Amethyst Clavulina, atau tanduk, atau "tanduk"

Cara menanam cendawan di rumah

Menanam cendawan tiram di rumah memerlukan pendekatan yang teliti. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui dan mematuhi teknologi tertentu, jika tidak, usaha anda tidak akan dimahkotai dengan kejayaan. Tetapi perlu dipertimbangkan bahawa cendawan seperti ini terasa paling baik di bawah tanah, oleh itu disarankan untuk menyediakan ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk penanaman mereka.

Tanah

Seperti champignon, perlu menanam cendawan tiram di rumah menggunakan substrat khas:

• jerami kering;
• sekam biji bunga matahari;
• habuk papan yang diperbuat daripada kayu pokok lebat;
• tangkai jagung;
• alang-alang.

Petua! Sekiranya satu komponen tidak mencukupi untuk menanam cendawan tiram, anda boleh mencampurkannya. Keadaan utamanya ialah tanah mesti kering.

Bahan yang dipilih mesti dihancurkan. Pecahan bahan mentah hendaklah kira-kira 0.4 cm. Substrat mesti diletakkan di dalam tong, tuangkan air mendidih dan tunggu sehingga membengkak. Selepas itu, angkat dan biarkan kering sepenuhnya.

Meningkatkan jisim miselium

Mycelium boleh dibeli di kedai pakar. Untuk meningkatkan jisimnya, perlu mengetatkannya di lapisan padat di tanah yang telah siap, pasangkan substrat lagi di atasnya. Tetapi kali ini, ketebalannya harus dua kali lebih besar, dan sekurang-kurangnya 15 cm. Dan sekali lagi letakkan miselium dalam lapisan 3 cm.

Kegiatan tersebut harus diteruskan sehingga beg untuk membina jisim miselium diisi sepenuhnya. Seterusnya, ia mesti diikat dan diletakkan secara menegak. Gunakan kuku yang sudah disterilkan untuk membuat lubang.

Cendawan akan tumbuh dan menambah berat badan hanya dengan mematuhi peraturan suhu. Suhu bilik yang optimum dianggap 18-25 darjah. Spora mula bercambah seawal 3 hari. Pada masa ini, miselium akan menjadi putih.

Selepas itu, beg mesti dilepaskan. Selanjutnya, proses menanam cendawan tiram akan berjalan secara bebas. Hasilnya, anda boleh membuat 10 dari satu beg, dan kemudian lebih banyak lagi.

Cendawan tiram adalah cendawan yang dapat dijumpai secara semula jadi dalam pertumbuhannya, dan juga tumbuh sendiri. Dalam kes kedua, perlu mewujudkan keadaan optimum untuk pertumbuhan mereka, jika tidak, mereka akan mati dengan cepat.

Penerangan

Topi itu berdiameter 4-10 cm, pada hemisfera pertama, dengan tubercle kecil, kemudian dari bantal hingga hampir rata, oren-merah muda, kemudian merah-anggur, merah-merah, ungu-merah, tomentosa-bersisik, dengan sisa-sisa tergantung di tepi tempat tidur peribadi

Hymenophore berbentuk tiub. Tubulus pendek, turun ke batang, kuning, kemudian zaitun kotor, tidak berubah warna apabila rosak. Pori-pori besar, sudut, dan memanjang secara radial.

Batang - panjang 5-9 cm, tebal 10-15 mm, silinder, ungu, kuning oker di pangkal, licin, berongga, dengan cincin bersisik berwarna ungu yang jelas kelihatan.

Seprai peribadi berlapis dua. Lapisan luar terkoyak menjadi timbangan; bahagian dalam dipelihara dalam bentuk cincin di kaki dan dalam bentuk kepingan di sepanjang tepi topi. Timbangan ungu terang dari lapisan luar berbeza dengan lapisan dalaman yang lebih ringan, menjadikan tudung peribadi kelihatan rapuh dan sangat cantik.

Pulpa berwarna kuning, tidak berubah warna pada potongan.

Bau tidak dinyatakan.

Rasa - ringan, kadang-kadang di cendawan lama dengan sedikit kepahitan

Serbuk spora - coklat

Dimakan - cendawan yang pasti boleh dimakan, tetapi tidak terlalu enak, yang tidak mempunyai nilai komersial.

Pertumbuhan dan habitat - pada bulan Ogos-September, di hutan konifer dan bercampur, di bawah larch, yang membentuknya mikoriza, serta pada batang dan tunggul larch tua yang berlumut. Kadang-kadang, hanya beberapa larch yang cukup untuk membentuk populasi yang stabil yang berbuah dari tahun ke tahun.

Penyebaran - terutamanya di hutan dengan pertumbuhan semula jadi larch. Di Rusia, ia terkenal di Wilayah Arkhangelsk, Wilayah Perm, Altai, Siberia dan Timur Jauh. Ia juga dapat dijumpai di penanaman larch di wilayah lain.

Spesies serupa Kelihatan serupa dengan minyak paya (boletinus, ayakan), Suillus paluster, juga tumbuh di bawah larch, dibezakan oleh kaki yang padat, tidak berongga dan kerudung berwarna keputihan-merah jambu, tanpa scal. Spesies "larch" lain yang serupa adalah oiler (boletinus, sieve), Suillus cavipes, dibezakan dengan topi kuning-coklat atau kacang-coklat yang kusam dan tudung keputihan.

Catatan Walaupun kajian genetik molekul telah membuktikan bahawa seluruh genus Boletinus harus disatukan ke dalam genus Suillus, kerana beberapa sebab spesies ini masih dianggap oleh kebanyakan sumber sebagai Boletinus. Pencetus penerangan ini belum dapat menentukan sebab-sebabnya.

Fakta menarik

• Dalam kebanyakan buku mengenai cendawan, pistil bertanduk dianggap tidak boleh dimakan atau dimakan secara bersyarat, tetapi sebenarnya cukup dimakan, anda hanya perlu mengetahui peraturan penyediaannya.
• Sebab untuk memasukkan spesies ini dalam Buku Data Merah di banyak negara dunia adalah pengurangan kebun beech, yang mengakibatkan kematian cendawan sendiri, yang lebih suka tumbuh dengan pokok-pokok ini.

Perwakilan kerajaan cendawan yang langka seperti pistil bertanduk, mempunyai ciri tersendiri baik dari segi bentuk dan rasa. Walaupun rasanya pahit, jika disediakan dengan betul, ia boleh dimakan. Walau bagaimanapun, spesies ini dilindungi di beberapa negara di seluruh dunia.

Tanduk buluh, cara memasak. Cara memasak cendawan katapel: resipi

Cendawan bertanduk atau tanduk rusa tergolong dalam kategori makanan yang ke-4. Pertama, direbus selama 30-40 minit, dan kemudian rebus atau goreng.

Cara memasak katapel dengan kentang

Musim memetik cendawan bermula pada pertengahan musim panas dan berakhir pada bulan Oktober. Tumbuhan muda dimakan sehingga mula terasa pahit. Sebelum memasak, lebih baik merendam katapel selama setengah jam untuk menghilangkan pasir dan tanah yang melekat.

Penyediaan:

1. Rebus cendawan dalam air masin 2 kali selama 15 minit, toskan kuahnya.
2. Potong katapel dan potong kecil. Gorengnya selama 15 minit dalam minyak sayuran.
3. Masukkan kentang cincang, garam dan rempah. Kacau makanan dan masak dengan penutup ditutup selama 15 minit lagi.

Hidangkan dengan krim masam dan dill.

Resipi sup cendawan dan bayam

Hidangan wangi dan sedap ini boleh dihidangkan bersama roti putih.

Bahan-bahan:

• katapel - 200 g;
• air - 2 l;
• bayam - 100 g;
• kentang - 3 biji .;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 1 pc.;
• saderi akar - 60 g;
• minyak sayuran - 60 g;
• hijau - 1 tandan;
• daun salam - 1 pc.;
• garam dan lada secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus cendawan selama seperempat jam, toskan kaldu. Bilas kosong dan rebus lagi.
2. Bahagikan kekosongan menjadi serat.
3. Potong wortel, bawang dan saderi menjadi kepingan dan kentang menjadi kiub.
4. Goreng sayur dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, tambahkan cendawan ke dalamnya. Rebus makanan selama 10 minit.
5. Tuangkan air, didihkan. Masukkan kentang dan rempah, masak hingga sayur lembut.
6. Masukkan bayam dan daun salam yang dihiris ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana selama 5 minit.

Hiaskan sup dengan herba cincang sebelum dihidangkan.

Cendawan katapel dengan kicap dan bawang putih

Makanan pedas boleh dihidangkan dengan kentang rebus atau goreng.

Bahan-bahan:

• katapel - 600 g;
• kicap - 60 g;
• minyak sayuran - 60 g;
• bawang merah - 1 pc .;
• bawang hijau - 1 tandan;
• bawang putih - 2 ulas.

Langkah memasak:

1. Celupkan katapel ke dalam air mendidih, masak selama 20 minit. Tiriskan kuahnya dan ulangi prosedur.
2. Potong cendawan menjadi kepingan kecil atau serat dengan tangan.
3. Goreng kosong di atas api yang tinggi selama 5 minit, kemudian masukkan kicap dan kurangkan api. Rebus cendawan di bawah penutup tertutup selama 7-10 minit lagi.
4. Potong bawang hijau, potong bawang putih menjadi kepingan nipis. Campurkan makanan siap dengan cendawan.

Hidangan boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Tanduk rusa rebus dan goreng mengingatkan daging ayam. Selepas rawatan panas, mereka mengekalkan aroma cendawan yang cerah.

Mari kita berehat bersama

Sekiranya anda akan beristirahat di tempat-tempat ini untuk cendawan atau memancing atau berjemur, kemudian menjemput orang yang berfikiran sama ke syarikat anda, adalah lebih menarik untuk berehat bersama.

Semua iklan yang disiarkan dapat dilihat dalam Buku Perjalanan

Hutan Alekseevsky

Sekumpulan kecil rakan | Pergi ke tempat terkenal mencari syarikat | Terdapat tempat di dalam kereta | Kami akan pergi ke hutan untuk Alekseevka, hari ini. Untuk melihat apa yang ada sekarang dari cendawan, kami akan singgah di Silver Spring. Sertailah sesiapa sahaja yang mahu.

Tawaran lain:

Kelab desa "Berezina Rechka"

Kelab memancing "Forelyandiya"

Pusat rekreasi "Polyanka"

Pusat rekreasi "Rose of the Winds"

Pangkalan memancing "Dolina"

Kelab desa "Suasana"

Kelab desa "Luck"

Pusat rekreasi "Laguna"

Pusat rekreasi "Golden Trout"

Ladang memburu "Bolshaya Tavolozhka"

Pusat rekreasi "Domostroitel"

Kelab memancing "Forest Fairy Tale"

Pusat rekreasi "Telinga kelinci"

Pusat rekreasi Chardym-Dubrava

Pangkalan memancing "Volzhsky Bereg"

Pusat rekreasi "Izbushka"

Pusat rekreasi "Razdolye"

Pusat rekreasi "Manor" Gunung udara "

Pusat rekreasi "Ivolga"

Memancing "Di Kalinikhe"

Ladang trout Vershinins

Pusat rekreasi "Sunflower"

Pangkalan memancing dan kelab di wilayah Saratov

Pusat rekreasi "Prirechnoye"

Pusat rekreasi "Metallist"

Pelancong Saratov, 2018-2020. Hak cipta terpelihara.

Cendawan yang boleh dimakan

Tanduk buluh (lat.Clavariadelphus ligula) adalah cendawan yang boleh dimakan dari genus Clavariadelphus. Cendawan ini juga disebut tanduk terpotong, buluh claviadelfus, mace dan lidah belakang. Jamurnya terasa, badan berbuah berbentuk kelabu, tidak bercabang, berwarna kuning oren atau warna krim. Rama-rama lebih suka tumbuh sahaja di hutan konifer, dan mereka menetap secara eksklusif di bawah pokok pine dalam lumut, mungkin membentuk mikoriza dengan mereka. Anda boleh menjumpainya di tepi, berhampiran tunggul dan batang pokok. Tanduk buluh tumbuh di sampah, di lumut, pada sisa-sisa kayu yang terkubur di dalam tanah dan di jarum yang padat. Rama-rama berbuah dalam kumpulan, kadang-kadang besar, bertemu dalam ratusan atau lebih spesimen. Buah diperhatikan dari Julai hingga November, sementara pertumbuhan aktif berlaku pada bulan Oktober. Ia jarang ditemui, tetapi dalam kumpulan besar.

Cendawan dianggap boleh dimakan, kategori ke-4, dengan kelembutan yang rendah. Cendawan ini secara besar-besaran tidak dituai di mana sahaja, tidak jelas apa yang harus dilakukan dengannya. Polisakarida diasingkan dari budaya miselium kumbang bertanduk, yang menghentikan pertumbuhan karsinoma dan sarkoma Ehrlich-180 sebanyak 90%. Cendawan mengandungi melatonin, prekursor serotonin dan hidroksitryptophan. Cendawan ini adalah antibiotik semula jadi.

Badan tangkai buluh yang berbuah tidak mempunyai kaki atau topi, tegak, lingual, agak melebar di bahagian atas (kadang-kadang hingga bentuk pistil), sering sedikit leper; tinggi 7-12 cm, ketebalan 1-3 cm (di bahagian terluas). Permukaan badan berbuah mulus pada mulanya, kemudian menjadi tidak rata, berkerut. Bahagian dalam cendawan berlubang.

Pangkalannya terasa lembut. Warna badan buah muda berwarna krim atau kuning, dan kemudian menjadi kuning-kuning atau kuning-oren, badan buah tua berwarna coklat dengan warna ungu. Teduh ini paling ketara di dasar kulat. Kepala gada itu bulat atau diratakan, diameternya 0,5-3 sentimeter. Kepala menyempit dengan ketara ke arah pangkal. Buburnya ringan, keputihan, kering, tanpa bau yang ketara.

Bubur batang buluh pada usia dini lembut, spongy, lembut, elastik, kemudian menjadi kering dan rapuh. Warna ungu yang ketara muncul pada patah pulpa. Pulpa tidak mempunyai rasa dan bau yang nyata, tetapi kadang kala boleh menjadi pahit. Serbuk spora berwarna putih, kuning muda atau krim. Spora jamur ini panjang, berbentuk silinder.

Kumbang tanduk buluh dapat dikelirukan dengan perwakilan lain dari genus Clavariadelphus, terutama dengan pistol bertanduk pistol yang lebih jarang (nampaknya), Clavariadelphus pistillaris. Penampilannya lebih besar dan lebih "pistil". Dari wakil genus Cordyceps, kapur buah berwarna kuning-kuning boleh menjadi ciri pembezaan yang baik.

Penggunaan memasak

Sebelum memasak, anda perlu menyediakannya dengan betul. Bilas cendawan hingga bersih di bawah air sejuk. Oleh kerana mereka mempunyai struktur berliku, kotoran menembus ke tempat-tempat yang paling sukar. Kemudian kita rebus selama 30 minit. Air di mana mereka direbus dicurahkan. Sama sekali mustahil untuk menggunakannya. Bilas lagi di bawah air yang mengalir dan masak selama 10 minit. Kemudian kami bilas dengan air sejuk. Sekarang anda boleh mula menyediakan pelbagai hidangan.

Resipi ringkas untuk sup cendawan yang lazat. Sebagai permulaan, kami memotong semua sayur-sayuran, iaitu kentang, bawang dan wortel (anda boleh menambah setengah lada Bulgaria). Isi semuanya dengan air sejuk dan masak hingga separuh masak. Kemudian masukkan cendawan dan 15 gr. mentega. Pada musim sejuk, tambahkan beberapa ulas bawang putih ke sup. Sebaik sahaja sup mendidih, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Kurangkan api minimum dan masak selama 15 minit lagi. Keistimewaan sup ini ialah ia boleh dimakan bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Semasa menghidangkan - taburkan dengan dill dan tambahkan sesudu krim masam.

Untuk yang kedua, anda boleh menggorengnya sebagai tambahan kepada hidangan utama, misalnya kentang tumbuk atau bubur soba. Sebagai permulaan, goreng bawang dalam minyak sayuran, cincang halus. Masukkan cendawan cincang. Lebih baik memotongnya lebih besar. Dan goreng hingga kekuningan, ingatlah bahawa anda perlu mengacau selalu. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

Untuk menjadikan hidangan enak, kami akan mendedahkan beberapa rahsia kecil kepada anda. Pertama, mereka mesti dimakan selewat-lewatnya 4 hari selepas penuaian. Kedua, jangan memetik atau merendamnya. Jika tidak, mereka akan menjadi pahit dan getah. Ketiga, jangan musim cendawan dengan banyak perasa, jika tidak, anda akan membunuh rasa unik mereka.

Cendawan tanduk beracun. Penerangan mengenai cendawan tanduk

Tanduk rusa adalah cendawan yang disenaraikan dalam Buku Merah Rusia dan tergolong dalam Basidiomycetes, kelas cendawan yang lebih tinggi. Ia mendapat namanya kerana penampilan eksotiknya yang pelik. Orang-orang juga memanggil cendawan dengan cara lain, misalnya, landak karang, bertanduk, berbentuk karang, dll. Hericium coralloides adalah nama saintifik penuh tumbuhan bawah.

Penerangan botani

Cendawan tanduk menyerupai cabang karang atau tanduk dalam penampilan. Foto menunjukkan persamaan yang jelas. Bahagian tanaman di atas tanah sangat bercabang dan hiasan. Duri berwarna putih salji, dari ketinggian 10 hingga 20 mm.

Diameter badan kulat adalah 16-30 cm; spesimen dengan berat hingga 1 kg terdapat di alam semula jadi. Perlu diingatkan bahawa selalunya ketinggian dan lebar cendawan eksotik adalah sama. Dahan tanamannya nipis dan agak rapuh.

Cacing cacing hanya mempengaruhi landak karang, cacing lain tidak peduli dengannya.

Warna kulat berubah semasa pertumbuhannya, memperoleh warna kuning khas. Spesimen usang boleh berwarna oren terang. Tanduk tumbuh dan berwarna kecubung.

Tempoh tumbuh-tumbuhan aktif untuk basidiomycetes jatuh dari bulan Jun hingga Oktober.

Budaya biologi tidak mempunyai aroma cendawan yang biasa, dalam bentuk mentah cendawan tanduk rusa mempunyai konsistensi elastik, ketika dirawat panas badan buah menjadi keras.

Cendawan yang paling kerap disebut dapat dilihat pada batang pokok, pada tunggul.Seperti tanaman kayu rendah yang lain, mereka tidak sukar untuk melihat kayu busuk dari spesies mana pun.

Dipercayai bahawa di antara berbagai jenis jamur karang tidak ada yang beracun, sementara ada tanaman yang tidak dapat dimakan dan sesuai untuk dimakan. Lebih baik makan spesies tanduk rusa muda.

Rambut hitam yang besar dapat mengecewakan dengan rasanya: mereka pahit dan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Tidak boleh memakai kasut kegemaran anda?

Memiliki seluruh almari kasut kesayangan anda, anda harus berjalan dengan mokasin yang tidak berbentuk dan ballerina yang diinjak-injak.

Ini semua berkaitan dengan tulang yang menonjol di kaki, yang hanya membawa kesakitan yang tidak tertahankan pada kasut apa pun.

Perlu memakai kasut yang sedikit lebih tebal daripada mokasin satu ukuran lebih besar daripada ukuran yang dimaksudkan - dan keradangan berlangsung selama beberapa hari lagi. Cara mengatasi tulang di kaki anda, baca bahan kami.

Baca ulasan ...

Tempoh penuaian terbaik adalah Ogos dan September; di wilayah selatan negara kita, haiwan bertanduk juga dikumpulkan pada musim sejuk. Mereka sering tumbuh dalam kelompok, mengumpulkan cendawan seperti itu adalah keseronokan tanpa henti. Dengan mengetahui perihal tanduk yang boleh dimakan, anda dapat dengan mudah menyediakan jumlah hasil hutan yang diperlukan dan menyediakan hidangan yang indah.

Kaedah memasak

Huraian cendawan mengatakan bahawa tanaman ini digunakan dalam perubatan rakyat, dengan bantuan mereka merawat sendi, mengusir cacing, dll. Harus diingat bahawa sering keracunan berlaku kerana kecuaian atau buta huruf lengkap. Anda tidak boleh menggunakan produk makanan di mana terdapat keraguan.

Terdapat pendapat berasingan yang meyakinkan pemetik cendawan bahawa jenis tanaman ini tidak sesuai untuk masakan klasik. Pakar pada dasarnya tidak bersetuju dengan pernyataan ini.

Slingshots yang boleh dimakan dituai untuk penggunaan masa depan, digoreng, ditambahkan ke sup, dikeringkan, ia digunakan untuk menyediakan kaviar cendawan dan hidangan lain. Tanpa keraguan, semua resipi yang ada untuk "rakan" hutan juga sesuai untuk karang.

Pada musim sejuk, produk separa siap kering direndam dalam air, kemudian digoreng dalam adunan. Banyak pencinta eksotik menggunakan spesimen ini sebagai mengisi ladu dan pai.

Ia juga digoreng dengan kentang dan bawang.

Hidangan cendawan yang harum dan enak boleh dibuat dari cendawan yang diasinkan dalam sos khas. Tidak sukar untuk menyiapkannya, cukup untuk mengumpulkan komponen yang diperlukan: minyak, cuka balsamic, jus lemon dan garam dengan gula. Landak acar dalam balang kelihatan seperti karang.

Cendawan harus dibilas dengan baik sebelum digunakan, kemudian dimasukkan ke dalam periuk dengan air dan masak setelah mendidih sekurang-kurangnya 10-15 minit. Produk separuh siap siap digunakan sesuka hati. Untuk menyediakan pengisian, tanaman yang lebih rendah disalurkan melalui penggiling daging, digabungkan dengan bahan-bahan lain secukup rasa, dan hidangan utama disediakan.

Spesies cendawan bertanduk

Menurut pelbagai klasifikasi, keluarga cendawan bertanduk (Latin Clavariaceae) merangkumi sekitar 120 spesies yang berbeza. Berikut adalah gambar dan keterangan beberapa wakil cendawan bertanduk yang paling terang:

1. Alloclavaria purpurea (Clavaria purpurea). Kulat adalah badan berbuah silinder memanjang tunggal, tinggi hingga 10-15 cm, dengan hujung tajam atau bulat. Warna mereka berwarna ungu muda, dengan usia menjadi coklat muda, kadang-kadang oker, tanah liat atau kuning air. Biasanya mereka tumbuh dalam kumpulan yang padat, masing-masing boleh mengandungi hingga 20 keping. Clavaria purpurea tumbuh, terutamanya di hutan konifer. Menurut beberapa sumber, ia membentuk mikoriza dengan akar konifer dan lumut. Habitat utamanya adalah Amerika Utara, tetapi terdapat di zon sederhana Rusia dan Eropah, serta di China dan Skandinavia. Namun, tidak ada data mengenai kebiasaan makan cendawan dan juga ketoksikannya.
2. Karang Clavulina (Tanduk jambul bertanduk). Membentuk badan berbuah lebat dengan banyak proses kecil. Ketinggian semak boleh mencapai 10 cm. Bahagian atas badan buahnya rata, seperti sisir, runcing.Warna cendawan berwarna putih, susu, kadang-kadang sedikit kekuningan atau berkrim, dagingnya rapuh, putih. Ia tumbuh dari bulan Julai hingga Oktober di hutan bercampur atau konifer, di tanah atau sampah dari serpihan hutan yang jatuh. Ia boleh tumbuh secara menunjuk dan kumpulan besar. Cendawan tidak beracun, tetapi biasanya tidak dimakan kerana rasanya yang pahit. Namun, ini tidak menghalang sebilangan pencinta kuliner untuk mencubanya, seperti yang dibuktikan oleh ulasan yang ada.
3. Ramaria kuning (kuning Horny, tanduk Rusa). Ini adalah cendawan yang agak besar, boleh mencapai ketinggian 20 cm, sementara diameternya dapat mencapai 16 cm. Badan buah adalah bahagian tengah warna putih yang besar, menyerupai tunggul kubis, dari mana banyak pucuk tumbuh ke arah yang berbeza, sedikit mirip dengan tanduk bercabang (maka namanya - tanduk rusa). Warna mereka berwarna kuning, lebih terang lebih dekat ke pangkal, menjadi terang di pinggiran. Apabila ditekan, warna cendawan berubah menjadi cognac. Ia tumbuh di hutan bercampur dan konifer, puncak pertumbuhannya diperhatikan pada akhir musim panas dan awal musim luruh. Diagihkan secara meluas di hutan Karelia, yang terdapat di Caucasus, Eropah Barat dan Tengah. Ia berasal dari cendawan yang boleh dimakan, namun, cendawan bertanduk kuning dituai hanya pada usia muda, kerana spesimen dewasa mulai terasa sangat pahit. Sebelum mula memasak ramaria kuning, badan buah cendawan mesti direndam dan dirawat dengan panas.
4. Ramaria cantik (Rogatic cantik). Dalam bentuknya, ia menyerupai semak tebal dengan ketinggian dan diameter hingga 20 cm. Ia terdiri dari kaki merah jambu terang yang besar, yang berubah menjadi putih dengan usia, serta banyak cabang kuning dengan hujung kuning-merah jambu. Apabila ditekan, ia bertukar menjadi merah. Dengan bertambahnya usia, badan buah kehilangan kecerahan dan berubah menjadi coklat. Ia dijumpai di hutan lebat, tumbuh di tanah atau dedaunan lama yang sudah reput. Ia tidak digunakan untuk makanan, kerana jika tertelan, dapat menyebabkan gangguan usus yang teruk.
5. Amethyst Clavulina (kecubung Horny). Ini mempunyai badan buah bercabang memanjang dengan warna ungu yang sangat luar biasa yang terdapat di pangkal. Pulpa berwarna putih dengan warna ungu. Belukar cendawan dapat mencapai ketinggian 5-7 cm. Tumbuh kebanyakannya di hutan lebat, puncak pertumbuhannya terjadi pada bulan September. Ia sering dijumpai di tanah jajahan besar. Amethyst bertanduk, walaupun warnanya "kimia" tidak biasa, cukup dimakan, tetapi tidak digalakkan menggorengnya kerana rasanya yang pelik. Ia paling baik digunakan untuk pengeringan, mendidih, atau membuat sos cendawan.

Video pendek mengenai bagaimana tanduk bertanduk tumbuh di alam liar:

Langkah berjaga-jaga

Terdapat banyak tumbuh-tumbuhan yang kelihatan seperti kaki rusa. Banyak dari mereka cukup beracun. Oleh itu, jika anda baru dalam perniagaan ini, minta pemetik cendawan yang berpengalaman untuk memberitahu dan menunjukkan cara mengumpulkan dan membezakan kaki rusa dengan betul dari tanaman lain.

Ingatlah bahawa setelah menuai, sebelum memasak, anda mesti membilas dan memprosesnya dengan baik, kerana jika tidak dimasak dengan betul, ia boleh memberi kesan negatif yang serius pada tubuh anda.

Jangan menuai berhampiran pistes, kerana tanaman cepat menyerap bahan toksik.

Cendawan dianggap boleh dimakan, namun, ia tidak diperhatikan dalam persiapan besar-besaran, apa yang harus dilakukan dengannya tidak jelas, tetapi cendawan itu terasa dan anda tidak boleh melewatinya.

Mari bersama-sama (1)

Tanduk buluh (lat.Clavariadelphus ligula) adalah cendawan yang boleh dimakan dari genus Clavariadelphus. Cendawan ini juga disebut tanduk terpotong, buluh claviadelfus, mace dan lidah belakang. Jamurnya terasa, badan berbuah berbentuk kelabu, tidak bercabang, berwarna kuning oren atau warna krim. Rama-rama lebih suka tumbuh sahaja di hutan konifer, dan mereka menetap secara eksklusif di bawah pokok pine dalam lumut, mungkin membentuk mikoriza dengan mereka. Anda boleh menjumpainya di tepi, berhampiran tunggul dan batang pokok. Tanduk buluh tumbuh di sampah, di lumut, pada sisa-sisa kayu yang terkubur di dalam tanah dan di jarum yang padat.Rama-rama berbuah dalam kumpulan, kadang-kadang besar, bertemu dalam ratusan atau lebih spesimen. Buah diperhatikan dari Julai hingga November, sementara pertumbuhan aktif berlaku pada bulan Oktober. Ia jarang ditemui, tetapi dalam kumpulan besar.

Cendawan dianggap boleh dimakan, kategori ke-4, dengan kelembutan yang rendah. Cendawan ini secara besar-besaran tidak dituai di mana sahaja, tidak jelas apa yang harus dilakukan dengannya. Polisakarida diasingkan dari budaya miselium kumbang bertanduk, yang menghentikan pertumbuhan karsinoma dan sarkoma Ehrlich-180 sebanyak 90%. Cendawan mengandungi melatonin, prekursor serotonin dan hidroksitryptophan. Cendawan ini adalah antibiotik semula jadi.

Badan tangkai buluh yang berbuah tidak mempunyai kaki atau topi, tegak, lingual, agak melebar di bahagian atas (kadang-kadang hingga bentuk pistil), sering sedikit leper; tinggi 7-12 cm, ketebalan 1-3 cm (di bahagian terluas). Permukaan badan berbuah mulus pada mulanya, kemudian menjadi tidak rata, berkerut. Bahagian dalam cendawan berlubang.

Pangkalannya terasa lembut. Warna badan buah muda berwarna krim atau kuning, dan kemudian menjadi kuning-kuning atau kuning-oren, badan buah tua berwarna coklat dengan warna ungu. Teduh ini paling ketara di dasar kulat. Kepala gada itu bulat atau diratakan, diameternya 0,5-3 sentimeter. Kepala menyempit dengan ketara ke arah pangkal. Buburnya ringan, keputihan, kering, tanpa bau yang ketara.

Bubur batang buluh pada usia dini lembut, spongy, lembut, elastik, kemudian menjadi kering dan rapuh. Warna ungu yang ketara muncul pada patah pulpa. Pulpa tidak mempunyai rasa dan bau yang nyata, tetapi kadang kala boleh menjadi pahit. Serbuk spora berwarna putih, kuning muda atau krim. Spora jamur ini panjang, berbentuk silinder.

Kumbang tanduk buluh dapat dikelirukan dengan perwakilan lain dari genus Clavariadelphus, terutama dengan pistol bertanduk pistol yang lebih jarang (nampaknya), Clavariadelphus pistillaris. Penampilannya lebih besar dan lebih "pistil". Dari wakil genus Cordyceps, kapur buah berwarna kuning-kuning boleh menjadi ciri pembezaan yang baik.