran.

Mereka diikuti dengan champignon goreng, dan setelah mendidih 5-7 minit, cendawan kering bengkak ditambahkan.

Akhir sekali, masukkan kentang dadu, isi keseluruhan campuran dengan air mendidih dan masak hingga lembut.

Tepat sebelum akhir, masukkan kacang dan rempah secukup rasa.

Resipi "Sup Berkrim dengan Cendawan dan Kacang":

Rebus kacang. Saya biasa merendamnya, biasanya semalaman, tetapi sekarang ia tidak berfungsi. Oleh itu, saya hanya memasaknya dalam jangka masa yang lama, dalam jumlah besar air, kira-kira 2 jam. Pada akhir memasak, tinggal kira-kira satu liter kaldu kacang. Bahagian I pilih untuk melarutkan keju dan menjadikan jumlah isi cecair menjadi 2-2.5 liter.

Kemudian masukkan kentang cincang. Sesuaikan jumlahnya mengikut citarasa anda, yang utama ialah ia tidak lebih daripada kacang.Sebenarnya, anda boleh melakukannya tanpa menghitung kalori.

Kami membuat menggoreng dari bawang dan wortel. Saya sangat menyukai rasa panggang dalam sup, tetapi tidak semestinya.

Cendawan goreng. Selepas menonton filem "Julie dan Julia" saya hanya menggoreng cendawan dalam bahagian kecil dalam satu lapisan dan dengan api yang tinggi. Jadi mereka berubah menjadi emas. Perkara utama adalah tidak terlalu masak.

Kami memotong labu dan menambah sup. Pada ketika ini, kentang dan kacang sudah dimasak dengan baik.

Kami memilih sedikit kuah dan larutkan keju di dalamnya. Saya menggunakan pengisar tangan untuk ini. Saya potong keju menjadi kepingan kecil dan tuangkan kuahnya, kemudian pukul hingga sebati.

Kami memasukkan goreng, cendawan, kacang hijau ke dalam sup, tuangkan keju dan krim, tambah rempah. Biarkan mendidih selama 10-15 minit lagi dan boleh dihidangkan. Hiaskan dengan ramuan herba jika mahu.

Bahan utama adalah kacang, cendawan dan keju krim. Anda boleh menambah kacang polong, labu atau kacang hijau, asparagus, dan sayur-sayuran musim sejuk yang lain jika dikehendaki. Supnya ternyata kaya kerana krim dan keju, sedap, tetapi tidak berat, malah anak-anak menyukainya. Cerah dan halus, ia akan mempelbagaikan menu musim sejuk anda dan memperkaya dengan vitamin. Selamat menjamu selera!

Kaedah memasak menggunakan multicooker

Pilihan memasak ini akan menjadi penyelesaian yang sangat baik dalam keadaan di mana anda perlu memberi makan saudara-mara anda secepat mungkin. Multicooker moden sangat memudahkan dan mempercepat proses memasak, sambil mengekalkan semua nutrien dan unsur.

Bahan-bahan:

• Kacang - 90 g.
• Cendawan (champignons) - 140-150 g.
• Kentang - 4-5 pcs.
• Lobak - 2-3 pcs.
• Bawang - 1 kepala
• Krim masam (pilihan) - 1 sudu besar. l.
• Cilantro atau dill (pilihan) - 2-3 cawangan

Penyediaan:

Sementara kacang-kacangannya curam, ada masanya untuk mengupas dan memotong sisa bahan.

Pada masa ini, kacang akan siap dan semua produk dicurahkan ke dalam bekas.

Pemasa ditetapkan selama kira-kira 20 minit.

Krim masam sejuk atau herba ditambah secukup rasa.

Resipi Sup Kacang dan Bacon Puree:

Dalam kuali panggang, tumis daging selama kira-kira 3 minit, hingga lembut.

Masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam daging.

Potong bawang merah menjadi setengah cincin dan tambahkan juga ke dalam daging, goreng selama 6 minit hingga lembut.

Sekarang masukkan kacang tin putih Frau Marta TM (tanpa cecair).

Kemudian masukkan bawang putih cincang, thyme kering (secubit) dan kaldu ayam. Didihkan campuran dan rebus selama 15 minit lagi.

Pukul sup dengan pengisar hingga sebati (berhati-hati dengan cecair panas semasa pukul).

Masukkan krim ke puri.

Kemudian masukkan secubit lada panas merah dan garam secukup rasa. Panaskan sup tanpa mendidih.

Biarkan sup di atas dapur agar tetap suam.

Roti roti.

Sebarkan lapisan tebal keju kambing pada roti bakar (saya mempunyai keju kambing dengan ramuan segar) dan potong 2 cm crouton.

Hidangkan sup dalam piring bouillon kecil, di atas dengan crouton keju kambing dan taburkan dengan lada hitam.

Selamat menjamu selera!