Jem Lingonberry dengan pektin

Sifat dan penggunaan ubat

Sejumlah bahan aktif khas dengan sifat perubatan yang unik terdapat di dalam pulpa dan jus susu kulat.

Cendawan euphorbia banyak digunakan dalam perubatan rakyat. Terutama dihargai adalah jus susu yang dirembeskan olehnya, yang digunakan sebagai agen antitumor. Ekstrak berasaskan etanol disediakan dari susu segar, yang digunakan dalam perubatan rakyat sebagai kaedah memerangi barah. Telah terbukti bahawa zat-zat yang terkandung di dalamnya melakukan fungsi antioksidan aktif dan menghambat pertumbuhan sel-sel barah di dalam tubuh.

Di badan berbuah susu, hormon kortison dan steroid lain dijumpai. Ini menentukan skop penggunaan cendawan - pembuatan ubat untuk memerangi proses keradangan di dalam badan dan rematik.

Berkembang

Adalah mungkin untuk menanam cendawan euforia di rumah di bawah mana-mana spesies pokok, tetapi penanaman kacang memberikan percambahan dan hasil maksimum. Di samping itu, kawasan kejiranan seperti ini dapat meningkatkan hasil tanaman dengan ketara disebabkan oleh pembentukan mikoriza.

Spora pencinta susu boleh dibeli di kedai dan disemai mengikut arahan:

1. Campurkan 15 g biji dengan pasir 0,5 l atau tanah kering (per 1 m²).
2. Bajak tanah di bawah pokok, sampai ke akar, hingga kedalaman 5-15 cm.
3. Sebarkan miselium di kawasan tersebut.
4. Tutup dengan kebun, dan lebih baik tanah hutan, dicampurkan dalam bahagian yang sama dengan humus.
5. Tuang 10 liter air untuk setiap m² dari tin penyiram dengan semburan halus.
6. Mulsa di atas dengan tanah dan habuk papan.

Adakah kamu tahu? Hampir dua pertiga cendawan yang dijual di pasaran dunia adalahditanam secara buatan di China.Anda boleh mendapatkan benih sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mencari cendawan lama, tanpa membilas, mengisar dalam penggiling daging, menambah air dan bersikeras di tempat yang gelap dan hangat selama 2 minggu. Lama kelamaan, kek mesti dikeluarkan dari atas, dan baki cecair akan menjadi penyelesaian spora susu.

Kemudian semuanya dilakukan dengan cara yang sama seperti dengan bahan yang dibeli, hanya miselium yang akan diedarkan di kawasan itu bukan dalam bentuk kering, tetapi dengan menyiram. Penuaian cendawan susu merah-coklat dapat dijangkakan dalam tiga bulan, kemudian berbuah, jika disiram dengan betul, akan berterusan hingga akhir Oktober.

Spesies serupa dan bagaimana membezakannya

Benjolan coklat-merah, yang jarang bagi pemetik cendawan, tidak begitu mudah dikelirukan dengan spesies lain dari kerajaan cendawan. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh disalah anggap dan disalah anggap sebagai pahlawan artikel itu lactarius kelabu-merah jambu yang tidak termakan (Lactarius helvus), tetapi cendawan ini mudah dibezakan tanpa mengesan sejumlah besar jus putih dan bau khas (bau kelabu-merah jambu seperti rumput kering). Dan topinya jauh lebih pucat.

Hygrophoroid lactarius (Lactarius hygrophoroides) yang boleh dimakan berbeza dari risalah dengan getah susu tanpa warna dan pinggan yang jarang terdapat. Dan susu bukan kaustik yang boleh dimakan secara kondisional (Lactarius mitissimus) lebih kecil, kulit pada penutupnya tidak retak.

Menariknya, dari jarak jauh, spurge dapat dikelirukan dengan cendawan biasa (Lactarius deliciosus). Juga serupa dengan susu berkecuali (Lactarius quietus), cendawan yang boleh dimakan bersyarat, dicirikan oleh jus susu kekuningan dan ketiadaan bau ikan.

Potensi bahaya dan komplikasi

Sebelum memulakan rawatan dengan susu ibu, anda perlu mengetahui mengenai kontraindikasi dan kemungkinan bahaya produk. Anda tidak boleh menggunakan tincture cendawan untuk kanak-kanak, begitu juga wanita yang sedang mengandung atau menyusui anak. Komposisi smoothie merangkumi bahan aktif yang mesti badannya bersedia.

Sekiranya tidak bertoleransi terhadap komponen ini, masalah berikut mungkin berlaku:

• kulit gatal;
• sakit saluran gastrousus;
• rhinitis alergi dan ARVI;
• dermatitis atopik;
• kenaikan suhu yang mendadak;
• sakit kepala;
• batuk, sesak nafas.

Tidak disyorkan untuk memasukkan cendawan dalam makanan anda untuk orang yang menderita patologi buah pinggang dan hati, gastritis atau kolelitiasis. Sebaiknya konsumsi produk ini 3 jam sebelum tidur. Dengan tekanan tinggi biasa, perlu mengurangkan jumlah penggemar susu yang digunakan, kerana kandungan airnya cukup banyak. Penyalahgunaan cendawan boleh menyebabkan pedih ulu hati, loya, sakit perut, gangguan gastrousus, jadi anda perlu tahu kapan harus berhenti.

Setelah bertemu dengan tetamu langka ini di hutan, anda tidak boleh lewat. Euphorbia boleh dimasukkan ke dalam bakul anda dan digunakan dalam pelbagai jenis dengan cendawan lamellar lain. Lagipun, cendawan ini tidak pernah cacing

Penting untuk diingat bahawa terlalu banyak cendawan goreng dan acar boleh membahayakan kesihatan, walaupun seseorang tidak mempunyai kontraindikasi

Susu coklat merah (Lactarius volemus)

Sinonim:

• Galorrheus volemus
• Lactifluus volemus
• Amanita lactiflua
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius oedematopus
• Lactarius ichoratus
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichoratus
• Lactarius testaceus
• Millechnik adalah yang terbaik (by the way, nama mikologi rasmi bahasa Rusia)
• Podoreshnik (Belarus - Padareshnik)

Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838)

Penerangan

Topi dengan diameter 5-17 (hingga 16) cm, cembung pada masa muda, kemudian sujud, mungkin ditekan di tengah, dan bahkan hingga cekung. Tepi topi lurus, nipis, tajam, pertama kali tersangkut, kemudian diluruskan dan juga diangkat. Warnanya berwarna coklat kemerahan, coklat kecoklatan, dalam kes yang jarang berlaku, berkarat atau ringan. Permukaannya mulus pada mulanya, kemudian licin dan kering. Selalunya retak, terutama dalam keadaan kering. Tidak ada pewarnaan zonal.

Daging: Putih, kekuningan, sangat berdaging dan tegas. Bau itu digambarkan dengan pelbagai cara, terutamanya sebagai bau herring (trimethylamine) yang meningkat seiring bertambahnya usia, tetapi ada perkaitan yang lebih menarik, misalnya dengan bunga pir, atau sama sekali tidak. Rasanya lembut, menyenangkan, manis.

Plat biasanya kerap, dari warna kulit yang lembut, lembut atau lembut, sering bercabang di kaki. Terdapat pinggan yang dipendekkan (pinggan).

Getah susu banyak, putih, bertukar menjadi coklat dan menebal di udara. Atas sebab ini, lactarius jenis ini berubah menjadi coklat dan yang lain sekiranya rosak - pulpa, pinggan.

Kaki setinggi 5-8 (hingga 10) cm, (1) diameter 1,5-3 cm, keras, sering penuh, warna topi, tetapi sedikit lebih pucat, licin, mungkin ditutup dengan kemaluan halus, yang kelihatan seperti kesejukan, tetapi tidak pada sentuhan yang dirasakan. Selalunya meruncing ke bahagian bawah.

Serbuk spora berwarna putih.Spora dekat dengan sfera, menurut data masing-masing 8.5-9 x 8 µm, 9-11 x 8.5-10.5 µm. Hiasannya berlekuk, tingginya hingga 0,5 µm, membentuk jaringan yang hampir lengkap.

Habitat

Berlaku dari bulan Julai hingga Oktober. Salah seorang lelaki susu yang paling awal. Tumbuh di hutan lebat, bercampur dan bercambah (secara umum, di semua hutan). Menurut data, ia membentuk mikoriza dengan oak (Quercus L.), hazel biasa (Corylus avellana L.) dan cemara (Picea A. Dietr.).

Spesies serupa

Memandangkan "kekuatan" cendawan ini dan jus susu manis yang banyak, mungkin, ia tidak mempunyai spesies yang serupa. Laktik yang paling serupa dengannya, mungkin, adalah hygrophoroid lactarius - Lactarius hygrophoroides, tetapi ia mudah dibezakan dengan jus susu bukan coklat dan pinggan yang jarang berlaku. Cukup bersyarat, rubella (Lactarius subdulcis) boleh dikaitkan dengan spesies yang serupa, tetapi berdaging tipis dan langsing. Perkara yang sama berlaku untuk lactarius oren (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), ia tidak hanya kecil dan nipis, tetapi juga terlambat, tidak bertindih dari segi, walaupun tumbuh di biotop yang sama dengan cemara.

Kebolehtukaran

Cendawan yang boleh dimakan yang boleh dimakan mentah. Ia baik dalam bentuk asin atau acar mentah, tanpa perlakuan panas. Saya tidak menyukainya dalam bentuk lain kerana pulpa "kayu", walaupun, kata mereka, kaviar cendawan bagus dari itu. Saya memburunya secara spesifik dan sengaja, demi pengasinan mentah.

Sastera yang Digunakan 1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. - Dalam: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 82-107.2) Flora of Belarus. Cendawan. Dalam 7 jilid. Jilid 1. O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.

Video mengenai cendawan Euphorbia:

Kelebihan jem lingonberry

Lingonberry juga membuat sos yang enak untuk daging.

Beri manis dan masam merah terang ini terkenal kepada penduduk tundra, Siberia dan Timur Jauh. Lagipun, di bahagian inilah lingonberi boleh didapati dengan banyaknya. Penduduk di daerah lain kurang bernasib baik, tetapi mereka selalu dapat membelinya secara sejuk beku. Sebilangan besar pasar raya menawarkan beri ini.

Dan sebelum saya memberitahu anda cara membuat jem, saya ingin mengingatkan anda tentang sifat utama beri:

• imunostimulan yang paling kuat. Lingonberry mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang akan membantu bertahan pada musim sejuk tanpa selesema;
• pelindung hati. Dengan bantuan beri, anda dapat melawan tekanan darah tinggi;
• pembantu sistem pencernaan. Lingonberry meningkatkan proses metabolik dan mengurangkan beban pada saluran pencernaan;
• pembasmi kuman. Kehadiran asid benzoat memungkinkan buah beri untuk melawan pelbagai jenis jangkitan di dalam badan dan membawanya bersama dengan ubat-ubatan untuk rawatan sistitis, pielonefritis dan penyakit lain.

Teks video

Halo semua, dalam video ini saya akan memberitahu anda mengenai Susu Susu Milkweed, Euphorbia, atau Merah-coklat (Lactarius volemus). Nama spesies ini disebabkan oleh fakta bahawa cendawan mengandungi sejumlah besar jus susu, nama Latin secara harfiah bermaksud "susu penuh". Perontok, seperti semua Millers, membentuk ectomycorrhiza dengan pelbagai jenis pokok; ia hidup di hutan lebat, gugur dan bercampur (dengan oak, atau hazel), lebih jarang di hutan konifer (cemara). Ia berbuah pada bulan Julai-Oktober, dalam kumpulan kecil, atau secara tunggal. Ia tersebar luas di padang rumput hutan, Polesie dan wilayah Carpathian, tetapi agak jarang berlaku.

Perontok adalah cendawan yang agak besar, topinya mencapai rata-rata 8-15 cm, kadang-kadang berdiameter hingga 20 cm, pada mulanya cembung, kemudian menjadi cembung-terentang, dengan tepi yang diturunkan, bahkan kemudian ujungnya menjadi lurus, dan penutupnya diregangkan. Topi itu sangat berdaging, warnanya terdapat dalam pelbagai nada kuning-merah-coklat peralihan, selalunya warna bata, permukaannya kering, baldu dan matte, dengan usia ia ditutup dengan celah-celah kecil. Platnya kerap, nipis, kadang bercabang, melekat, atau turun dengan lemah, keputihan-kekuningan, kemudian coklat oker, bertukar menjadi coklat dari sentuhan. Kaki panjangnya hingga 10 cm dan diameter hingga 3 cm, berbentuk silinder, rata atau bengkak, warna yang sama dengan topi, atau sedikit lebih ringan. Kekasih susu itu pekat, dagingnya putih, berubah menjadi coklat di udara, seiring bertambahnya usia, bau itu, menurut sumber sastera, tidak menyenangkan, ikan haring, tetapi secara peribadi saya tidak merasakan ada ikan di dalamnya, terutamanya herring, itu betul-betul mengingatkan saya akan bau dan rasanya, seperti putih inti berserat bakul bunga matahari. Cendawan spesies ini jarang menjadi cacing, kerana kandungan jus susu yang sangat banyak, yang, jika rosak, benar-benar mengalir dari cendawan dan tidak membiarkan larva berkembang secara normal. Susu putih, manis, melekit, di udara perlahan-lahan berubah menjadi kelabu dan menjadi gelap, menjadi tebal, likat, kemudian konsistensi getah, kerana kandungan poliisoprena getah asli dalam komposisinya, yang terkandung dalam cendawan kering hingga 8 %, yang memungkinkan penggunaan cendawan ini dalam pengeluaran getah. Dan di sini saya mempunyai persamaan yang sama sekali tidak dijangka. Salah satu ciri bunga matahari yang kurang dikenali adalah sifat getahnya. Tidak lama dahulu, penternak telah membiakkan varieti khas yang mengeluarkan getah dalam jumlah yang banyak dari sayatan batang. Getah yang dihasilkan berdasarkannya sangat hypoallergenic berbanding dengan getah asli dan sintetik. Mereka. Bau dan rasa Grinding yang serupa dengan inti bunga matahari yang berserabut disebabkan oleh kandungan getah pada spesies yang jauh dari kerajaan yang berbeza.

Bagaimana hendak masak

Euphorbia berbeza dengan baki susu yang lain dalam rasanya yang pahit. Selepas diproses, ia menjadi lebih manis. Dianjurkan untuk garam atau acar cendawan, ia juga digoreng, dikeringkan dan direbus.Untuk ini, hanya perlu mengambil spesimen muda dengan rasa yang menyenangkan. Penjual ini berada dalam 4 kategori kualiti. Cendawan seperti itu disediakan oleh amatur individu yang menganggapnya enak.

Euphorbia dihargai lebih banyak di Barat daripada di Rusia. Namun, banyak pemetik cendawan di negara kita pergi mencari tempat yang tenang dengan harapan dapat bertemu dengannya dalam perjalanan dan lebih suka menggunakan susu perahan mentah, tanpa proses awal. Lebih baik tidak melakukan ini, kerana cendawan mampu mengumpulkan bahan berbahaya dari tanah.

Sebelum memasak, cendawan yang dikumpulkan mesti direbus selama 10-15 minit. Ini akan mengurangkan jumlah toksin dalam produk, tetapi bau tertentu tidak akan hilang. Sebelum asin sejuk, anda perlu merendam cendawan selama 1-2 hari. Ini harus dilakukan dalam pinggan kaca atau enamel, setelah membersihkan cendawan dari kotoran. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan. Kemudian spurge diletakkan di dalam bekas yang dalam dan ditaburkan dengan garam. Untuk 3-3.5 kg cendawan, 150 g garam diperlukan. Bekas itu dibiarkan di dalam peti sejuk selama 4 minggu. Hidangan masin ini sangat sesuai untuk pizza, salad dan sebagai makanan ringan.

Cendawan goreng dengan bawang dan krim masam

Milkweed boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan yang sangat baik. Jadi, sebagai contoh, untuk menggoreng cendawan dengan bawang dan krim masam, anda memerlukan:

• 800 g cendawan segar;
• 300 g krim masam;
• minyak sayuran;
• 1 biji bawang;
• Tepung Gandum;
• garam dan lada.

7 langkah memasak:

1. Cendawan mesti dibasuh dengan sempurna dan diasingkan, dibersihkan dari serpihan.
2. Kemudian mereka mesti dituangkan dengan air dingin dan dikirim ke api, sambil menambahkan sedikit garam.
3. Setelah mendidih, rebus spurge selama 20 minit, kemudian buang cendawan dalam saringan dan tunggu sehingga air habis sepenuhnya.
4. Seterusnya, penggemar susu rebus dipotong menjadi kiub dan digoreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dalam minyak sayuran yang dipanaskan.
5. Untuk kerak emas, anda boleh membancuh tepung.
6. Selepas 5 minit, masukkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam loyang dan teruskan memasak selama 3-4 minit.
7. Kemudian semuanya dituangkan dengan krim masam dan dibumbui dengan garam dan lada. Komposisi ini mesti dipadamkan selama 10-15 minit.

Dianjurkan untuk menghidangkan hidangan panas, ditaburkan dengan keju parut dan herba.

Cendawan susu merah perang goreng dengan telur dan krim masam

Resipi asli dari telur dan cendawan pasti menarik bagi banyak suri rumah. Untuknya anda memerlukan:

• 6 biji telur ayam;
• 250 g smoothie goreng;
• 120 g keju keras;
• lada garam;
• 3 sudu besar krim masam.

Memasak seperti ini:

Anda perlu mencampurkan cendawan, keju parut, lada, garam dan krim masam dalam mangkuk. Telur rebus dipotong panjang menjadi dua bahagian dan kuning telur dikeluarkan dari masing-masing. Anda boleh menambahkannya ke dalam campuran yang telah disediakan dan mengisar. Pengisian yang dihasilkan diletakkan di bahagian telur dan dihiasi dengan ramuan herba.

Sebaiknya ikuti beberapa peraturan ketika menyediakan hidangan dari milkshake:

1. Lebih baik mengambil pisau untuk membersihkan dari keluli tahan karat.
2. Cendawan yang sudah siap mesti dimasak dengan segera.
3. Hidangan susu paling baik dimakan pada hari penyediaan.
4. Anda boleh menyimpan cendawan segar di dalam peti sejuk yang belum diproses.

Kekasih susu adalah sumber protein yang sangat baik. Dan pada cendawan kering lebih banyak daripada daging. Oleh itu, disyorkan untuk makan euforia semasa diet. Kandungan kalori adalah 65 kcal.

Di mana ia tumbuh?

Sekiranya anda ingin mencari cendawan penggiling, maka anda boleh melakukannya seperti ini: ia tumbuh dalam satu salinan di tempat yang sukar dijangkau. Ia sering dijumpai di hutan konifer atau gugur. Pertumbuhan yang baik dijamin oleh lumut dan tunggul busuk yang terletak hampir dengan musim tanam.

Palet ini sangat menyenangkan rasanya, ia termasuk dalam kategori kualiti keempat. Mereka boleh dimakan masin atau direbus. Cendawan seperti itu tidak memerlukan rendaman terlebih dahulu. Tetapi ada juga beberapa pengecualian. Lebih baik jika anda hanya makan cendawan muda. Orang dewasa mempunyai bau dan rasa yang sedikit tidak menyenangkan.

Resipi nombor 4 (di tempat mandi air)

• Lingonberry dan gula. Kuantiti yang sama.

• Kami mengambil dua periuk dengan saiz yang berbeza.Tuangkan air ke dalam yang besar dan masukkan yang kecil ke dalamnya.

Apabila air mendidih di bawah, tuangkan buah beri dengan gula ke bahagian atas. Kami memanaskan sehingga gula larut dan itu sahaja. Boleh dimakan dengan segera atau dituangkan ke dalam balang.

Tingkatkan dengan jumlah gula, gantikan dengan madu, tambah pelbagai buah, cranberry dan blueberry.

Ingat bahawa sukar untuk merosakkan kesesakan sepenuhnya, selalu ada jalan keluar. Sekiranya terlalu manis, masukkan jus lemon. Ia juga akan mengelakkan jem dari gula.

Sekiranya berkulat, tambahkan segelas pasir untuk 1 kg beri dan dicerna, sentiasa mengeluarkan busa. Apabila busa berhenti muncul, matikan gas dan tuangkan ke dalam tin.

Tetapi di sini kita kembali dari Lapland. Lima balang jem, diambil bersama mereka, entah bagaimana tiba-tiba habis. Dan keinginan yang kuat untuk mencicipi roti bakar dengan buah beri manis dan masam yang enak pada waktu pagi atau meletakkan sesudu lingonberi di keju cottage masih ada. Percubaan pertama, yang terdiri daripada lingonberi dan gula, memiliki rasa yang serupa, tetapi dari segi ketumpatan, mereka pasti tidak mencapai ideal Finland.

Keselamatan datang dalam bentuk pektin untuk kesesakan cepat. Bersamanya saya akhirnya dapat menjadi tebal dan cantik dan manis sama seperti yang saya mahukan pada masa ini. Tetapi resipi yang terdapat dalam bungkusan ubat keajaiban ini sangat umum, dan buah beri semuanya berbeza, masing-masing memerlukan pendekatan khas. Sekiranya anda tidak menjual pektin, saya tidak tahu apa yang harus saya cadangkan. Apabila saya tidak dapat membeli pektin, saya keluar dengan sebaik mungkin, memasak dengan quince, dengan epal, tetapi ternyata sedikit berbeza.

MEMASAK 500 g lingonberi, 200-300 g gula, 10 g pektin (dalam arti, setengah bungkus direka untuk 1 kg buah beri. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasak sebilangan besar kilo lingonberi dengan satu bungkus, lakukan jangan lupa bahawa anda hanya memerlukan gula dua kali lebih banyak, tetapi saya mempunyai banyak sekali pada satu masa)

Beri untuk jem lingonberry berfungsi sama baik segar dan beku. Mereka dan yang lain sebelum memasak tidak mengganggu pemisahan jarum pain, daun kering dan mayat semut untuk dikeluarkan, tetapi pencairan beku sama sekali tidak perlu - mereka akan mencairkan diri semasa memasak.

Diasingkan, ditimbang - tuangkan ke dalam periuk, taburkan dengan pektin, campurkan dan masukkan api, masak. Pada mulanya, anda perlu kerap mengaduk, tetapi sebaik sahaja beri yang lebih rendah memberikan jus, jem akan mendidih dengan tenang, tanpa risiko terbakar. Tidak perlu menambah air! Buah beri pasti memberi jus, dan kita tidak memerlukan cecair tambahan dalam jem.

Sebaik sahaja beri mendidih, masa mesti dijadualkan dan gula dapat ditambah. Pertama masukkan 200 g gula, kacau dan perasakan setelah 1 minit. Lingonberi berbeza, jika anda merasa masak dan manis, mungkin 200 g akan terlalu banyak. Tetapi jika ia masam, tidak ada yang boleh anda lakukan, anda perlu menambahkan 50 lagi, dan mungkin 50 g gula lagi.

300 g adalah jumlah maksimum yang pernah saya tuangkan ke dalam selai lingonberry, tetapi saya biasanya suka masam. Pada bungkusan dengan pektin, disarankan untuk mengambil 500 g gula per 500 g beri. Bagi saya, ini adalah jumlah yang berlebihan, tetapi jika anda suka lebih manis, mungkin bahagian ini kelihatan optimum bagi anda.

Dan selain itu, penting mengapa anda memerlukan jem ini

Persiapan yang betul adalah jaminan kejayaan

Agar jem lingonberry beku ternyata dalam bentuk terbaik, anda perlu mengetahui beberapa peraturan. Mereka akan membantu anda memanfaatkan buah beri secara maksimum.

Ingat:

1. Gunakan beri yang masak sahaja. Buah hijau dan juga buah yang terlalu banyak hanya akan merosakkan rasa.
2. Keluarkan buah beri yang busuk dengan segera. Mereka akan mengurangkan jangka hayat hidangan yang sudah siap, terutamanya jika berkaitan dengan resipi tanpa rawatan panas.
3. Ambil masalah untuk membilas dan mengupas buah beri dengan teliti. Tuangkan air sejuk ke atas tempat kosong sehingga cecair menutupi buah beri sepenuhnya. Tiriskan air bersama dengan serpihan terapung. Kemudian letakkan lingonberry dalam saringan dan biarkan cecair mengalir.
4. Dalam bekas aluminium, jem akan cepat mengoksidasi dan memperoleh rasa yang tidak menyenangkan. Gunakan bekas enamel dengan lebih baik.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat kekosongan yang betul, dan apa lagi yang boleh disediakan dari lingonberi yang direndam. Dan saya akan beralih ke bahagian terpenting dalam kisah saya - resipi terbukti untuk jem lazat dari lingonberi manis dan masam.

Penerangan mengenai penampilan cendawan

Topi perontok mempunyai penampilan yang unik. Ia berdaging, padat, berwarna merah. Diameternya biasanya mencapai 10 cm. Bentuk penutupnya rata, hanya di bahagian tengahnya yang mempunyai kemurungan kecil dalam bentuk corong. Apabila anda merasakan cendawan, terasa kering. Warnanya lebih kerap berwarna merah atau coklat dengan warna kuning, coklat. Beberapa spesimen mempunyai permukaan tutup retak.

Apabila dipotong, terlihat pulpa berwarna putih, setelah beberapa saat, di bawah pengaruh oksigen atmosfera, ia menjadi coklat - ia teroksidasi. Jus putih dilepaskan, serupa dengan susu. Atas sebab ini, cendawan coklat telah mendapat nama yang luar biasa - "spurge". Di udara terbuka, jus menjadi hitam dan likat dari masa ke masa - ia, seperti bubur, mengoksidasi. Jus susu mempunyai rasa manis. Cecair ini mampu memperoleh konsistensi getah lembut dan berwarna gelap.

Buah diperhatikan pada bulan Julai-Oktober.

Aplikasi perubatan dan sifat bermanfaat

Euphorbia banyak digunakan oleh penyembuh tradisional. Ia mengandungi banyak bahan berguna, antaranya:

• alkohol gula;
• volemitol;
• volemolid (ergosterol cendawan);
• kortison;
• sterol;
• ekstrak etanol;
• vitamin D, PP, E? B9 B6 B2;
• serat makanan;
• abu.

Dari unsur surih, kromium, rubidium, kobalt, besi, fluorin dan selenium dapat dibezakan. Mereka ditambah dengan kalium, fosforus, magnesium, kalsium dan natrium yang tidak kurang pentingnya. Euphorbia mengandungi asid berguna: tyrosine, valine, lysine, threonine.

Jus susu yang dirembeskan oleh jamur secara aktif digunakan dalam ubat alternatif dan digunakan sebagai ubat untuk mengatasi tumor dan pelbagai keradangan. Cendawan juga mempunyai sifat perubatan lain:

• menguatkan sistem imun;
• memperbaiki kerja saluran darah;
• menjaga belia;
• mempercepat proses penyembuhan luka;
• meningkatkan jumlah hemoglobin dalam darah.

Lebih-lebih lagi, produk ini mengekalkan semua kualiti ini walaupun selepas rawatan panas. Tincture Milkweed digunakan untuk merawat penyakit seperti:

• urat varikos;
• gout;
• buasir;
• reumatik;
• otitis;
• bronkitis;
• selesema;
• demam;
• gastritis;
• ulser perut.

Ia mesti diminum 1 sudu teh dua kali sehari. Dengan hidung berair, disarankan untuk melumasi setiap lubang hidung dengan tincture cendawan. Untuk gangguan saluran gastrointestinal, disyorkan untuk makan roti yang direndam dalam ubat semacam itu. Untuk menyembuhkan gastritis dan ulser perut, anda perlu mengambil 1 sudu teh jus tiga kali sehari.

Di Jepun, spurge tersebar luas di seluruh negara. Mereka bahkan belajar mendapatkan getah daripadanya. Walau bagaimanapun, proses ini dihambat kerana musiman jamur.

Cara mengumpul

Euphorbia membentuk mikrose dengan pokok rimbun dan pokok konifer. Ia dijumpai rendah di pergunungan, di sepanjang jalan dan jalan, di tempat yang lembap, dekat tunggul busuk dan busuk. Kekasih susu tumbuh sendiri dan secara berkumpulan. Ia tidak pernah rosak oleh larva.

Walaupun cendawan tersebar luas, tidak mudah mencarinya. Gladysh dituai dari pertengahan musim panas hingga akhir September di banyak negara di Eropah, Amerika, Eurasia dan Afrika. Cendawan berwarna merah perang sangat biasa di bahagian selatan tali pinggang hutan Persekutuan Rusia.

Milkweed tidak mempunyai rakan sejenis yang beracun. Tidak ada cendawan yang serupa di kalangan penggiat susu. Ciri khas smoothie yang menarik adalah jus susu, yang meregangkan dan mempunyai bau tertentu.

Thistle merah terang agak mirip dengan hygrophoroid lactate. Walau bagaimanapun, yang terakhir mempunyai piring yang sangat jarang, jadi pemetik cendawan yang berpengalaman akan dapat membezakan antara kedua spesies ini tanpa banyak kesulitan. Euphorbia juga serupa dengan susu berkecuali, yang dibezakan oleh kulit berwarna kecoklatan dengan bintik gelap dan jus susu kekuningan. Pemetik cendawan pemula dapat mengelirukannya dengan lakuer kelabu-merah jambu, yang akhirnya tidak dapat dibuktikan.Dalam laktarius kelabu-merah jambu, jusnya jelas, dan baunya menyerupai aroma rumput kering. Dari jauh, penutup susu camelina sekarang menyerupai.

Semasa mengumpulkan penggemar susu, penting untuk mengingat 4 peraturan mudah:

1. Jangan memilih cendawan berhampiran jalan raya, kilang atau tempat pembuangan sampah.
2. Tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai pertama setelah musim kemarau.
3. Badan buah mesti dipotong dengan pisau, dan lebih baik menutup miselium dengan tanah agar dapat kembali ke tempat ini lagi untuk penuaian baru.
4. Anda tidak boleh memilih cendawan yang tidak biasa.

Mana-mana cendawan, termasuk euforia, tidak boleh disimpan segar untuk waktu yang lama. Lama kelamaan, toksin yang berbahaya bagi tubuh manusia akan mula terkumpul di dalamnya. Oleh itu, masa penyimpanan maksimum cendawan adalah 15 jam, dengan syarat tempat itu gelap dan sejuk.

Cara memanaskan acar acar

Semua pemetik cendawan yang tidak mahu menunggu sebulan penuh sehingga cendawan masin akan menyukai cara memasaknya yang panas. Untuk mengasah spurge mengikut resipi ini, ia mesti direbus selama 12 minit. Kemudian cendawan harus dilemparkan ke atas ayak dan tunggu sehingga airnya benar-benar kering. Spurge rebus disusun dalam lapisan dengan kadar 80 g garam per 2 kg cendawan. Selepas itu, bekas mesti diletakkan di tempat sejuk di mana rejim suhu yang diperlukan dikekalkan dari 0 hingga 10 darjah.

Cendawan euphorbia yang disediakan mengikut resipi ini dapat dirasakan setelah 6 hari. Pengambilan cendawan mengesyorkan menambahkannya ke salad dengan bawang acar dan sayur-sayuran lain.

Menjumlahkan

Jangan bergantung pada dogma perubatan tradisional sahaja. Sebelum menggunakan sokongan sebagai sebahagian daripada rawatan atau hanya sebagai makanan, ada baiknya anda menganalisis keadaan anda dan membincangkan keputusan ini dengan pakar pemakanan, ahli terapi atau ahli gastroenterologi.

Selain itu, cendawan itu sendiri sukar diperoleh: jarang dijumpai di kawasan hutan yang boleh diakses. Tetapi euforia lama yang ditemui dapat mengecewakan dengan rasanya yang spesifik.

Podorekhovik tergolong dalam genus Millechniki, yang merupakan ahli keluarga Russula. Keistimewaan cendawan adalah ketiadaan kepahitan yang kuat, yang merupakan ciri orang susu. Selain rasa yang enak, buah ini mempunyai sifat penyembuhan, kerana mengandung zat aktif secara biologi.

Sukar untuk mencari cendawan ini di hutan negara kita - ia dianggap sebagai spesies yang agak jarang berlaku. Agar tidak melepaskan peluang untuk memasukkan cendawan kacang ke dalam bakul anda, anda mesti membaca gambarnya dan keterangan terperinci dengan teliti, ingat ciri khasnya.