Semua perbezaan antara mendayung kelabu dan hijau palsu?

Barisan harimau (Tricholoma pardinum)

• Nama lain untuk cendawan:
• Baris beracun
• Leopard barisan

Sinonim:

• Agaricus unguentatus
• Tricholoma unguentatum

Pertama kali dijelaskan secara rasmi oleh Christiaan Hendrik Persoon pada tahun 1801, Tricholoma pardinum mempunyai sejarah taksonomi yang rumit yang merangkumi lebih dari dua abad. Pada tahun 1762, naturalis Jerman Jacob Christian Schäffer menggambarkan spesies Agaricus tigrinus dengan ilustrasi yang sesuai dengan apa yang dipercayai sebagai T. pardinum, dan oleh itu nama Tricholoma tigrinum secara salah digunakan dalam beberapa karya Eropah.

Setakat ini (Spring 2019): Beberapa sumber percaya bahawa nama Tricholoma tigrinum identik dengan Tricholoma pardinum. Walau bagaimanapun, pangkalan data yang berwibawa (Species Fungorum, MycoBank) menyokong Tricholoma tigrinum sebagai spesies yang terpisah, walaupun pada masa ini nama ini hampir tidak dapat digunakan dalam praktik dan tidak ada keterangan moden untuknya.

Penerangan

Topi: 4-12 cm, dalam keadaan yang baik sehingga diameter 15 sentimeter. Pada cendawan muda berbentuk bulat, kemudian lengkung lonceng, pada cendawan matang disebarkan rata, dengan pinggir ke dalam yang nipis dan melengkung. Bentuknya sering tidak teratur, dengan retakan, lekuk dan selekoh. Kulit penutup berwarna putih, kelabu putih, kelabu keperakan atau kelabu kehitaman, kadang-kadang dengan warna kebiruan. Diliputi dengan sisik yang lebih gelap dan bersisik, disusun secara sepusat, yang memberikan beberapa "coretan", maka nama - "harimau".

Plat: lebar, lebar 8-12 mm, berdaging, frekuensi sederhana, melekat pada gigi, dengan piring. Keputihan, sering dengan warna kehijauan atau kekuningan, cendawan matang mengeluarkan titisan berair kecil.

Serbuk spora: putih Spora: 8-10 x 6-7 mikron, ovoid atau elipsoid, licin, tidak berwarna.

Batang: tinggi 4-15 cm dan diameter 2-3,5 cm, berbentuk silinder, kadang-kadang menebal di pangkal, padat, pada cendawan muda dengan permukaan yang sedikit berserat, kemudian hampir berkabut. Putih atau dengan bunga oker ringan, oker-berkarat di pangkal.

Daging: padat, keputihan, di tutup, di bawah kulit - kelabu, di batang, lebih dekat ke pangkal - kekuningan pada potongan, tidak berubah warna pada potongan dan pecah.

Reaksi kimia: KOH negatif pada permukaan penutup.

Rasa: lembut, tidak pahit, tidak dikaitkan dengan perkara yang tidak menyenangkan, kadang-kadang sedikit manis.Bau: ringan, tepung.

Musim dan pengedaran

Ia tumbuh di tanah dari bulan Ogos hingga Oktober di konifer dan dicampur dengan konifer, yang jarang tumbuh di hutan (dengan kehadiran beech dan oak), di pinggirnya. Lebih suka tanah berkapur. Badan buah muncul secara tunggal dan dalam kumpulan kecil, dapat membentuk "lingkaran penyihir", dapat tumbuh dalam "konkrit" kecil. Kulat itu biasa terjadi di seluruh zon sederhana di Hemisfera Utara, tetapi agak jarang.

Kebolehtukaran

Kulat beracun, sering ditunjukkan sebagai racun yang mematikan. Menurut kajian toksikologi, bahan toksik tersebut belum dapat dikenal pasti dengan tepat. Setelah mengambil ryadovka harimau dalam makanan, gejala gastrointestinal dan umum yang sangat tidak menyenangkan muncul: loya, berpeluh meningkat, pening, kejang, muntah dan cirit-birit. Mereka berlaku dalam masa 15 minit hingga 2 jam selepas penggunaan dan sering berterusan selama beberapa jam, dengan pemulihan penuh biasanya memakan waktu 4 hingga 6 hari. Kes kerosakan hati telah direkodkan. Toksin, yang identitinya tidak diketahui, nampaknya menyebabkan radang tiba-tiba membran mukus yang melapisi perut dan usus. Sekiranya disyaki keracunan sedikit pun, anda harus segera berjumpa doktor.

Spesies serupa

Baris berwarna abu-abu bersahaja (Tricholoma terreum) lebih kurang "berdaging", perhatikan lokasi sisik pada topi, di Myshat topi dililit secara radikal, di sisik harimau mereka membentuk garis. Baris lain dengan topi berskala putih dan perak

Pemprosesan dan penyediaan utama

Ryadovka bersahaja sama baiknya untuk pengawetan, pengawetan, penggunaan dalam sup, salad. Sekiranya perlu, apabila terdapat kesan cacing pada cendawan, anda boleh merendamnya selama 2 jam dalam air masin.Secara amnya, semua persiapan awal dikurangkan untuk membersihkan tanah dari sisa dan menyiram dari serpihan yang terkumpul di dalam pinggan. Kemudian cendawan direbus, dan setelah rawatan panas, anda sudah boleh membuat kosong untuk kegunaan masa depan, membekukan, memasak hidangan kegemaran anda.

Ryadovka yang bersahaja mudah dikumpulkan dan senang dikumpulkan, senarai kegunaan kulinernya cukup luas, rasanya yang sangat baik - semua kelebihan ini tidak mungkin tidak peduli dengan pemetik cendawan yang berpengalaman dan juga pemula di jalan "memburu senyap".

Spesies yang boleh dimakan dan keterangannya dengan foto

Jenis trek yang boleh dimakan yang paling biasa adalah:

1. Kuning-coklat.
2. Kelabu.
3. Merpati.

Bagaimana membezakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan?

Baris yang boleh dimakan dikelirukan dengan baris yang tidak boleh dimakan dan beracun.

Selalunya, jenis berikut adalah cendawan palsu:

1. Leopard - berbeza dengan adanya plat dan corak macan tutul di permukaan penutup.

Barisan harimau atau macan tutul

Sabun Row runcing - dapat dikenali oleh bau manis, mengingatkan pada sabun buah pekat, dan oleh pulpa, yang memperoleh warna kemerahan pada potongan.

Barisnya berwarna coklat sabun - ia mempunyai topi rata berwarna coklat dengan titik gelap di tengahnya, serta daging yang berubah menjadi merah pada waktu rehat.

Row brownWhite - mempunyai topi terbuka sepenuhnya putih dan pulpa khas, yang bertukar menjadi merah jambu pada waktu rehat dan mengeluarkan bau yang menyakitkan, yang mengingatkan pada bau lobak.

Baris putih

Ciri pembezaan utama spesies yang boleh dimakan adalah bau mei mereka. Kadang kala varieti jalur yang boleh dimakan boleh mengandungi racun. Anda boleh memeriksa baris ketoksikan dengan cara asas: memotong pulpa. Sekiranya berwarna putih, anda boleh memasukkan trek ke dalam bakul dengan selamat. Sekiranya pulpa mempunyai warna kekuningan atau kecoklatan, lebih baik meninggalkan cendawan seperti itu di tempat pembersihan.

Bagaimana membezakan cendawan beracun dari podgreens?

1. Bau. Bau ganda berbahaya tidak menyenangkan, bau sabun serbuk atau cucian.
2. Kerapuhan. Podgreen adalah cendawan yang sangat rapuh, ia mesti dikumpulkan dan diproses dengan teliti.
3. Warna pinggan harus berwarna putih, dengan warna yang sedikit kekuningan, tanpa memasukkan.
4. Topi abu-abu ryadovka licin dan mempunyai garis-garis dari pusat ke tepi, di kembar di kepala terdapat sisik, pusat runcing, dan warna yang lebih gelap dari lingkaran dalam.
5. Rasanya juga berbeza, pahit. Ini akan membantu anda mengenal pasti spesies beracun itu.

Tikus mempunyai penampilan yang tidak jelas. Tetapi mereka sedap rasanya, harum

Untuk membezakan individu yang berguna dengan yang beracun, penting untuk belajar membezakannya dengan keterangan. Perlu diingat bahawa jika cendawan yang dimakan bersentuhan dengan cendawan beracun semasa pertumbuhan, mereka dapat menerima sebahagian dari racun dari jiran.

Lebih baik meninggalkan wakil seperti itu di hutan. Anda perlu menyusun cendawan sebelum masuk ke dalam bakul umum. Ambil cendawan yang anda yakin 100 peratus - kaedah mudah ini akan menyelamatkan anda dari keracunan.

Cendawan beracun ryadovka: jenis, keterangan, nama, foto

Seperti disebutkan di atas, baris beracun jauh lebih beracun daripada agaric terbang.

Oleh itu, penting untuk membezakan antara cendawan yang tidak boleh dimakan untuk mengelakkan keracunan yang teruk. Jenis, keterangan, nama dan gambar cendawan beracun dari baris:

Baris berwarna putih (dari album Latin Tricholoma). Secara luarannya menyerupai champignon. Kaki panjang - hingga 10 cm, terdapat sedikit penebalan di bahagian bawah. Warna kaki sama dengan topi. Pada individu yang matang, penebalan di bahagian bawah menjadi coklat. Tutupnya pada mulanya bulat, kemudian menjadi lebar dan terbuka - hingga 10 cm. Dagingnya berwarna putih, ketika dipotong menjadi merah jambu. Baunya khusus - apak.

Cendawan beracun ryadovka: keterangan, nama, foto putih ryadovka

Barisnya adalah sulfur (dari Latin Tricholoma sulphureum). Cendawan ini dianggap beracun rendah, namun demikian, cendawan ini masih tidak dapat digunakan untuk makanan.Keracunan itu tidak sekuat ketika menggunakan, misalnya, baris putih. Kaki dan penutupnya berwarna kelabu-kuning yang tidak menyenangkan.

Cendawan lama akan menjadi coklat dari masa ke masa, dan penutupnya akan menjadi baldu dan tumbuh dari 3 hingga 8 cm. Terdapat takik di tengah fossa. Kaki panjang - hingga 11 cm. Bahagian bawah ditutup dengan sisik dan menebal. Ia juga boleh berkembang di bahagian atas. Plat terletak jarang, tidak rata. Pulpa berbau serentak hidrogen sulfida, tar dan asetilena.

Cendawan beracun ryadovka: keterangan, nama, foto ryadovka sulphurous

Tetikus runcing (dari Latin Tricholoma virgatum). Cendawan yang sangat beracun. Topi bersaiz kecil dengan diameter hingga 5 cm. Ia menyerupai loceng jamur muda. Ketika tumbuh, ia menjadi sujud, tetapi tubercle di tengahnya tetap ada. Kulit kelabu tetikus.

Kaki panjang - hingga 15 cm, nipis. Warna kaki berwarna putih, ke arah bawah permukaan berubah menjadi merah jambu atau kuning. Plat boleh ditutup dengan bintik kuning. Buburnya tidak berbau, tetapi mempunyai rasa pahit dan pedas yang tidak menyenangkan.

Cendawan beracun ryadovka: keterangan, nama, foto ryadovka dengan tetikus runcing

Barisnya adalah harimau, macan tutul beracun (dari Latin Tricholoma pardinum). Cendawan ini jarang dan sangat beracun dan mudah dikelirukan dengan spesies yang boleh dimakan. Tutupnya besar dengan diameter hingga 12 cm. Pada jamur muda, ia seperti bola, kemudian memanjang dan menyerupai bentuk loceng. Cendawan lama memakai topi rata dan lebar. Kulitnya berwarna abu-abu kotor dan jelek, ditutup dengan sisik gelap dalam bentuk serpihan.

Baris yang serupa dimakan mempunyai topi yang sama, tetapi melekit dan halus. Kaki panjang - hingga 15 cm, nipis. Mengembang ke arah bawah. Mempunyai lapisan oker baldu. Platnya jarang, tetapi padat dan berdaging. Pada orang dewasa, titisan kelembapan dapat dilihat di antara pinggan. Daging berwarna kelabu, kuning di kaki. Rasanya tidak pahit, dan mempunyai bau yang lembut.

Cendawan beracun ryadovka: keterangan, nama, foto macan tutul ryadovka

Dalam artikel ini, kita membincangkan jenis cendawan ryadovok yang paling banyak dimakan, boleh dimakan secara bersyarat, yang boleh dimakan, tetapi ia mempunyai nilai pemakanan minimum. Ingat keterangannya dan simpan gambar cendawan beracun dan beracun. Sekiranya anda menjumpai cendawan dan meragukan kualitinya, lebih baik tidak mengambilnya, kerana kesihatan lebih penting daripada jumlah tanaman yang dituai!

Tempat yang semakin meningkat

Harimau ryadovka beracun tumbuh di hutan konifer dan gugur, tetapi lebih biasa di konifer. Sekiranya tumbuh di atas pokok yang gugur, maka ia mestilah beech. Kulat lebih suka tanah berkapur dan kawasan berpasir. Selalunya ia tumbuh secara berkumpulan, yang mana pemetik cendawan berpengalaman sering memanggil "lingkaran penyihir".

Musim tumbuh untuk barisan harimau adalah dari bulan Ogos hingga Oktober. Puncak pertumbuhan pada bulan September.

Baris harimau di antara orang-orang, serta dalam beberapa buku rujukan dan ensiklopedia, disebut ryadovka beracun, ryadovka harimau, ryadovka macan tutul. Anda dapat menemuinya dari dekad kedua bulan Ogos hingga dekad pertama bulan Oktober di hutan campuran (kehadiran oak atau beech diperlukan) atau hutan konifer (pain). Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Di bahagian utara dan Eropah ia jarang ditemui, di kawasan selatan lebih biasa.

Topi ini berdiameter 4 hingga 12 cm, pada mulanya ia memiliki bentuk berbentuk lonceng, kemudian dibentangkan cembung dengan ujung retak lobed. Permukaannya berwarna kelabu, kelabu-coklat dengan warna kebiruan dengan pusat yang lebih gelap. Timbangan hitam-coklat terletak secara sepusat di permukaan. Berkat sisiknya dari jarak jauh, cendawan itu kelihatan seperti belang.

Platnya kerap dan melekat, pada mulanya, warna keputihan kotor dengan warna kehijauan yang hampir tidak kelihatan, kemudian lebih gelap, hingga kuning-zaitun. Pada cendawan matang, titisan berair kecil boleh terbentuk di atas pinggan.

Batangnya berbentuk silinder atau klavat, agak pendek, panjangnya hingga 5 cm, dan diameter 1-3 cm. Strukturnya padat, padat. Di atas, ringan, keputihan, kecoklatan ke bawah dengan sisik.

Buburnya longgar, ringan, sedikit merah jambu di bahagian kaki, mempunyai bau dan rasa tepung yang menyenangkan.

Harimau ryadovka adalah cendawan yang sangat beracun. Keracunan berlaku 1-3 jam selepas pengambilan. Terdapat gangguan gastrousus, mual, muntah dan cirit-birit yang teruk. Memakan sejumlah besar kulat ini dan tidak memberikan pertolongan cemas boleh membawa maut.

Ia boleh dikelirukan dengan jenis barisan lain (boleh dimakan), misalnya, mendayung dengan warna kelabu. Perbezaan utama adalah kehadiran timbangan pada topi kelabu. Juga, ryadovka beracun harus dijaga oleh pemetik cendawan, yang terbiasa menentukan kebiasaan makan cendawan dengan rasa dan bau, yang sangat menyenangkan.

Spesies serupa dan bagaimana membezakannya

Pendayung harimau beracun boleh dikelirukan dengan wakil keluarga pendayung yang berguna. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku - anda perlu melihat cendawan dengan teliti. Ciri utama spesies beracun adalah topi kelabu keperakan dengan warna kebiruan, ditutupi dengan sisik berwarna gelap, dengan mekar mekar di batangnya.

Adalah mungkin untuk membezakan cendawan berguna keluarga dari ryadovki beracun dengan beberapa tanda.

• Earthy (Tricholoma terreum) - lebih kecil, lapisan belakang penutup tidak mempunyai warna kuning dan hijau, di pulpa - bau dan rasa tepung. Warna kelabu tikus gelap tanpa warna biru.
• Kelabu (Tricholoma portentosum) - tidak ada timbangan pada penutup.
• Di seluruh permukaan bersisik hitam (Tricholoma atrosquamosum) terdapat sisik gelap, tepi penutupnya tidak dibalut. Kaki ringan, menghitam ke pangkal.

Penilaian rasa dan resipi

Pigeon ryadovka adalah cendawan yang boleh dimakan yang sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Ia enak dalam sos dan sup, ia dikeringkan, direbus, dipanggang, disajikan di atas meja perayaan. Dan aroma burung merpati yang luar biasa memberikan daging! Semua jenis baris yang boleh dimakan boleh dijerut dan diasinkan pada musim sejuk. Memasaknya sama sekali tidak sukar.

Pemprosesan utama

Rendam cendawan dalam air sejuk sebelum dimasak. Selanjutnya, jika dikehendaki, anda perlu menanggalkan kulit. Kemudian rawatan haba dijalankan selama lima belas minit.

Memasak

Masukkan 1 sudu besar ke dalam satu liter air. l. garam dan setengah sudu teh asid sitrik.

1. Didihkan dalam bekas.
2. Tuangkan cendawan ke dalam air mendidih, masak selama 20 minit di bawah penutup.
3. Selepas 10 minit, tambahkan daun salam, beberapa biji cengkih dan beberapa biji lada hitam.
4. Biarkan meresap sebentar, kemudian toskan airnya. Anda boleh menikmati rasa merpati yang luar biasa.

Pickling

Bahan-bahan:

• setengah liter cuka wain (ia akan memberikan aroma dan bau khas);
• satu setengah kg baris;
• sebiji bawang;
• sebiji lobak merah;
• sebilangan biji lada;
• daun laurel;
• sepasang tunas carnation;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 2 sudu kecil garam.

Baris perapian:

1. Cendawan dibasuh, disusun, yang besar dipotong.
2. Masukkan ke dalam pinggan yang sesuai dan rendam di dalam air.
3. Kemudian masak lebih kurang dua puluh minit.
4. Cincang bawang dan wortel.
5. Sayur-sayuran bersama rempah-rempah direndam dalam bekas cuka.
6. Pengasam direbus selama kira-kira seperempat jam.
7. Seterusnya, cendawan dicampurkan dengan pengasam dan dibakar selama lima minit lagi.
8. Sementara itu, anda harus menyediakan bekas untuk pengetinan. Mereka dibasuh dengan baking soda dan disterilkan.
9. Semua sayur dan cendawan dimasukkan ke dalam balang.
10. Perapan dimasak selama sepuluh minit dan juga dimasukkan ke dalam balang.
11. Selepas semua manipulasi di atas, baris segera digulung.

Cara memetik merpati

Bahan-bahan:

• 400 gram garam;
• Baris 10 kg;
• dill, lada, bawang putih;
• laurel, daun kismis hitam dan lobak kuda.

Penyediaan:

1. Cendawan yang telah dibasuh dan disiapkan mesti diletakkan di dalam bekas steril. Baris mesti dibentangkan dengan kaki ke atas. Taburkan setiap lapisan dengan rempah dan garam. Letakkan beberapa helai daun lobak merah dan dill di bahagian bawah.
2. Seterusnya, tin digulung dan dipindahkan ke tempat yang sejuk.
3. Selepas 40-50 hari, acar boleh dihidangkan.

Penerangan mengenai penampilan

Ryadovka beracun mempunyai struktur berdaging dan konsistensi padat elastik. Serbuk sporanya berwarna putih dan tersebar pada jarak jauh tanpa masalah.

Tutup cendawan muda berdiameter 12 cm dan mempunyai bentuk sfera. Pada usia yang lebih matang, topi ryadovka menjadi rata, dengan tepi melengkung nipis dan sedikit lekukan di bahagian tengah. Kulit topi ditutup dengan sisik pelik, yang warnanya lebih gelap daripada seluruh badan cendawan. Selalunya terdapat spesimen dengan warna topi putih, kelabu, putih atau kelabu-putih, kelabu kehitaman atau biru muda.

Lebar piring juga mencapai 12 cm, strukturnya bergerigi, agak jarang dan berdaging. Plat muda berwarna keputihan, selalunya terdapat kesan kuning atau hijau. Titisan berair muncul di tempat pada cendawan matang.

Jalur harimau tumbuh pada kaki tinggi (hingga 15 cm) dengan lebar sederhana (2-3.5 cm). Bentuk kaki padat, lurus sempurna, kurang kerap - memanjang ke arah pangkal. Pada kulat muda, permukaan kaki sedikit berserat dan hampir berkilau. Skema warna bahagian baris ini berbeza dari warna putih dengan mekar oker hingga rona berkarat oker.

Dagingnya sangat padat, berwarna kelabu atau kekuningan; apabila dipotong, ia tidak cenderung berubah warna. Rasanya cendawan tanpa kepahitan, bau tepung.

Kembali ke kandungan

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Selalunya, ryadovka yang bersahaja keliru dengan ryadovka beracun (harimau) (Tricholoma pardinum) dan ryadovka runcing (Tricholoma virgatum). Dengan persamaan garis besar badan buah, kedua-dua spesies ini berbeza dengan ukuran penutup yang lebih besar.

Perbezaan terperinci ditunjukkan dalam jadual.

Di hutan konifer dan gugur, anda boleh mengumpulkan pelbagai jenis garisan berukir yang serupa (Tricholoma scalpturatum). Perbezaannya dari baris bersahaja:

• lebih banyak saiz miniatur - diameter topi adalah 3-5 cm, ketebalan kaki adalah 0,5-0,7 cm;
• kehadiran sedikit pembengkakan berhampiran pangkal kaki;
• lembut, lembut, dengan sedikit rasa, rasa dan bau pulpa.

Penerangan dan ciri-ciri cendawan tikus

Tikus tergolong dalam cendawan lamellar. Spesies ini juga disebut subgrowth, shy ryadovka, grey ryadovka, grey sandpiper, podosnovik, cockerels.

Tutup cendawan berdiameter 10-12 cm dengan pelbagai warna - dari putih hingga kelabu gelap. Topi itu licin, kadang-kadang licin. Selepas hujan, ia menjadi lendir yang melekit. Pada kulat muda, ia dipintal ke batang, di bahagian yang lebih matang ia berubah ke arah luar dan mungkin retak di tepinya. Jalur gelap memanjang dari tengah ke tepi.

Di bawah topi terdapat piring berliku yang lebar dan lebar berwarna putih (kadang-kadang kuning). Kaki padat, tingginya hingga 10 cm, sering kali melengkung pada potongan. Cendawan mempunyai bau yang agak menyenangkan dan pasti.

Penerangan payung cendawan

Cendawan payung yang boleh dimakan sesuai dengan namanya. Dalam proses pertumbuhan, hadiah hutan membuka topi mereka, yang sebelumnya berdekatan dengan kaki, seperti payung. Walau bagaimanapun, banyak pemetik cendawan tidak mengetahui tanda-tanda khas yang mengesahkan kebolehmakanan cendawan dan membezakannya dengan rakan-rakan kodok dan memotong jamur yang lazat.

1. Payung yang boleh dimakan berbau harum di mana penutupnya pecah, menyerupai kacang. Titik potong tidak berubah warna apabila bersentuhan dengan udara.
2. Kaki cendawan tidak beracun mempunyai cincin tiga lapisan yang membingkainya dalam bentuk skirt. Aksesori seperti itu dapat digerakkan ke atas dan ke bawah dengan mudah, sementara di perwakilan yang tidak boleh dimakan, ia terpasang dengan kuat atau sama sekali tidak ada.
3. Kriteria penting yang membolehkan anda segera mengenali cendawan payung yang baik adalah ukuran.Individu yang boleh dimakan, ketika dibuka, mencapai ketinggian 30 cm dengan diameter topi 40 cm, sementara bahagian luar yang sama dengan kaki mempunyai kaki tidak lebih dari 13 cm dan topi tidak lebih lebar daripada diameter 14 cm.
4. Dalam proses pertumbuhan, penutup cendawan payung ditutup dengan sisik, yang sering tertumpu di tepi. Di atas, topi berwarna lebih gelap dan lebih halus.
5. Jenis cendawan payung yang paling biasa adalah putih, bervariasi dan memerah.

Payung boleh tumbuh sangat besar setelah hujan lebat. Kepala cendawan seperti itu mencapai diameter 35 hingga 45 cm, dan ketinggian kaki tumbuh hingga 30-40 cm.

Rata-rata, cendawan mempunyai panjang batang sekitar 8-10 cm dan diameter penutup dalam 10-15 cm. Permukaan penutup kering dan bersisik halus; di tepinya, kulit boleh retak dan tergantung di bentuk pinggiran. Bubur dan jusnya berwarna terang dengan bau cendawan yang menyenangkan dan rasa halus. Kaki menebal di pangkal, ia mempunyai cincin membran mudah alih yang khas.