Sup krim masam dengan cendawan "20 minit"

Resipi sup dengan cendawan segar dan kentang

Sup cendawan porcini dengan sayur-sayuran

• 300 g cendawan segar,
• 1 biji bawang
• 200 g kubis segar,
• 2 kentang,
• 1 tandan pasli dan saderi,
• 120 g krim masam
• air,
• garam,
• lada.

1. Rebus cendawan di dalam air. Saring kuahnya, potong cendawan menjadi kepingan.
2. Masukkan sayur-sayuran ke dalam periuk: kentang dan bawang kupas dan potong dadu, kubis cincang, herba cincang, garam dan lada. Tuangkan dalam kuah cendawan. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 35 minit.
3. Semasa menghidangkan, masukkan cendawan segar dalam sup kentang dan musim dengan krim masam.

Sup cendawan segar

• 300-400 g putih,
• boletus atau boletus,
• 3 kentang,
• 1 lobak merah,
• 1 biji bawang
• 30 g mentega.

Masukkan cendawan yang sudah siap di dalam periuk, isi dengan air dan masak, mengeluarkan busa, selama kira-kira tiga puluh minit. Paling baik, apabila mereka mendidih untuk pertama kalinya, toskan air dan tuangkan yang baru. Kemudian masukkan kentang cincang, bawang, wortel ke dalam periuk. Anda boleh menambah segenggam mi dan mentega. Pastikan anda memasukkan krim masam ke dalam sup yang disediakan mengikut resipi ini dari cendawan segar dan kentang dan jangan lupa garam.

Sup cendawan dengan kentang

• Cendawan segar 500 g
• Mentega 2 sudu besar
• Air 2 l
• Kentang 5 keping
• Lobak 2 keping
• Akar pasli 1 keping
• Bawang 1 kepala
• Minyak bunga matahari 30 g
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah secukup rasa
• Daun bay 1 helai

1. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil cendawan segar, kupas, potong dan goreng dengan dua sudu mentega.
2. Pindahkan cendawan goreng ke dalam periuk, tuangkan dua liter air mendidih dan masak dengan api kecil selama 30 minit.
3. Potong ubi kentang 5-6 dan 2 lobak besar menjadi kepingan.
4. Potong akar pasli dan bawang ke dalam kiub kecil (lebih baik menggoreng sayur dengan sedikit minyak sayur).
5. Masukkan sayur ke dalam sup, masukkan garam, lada, daun salam dan masak selama 20-30 minit lagi sehingga kentang siap.
6. Anda boleh menghidangkan sup cendawan segar dan cendawan kentang dengan krim masam, mayonis atau sepotong mentega.

Sup kentang dengan mentega segar dan dill

• 300 g mentega,
• 700 g kentang
• 200 g bawang
• 150 g lobak merah
• 1 biji pasli
• 2 sudu besar sudu minyak
• air (atau kaldu),
• garam,
• krim masam,
• lada,
• Daun salam,
• dill hijau secukup rasa.

1. Untuk menyediakan sup ini dengan kentang, cendawan perlu disusun, penutupnya mesti dikupas dari kerajang dan dipotong menjadi kepingan. Potong dan potong kaki, goreng ringan dan reneh. Tuangkan semuanya dengan air (atau kaldu) dan masak selama 20-25 minit. Kemudian masukkan bawang merah, wortel dan akar pasli, kiub kentang dan masak hingga lembut.
2. Musim sup dengan cendawan segar dan kentang dengan krim masam dan dill.

Kongsi artikel:

Sup krim cendawan dengan champignons

Konsistensi berkrim dengan rasa cendawan berkrim. Apa yang terlintas di fikiran setelah penerangan seperti itu? Kemungkinan besar, sup krim selera digambar. Lagipun, kombinasi champignon dengan bawang dan krim, digiling dengan pengisar, memberikan tekstur yang halus.

Bahan-bahan:

• Champignon - 0,5 kg.
• Kaldu ayam - 0,5 l.
• Krim - 1 gelas.
• Bawang - 2 biji.
• Mentega, tepung, minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
• Lada hitam tanah, garam secukup rasa.
• Crouton bawang putih secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh cendawan dengan teliti dan cincang menjadi seperempat (jika topi kecil) atau kepingan bentuk sewenang-wenangnya. Potong bawang bersaiz sederhana menjadi kiub.

2. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan goreng bawang dan cendawan di atasnya selama 20 minit untuk menguap lebihan cecair. Pastikan anda menambah sedikit garam dan musim dengan lada tanah semasa proses rebusan.

3. Kisar sayur-sayuran dengan pengisar menjadi gruel tebal, cuba mendapatkan konsistensi yang seragam. Untuk mengisar yang lebih baik, anda boleh mencurahkan sepertiga kaldu.

4. Masukkan periuk di atas api sederhana dan cairkan mentega di dalamnya.Tuangkan tepung dan kacau terus, goreng, seperti sos béchamel, selama beberapa minit.

5. Masukkan sisa kuah dan jisim sayur. Gaul rata dan biarkan mendidih. Selepas 7 minit, tuangkan krim, garam dan biarkan mendidih lagi.

6. Biarkan sup krim hingga 10 minit di bawah penutup, dan kemudian tuangkan ke dalam pinggan bahagian dan taburkan dengan crouton.

Selamat menjamu selera!

Cadangan masakan

Sudah tentu, ada beberapa helah yang perlu diingat semasa menyediakan sup cendawan. Cadangan umum merangkumi:

1. Lavrushka selalu ditambahkan ke sup cendawan hanya pada akhir memasak, setelah memasaknya dikeluarkan.
2. Produk kering diperlukan untuk memasak separuh daripada yang segar.
3. Dari boletus dan boletus boletus, kaldu ternyata gelap, jadi lebih baik menambahkan keju yang diproses ke dalamnya. Mereka dimasukkan pada akhir memasak, potong kecil atau disapu pada parut.
4. Biasanya, banyak rempah tidak digunakan, agar tidak membunuh aroma khas cendawan.

5. Dalam versi dengan barli, ia boleh diganti dengan bijirin lain: beras, soba atau lentil sesuai.

Membuat sup cendawan kentang sangat mudah. Ia memanaskan dengan sempurna pada hari-hari sejuk dan mengatasi rasa lapar. Kursus pertama harus selalu ada dalam diet, dan dengan banyak resipi dan pilihan untuk menggabungkan produk biasa, menu harian tidak akan pernah monoton.

Resipi sup puri cendawan dan kentang

Ramai suri rumah jatuh cinta dengan resipi ini kerana dua sebab sekaligus. Pertama, resipi mudah disediakan - walaupun seorang suri rumah yang baru dapat mengatasinya. Kedua, rasa sup ini sangat indah dan kaya.

Sekiranya anda tidak mengetahui tentang komponen yang terdapat di dalam pinggan, kadang-kadang sukar ditebak - tetapi rasanya luar biasa!

Masa memasak: 40-45 min.

Tahap: Menengah.

Hidangan Setiap Bekas - 3-4 hidangan.

Nilai pemakanan (per 100 g) kandungan kalori - 88.8 KK Protein - 2.8 g Lemak - 2.2 g Karbohidrat - 14.6 g

Bahan-bahan:

• kentang 500-600 g;
• cendawan (champignons) - 300 g;
• bawang - 200 g;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• krim (15-20% lemak) - 500 ml;
• minyak sayuran (untuk menggoreng);
• sayur secukup rasa (dill, pasli).

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• papan pemotong (lebih baik kayu);
• pisau;
• periuk bersaiz sederhana dengan penutup;
• hancur;
• kuali;
• spatula kayu;
• pengisar;
• bakar.

Arahan memasak langkah demi langkah:

Langkah pertama ialah memasak cendawan. Champignon harus dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir, diletakkan di atas papan pemotong dan dipotong kecil, dimasukkan ke dalam piring yang bersih.
Mentol harus dikupas dan dibilas di bawah air yang mengalir. Pada papan pemotong, potong halus menjadi kiub (tidak lebih dari 1 cm). Pindahkan ke pinggan bersih.
Langkah seterusnya ialah kentang. Ia perlu dibersihkan dan dibilas dengan air suam. Potong menjadi kiub kecil, isi dengan air sehingga air menutupinya sepenuhnya. Anda perlu memasak dengan api yang tinggi, dan setelah mendidih, ubah api menjadi sederhana (atau sedikit kurang daripada sederhana). Musim dengan garam, tutup dan reneh dengan api sederhana selama 25-30 minit, periksa secara berkala untuk memastikan kentang tidak dimasak terlalu lama. Umbi keras memerlukan sedikit masa untuk mendidih sepenuhnya. Periksa kesediaan dengan garpu - jika potongannya direbus dan lembut sepenuhnya, maka anda boleh mengeluarkan kuali dari dapur.
Air dari kuali mesti disalirkan sepenuhnya.

Hancurkan kentang hingga pekat.
Penting! Agar sup mempunyai konsistensi kentang tumbuk, anda perlu mengambil kentang dari jenis tersebut untuk memasak, yang cepat dan mudah mendidih, dan kemudian kentang tumbuk diperoleh tanpa gumpalan keras.

Cincang halus atau potong bawang, masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan kurangkan api hingga sedikit kurang daripada sederhana. Bawang harus digoreng hingga kekuningan, kacau selalu agar tidak hangus.

Selepas itu, masukkan champignon cincang ke dalam periuk dan garam sedikit. Kacau bahan dan terus menggoreng hingga cendawan cair menguap sepenuhnya. Setelah masak, goreng yang dihasilkan hendaklah disejukkan sedikit.
Pindahkan sayur-sayuran goreng yang telah disejukkan ke pengisar (mod turbo) dan potong hingga rata - ini akan memakan masa tidak lebih dari 30 saat.
Pindahkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk dengan kentang hancur, tambah garam dan lada. Tuangkan krim ke dalam jisim yang dihasilkan, campurkan semuanya ke dalam pengisar - dan masukkan kembali ke api sederhana. Dari semasa ke semasa, anda boleh mengaduk puri dengan sudu sehingga tidak melekat di bahagian bawah dan tepi. Sup hanya perlu didihkan, tetapi dalam keadaan tidak jangan rebus.
Hidangan siap dihidangkan sebaik sahaja dimasak - panas dan panas. Sekiranya anda menghancurkan sayur-sayuran cincang halus ke dalamnya, rasanya akan menjadi lebih kaya. Untuk melakukan ini, bilas pasli atau dill dengan baik dan potong halus. Selamat menjamu selera!

Resipi untuk sup puri cendawan: keju, porcini, beku, kering, hutan.

Bahan untuk "sup krim masam dengan cendawan" 20 minit ":

• Air

  (dan 50 ml lagi untuk krim masam)
  —
  750 ml

• Kentang

  (atau 1 besar)
  —
  2 keping

• Cendawan

  —
  100 g

• Timun acar

  (gherkin besar)
  —
  8 keping

• Krim masam

  —
  130 ml

• Tepung Gandum

  /

  Tepung

  —
  1 sudu besar l.

• Garam

• Allspice

• Kuning telur

  —
  1 PC

Masa memasak: 20 minit

Hidangan: 3

Nilai pemakanan dan tenaga:

Resipi "Sup krim masam dengan cendawan" 20 minit ":

Kami meletakkan air di atas api.
Kepantasan penyediaan sup ini bergantung pada kehadiran ketuhar gelombang mikro))
Sebagai tambahan kepada unit yang indah ini, saya mempunyai beg yang indah. Dia, seterusnya, mempercepat proses memasak kentang dua kali lebih banyak))
Kupas kentang, potong (jika sangat besar) separuh dan masukkan ke dalam beg. Dengan kekuatan 800, kita memperoleh 4 minit. Sekiranya beg ini tidak ada di sana, kemudian masukkan kentang ke dalam pinggan tahan panas dan tetapkan waktunya hingga 8 minit (awas, waktunya mungkin berbeza, bergantung pada oven anda).
Pada masa ini, cepat membersihkan dan goreng cendawan dengan api sederhana.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan krim masam dan tepung, berhati-hati sehingga tidak ada ketulan. Masukkan 50 ml. air sejuk (krim masam harus menjadi cair).

Masukkan kentang dadu ke dalam air mendidih (berkat ketuhar gelombang mikro, sudah siap dalam beberapa minit) dan cendawan goreng (setelah mengeluarkan lebihan minyak dengan serbet). Masukkan timun yang dihiris segera. Didihkan dan perlahan-lahan tuangkan krim masam, kacau dengan cepat. Selepas itu, segera masukkan kuning telur "pecah" dengan garpu. Kacau juga dengan cepat dan teliti. Garam, lada, didihkan dan matikan.

Hidangkan panas. Dill cincang halus boleh ditambah jika mahu.

Resipi paling mudah, tetapi sangat lazat

Nampaknya setiap orang harus mencubanya, walaupun mereka yang agak ragu-ragu mengenainya (mengingati sikap mereka terhadap resipi ini dan habuknya yang lama di dalam kotak))) Masa minimum - makan tengah hari yang lazat dan sedap di atas meja !!
Terima kasih atas perhatian anda Resepi ini

Resipi "Sup krim masam dengan cendawan" 20 minit ":

Kami meletakkan air di atas api.
Kepantasan penyediaan sup ini bergantung pada kehadiran ketuhar gelombang mikro))
Sebagai tambahan kepada unit yang indah ini, saya mempunyai beg yang indah. Dia, seterusnya, mempercepat proses memasak kentang dua kali lebih banyak))
Kupas kentang, potong (jika sangat besar) separuh dan masukkan ke dalam beg. Dengan kekuatan 800, kita memperoleh 4 minit. Sekiranya beg ini tidak ada, masukkan kentang ke dalam pinggan tahan panas dan tetapkan waktunya hingga 8 minit (awas, waktunya mungkin berbeza, bergantung pada ketuhar anda).
Pada masa ini, cepat membersihkan dan goreng cendawan dengan api sederhana.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan krim masam dan tepung, berhati-hati sehingga tidak ada ketulan. Masukkan 50 ml. air sejuk (krim masam harus menjadi cair).

Masukkan kentang dadu ke dalam air mendidih (berkat ketuhar gelombang mikro, sudah siap dalam beberapa minit) dan cendawan goreng (setelah mengeluarkan lebihan minyak dengan serbet). Masukkan timun yang dihiris segera. Didihkan dan perlahan-lahan tuangkan krim masam, kacau dengan cepat. Selepas itu, segera masukkan kuning telur "pecah" dengan garpu. Kacau juga dengan cepat dan teliti. Garam, lada, didihkan dan matikan.

Hidangkan panas. Dill cincang halus boleh ditambah jika mahu.

Resipi paling mudah, tetapi sangat lazat

Nampaknya setiap orang harus mencubanya, walaupun mereka yang agak ragu-ragu mengenainya (mengingati sikap mereka terhadap resipi ini dan habuknya yang lama di dalam kotak))) Masa minimum - makan tengah hari yang lazat dan sedap di atas meja !!

Sup puri ayam dengan cendawan segar

Sup puri dengan kaldu ayam dengan champignon dan cendawan porcini.

• 200 g cendawan porcini segar,
• 200 g champignon segar,
• 100 g cendawan porcini kering,
• 2 biji bawang
• 50 ml minyak sayuran,
• 100 g batang saderi,
• 400 g kentang
• 1 sudu besar sesudu krim masam,
• ayam ayam,
• garam,
• lada putih.

1. Kupas dan rebus kentang ke dalam air. Goreng bawang kupas dan cincang dan saderi dalam minyak.
2. Rendam cendawan kering dalam air suam selama 1 jam, kemudian potong halus. Masak cendawan porcini dalam air masin hingga hampir masak.
3. Kisar kentang, bawang, saderi, cendawan dan cendawan kering yang direndam dalam pengisar sehingga sebati dan pindahkan ke periuk. Masukkan kuah ayam (hingga leher periuk), garam dan lada.
4. Masukkan 3-4 cendawan porcini (lebih baik keseluruhan) setiap hidangan dan krim masam ke dalam periuk. Tutup periuk dengan rapat dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Simpan sup ayam dengan cendawan di dalam ketuhar sehingga isinya siap.

Sup-puri champignon dalam sup ayam.

• Champignon segar - 50 g,
• mentega - 20 g,
• tepung - 20 g
• susu - 75 g,
• sup ayam - 2 l,
• telur (kuning telur) - 1/8 pcs.

Pilih penutup cendawan kecil untuk hiasan dan reneh dalam sup ayam. Kupas sisa cendawan, bilas, cincang. Masukkan cendawan cincang ke dalam periuk, masukkan mentega dan reneh selama 20-30 minit dengan api kecil. Cendawan bra gabungkan dengan sos putih dan masak selama 20-25 minit, buih buih yang muncul di permukaan. Setelah memasak, masukkan jisim melalui mesin pulpa, didihkan lagi dan, setelah dikeluarkan dari panas, letakkan di dalam air mandi. Musim sup dengan campuran kuning telur dan susu, gabungkan dengan sekeping mentega. Masukkan topi cendawan rebus yang dicincang nipis ke dalam semangkuk sup. Daripada champignon, sup ini boleh dibuat dari morels, yang harus direbus selama 5-6 minit, dibilas, dan kemudian cincang. Sup ayam dengan cendawan mengikut resipi yang sama boleh disediakan dalam susu.