Foto dan keterangan Rhizopogon kekuningan (Rhizopogon luteolus) kekuningan

Rizopogon kekuningan: seperti apa, di mana ia tumbuh, foto, adakah mungkin untuk dimakan

Rhizopogon kekuningan - cendawan saprophyte yang jarang berlaku, saudara dari jas hujan. Milik kelas Agaricomycetes, keluarga Rizopogon, gen Rizopogon. Nama lain untuk cendawan adalah akar kekuningan, dalam bahasa Latin - Rhizopogon luteolus.

Di manakah rhizopogon kekuningan tumbuh

Rhizopogon luteolus dijumpai di seluruh lintang utara dan sederhana di Eurasia. Tumbuh dalam kumpulan kecil terutamanya di hutan pinus di tanah berpasir dan sub-berpasir.

Membentuk mikoriza dengan konifer, paling kerap dengan pain. Boleh didapati di pondok dan taman musim panas yang berhutan. Suka tanah yang longgar dengan kandungan nitrogen yang tinggi.

Badan buah kulat hampir tersembunyi di bawah tanah atau di bawah lapisan daun yang gugur, jadi tidak mudah mencarinya.

Seperti apa rizopogon kekuningan?

Rhizopogon luteolus mempunyai penampilan yang agak aneh untuk kulat. Dia kehilangan topi dan kaki. Pembahagian badan buah ke bahagian atas dan bawah agak sewenang-wenangnya. Secara luaran, ia menyerupai ubi kentang muda. Mempunyai ukuran dari 1 hingga 5 cm.

Spesimen muda berwarna keputihan-zaitun atau coklat muda, yang matang berwarna coklat atau coklat. Permukaan badan berbuah kering. Semasa tumbuh, kulitnya secara beransur-ansur retak. Badan buahnya dililit dengan filamen miselium kelabu-hitam. Spesimen matang mempunyai bau bawang putih yang jelas.

Spora adalah elipsoid, sedikit tidak simetri, berkilat, halus, telus. Ukuran spora kira-kira 8 x 3 µm.

Rasa kualiti rhizopogon kekuningan cendawan

Rhizopogon luteolus mempunyai rasa rendah. Walaupun pada hakikatnya ia dianggap boleh dimakan.

Rhizopogon goreng rasanya seperti baju hujan.

Kebaikan dan keburukan pada badan

Rhizopogon luteolus tergolong dalam kategori rasa keempat. Komposisi mengandungi nutrien, tetapi jika digunakan dan disiapkan dengan tidak betul, ia berbahaya dan boleh membahayakan tubuh.

Beregu palsu

Rhizopogon kekuningan mirip dengan kerabatnya - rhizopogon merah jambu (Rhizopogon roseolus), nama lain yang mana adalah truffle merah atau truffle merah jambu. Cendawan ini mempunyai kulit kekuningan, jika pecah atau dipotong, dagingnya berubah menjadi merah jambu di tempat ini.

Badan buah dari truffle berwarna merah jambu mempunyai bentuk bulat yang berbentuk bulat atau tidak teratur. Sebahagian besar di bawah tanah. Dinding badan berbuah berwarna keputihan atau kekuningan; apabila ditekan, ia menjadi merah jambu.

Rhizopogon dimakan berwarna merah jambu, sesuai untuk dimakan hanya pada usia muda.

Ia tersembunyi sebahagian atau sepenuhnya di dalam tanah. Kulit cendawan muda baldu; pada yang matang, menjadi licin dan sedikit retak. Tumbuh di hutan cemara dan pinus, kadang-kadang dijumpai di rimbun.

Musim menuai adalah dari bulan Jun hingga Oktober. Tidak pernah tumbuh sendiri.

Rizopogon kekuningan menyerupai melanogaster yang meragukan (Melanogaster ambiguus). Ia adalah cendawan yang boleh dimakan yang sangat jarang tumbuh dan tumbuh sendiri di hutan lebat dari bulan Mei hingga Oktober.

Bubur cendawan berwarna ungu-hitam, tebal, berdaging, dengan sedikit bau bawang putih. Kualiti rasa rendah.

Peraturan pengumpulan

Musim menuai adalah dari bulan Julai hingga September. Rhizopogon luteolus dituai paling baik pada akhir musim apabila menghasilkan hasil tertinggi.

Gunakan

Untuk makan, perlu memilih spesimen muda dengan bubur berkrim yang menyenangkan (cendawan gelap lama tidak boleh digunakan).

Pertama, mereka mesti dibilas di bawah air mengalir, menggosok setiap salinan dengan teliti untuk menghilangkan rasa dan bau bawang putih, kemudian kupas kulitnya yang nipis.

Rhizopogon luteolus disediakan dengan cara yang sama seperti jas hujan, yang merupakan saudara terdekat mereka.Semua jenis pemprosesan masakan sesuai untuk memasak - mendidih, menggoreng, merebus, membakar, tetapi ia paling sedap apabila digoreng.

Perhatian! Cendawan boleh dikeringkan, tetapi hanya pada suhu tinggi, jika tidak, ia akan bercambah. Rhizopogon kekuningan - spesies yang kurang dikenali walaupun di kalangan pemetik cendawan

Sangat mudah untuk mengelirukannya dengan truffle putih, yang digunakan oleh penipu yang menjualnya dengan harga yang tinggi.

Rhizopogon kekuningan - spesies yang kurang dikenali walaupun di kalangan pemetik cendawan. Sangat mudah untuk mengelirukannya dengan truffle putih, yang digunakan oleh penipu yang menjualnya dengan harga yang tinggi.

Beregu palsu

Dalam penampilan, Rhizopogon biasa mirip dengan Melanogaster ambiguus yang sangat jarang berlaku, gasteromycete dari keluarga Babi. Tubuhnya yang berbuah dilambangkan bukan oleh topi dan kaki, tetapi oleh gastrocarp yang tidak terpisahkan dengan cangkang yang lebat dan gleba yang berbuah. Pada mulanya, permukaan cendawan kusam dan baldu, diwarnai dengan warna kelabu-coklat. Ketika matang, peridium mengambil warna kuning-zaitun dengan bintik-bintik coklat gelap yang menyerupai lebam. Cendawan lama berwarna coklat hitam dengan mekar keputihan.

Di dalam, melanogaster muda berwarna keputihan dengan ruang biru-hitam; pada masa dewasa, daging menjadi gelap dengan ketara, menjadi merah-coklat atau hitam dengan urat keputihan. Pada awal pertumbuhan, cendawan memancarkan aroma buah manis yang menyenangkan, tetapi lama kelamaan ia digantikan oleh bau bawang atau getah yang mati. Maklumat mengenai kemungkinan penggunaannya bertentangan: beberapa pakar menganggap jamur ini dapat dimakan pada usia muda, sementara yang lain merujuk kepada spesies yang tidak dapat dimakan.

Tidak menghairankan bahawa Rhizopogon biasa serupa dengan kulat lain dari genus Rhizopogon, khususnya Rhizopogon kekuningan (Rhizopogon luteolus). Kulat tersebar luas di zon sederhana dan di utara Eurasia; ia lebih suka tanah berpasir ringan di hutan pinus.

Permukaan badan buah pada usia muda dicat dengan warna zaitun-zaitun atau coklat muda, kemudian gelap menjadi coklat-coklat dan retak. Kulit dililit dengan filamen miselium kelabu-coklat. Pulpa pada mulanya berwarna putih kekuningan, dengan usia berubah warna menjadi kuning-zaitun atau coklat kehijauan. Cendawan lama hampir hitam di dalamnya. Rizopogon kekuningan dianggap sebagai produk yang boleh dimakan secara bersyarat dengan kelembutan yang rendah; apabila digoreng, ia kelihatan seperti jas hujan.

Satu lagi rizopogon biasa adalah rhizopogon merah jambu (Rhizopogon roseolus), juga disebut truffle merah jambu atau kemerahan. Spesies ini dibezakan oleh kulit kekuningan, yang, apabila ditekan, berubah menjadi merah jambu, seperti daging ketika dipotong atau pecah. Tempat dan musim pertumbuhan truffle pinking sama dengan rhizopogon biasa. Spesies ini boleh dimakan secara bersyarat.

Menurut data luaran, rhizopogon biasa dapat dikelirukan dengan truffle putih yang dapat dimakan. Rakan yang berharga juga mempunyai warna coklat dan bentuk ubi, tetapi lebih sinus dan kasar.

Rizopogon

Rhizopogon berwarna merah jambu hanya dapat dijumpai sesekali, kerana cendawan ini cenderung tumbuh separuh di bawah tanah. Tubuh buah berdiameter hingga 1-4 cm, bulat atau tuber tidak teratur, pada usia dini keputihan, baldu, setelah telanjang dan kekuningan, di udara dan apabila rosak, dapatkan warna merah jambu kemerahan atau merah-coklat, keras , dengan "akar" keputihan (rhizomorphs) di bawah. Di dalamnya terdapat kuning-zaitun, kuning berminyak, atau kehijauan muda, dengan ruang kecil, kecil dan melengkung. Buburnya mempunyai bau buah. Spora halus, kuning lemon ringan, elips, 8,4-11 x 3,60-4,5 mikron.

Pada musim panas ia sering berlaku dan pada musim luruh dalam tempoh (Jun - Oktober) terutamanya di hutan bercampur dan gugur dan konifer, paling sering di bawah pokok cemara dan pinus, tetapi juga di bawah pohon oak dan pokok lain.

Cendawan boleh dimakan.

Rhizopogon pinkish sangat mirip dengan rhizopogon biasa (Rhizopogon vulgaris), yang dibezakan oleh warna kelabu-coklat badan buah yang tidak memerah

RIZOPOGON KUNING, OBJEK RHIZOPOGON KUNING KUNING

Rhizopogon adalah batang akar kekuningan, kekuningan Rhizopogon obtectus (Rhizopogonluteolus).

Badan buah: rhizopogon ubi kekuningan, memanjang, kira-kira seukuran walnut, sebahagian badan buah masuk ke tanah, lapisan luarnya keras gabus, coklat-kulit lebih dekat dengan pemuda, coklat kotor pada usia tua, terjalin dengan nipis hyphae coklat dari bahagian bawah. Lapisan luar mempunyai corak berliku halus dan bau bawang putih

Musim dan tempat: Rhizopogon kekuningan tumbuh pada musim luruh dan musim panas di hutan pinus di tanah berpasir. Selalunya hanya bahagian atas yang dapat dilihat dari tanah.

Kesamaan: Cendawan tidak sedap. Cuba jangan mengelirukan cendawan ini dengan spesies beracun.

Cendawan trellis merah

Cendawan trellis merah atau, seperti disebut juga, clathrus merah disenaraikan dalam Buku Merah dan merupakan satu-satunya wakil dari keluarga trellis. Dijumpai di Rusia terutamanya di ...

Jaring cendawan. Pada cendawan muda, badan buahnya berbentuk ovoid, kadang-kadang berbentuk silinder. putih atau kekuningan warna dengan diameter hingga lima sentimeter.Jika badan buah jamur diatur ...

Organisma hidup terbesar di Bumi adalah miselium

Akhirnya, tiada yang dapat menandingi saiz cendawan. Di negeri Oregon AS, terdapat cendawan gelap yang membentang lebih dari 10 kilometer persegi. Umurnya dari 1900 hingga 8650 tahun. Namun, walaupun ukurannya sangat besar, cendawan itu hanya ditemui pada abad ke-21.

Kami melihat cendawan itu sendiri hanya apabila masa untuk pembiakan tiba. Sekiranya cendawan tidak aktif secara seksual, kita mungkin tidak menyedari keberadaannya.

Para saintis dapat mengetahui bahawa cendawan miselium dapat mencapai jumlah yang sangat besar hanya dengan munculnya teknologi penjujukan DNA. Setelah menganalisis sampel DNA dari cendawan di kawasan itu, para saintis menyedari bahawa semua cendawan adalah sama secara genetik.

Dengan kaedah yang sama, para penyelidik mula mengkaji koloni kulat mikroskopik yang hidup di tanah dan air, di tumbuh-tumbuhan dan haiwan, dan bahkan di udara itu sendiri. Kepantasan para pakar menemui semua jenis kulat baru menjadikan mereka menganggarkan jumlah spesies ini di Bumi lebih daripada lima juta.

Apa lagi prestasi cendawan lain yang belum diketahui oleh kita?Sistematik:

Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Pembahagian: Agaricomycotina
Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Subkelas: Agaricomycetidae
Pesanan: Boletales
Keluarga: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
Genus: Rhizopogon
Pandangan: Rhizopogon vulgaris (Rhizopogon biasa)

Nama lain untuk cendawan:

Nama lain:

Penerangan luaran

Badan berbuah Rhizopogon vulgaris berbentuk tuberous atau berbentuk bulat (tidak teratur). pada masa yang sama, hanya satu helai miselium kulat yang dapat dilihat di permukaan tanah, sementara bahagian utama badan berbuah berkembang di bawah tanah. Diameter jamur yang dijelaskan berkisar antara 1 hingga 5 cm. Permukaan rhizopogon biasa dicirikan oleh warna coklat keabu-abuan. Pada cendawan lama yang matang, warna badan berbuah boleh berubah, menjadi coklat zaitun, dengan warna kekuningan. Pada cendawan muda rhizopogon biasa, permukaannya mudah disentuh, dan pada yang lama menjadi halus. Bahagian dalam cendawan itu padat, berminyak dan tebal. Pada mulanya, ia mempunyai warna yang ringan, tetapi ketika spora jamur matang, menjadi kekuningan, kadang-kadang berwarna coklat-hijau.

Pulpa Rhizopogon vulgaris tidak mempunyai aroma dan rasa tertentu; ia terdiri daripada sebilangan besar ruang sempit khas di mana spora jamur terletak dan matang. Kawasan bawah badan berbuah mengandungi akar kecil yang disebut rhizomorphs. Mereka berwarna putih.

Spora jamur Rhizopogon vulgaris dicirikan oleh bentuk elips dan struktur fusiform, halus, dengan nada kekuningan. Setetes minyak dapat dilihat di sepanjang tepi spora.

Musim dan habitat cendawan

Rhizopogon biasa (Rhizopogon vulgaris) tersebar luas di hutan cemara, pohon pinus dan pohon pinus.Anda juga boleh menemui cendawan ini di hutan lebat atau bercampur. Ia tumbuh terutamanya di bawah konifer, pain dan cemara. Walau bagaimanapun, kadang-kadang cendawan jenis ini juga terdapat di bawah pokok spesies lain (termasuk yang gugur). Untuk pertumbuhannya, Rhizopogon biasanya memilih tanah atau sampah dari daun yang gugur. Ia tidak dijumpai terlalu kerap, tumbuh di permukaan tanah, tetapi lebih kerap ia terkubur dalam di dalamnya. Buah aktif dan peningkatan hasil rhizopogon biasa berlaku dalam tempoh dari bulan Jun hingga Oktober. Hampir mustahil untuk melihat cendawan soliter spesies ini, kerana Rhizopogon vulgaris hanya tumbuh dalam kumpulan kecil.

Kebolehtukaran

Rhizopogon biasa tergolong dalam cendawan yang kurang dipelajari, tetapi dianggap boleh dimakan. Ahli mikologi mengesyorkan makan hanya badan muda Rhizopogon vulgaris yang berbuah.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Rhizopogon biasa (Rhizopogon vulgaris) sangat mirip dengan cendawan lain dari genus yang sama, yang mempunyai nama. Benar, pada yang terakhir, dengan kerosakan dan tekanan kuat, pulpa menjadi merah, dan warna permukaan luar badan berbuah berwarna putih (pada jamur matang ia menjadi coklat zaitun atau kekuningan).

Fakta menarik

Koloni rhizopogon yang besar menyebabkan "sensasi" - diumumkan bahawa sejumlah besar truffle putih dijumpai di Siberia. Walaupun ahli mikologi pada mulanya khayalan, tetapi analisis pertikaian berikutnya menunjukkan khayalan.

digali, pada tunggul

Cendawan bawah tanah yang boleh dimakan tidak selalu tinggal di bawah tanah. Mereka mirip dengan ikan paus dan lumba-lumba, yang nenek moyangnya adalah haiwan laut, kemudian pergi ke darat, menjadi darat, tetapi kembali ke elemen asli kuno, sekali lagi berubah menjadi penduduk air. Nenek moyang yang jauh dari cendawan bawah tanah hari ini membentuk badan berbuah di permukaan tanah, tetapi untuk meningkatkan perlindungan mereka kembali menyembunyikannya di bawah tanah. Mereka membuat pilihan antara kemudahan penyebaran spora dan tahap pemeliharaannya demi pemeliharaan.

Tidak banyak cendawan dengan badan berbuah bawah tanah. Sebilangan besar dari mereka adalah cendawan marsupial (kerabat moral dan garis), saiznya kecil dan praktis tidak terasa (sebelumnya, omong-omong, ia digunakan sebagai afrodisiak); terdapat juga beberapa jas hujan bawah tanah, yang sama seperti corak masakan. Satu-satunya pengecualian dari marsupial adalah truffle terkenal, yang rasanya enak dan cukup besar. Adapun cendawan tutup yang kembali ke bawah tanah, hanya ada sedikit dari mereka di kawasan kami. Ini adalah empat jenis rizom yang disebut, russula bawah tanah, yang dikenali sebagai russula bawah tanah Mattirolo (Elasmomyces mattirolianus), dan varnis bawah tanah sfera kecil. Kornevtsy menyerupai hampir semua kentang bulat kecil, russula Mattirolo kelihatan seperti russula, tepi penutupnya yang melekat pada kaki. Kedua-dua akar umbi dan russula bawah tanah terasa agak biasa-biasa saja.

Kornevtsy adalah saudara jauh dari cendawan porcini. Mereka tergolong dalam keluarga Rhizopogonaceae dari perintah Boletales. Cendawan hutan mikorizal, 4 spesies terkenal di wilayah Rusia, di mana batang akar yang paling biasa adalah kekuningan dan merah jambu.

Pada hari yang lain, berada di dacha di Zagoryanka (kampung Zagoryansky, berhampiran Moscow), anak perempuan sulung saya membuat saya gembira dengan penemuan yang agak jarang berlaku. Di bahagian "hutan" di laman web ini, dia menggali spesimen besar dari batang bawah berwarna merah jambu.

Menurutnya, dia hanya "berbaring di daun, dan jamur itu sendiri naik ke tangan." Saya berharap semua eksotik terus melakukannya.

NormalfalsefalsefalseRUJAX-TIADA

Bagaimana stok akar dicari.

Terdapat seekor raksasa yang sebenarnya, berdiameter tujuh sentimeter, berukuran hampir juara. Biasanya, badan berbuah adalah 1-6 (hingga berdiameter cm. Mereka berbentuk bulat, bulat tidak teratur.

Permukaan luarnya nipis, putih, kemudian kekuningan atau coklat zaitun, kemerahan ketika disentuh, dengan helai miselium gelap tunggal di permukaan.

Bahagian yang mengandungi spora dalamannya berisi, padat, putih, berubah menjadi merah jambu pada potongannya, kemudian (apabila matang) kekuningan, kekuningan-kehijauan, tanpa rasa atau bau khas, dengan banyak ruang berliku sempit yang dipenuhi spora.

Spora 8-12x3.5-4.5 mikron, fusiform-elipsoid, kekuningan, halus, dengan dua tetes minyak.

Serbuk spora lemon kuning.

"Sarang" akar berwarna merah jambu di hutan pinus.

Kulat agak jarang, tumbuh dangkal di tanah atau di permukaan tanah di hutan pinus (membentuk mikoriza dengan pinus berduri dua), taman, pondok musim panas berhutan, sering di "sarang" 2-8 spesimen, pada bulan Julai-November . Lebih suka tanah yang longgar, berpasir, dikeringkan dengan baik dan pada masa yang sama dibasahi dengan tanah dengan jumlah humus yang mencukupi.

ini adalah bagaimana dia berada di satu pihak, ini adalah bagaimana dia berada di sisi lain, ini adalah bagaimana dia berada di jalan

Dasar Kuki Mikhail Vishnevsky, 2012-2019 Log keluar | Edit

Rhizopogon biasa (Rhizopogon vulgaris) adalah ahli keluarga Rizopogon yang jarang berlaku. Ia sering dikelirukan dengan truffle putih, yang digunakan secara aktif oleh penipu yang menjual risopogon dengan harga yang tinggi.

Dengan cara lain, pandangan dipanggil:

truffle biasa;
truffle biasa;
Rhizopogon adalah perkara biasa.

Rhizopogon kekuningan, Rhizopogon obtectus

Badan buah: Gasteroid, tuberous, kecil - hingga 5 cm dalam dimensi terbesar, terkubur sepenuhnya atau sebahagian di dalam tanah. Di bahagian bawah kulat (relatif berbicara) terdapat "akar" abu-abu yang jelas - rhizomorphs, yang memberi nama kepada seluruh genus. Warna - dari tembakau kekuningan hingga coklat, pewarnaan tidak teratur, sangat berbeza bergantung pada usia kulat dan keadaan tumbuh. Permukaan biasanya kering, retak dan serpihan seiring bertambahnya usia. Dagingnya berpori halus, padat; ketika spora matang, ia berubah warna dari kekuningan menjadi zaitun dan hampir hitam. Kulitnya nipis, dengan aroma yang mengingatkan pada bawang putih.

Serbuk spora: Kuning muda (atau putih?).

Penyebaran: Rhizopogon kekuningan dijumpai di tempat-tempat yang sering dan banyak terdapat di hutan pinus, di tanah berpasir yang buruk. Sukar untuk menilai banyaknya, kerana sebahagian besar hasil panen tersembunyi dari mata manusia. Cendawan yang menakjubkan ini berbuah dari pertengahan musim panas hingga akhir September.

Spesies serupa: Rhizopogon obtectus menyerupai rhizopogon merah jambu (Rhizopogon roseolus) yang kurang biasa (atau lebih tersembunyi di bawah tanah). Ciri khasnya jelas dari namanya - rhizopogon berwarna merah jambu mempunyai warna penutup luar yang sesuai, dan ia kelihatan merah jambu pada potongannya. Menariknya, menurut banyak laporan, rhizopogon kekuningan dapat dijual sebagai truffle putih (Choiromyces meandriformis), dengan memanfaatkan fakta bahawa masyarakat umum agak kurang mengenal jamur ini.

Kebolehgunaan: Meringkaskan data dari pelbagai sumber, dapat disimpulkan bahawa cendawan praktikal tidak dapat dimakan, walaupun rizopogon muda dengan daging putih, beberapa pencinta menggoreng dan makan.

Catatan pengarang: Cendawan bawah tanah amat membimbangkan manusia: sama ada ia adalah percanggahan idea kulat sebagai pengeluar spora (mengapa kita memerlukan spora di bawah tanah, di mana ia penuh dengan miselium?), Atau kita tidak begitu memahami idea ini dengan betul. Bagaimana evolusi boleh menoleransi ini? Sukar diperkatakan. Hanya jika kita menganggap bahawa rhizopogon, seperti truffle sebenar, menarik penduduk hutan dengan bau yang menyelerakan, dan mereka merobek tanah untuk mencari makanan istimewa, dan kemudian membawa kabar baik ke ujung hutan. tetapi walaupun ia tidak bertambah. Kedua-dua moncong babi kasar dan kaki tupai lembut akan mengubah sebarang mikoriza menjadi kain. Apa gunanya membayar mahal untuk tugas biasa seperti menghilangkan perselisihan? Apa gunanya cendawan bawah tanah.

Harus diingat bahawa "sponginess" rhizopogon ini sangat khayalan: dari segi kepadatan daging, ia hampir tidak kalah dengan skleroderma mana pun. Pada gilirannya, dengan warna potongan, seseorang dapat dengan mudah menyimpulkan bahawa pemuda cendawan ini, walaupun ukurannya yang sederhana, sudah ada di belakang.

Gunakan

Untuk makan, perlu memilih spesimen muda dengan bubur berkrim yang menyenangkan (cendawan gelap lama tidak boleh digunakan).

Pertama, mereka mesti dibilas di bawah air mengalir, menggosok setiap salinan dengan teliti untuk menghilangkan rasa dan bau bawang putih, kemudian kupas kulitnya yang nipis.

Rhizopogon luteolus disediakan dengan cara yang sama seperti jas hujan, yang merupakan saudara terdekat mereka. Semua jenis pemprosesan masakan sesuai untuk memasak - mendidih, menggoreng, merebus, membakar, tetapi ia paling sedap apabila digoreng.

Perhatian! Cendawan boleh dikeringkan, tetapi hanya pada suhu tinggi, jika tidak, ia akan bercambah

Cendawan bertelur

Angin adalah perkara lain. Sebilangan cendawan dapat mewujudkan mimpi buruk berjalan.

Cendawan spesies Ophiocodyceps, yang hidup di hutan tropika, menghuni otak semut tukang kayu. Cendawan Thai Ophiocordyceps unilateralis menyebabkan semut bergerak tidak menentu, menyebabkan serangga jatuh dari dedaunan ke tanah. Selepas itu, cendawan memberitahu semut untuk memanjat batang pokok dengan ketinggian kurang dari satu meter - iaitu, di mana keadaan sangat sesuai untuk pertumbuhan kulat dari segi suhu dan kelembapan.

Dia mengendalikan bukan hanya ketinggian ke mana semut naik, tetapi juga arah - biasanya ia utara-utara-barat. Biasanya, semut tidak mengunyah daun dari pokok, tetapi serangga yang dijangkiti kulat mula menggerogoti mereka. Dan semut zombie mula memakan daun tepat pada waktu tengah hari - sebuah fakta yang pantas untuk fiksyen ilmiah.

Dalam kedudukan yang tidak biasa ini, semut mati. Pada ketegangan, rahang serangga terus mencengkeram daun, kerana otot semut atrofi kerana kulat tumbuh di kepalanya. Tubuh kekal dalam kedudukan ini sehingga dua minggu. Kulat, sementara itu, bersiap untuk membiak. Akhirnya, dia menaburkan spora pada semut yang sihat, yang, tanpa mengesyaki apa-apa, terus mendapatkan makanan untuk membawanya ke sarang mereka di mahkota pohon.

Kitaran zombifikasi berulang dengan sendirinya.

Cendawan jenis ini telah meningkatkan kemahiran zombifikasi ke tahap tertinggi. Ini memberi inspirasi kepada pembuat filem dan permainan video, dan melancarkan kempen crowdfunding untuk mencari gen yang bertanggungjawab mengendalikan semut.

Siapa yang tidak suka cerita zombie?

Cendawan lebih cepat daripada peluru

Ketika datang ke kecepatan membawa anak keluar rumah, cendawan tidak ada duanya di antara organisma hidup.

Spora jamur tahi lalat Pilobolus crystallinus terbang lebih cepat daripada peluru dan sebarang organisma hidup di planet kita.

Dalam penampilan, Pilobolus tidak kelihatan seperti cendawan biasa. Ia menyerupai ular telus kecil dengan topi bowler di kepalanya. Topi ini adalah beg spora, dan jamur dapat menembaknya, dan kelajuan maksimum beg spora dapat mencapai 25 meter sesaat, dan pecutannya adalah 1,7 juta meter per detik kuadrat. Sebagai perbandingan, roket Amerika "Saturn-5", yang digunakan untuk melancarkan misi bulan kedua "Apollo-8", mempercepat tidak lebih cepat dari 40 meter per detik kuasa dua.

Hak cipta gambar Jason Hollinger CC oleh 2.0 Keterangan gambar Cendawan ini mempunyai 28,000 jantina

Tidak menghairankan bahawa di dunia berbahasa Inggeris cendawan ini disebut "topi pelancar".

Sekiranya anda ingin membandingkan meriam kotoran ini dengan senjata api, berikut adalah jalan cerita hebat dari Earth Unplugged.

Amaran spoiler: Ya, spora Pilobolus terbang lebih cepat daripada peluru dan tembakan.

Di mana rhizopogon berwarna merah jambu tumbuh

Rhizopogon cendawan terdapat di bawah pohon cemara dan pinus, di hutan campuran, di mana oak mendominasi, lebih jarang di bawah spesies gugur lain. Ia terletak dalam kumpulan yang cetek di dalam tanah, ditutup dengan daun atau sampah konifer. Hanya sebahagian kecil spesimen matang yang muncul di permukaan, dan walaupun jarang. Cara pertumbuhan menyukarkan penuaian dan menentukan batas-batas taburan penduduk. Berbuah sejak sekian lama, koleksi bermula pada pertengahan musim panas. Di lorong tengah, jika musim luruh hangat dengan hujan yang cukup, spesimen terakhir dijumpai pada pertengahan Oktober.Pengumpulan utama truffle kemerahan dicari berhampiran pain dan cemara di bawah bantal konifer.

Spesies serupa

Pertama sekali, Rhizopogon berwarna merah jambu sangat mirip dengan "saudara" sendiri - Rhizopogon biasa (kekuningan). Perbezaan di antara mereka hanya terdapat pada warna pulpa (pada spesies biasa, ia tidak berubah menjadi merah dan berwarna coklat atau kuning). Dari segi kualiti pemakanan, kedua-dua cendawan itu sama.

Kadang-kadang rhizopogon merah jambu juga disebut "truffle of bodoh" kerana persamaan luaran dengan truffle makanan istimewa, misalnya, truffle Afrika. Penggunaan truffle di Rusia agak eksotik, dan oleh itu konsep bagaimana cendawan mahal ini pada kenyataannya agak hampir bagi banyak orang. Inilah yang sering digunakan penipu, mengeluarkan cendawan yang agak biasa-biasa saja untuk makanan istimewa yang mahal dan mendapat keuntungan daripadanya.

1- Rizopogon biasa 2- truffle Afrika

Rhizopogon merah jambu tidak mempunyai analog beracun.

Cendawan memberi alkohol kepada lelaki

Adalah mustahil untuk menulis ode kepada cendawan tanpa bermula dengan alkohol.

Salah satu kumpulan kulat - ragi - menghasilkan tenaga semasa penapaian, produk sampingannya adalah karbon dioksida dan alkohol.

Bagi kebanyakan mikroorganisma, alkohol adalah racun, tetapi ragi telah berjaya mengembangkan toleransi untuk tahap tinggi dalam proses evolusi.

Manusia belajar menghargai minuman kaya nutrien dan bebas bakteria kira-kira 10 ribu tahun yang lalu, jauh sebelum penemuan pasteurisasi dan peti sejuk. Beberapa saintis, khususnya ahli arkeologi biomolekul Patrick McGovern, bahkan percaya bahawa nenek moyang kita mula menanam dan menyimpan tanaman bukan kerana mereka memerlukan lebih banyak roti, tetapi demi alkohol.

McGovern adalah Pengarah Sains Projek Arkeologi Biomolekul mengenai Kuliner, Minuman Fermentasi dan Penjagaan Kesihatan di Muzium Universiti Pennsylvania di Amerika Syarikat. Dia mendapati bahawa minat obsesif terhadap alkohol muncul pada seseorang lebih awal daripada yang biasa dipercayai. Saintis mengurutkan DNA ragi dari kapal wain Mesir kuno, yang berusia lebih dari 5 ribu tahun (ragi ini ternyata menjadi nenek moyang dari ragi penapaian moden Saccharomyces cerevisiae). Di China, McGovern menemui bukti bahawa orang menghasilkan alkohol lebih awal - lebih dari 9 ribu tahun yang lalu, iaitu, jauh sebelum penemuan roda tersebut. Ini adalah keutamaan.

Musim dan habitat cendawan

Untuk pertumbuhannya, Rhizopogon biasanya memilih tanah atau sampah dari daun yang gugur. Ia tidak dijumpai terlalu kerap, tumbuh di permukaan tanah, tetapi lebih kerap ia terkubur dalam di dalamnya. Buah aktif dan peningkatan hasil rhizopogon biasa berlaku dalam tempoh dari bulan Jun hingga Oktober. Hampir mustahil untuk melihat cendawan soliter spesies ini, kerana Rhizopogon vulgaris hanya tumbuh dalam kumpulan kecil.

Angin cendawan

Selain menghasilkan jumlah ragi yang tidak waras, kulat mempunyai kemampuan untuk mendorong angin.

Dari satu segi, cendawan seperti buah yang tergantung dari pokok. Tudung cendawan penuh dengan spora, seperti buah yang penuh dengan biji. Namun, tidak seperti pokok, kebanyakan kulat tersembunyi di bawah tanah. Miselium membentuk rangkaian yang menghubungkan cendawan di permukaan.

Hak cipta gambar Thinkstock Image caption Mould juga merupakan cendawan

Kulat memerlukan spora mereka menyebar sejauh mungkin; maka keturunan tidak akan bersaing dengan "ibu bapa" mereka untuk mendapatkan sumber pemakanan. Pada masa yang sama, cendawan tidak boleh bergantung pada bantuan haiwan dalam perjalanan jarak jauh. Mereka harus bergantung pada diri sendiri dan menggunakan sumber yang ada. Yang utama adalah air.

Apabila tiba masanya untuk menyemburkan spora, cendawan mengeluarkan wap air, sehingga menyejukkan udara di sekitarnya. Arus udara membuat lif yang dapat membawa spora hingga 10 sentimeter ke semua arah.

Kesimpulannya

Rhizopogon biasa adalah cendawan yang aneh dan tidak biasa dengan penampilan kentang dan rasa jas hujan. Setelah menemukannya di hutan, tidak perlu tergesa-gesa, ada baiknya memeriksa tanah di sekitarnya dengan teliti, kerana yang lain mungkin mengintai di dekatnya.