Terapung putih

Mengapung kuning (Amanita flavescens)

Sinonim:

• Amanitopsis vaginata var. flavescens
• Amanita vaginata var. flavescens
• Amanita contui
• Amanita Tanpa Saffron Tanpa Ring
• Saffron terapung palsu

Seperti semua Amish, pelampung menguning lahir dari "telur", sejenis selimut biasa, yang pecah semasa pertumbuhan kulat dan kekal di pangkal kaki dalam bentuk "kantung", sebuah volva.
Di negara-negara berbahasa Inggeris terdapat nama "Aman Saffron Ringless Amanita" - "Agar terbang saffron palsu", "Float safron palsu". Nampaknya, ini disebabkan oleh kenyataan bahawa apungan safron didapati lebih kerap daripada menguning, dan lebih dikenali.

Penerangan

Cap: ovoid pada masa muda, kemudian berkembang menjadi berbentuk loceng, cembung, terentang, sering menahan tuberkel di tengah. Permukaan penutup berlekuk secara radikal sebanyak 20-70%, alurnya lebih jelas ke arah tepi penutup - lempeng dapat dilihat melalui pulpa nipis. Kering, matte. Sisa dari sprei biasa mungkin ada (tetapi tidak selalu) dalam bentuk bintik keputihan kecil. Warna kulit topi pada spesimen muda ringan, kuning pucat; seiring bertambahnya usia, kulit menjadi kuning muda atau krim oren, merah jambu berkrim, antara krem ​​dan krem ​​oren. Luka cenderung kekuningan.
Daging penutupnya sangat nipis, terutama ke arah tepi, rapuh.

Plat: longgar, kerap, lebar, dengan pelbagai plat panjang yang berbeza. Krim berwarna oren putih hingga pucat, berwarna tidak teratur, lebih gelap ke arah tepi.

Batang: 75–120 x 9–13 mm, putih, silinder atau sedikit meruncing ke atas. Keputihan, dengan corak baldu yang tidak jelas dalam bentuk tali pinggang dan zigzag, berkrim, kuning jerami ringan atau warna oker pucat.

Cincin: hilang.

Volvo: longgar (hanya dipasang di pangkal kaki), longgar, putih. Koyak secara tidak teratur, memiliki dua hingga empat kelopak, kadang-kadang ketinggian yang sangat berbeza, Di luar berwarna putih, bersih, tanpa bintik-bintik berkarat. Bahagian dalam berwarna terang, hampir putih, keputihan, dengan warna kekuningan.

Serbuk spora: putih Spora: (8.4-) 89.0-12.6 (-17.6) x (7.4-) 8.0-10.6 (-14.1) mikron, globose atau subglobose, luasnya ellipsoid (jarang), elipsoid, bukan amiloid.
Basidia tanpa pengapit di pangkalan.

Rasa dan bau: tidak ada rasa atau bau yang istimewa.

Musim dan pengedaran

Float menguning berbuah banyak dari bulan Jun hingga Oktober (November dengan musim luruh yang hangat). Ia meluas di Eropah dan Asia, di negara-negara dengan iklim sederhana dan sejuk.

Kebolehtukaran

Cendawan boleh dimakan setelah direbus, seperti semua pelampung. Ulasan sangat berbeza mengenai rasa, tetapi rasa adalah perkara yang sangat individu.

Terapung safron (Amanita crocea)

Ia mempunyai corak moire yang jelas dan jelas pada batang warna "safron" yang lebih gelap. Topi berwarna lebih terang, walaupun ini adalah tanda makro yang tidak boleh dipercayai, memandangkan kemungkinan pudar. Ciri pembezaan yang lebih dipercayai ialah warna bahagian dalam Volvo, kerana apung safron berwarna gelap, safron.

Terapung kuning-coklat (Amanita fulva)

Ia mempunyai topi coklat oren yang lebih gelap, lebih kaya, dan ini juga merupakan tanda yang tidak boleh dipercayai. Bahagian luar Volvo di apungan kuning-coklat ditutupi dengan bintik-bintik "berkarat" yang cukup jelas. Tanda ini dianggap lebih dipercayai, jadi jangan malas untuk menggali Volvo dengan teliti dan memeriksanya.

Terdapat banyak maklumat di sektor berbahasa Rusia yang menyebabkan, sedikit sebanyak, membingungkan. Oleh itu, sebagai contoh, bagi pengarang catatan ini, persoalan ekologi tetap terbuka. Sejumlah sumber yang berwibawa menunjukkan "mycorrhiza with birch" dan tempoh. Laman Belarus bercakap mengenai tanah "mikoriza dengan pokok rimbun dan pokok konifer."

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai makanan yang boleh dimakan. Pra-pendidihan adalah disyorkan. Terdapat maklumat bahawa pelampung menguning beracun dalam keadaan mentah (kami tidak dapat mencari pautan untuk mengesahkan maklumat mengenai ketoksikan).

Artikel itu menggunakan foto dari pertanyaan sebagai pengiktirafan, pengarang: Ilya, Marina, Sanya.

Musim dan habitat cendawan

Float putih salji terdapat di tanah di kawasan berhutan, di pinggir hutan. Mereka adalah antara pembentuk mikoriza yang aktif. Anda boleh menemui cendawan jenis ini di semua benua kecuali Antartika. Selalunya, cendawan ini terdapat di hutan lebat, tetapi kadang kala tumbuh di hutan campuran. Di pergunungan, ia dapat tumbuh di ketinggian tidak lebih dari 1200 m. Anda jarang dapat bertemu apungan putih salji di sini, yang kurang diketahui dan kurang dipelajari oleh para saintis. Buah aktif cendawan jenis ini berlangsung dari bulan Julai hingga Oktober. Terdapat di Ukraine, Rusia, di beberapa negara Eropah (England, Switzerland, Jerman, Sweden, Perancis, Latvia, Belarus, Estonia). Selain itu, pelampung putih salji juga tumbuh di Asia, di Wilayah Altai, China dan Kazakhstan. Di Amerika Utara, kulat spesies ini tumbuh di Greenland.

Penerangan luaran

Cendawan putih salji cendawan (Amanita nivalis) adalah badan berbuah, yang terdiri daripada topi dan kaki. Tudung cendawan ini berdiameter 3-7 cm, pada cendawan muda dan belum matang dicirikan oleh bentuk berbentuk loceng, secara beransur-ansur menjadi cembung-sujud atau hanya cembung. Di tengah topi, bonjolan jelas kelihatan - tubercle. Di bahagian tengahnya, penutup pelampung putih salji agak berdaging, tetapi di tepinya tidak rata, bergaris. Kulit penutupnya kebanyakan berwarna putih, tetapi mempunyai warna oker ringan di bahagian tengahnya.

Kaki pelampung putih salji panjang 7-10 cm dan diameter 1-1.5 cm. Bentuknya berbentuk silinder, sedikit mengembang dekat pangkal. Pada cendawan yang belum matang, kaki agak padat, tetapi ketika matang, rongga dan rongga muncul di dalamnya. Kaki pelampung putih salji muda dicirikan oleh warna putih, secara beransur-ansur menjadi gelap, menjadi kelabu kotor.

Pulpa cendawan tidak mempunyai aroma atau rasa yang jelas. Sekiranya berlaku kerosakan mekanikal, pulpa dari jamur berbuah tidak berubah warnanya, tetap putih.

Di permukaan badan berbuah pelampung putih salji, sisa-sisa tempat tidur kelihatan, diwakili oleh volva putih berbentuk beg dan agak lebar. Tidak ada cincin, ciri banyak jenis cendawan, berhampiran batang. Pada penutup cendawan muda, anda sering dapat melihat kepingan keputihan, tetapi ia hilang tanpa jejak cendawan masak.

Hymenophore float putih salji (Amanita nivalis) dicirikan oleh jenis lamellar. Unsur-unsurnya adalah plat, mereka sering terletak, dengan bebas, ke arah tepi tutup yang mereka kembangkan dengan ketara. Berhampiran kaki pinggan sangat sempit, tetapi secara umum mereka boleh mempunyai ukuran yang berbeza.

Serbuk spora berwarna putih, dan ukuran pori mikroskopik berbeza dalam 8-13 mikron. Bentuknya bulat, halus untuk disentuh, mengandungi titisan pendarfluor dalam jumlah 1 atau 2 keping. Kulit penutup cendawan terdiri dari mikrokel, lebarnya tidak melebihi 3 mikron, dan panjangnya 25 mikron.

Huraian agaric fly Sicily

Tudung agaric terbang Sisilia besar - diameternya 10-15 sentimeter. Agarika terbang Sisilia muda mempunyai penutup ovoid; dari masa ke masa, mereka menjadi cembung terbentang. Warna topi berbeza dari kuning-coklat hingga coklat gelap. Topi lebih gelap ke arah tengah dan lebih ringan ke arah tepi. Tepi bergaris, dan pada spesimen yang lebih tua mereka menjadi berkerut. Cendawan muda ditutup dengan volva abu-abu tebal, lama-kelamaan volva hancur, dan ketuat besar tetap ada darinya, dan bahkan kemudian ketuat hancur.

Kaki sangat panjang - tingginya berkisar antara 12 hingga 25 sentimeter, dan diameternya boleh menjadi 1.5-3 sentimeter. Warna kaki pada mulanya berwarna kuning-coklat atau merah jambu muda, dan lama-kelamaan ia menjadi kelabu muda. Pewarnaan kaki adalah zonal.Di pangkal kaki, sisa Volvo abu-abu tetap. Apabila ditekan, sisa-sisa Volvo menjadi gelap. Plat amanita Sisilia ringan.

Menyebarkan tempat terapung pelik

Cendawan ini tumbuh di hutan lebat dan lebat, serta di taman. Mereka menetap di tanah berat tanah liat. Pelampung pelik jarang berlaku.

Amanita muscariae biasa terjadi di Eropah tengah. Mereka juga dijumpai di Ukraine, Siberia Timur, Transcaucasia, Timur Jauh, Amerika Selatan dan Amerika Utara.

Tidak ada maklumat mengenai dimakan agarika lalat Sisilia, mereka tidak dimakan dan dianggap sebagai spesies yang tidak boleh dimakan.

Spesies yang berkaitan

Amanita muscaria adalah wakil keluarga Amanita yang boleh dimakan. Tutup cendawan ini pada usia muda cembung, berdiameter hingga 10 sentimeter, berwarna kuning-coklat. Dengan bertambahnya usia, warna topi menjadi lebih gelap - coklat kotor. Permukaan penutup berkilat dengan sisik berbutir kecil. Kaki boleh mencapai ketinggian 15 sentimeter. Warnanya sama dengan topi. Terdapat cincin putih yang jelas kelihatan di bahagian atas batang.

Amanita muscaria adalah cendawan yang biasa. Ini adalah spesies paling bersahaja yang boleh tumbuh di mana-mana tanah. Cendawan ini boleh menetap di mana-mana hutan. Amanita muscaria berbuah dari musim panas hingga akhir musim luruh. Mereka adalah cendawan yang boleh dimakan yang boleh digoreng, acar, dan dibekukan.

Tetapi mereka harus dikumpulkan dengan berhati-hati agar tidak terkeliru dengan jenis agarik lalat yang berbahaya.

Amanita Vittadini adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Topinya berwarna putih, coklat atau kadang-kadang kehijauan, diameternya 4-14 sentimeter. Pada penutupnya terdapat sisa-sisa lapisan tempat tidur yang bersisik, yang naik di atas permukaannya. Kaki berwarna putih dengan cincin halus di atasnya.

Amanita Vittadini tumbuh di wilayah selatan Rusia, mereka juga biasa di Eropah. Cendawan ini tumbuh di iklim yang hangat. Mereka berbuah dari musim bunga hingga musim luruh. Spesimen muda boleh dimakan, berbau dan sedap.

Float kuning-coklat (amanita oren, kuning-coklat): foto dan keterangan

Float kuning-coklat adalah wakil kerajaan cendawan yang agak biasa, sangat biasa. Tetapi kepunyaan keluarga Amanitaceae (Amanitaceae), genus Amanita (Amanita), menimbulkan sejumlah keraguan mengenai kebolehtelapan. Dalam bahasa Latin, nama spesies ini terdengar Amanita fulva, dan orang-orang menyebutnya oren, kuning-coklat terbang agaric atau coklat terapung.

Seperti apa apung berwarna kuning-coklat

Float kuning-coklat yang agak biasa dan meluas dianggap selamat untuk manusia, tetapi kerana kepunyaan genus Amanita, malah pemetik cendawan berpengalaman agak waspada terhadap cendawan ini.

Pelampung itu sendiri mempunyai badan berbuah dari cap dan kaki yang terbentuk dengan baik (agaricoid), selaput dara adalah lamellar.

Penerangan mengenai topi

Cendawan amanita muda berwarna kuning coklat mempunyai topi berbentuk telur dengan tepi melengkung, yang, dengan pertumbuhannya, meluruskan dan berdiameter rata dari 4 hingga 10 cm dengan tuberkel yang tidak mencolok di tengahnya. Warnanya tidak sekata, berwarna oren-coklat, lebih gelap di tengah hingga warna coklat. Permukaannya licin, sedikit lendir, alur jelas kelihatan di sepanjang tepi.

Buburnya agak rapuh, berair, lebih berisi di bahagian tengah penutup. Pada potongan, warnanya putih, baunya sedikit cendawan, rasanya manis.

Hymenophore dengan plat sering terletak tidak melekat pada pedikel. Warnanya putih dengan warna kekuningan atau berkrim. Serbuk spora berwarna kuning air, spora itu sendiri berbentuk sfera.

Penerangan kaki

Kaki berbentuk biasa, silinder, agak tinggi - hingga 15 cm. Diameter - 0,6-2 cm. Cincin, seperti agaric lalat khas, tidak mempunyai cincin. Tetapi ada Volvo percuma seperti karung, di mana anda dapat melihat bintik kuning-coklat.

Permukaan kaki berwarna putih pekat dengan warna oren, licin, kadang-kadang dengan skala yang kecil. Di dalamnya berlubang, strukturnya padat, tetapi agak rapuh.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Float kuning-coklat tumbuh di mana-mana hampir di seluruh benua Eurasia - dari negara-negara Eropah Barat hingga ke Timur Jauh. Ia juga boleh didapati di Amerika Utara dan bahkan di Afrika utara. Di Rusia, ia dianggap sebagai spesies yang biasa dan biasa, terutama di Siberia Barat, Wilayah Primorsky, Sakhalin dan Kamchatka.

Ia tumbuh lebih banyak di hutan konifer dan bercampur, lebih jarang di hutan lebat. Lebih suka tanah berasid dan tanah lembap.

Tempoh berbuah panjang - dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh (Jun-Oktober). Badan buah tumbuh baik secara tunggal dan dalam kumpulan kecil.

Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak

Float kuning-coklat diklasifikasikan sebagai dimakan secara bersyarat, sementara ia mempunyai rasa yang lemah, tetapi menyenangkan. Kerana kerapuhan pulpa, cendawan ini tidak begitu digemari oleh pemetik cendawan, kerana pada umumnya hampir mustahil untuk membawa pulang buah-buahan.

Ganda dan perbezaannya

Di antara spesies yang serupa dengan apungan kuning-coklat, yang berikut dapat dibezakan:

• pelampung menguning, juga boleh dimakan secara bersyarat, dibezakan dengan warna kuning pucat yang lebih ringan dan ketiadaan bintik-bintik di Volvo;
• apungan berwarna kuning pekat, ia juga dianggap boleh dimakan secara bersyarat, ia dibezakan dengan warna topi tanpa nada coklat, serta warna cahaya tepi.

Perlu juga diperhatikan bahawa dari luar, hampir semua pelampung serupa, dan tergolong dalam sebilangan yang boleh dimakan secara bersyarat. Tetapi secara khusus, apungan coklat dapat dibezakan dari banyak wakil agarik lalat beracun dengan ketiadaan cincin di kaki.

Kesimpulannya

Float kuning-coklat adalah saudara dekat dari agarik lalat beracun, tetapi tidak seperti spesies ini, spesies ini masih dianggap boleh dimakan secara kondisional dan selamat untuk dimakan setelah didih lama. Rasanya kurang dinyatakan, oleh itu, badan buah masih tidak mewakili nilai gastronomi yang istimewa. Juga, pemetik cendawan tidak menarik kerana kerapuhan.

Bagaimana memasak terapung cendawan?

Terdapat penikmat dan amatur yang memuji rasa dan konsistensi terapung safron, yang disediakan tanpa pra-pemprosesan (mendidih). Namun, memandangkan pengumpulan cendawan ini berisiko sendiri, badan buahnya mesti direbus - lebih baik di dua perairan, setiap kali mengalirkan kaldu sepenuhnya. Kemudian badan buah yang diproses dengan cara ini digoreng, sup direbus, dan direbus. Mereka disediakan sebaik sahaja menuai - cendawan ini tidak dapat disimpan walaupun dalam waktu yang singkat.

Terapung safron, mereka juga pendorong, adalah pemeriksa yang ketat untuk peminat dan penikmat hidangan cendawan. Kemiripan berbahaya mereka dengan agaric lalat kuning terang boleh membawa maut. Oleh itu, sebilangan pakar tidak mengesyorkan memilih cendawan ini sama sekali, walaupun boleh dimakan dan berselera.

Berdasarkan buku karya M. Vishnevsky “Cendawan perubatan. Ensiklopedia Hebat "

Terapung kuning-coklat - Amanita fulva

Ditulis oleh Nikolay Budnik dan Elena Meck.

Float kuning-coklat agak biasa di Zheleznaya Ulom. Cendawan tumbuh pada bulan Julai - Ogos di pinggir rawa, di antara lumut, secara tunggal dan dalam kumpulan kecil.

Float kuning-coklat adalah cendawan yang boleh dimakan, tetapi kami tidak mengumpulkannya kerana kerapuhan dan kerapuhannya yang kuat. Sukar untuk membawanya pulang dengan selamat dan sihat, walaupun di dalam bakul.

1. Pelampung berwarna kuning-coklat tumbuh di tempat yang lembap.

2. Inilah sebabnya mengapa ia dapat dilihat pada masa yang paling panas.

3.. apabila cendawan lain hampir tidak tumbuh.

4. Kami memilikinya pada bulan Julai.

5. Kadang-kadang cendawan individu boleh dijumpai seawal pertengahan bulan Jun.

6.Kami melihat pelampung terakhir pada pertengahan September.

7. Kulat biasanya tumbuh sendirian.

lapan. atau dalam kumpulan kecil.

9. Ini adalah cendawan yang sangat halus dan rapuh.

10. Kami cuba mengumpulkannya beberapa kali.

sebelas. tetapi tidak mungkin membawa mereka ke rumah dengan utuh.

12. Sebilangan amatur mengatakan bahawa cendawan ini sangat sedap ketika dimasak.

13. Perlu mencubanya.

14. Float berwarna kuning-coklat suka tempat yang lembap.

15. Ia juga boleh dijumpai di hutan.

16. dan di tepi rawa pinus.

17.. dan di rawa itu sendiri.

18. Cendawan tumbuh di hutan campuran.

19. Ini adalah tempat yang biasa di mana anda dapat menjumpai apungan kuning-coklat

20. Cendawan mempunyai topi kecil dan batang nipis panjang.

21. Berikut adalah ukuran terapung muda dan matang.

22. Dan ini adalah diameter penutup cendawan yang matang. Ia tidak tumbuh lagi.

23. Topi betul-betul kuning-coklat, sedikit lebih gelap di tengahnya.

24. Dia sangat kurus dan rapuh.

25. Hanya pada cendawan yang sangat muda ia kelihatan seperti topi.

26. Segera topi meluruskan.

27. Tali pita yang kuat, tulang rusuk tepi adalah ciri khas pelampung.

28. Ini adalah bagaimana topi bergabung dengan kaki.

29. Plat cendawan pada mulanya berwarna putih, dengan kekerapan sederhana.

30. Bintik-bintik coklat muncul pada mereka dengan usia.

31. Plat bertukar menjadi kuning sedikit, menjadi rapuh dan ceroboh.

32. Oleh itu mereka bergabung dengan kaki.

33. Kaki apungan kuning-coklat nipis dan panjang.

34. Panjangnya lebih panjang daripada diameter penutup.

35. Di bahagian paling bawah, kaki menebal tuberous.

36. Ia tumbuh dari volva sakular dengan warna yang sama dengan kaki.

37. Mari kita perhatikan lebih dekat pada bahagian kaki ke tanah.

38. Kaki berlubang di dalam.

39. Sangat rapuh sehingga sukar untuk memotongnya secara memanjang.

40. Namun, anda dapat melihat rongga di dalam kaki.

41. Satu lagi ciri khas apungan adalah bahawa TIADA CAKAP pada kaki.

42. Ketiadaan cincin membezakan terapung dari agaric lalat.

43. Daging pelampung kuning-coklat lembut, rapuh, rapuh.

44. Kami berharap kami akan mencuba cendawan ini.

Sebuah video kecil yang difilemkan di hutan Uloma Zheleznaya