Cendawan kulat dan subspesiesnya

Penyangak putih

1. Tubuh berbuah seperti ini mempunyai kaki setinggi 12 cm. Pada masa yang sama, ketebalannya tidak boleh melebihi 2 cm. Di dalamnya tidak berongga, terdapat serat dan pulpa. Warnanya putih sepenuhnya. Kaki mempunyai struktur yang padat.
2. Penutup spesimen seperti itu berdiameter hingga 13 cm.Pada masa yang sama, strukturnya sedikit berdaging dan rapuh. Pada badan berbuah muda, topi mempunyai bentuk hemisfera. Dengan bertambahnya usia, ia secara beransur-ansur terbuka.
3. Struktur penutupnya berserabut dan sutera pada sentuhan. Warnanya putih, ada timbangan kecil di permukaan. Cendawan muda mempunyai pinggan putih yang jarang. Adapun pulpa, lembut dan keputihan. Sekiranya buah dipotong terbuka, warnanya tidak akan berubah. Aroma hampir tidak ada.

Badan buah boleh dimakan, tetapi jangan lupa bahawa cendawan seperti itu tidak terkenal dengan rasanya yang tinggi. Semasa mengumpulkan spesimen ini, berhati-hati agar tidak membingungkannya dengan spesies dan saudara kandung yang serupa.

Penerangan

Tutupnya berdiameter 3-6 (8) cm, dari berbentuk loceng hingga cembung rata, dengan tubercle lebar kecil dan tepi lut yang bergerigi dan bergaris. Permukaan dekat pinggirnya telanjang, ke arah baldu tengah, bersisik halus, warnanya digambarkan sebagai kuning telur atau kuning keemasan hingga madu, berwarna coklat-kuning, lebih gelap di tengahnya.

bebas, lebar, kerap, pada mulanya keputihan-kekuningan, kemudian merah jambu, dengan pinggir keputihan. Terdapat pinggan.

Kaki 4-7 × 0,3-1 cm, pusat atau eksentrik, silinder, menebal di pangkal, padat. Permukaannya licin, keputihan, kekuningan hingga ke pangkal, berserat keemasan.

Pulpa berwarna putih, tidak berubah pada potongan, kuning lemon di bawah kulit penutup, rasa dan bau tidak dinyatakan.

Tidak ada sisa-sisa penutup tempat tidur.

Serbuk spora berwarna merah jambu. Spora 6-7 × 5-6 µm, licin, dari hampir sfera hingga ovoid.

Basidia berukuran tetrasporous, clavate, berdinding nipis, tidak berwarna, berukuran 20-30 × 8-10 mikron.

Cheilocystids berbentuk botol, berdinding tipis, kadang-kadang dengan pelengkap apikal, tidak berwarna, 60-100 (110) × 20-30 µm. Pleurocystids dari pelbagai bentuk: fusiform, clavate atau berbentuk botol, dengan tambahan apikal dan 1-3 proses berbentuk cangkuk atau tanpanya, tanpa warna, berdinding tipis, 30–70 × 10–25 µm.

Hypa berdinding tipis, tanpa gesper, di kulit penutupnya selebar 8-22 µm, fusiform, mengandung pigmen kuning, di bahagian kaki tidak berwarna, lebar 5-7 µm.

Penerangan mengenai ludah putih.

Topi muda badan berbuah mempunyai jenis loceng atau bentuk melengkung. Diameternya ialah 4-8 sentimeter. Di bahagian tengah, tuberkel kering yang ketara paling sering dilihat. Permukaan topi pada usia muda berwarna putih, dan dalam proses kematangan ia menjadi krem ​​atau coklat. Daging di penutupnya sangat nipis, sebenarnya hanya terdapat di pusat, di kawasan tubercle. Buburnya tidak mempunyai rasa istimewa, tetapi terdapat ciri khas bau langka.

Di bahagian bawah penutup terdapat pinggan percuma yang cukup luas. Badan buah muda mempunyai piring putih, dan ketika cendawan matang, spora muncul, yang mengotorkan piring itu berwarna merah jambu. Warna serbuk spora berwarna merah jambu.

Batangnya hampir rata, berbentuk silinder, di pangkalnya terdapat penebalan ubi yang ketara. Ketinggiannya mencapai 10 sentimeter, dan lilitan tidak melebihi 1 sentimeter. Kadang kala, bergantung pada tempat kulat tumbuh, kaki boleh melengkung. Permukaan kaki berwarna kelabu, ada sisik abu-abu terhadap latar belakang utama, tetapi mereka kurang padat daripada ludah rusa. Ia kukuh di dalam. Pulpa di kaki rapuh, berserat, berwarna putih.

Tempat pertumbuhan ludah putih.

Duri putih berbuah sepanjang musim panas hingga akhir September. Kulat jenis ini menetap di sisa-sisa pokok lebat. Mereka sering tumbuh di hutan beech, dan terdapat di hutan linden.

Penilaian kebolehlakuan meludah putih.

Kod putih dimakan, seperti perwakilan lain dari gen ini. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan. Badan buah spitter putih benar-benar hambar, jadi mereka adalah bahan mentah yang sangat baik untuk eksperimen masakan. Spesies ini tidak mempunyai nilai pemakanan tertentu.

Persamaan spit putih dengan spesies lain.

Dapat diketahui bahawa genus Plyutei cukup banyak dan misteri. Ia mesti dikaji hanya pada tahun-tahun kering, apabila tidak ada kulat lain selain dari spitter. Adalah mungkin untuk membezakan kuih putih dari varieti lain dengan saiz dan warnanya yang kecil.

Plyutey rusa dan plyutey putih digabungkan dalam beberapa sumber, atau lebih tepatnya putih dianggap sejenis rusa. Tetapi ukuran ludah rusa lebih besar. Cambuk rusa mempunyai topi cembung pada mulanya, dan kemudian topi rata. Permukaannya berwarna licin, kecoklatan atau kelabu-coklat. Kaki juga licin, warna yang sama dengan topi. Pulpa mempunyai bau yang mengingatkan pada lobak, warnanya putih.

Rusa rusa berbuah dari bulan Mei hingga Oktober. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan. Mereka tumbuh di tanah, kayu mati dan tunggul.

Spit willow juga mempunyai kemiripan luaran dengan ludah putih. Topinya bertubuh tebal, bentuknya berbentuk loceng pada mulanya, dan kemudian menjadi rata. Permukaannya berkerut berserat, berkilat, abu-abu, dengan warna coklat-merah jambu. Kaki berbentuk silinder, boleh membengkak di pangkal. Warna kaki berwarna biru-putih. Buburnya mempunyai bau aniseed dan rasa masam yang menyenangkan. Warna pulpa berwarna kelabu-putih, dan berubah menjadi hijau apabila dipotong.

Willow roach dapat menetap di sisa-sisa willow, poplar, alder, beech, oak. Mereka tumbuh di hutan dan taman. Berbuah dari bulan Jun hingga Oktober.

Penyangak mulia

1. Badan berbuah seperti itu tergolong dalam kumpulan cendawan yang tidak boleh dimakan. Untuk masa berbuah, spesimen terdapat di hutan dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Ludah mulia mempunyai topi putih.
2. Dalam kes yang jarang berlaku, berwarna kelabu atau sedikit kekuningan. Tepi diturunkan ke bawah dan pada masa yang sama rata. Kaki berwarna ringan. Antara lain, di beberapa badan berbuah, ia mungkin mempunyai lapisan coklat.
3. Cendawan seperti itu terdapat di hutan Persekutuan Rusia. Seperti disebutkan sebelumnya, topi spesimen ini berwarna coklat atau kelabu. Selain itu, pada cendawan yang lebih matang, tepinya mulai melambung.
4. Kaki spesimen digilap dan berwarna terang. Bagi pinggan, ia tidak terletak berdekatan satu sama lain. Mereka berwarna kelabu. Kulat mempunyai kembar yang disebut ludah bersisik. Walau bagaimanapun, yang terakhir mempunyai ukuran yang lebih kecil. Timbangannya jauh lebih jelas.

Jenis plyutei cendawan

Roach rusa (Pluteus cervinus)

Juga dikenali sebagai cendawan rusa. Saiz sederhana hingga besar, dengan diameter tutup 4-10 cm, kadang-kadang hingga 20 cm. Permukaannya halus, sutera, berserat, retak pada cendawan matang, menjadi kering atau sedikit lendir, kelabu atau kelabu, kadang-kadang warnanya berubah dari fawn hingga coklat gelap dan hitam. Panjang kaki mencapai 15 cm, bentuknya berbentuk silinder, melengkung, bengkak di pangkal, strukturnya padat, padat, warnanya putih atau kelabu keputihan.

Rusa roach adalah cendawan kosmopolitan yang terdapat di seluruh dunia, tumbuh di atas pohon-pohon yang rimbun dan konifer.

Cendawan yang boleh dimakan.

Corkscrew putih (Pluteus pellitus)

Tutupnya berdiameter 3-5 cm, berdaging halus, dengan tubercle di tengahnya, pinggirnya koyak, menjulang. Permukaannya licin, berwarna keputihan, secara beransur-ansur memperoleh warna abu-abu, coklat keabu-abuan atau kebiruan di tengah, ditutup dengan serat merah jambu atau coklat. Panjang kaki hingga 6 cm, permukaannya berkilat, berserat.

Diagihkan di Eurasia dari Eropah Barat ke Siberia Barat, dan di Afrika utara, spesies langka. Tumbuh di atas kayu beech.

Cendawan boleh dimakan yang kurang dikenali.

Pluteus singa-kuning (Pluteus leoninus)

Tutupnya berdiameter hingga 8 cm, bentuknya berbentuk lonceng atau cembung rata, ada tubercle di tengahnya, tepi bergerigi. Permukaannya kosong sepanjang pinggir, baldu di tengah, bersisik halus, kuning terang, gelap di tengahnya.Kaki panjangnya hingga 7 cm, diameter kira-kira 1 cm, licin, putih dengan pangkal kuning.

Spesies ini tersebar luas di Eurasia, di Afrika utara, di mana ia tumbuh di hutan oak dan beech, dan jarang berlaku.

Cendawan yang boleh dimakan.

Umber panggang (Pluteus umbrosus)

Cendawan berukuran sedang, dengan diameter topi hingga 10 cm. Topinya berwarna tomentosa, berkerut, keputihan atau coklat tua, tepinya bergerigi, berserat. Panjang kaki hingga 10 cm, keputihan atau keperangan, berserabut, bersisik.

Spesies ini tumbuh di Eurasia dan Amerika Utara, di atas kayu pokok lebat, spesies yang jarang berlaku.

Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat, kerana buburnya pahit, tetapi semasa mendidih kepahitannya hilang.

Spesies cendawan plyuch beracun dan tidak boleh dimakan

Plutey mulia (Pluteus petasatus)

Tutupnya berdiameter 15 cm. Warnanya ringan, dari keputihan hingga oker, permukaannya seperti sutera, berkilat, kering, jarang berlendir, di tengahnya ditutup dengan sisik kecoklatan kecil.

Spesies ini terdapat di Eurasia dari Eropah Barat ke Timur Jauh, dan juga di Amerika Utara, tetapi spesies ini jarang ditemui dan termasuk dalam Buku Data Merah di wilayah Yaroslavl dan Arkhangelsk di Rusia. Tumbuh di hutan lebat dan bercampur di kayu beech, oak, poplar.

Cendawan yang tidak boleh dimakan.

Corkscrew bersisik (Pluteus ephebeus)

Cendawan berukuran sedang, diameter tutup kira-kira 9 cm, kaki panjang 10 cm Permukaan tutupnya berserat, berwarna kelabu-coklat, ditutup dengan sisik di tengah, retak. Batangnya keputihan, berkilat, halus, dengan alur.

Pandangan yang jarang berlaku. Tumbuh di atas kayu pokok lebat, diedarkan di Eurasia dan Afrika Utara.

Cendawan yang tidak boleh dimakan.

Badut kerdil (Pluteus nanus)

Topi tidak melebihi diameter 5 cm, permukaannya berwarna baldu, berkerut, coklat atau berangan berwarna coklat dengan warna hijau, ditutup dengan lapisan. Panjang kaki hingga 5 cm, ringan, dengan warna kekuningan atau coklat, halus, berkilat, berserabut.

Spesies ini biasa terdapat di hutan lebat di Eurasia dan Amerika Utara.

Cendawan yang tidak boleh dimakan.

Willow roach (Pluteus salicinus)

Diameter tutupnya hingga 7 cm, strukturnya tebal, bentuknya dari berbentuk loceng hingga rata, dengan tubercle. Bahagian tepinya berdaging halus. Permukaannya berkilat, berkerut, ditutup dengan sisik di tengah, kelabu atau abu-abu dengan warna kebiruan atau coklat kekuningan, lebih gelap di tengahnya. Panjang kaki hingga 12 cm, berkilat, kebiruan atau zaitun keabu-abuan.

Tumbuh di atas kayu willow, alder, poplar, oak, beech. Terdapat di spesies langka di Eurasia, Afrika Utara dan Amerika Utara.

Cendawan halusinogen.

Di samping itu, terdapat sejenis cendawan dengan badan berbuah yang serupa dengan ludah. Salah satunya adalah entoloma, yang mana spesies beracun diketahui. Cendawan ini dibezakan oleh kenyataan bahawa pinggannya melekat rapat atau merayap, tetapi tidak pernah bebas, seperti ludah.

Pada kulat Rhodocybe dari keluarga entolomaceae, pelatnya melekat dan menurun, penutupnya dengan kemurungan di bahagian tengah, dan spora mereka dihiasi.

Clitopil mengalami kemurungan pada topi, pelat menurun, spora berjalur.

Cendawan yang boleh dimakan, beri, herba

Roach rusa (Pluteus cervinus)

Rusa rusa juga mempunyai nama seperti roach coklat, roach berserat gelap, dan cendawan rusa. Dari bulan Mei hingga Oktober, ia dapat dijumpai di hutan lebat (terutama di mana terdapat birch atau oak) yang tumbuh di atas kayu yang reput, kayu mati atau tunggul. Ia sering dijumpai dalam kumpulan kecil.

Topi itu berdiameter 5 hingga 12-15 cm. Ia berbentuk loceng pada mulanya, kemudian dibentangkan cembung. Dalam kes ini, ia boleh menjadi kental dan tanpa tubercle. Bahagian tepi tubular lemah. Permukaannya berserat, licin, jantung mungkin bersisik dan selalu lebih gelap. Warnanya berbeza dari coklat kelabu, coklat chestnut hingga coklat gelap. Dalam cuaca kering, permukaannya menjadi ringan, berubah warna, tepinya retak.

Pinggannya kerap, lebar, berbaring bebas. Yang muda berwarna putih, kemudian dengan warna merah jambu.

Kaki berbentuk silinder, panjang 6-9 cm dan diameter 0,9-1,5 cm. Pangkal kaki sedikit melebar.Permukaannya berserat membujur, padat, padat, berwarna keputihan-kelabu dengan serat coklat membujur.

Buburnya lembut, nipis, putih, tanpa rasa, mempunyai bau berkayu yang tidak menyenangkan (ada yang tidak memilikinya sama sekali). Semasa dipotong, warna pulpa tidak berubah.

Hanya topi yang digunakan untuk makanan. Pra-pendidihan diperlukan selama 10-15 minit. Boleh acar dan masin. Oleh kerana rasa rendah dan bau tertentu (yang tidak hilang walaupun selepas memasak), ia jarang digunakan dalam penyediaan hidangan cendawan.

Ia kelihatan seperti udemansiella lamela lebar yang dapat dimakan, dari mana ia berbeza dengan piring berwarna merah jambu dan bau.

Nilai praktikal

Genus mengandungi spesies yang boleh dimakan; pemetik cendawan terkenal dengan kecoak rusa (Pluteus cervinus(Payung Pluteuspenyangak gelap (Pluteus atromarginatus). Spesies yang tidak boleh dimakan termasuk spesies seperti tongkat berkaki baldu (Pluteus plautus, penyangak mulia (Pluteus plautus). Sebilangan spesies biasa dalam sastera khas dicirikan sebagai "cendawan yang boleh dimakan yang tidak dikenali", tetapi sebilangan pengarang mengklasifikasikannya sebagai tidak boleh dimakan - cod kerdil (Pluteus nanus), kelim vena (Pluteus phlebophorus). Dalam banyak spesies, sifat pemakanan atau toksik belum dikaji dan dianggap tidak boleh dimakan.

Untuk beberapa spesies, kemungkinan penggunaan ubat sedang dikaji. Dalam eksperimen pada tikus, didapati bahawa ekstrak polisakarida dari ludah rusa menekan pertumbuhan tumor ganas, kesan anti-barah dan imunostimulasi dijumpai pada ludah kerdil, kuning singa (Pluteus leoninus), berkerut oren (Pluteus aurantiorugosus).

Sebilangan kecil wakil beracun (halusinogenik) diketahui mengandungi psilocybin. Di Afrika Tengah, cendawan yang tidak banyak diketahui oleh sains dengan bau dan rasa pahit digunakan oleh masyarakat Banza dan Eala, masing-masing nama cendawan, abanda dan Losulu... Ia telah digambarkan sebagai spesies spit spit yang disebut Pluteus cervinus var. ealaensis Beeli 1928, maklumat terperinci mengenainya dalam kesusasteraan sudah lama tidak wujud. Pada tahun 2010, penerangan moden diterbitkan dan spesies itu dinamakan Pluteus losulu... Pada tahun 1980-an dan 1990-an, psilocybin dijumpai di ludah willow (Pluteus salicinus), biru (Pluteus cyanopus), P. nigroviridis dan P. glaucus.

Penerangan

1. Puncak diameternya berkisar maksimum 6 cm. Pada mulanya, formatnya menyerupai loceng, tetapi kemudian menjadi rata dengan cembung yang halus. Topi itu cukup nipis dan tergantung di tepi. Ia adalah matte dengan sedikit baldu. Tetapi dapat menjadi halus dan berkilau, pada akhirnya semuanya bergantung pada kondisi iklim, wilayah pertumbuhan, dan juga keadaan cuaca pada saat tertentu.
2. Topi itu berpigmen berwarna kuning dengan beberapa tompok berwarna kecoklatan, walaupun tidak selalu. Anda sering dapat menjumpai wakil madu cerah dengan warna kuning yang dominan. Di bahagian tengahnya terdapat benjolan, yang memiliki corak jenis mesh. Tepi ribbed, manik. Platnya cukup luas, terletak berdekatan satu sama lain, tergantung bebas. Mereka berwarna kuning-putih, bertukar menjadi merah jambu dengan usia tua.
3. Pangkalnya nipis dan panjang, tinggi hingga 9 cm dengan ketebalan sekitar 5 mm. Format seperti silinder. Pengembangan diperhatikan di bahagian bawah, lebih dekat dengan tanah. Kaki itu sendiri melengkung, tetapi boleh rata atau berpusing. Terdapat serat di pangkal, warnanya kuning atau lebih. Warna coklat atau kegelapan mungkin kelihatan. Bahagian lembut dipadatkan dan keputihan, berbau harum, rasa lemah. Spora pigmen berwarna merah jambu.
4. Adalah masuk akal untuk menyentuh keabsahan spesimen yang dipersembahkan. Walaupun badan buah ini dianggap boleh dimakan, rasanya tidak berbeza, cendawan itu sendiri berkualiti rendah.Sebelum pengambilan dan memasak lebih lanjut, pencernaan selama 15 minit dilakukan, maka anda boleh membuat putaran, kursus pertama / kedua, dll. Cendawan ini sesuai untuk pengeringan dan pengasinan.

Petunjuk putih: foto dan keterangan

Lihat bagaimana penyangak dalam foto:

Dalam foto itu, White Plyutey

Baru-baru ini, penyelidikan oleh ahli biologi menunjukkan bahawa beberapa subspesies mempunyai dos kecil komponen glukinogenik. Oleh itu, penggunaan cendawan seperti itu untuk memasak sangat dipersoalkan.

Terdapat beberapa subspesies:

• rusa;
• Putih;
• bersisik;
• mulia;
• pokok willow.

Cendawan boleh digunakan untuk makanan. Nama lain ialah sebatan kuchkovaty. Anda boleh bertemu dengannya di Eropah, Jepun, China, Primorye dan Siberia. Beberapa spesimen telah dijumpai di negeri-negeri di bahagian utara benua Afrika.

Ciri luaran utama:

1. Bahagian bawahnya panjangnya hingga 12 cm, ketebalannya dalam 1-2 cm, diisi dengan pulpa dengan serat, berwarna putih. Kaki licin dan tegas. Volvo dan cincin tidak dapat dikesan.
2. Bahagian atas berdiameter hingga 12 cm, rapuh, berdaging halus. Pada cendawan muda, topinya menyerupai setengah bola, kemudian terbuka, tuberkel tumpul rendah. Ia berserat, sutera, putih, kadang-kadang dengan sisik lebih dekat ke pusat.
3. Platnya tinggi, longgar, putih atau sedikit merah jambu. Tetapi naungan ini muncul di cendawan lama. Yang muda mempunyai piring putih.
4. Pulpa berwarna putih, lembut. Pada potongan, ia tidak berubah warna, tanpa bau yang ketara. Berhampiran penutup, warnanya menjadi hampir kuning.

Cendawan itu sendiri tidak mempunyai bau atau rasa yang berbeza.

Tumbuh di kebun, ladang hutan dan kebun sayur. Muncul dari Mei hingga November. Pada sisa kayu, di halaman di tempat-tempat di mana terdapat sungkupan dengan habuk papan, seringkali tumbuh di tempat tidur berlindung.

Tidak ada cendawan beracun yang serupa dengan batang tanpa cincin dan tanpa Volvo. Tetapi beberapa pemetik cendawan membicarakan persamaan dengan subspesies dari keluarga Pluteyev yang sama - berkuasa oren.

Ia memerlukan mendidih selama 15 minit, yang menjadikan cendawan sesuai untuk penggunaan selanjutnya. Tongkat putih boleh digunakan dalam kursus kedua dan untuk pengambilan acar.

Ia tidak digunakan dalam amalan perubatan.

Catatan (sunting)

1. Malysheva V.F., Malysheva E.F. Basidiomycetes ekosistem hutan dan padang rumput yang lebih tinggi di Zhiguli. - M.-SPb .: KMK, 2008. - 242 p. - ISBN 978-5-87317-562-8.
2. ↑ Vasilyeva L.N. Cendawan cap Agaric (por. Agaricales) Wilayah Primorsky. - L.: Nauka, 1973 .-- Hlm 165.
3. ↑ R. Penyanyi. The Agaricales dalam taksonomi moden. - Koenigstein: Koeltz Sci. Buku, 1986.
4. ↑ .
5. ↑
6. ↑, hlm. lapan.
7. ↑, hlm. 42.
8. , dengan. 7.
9. ↑ Belyakova G.A., Dyakov Yu.T., Tarasov K.L. Botani: dalam 4 jilid. - M.: Academy, 2006. - T. 1. Alga dan cendawan. - S. 293 .-- ISBN 5-7659-2731-5.
10. , hlm. 15.
11. , dengan. sembilan.
12. , dengan. 40.
13. Leontyev D.V., Akulov O. Yu. Zagalna mіkologіya: Pіdruchnik untuk vyshchіvіvchіvnyh podіvіv. - Kharkiv: Osnova, 2007 .-- S. 208 .-- ISBN 978-966-495-040-1. (Ukraine) (Mikologi umum: Buku teks untuk institusi pendidikan tinggi).
14. Andreas Vesper. (Jerman) (12.09.2003). Tarikh rawatan 17 Mac 2011.
15. ↑, hlm. sebelas.
16. , dengan. 74.
17. ↑, hlm. 44.
18. , dengan. 59, 81.
19. Serzhanina G.I. Cendawan topi Belarus. Penentu dan sinopsis flora. - Mn.: Sains dan teknologi, 1984. - S. 290-291.
20. , dengan. 5.
21. (01.23.2008). Tarikh rawatan 1 April 2011.
22. , dengan. 4.
23. ↑ Ott J. Farmakoton. Ubat enogenik, sumber tumbuhan dan sejarahnya. - Kennewick, Wa, 1996. - P. 310. - ISBN 0-9614234-9-8.
24. ↑, hlm. 9-10.
25. , hlm. 1.
26. ↑, hlm. 2.
27. ↑, hlm. 42-44.
28. , dengan. 46-48.
29. , dengan. 45-46.
30. , dengan. 53-55.
31. , dengan. 52-53.
32. , hlm. lapan belas.
33. , dengan. 65-67.
34. , dengan. 67-69.
35. , dengan. 62-63.
36. , dengan. 84-85.

Tempat pertumbuhan timbunan tumpah.

Jenis spit ini terdapat di hutan yang dicampur dengan birch, di hutan lebat dan di konifer. Ludah kuning singa menetap di tunggul busuk, kayu mati dan kayu yang terkubur di dalam tanah.

Buah ludah singa diperhatikan dari pertengahan Jun hingga pertengahan September. Cendawan ini berbuah setiap tahun, tetapi jarang. Mereka tumbuh satu per satu.

Penilaian kebolehlakuan meludah singa.

Piley adalah cendawan yang tidak dikenali, tetapi anda boleh memakannya. Rasa ludah kuning singa rendah. Cendawan ini perlu direbus selama kira-kira 15 minit, dan kemudian boleh diasinkan. Tumpahan timbunan juga sesuai untuk pengeringan.

Kembar si singa-kuning meludah.

Terdapat beberapa sputi bersaiz sederhana dengan topi kuning dalam keluarga, yang boleh dikelirukan dengan ludah kuning singa.Yang paling serupa adalah batang berwarna keemasan dan batang berkerut oren.

Ludah emas lebih besar jika dibandingkan dengan ludah singa. Topinya berwarna lebih ringan, tanpa tubercle yang ketara, dan kakinya berwarna keputihan. Topi itu berbentuk nipis, berbentuk kerucut atau cembung, dengan permukaan licin. Bau dan rasa pulpa tidak dinyatakan. Warna pulpa berwarna kuning-kelabu.

Ia berbuah dengan kawanan berwarna keemasan dari bulan Jun hingga Oktober. Selalunya menetap di elm busuk, lebih jarang di beech, poplar, abu dan oak. Cendawan jenis ini jarang berlaku.

Penyangak berkerut oren, dibandingkan dengan ludah singa, mempunyai kaki kuning melengkung yang lebih tebal. Dan topinya berwarna merah-merah jambu atau merah-oren. Bentuk penutupnya berbentuk separa bulat atau berbentuk kerucut lebar. Terdapat tuberkel yang berkerut di permukaan. Buburnya pahit, tanpa bau yang ketara. Di topi, warna pulpa berwarna putih, dan di kaki, warnanya berwarna kuning terang.

Duri berkerut oren tumbuh di sisa-sisa kayu dan tunggul, memilih poplar, elm, abu dan maple. Jarang terdapat pada batang pokok busuk yang hidup. Jenis ludah ini jarang berlaku. Buah diperhatikan dari bulan Julai hingga Oktober.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Hymeniderm

Jenis kulit penutup, terdiri daripada unsur-unsur non-septik yang terletak lebih kurang tegak lurus ke permukaan dan diletakkan pada tahap yang sama, menyerupai lapisan selaput dara.

Lat. Hymeniderm.

Ia dibahagikan kepada trichogymenidermis, eugimenidermis, epithelioid hymenidermis.

Terdapat juga struktur peralihan kulit dari hymenidermis ke epitel.(Campuran sel bulat, ciri epitel, tetapi terletak dalam satu lapisan, dan sel berbentuk pir, ciri hymenidermis, terletak pada tahap yang sama.)

Lihat lapisan Gymnial, Trichogymenidermis, Eugymenidermis, Epithelioid hymenidermis, Epithelium, Septa.

Penerangan mengenai cendawan

Nama Latin spesies tersebut adalah Pluteus cervinus. Dalam bahasa Rusia disebut "cendawan rusa". Dia adalah wakil dari genus Plutey dari keluarga Plutey.

Topi

Jamur mempunyai kepala berbentuk loceng dengan lensa cembung kecil di tengahnya. Warnanya biasanya berwarna coklat hingga kelabu atau hampir hitam. Pada penutup spesimen lama, cahaya sempit dan urat gelap mungkin muncul (akibat pecahnya sebahagian dari lapisan kulit atas berwarna). Warna menyatu dengan lancar dari tepi putih ke pusat gelap. Ukuran berkisar antara 5 hingga 25 sentimeter.

Topi itu halus, kering dan sutera. Namun, ia melekit ketika basah, dan menjadi kasar di bawah sinar matahari yang terang dan dapat memudar dengan teruk.

Hymenophore

Mereka disebut bahagian bawah topi, itu adalah plat tebal rapuh, jarak dari kaki pada jarak dekat. Warna mereka bergantung pada usia. Pada cendawan yang sangat muda, berwarna putih, yang tua - hampir berwarna coklat. Perubahan warna selaput dara pada ludah rusa berlaku kerana pematangan spora secara beransur-ansur dalam piring.

Potong pulpa

Daging cendawan berwarna krim, putih atau kelabu. Di bahagian penutupnya, ia cukup rapuh dan, sebaliknya, kuat dan berserabut di batangnya. Apabila dipotong, warna daging tidak berubah. Rasanya hampir tidak ada rasa, tetapi ada yang mencatat nota susu manis.

Kaki

Panjangnya boleh mencapai 15-17 cm dan diameter sekitar dua sentimeter. Lapisan luar peduncle ringan, kadang-kadang kelabu dengan urat coklat atau kecoklatan, gelap ke arah pangkal. Corak garis membujur kadang-kadang ditumpangkan satu sama lain, membentuk jejaring kompleks dengan sel berbentuk berlian.

Kaki mempunyai bentuk silinder, sering melebar ke bawah, dan kemudian menyempit lagi, membentuk sejenis kelab. Ia dapat cacat dan agak bengkok jika jamur menghadapi halangan dalam proses pertumbuhan. Kaki juga mudah dipisahkan, yang memudahkan penduduk hutan memakan buahnya. Khususnya, rusa sangat menyukai pemula, yang, menurut satu versi, ia mendapat namanya.

Sedikit sejarah

Cendawan ini tidak banyak dikaji, apalagi, sangat sukar untuk menentukan siapa yang pertama kali menemukannya. Hanya diketahui bahawa rusa rusa berasal dari spesies yang sangat meluas dan dijumpai di semua benua, kecuali wilayah yang berada di luar Lingkaran Artik.

Maklumat pertama mengenai Pluteevs diterbitkan di Amerika Selatan pada tahun 1958 oleh Rolf Singer. Namun, di Rusia, penyelidikan hampir tidak dilakukan. Hanya pada tahun 70an abad yang lalu, ahli mikologi Soviet Vasilyeva menulis sebuah karangan mengenai dua puluh satu spesies keluarga ini. Lebih jauh lagi, pada tahun 2000, lebih daripada lima puluh wakil Pluteev yang berlainan ditemui di Persekutuan Rusia. Jumlah spesies dan subspesies, menurut pelbagai anggaran, berkisar antara 140 hingga 300.