Champignon aset

Champignon Ogos

Champignon Ogos (lat.Agaricus augustus)

Dari semua jenis champignons, ini adalah cendawan terbesar. Ia mendapat namanya dari masa penampilan dan kematangannya. Anda boleh mendapatkannya dari pertengahan Ogos hingga akhir September, pertengahan Oktober. Habitat kegemarannya adalah hutan konifer dan gugur. Tidak jarang dijumpai di dekat kawasan semut atau langsung di atasnya. Berkembang dalam kumpulan. Tetapi ini bukan cendawan biasa. Ia tidak biasa.

Cendawan yang mudah dikenali. Topi berwarna kuning muda dengan sisik coklat. Tidak seperti rakan sejenisnya dalam keluarga cendawan hutan, sepertinya, cendawan bulan Ogos memiliki warna coklat kecoklatan dan bukannya dasar tutup emas.

Topi itu cukup besar, berdiameter hingga 15cm. Ia boleh mencapai 20 cm, berwarna oren gelap atau coklat gelap. Tipis. Cendawan muda mempunyai penutup hemisfera tertutup. Dengan bertambahnya usia, topi menjadi terbuka. Tepi topi dibatasi oleh selimut gantung yang besar. Ciri khas cendawan ini adalah sisik coklat yang menutupi penutupnya.

Pinggannya berbulu, percuma. Dengan usia, mereka berubah warna dari merah jambu pucat pada masa muda, menjadi hitam kecoklatan pada usia tua.

Kaki panjang dan kuat. Berlubang di dalam. Diliputi dengan sisik kuning-coklat yang mengelupas. Di kaki, cincin gantung yang dilipat besar kelihatan jelas, di mana sisik juga terletak. Warnanya kuning keputihan.

Daging champignon Ogos mempunyai bau badam yang menyenangkan dan berdaging. Pada potongan, warnanya berubah dari kuning menjadi coklat.

Seperti semua cendawan spesies ini, kaya akan fosforus dan kalium, vitamin A, B, C, PP, yang mempunyai kesan buruk terhadap patogen kepialu.

Champignon ogos termasuk dalam kategori cendawan ketiga dari segi nilai pemakanannya. Sangat sedap. Biasanya diminum segar, tetapi juga cocok untuk pengawetan dan pengeringan.

Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya kerana kemampuannya terkumpul di dalam badan seperti bahan berbahaya seperti kadmium.

Champignon spora besar

Champignon spora besar (lat. Agaricus makrosporus)

Ini adalah cendawan yang agak biasa. Habitat jenis champignon ini agak pelbagai. Ia boleh didapati di hampir semua negara Eropah. Ia juga tumbuh di England, Asia, republik Caucasus. Champignon spora besar tumbuh terutamanya di tanah padang rumput yang kaya dengan bahan organik. Cendawannya besar.

Topi itu cembung, putih. Pada usia muda, berserat, akhirnya retak menjadi piring atau sisik yang lebar. Tepi penutup menjadi baldu ketika jamur matang. Mencapai diameter 25 cm. Pada waktu rehat ia berwarna putih, setelah beberapa saat berubah menjadi merah.

Bilah champignon spora besar adalah percuma. Mereka terletak sangat kerap. Pada usia dini, merah jambu pucat atau kelabu. Lama kelamaan, pinggan menjadi coklat.

Kaki penuh, lebat. Ia mencapai ketinggian 6-10 cm.Di pangkal ia menebal. Ia boleh berwarna putih atau putih. Fusiform, kadang-kadang ditutup dengan serpihan. Ia memakai cincin tebal tunggal, yang ditutup dengan sisik di bahagian bawah. Pulpa berwarna putih, sedikit memerah dari masa ke masa. Cendawan dewasa mempunyai bau badam di potong, berubah menjadi bau amonia.

Champignon spora besar dalam nilai pemakanannya termasuk dalam cendawan kategori pertama, yang menunjukkan sifatnya yang bermanfaat untuk penyembuhan dan rawatan tubuh kita. Mempunyai rasa yang baik.

Jenis champignon padang rumput

Mereka yang tidak suka menyelami kawasan hutan, cendawan padang rumput sangat menarik. Ia tumbuh di padang rumput terbuka, pondok kebun dan musim panas, berhampiran rumah dan ladang - secara amnya, di mana kita paling sering menggunakan sifat pekerjaan atau tempat kediaman kita.

Jenis champignon padang rumput

Penerangan

Perkataan "Champignon", diterjemahkan dari bahasa Perancis bermaksud "cendawan".

• diameter - dari 7 hingga 17 cm;
• bentuk - biasa, bulat, dengan tonjolan ciri;
• warnanya berwarna kelabu-coklat;
• membran (plat hymenophore) nipis, telus, jaraknya padat;
• spora berwarna kelabu-hitam.

• ketinggian - 9-11 cm;
• diameter kira-kira 2 cm;
• bentuk - silinder;
• cincinnya berbentuk selaput nipis.

• strukturnya padat;
• Warna putih;
• ciri bau champignon.

Perubahan semasa pertumbuhan

Dalam proses pertumbuhan intensif, kaki dengan cepat menebal, strukturnya menjadi lebih padat, kulit atas memperoleh warna merah jambu atau kekuningan.

Topi menjadi kasar dan keras apabila mencapai kematangan biologi. Plat secara beransur-ansur memperoleh warna coklat kemerahan.

Cendawan padang rumput tidak pernah tumbuh sendiri - biologinya tidak termasuk ini. Ini membentuk kumpulan dalam bentuk cincin, yang juga disebut "gelang hutan" atau "cincin penyihir". Tanah yang diusahakan oleh manusia adalah habitat yang paling sesuai untuk ketuhar (nama popular untuk padang rumput)

Agaricus campestris, atau cendawan ladang, mempunyai saudara-mara yang tumbuh dalam keadaan semula jadi yang serupa. Ini termasuk:

• NS. biasa;
• NS. Bernard;
• NS. dua gelang.

Agar tanaman yang dituai dapat memberi manfaat hanya, sebelum masuk ke hutan, penting untuk mengetahui spesies mana yang beracun dan bagaimana membezakannya dari yang boleh dimakan. Juara muda sering dikelirukan dengan bangku pucat atau amanita putih, yang benar-benar kelihatan seperti cendawan ini.

Hanya rumput padang rumput yang mempunyai piring berwarna merah jambu, dan cendawan porcini beracun

Juara muda sering dikelirukan dengan bangku pucat atau amanita putih, yang benar-benar kelihatan seperti cendawan ini. Hanya rumput padang rumput yang mempunyai piring berwarna merah jambu, dan cendawan porcini beracun.

Champignon padang

Agaricus arvensis (cendawan padang rumput liar) adalah spesies yang boleh dimakan yang digunakan dalam aplikasi masakan industri.

• diameter - 16-20 cm;
• warna putih-kelabu atau krim;
• membran (plat) nipis, jaraknya padat;
• bentuknya dalam tempoh kematangan teknikal adalah seperti telur, dalam tempoh kematangan biologi ia berbentuk loceng.

Untuk pengetahuan anda. Kematangan teknikal tanaman cendawan atau pertanian bermaksud bahawa mereka telah mencapai ukuran tertentu, yang memungkinkan mereka dituai.

• ketinggian - 8-11 cm;
• diameter - 1-1.5 cm;
• cincin itu berlapis dua.

• warnanya putih atau kuning;
• strukturnya longgar.

Pada spesimen muda, topi dicirikan oleh kehadiran tepi melengkung. Kemudian mereka menjadi bergelombang dan retak. Apabila ditekan, kaki berubah menjadi kuning, begitu juga pulpa ketika rehat. Rasanya manis dan beraroma.

Spesies ini mempunyai kandungan racun. Ia dikelirukan dengan bangku pucat dan champignon berkulit kuning. Perbezaannya adalah pada bau: bau beracun seperti campuran ubat.

Champignon ladang meluas di utara Rusia, berbuah dari Mei hingga November di ladang dan padang rumput, di jelatang dan di pangkal cemara.

Di England ia disebut "cendawan kuda" kerana sering dijumpai dalam baja.

Cendawan hutan

Cendawan hutan (lat. Agaricus silvaticus)

Popular dikenali sebagai cendawan serigala. Juga dikenali sebagai blagushka dan cap.

Ia kurang digemari oleh pemetik cendawan kerana pulpa yang memerah. Ia boleh dimakan dalam semua bentuk, walaupun mentah. Ia mendapat namanya kerana "tempat tinggal". Ia mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik. Ia tumbuh terutamanya di hutan cemara dan konifer. Kurang biasa di hutan campuran. Ia lebih gemar tumbuh berhampiran bukit semut dan, dalam keadaan kerap, berada di puncaknya.

Kaki lurus atau melengkung. Pada cendawan muda, keseluruhannya menjadi berlubang dari masa ke masa. Penebalan di bahagian bawah kaki menjadi nipis lebih dekat dengan penutup. Tinggi 5-10 cm. Warna kaki kelabu kotor. Ia mempunyai cincin nipis di bahagian atas. Semasa proses pematangan, cincin hilang.

Topi cendawan hutan muda berbentuk bel ovate, warnanya bervariasi dari abu-abu muda hingga coklat-coklat pada usia matang. Pada usia ini, topi itu berbentuk sujud. Ukuran topi adalah 5-10 cm, selalunya hingga 15. Topi ditutup dengan skala coklat besar.Buburnya, tidak seperti kebanyakan cendawan champignon, agak nipis dan ringan. Apabila dipotong, ia menjadi merah.

Champignon

Foto Champignons dari Woodmen19 (Yandex.Foto)

Champignon - cendawan ini bukan gimik, ternyata tumbuh dengan baik dalam jumlah besar di rumah hijau khas, bahkan terdapat pelbagai jenis Champignon yang berbeza dari segi rasa, kesuburan dan warna topi: coklat, krim dan putih.

Tetapi Champignon juga mempunyai sepupu liar yang tumbuh di alam liar dan mempunyai rasa dan aroma yang lebih cerah: Champignon liar tumbuh di padang rumput terbuka, padang rumput, ia sering dijumpai di padang rumput di mana lembu dirumput dan tanahnya banyak disenyawakan dengan baja . Sedikit lebih jarang, Champignon dapat dijumpai di hutan campuran yang jarang ditanam, di mana sinar matahari dapat mencapai lantai hutan.

Nama Champignon

Nama Rusia untuk cendawan Champignon berasal dari kata Perancis champignon, yang bermaksud "cendawan".

Orang-orang juga memanggil champignon sebagai loceng, topi.

Di mana Champignon tumbuh?

Wild Champignon tumbuh di padang rumput terbuka, padang rumput, ia sering dijumpai di padang rumput di mana lembu dirumput dan tanahnya banyak disenyawakan dengan baja. Sedikit lebih jarang, Champignon dapat dijumpai di hutan campuran yang jarang ditanam, di mana sinar matahari dapat mencapai lantai hutan. Kadang-kadang, Champignon dapat dilihat di taman atau bahkan di bandar.

Bagaimana rupa Champignon?

Ciri khas Champignon adalah bahagian bawah topi berwarna merah jambu (pinggan), ditutup dengan skirt putih nipis. Semasa cendawan tumbuh dan matang, penutupnya terbuka, dan warna merah jambu piring mula gelap. di champignons lama, ia menjadi hitam arang batu, dan pada cendawan yang sangat muda, berwarna merah muda pucat - mengikut tanda ini, anda pasti boleh memilih cendawan di kedai.

Bagaimana membezakan champignon?

Cendawan liar muda mesti dibezakan dari Pale Toadstool (cendawan yang sangat beracun). Bagaimana membezakan champignon dari bangku pucat?

1. Warna pinggan berbeza: dalam champignons - dari merah jambu muda hingga coklat tua, lama ke bangku pucat - selalu putih.

2. Pangkal kaki Pale Toadstool dibingkai oleh filem, seperti pagar.

Mengapa Champignon berguna?

Kandungan kalori Champignons ialah 27 kcal per 100 gram.

Champignon mengandungi protein, karbohidrat, asid organik, mineral dan vitamin yang berharga: PP (asid nikotinik), vitamin E, D, B, zat besi, fosforus, kalium dan zink, berguna untuk sistem ketahanan badan. Dari segi kandungan fosforus, champignon dapat bersaing dengan produk ikan.

Bagaimana cara menyimpan Champignons?

Champignon adalah cendawan sejagat - anda boleh memakannya dalam bentuk apa pun, sangat bagus untuk pengeringan untuk musim sejuk dan untuk menggulung ke dalam balang dan untuk menyediakan kursus pertama dan kedua.

Bagaimana cara memasak Champignon?

Sebelum memasak Champignon, mereka harus dibersihkan dengan teliti. Cendawan dapat dibersihkan dari tanah dan kotoran dengan pisau, kemudian segera dibilas di bawah air dingin yang mengalir, tetapi jangan rendam - Champignon akan menyerap air, menjadi tidak sedap dan berair.

Champignon digoreng selama tidak lebih dari 20 minit (jumlah masa) sehingga coklat keemasan.

Champignon merah tua

Champignon merah tua (Latin Agaricus haemorroidarius)

Champignon merah tua (latAgaricushaemorroidarius)

Jenis champignon ini biasanya tumbuh di hutan lebat. Ia jarang berlaku. Tumbuh dalam kumpulan kecil. Ia boleh dijumpai di bawah dahan dan pokok yang tumbang. Musim masak - pertengahan musim panas, musim luruh (Jun hingga Oktober).

Cendawan agak besar. Tutupnya berdiameter 10-12 cm. Pada usia dini, berbentuk loceng, dengan puncak tumpul. Lama kelamaan, ia terbuka dan menjadi sujud. Warna topi berwarna coklat-coklat.

Pada masa dewasa, kulit retak dan berubah menjadi sisik berserabut. Pulpa mempunyai rasa lembut, warna putih. Pada waktu rehat, cepat berubah menjadi merah. Mempunyai bau masam ringan.

Platnya kerap, longgar, berwarna merah muda muda pada cendawan muda dan coklat-hitam pada usia tua. Ciri khasnya ialah apabila disentuh, plat menjadi merah.

Batang cendawan berwarna putih, berongga, mencapai ketinggian 8-10 cm. Penebalan ketara di pangkal.Beruang dengan cincin yang lebar dan bebas tergantung, berwarna coklat. Di bawah cincin, kaki bersisik. Sama seperti penutup dan pinggan, kaki champignon merah gelap dengan cepat berubah menjadi merah apabila ditekan atau patah.

Champignon merah gelap adalah cendawan yang boleh dimakan. Mempunyai rasa ringan.

Tidak diusahakan pada skala industri. Ia digunakan dalam makanan dalam hampir semua bentuk. Ia boleh diperap, direbus, digoreng, dikeringkan.

Penerangan luaran

Badan buah dari champignon setengah-serpihan terdiri dari batang dan topi. Diameter tutupnya bervariasi antara 5-15 cm, dan itu sendiri sangat cembung, berdaging, dengan daging yang padat. Pada cendawan matang, ia menjadi cembung, bahkan tertekan di bahagian tengah. Warna penutup spesies yang dijelaskan boleh berwarna kekuningan, coklat muda, atau hanya coklat. Permukaannya ditutup rapat dengan sisik berwarna coklat kemerahan atau coklat. Di tepi penutup, anda dapat melihat sisa-sisa penutup tempat tidur peribadi dalam bentuk skala filem kecil. Pada tahap kelembapan yang tinggi, permukaan penutup menjadi sedikit melekit.

Hymenofore champignon setengah-serpihan adalah lamellar, dan plat di dalamnya sering terdapat, tetapi bebas. Mereka sangat sempit, di cendawan muda mereka mempunyai warna merah jambu pucat, kemudian memperoleh warna gemuk, bahkan berubah menjadi coklat dan coklat gelap, hampir hitam.

Panjang batang cendawan bervariasi dalam lingkungan 4-10 cm, dan diameternya mencapai 1,5-3 cm. Ia berasal dari bahagian tengah dalaman penutup, dicirikan oleh bentuk silinder dan ketebalan yang besar. Di dalam, ia dilaksanakan, selalunya hanya lurus, tetapi kadang-kadang boleh sedikit meluas berhampiran pangkalan. Warna batang cendawan dapat berwarna putih keputihan, merah jambu-abu-abu, dan, jika rusak, memperoleh warna coklat kemerahan. Di atas cincin periapikal, permukaan kaki champignon separuh-serpihan benar-benar licin, tetapi dalam beberapa spesimen mungkin sedikit berserat.

Di bawah cincin di kaki, seseorang dapat melihat tali pinggang volva berwarna coklat, yang terletak tidak jauh dari satu sama lain. Permukaan kaki boleh ditutup dengan sisik kecil, kadang-kadang dengan volva coklat muda yang besar.

Bubur champignon separuh-serpihan (Agaricus subperonatus) dicirikan oleh kepadatan tinggi, dari warnanya dari coklat pucat hingga coklat berkarat. Pada batang dan penutup di persimpangan, daging menjadi kemerahan, tidak mempunyai bau yang ketara. Beberapa sumber menunjukkan bahawa pada badan buah muda dari jenis champignon yang dijelaskan, aroma buah sedikit terasa, dan pada cendawan masak, aroma menjadi lebih tidak menyenangkan, dan menyerupai bau chicory.

Cincin peri-kepala dicirikan oleh ketebalan besar, warna putih-coklat, berganda. Bahagian bawahnya tumbuh bersama kaki. Spora jamur mempunyai bentuk elipsoid, permukaan halus dan dimensi 4-6 * 7-8 cm. Warna serbuk spora berwarna coklat.

Jenis champignon beracun

Tidak semua buah keluarga yang kita anggap boleh dimakan, jadi setiap calon pengumpul harus tahu bagaimana rupa cendawan beracun, yang disukai oleh semua orang,

Perhatikan keterangan cendawan berbahaya, kerana ia juga sering dijumpai di alam liar:

Berkulit kuning (Agaricus xanthodermus)

Ia kelihatan seperti rakan sawah, hanya kaki berwarna kuning-jingga. Kulit atau pulpa yang rosak juga memperoleh warna kuning, mengeluarkan bau yang tidak sedap, yang mengingatkan pada asid karbol.

Dia halia

Memiliki kepala bersaiz sederhana, melebar di tepinya, permukaannya ditutup dengan sisik kecil. Sekiranya anda menekan pulpa dengan kuku anda, ia akan bertukar menjadi kuning. Batangnya nipis, sering kosong di dalam, dibatasi oleh pelek berserat kecil. Di bahagian dalam penutup terdapat plat warna nipis dan kerap (boleh berwarna krem ​​atau merah jambu); semasa penuaan, plat gelap dan menjadi coklat-coklat. Anda boleh membezakan cendawan dari yang boleh dimakan baik secara visual dan baunya, yang sukar disebut menyenangkan.Kebetulan orang memakan beberapa buah champignon berwarna merah - tidak ada hasil yang mematikan, tetapi keracunan yang tidak menyenangkan tidak dapat dielakkan.

Motley (Agaricus meleagris)

Nama lain adalah karbol, rata, bersisik. Dengan penampilan buahnya, mudah untuk menentukan jamur mana yang ada di hadapan anda - topi kelabu dengan inti yang gelap juga memancarkan bau asid karbol. Penyembuh rakyat dan wanita tua yang berpengalaman berpendapat bahawa varieti ini sesuai untuk dimakan jika hadiah hutan yang menipu diproses secara termal sekurang-kurangnya lima kali, tetapi lebih baik tidak membahayakan kesihatan anda sendiri.

Kami telah mempertimbangkan jenis champignon yang paling biasa, kerana ia paling sering dijumpai oleh banyak pengumpul. Jangan takut untuk menuai hutan, meningkatkan pengetahuan anda dan mengingati peraturan emas mana-mana hutan - "Keraguan? Jangan ambil".

Field champignon: perihalan penampilan dan foto

Kategori: boleh dimakan.

Pada tahun 1762, ladang champignon (Agaricus arvensis) dipilih menjadi kumpulan yang terpisah oleh profesor Universiti Wittenberg dan Tübingen, Jacob Scheffer, seorang ahli botani, ahli burung dan ahli entomologi.

Dari segi penampilan, cendawan ladang sedikit berbeza dengan spesies lain. Topi (diameter 7-22 cm): putih, kelabu, krim atau oker ringan (dalam cendawan lama) dengan sisa-sisa selimut. Bentuknya seperti telur atau loceng kecil, tetapi lama kelamaan menjadi hampir sujud dengan tuberkel yang kelihatan di tengahnya. Tepi cendawan muda dibalut ke dalam, dan kemudian menjadi bergelombang. Dalam cuaca kering, mereka dapat retak dengan teruk, kerana ia menjadi tidak rata dan koyak. Halus untuk disentuh, dalam kes-kes yang jarang, ia mungkin mempunyai skala kecil. Batang (tinggi 5-12 cm): biasanya warna yang sama dengan topi, berubah menjadi kuning ketika ditekan, berserat, berbentuk silinder, dan mempunyai cincin dua lapisan yang besar. Selalunya mengetuk dari bawah ke atas. Pada cendawan muda, padat, tetapi menjadi berlubang dari masa ke masa. Melepaskan dari penutup dengan senang.

Pinggan: boleh berwarna putih-kelabu, coklat, dengan warna mustard atau ungu, pada cendawan lama berwarna coklat tua atau hitam.

Daging: putih atau kuning muda, sangat tegas, bertukar menjadi kuning pada luka dan bersentuhan dengan udara. Rasanya manis.

Gambaran dan foto cendawan ladang mirip dengan keterangan dan foto cendawan pucat (Amanita phalloides) dan cendawan berkulit kuning (Agaricus xanthodermus).

Walau bagaimanapun, bangku tidak mempunyai aroma anise dan mempunyai cincin lapisan tunggal pada batangnya. Dan champignon berkulit kuning mempunyai bau asid karbolik yang kuat.

Cendawan ladang tumbuh dari akhir Mei hingga awal November di wilayah utara Rusia.

Di mana ia dapat dijumpai: Di ​​kawasan terbuka hutan, ladang dan padang rumput, ia dapat dijumpai di kawasan pergunungan, belukar jelatang atau di dekat pohon cemara. Kumpulan besar cendawan ladang kadang-kadang membentuk "cincin penyihir".

Makan: segar dan selepas proses apa pun. Cendawan yang sangat sedap, di banyak negara ia dianggap sebagai makanan istimewa.

Aplikasi dalam perubatan tradisional (data belum disahkan dan belum menjalani ujian klinikal!): Dalam bentuk ekstrak sebagai ubat yang berkesan dalam rawatan diabetes mellitus. Kaldu telah digunakan sejak zaman kuno di pedalaman sebagai penawar gigitan ular.

Penting! Cendawan ladang sering mengumpul logam berat. Kadmium, tembaga dan unsur-unsur lain dalam dos tinggi boleh membahayakan kesihatan

Cuba pilih cendawan di kawasan yang bersih dari segi ekologi.

Orang Inggeris memanggil ladang kuda cendawan kuda, kerana sering tumbuh di tahi kuda.

Buku Merah

Adakah awak di sini:
Rumah - Tumbuhan Buku Data Merah Republik Crimea - Bernard's Champignon (Buku Data Merah Crimea)

Bernard champignon (Buku Merah Crimea)

Agaricus bernardii Quél.
 
Kedudukan taksonomi
Urutannya adalah agaric (Agaricales).
Keluarga Agaric (Agaricaceae).
 
Status pemuliharaan
Spesies yang semakin berkurang (2). 

Kawasan

Eropah, termasuk Kepulauan Britain, Asia (Transcaucasia, Uzbekistan, Turkmenistan, China, Mongolia), Afrika (Algeria, Maghribi), New Zealand.

Ciri-ciri morfologi

Badan berbuah terdiri daripada topi dan batang. Tutupnya berdiameter 5–15 (20) cm, hemisfera, membentang cembung, keputihan, kelabu atau kekuningan-kekuningan, ditutup dengan sisik berserat berjubin besar. Hymenophore adalah lamellar. Bilahnya longgar, lebar, kerap, ringan atau kekuningan-merah jambu, kemudian coklat gelap hingga hitam-coklat dengan margin cahaya. Batang 5–7 × 1.5–2.5 (3) cm, padat, berbentuk silinder atau menyempit ke arah pangkal, keputihan, kekuningan-kecoklatan, licin, kadang-kadang dengan mekar flocculent di pangkal, dengan cincin tidak stabil putih keputihan. Dagingnya padat, keputihan, sedikit berwarna pada potongan: di atas pinggan dengan warna kemerahan, di pangkal kaki - dalam oker kemerahan.

Ciri-ciri biologi

Humus saprotroph. Tumbuh di padang rumput pesisir petrophytic. April Mei. Khas untuk zon padang rumput dan separa padang pasir, ia bertolak ansur dengan kemasinan tanah dengan baik.

Faktor Ancaman

Kegiatan ekonomi yang membawa kepada pemusnahan ekotop semula jadi (membajak anak tiri perawan, merumput yang tidak terkawal), beban rekreasi yang berlebihan.

Langkah keselamatan

Dilindungi di lanskap dan taman rekreasi "Fox Bay - Echki-Dag". Mengawal keadaan populasi dan pengumpulan, pengenalan lokasi baru perlu dilakukan.

Sumber maklumat

Wasser, 1980; Sarkina, 2012, 2013 a.

Disusun oleh: Sarkina I.S., Kraynyuk E.S.
Foto: Sarkina I.S., Fateryga A.V.

|
06.01.2018 12:22:42

• Menu

  • kediaman
  • Galeri gambar
  • Haiwan
    • Mamalia
    • Burung
    • Ikan
    • Amfibia
    • Reptilia
    • Serangga
    • Krustasea
    • Cacing
    • Moluska
  • Tumbuhan
    • Angiosperma
    • Gymnosperma
    • Pakis
    • Lumut
    • Rumpai laut
    • Lichens
    • Cendawan
  • Moscow
  • Rantau Moscow
    • Mamalia
    • Burung
    • Invertebrata
    • Pisces, presm., Terestrial.
    • Tumbuhan
    • Cendawan, lumut, lumut
  • Wilayah Voronezh
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Republik Crimea
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Wilayah Rostov
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Wilayah Krasnodar
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Wilayah Leningrad
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Wilayah Pskov
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Wilayah Sverdlovsk
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Wilayah Saratov
    • Cendawan
    • Bryophytes
    • Pakis
  • Wilayah Amur
  • Wilayah Krasnoyarsk
  • Wilayah Belgorod
  • Wilayah Chelyabinsk
    • Tumbuhan
    • Haiwan
  • Senarai Merah IUCN
    • Mamalia pupus
    • Burung langka dunia
    • Cetacea
    • Karnivor
  • Rizab Rusia
  • Haiwan liar
  • Burung Rusia
  • Muat turun Buku Merah
  • Dokumen asas
  • Custom sog.
• .

Juara Bernard

Champignon Bernard (lat. Agaricus bernardii)

Ini adalah jenis champignon yang jarang berlaku, tergolong dalam cendawan yang mempunyai jangkauan pertumbuhannya yang terhad. Terdapat nama lain untuk cendawan ini - padang rumput. Baru-baru ini, ia dijumpai di stepa Mongolia, tetapi lokasinya yang utama adalah di padang pasir dan separa gurun Asia Tengah. Tumbuh di tanah gurun yang ditutup dengan kerak tebal dan padat. Tetapi ini tidak menghalangnya menerobos cahaya. Ia juga terdapat di tanah yang sangat masin. Selalunya tumbuh secara berkumpulan. Ia sangat serupa dengan champignon biasa. Ia mempunyai cincin berganda yang tidak stabil di batang dan penutup yang lebih bersisik.

Topi sampanye Bernada berbentuk bulat. Mencapai diameter 6-8cm (hingga 10-12cm). Julat warna berkisar dari putih hingga putih dengan warna merah jambu atau coklat. Lama kelamaan, penutup menjadi sujud atau cembung. Daging penutupnya tebal, lembut dan berdaging.

Plat bebas terletak di bawah kepala. Pada usia dini, mereka berwarna merah jambu, akhirnya merah jambu kotor, kemudian mereka memperoleh warna kecoklatan dan akhirnya berubah menjadi coklat gelap.

Kaki cendawan ini mempunyai cincin nipis yang tidak stabil pada dirinya sendiri. Sebagai peraturan, warna topi dan kaki adalah sama. Ia mencapai ketinggian 4-6 cm, kadang-kadang 8-9 cm. Di dalamnya tebal, berdaging. Halus. Buburnya menyenangkan rasa dan bau. Apabila dipotong, ia berwarna putih, dengan waktu ia mulai berubah menjadi merah jambu.

Jenis champignon ini sesuai untuk dimakan dalam apa jua bentuk.

Bernard's champignon (lat.Agaricus bernardii)

Champignon adalah cendawan yang paling terkenal dan popular, baik di negara kita maupun di luar negara, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa budaya ini diwakili oleh beberapa jenis. Pelbagai wakil cendawan terkenal terdapat di hutan di seluruh dunia, dan bahkan ditanam pada skala industri. Pertimbangkan jenis dan jenis champignon yang ada, bincangkan apakah semua buah keluarga yang dimaksudkan boleh dimakan.