Foto dan keterangan Strobilurus berkaki dua (Strobilurus stephanocystis)

Kembangkan untuk dilihat

Bergantung pada keadaan cuaca, cendawan tumbuh dari sekitar pertengahan April hingga pertengahan Mei - ini adalah tempoh paling banyak dari segi berbuah. Mencairkan penutup salji bukanlah halangan untuk cendawan pertama. Ia lebih jarang berlaku pada musim panas (selepas cuaca sejuk) dan akhir musim luruh (semasa pemanasan) - strobilurus cuba kembali ke masa kanak-kanak musim bunga. Menemukannya pada masa ini sangat bermasalah - terdapat terlalu banyak persaingan dengan cendawan lain yang lebih ketara. Dan tidak ada gunanya mengumpulkannya buat masa ini. Mereka jumlahnya sedikit dan bertubuh kecil. Mereka tumbuh di hutan cemara dan hutan yang dicampur dengan cemara, secara eksklusif pada kerucut cemara, direndam dalam sampah hutan, kadang-kadang dalam banyak kumpulan. Dari segi hasil, tahun ke tahun tidak perlu. Kulat saprotroph, iaitu mengekstrak nutrien dari organik mati. By the way, di antara dunia binatang, kumbang kotoran, cacing tanah, udang karang, hyena, dan burung nasar adalah saprotrof.

Kami merasa terhormat, menunjukkan ketekunan (baik, misalnya, ternyata menjadi gelandangan dengan garis) dan strobilurus yang diketik. Kami kini mula menyediakan makanan yang lazat dan sihat. Sudah tentu, kita tidak akan memotong topi. Cendawan ini sangat senang direbus. Kami memotong kaki yang kaku sepenuhnya, dengan gunting. Anda boleh pergi ke hutan dengan mereka, maksud saya - dengan kaki dan gunting. Dan di hutan dengan gunting kuku, separuh manusia terbaik akan kelihatan sangat misteri dan, saya bahkan tidak takut dengan perkataan itu, erotik. Saya takut menyuarakan perkaitan lelaki dengan gunting (pemangkas) di hutan. Rebus selama 10 minit, angkat buih dan hirup, hirup, hirup. rasa cendawan ini. Cendawan skovod-gulliver kelihatan seperti orang lili, yang agak kesunyian dan gelisah. Untuk merawat sebilangan orang, anda perlu menunjukkan kesabaran dan kerja keras malaikat ketika berkumpul. Anda boleh mengumpulkannya, mungkin, bukan untuk makanan, untuk bersenang-senang. Kejutkan diri anda dan tetamu anda.

Apa yang serupa dapat dijumpai bersama (bukannya) dengan strobilurus yang boleh dimakan? Pada masa yang sama, dua jenis strobilus tumbuh: strobilus akar (berkaki dua) dan strobilurus keratan (merajut), secara luaran semuanya praktikal tidak dapat dibezakan antara satu sama lain. Tetapi dua spesies terakhir telah memilih kerucut pinus secara eksklusif untuk mereka sendiri, yang bermaksud bahawa hutannya berbeza - kehadiran pain adalah wajib.

Perbezaan yang dapat dilihat dengan segera antara yang berikut cendawan dari strobilurus yang boleh dimakan Adakah warna kaki. Hanya cendawan kita yang mempunyai kaki yang kebanyakannya berwarna kuning muda. Ciri ini sahaja membolehkan anda memotong semua spesimen yang mencurigakan.

Pada bulan April-Mei, Mycena strobilicola juga dijumpai, ia juga hidup di kerucut cemara. Topinya berwarna coklat-kelabu-coklat, kakinya rapuh, dengan warna yang hampir sama, dan kemaluan sering terlihat di pangkalnya. Dan, tentu saja, ambar amonia dari pulpa mycene ini (bau ammonia dan air kencing). Ini adalah perkara biasa bagi mycena, tetapi jika seseorang mempunyai bau amonia dari mulut, maka ini boleh menjadi pertanda banyak penyakit. Tidak perlu lagi beralih kepada ahli mikologi.

Juga pada akhir April dan awal Mei, Entoloma vernum muncul. Ini sudah menjadi kawan (cendawan), atau rakan (entoloma), yang lebih serius, kerana dianggap beracun. Warna topi berwarna dari kelabu-coklat hingga hitam-coklat, tetapi dapat memudar dan menjadi terang. Di sini sekali lagi, warna kaki akan membantu kita mengetahui - di entoloma ia mempunyai warna coklat. Dan, sejujurnya, entoloma ini kelihatan seperti suram, tidak baik, tidak baik. Dia sendiri tidak meminta tangan, yang mana yang terbaik.

Beospore ekor tikus (Baeospora myosura) muncul hanya pada musim luruh, jadi kami tidak akan peduli dengan tanda-tandanya

Hanya dapat diketahui bahawa hanya kehadiran kerucut yang penting baginya, dan sama ada pain atau cemara, tidak menjadi masalah. Ini adalah toleransi cendawan

Semoga rahmat untuk anda menuai Strobilurus esculentus.

Beregu palsu

Strobilus berkaki dua mempunyai rakan sejenis yang boleh dimakan. Ini termasuk:

Cherenkovy, spesimen yang boleh dimakan secara bersyarat. Cap cembung, berdiameter hingga 2 cm, matte, kuning muda. Kaki nipis dan panjang.Daging spesimen muda berwarna putih dengan bau dan rasa cendawan yang jelas. Pada cendawan lama, ia sukar dan pahit.
Spesies kecil yang boleh dimakan yang tumbuh di kerucut pinus dan cemara. Ragamnya boleh dimakan, tutupnya digoreng, rebus dan acar. Anda dapat mengenali variasi dengan topi miniatur dan kaki panjang dan nipis. Cap cembung hemisfera berwarna kopi, krim atau kelabu. Permukaan yang licin menjadi berkilat dan berlendir setelah hujan. Pulpa tanpa rasa padat dan putih, mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan.
Mycena suka nanas, kembar yang boleh dimakan yang tumbuh di pohon cemara dan kerucut yang busuk. Mula berbuah pada bulan Mei. Anda dapat mengenali spesies dengan topi berbentuk loceng coklat dan panjang kaki yang tipis, serta bau amonia yang ketara.

Strobilurus yang boleh dimakan, Strobilurus esculentus

Topi: Diameter 1-3 cm, hemisfera pada masa muda, kemudian sujud. Di pusat, sebagai peraturan, terdapat ciri khas tubercle gelap. Bahagian tepinya bergelombang, platnya lut. Warna - krim, dari cahaya, keputihan hingga hampir coklat. Dari kelembapan ia menjadi gelap, berkilat. Pulpa nipis, dengan aroma yang kuat dan sangat menyenangkan.

Hymenophore: Platnya longgar, kerap, agak lebar, keputihan (tidak putih bersih), selalunya dengan ruang yang lebih gelap.

Serbuk spora: Putih.

Kaki: Tipis, ketinggian 2-3 cm, berongga, lebih ringan di atas, bawah - warna topi (pelbagai warna mungkin). Daging kaki berkrim.

Penyebaran: Berlaku dari pertengahan April hingga akhir musim luruh, walaupun puncak berbuah utama berlaku pada musim bunga. Ia tumbuh di kerucut cemara yang dikebumikan di sampah.

Spesies serupa: Pada kerucut pinus, terdapat strobilurus berkaki dua (Strobilurus stephanocystis), serta strobilurus keratan (Strobilurus tenacellus>). Mereka tidak dapat dibezakan antara satu sama lain.

Kebolehgunaan: Cendawan boleh dimakan dan mempunyai aroma yang hebat, tetapi saiznya tidak memungkinkan kita menganggap Strobilurus sebagai produk makanan.

Catatan pengarang: Itu adalah permulaan kerjaya cendawan saya. Setelah banyak mendengar tentang pencinta nanas musim bunga, saya sangat senang untuk berjaya. Ia tidak ada di sana. Pada pertengahan dan akhir April, saya memanjat semua taman hutan Moscow, dengan teliti mencari "topi coklat kecil" di bawah salji yang terlambat dan samar-samar saya merasakan bahawa saya entah bagaimana ditipu. Tidak ada! Pada bulan Mei, saya pergi ke kampung, di mana saya murung membajak hutan cemara. Tidak ada apa-apa di hutan cemara pertama. Di kedua - tidak ada juga. Nampaknya tidak ada yang ketiga, ketika tiba-tiba. Pendek kata, saya menjumpainya. Jumpa sama. Di satu tempat, di bawah satu spruce - dicampur dengan mycena alkali (Mycena strobilicola). Strobiluri dan mycenae tidak dijumpai di tempat lain. Begitulah hutan cendawan.

Perlu juga diperhatikan bahawa di beberapa tempat Strobilurus ini disebut tidak dimakan, tetapi berair. Maksudnya, tentu saja, bukan bahawa dia mempunyai sejenis jus - ini mengenai bau. Dan dia mempunyai bau seperti yang anda goyang. Anda akan memuat turun dengan cara yang mesra. Bau yang sedap, sedap, cendawan.

Halus cendawan musim bunga entah bagaimana mereka tidak bertolak ansur dengan panas pertama bulan Mei: mereka cepat kering, berkerut dan kehilangan semua daya tarikan estetik. Walau bagaimanapun, Strobilurus esculentus adalah cendawan cepat: sebaik sahaja kesegaran masuk, ia kembali ke tunas kegemarannya.

Musim bunga akhir dan sibuk 2012 sesuai dengan keinginan mereka. Di hutan cemara, saya sama sekali tidak mahu berjalan - sangat pelik untuk berjalan melalui cendawan hidup.

Akar strobilirus yang boleh dimakan masuk jauh ke dalam benjolan. Dan jika anda mengambil kira bahawa kerucut itu sendiri sangat tenggelam di dalam sampah, ternyata gambar itu dapat dilihat dengan sempurna dalam gambar. Sebilangan besar cendawan tersembunyi dari mata yang tajam; hanya "anyelir" yang kemas yang melekat di permukaan.

Strobilus yang boleh dimakan mudah dikenali: cukup untuk melihat kerucut cemara di dekatnya (yang tidak sukar) dan mencium bau cendawan dari mycens yang menyertainya.Ngomong-ngomong, memang ingin tahu bahawa di kawasan kita (dari mana sebenarnya kerucut fotografi), mycenes alkali mula-mula tumbuh, kemudian strobilurius yang boleh dimakan, dan hanya pada akhir musim gugur, beospora ekor tikus (Baeospora myosura). Dan burung pelatuk yang melatih kerucut untuk seluruh perayaan ini baru-baru ini dilihat di tiang telegraf. Pendek kata, masing-masing mempunyai hobi tersendiri.

Saya benar-benar ingin memastikan bahawa cendawan yang mulia ini benar-benar berasal dari kerucut, tetapi saya merosakkannya dengan segera, tanpa sampai ke bahagian bawah kerucut apa pun, dan saya merasa kasihan pada yang lain: tidak banyak daripada mereka, tetapi semua itu dikumpulkan di sekitar sebatang pokok Krismas ...

Musim luruh, Oktober, yang tidak melihat salji atau fros, strobilius tidak serupa dengan diri mereka sendiri. Hanya bau yang mengeluarkannya. Dan, tentu saja, lebam.

Penggunaan

Strobilurus berkaki dua sering digunakan goreng dan acar. Dalam memasak, hanya topi yang digunakan, kerana daging di kaki sukar dan tidak terasa. Sebelum memasak, penutup dibasuh dan direbus selama 10 minit. Selepas itu, mereka dibuang ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Spesimen yang telah siap siap untuk penyediaan seterusnya.

Asid marasmik yang terdapat di dalam pulpa mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, cendawan banyak digunakan dalam perubatan alternatif.

Memotong strobilurus, kembar dari pelbagai yang dijelaskan di atas, mempunyai aktiviti fungitoksik yang sangat tinggi, akibatnya pertumbuhan kulat lain ditindas. Berkat ciri yang baik ini, racun kulat asal semula jadi dibuat dari badan buah.

Strobilurus stephanocystis

Tajuk semasa

Indeks Fungorum		Strobilurus stephanocystis (Kühner & Romagn. Ex Hora) Penyanyi
MycoBank		Strobilurus stephanocystis (Kühner & Romagnesi ex Hora) Penyanyi

Kedudukan sistematik

Etimologi epitet spesies

Stephanocystis, e mic. mempunyai sista dengan mahkota. Dari στεφάνπ (Mahkota, karangan bunga, hiasan kepala) + sista, ides (Mic. Mempunyai sista).

Sinonim

Pseudohiatula stephanocystis Kühner & Romagn. ex Hora, Trans. Br. mycol. Soc. 43 (2): 455 (1960)
Marasmius esculentus subsp. pini Singer, Annls mycol. 41 (1/3): 133 (1943)
Collybia stephanocystis Kühner & Romagn., Fl. Penganalisis. Johan. Supér. (Paris): 94 (1953)

Nama lain: Strobilius venocystoid, Strobilius capitate cystic.

Kebiasaan

Badan buah: Cap dan batang (agaricoid)

Hymenophore: Lamellar (termasuk dilipat atau dengan plat asas)

Topi

Tutupnya berdiameter 10 - 20 (25) mm, cembung, kemudian cembung-sujud, dengan tepi lurus, kadang-kadang dengan tubercle kecil di tengahnya. Permukaannya tidak hygrophilous, licin, kuning-coklat, coklat kemerahan atau kuning kemerahan.

Platnya longgar, berwarna putih, krim, dengan pinggir yang sedikit berpinggir.

Kaki

Batang panjang 5 - 10 cm, diameter 1 - 3 mm, berbentuk silinder, meruncing ke arah pangkal, berongga, cahaya di tutup, gelap ke pangkal ke kuning-coklat. Permukaan ditutup dengan bulu putih halus, yang lebih padat di bahagian atas batang dan jarang ke bawah.

Pulpa

Dagingnya nipis, keputihan di bahagian dalam, hingga ke tepi dengan warna yang sama dengan permukaan penutup atau kaki. Bau dan rasa sedap, cendawan.

Mikroskopi

Spora 6.5 - 8.0 × 3.0 - 4.5 μm, Q = 1.6 - 2.1, elipsoidal.

Basidia 20 - 35 × 7.5 - 11 μm, spora 4, dengan gesper di pangkal.

Cheilocystids 20 - 60 × 10 - 25 µm, banyak, berbentuk botol, berdinding tebal, tidak berwarna, bahagian atasnya sering ditutup dengan penutup kristal lutsinar.

Pleurocystids serupa dengan cheilocystids.

Pileipellis terdiri daripada elemen klavat 10 - 25 × 7.0 - 15 µm, dengan dinding nipis, tidak berwarna atau kuning-coklat pucat, selalunya dengan pigmen intraselular coklat.

Pileocystids 30 - 50 × 5.0 - 10 μm, berbentuk botol, berdinding nipis, tidak berwarna.

Caulocystids 20 - 40 × 4.0 - 10 µm, dari berbentuk silinder hingga berbentuk botol, tersebar di sepanjang panjang batang, tetapi paling padat terletak di bahagian atas.

Hyphae tanpa gesper.

Ekologi dan pengedaran

Substrat: Tanah, sampah
Substrat: Substrat tumbuhan lain (kerucut, biji, kacang, perbungaan)

Di hutan pain dan campuran. Ia tumbuh secara berkelompok pada kerucut pain yang dikebumikan di dalam tanah.

Berbuah

Musim bunga adalah permulaan musim panas.

Pembahagiannya sesuai dengan dekad bulan.

Sifat pemakanan

Spesies serupa

Memotong strobilurus (Strobilurus tenacellus) - hanya berbeza pada ciri mikroskopik. Cheilocystids berbentuk fusiform, dengan puncak yang tajam.
Strobilurus yang boleh dimakan (Strobilurus esculentus) - tumbuh pada kerucut cemara.
Mycena strobilicola - tumbuh di kedua-dua pokok cemara dan cemara. Biasanya bersaiz lebih besar dan dengan topi berbentuk loceng.

Pengedaran di Siberia Barat

Di mana sahaja di bawah pokok pain.

Bahan berkaitan

Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Monograf kritikal pada keluarga agarics dan boleti yang berlaku di Belanda. Jilid 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. - Rotterdam - Brookfield: A. A. Balkema, 1999 .-- 190 p. - Hlm 179.
Breitenbach J, Kränzlin F. Kulat dari Switzerland. Sumbangan untuk pengetahuan mengenai flora kulat Switzerland. Vol 3. Bolet dan agarics. Bahagian 1. Strobilomycetaceae dan Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). - Lucerne: Verlag Mykologia, 1991 .-- 360 p. - Hlm 320.

Pautan ke halaman ini untuk cetakan

Ageev D.V., Bulonkova T.M.Strobilurus stephanocystis - Cendawan Siberia URL: https://mycology.su/strobilurus-stephanocystis.html (tarikh akses: 28.02.2020).

Kongsi pautan

Perbincangan

Pengecam:	12232
Bertanggungjawab:	Dmitry Ageev
Tarikh penciptaan:	2016-05-06T03: 41: 44
Tarikh pengubahsuaian terakhir:	2018-11-15T11: 31: 37 (Dmitry Ageev)

Sekatan umur

Undang-undang Persekutuan Persekutuan Rusia 29 Disember 2010 No. 436-FZ "Mengenai Perlindungan Kanak-kanak dari Maklumat Berbahaya kepada Kesihatan dan Perkembangan Mereka."

Definisi

jarang (bau jarang)

Dalam mikologi, bau langka, Inggeris. "Raphanoid", ditafsirkan dengan sangat longgar dan sering menunjukkan bau sayur-sayuran akar mentah, termasuk kentang, iaitu. tidak semestinya tajam, tajam, dan garing seperti lobak hitam atau putih.

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

Jenis kulit topi, terdiri daripada hyphae bukan gelatin yang menjalar yang terletak selari dengan permukaan. Permukaan penutup kelihatan licin.

Lat. Cutis.

Lihat Gifa.

Amyloid (Struktur amiloid)

Strukturnya disebut amiloid jika dari reagen Melzer (larutan 0,5 g iodin kristal + 1,5 g kalium iodida + 20 ml klorida hidrat + 20 ml air suling) berubah menjadi biru, ungu, kadang-kadang hampir hitam.

Lihat struktur Dextrinoid.