Foto dan keterangan boletus merah (Leccinum aurantiacum)

Masa dan tempat berbuah

Boletus tidak akan tumbuh melainkan dengan spesies pokok konifer. Dia menyukai semua yang lain (gugur) dan bergaul dengan mereka. Walau bagaimanapun, tetamu yang paling kerap berada di aspens, poplar dan kadang-kadang di bawah willow. Ia dapat membentuk mikoriza dengan beech, oak, birch dan hornbeam.

Pokok muda di hutan lebat adalah tempat kegemaran kumbang merah, sering dijumpai di hutan kecil dan hutan lebat. Buah berlaku dalam kumpulan kecil, selalunya secara tunggal. Ia tumbuh di kawasan lapang, di sepanjang jalan hutan, di rumput.

Anda dapat bertemu dengan mereka di semua hutan Eurasia, di tundra, bahagian Eropah Rusia, di Caucasus, Timur Jauh, serta di Ural dan Siberia Barat. Varieti yang tumbuh di Amerika Utara dikelaskan sebagai spesies lain.

Anda boleh menuai sepanjang musim panas hingga November. Mereka berbuah tiga kali, masing-masing, mereka mempunyai nama khas. Cendawan yang muncul pada bulan Jun disebut Spikelet. Cendawan bulan Julai tumbuh dengan lebih banyak dan dinamakan cendawan Stubble. Tetapi yang paling meluas adalah Deciduous, yang dijumpai dari bulan Ogos dan kemudian.

Penerangan mengenai boletus merah

Diameter penutup bervariasi dari 4 hingga 15 sentimeter, diameter spesimen yang besar terutamanya boleh mencapai 30 sentimeter. Bentuknya berubah ketika tumbuh dari hemisfera dengan tepi yang ditekan dengan kuat ke kusyen. Warna topi berwarna merah, coklat-merah, oren. Kulit licin, tetapi kadang-kadang boleh menjadi halus. Ia tidak keluar dari topi.

Warna topi berbeza-beza bergantung pada tempat cendawan tumbuh. Di hutan poplar, boletus berwarna kelabu dijumpai, dan jamur dengan penutup merah gelap tumbuh di hutan aspen. Di hutan campuran, boletus dengan penutup kuning-merah dan oren dapat dijumpai.

Daging di tutupnya padat, berdaging, seiring bertambahnya usia menjadi lebih lembut. Di batang, pulpa berserat. Warna pulpa ketika dipotong berwarna putih, tetapi cepat berubah menjadi biru, dan kemudian, secara umum, menjadi hitam. Pulpa tidak mempunyai rasa dan bau yang istimewa.

Topi mudah dilepaskan dari peduncle. Lapisan tubular bebas, putih, lama-kelamaan, warnanya berubah menjadi coklat-kuning, kekuningan atau zaitun. Spora licin, fusiform. Panjang tiub berkisar antara 1 hingga 3 sentimeter. Pori-pori lapisan tiub bulat bersudut, kecil. Sekiranya anda menyentuh permukaan berliang, ia akan menjadi gelap.

Panjang kaki antara 5 hingga 15 sentimeter, dan ketebalannya adalah 1.5-5 sentimeter. Kaki menjadi lebih lebar ke arah pangkal. Warna kaki berwarna putih keabu-abuan. Permukaannya dengan sisik berserat membujur berwarna putih; ketika jamur bertambah, sisik memperoleh warna coklat. Serbuk spora berwarna coklat zaitun. Spora licin, fusiform.

Tempat tumbuh boletus merah

Boletus ini tumbuh di hutan bercampur dan gugur. Anda boleh menjumpainya di bawah pokok muda. Untuk mikoriza, boletus aspen merah memilih pokok gugur, dan konifer dikecualikan, paling sering aspen dan poplar lebih disukai. Dalam kes yang lebih jarang berlaku, boletus merah membentuk kesatuan dengan kayu oak, willow, tanduk, beech dan birch.

Krasnyuk berbuah dalam kumpulan kecil. Cendawan ini memilih tempat yang berbeza untuk ditanam: jalan hutan, lorong, rumput. Mereka biasa terjadi di bahagian Barat Laut dan Eropah di negara kita, di Ural, Timur Jauh, Siberia dan Kaukasus.

Boletus merah banyak terdapat di kawasan berhutan di Eurasia, di mana mereka tumbuh di tundra di bawah birch kerdil.

Musim berbuah boletus merah jatuh pada bulan Jun-Oktober. Tempat yang paling subur adalah kebun aspen dan hutan kecil. Semasa musim kering, cendawan ini bersembunyi di pucuk aspen lembap.Hasil puncak "spikelet" diperhatikan pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai, "rintisan" dituai dari pertengahan bulan Julai, dan penuaian ketiga "gugur" adalah yang paling lama dan paling besar, cendawan ini dituai dari pertengahan Ogos hingga September.

Kebolehtukaran kumbang merah

Boletus merah adalah cendawan yang boleh dimakan. Ia boleh direbus, diperap, dikeringkan dan masin. Dari segi rasa, cendawan aspen merah sedikit lebih rendah daripada cendawan porcini.

Redheads boleh digoreng, direbus, diperap, dan direbus. Semasa pemprosesan, cendawan ini menjadi gelap. Untuk mengelakkan kegelapan badan buah, mereka mesti direndam sebelum dimasak dalam asid sitrik. Apabila boletus merah acar, warnanya tidak berubah.

Cendawan berkembar

Beberapa pencinta cendawan takut keracunan dengan boletus palsu. Yang lain umumnya ragu bahawa boletus palsu sebenarnya. Mana yang betul? Spesies seperti itu sebenarnya tidak wujud. Semua "kembar" boletus boleh dimakan dan tidak membahayakan kesihatan. Mari lihat bagaimana cendawan ini berbeza dari masing-masing.

Mengumpulkan cendawan aspen tidak sukar, kerana ia tumbuh dalam "keluarga" dan, setelah melihatnya, anda dapat mengumpulkan, jika anda bernasib baik, keseluruhan "kereta" sekaligus. Anda perlu memotong di pangkal agar tidak merosakkan miselium. Anda tidak boleh mengambil hanya cendawan lama, kerana mereka akan mempunyai masa untuk merosot sebelum pemetik cendawan membawanya pulang.

Beberapa suri rumah mempunyai pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan dengan cendawan biru, yang berbeza dengan boletus yang mereka lihat dalam foto-foto itu? Setelah mengumpulkan boletus, anda perlu segera memproses dan memasak! Sekiranya cendawan berbaring selama lebih dari dua hari, walaupun di dalam peti sejuk, spesimen seperti itu hanya boleh dibuang. Sekiranya anda merancang untuk memasaknya untuk pengasinan, pengawetan atau penggorengan, mereka mesti dibasuh terlebih dahulu, kemudian dibersihkan dan dikeluarkan dari kemungkinan kerosakan cacing, dan kemudian direbus di dua perairan. Untuk pengeringan, jangan mencuci, tetapi pastikan untuk membersihkannya, paling baik dengan berus. Badan berbuah kecil diperap atau masin, tumbuh dengan kuat - lebih baik digoreng, direbus atau dikeringkan. Cendawan mempunyai rasa yang sangat baik, sesuai dengan produk lain, seperti kentang, soba dan nasi. Sedap dalam sup dan salad. Anda boleh "menggulung" kaviar cendawan.

Boletus di hutan

Boletus kuning-coklat

Ia dianggap sebagai boletus terbesar. Dalam beberapa spesimen dewasa, ukuran topi mencapai diameter tiga puluh sentimeter! Dia mempunyai topi hemisfera kuning-coklat dan kaki putih ditutupi dengan sisik coklat-hitam. Cendawan ini tumbuh di hutan campuran, di mana birch dan cemara mendominasi selain aspen. Tanah berbatu, berpasir atau gambut lebih digemari untuknya. Ciri khas boletus ini adalah bahawa ia mempunyai daging putih yang padat pada waktu rehat berubah menjadi merah jambu, dan kemudian menjadi ungu. Boletus kuning-coklat muncul pada bulan Jun dan tumbuh hingga Oktober.

Boletus kuning-coklat

Boletus merah

Selalunya tumbuh di hutan aspen dari bulan Jun hingga Oktober. Ia mempunyai topi berwarna merah atau kecoklatan dengan daging putih dan padat, yang menjadi ungu pada waktu rehat, dan kemudian hampir hitam. Kaki cendawan berwarna putih dengan sisik yang hampir sama.

Boletus merah

Boletus putih

Ia terdapat di hutan campuran di mana birch, aspen, dan pain tumbuh. Ia muncul pada akhir musim panas dan musim luruh. Cendawan ini mempunyai topi putih dan batang putih yang sama. Pada waktu rehat, daging berubah menjadi merah jambu, dan kemudian menjadi hitam-coklat.

Boletus putih

Ek Boletus

mempunyai topi bata merah baldu. Ia tumbuh di hutan campuran yang dikuasai oleh pohon aspen dan oak. Semua boletus boletus menggemari tepi hutan, glade, tempat lembap. Cendawan Aspen tumbuh di tempat yang teduh, bersembunyi di bawah daun pakis. Cendawan Aspen tumbuh dengan cepat, tetapi sama cepat dan merosot. Oleh itu, cendawan muda dikumpulkan, yang disebut brisket. Pada boletus boletus muda, penutupnya kelihatan seperti bidal, yang diletakkan di jari. Boletus lama, walaupun tidak cacing, dilewati, kerana ia mungkin mulai merosot ketika masih di dalam bakul.

Ek Boletus

Lebih-lebih lagi, cendawan sangat menyerap bahan berbahaya, terutamanya bahan radioaktif, baik dari tanah maupun dari udara.

Pandangan

Seperti yang telah disebutkan, hampir mustahil untuk membezakan jenis boletus mengikut rasa. Tetapi perlu diketahui mereka, agar tidak ragu-ragu ketika mengumpulkan - ambil cendawan yang dijumpai, atau biarkan untuk dimakan oleh penghuni hutan.

Merah

Cendawan ini boleh dimakan sepenuhnya. Dalam simbiosis, ia bersatu dengan sistem akar aspen dan pelbagai pokok lain: willow, birch, serta oak, dll. Ia tumbuh besar - hingga 15 atau bahkan 30 cm diameter. Kaki setebal 5 cm, bahkan setinggi 15 cm. Warna topi biasanya berwarna merah, merah terang atau kecoklatan. Di kaki terdapat timbunan warna kelabu, yang semakin gelap seiring berjalannya waktu. Daging boletus merah menjadi gelap pada potongan. Anda boleh berjumpa dengan wakil ini di hampir semua bahagian negara. Ia biasanya tumbuh di dekat anak muda, sering dijumpai di sepanjang jalan hutan, parit. Anda boleh mula memburu cendawan seperti itu dari bulan Jun dan berterusan hingga September.

Kuning-coklat

Boletus jenis ini juga disebut boletus berkulit merah atau berkulit campuran. Keanehannya adalah penciptaan mikoriza dengan birch. Anda harus mencari cendawan seperti di hutan, di mana sebahagian besar birch, aspens dan cemara, kadang-kadang tumbuh di kebun pinus. Mereka suka menetap di kawasan hutan, yang paling sering dijumpai di kawasan dengan keadaan cuaca sederhana.

Topi tumbuh rata-rata hingga 15 cm, kaki - hingga 22. Sokongan ditutup dengan sisik yang berubah menjadi coklat menjadi hitam dengan usia. Topi itu mempunyai warna oren muda, berpasir, kadang-kadang kuning dan coklat. Kulit di atas kering, sering tergantung dari tepi penutup. Buburnya ringan, tetapi pada potongannya mulai berubah menjadi merah jambu, dan kemudian berubah menjadi biru, bahkan memperoleh warna ungu.

Putih

Pelbagai ini jarang berlaku. Kulat disenaraikan dalam Buku Merah, tidak mudah mencarinya. Ia tumbuh di hutan konifer, tetapi jika terdapat birch di dalamnya. Sekiranya cuaca kering, ia akan tumbuh di antara aspen. Suka kawasan basah. Topi putih berubah menjadi kelabu dengan usia, bahkan memperoleh warna coklat. Ia tumbuh hingga 25 cm. Pulpa lebat bertukar menjadi biru, dan lama kelamaan ia menjadi hitam pada potongannya. Kaki berkrim tumbuh tinggi, sisiknya juga ringan.

Obabok berambut merah atau oak

Ia sangat mirip dengan boletus biasa, tetapi ia suka tumbuh di dekat pokok oak. Topi tumbuh hingga 15 cm, kaki mencapai ketinggian yang sama, dan ketebalannya dari 1,5 hingga 3 cm. Warna topi berwarna coklat, tetapi dengan warna oren yang ketara. Timbangan pada penyokong berwarna coklat kemerahan.

Cendawan Boletus cemara dan kuning-coklat: keterangan dan foto

Lihat jamur boletus dalam foto, yang menunjukkan kekayaan warna dan warna:

Cendawan Boletus dalam foto

Untuk memulakan penerangan mengenai cendawan spruce boletus, perlu dimulakan dengan fakta bahawa cendawan ini boleh dimakan dan mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. Tutupnya berdiameter 6-15 cm, hemisfera, kemudian cembung, berdaging. Permukaan penutup berwarna serat halus, coklat gelap matte, coklat, coklat muda. Kulitnya tidak boleh ditanggalkan. Lapisan tiub berwarna putih pertama, kemudian kuning air; liang-liang di dalam tiub berwarna kelabu gelap. Panjang kaki 7-15 cm, tebal 2-4 cm, putih berdaging, ditutup dengan sisik hitam. Pulpa berwarna putih pekat, kemudian berwarna merah jambu, pada waktu rehat menjadi ungu-kelabu atau ungu-hitam, pada potongannya berubah menjadi ungu-merah jambu, dan kemudian kelabu-ungu.

Lihat cendawan boletus di foto dan dalam keterangannya, maklumat ini akan membolehkan anda mengenal pasti dengan tepat di hutan:

Cendawan Boletus dalam foto

Hasil besar boletus cemara dituai di hutan gugur, campuran dan pain.

Berlaku dari bulan Julai hingga Oktober.

Boletus cemara tidak mempunyai rakan yang beracun dan tidak boleh dimakan.

Kerana pulpa yang padat, spruce boletus adalah cendawan yang boleh dimakan yang terbaik. Kulat jarang cacing.

Boletus kuning-coklat dalam foto

Boletus berwarna kuning-coklat yang boleh dimakan.Tutupnya hingga 6-15 cm, merah, pada mulanya - hemisfera, kemudian berbentuk kusyen, kemudian cembung, berdaging, berserat halus, matte, basah dalam hujan, tetapi tidak berlendir. Kulitnya tidak boleh ditanggalkan. Lapisan tubular berwarna putih pertama, kemudian kelabu-coklat muda. Panjang kaki 7-15 cm, tebal 2-4 cm, putih berdaging, ditutup dengan sisik coklat. Pulpa berwarna putih pekat, pada potongannya berubah menjadi warna merah-coklat berkarat.

Tumbuh di hutan konifer dan bercampur. Terdapat banyak di tebing Volga.

Berlaku dari bulan Julai hingga Oktober.

Boletus merah darah tidak mempunyai rakan yang beracun dan tidak boleh dimakan.

Daging padat boletus kuning-coklat menjadikannya cendawan terbaik untuk memasak panggang, ia sedikit goreng dan tidak melekat pada kuali. Acar boletus sedap dan cantik. Boletus jarang cacing.

Penerangan ringkas mengenai cendawan yang boleh dimakan

Boletus atau Aspen putih berada di antara genus Leccinum, keluarga Bolet. Ia memiliki nama Latin Leccinum percandidum, terdapat juga beberapa sinonim - Boletus percandidus, Leccinum aurantiacum, Boletus versipellis dan Krombholzia rufescens.

Tutupnya berdiameter hingga 15 cm, jarang mencapai 25 cm. Ia mempunyai bentuk bantal, warnanya putih dengan warna merah jambu, coklat atau biru-hijau. Memperolehi nada kuning dengan penuaan. Kulit kering, telanjang, tomentosa.

Hymenophore atau bahagian bawah penutup terdiri daripada tiub berliang halus, putih atau kuning, spesimen yang lebih tua memperoleh warna kelabu atau coklat. Spora berwarna coklat, buffy.

Dagingnya berwarna putih, agak padat, biru-hijau lebih dekat dengan pangkal kaki. Pada potongan, cepat menjadi biru, kemudian hitam, memperoleh warna ungu.

Kaki tinggi, boleh mencapai 15 cm, dan diameternya tidak lebih dari 4 cm, bentuknya menebal ke bawah dan menyerupai tongkat. Warnanya putih, ditutup dengan sisik yang akhirnya berubah menjadi kelabu atau coklat dan mempunyai struktur berserabut.

Ini adalah tetamu yang jarang ditemui di bakul pemetik cendawan sehingga tersenarai dalam Buku Merah Rusia, dan juga sebahagian besar kawasan tempat ia tumbuh. Dilarang mengumpulkan.

Sedikit sejarah

Yang pertama bercakap mengenai aspen putih adalah saintis Soviet, ahli mikologi Boris Pavlovich Vasilkov, yang mempelajari cendawan di Kutub Utara dan kawasan lain. Rakan sekerja Scotland, Roy Watling, membantu dalam sistematisasi pada tahun 1960.

Penilaian rasa, sifat perubatan, faedah dan kemungkinan bahaya

Cendawan ini sering dibandingkan dengan warna putih dan meletakkannya, jika tidak pada tahap, maka di tempat kedua dari segi rasa. Anda boleh memakannya dalam bentuk apa saja: rebus dan goreng, kering dan masin, serta acar, banyak buah ini dibekukan.

Apabila dimasak, menjadi gelap, tetapi warnanya dapat dijaga dengan memetik cendawan. Juga, merendam dalam larutan asid sitrik 0.5% akan menjadikan boletus merah mengekalkan warna asalnya. Beberapa pemetik cendawan mengeluarkan batangnya kerana pulpa yang keras.

Boletus boletus mengandungi sejumlah besar vitamin A, C, PP dan B, serta kalium, fosforus dan zat besi. Disarankan untuk digunakan dalam makanan selepas pembedahan, serta semasa penyakit radang dan berjangkit.

Pinus Boletus (Leccinum vulpinum)

Topi:
Boletus pinus mempunyai topi coklat-merah, warna "kelim gelap" yang tidak wajar, yang sangat ketara pada jamur dewasa. Pada spesimen muda, topi dipakai dengan rata di kaki; secara semula jadi terbuka seiring bertambahnya usia, memperoleh bentuk bantal yang dipalu. Seperti model asas, ukuran topi boleh sangat besar, diameter 8-15 cm (dalam tahun yang baik, anda boleh menemui topi dan lebih besar). Kulitnya lembut, kering. Pulpa putih pekat tanpa bau dan rasa khas pada potongan dengan cepat bertukar menjadi biru, kemudian menghitam. Ciri khas - seperti pada jenis boletus ek (Leccinum quercinum), daging boleh menjadi gelap di tempat-tempat tanpa menunggu potongan.

Lapisan yang mengandungi spora:
Pada masa muda, ia berwarna putih, kemudian krim kekuningan, apabila ditekan, ia berubah menjadi merah.

Serbuk spora:
Kuning-coklat.

Kaki:
Panjang hingga 15 cm, diameter hingga 5 cm, padat, silinder, menebal ke arah bawah, putih, kadang-kadang kehijauan di pangkal, tenggelam jauh ke dalam tanah, ditutup dengan sisik coklat berserat membujur, menjadikannya lembut saat disentuh.

Penyebaran:
Pinus boletus berlaku dari bulan Jun hingga awal Oktober di hutan konifer dan bercampur, membentuk mikoriza dengan ketat dengan pain. Ia berbuah terutama (dan kelihatan luar biasa) pada lumut. Terdapat maklumat yang sangat berbeza mengenai kelaziman jenis maklumat ini: seseorang mendakwa bahawa Leccinum vulpinum jauh lebih jarang daripada boletus merah (Leccinum aurantiacum), seseorang, sebaliknya, percaya bahawa terdapat juga banyak boletus pain pada musim , apabila koleksi tidak selalu dibezakan dari pelbagai asas.

Spesies serupa:
Tidak ada kesepakatan mengenai apakah perlu dipertimbangkan Leccinum vulpinum (serta oak (Leccinum quercinum) dan cemara (Leccinum peccinum), yang terkait erat dengannya), spesies yang terpisah, atau apakah mereka masih subspesies dari aspen merah (Leccinum aurantiacum). Oleh itu, kami akan menganggapnya lebih menarik: kami akan mengatur redhead pinus sebagai spesies yang berasingan. Sebenarnya, ciri warna merah-coklat (apolitik), sisik coklat di kaki, bintik kelabu gelap, daripada satu set ciri yang memuaskan untuk menggambarkan spesies, dan banyak kulat tidak mempunyai ini.

Boleh dimakan: Ya, saya rasa.

Catatan Boletus telah menjadi mangsa langka di negeri kita yang diinjak-injak. Dan untuk mencari boletus yang jarang berlaku, seperti pain, adalah peristiwa yang menggembirakan. Kacak, eh?

Dan inilah yang menarik lagi. Semua orang tahu: sebaik sahaja anda menyentuh boletus, warna akan segera berubah. Dan ini tidak lagi mengejutkan sesiapa. Tetapi jika, katakanlah, boletus dimakan oleh beberapa siput atau wakil fauna hutan lain, cendawan, tidak akan terjadi apa-apa. Digigit pada kaki, dan apa? Semasa dia berkulit putih, dia kekal. Saya tidak dapat menjelaskan perkara ini.

Spesies Boletus

Kebanyakan jenis boletus boleh dimakan dan sedap, tetapi ada juga boletus palsu. Tetapi untuk menjadikan pemburuan cendawan lebih menarik, kaji perbezaan dan sifat individu dari jenisnya.

Boletus merah

Cendawan yang boleh dimakan ini dibezakan oleh fakta bahawa ia tidak memilih jenis pokok tertentu sebagai pasangan mikoriza, tetapi "berkawan" dengan pelbagai raksasa yang gugur: oak, beech, poplar, aspen, birch, willow. Boletus merah dapat dijelaskan seperti berikut:

Diameter penutup antara 4 hingga 15 cm, dalam beberapa kes mencapai 30 cm.
Ketinggian kaki boleh sampai 15 cm, ketebalannya dari 1,5 hingga 5 cm.
Warna topi berwarna merah terang, merah-coklat, merah. Kulit dilekatkan dengan kuat pada pulpa, licin atau sedikit halus pada sentuhan.
Lapisan luar kaki ditutup dengan sisik kelabu-putih, yang, ketika jamur matang, memperoleh warna coklat.

Sekiranya anda memotong boletus merah, pada ketika ini warnanya akan berubah terlebih dahulu menjadi biru, kemudian hitam. Sekumpulan atau satu cendawan boleh didapati di hutan lebat atau bercampur. Dia sangat menyukai pertumbuhan aspen muda, pelbagai parit dan jalan hutan. Boletus merah tumbuh di seluruh wilayah Eurasia, di tundra ia memilih tempat di bawah birch kerdil. Di tanah air kita yang luas, ia dapat dilihat di mana-mana sahaja - dari bahagian Eropah hingga ke Timur Jauh, termasuk Kaukasus. Anda boleh menuai boletus merah semasa musim menuai: dari bulan Jun hingga Oktober.

Boletus kuning-coklat

Ini adalah cendawan yang boleh dimakan yang simbiosis dengan pokok birch. Sabuk hutan yang rendah dengan dominan aspen dan birch dipilih sebagai tempat pertumbuhan; mereka dapat ditemukan di hutan pohon cemara, hutan pinus. Mereka tumbuh di kawasan beriklim sederhana. Penerangan:

Diameter topi adalah dari 5 hingga 15 cm, kadang-kadang 25 cm.
Kaki tinggi, mencapai 8-22 cm, ketebalannya sekitar 2-4 cm.
Topi berwarna oren berpasir atau coklat kekuningan.
Pada cendawan muda, kulit penutup yang kering sering tergantung di tepi.
Kaki mempunyai warna putih atau kelabu, ditutup dengan sisik coklat berbutir, menghitam ketika tumbuh.

Biasanya tumbuh secara tunggal.Sekiranya kaki dipotong, pada ketika ini ia akan berubah menjadi merah jambu, kemudian biru, selepas itu ia akan memperoleh warna ungu, kadang-kadang hijau. Cendawan jenis ini dikumpulkan sepanjang musim panas. Tetapi kadang-kadang mereka bertemu pada akhir November.

Redhead pinus

Milik cendawan yang boleh dimakan. Dia mempunyai topi coklat kemerahan dengan warna merah gelap, yang membezakannya dengan rakan-rakannya. Tumbuh berhampiran pain dan bearberry. Penerangan:

Diameter penutup baldu kering mencapai 15 cm.
Panjang kaki tumbuh hingga 15 cm, ketebalannya mencapai 5 cm. Timbangan kecil dan kecoklatan terletak di kaki si rambut merah.

Di tempat pemotongan, daging berubah menjadi biru, kemudian berubah menjadi hitam. Spesies ini kurang biasa daripada boletus merah. Tumbuh di hutan konifer lembap di kawasan lintang sederhana di Eropah.

Rambut merah percik

Ia adalah cendawan yang boleh dimakan. Ia dapat dijelaskan seperti berikut.

Topi mempunyai warna coklat-chestnut yang dalam, tergantung sedikit dari tepi, diameternya dari 3 hingga 10 cm.
Kaki dalam bentuk silinder mempunyai sisik coklat muda di permukaan, sedikit mengembang ke arah pangkal. Panjangnya mencapai 8-14 cm, ketebalannya ialah 1.5-3 cm.

Daging si rambut merah padat, putih, menjadi gelap pada potongannya. Spruce boletus dikelompokkan dalam hutan konifer, sebagai peraturan, di bawah pohon cemara, mereka terdapat di hutan ek, hutan campuran. Musim menuai bermula pada bulan Julai dan berlangsung hingga Oktober.

Boletus berskala hitam

Cendawan yang boleh dimakan ini mempunyai topi oren kemerahan, kemerahan gelap atau bata merah. Dalam cendawan muda, ia berbentuk separa bulat, kering, sedikit baldu. Dari masa ke masa, ia memperoleh bentuk bantal, menjadi halus, mencapai diameter 4 hingga 12 cm. Timbangan kemerahan terletak pada kaki setinggi 13-18 cm. Dagingnya tegas, berwarna putih; apabila dipotong, berubah menjadi ungu atau kelabu-hitam.

Oleh itu, kami mengetahui bahawa jamur boletus boleh dimakan. Nama ini berhak menjadi aspen, karena sangat dekat dengan akarnya, dan topi itu menyerupai daun musim gugur yang berwarna. Dan setiap spesies mempunyai ciri dan perbezaan tersendiri dari yang lain.

Cara membezakan antara pelbagai jenis boletus

Boletus merah

Boletus merah (Leccinum aurantiacum), yang tumbuh terutamanya di bawah aspen dan birch, dianggap sebagai wakil klasik boletus. Spesies ini mempunyai penampilan yang sangat ekspresif. Terutama, topi berwarna oren merah atau bata yang kelihatan (walaupun tidak beracun-terang). Dan juga kaki ditutup dengan sisik putih atau kelabu.

Ek kepala merah

Boletus, atau rambut merah, oak (Leccinum quercinum), yang membentuk mikoriza dengan oak dan tumbuh di hutan yang sepadan, kelihatan tidak kurang mewakili. Topi bata merah baldu (lebih dekat dengan coklat) duduk di kaki yang ditutup dengan sisik coklat lembut.

Cendawan boletus berskala hitam

Penampilan yang serupa, tetapi dengan sisik pada kaki yang lebih gelap, hampir hitam, juga merupakan ciri boletus bersisik hitam (Leccinum atrostipiatum). Walau bagaimanapun, cendawan ini kurang biasa dan, sebagai peraturan, disalah anggap sebagai spesies boletus yang serupa.

Cendawan boletus kuning-coklat

Boletus kuning-coklat (Leccinum versipelle) berbeza dengan spesies yang disenaraikan dalam warna topi yang lebih terang (dari kuning-kelabu hingga oren muda). Dan juga yang lebih suka tanah lembap dari hutan cemara-birch campuran (birch-aspen). Di sana dia sering tumbuh di sebelah pakis. Di tempat yang lembap, hanya di sekitar cemara dan lebih jarang, terdapat juga boletus, atau redhead, spruce (Leccinum piceinum) dengan topi coklat oren.

Jenis yang kurang biasa

Pine redhead (Leccinum vulpinum), boletus putih (Leccinum percandidum) dan boletus berkaki berwarna (Tylopilus chromapes) tidak khas untuk cendawan aspen lain. Yang pertama mempunyai topi warna merah gelap "tidak wajar", yang sangat ekspresif pada jamur dewasa, dan kaki "baldu" padat ditutupi dengan sisik coklat.

Ia tumbuh di hutan konifer, terutama di lumut. Pinus boletus dianggap sebagai spesies yang agak jarang berlaku, tetapi pemetik cendawan mendakwa bahawa buahnya sangat bergantung pada keadaan cuaca yang sesuai.Boletus putih (Leccinum percandidum) dicirikan oleh warna putih topi dan kaki yang benar-benar "luar biasa" untuk boletus, yang tidak berubah seiring bertambahnya usia. Spesies ini lebih banyak dijumpai di hutan gugur dan bercampur di utara, di Siberia dan di tundra. By the way, ia biasanya tumbuh di kawasan birch kerdil.

Tanda khas cendawan ini

Sebilangan pemetik cendawan, berpendapat, permukaan penutup boletus ini dalam cuaca basah menjadi lekat ketika disentuh, dan ia hanya berwarna putih salji di tempat teduh. Dan di tempat-tempat yang lebih terang, ia dapat memperoleh warna kelabu atau merah jambu. Boletus berkaki berwarna, cukup aneh, kerana penampilan khasnya juga disebut sebagai boletus. Tetapi dia tidak termasuk dalam genus Obabok. Ciri khas cendawan ini adalah warna batang - warna putih-merah jambu di bahagian atasnya dengan lancar berubah menjadi oker-kuning ekspresif di pangkal. Tudung boletus berkaki berwarna muda mempunyai bentuk cembung biasa, tetapi pada spesimen dewasa mereka sedikit rata, dan berwarna, walaupun gelap, tetapi tetap dekat dengan warna merah jambu.

Sifat khas kebanyakan boletus boletus adalah perubahan warna pada potongan. Pada mulanya berwarna putih, berubah menjadi sedikit merah jambu, kemudian mengambil warna kelabu atau ungu. Tompok-tompok hitam juga muncul pada span dan pada kaki dari sentuhan. Gambaran yang sama sekali berbeza dilihat pada potongan boletus berkaki berwarna dan pain. Daging putih bekas tidak berubah warna sama sekali. Tetapi di pangkal kaki ia mempunyai tempat kuning-kuning yang berbeza. Dan pada detik, warna topi pada rehat juga tidak berubah, lapisan spongy berubah menjadi merah akibat tekanan. Dalam kes ini, kaki dicat di pangkal zaitun, dan lebih dekat ke pusat - dengan warna merah.