Cendawan yang paling beracun

3. Morel palsu (gyromitra esculenta)

Morel palsu

Dengan semua nama tidak masuk akal yang ada di sini, yang satu ini benar-benar menjerit - "kulat otak manusia"! Tetapi tidak, atas sebab tertentu dia disebut Moral palsu, yang sebenarnya dia tidak mirip.

Jelas, sesuatu yang enak seperti otak manusia tidak akan dimakan. Morel palsu adalah makanan istimewa yang popular di Scandinavia dan Eropah Timur. Tetapi bukankah itu beracun mematikan? Baiklah, tapi tidak. Sekiranya dimakan mentah, ada kemungkinan anda akan mati dengan teruk. Sekiranya tidak dimasak dengan betul ada kemungkinan anda juga akan mati. Namun, masak dengan betul dan saya pasti rasanya enak.

Toksin di sini adalah gyromitrin, yang menjadi monomethylhydrazine (MMH) setelah anda memakannya. Toksin ini terutamanya akan mempengaruhi hati, tetapi juga sistem saraf dan kadang-kadang buah pinggang. Gejala seperti cirit-birit dan muntah muncul dalam beberapa jam dan disertai dengan pening, kelesuan, dan sakit kepala. Dalam keadaan terburuk, ia akan berakhir dalam keadaan koma dan kematian dalam masa seminggu.

Morel palsu dapat dijumpai di hutan konifer di seluruh Eropah dan Amerika Utara.

Cendawan beracun lain

Sebagai tambahan kepada cendawan yang telah kita bincangkan di atas, rangkaian masih banyak spesies. Seperti babi kurus, agaric fly panther, agaric fly stinky, morel common, webcap gunung, pembicara kemerahan, lepiota beracun, webcap berkilat dan puluhan spesies lain.

Kesemuanya sangat berbahaya untuk kesihatan anda dan kesihatan orang yang anda sayangi dan kebanyakannya sangat mudah dikelirukan dengan cendawan yang boleh dimakan. Oleh itu, kami mengingatkan anda, berhati-hatilah sekiranya anda memilih cendawan sendiri di hutan. Mereka pasti berbau harum, jangan terlalu berlebihan. Semasa memproses di rumah, perlu mendidih sekurang-kurangnya setengah jam setelah dibilas di bawah air yang mengalir. Adalah perlu untuk memproses cendawan potong dalam satu hari. Selepas itu, anda sudah boleh memasak mengikut keinginan anda. Ini dilakukan supaya jika anda menjumpai cendawan yang tidak boleh dimakan, ia sedikit sebanyak merugikan.

Apa-apa tanda keracunan dengan cendawan beracun setelah makan (walaupun hanya 30 minit atau bahkan 6 jam berlalu), sama ada demam, mual, muntah, cirit-birit, pening - pastikan anda berjumpa doktor untuk mendapatkan jaring keselamatan! Supaya perjalanan keluarga yang indah dan menggembirakan cendawan tidak menjadi seram. Kami mendoakan kesihatan yang baik untuk anda.

Tapak web gunung

Tapak web gunung pada mulanya dianggap boleh dimakan, hanya setelah keseluruhan racun mematikan, dalam jumlah 10 keping, ditemukan di dalamnya, cendawan diklasifikasikan sebagai beracun. Toksin yang terdapat di jaring labah-labah gunung tidak terurai semasa rawatan panas dan pengeringan.

Kesan nefrotoksik toksin dapat diperhatikan setelah beberapa hari atau minggu, dan kematian berlaku dalam seminggu atau beberapa bulan selepas pengambilan.

Tapak web gunung tumbuh di hutan biasa, di mana oak, birch, dan beech paling sering dijumpai. Pemetik cendawan Eropah Barat dan Timur, Amerika Utara dan Rusia perlu takut bertemu dengannya pada musim gugur, bermula dari bulan Ogos hingga November.

Daging jaring labah-labah berwarna kuning-coklat dan mempunyai bau lobak.

Tempat ke-10. Pembicara yang tidak masuk akal

Kadang-kadang cendawan juga disebut "kelabu" kerana ciri-ciri warna topi. Warnanya secara langsung berkaitan dengan cuaca: jika kering pada musim luruh, maka pembicara akan tetap putih, dan semasa hujan yang berpanjangan, topinya sebahagian atau sepenuhnya berubah menjadi kelabu gelap.

Sebagai peraturan, pembicara berukuran kecil: diameter bahagian atas dengan pinggiran yang compang-camping, bergelombang dan tidak rata tidak melebihi 6 cm. Di tengah topi mungkin ada tubercle dengan permukaan kasar.

Selalunya, pembicara bersembunyi di rumput hutan konifer dan campuran di seluruh Eurasia.Tumbuh berdekatan dengan sekumpulan kongener. Mempunyai penampilan dan bau yang menyenangkan.

Penampilan yang menipu dan menyenangkan penuh dengan ancaman: bubur cendawan ini sangat berbahaya. Seorang pesakit dengan gejala keracunan pertama kali mencatat gangguan penglihatan dan menggigil yang teruk. Beberapa ketika selepas makan, mangsa memulakan serangan mati lemas. Sekiranya anda tidak memberikan bantuan tepat pada waktunya, kematian boleh berlaku dalam beberapa jam.

Russula pedas

Membakar russula atau "stinging russula" adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Dengan rawatan haba yang berpanjangan, toksin musnah, tetapi kepahitan ciri tetap ada. Ia mudah dikenali dengan topi merah terang, kaki lebat. Dalam russula yang boleh dimakan, tubular, longgar. Kandungan muscarine beracun boleh diabaikan. Sekiranya memasuki perut, ia akan menyebabkan rasa sakit yang teruk, mual.

Tidak sukar untuk mengenali rasa cendawan - ketika pulpa menyentuh lidah, kepahitan yang jelas muncul, rasa pedih mirip dengan tindakan lobak. Lacrimation muncul, batuk berlaku. Keracunan serius russula sangat sukar. Periksa cendawan beracun semasa memasak. Membuang cengkih bawang putih ke dalam air akan menyebabkan otot menjadi gelap.

Penerangan mengenai cendawan paling beracun di dunia

Setakat ini, beberapa lusin spesies cendawan beracun diketahui, tetapi hanya sebilangan kecil yang mematikan. Untuk mengenali rupa cendawan beracun, anda boleh menggunakan memo pemetik cendawan, yang memberikan penerangan yang jelas mengenai kapur buah beracun.

Zaitun omphalot

Anda boleh mengenali spesies ini dengan bioluminescence. Ia tumbuh di kawasan hutan, lebih mengutamakan tunggul busuk, batang pokok busuk yang busuk. Selalunya dijumpai di wilayah Crimea. Strukturnya serupa dengan chanterelle yang boleh dimakan.

Serat bulu

Cendawan lamela dengan topi berbentuk kerucut, berbentuk loceng, runcing, keputihan dan topi putih atau kemerahan. Ia tumbuh di hutan lebat dan konifer, serta di kawasan taman. Mengandungi muscarine dan muscaridin, yang menyebabkan toksin M-cholinergic.

Serat bulu

Amanita muscaria

Tumbuh di kawasan hutan di mana terdapat tumbuhan konifer dan gugur. Pulpa cendawan mengandungi muscarine dan mycoatropine, yang mempunyai kesan toksik pada sistem saraf pusat, dan alkaloid memprovokasi sakit perut dan usus. Bintik-bintik putih bervariasi dari segi ukuran dan bentuk, tetapi selalu terdapat pada kulit penutup kehijauan-coklat.

Foliotin berkedut

Ia tumbuh di Eropah, Asia dan Amerika Utara. Pulpa mengandungi amatoksin toksin yang kuat, yang mengganggu fungsi hati dan menjadi penyebab utama kematian. Secara luaran, ia menyerupai Psilocyba biru.

Amanita muscaria

Kulat madu palsu, sulfur-kuning

Dalam penampilan, ia menyerupai agaric madu yang boleh dimakan. Ia terdapat di mana-mana di zon hutan, kecuali wilayah Antartika dan Afrika. Tumbuh pada tunggul pokok tua dan reput. Makan makanan menyebabkan keracunan yang teruk dan membawa maut, tanda-tanda pertama adalah sakit perut, mual dan muntah, cirit-birit, dan lumpuh.

Cap kematian

Tubuh berbuah mengandungi sejumlah besar amatoxin dan phallotoxin, yang mempunyai kesan merosakkan pada tisu hati. Kawasan penyebaran kulat beracun yang mematikan diwakili oleh zon hutan Eurasia, serta bahagian utara Amerika dan wilayah Oceania.

Cap kematian

Fiber Patuillard

Pulpa cendawan dicirikan oleh kandungan toksin muscarinic yang tinggi, yang menyebabkan gangguan dalam aktiviti sistem saraf pusat, menyebabkan kelumpuhan dan kematian yang cepat. Kawasan pengedaran utama adalah hutan beech di Eropah.

Lepiota berwarna merah kecoklatan

Pulpa cendawan mengandungi sianida, serta nitrida, yang mempunyai kesan toksik pada sistem pernafasan, serta sel-sel sistem saraf pusat. Kawasan pertumbuhan utama adalah hutan konifer di Eropah.

Lepiota berwarna merah kecoklatan

Garis biasa

Spesies yang meluas di wilayah negara kita, yang muncul secara besar-besaran di hutan, bermula pada awal musim bunga. Pulpa mengandungi gyromitrin, yang mempunyai kesan toksik yang jelas pada sel hati dan sering menyebabkan keracunan yang teruk.

Tapak web gunung

Zat beracun orellanin, yang terkandung dalam sejumlah besar bubur cendawan, dapat dengan cepat menyebabkan keracunan tubuh yang teruk. Kawasan penyebaran spesies ini diwakili oleh hutan konifer di bahagian utara Eropah.

Penerangan Ringkas

Saya ingin memberi amaran kepada anda bahawa hanya mereka yang sangat memahami mereka yang dapat mengumpulkan agarik lalat untuk makanan, kerana dalam banyak hal spesies "buruk" dan "baik" sangat serupa.

Amanita muscaria. Ada yang menyebutnya musim bunga toadstool. Ia juga boleh dikatakan sebagai cendawan paling beracun di dunia. Topinya berwarna putih, sedikit berkrim di bahagian tengah. Pada mulanya cembung, kemudian menjadi hampir rata. Diameternya boleh sampai 10 cm. Daging cendawan berwarna putih, tidak berbau, dan tidak enak rasanya. Kaki membentang setinggi 12 cm. Ketebalannya bervariasi (dari 7 hingga 25 mm), tetapi selalu memiliki "rok" putih dan penebalan lebih dekat ke tanah.
Amanita berbau. Cendawan ini semuanya berwarna putih. Tutup sfera boleh berdiameter hingga 11 cm, kaki mencapai ketebalan hingga 20 mm. Ciri khas - pulpa berbau seperti klorin.
Amanita muscaria. Ia juga dinilai sebagai salah satu jamur paling beracun di dunia, kerana ketika diracun dengannya, kematian terjadi pada 90% kes.

Secara luaran, ia kelihatan sedikit seperti agaric lalat merah, hanya topinya yang berwarna kelabu, coklat, kehijauan, coklat muda. Serpihan yang tersisa dari penutup tempat tidur sering tergantung di tepinya. Pulpa berwarna putih, tidak berubah warnanya di udara. Konsistensinya sedikit berair, berbau busuk, manis. Kaki selalunya lebih tebal ke bawah, agak lentur, mempunyai pelek putih di bahagian bawah. Beberapa spesimen mempunyai cincin rapuh putih di atasnya.

Amanita muscaria. Ini adalah gergasi sebenar, tingginya 20 cm. Diameter topi juga boleh kira-kira 20 cm. Cendawan ini sukar dilewatkan. Tutupnya boleh berwarna oker, coklat atau kehijauan, dan bentuknya rata, berbentuk bulat atau tertekan di tengahnya, dengan jalur radial. Dari atas ia ditutup dengan "titik" putih (sisa selimut). Pulpa berwarna kuning muda hingga coklat, tidak berbau. Kaki tebal, keputihan, menebal ke bawah, baldu, mempunyai beberapa tali pinggang. Ciri khas agarik terbang kekaisaran adalah bahawa penutup yang terakhir berwarna oren atau oker terang, tanpa titik putih.

Webcap Mulia / Cortinarius gentilis

Biarkan nama cendawan ini tidak mengelirukan, kerana badannya mengandungi racun yang mematikan. Ketoksikannya terbukti dengan eksperimen pada tikus.

Tumbuh di hutan bercampur dan konifer, agak kecil, kerana topinya berdiameter 1,5 hingga 5 cm. Warnanya coklat kekuningan atau oren.

Apabila memasuki tubuh manusia, ia mempengaruhi aktiviti ginjal, dan tanpa campur tangan perubatan, seseorang boleh mati.

Sebagai kesimpulan, kami mengemukakan beberapa fakta yang berkaitan dengan cendawan beracun dan menakutkan:

Cendawan paling beracun yang tumbuh di Eropah dan Asia adalah grebe pucat.
Banyak yang menganggap kulat Gigi Berdarah beracun, dan bahkan bernafas spora itu boleh membawa maut kepada tubuh. Tetapi sementara sains tidak menyedari fakta keracunan dengan cendawan ini, tetapi mungkin penampilannya yang menakutkan menakutkan pemetik cendawan dan ia tidak dimakan.
Sebilangan besar haiwan di dalam badan mempunyai enzim yang mudah memecah racun cendawan, jadi haiwan memakan cendawan beracun dan tidak meracuni diri mereka sendiri.
Maharaja Rom Claudius dan Maharaja Rom Suci Charles IV diracuni dengan bangku pucat yang dicampurkan dalam makanan.
Cendawan beracun banyak digunakan dalam perubatan rakyat, dan juga dalam farmakologi rasmi untuk pengeluaran jenis ubat tertentu. TopCafe tidak mengesyorkan agar anda mengamalkan "ubat" seperti itu.
Amanita adalah cendawan yang paling dikenali di dunia. 96% daripada mereka yang disurvei di Eropah mengenalinya dalam foto, sementara hanya 53% yang mengiktiraf Cendawan Putih yang boleh dimakan.
Di laman web kami, anda boleh mengetahui tentang cendawan yang paling tidak biasa dan jarang berlaku di dunia.

Secara semula jadi, cukup mudah diracun, kerana tanaman dan jamur beracun tumbuh di hampir mana-mana wilayah di dunia, jadi anda perlu berhati-hati, dan lebih baik memotong tanaman yang tidak dikenali, dan lebih-lebih lagi cendawan. Adalah tidak realistik untuk menggambarkan semua cendawan beracun dalam satu artikel, tetapi kami cuba menyoroti yang paling berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia. Pasukan editorial TopCafe sedang menunggu komen menarik dan berguna dari anda. Beritahu pembaca kami mengenai cendawan paling beracun berdasarkan pengalaman anda. Mungkin anda tahu dan beritahu kami mengenai cendawan yang lebih beracun.

Garisan spring biasa

Garis musim bunga biasa tumbuh di hutan Rusia pada masa awal. Anda boleh menemuinya di pinggir hutan, di tempat penebangan segar dan di tepi jalan.

Penampilan topi adalah garis musim bunga - topi yang dilipat dan berkerut dengan warna coklat yang berbeza. Dengan bertambahnya usia, warna topi menjadi lebih kaya. Dari cendawan muncul bau cendawan dengan campuran bau badam. Kelihatan seperti garis pada morel. Mereka hanya dapat dibezakan dengan bentuk topi. Topi morel berbentuk telur yang betul.

Gejala keracunan cendawan boleh menjadi segera dan ditangguhkan. Sistem saraf dipengaruhi oleh racun.

Cap kematian

Bendalir pucat adalah cendawan paling beracun di dunia. Cendawan ini berwarna kuning-hijau dengan sempadan putih. Diagihkan di hutan Eropah dengan pokok-pokok lebat. Sekiranya tertelan, ia merosakkan organ penting seperti hati dan buah pinggang. Perkara ini sering membawa maut. Spesies ini sangat beracun sehingga tidak dianjurkan untuk menyentuhnya dengan tangan kosong, dan kontak dengan cendawan yang dikumpulkan untuk makanan juga harus dielakkan. Gejala keracunan boleh muncul secara beransur-ansur selama beberapa hari. Orang yang diracuni dikejar oleh kolik, pening, muntah dan najis longgar. Dalam tempoh ini, organ di atas hancur. Apabila tanda-tanda keracunan pertama muncul, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan. Ini juga berlaku untuk keracunan oleh cendawan lain yang telah masuk ke dalam senarai kami.

Terbang agaric

Cendawan yang lebih menarik daripada agaric lalat, khususnya merah, sukar dijumpai. Imejnya dengan bentuk yang ideal sering menjadi maut bagi pemetik cendawan yang tidak tahu, terutama kanak-kanak.

Habitatnya tidak terhad di wilayah Rusia, ia tumbuh dengan kejayaan yang sama di negara-negara Eropah, Asia dan bahkan di Australia.

Penting untuk diketahui bahawa cendawan ini mempunyai warna yang berbeza: dari putih, kehijauan, kelabu hingga merah terang. Topi boleh mencapai 20 cm

Semasa pematangan, kepingan putih terbentuk di permukaan penutup. Topi merah dengan titik polka putih menjadi tarikan utama.

Anak-anak, seniman gemar menariknya, kanak-kanak dan mainan pokok Krismas diciptakan mengikut gambar dan rupa dirinya. Agarika terbang benar-benar menghiasi hutan

Tetapi pada masa yang sama, sangat penting untuk diingat bahawa lebih baik mengagumi cendawan ini dari kejauhan. Racunnya sangat kuat sehingga bertindak seketika.

Dia terutama tidak menyelamatkan mereka yang berada dalam keadaan kesihatan yang buruk, oleh itu, mustahil untuk menyelamatkan orang-orang seperti itu dari kematian.

Agaric lalat yang berbau busuk adalah yang paling beracun dari semua rakannya. Ia kelihatan kurang menarik dan kelihatan seperti katak. Dia mempunyai topi kekuningan kerucut. Pada luka, ia mengeluarkan bau busuk.

Orang-orang sering menggunakannya sebagai ubat untuk serangga berbahaya. Penyembuh tradisional menggunakan ubat berasaskan cendawan dalam rawatan penyakit saraf.

Agaric terbang busuk

Keracunan cendawan

Biasanya, toksin cepat diserap ke dalam kulit dan boleh menyebabkan kerengsaan. Peminat "memburu senyap" harus selalu mempunyai meja yang berisi penerangan tentang semua Basidiomycetes. Sekiranya anda mengalami gejala keracunan cendawan, hubungi ambulans dan dapatkan pertolongan cemas.

Pertolongan cemas di rumah:

mendorong muntah;
berikan pesakit sejumlah besar air dengan penyerap: arang aktif atau Enterosgel, dosnya dikira berdasarkan berat badan.

Row spruce - cendawan beracun.

Baris berbeza. Cara mengenali. Cendawan di hutan.

Row Spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan gambar barisan cendawan dan tajuk

Tempat ke-8. Tapak web gunung (mewah)

Tapak web hanya terdapat di hutan Eropah, tetapi sangat jarang di kawasan utara mereka. Ini adalah cendawan yang agak besar, tutupnya boleh mencapai diameter 8 cm. Sebagai peraturan, warna atas bervariasi dari keemasan muda hingga coklat tua, dan struktur permukaannya tidak rata, mungkin memiliki sisik kecil. Terdapat variasi yang boleh dimakan dari varietas ini, tetapi mengenal pasti salah satu dari jaring laba-laba adalah tugas yang sukar sehingga tidak masuk akal untuk mengambil risiko dalam kes ini.

Semasa memeriksa pulpa jaring labah-labah, para saintis telah menemui lebih daripada 10 racun yang paling mempengaruhi fungsi ginjal dan hati. Racun tahan terhadap sebarang kesan, termasuk suhu.

Pada pertengahan abad ke-20, keracunan besar-besaran dicatat di Poland, yang disebabkan, seperti yang ternyata kemudian, oleh jaring labah-labah gunung. Faktanya adalah bahawa keracunan cendawan ini diragukan, bagaimanapun, setelah menemui simptom yang sama pada pemetik cendawan yang memakannya, jaring laba-laba dimasukkan ke dalam daftar yang mematikan. Gejala keracunan yang merisaukan sangat menyerupai selesema: mereka menampakkan diri dalam bentuk menggigil, mual dan sakit kepala. Sekiranya tidak dirawat, racun itu dapat memusnahkan proses penting sepenuhnya, yang mengakibatkan kematian serta merta.

Tempat keenam - boletus palsu

Boletus palsu

Cendawan palsu lain yang tidak boleh dimakan adalah cendawan lada yang menyamar sebagai mentega. Mungkin mereka tidak beracun seperti cendawan berikut dalam senarai, tetapi sekali lagi, mereka sering berakhir di bakul pemetik cendawan kerana kesamaannya dengan sepupu yang boleh dimakan. Varian boletus yang tidak termakan mempunyai "lumut" kemerahan di bawah topi, sedangkan pada boletus berwarna kuning. Dan dia juga tidak mempunyai selaput di bawah penutup, dan minyak sekurang-kurangnya memiliki permukaannya, walaupun mereka telah tumbuh sepenuhnya dan membuka penutupnya sepenuhnya.

Cendawan ini pahit, dan tidak digalakkan memakannya, kerana ini boleh menyebabkan keracunan - namun, beberapa pemetik cendawan mendakwa bahawa mereka cukup dimakan setelah direndam dan dimasak, penyediaan yang lama mengikut peraturan khas.

Tempat ke-6. Amanita muscaria

Agaric lalat beracun tumbuh di hutan lintang sederhana di Rusia. Ini adalah spesies besar dengan topi berwarna dalam pelbagai warna coklat dan banyak unjuran putih. Pulpa pada waktu rehat boleh mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan. Cendawan ini dapat dibezakan dengan sejenis "frill" pada kaki, yang disebut Volvo oleh para saintis.

Walaupun terdapat banyak bahan toksik yang terdapat di agaric fly panther, menyebabkan keracunan teruk, tidak ada kematian yang dicatatkan. Tetapi gabungan racun dalam dos tertentu dapat mengubah kesedaran, setanding dengan kesan keracunan. Juga, cendawan seperti itu digunakan sebagai ubat: ada yang percaya bahawa ia dapat membantu menormalkan metabolisme.

Cendawan beracun yang paling biasa

"Daging bumi", seperti cendawan kadang-kadang disebut, benar-benar memiliki rasa unik yang mendorong penggemar perburuan yang tenang untuk mencari tempat cendawan berulang kali. "Pemburu" yang berpengalaman untuk hadiah kelezatan alam sedar bahawa yang paling biasa dan berbahaya di antara beracun adalah yang berikut:

busa palsu merah bata;
busa palsu kelabu-kuning;
agaric lalat busuk;
syaitan (putih palsu);
agaric fly panther;
nilai palsu;
chanterelle palsu;
toadstool pucat.

Penting untuk mengetahui tentang kewujudan yang dapat dimakan secara bersyarat, bertindak pada tubuh secara selektif sesuai dengan keadaan. Dalam keadaan terburuk, cendawan seperti itu boleh menyebabkan keracunan yang teruk hingga sederhana.

Ini termasuk:

biola;
penolak;
baris;
gorky;
nilai;
ombak;
cendawan susu.

Cendawan kategori ini mengandungi resin beracun yang mempunyai kesan buruk terhadap keadaan sistem pencernaan. Peranan penawar dapat dimainkan dengan rawatan yang sesuai: rendaman dalam air yang berpanjangan, yang mesti diubah secara berkala, asin dengan suhu sekurang-kurangnya 1.5 bulan.

1. Topi kematian (Amanita phalloides)

Cap kematian

Topi kematian yang menarik juga dikaitkan dengan malaikat kehancuran. Cendawan inilah yang menyebabkan sebahagian besar kematian manusia, tidak sengaja dan sengaja. Topi kematian mempunyai sejarah yang panjang dan dikaitkan dengan kematian sejumlah mangsa terkenal, termasuk Kaisar Rom Claudius, Paus dan Tsar Rusia.

Deathcap berasal dari Eropah, di mana ia terdapat di hutan, biasanya di bawah pohon oak. Ia menyerupai beberapa cendawan yang boleh dimakan, terutama cendawan jerami padi yang dimakan di seluruh Asia. Atas sebab ini, cendawan telah ditangkap oleh beberapa pendatang yang tidak berhati-hati dari negara-negara Asia di mana ia tidak tumbuh.

Bahan toksik utama adalah α-amanitin (amatoxin). Seperti disebutkan, ini menyebabkan kerosakan pada hati dan ginjal secara kekal. Dianggarkan 30 gram (1 ons) atau lebih, separuh cendawan cukup untuk membunuh orang dewasa. Sebilangan besar kes keracunan yang dilaporkan nampaknya melibatkan seluruh keluarga; pada tahun 2006, sebuah keluarga Poland yang terdiri daripada tiga orang telah memakan kematian. Seorang mati dan dua yang selamat memerlukan pemindahan hati. Dalam kes seperti itu, nampaknya mangsa mempunyai peluang 50% untuk bertahan hidup, begitu juga dengan empat orang yang merayakan Tahun Baru di Australia dan kes yang lebih baru melibatkan pasangan di UK.

Tidak seperti sebilangan cendawan lain dalam senarai ini, ketoksikan penutup kematian tetap tidak berubah walaupun dimasak, dikeringkan, atau dibekukan.

Nikmati hidangan anda!

10. Amanita muscaria

Terbang agaric

Amanita adalah alat makan ikonik dari dongeng kanak-kanak. Dengan segera dikenali dengan topi merah terang dan bintik-bintik putih, anda pasti menjadi idiot untuk makan salah satunya! Atau kanak-kanak atau haiwan kesayangan. Walaupun anda dapat membayangkan mengapa kanak-kanak makan salah satu daripadanya, kurang jelas mengapa anjing, dan kadang-kadang kucing, nampaknya menyukai mereka. Malangnya, agaric lalat lebih beracun bagi haiwan ini dan selalu mematikan.

Bahan toksik utama dalam agaric lalat adalah muscimol dan ibotenic acid. Mereka bertindak pada sistem saraf pusat, menyebabkan kehilangan koordinasi, penggantian antara gairah dan tidur, mual dan, dalam beberapa kes, halusinasi. Kesannya berlaku sekitar satu jam, tetapi jarang membawa maut. Salah satu risiko terbesar adalah berkaitan dengan tingkah laku mabuk gila. Ini tidak luput dari zaman dahulu yang menggunakan cendawan dalam ritual.

5. Webcap yang mematikan (Cortinarius rubellus)

Webcap yang mematikan

Cendawan lain yang mematikan dengan nama yang mematikan. Webcap adalah cendawan yang kelihatan tidak berbahaya, mirip dengan banyak spesies yang boleh dimakan. Sebenarnya, ia sangat beracun dan memakannya mungkin akan membunuh anda dalam beberapa minggu, di kemudian hari, apabila buah pinggang anda gagal.

Inilah yang sebenarnya berlaku dalam kes Nicholas Evans, pengarang The Whisperer of Horses. Bersama dengan isterinya dan dua tetamu lain, mereka makan cendawan yang mematikan, yang mereka kumpulkan, dan menganggapnya sebagai makanan yang boleh dimakan. Walaupun mereka semua selamat, Evans menjalani dialisis buah pinggang dan diberitahu bahawa mereka akan memerlukan pemindahan ginjal di masa depan.

Mereka bernasib baik.Toksin orellanin sangat kuat dan dibandingkan dengan arsenik dan tidak mempunyai penawar yang diketahui. Mereka mengatakan bahawa anda boleh mendapat keracunan hanya dengan mencicipi dan menyemburkan sekeping kecil cendawan ini.

Selain kegagalan buah pinggang, gejala keracunan lain dilaporkan serupa dengan selesema. Mereka muncul dalam beberapa hari dan boleh bertahan selama beberapa minggu.

Ciri-ciri keracunan

Semasa memakan cendawan beracun pada manusia, gejala berikut diperhatikan:

Sakit tajam di perut (perut dan usus).
Pening dan muntah.
Kepala berpusing.
Kesedaran atau kehilangan kesedaran semakin lemah.

Apabila jenis cendawan yang tidak boleh dimakan memasuki badan, tanda-tanda lain mungkin berlaku. Sebagai contoh, toststool pucat menyebabkan keadaan yang boleh dibahagikan kepada 3 fasa:

Tersembunyi berlangsung dari 60 minit hingga 1.5-2 hari.
Kerosakan sistem pencernaan - dari 1 hingga 2 hari.
Gangguan pada buah pinggang dan hati - keesokan harinya.

Tahap pertama berbahaya kerana tidak adanya gejala. Yang kedua memerlukan muntah yang teruk, sakit kepala, cirit-birit, kekejangan perut, kelemahan yang teruk. Dalam tempoh ini, perlu dilakukan tindakan segera, yang dapat menjamin keselamatan pesakit. Fasa terakhir adalah penampilan najis dalam bentuk tar, kulit berubah menjadi kuning, darah dijumpai dalam air kencing, muntah mirip dengan kopi. Pada peringkat ini, sangat sukar untuk menyelamatkan nyawa pesakit, selalunya hasil yang mematikan adalah mungkin.

Cendawan syaitan adalah salah satu yang paling berbahaya, kerana tubuh manusia tidak memberi isyarat mengenai keracunan selama 12 jam. Selama ini, toksin yang mematikan mempunyai masa untuk menjangkiti organ dalaman mangsa. Hanya setengah hari kemudian, tanda-tanda pertama muncul: muntah, cirit-birit, pening. Untuk gejala ini ditambahkan kekuningan kulit, bola mata, gangguan pada degupan jantung. Urin warna bir gelap, pembesaran hati yang ketara, kesedaran yang mendung - ini adalah keadaan kritikal, ketika hampir mustahil untuk menyelamatkan seseorang dari kematian.

Amanita muscaria menyebabkan rasa sakit yang teruk di kawasan peritoneal, najis longgar, berpeluh teruk, air liur yang berlebihan, berlendir, murid-murid disempitkan sehingga batas. Orang yang diracuni mengalami demam yang kuat, kegelisahan yang meningkat, halusinasi, pertuturan yang kabur kemungkinan besar.

Video ini memberikan maklumat visual mengenai tanda-tanda utama, persamaan dan perbezaan antara cendawan yang tidak boleh dimakan dan boleh dimakan:

Agarika lalat yang berbeza

Malah kanak-kanak tahu tentang sifat berbahaya dari agaric lalat. Dalam semua kisah, ia digambarkan sebagai ramuan yang mematikan untuk membuat ramuan beracun. Semuanya sangat sederhana: cendawan berkepala merah dengan bintik-bintik putih, seperti yang semua orang melihatnya dalam ilustrasi dalam buku, sama sekali tidak sama sekali. Selain dia, ada jenis agarik lalat lain yang berbeza antara satu sama lain. Sebahagian daripadanya sangat boleh dimakan. Sebagai contoh, Caesar cendawan, ovoid dan agaric fly blushing. Sudah tentu, kebanyakan spesies masih tidak boleh dimakan. Dan ada yang mengancam nyawa dan dilarang sama sekali memasukkannya ke dalam makanan.

Mengenai topik ini:

KEMBALI

KE DEPAN

1 daripada 42

Spesies agaric lalat beracun mematikan yang menimbulkan bahaya terbesar bagi manusia termasuk:

Beracun (merah). Tumbuh di hutan di bawah birch dan cemara. Topi berbentuk bola paling sering berwarna merah terang, walaupun ada juga jenis oren. Sebilangan besar pertumbuhan yang besar dapat dilihat di seluruh permukaan, namun lemah untuk menahan dan dihanyutkan setelah hujan. Daging putih pekat, dengan aroma cendawan yang hampir tidak dapat dilihat. Kaki putih tinggi, kuat dan kuat, dengan sisa-sisa topi dalam bentuk serpihan (juga putih).
Panther (macan tutul). Ia hidup di antara pokok pinus, dengan topi bercoklat berwarna khas dengan pertumbuhan putih. Pulpa berwarna putih, berair, berbau seperti lobak segar. Kaki berwarna krem, berlengan dua di bahagian bawah, dindingnya agak tebal, tetapi di dalamnya mempunyai ruang berongga.
Bau putih (sering disebut pemetik cendawan putih toadstool).Ia tumbuh di antara bukit-bukit di hutan konifer, yang dibezakan oleh warna putih tertentu dari seluruh badan cendawan dan bau peluntur yang tajam, yang dinamakannya. Permukaan penutup paling sering berkilat, tetapi kadang-kadang serpihan putih besar kelihatan di atasnya. Batang panjang hampir selalu melengkung, dengan pangkal ubi.
Kuning terang (lemon). Tumbuh terutamanya di tanah berpasir. Pemakai topi kuning dengan kulit licin, kadang-kadang serpihan putih jarang kelihatan di atasnya. Kaki ringan jongkok dan rapuh, dengan cincin tebal di bawah.

Babi - cendawan yang kelihatan seperti cendawan susu

Perselisihan mengenai makanan babi dihentikan pada awal tahun 90an, ketika semua jenis cendawan ini secara rasmi diakui berbahaya bagi kehidupan dan kesihatan manusia. Beberapa pemetik cendawan hingga hari ini terus mengumpulkannya untuk makanan, tetapi ini tidak semestinya wajar dilakukan, kerana toksin babi dapat berkumpul di dalam badan dan gejala keracunan tidak segera muncul.

Secara cendawan, cendawan beracun mirip dengan cendawan susu: ia kecil, dengan kaki jongkok dan kepala bulat berdaging berwarna kuning atau coklat kelabu. Bahagian tengah topi sangat cekung ke dalam, tepinya bergelombang. Badan buahnya berwarna kekuningan, tetapi cepat gelap dari udara. Babi tumbuh secara berkelompok di hutan dan penanaman, terutama pohon yang ditebang oleh angin, yang terletak di antara rimpang mereka.

Terdapat lebih dari 30 jenis telinga babi, kerana cendawan juga disebut. Kesemuanya mengandungi lektin dan boleh menyebabkan keracunan, tetapi babi kurus diakui sebagai yang paling berbahaya. Tudung cendawan beracun muda halus, zaitun kotor, dan menjadi berkarat sepanjang masa. Batang pendek berbentuk silinder. Apabila badan cendawan pecah, terdengar bau kayu busuk yang jelas.

Babi seperti itu tidak kurang berbahaya:

Olkhovaya. Topi berwarna kuning kecoklatan dengan sisik kecil, tepinya sedikit puber, corong kecil. Kaki pendek, meruncing ke bawah.
Tebal. Tudung coklat baldu agak besar dan kelihatan seperti lidah. Kaki agak kabur, hampir selalu dilekatkan tidak di tengah, tetapi lebih dekat dengan tepi topi. Buburnya berair, tidak berbau.
Berbentuk telinga. Kaki kecil bergabung dengan topi keras dalam bentuk kipas warna kuning gelap dengan warna coklat. Tumbuh pada tunggul dan balak konifer.

Cendawan Maut: Racun dan Toksin dalam Cendawan

Cendawan yang mematikan mengandungi bahan beracun, tetapi walaupun demikian, ia disebut makanan yang boleh dimakan. Sebagai contoh, toksin girotomin dari garis biasa dikeluarkan sepenuhnya dengan rawatan haba yang teliti. Sekiranya cendawan tidak direbus dalam air mendidih dengan beberapa perubahan air, maka toksin ini akan mengganggu pertukaran semula jadi asid amino dan menyekat tindakan vitamin B6, yang sangat penting bagi manusia.

Neurotoxin adalah kelas racun cendawan yang, sebagai peraturan, tidak membunuh, tetapi membahayakan. Apabila mereka memasuki tubuh manusia, mereka mengganggu penghantaran impuls saraf. Keracunan disertai dengan muntah, mual, demam, air liur yang banyak, sakit kepala dan kelemahan. Dalam beberapa kes, halusinasi visual dan tinitus yang tidak menyenangkan mungkin muncul. Selalunya, walaupun selepas rawatan berakhir, akibat keracunan mungkin tetap berlaku, yang sukar ditangani.

Serat Amanita dan Patuillard mengandungi toksin berbahaya seperti muskrin, yang menyebabkan perkembangan sindrom mycoatropin. Tetapi jika semua orang tahu agaric lalat, serat Patuillard mudah dikelirukan dengan russula. Perbezaan utamanya ialah bonggol yang menonjol di bahagian tengah penutup. Keracunan serat bermula dengan gangguan penglihatan kecil dan peningkatan air liur, kemudian cirit-birit dan muntah ditambahkan, dan tekanan darah meningkat. Banyak cendawan mengandungi enzim yang dicerna oleh badan yang sihat. Walau bagaimanapun, jika seseorang mempunyai masalah dengan usus atau pankreas, maka tidak ada salahnya mengambil risiko dan mencuba jenis cendawan ini (contohnya, babi).

Gallerina paya sensitif rapuh

Di kawasan rawa hutan, di kawasan lumut, anda boleh menemui cendawan kecil di batang nipis panjang - galeri paya. Kaki kuning muda yang rapuh dengan cincin putih di bahagian atas dapat dengan mudah dirobohkan walaupun dengan ranting tipis. Lebih-lebih lagi, cendawan itu beracun dan anda masih tidak boleh memakannya. Topi kuning gelap gallerina juga rapuh dan berair. Pada usia muda, ia kelihatan seperti loceng, tetapi kemudian meluruskan, hanya meninggalkan tonjolan tajam di tengah.

Ini bukan senarai lengkap cendawan beracun, di samping itu, masih terdapat banyak spesies palsu, yang mudah dikelirukan dengan yang boleh dimakan. Sekiranya anda tidak pasti cendawan mana yang ada di bawah kaki anda, sila berjalan kaki. Lebih baik membuat lingkaran tambahan di hutan atau pulang dengan dompet kosong daripada mengalami keracunan teruk di kemudian hari. Berhati-hatilah, jaga kesihatan dan kesihatan orang yang dekat dengan anda!