Cendawan musim luruh lewat

Apa yang dibingungkan oleh Macrolepiota procera

Cendawan payung bervariasi sangat sering dikelirukan dengan rakannya yang beracun. Oleh itu, pemetik cendawan perlu tahu bagaimana membezakan antara keduanya.

Lepiota beracun

Poisonous Lepiota adalah cendawan yang sangat berbahaya yang boleh menyebabkan kerosakan yang besar pada tubuh anda. Perbezaan utamanya dari motley adalah bahawa ia mempunyai ukuran yang jauh lebih kecil. Topi ini mempunyai diameter kurang dari 6 cm. Perhatikan dengan teliti. Topi itu harus mempunyai warna merah jambu, dan daging pada potongannya juga mempunyai warna merah jambu.

Agaric terbang busuk

Cendawan lain yang serupa adalah agarik lalat berbau. Ia juga beracun dan membahayakan kesihatan. Penutup cendawan ini serupa, namun, agaric lalat hanya tumbuh di hutan rindang dengan kelembapan tinggi. Pada masa yang sama, pangkal kakinya mempunyai vulva bebas, yang jelas kelihatan. Topi Amanita ditutup dengan serpihan, mempunyai kilauan berkilat.

Anggun

Abang yang lain adalah cendawan payung yang elegan. Ia tidak beracun, jadi ia juga dapat mencari tempat di dalam bakul anda. Ia mempunyai kaki yang panjang dan nipis. Tidak seperti jamur bervariasi, yang berdiri di atas batang putih, batangnya yang anggun memiliki warna coklat dengan percikan putih.

Mastoid

Mastoid payung-cendawan. Pelbagai jenis yang boleh dimakan. Tutupnya boleh mencapai diameter 12 cm. Tidak kira usia, ia nipis dan tidak berdaging. Ia memiliki bentuk yang agak lonceng, bulat di tepinya. Semakin muda cendawan, semakin berbentuk loceng. Pada usia yang lebih tua, topi menjadi lebar dan merata, mempunyai bentuk berbentuk payung.

Di tengah-tengah anda dapat melihat tubercle runcing kecil. Tepi cendawan nipis, digulung ke dalam. Kulit, seperti pendahulunya, mempunyai warna keputihan. Ia sedikit lebih gelap di bahagian tengah daripada di tepi. Dengan bertambahnya usia, timbangan pada topi menjadi semakin banyak.

Pulpa mempunyai konsistensi yang padat dan warna putih. Pada potongan, warnanya tidak berubah, ia tetap putih.

Cendawan rasanya seperti kacang hazel, mempunyai aroma yang sesuai. Kaki mencapai ketinggian 16 cm, langsing dan tidak tebal, berdiameter sekitar 5 mm. Kaki mempunyai warna putih kecoklatan. Cendawan ini juga terdapat di Rusia Tengah, Amerika Selatan, Asia dan Australia. Kurang dijumpai di Afrika Utara.

Conrad

Cendawan payung Conrad... Seorang lagi ahli keluarga yang boleh dimakan. Topi ini mempunyai diameter 12 cm. Ia sangat tebal di bahagian tengah dan lebih nipis di bahagian tepinya. Ia mempunyai bentuk ovoid. Ada yang menyebutnya jamur loceng. Pada masa dewasa, topi menjadi lebih cembung. Di pusat, dan juga pendahulunya, ada tubercle.

Kulit mempunyai warna abu-abu kotor dengan tompok coklat. Ia jauh lebih gelap di bahagian tengah daripada di pinggirnya. Daging topi berwarna putih. Warna dalam kepingan tidak berubah. Baunya sedap, sedap. Kaki mencapai ketinggian 15 cm. Cukup tebal, berdiameter kira-kira satu setengah cm. Ia mempunyai bentuk silinder. Tipis pada penutup dan melebar ke arah pangkal. Permukaannya berwarna coklat.

Kulat mendiami kawasan konifer dan hutan campuran. Diagihkan di Eropah dan Asia.

Taman Puscha Voditsa

Setelah memasuki kawasan berpenduduk, kami memutuskan untuk turun di taman perhentian Puscha Voditsa. Trem kami bergerak, dan kami berjalan-jalan di sekitar kawasan tempatan.

Jam menunjukkan pukul 10 pagi. Pada masa ini, taman ini sepi, tetapi sangat menawan. Di pintu masuk kami disambut oleh tokoh kayu yang kelihatan baik di dedaunan musim luruh. Lorong-lorong panjang membawa kami ke tasik Gorashchikha yang besar. Pokok-pokok besar, seolah-olah memeluk takungan dari semua sisi dan memamerkannya seperti di cermin. Betapa saya suka pandangan ini!

Taman di Pushcha Voditsa tidak bersinar dengan rapi, tetapi keindahannya memukau. Malah jambatan kayu lama sesuai dengan persekitaran umum taman.

Kami bertemu dengan tupai jantan dan itik lapar di sini, jadi jika anda berfikir, ambil sebilangan kacang dan roti untuk menggembirakan penduduk taman.Sebagai ucapan terima kasih, mereka akan memberi anda suasana hati yang indah dan gambar yang sejuk.

Berjalan di taman, kami memerhatikan nelayan dan pemetik cendawan, yang mungkin tahu apa yang mereka inginkan. Walaupun anda boleh berenang di mana-mana di taman, terdapat kawasan pantai untuk pencinta pasir. Pada musim luruh kelihatan bersih, terdapat tong sampah. Terdapat juga perkhidmatan penyewaan kapal dan catamaran. Untuk yang kedua, sudah sejuk, tetapi berperahu.

Saya sangat menyukai Taman Pushcha Voditsa. Dalam cuaca panas, anda boleh berkelah di sini dan berenang. Pertama, kami menganjurkannya, tidak kira musim.

Apa yang lebih baik daripada makan tengah hari di alam semula jadi ?! Dan kami berjaya memenuhi selera makan.

Berbanding dengan pantai di taman, saya tidak melihat satu guci. Sampah harus dibawa ke pintu masuk taman. Tetapi kerana kita selalu membersihkan diri, tidak sukar bagi kita untuk melakukan ini. Dulu sampah dibawa hampir ke rumah, kerana tidak ada tempat untuk membuangnya. Senang datang ke tempat yang bersih, jadi saya meminta semua orang - Bersihkan anda!

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kandungan setiap cendawan mengandungi:

• vitamin kumpulan B dan C;
• Vitamin PP;
• asid folik;
• kalium dan magnesium;
• fosforus dan mangan;
• besi;
• sejumlah besar protein dan lemak semula jadi;
• kandungan karbohidrat minimum.

Kegunaan dan kandungan kalori rendah produk akan membolehkan anda menggunakan cendawan padang rumput bukan hanya semasa diet, tetapi juga pemakanan yang betul, puasa. Tetapi membahayakan kesihatan anda tidak digalakkan untuk wanita hamil, wanita semasa menyusui, kanak-kanak di bawah 13 tahun, serta mereka yang mempunyai penyakit kronik saluran gastrousus, hati dan ginjal

Dengan berhati-hati, anda harus mencuba hidangan dengan padang rumput, orang yang menghidap diabetes mellitus dan kontraindikasi individu

Dalam perubatan rakyat, jamur padang rumput dapat digunakan sebagai ubat untuk rawatan penyakit berikut: Staphylococcus aureus, bronkitis, tuberkulosis aktif, radang paru-paru.

Kandungan hadiah hutan mengandungi zat yang digunakan hari ini untuk tujuan profilaksis terhadap onkologi.

Di China, cendawan digunakan untuk merawat penyakit seperti:

• sawan;
• tromboflebitis;
• radiculitis;
• artritis.

Pushcha Voditsa 14 baris

Setelah berjalan-jalan di taman, kami memutuskan untuk menuju ke laluan 14 (nama perhentian). Kami menaiki trem 12 yang sama dan menuju ke perhentian terakhir. Di persimpangan jalan, kami membelok ke kanan dan pergi ke kem kanak-kanak ... Masuk ke wilayahnya adalah dengan pas, tetapi jika anda membelok ke kanan, anda akan melihat taman atau hutan lain yang indah, saya tidak akan mengatakan dengan pasti. Di satu sisi, tebing itu dicuci oleh Sungai Gorenka. Dia berkongsi kem dengan taman. Terdapat kawasan berkelah (meja kayu dan bangku). Mungkin pada musim panas, mereka mengenakan bayaran, kami duduk, tidak ada yang menghampiri kami. Di hadapan kami, makcik saya menjumpai miselium cendawan Poland, saya hampir pengsan. Mengapa saya tidak melihatnya? Ahhh ... bagaimana saya suka menggorengnya dalam kuali dengan bawang mmm ... air liur sudah mengalir.

Kami berjalan, mengagumi, mengambil gambar, sudah tiba masanya untuk pergi dan balik. Di samping itu, kami telah merancang satu hentian lagi di hadapan - di zon hutan Pushcha Voditsa.

Kebolehgunaan, sifat berguna dan sekatan penggunaan

Kemampuan bersyarat menggigil oren dijelaskan oleh kualiti organoleptiknya yang agak rendah, walaupun dengan pendekatan yang tepat adalah mungkin untuk menyiapkan hidangan lazat dari jenis yang tidak biasa ini. Jadi, cendawan digoreng, dikukus, direbus, dikeringkan, dibakar dan juga dibekukan untuk kegunaan masa depan. Dalam semua kes ini, buahnya dibersihkan terlebih dahulu dan direbus sehingga separuh masak. Menggigil lebih enak jika anda mengasinkan atau memetiknya panas atau sejuk dengan cengkih bawang putih, lobak merah, daun oak atau daun blackcurrant, laurel, lada hitam dan rempah dan rempah lain.

Selain itu, cendawan ini membuat sup vegetarian yang sangat baik - ringan, telus, seperti air mata, dan sangat sihat.Di China, gemetar dianggap sebagai makanan istimewa, jadi tidak mengejutkan bahawa di Kerajaan Tengah mereka terbiasa memakannya walaupun mentah, baik sebagai hidangan bebas dan sebagai tambahan pedas untuk semua jenis salad, pakaian dan hidangan sampingan.

Antara lain, memandangkan ragamnya, seseorang tidak dapat mengabaikan sifat penyembuhannya yang tinggi. Mereka juga dihargai oleh ahli farmasi yang belajar mengasingkannya dari polisakarida aktif yang disebut glukuronoxylomannan. Manfaat penggunaan bahan ini jelas, kerana mempunyai sifat antidiabetik, hypoallergenic, antiseptic, radioprotective dan immunomodulatory.

Baik untuk diketahui! Dalam banyak kajian, telah terbukti bahawa penggunaan pomace shiver melindungi hati dari lesi hepatitis (menurut kumpulan B), meningkatkan keberkesanan terapi antikanker, termasuk kesan kemoterapi.

Pada masa lalu, mereka percaya pada tenaga cendawan yang kuat, dan yang negatif. Dan jika seseorang di laman web ini tiba-tiba menanam cendawan ini, maka pemiliknya bergegas menusuk badan buahnya dengan jarum atau pin tajam, berusaha melakukannya sehingga jus dari itu mengalir ke tanah, yang memungkinkan untuk melindungi diri mereka dari mata dan kerosakan yang jahat. Selain itu, gam pernah dibuat dari menggigil menggunakan resipi rahsia. Walau bagaimanapun, tidak lama kemudian pengarangnya mati, dan dengan itu formula untuk penyediaan bahan melekit.

Dan akhirnya, perlu diperhatikan bahawa varietasnya tidak sesuai untuk penanaman, jadi pastinya tidak akan berjaya untuk menanamnya di laman web anda untuk tujuan perubatan atau masakan. Pada masa yang sama, orang Cina telah belajar melakukan ini dengan menggunakan kaedah pembiakan mendalam yang unik, yang belum sampai ke pinggir kita kerana kekurangan keperluan mendesak.

Di mana anda boleh menemui payung cendawan

Payung adalah sejenis cendawan yang sangat luar biasa. Topi cendawan besar tersebar di padang rumput atau copse menyerupai piring terbang ruang. Dan ini adalah ciri utama mereka. Penasihat cendawan ini mendakwa bahawa mereka mempunyai rasa yang sangat indah. Bagi beberapa orang, ia menyerupai seekor ayam, dan kepada seseorang yang menggelepar. Aroma mereka telah dibandingkan dengan aroma kacang halus. Dan dengan kualiti seperti itu, mereka sangat berbeza dengan rakan-rakan hutan mereka (putih, boletus dan lain-lain).

Beberapa spesies tumbuh walaupun tidak ada cahaya di bilik bawah tanah (seperti champignons). Sehingga kini, sebelas spesies cendawan payung sudah diketahui. Mereka dijumpai di seluruh Rusia, di Eropah, Amerika, dan juga di beberapa negara Asia (Iran, Turki). Terdapat tujuh jenis payung di Rusia.

Penerangan mengenai cendawan

Jamur madu padang rumput (nama Latin Marasmius oreades, Agaricus oreades) adalah cendawan dengan tujuan yang dapat dimakan secara bersyarat, tergolong dalam kelas IV dalam klasifikasi makanan. Milik genus Marasmius, keluarga Marasmiaceae, kelas Agaricomycetes.

Juga disebut sebagai:

• Padang rumput Marasmius;
• Nematod padang rumput;
• Cendawan cengkih;
• Padang rumput;
• Pembicara padang rumput.

Nama cendawan madu lain bercakap untuk diri mereka sendiri. Dagingnya yang dipotong memiliki aroma cengkih pedas, dan ia dijuluki sebagai non-burner kerana sifat semula jadi yang unik dan tidak adanya proses membusuk. Lama kelamaan, cendawan hanya kering di pokok anggur, dan setelah basah, ia akan hidup dan dapat membuahkan hasil lagi.

Anda boleh membezakan padang rumput dari cendawan lain yang serupa dengan ciri-ciri berikut:

Topi dengan diameter 3 hingga 9 cm mempunyai bentuk sfera dengan tubercle di bahagian tengahnya dan tepi yang tidak rata dan ribbed, hampir telus yang berbeza warnanya dari bahagian tengah. Dengan penuaan, ia menjadi sedikit cembung, cawan atau rata, tetapi tuberkel tetap ada. Warnanya berbeza dari coklat kemerahan, oker hingga kekuningan. Pada cuaca kering, topi menjadi lebih ringan dan berubah nada menjadi coklat pucat atau krim, dan dengan kelembapan tinggi ia menjadi melekit dan melekit.

Hymenophore (bahagian bawah penutup, ditutup dengan lapisan yang mengandungi spora - hymenium) adalah jenis lamellar.Platnya jarang, lebar, Warnanya berubah bergantung pada keadaan cuaca: semasa hujan ia menjadi oker, dan pada musim kemarau - krim putih atau ringan. Pada badan berbuah muda, pelat dipasang rapat ke batangnya, pada yang lama, ia terletak pada jarak yang jauh dari itu.

Buburnya nipis, kuning muda atau susu; apabila dipotong, ia tidak akan berubah warnanya. Aromanya mengandungi nota almond dan cengkih pahit yang halus. Mempunyai rasa selepasnya yang sedikit manis.

Ketinggian kaki berkisar antara 4-11 cm, berbentuk silinder, berliku-liku, nipis, lebih dekat dengan topi yang lebih sempit. Mempunyai tekstur baldu, ditutup dengan mealy... Warnanya serupa dengan palet topi.

Sedikit sejarah

Marasmius oreades pertama kali digambarkan oleh saintis Britain, ahli mikologi dan ahli burung James Bolton. Dia juga disebutkan dalam koleksi ilustrasi mikologi oleh Jacob Christian Gottlieb Schaeffer, seorang saintis Jerman, ahli biologi dan ahli mikologi.

Bagaimana menuju ke Pushcha Voditsa

Anda boleh sampai ke Pushcha Voditsa dengan trem nombor 12 dari stesen metro Kontraktova ploshchad. Berangkat setiap 7-15 minit dari jam 05:44 hingga 00:39. Tambang adalah 4 UAH. untuk pesara secara percuma.

Laluan trem 12

Kontraktova pl. - Schekavitskaya - Obolonskaya (Konstantinovskaya St.) - Olenovskaya - Tempat pembuatan bir - Zavodskaya -Farmak - Podol Business Park LLC - Vikentiya Khvoiki - Stadium Spartak - Taman Kurenevsky - Stepan Bandera Avenue (Kirillovskaya St.) - Syretskaya - Semyon Institute afterlyenko Bakul - Lugovaya - Priorskaya (Avtozavodskaya st.) - Dubrovitskaya (Avtozavodskaya st.) - Nikolai Gulak - Polyarnaya - pl. - bandar - barisan pertama baris ke-2 - baris ke-3 - Hospital untuk orang kurang upaya Perang Patriotik Besar - Park Pushcha-Voditsa - baris ke-6 - baris ke-7 - barisan ke-9 - barisan ke-11 - barisan ke-13 - barisan ke-14

Trem nombor 19 dari jalan metro Obolon Iordanskaya. Tambang adalah 4 UAH. untuk pesara secara percuma.

Dengan teksi laluan:

№226 - metro Nivki - Pushcha Voditsa. Berangkat setiap 20-25 minit dari jam 06:00 hingga 22:00. Tambang adalah 6 UAH.

№170 - metro Heroiv Dnipra

Laluan minibus No. 170

st. Heroes of the Dnieper - Ave Heroes of Stalingrad - st. Marshal Tymoshenko - pl. Minskaya (metro Minskaya) - st. Marshal Tymoshenko - st. Zoya Gaidai - st. Heroiv Dnipra - st. Polyarnaya - pl. Taras Shevchenko (stesen bas "Polesie") - Minsk ave - Jalan lingkar - st. Bandar - st. Krasnoflotskaya - st. Baris ke-5 - st. Gamarnika - st. Selyanskaya.

Dengan kereta:

Memandu kira-kira 25 km dari pusat bandar. Masa perjalanan adalah 40 minit. Lihat peta untuk maklumat lebih lanjut.

Agaric madu padang rumput, keterangan dan ciri utama cendawan

Membandingkan baka padang rumput dengan yang lain, ciri khas berikut dibezakan:

• penutup sfera, diameternya tidak lebih dari 6-8 cm;
• bonjolan atau lebam yang terletak di tengah topi, menjadikan cendawan kelihatan seperti payung atau baret Perancis;
• naungan topi berwarna coklat muda, lebih jarang berwarna kemerahan atau kuning kotor;
• ketumpatan bahagian atasnya nipis, tidak dibezakan oleh daging tebal. Sekiranya anda melihatnya dari atas ke bawah
• sinar matahari, anda dapat melihat jurang;
• tepi - tidak rata dengan gigi kecil;
• kaki nipis dan memanjang, berbeza ketinggian dari topi. Warnanya kurang ketara dan lebih ringan. Berbanding dengan penutupnya, ketumpatan batangnya tinggi dan mengekalkan bentuknya dengan baik walaupun selepas menuai;
• cincin yang menghubungkan bahagian bawah dan atas tidak ada, menjadikan cendawan menjadi wakil keluarga Strofariev yang terang.

Plat jarang terletak di bawah penutup. Bahagian yang luas dapat diwarnai dengan warna yang berbeza, bergantung pada keadaan cuaca. Contohnya, selepas hujan atau ketika tumbuh di kawasan paya, warna menjadi merah dan coklat.Dengan kekeringan dan cahaya matahari yang berpanjangan, apabila cendawan tidak mempunyai kelembapan yang cukup, piring menjadi putih atau kuning muda, lebih dekat dengan krim.

Pada bahagian, setiap cendawan berwarna kuning muda. Apabila ditekan dan berbaring, naungan tidak berubah, tetap sama. Aroma madu padang rumput boleh dikelirukan dengan perasa pedas: cengkih atau serbuk badam.

Fakta menarik! Dalam gelap, cendawan yang tumbuh di ladang mempunyai kemampuan untuk bersinar. Keupayaan yang tidak biasa, tidak mempengaruhi kebolehmakanan cendawan dengan cara apa pun. Selepas memasak, mereka tetap sihat, enak dan beraroma.

Memproses sebelum memasak

Kerapuhan cendawan tidak membiarkan produk tidak dibiarkan lama. Untuk mengekalkan kesegaran, aroma dan nilai yang menyenangkan, anda harus menjalani rawatan utama sebaik sahaja tiba dari perburuan yang tenang. Memasak harus dimulakan mengikut arahan, mengikuti arahan langkah demi langkah:

1) penghitungan keseluruhan tanaman (penyingkiran agar-agar madu cacing dan rosak);
2) bilas dengan teliti di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran sebanyak mungkin (menempelkan daun, tanaman hijau, pasir dan tanah);
3) membersihkan setiap cendawan dengan berus gigi;
4) rendam dalam air masin selama 1 jam;
5) pendidihan awal dengan penyaliran air lebih lanjut dan pembilasan dan pengeringan berulang pada papan pemotong.

Penilaian rasa, sifat perubatan, faedah dan kemungkinan bahaya

Meadow honeydew cukup menyenangkan rasanya. Rasa cendawan dilengkapi dengan nota pedas. Meadows adalah sumber bahan seperti:

• protein;
• karbohidrat;
• lemak sayuran;
• antibiotik kulat (asid marasmik dan scorodonin);
• tembaga;
• vitamin B1, C, B2 dan PP;
• asid folik;
• fosforus;
• magnesium;
• potasium;
• kelenjar;
• mangan.

Mereka juga digunakan untuk merawat penyakit dan keadaan seperti:

• menguatkan sistem imun;
• rawatan tumor barah, bronkitis, radang paru-paru, batuk kering;
• penindasan Staphylococcus aureus;
• menurunkan tekanan darah;
• normalisasi kerja organ dalaman (jantung, perut, kelenjar tiroid).

Di China, padang rumput digunakan secara aktif untuk penyakit di bahagian bawah kaki: sawan, trombophlebitis. Mereka juga terbukti berkesan dalam merawat arthritis dan sciatica.

Tidak ada kontraindikasi untuk madu padang rumput. Tetapi ada sebilangan batasan yang berkaitan dengan kerumitan pencernaan:

• penyakit kronik saluran gastrousus;
• umur sehingga 7 tahun.

Cendawan liar yang boleh dimakan

Antara cendawan yang boleh dimakan yang paling sering tumbuh di padang rumput adalah cendawan padang rumput atau cendawan padang rumput, champignons dan ryadovki. Agak kurang biasa adalah susu putih dan putih, cendawan susu putih dan hitam, biasanya berhampiran kebun dan hutan. Sebilangan besar spesies cendawan padang rumput tidak berbeza dari segi nilai dan rasa pemakanan dari rakan sejenisnya yang dikumpulkan di hutan.

Seperti yang diketahui pemetik cendawan yang berpengalaman, adalah mungkin untuk pulang dengan "mangsa" bukan hanya dari hutan, tetapi juga dari padang rumput. Cendawan padang rumput bervariasi dan enak, tetapi anda harus berhati-hati ketika memilih agar jamur jamur tidak berubah menjadi keracunan.

Exit seminar: cendawan yang boleh dimakan dan ubat akhir musim luruh bersama M.N.Sergeeva

Di mana-mana sahaja, di hutan dan di jalan-jalan kota, di pohon-pohon yang rimbun dan kadang-kadang pokok konifer, gugusan oren terang yang tahan salji ini dan saya tidak takut kata-kata seperti cendawan yang sangat lazat muncul. Dan akhirnya, sebagai kemuncak. Kulat ini tumbuh di bawah tanah pada kedalaman 6-10 cm, dan jarang sekali muncul di permukaan tanah. Tempat ini hanya dapat dijumpai oleh bukit yang hampir tidak kelihatan, yang, bagaimanapun, selalu tanpa tumbuh-tumbuhan.

Pemetik cendawan dari semua negara - bersatu!

Dari Cendawan di Facebook. Bagi cendawan tubular yang popular, tidak ada lagi perbincangan mengenai cendawan birch putih atau coklat pada bulan November, dan cendawan Poland masih dapat dijumpai bulan ini, walaupun tidak banyak. Tetapi ini bukan lagi praktik biasa, tetapi pengecualian yang membuktikan peraturan tersebut.

Penerangan mengenai cendawan padang rumput

Penutup mencapai lilitan 70 mm. Pada jamur yang baru muncul, ia berbentuk bulat dengan tubercle di tengahnya. Dengan penuaan, ia menjadi rata atau berbentuk mangkuk, tetapi ketinggian di tengahnya tetap ada. Berwarna coklat dengan warna kekuningan atau merah. Perimeter dengan penyimpangan di tulang rusuk, dengan kelembapan, mulai bersinar, tutupnya menjadi melekit.

Kaki langsing dan memanjang (hingga 100 mm). Ia boleh menjadi warna yang sama dengan topi atau sedikit lebih ringan. Mereka tidak makan makanan kerana sukar. Ciri cincin agarika madu tidak ada, tk. mereka tergolong dalam keluarga yang berbeza (yang biasa disebut sebagai Stropharievs).

Plat tidak jarang dan melebar. Mereka berubah warna kerana keadaan cuaca: pada musim hujan - warna oker, dalam cuaca panas - putih salji atau kuning air. Pada spesimen muda, mereka menempel pada kaki, dalam spesimen yang sangat matang, mereka mengelupas.

Pulpa berwarna kekuningan, setelah menuai ia tidak mengubah suaranya. Aromanya manis-pedas, dengan cengkih dan nota badam.

Cendawan beracun: keterangan dan nama

Kategori cendawan padang rumput beracun boleh dikaitkan dengan babi atau podkurnikov, yang sering tumbuh di padang rumput, itulah sebabnya mereka mendapat nama kedua. Juga, cendawan yang kurang biasa disajikan dalam jadual dikelaskan sebagai beracun.

Cendawan padang rumput, di mana dan bagaimana ia tumbuh?

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi cendawan lamellar yang dapat dimakan dari genus Negniychnik dapat dikumpulkan bukan hanya di Rusia, Ukraine dan Belarus, tetapi juga di Eropah dan Asia. Sering kali, wakil agarika madu tumbuh di Australia dan Amerika. Kurang biasa, cendawan boleh dijumpai di Afrika Utara ketika cuaca sejuk. Perkara yang paling penting adalah mencari di tempat yang betul di mana miselium paling biasa. Kami bercakap mengenai ladang dan padang rumput, tanah lembap. Dari pertengahan Mei dan sehingga akhir Oktober - awal November, tidak sukar untuk mencari lingkaran penyihir. Cendawan madu, seperti cendawan seperti rumpai lain, bercambah dalam keluarga, membentuk bulatan di kawasan yang luas.

Setelah memutuskan tempat untuk memilih cendawan padang rumput, pemetik cendawan harus memutuskan bekas untuk dikumpulkan. Pulpa rapuh tidak membenarkan buah dikumpulkan dalam beg dan bungkusan. Walaupun selepas satu jam, produk protein berubah menjadi bubur, tidak sesuai untuk pemprosesan dan memasak lebih lanjut. Untuk mengelakkan kesilapan pemula yang biasa, baldi plastik atau bakul harus diutamakan. Saiz yang kecil tidak akan membolehkan seseorang mengumpulkan lebih dari dua baldi. Pemetik cendawan akan letih atau tidak akan mempunyai cukup masa untuk keluar dari zon hijau sehingga gelap.

Ganda - anda harus berjaga-jaga!

Contoh ilustrasi membolehkan anda mengenal pasti padang rumput sebenar dari yang salah setelah perburuan pertama yang tenang, dilakukan bersama dengan pemetik cendawan yang berpengalaman. Pengalaman dan pengetahuan yang ditransfer pada masa menjamur tidak mungkin digantikan oleh ensiklopedia, penerangan ringkas dan contoh foto. Walau bagaimanapun, jika tidak ada pilihan untuk mempelajari ciri khas, anda boleh memulakan OZS dengan bantuan pilihan alternatif. Menggabungkan semua pilihan kecil, seorang pemula yang memutuskan untuk menyertai perniagaan cendawan dapat dengan mudah mengatasi perburuan pertama.

Kesalahan yang paling biasa, baik untuk pemula dan pemetik cendawan berpengalaman, adalah mengumpulkan kolibia yang menyukai kayu. Daripada perwakilan padang rumput, ia sering berakhir dengan bakul dan baldi pencinta perburuan yang tenang. Benar, jika dibandingkan dengan spesies luar yang serupa, kembar ini tidak berbahaya. Nama alternatifnya adalah agarik madu musim bunga (musim panas). Percambahan berlangsung sehingga pertengahan Ogos. Anda dapat menemuinya bukan hanya di zon hutan, tetapi juga di kawasan terbuka, di mana rumput dan rumpai tumbuh. Wakil spesies Negniychnikov tergolong dalam makanan yang boleh dimakan cendawan dan sangat sesuai untuk dimakan selepas rawatan panas dan mendidih primer.Dan walaupun nilainya minimum, cendawan mempunyai penikmat yang lebih suka hidangan cendawan tanpa aroma dan rasa yang jelas.

Rumput kedua cendawan padang rumput adalah colibia minyak. Satu lagi cendawan yang boleh dimakan bersaiz besar. Penampilannya hampir sama dengan meadowsweet. Ia hanya berbeza dengan aroma dan rasa cendawan yang cerah.

Untuk tidak membingungkan cendawan padang rumput dengan colibia atau cendawan lain, ciri khas yang mudah tetapi difahami akan memungkinkan:

1) bonjolan yang terletak di tengah topi. Pada cendawan yang boleh dimakan, ia lebih ketara daripada rakan;

2) plat mestilah jarang, tetapi seragam, dicat dengan warna yang sama. Sekiranya terdapat bintik-bintik dan penyimpangan, bintik-bintik merah atau kemerahan, cendawan tidak ada kaitan dengan cendawan. Kemungkinan besar terdapat kolibia dalam perjalanan;

3) cendawan berbau harum, dan padang rumput tidak terkecuali dari peraturan. Membandingkan non-nippers yang dimakan dengan colibia, yang terakhir mempunyai aroma menjijikkan, yang mengingatkan pada makanan atau jamur yang rosak. Cendawan madu mempunyai aroma yang tidak biasa yang menggabungkan nota cendawan dengan cengkih pedas.

Rumput beracun agaric madu beracun tetap menjadi pembicara putih. Nama alternatifnya adalah keputihan. Selepas penggunaannya, gejala muncul dengan cepat, tanpa mengira kaedah rawatan haba yang dipilih dan jumlah penggunaannya. Gejala keracunan menjadi jelas setelah 45-70 minit. Tanda-tanda memerlukan: pening, kehilangan kesedaran, peluh sejuk, pening tiba-tiba, sakit menusuk di perut.

Hanya pemetik cendawan pemula yang tidak mempunyai pengalaman dalam perburuan yang tenang yang dapat membingungkan pembicara putih dengan jamur padang rumput. Keistimewaan yang menarik mencolok walaupun dari jauh. Yang pertama adalah besar, mengingatkan cendawan musim luruh, dengan topi putih salji, berpusing ke arah kaki. Tepi licin tidak mempunyai jag atau penyimpangan.

Hari ini, terdapat banyak jenis pembicara. Sebahagiannya boleh dimakan secara kondisional, yang kedua tidak boleh dimakan, dan yang ketiga benar-benar beracun, yang mampu membawa kemudaratan kepada kesihatan. Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 200 spesies.

Perlu berhati-hati ketika mengumpulkan cendawan padang rumput di kawasan tertentu di mana fibril tumbuh. Walaupun terdapat banyak jenis, setiap cendawan dalam keluarga beracun. Menurut tanda-tanda luaran, ia jelas berbeza dengan agarika madu. Platnya berwarna kelabu, gelap pada masa dewasa, menjadi kuning-coklat dan bahkan coklat.