Foto dan keterangan Piptoporus oak (Oak polypore) (Buglossoporus quercinus)

Menggunakan tunggul untuk menanam cendawan

Stumps boleh digunakan untuk menanam cendawan tiram. Ini mudah dilakukan, misalnya, di pondok musim panas. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kawasan atau ruangan yang teduh dan beberapa tunggul kayu keras (birch, aspen, pokok epal, pir, akasia, poplar). Tanaman konifer tidak sesuai untuk tujuan ini.

Tangkai tidak boleh lama, lebih baik jika ia baru digergaji. Yang kering perlu direndam dalam air selama beberapa hari. Ukurannya tidak memainkan perbezaan asas. Segmen yang selesa dengan diameter 15 hingga 40 cm dan tinggi 40 hingga 50 cm.

Cendawan tiram boleh ditanam di kawasan terbuka dan di dalam rumah. Sekiranya anda merancang untuk meletakkan tunggul di jalan, maka tempat itu harus di tempat teduh dan berventilasi baik. Pada suhu di bawah + 20 ° C, penutup dengan agrofibre diperlukan. Masa optimum untuk penanaman adalah April-Mei dan Ogos-September. Miselium mengambil masa tiga bulan untuk bercambah.

Terdapat beberapa cara untuk menyusun log. Dalam setiap satu daripadanya, anda perlu menggali parit sedalam 30 cm dan selebar diameter kayu kosong. Sekiranya terdapat sokongan untuk balak, anda tidak boleh menggali tanah, tetapi meletakkan tunggul di permukaannya.

Terdapat juga beberapa cara untuk memasukkan miselium ke dalam tunggul - contohnya, dengan menggerudi lubang, dengan memotong bahagian atas, membina piramid dari bongkahan dengan beberapa lapisan miselium, dll.

Pada musim sejuk, tunggul perlu dibawa ke dalam bilik atau ditutup dengan jerami atau agrofibre.

Penting! Keadaan penting untuk menanam cendawan tiram di kawasan terbuka adalah pelembapan tanah secara berkala di sekitar tunggul. Sistem pengairan titisan sangat sesuai untuk tujuan ini.

membasmi kuman

Paling senang meletakkan kayu balak setelah disemai dengan miselium di ruang bawah tanah atau ditumpahkan secara mendatar, di atas satu sama lain. Dari atas, mereka ditutup dengan kain goni atau berlubang.

Dengan pemasangan balak secara menegak, tiang dibuat daripadanya dan ditutup dengan jerami, habuk papan. Dari sisi, tiang ditutup dengan kerajang atau kain goni.

Udara di dalam bilik mesti sentiasa lembap. Pengudaraan yang kerap diperlukan.

Pada bulan Mei, tunggul dapat dipindahkan ke tanah di udara terbuka.

Penyertaan Terkini

Malam putih di Tasik MälarenMarina Sutormina
Foto terbaik Jun 2020Vyacheslav Stepanov
Foto terbaik Mei 2020Vyacheslav Stepanov
Dalam ingatan Igor Krom: pentadbir laman web mengenai pekerja hebatVyacheslav Stepanov
Dalam ingatan Igor Krom: bagaimana kita menentukan cystodermAndrey Smirnov
Foto terbaik April 2020Vyacheslav Stepanov
Foto terbaik Mac 2020Vyacheslav Stepanov
Foto terbaik Februari 2020Vyacheslav Stepanov
Foto terbaik Januari 2020Vyacheslav Stepanov
Keajaiban ais pertamaKudryavtseva Tatiana
CuckooKudryavtseva Tatiana
KetulanYuri Semyonov
BorisovkaYuri Semyonov
KerjaYuri Semyonov
PengisapYuri Semyonov
"Tetikus"Kudryavtseva Tatiana
Cendawan putih dalam gambar. Bahagian 2Kudryavtseva Tatiana
Cendawan putih dalam gambar. Bahagian 1Kudryavtseva Tatiana
Teka-teki gambar: cendawan tiub Wilayah StavropolIrina Ukhanova
Teka-teki gambar: BurungKudryavtseva Tatiana
Mengumpulkan bakul cendawan di ... teka-tekiVyacheslav Stepanov
Teka-teki Foto: Serangga Bahagian IVyacheslav Stepanov
Kegembiraan bertemu dengan Polyporus umbellatusKudryavtseva Tatiana
Ais terakhirKudryavtseva Tatiana
Moose di lensaKudryavtseva Tatiana
Fauna Laut PutihYuri Semyonov
Flora Laut Putih. Bahagian 3Yuri Semyonov
Flora Laut Putih. Bahagian 2Yuri Semyonov
Flora Laut PutihYuri Semyonov
Alirkan Zavitan. Bahagian 2Alexander Gibkhin
Aliran ZavitanAlexander Gibkhin
Batu rundingan mengenai SolovkiYuri Semyonov
Bibir Varvarinskaya pada SolovkiYuri Semyonov
Empangan Solovetsky. Bahagian 2Yuri Semyonov
Empangan SolovetskyYuri Semyonov
Kampung Solovetsky.Bahagian 2Yuri Semenov
Kampung SolovetskyYuri Semenov
Biara Solovetsky. Bahagian 2Yuri Semenov
Biara SolovetskyYuri Semyonov
Kubu Solovetsky. Bahagian 2Yuri Semyonov

Susu Oak (Lactarius zonarius)

Sinonim:

Cendawan oak, atau, seperti yang disebut juga, jamur oak, sangat mirip dengan semua cendawan lain dan berbeza dengannya hanya dengan warna bata oren kekuningan atau kekuningan, atau bata oren pada badan buahnya. Dan untuk keunikan generiknya tumbuh di semak, timbunan atau timbunan ("cendawan susu") di hutan ek hutan lebat, dan itulah namanya. Cendawan oak, serta cendawan aspen dan poplar, adalah pesaing utama cendawan hitam dan juga kehilangannya hanya dalam satu perkara - dengan adanya kotoran yang berterusan di permukaan topinya kerana fakta bahawa pematangan cendawan oak, serta cendawan aspen dan poplar, berlaku, sebagai peraturan, di bawah tanah dan di permukaan, ia sudah ditunjukkan dalam bentuk matang. Dari segi petunjuk makanan dan pengguna, cendawan oak (seperti jamur aspen dan poplar) tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan dari kategori kedua. Ia juga dianggap dapat dimakan secara kondisional kerana adanya jus susu yang pahit di dalam pulpa, yang boleh dikaitkan dengan kelebihan cendawan seperti ini kerana, kerana kehadirannya, cendawan oak, seperti cendawan lain, jarang menjangkiti jamur cacing.

Cendawan ek agak biasa, tetapi di hutan yang kaya dengan spesies pokok berdaun lebar seperti oak, beech dan tanduk. Tempoh utama pematangan dan pembuahan di dalamnya jatuh kira-kira pada pertengahan musim panas dan, menjelang musim luruh, mereka keluar ke permukaan, di mana mereka terus tumbuh dan berbuah, sekurang-kurangnya sehingga akhir September - awal Oktober.

Benjolan oak tergolong dalam cendawan lamellar, iaitu serbuk spora yang dengannya ia berkembang biak terdapat di dalam pinggannya. Plat itu sendiri sangat lebar dan kerap, berwarna keputihan-merah jambu atau oren kemerahan. Tudungnya berbentuk corong, lebar, cekung ke dalam, dengan tepi sedikit tomentose, warna bata kemerahan atau kekuningan-oren kekuningan. Kaki padat, sekata, menyempit ke bawah dan berongga di dalam, berwarna putih atau merah jambu. Pulpa padat, keputihan atau berkrim. Sapuan susu sangat tajam dalam rasa, berwarna putih, dan apabila bersentuhan dengan udara, ia tidak akan mengubahnya. Cendawan susu oak hanya dimakan dalam bentuk asin, setelah direndam dan direndam dengan teliti dalam air sejuk untuk menghilangkan rasa pahit dari mereka. Tidak boleh dilupakan bahawa cendawan oak, seperti cendawan lain, tidak pernah kering.

Jenis cendawan beracun dan tidak boleh dimakan

Terdapat lebih banyak cendawan yang tidak sesuai yang suka menetap di atas tunggul daripada terdapat spesimen yang boleh dimakan. Apabila tertelan, ia menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki. Cendawan yang tidak boleh dimakan tumbuh di tunggul diwakili oleh ganoderma, ischnoderma, postia dan lain-lain, mengikut foto dan keterangan terperinci, anda dapat membezakan ciri khas yang tidak dimiliki spesies lain:

ganoderma selatan (Ganoderma australe). Cendawan ini dibezakan dengan topi yang tebal dan agak besar 40 x 13 cm, berwarna coklat gelap. Kaki tidak diucapkan. Daging coklat lembut. Tempat berkembang kegemaran - poplar, oak, tunggul linden;
ischnoderma resinous (Ischnoderma resinosum). Parasit tersebut menetap di pohon beech, birch, cemara, linden, menyebabkan perubahan pada kayu. Memiliki topi berwarna gangsa, mencapai 20 cm. Semasa pertumbuhan, topi mengeluarkan cairan kemerahan dalam bentuk tetes. Buburnya beracun, putih, berair;
oak piptoporus (Piptoporus quercinus). Badan buah berbentuk kipas berdiameter 10-15 cm dengan permukaan baldu yang indah, warna coklat kekuningan. Ia menetap terutamanya pada kayu ek;
jawatan astringen (Postia stiptica). Cendawan cukup dikenali oleh badan keputihannya, yang boleh mengambil pelbagai bentuk.Tiang muda ditutup dengan titisan cecair di seluruh permukaan. Pulpa agak padat, berair, pahit. Cendawan untuk penempatan semula lebih suka tanaman konifer;
trametes gebu (Trametes pubescens). Tempat tumbuh kegemaran - birch dan tunggul konifer atau kayu mati. Tinggal dalam kumpulan. Topi ditutup dengan bulu lembut. Warnanya terdapat dalam pelbagai warna kelabu. Pulpa berwarna putih, tegas.

Mempunyai penampilan dan aroma yang indah, cendawan yang tidak dapat dimakan menarik, mereka mudah dikelirukan dengan spesimen yang boleh dimakan, jadi anda harus memberi perhatian khusus kepada keterangannya.

Penilaian rasa, resipi ringkas dan lazat untuk memasak

Badan berbuah muda dari jamur bersisik bersisik dapat dimakan, mereka diberi kategori makanan yang keempat. Polyporus lama tidak sesuai untuk makanan, kerana ia menjadi sangat sukar. Cendawan yang dikumpulkan tepat pada waktunya dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Pemprosesan utama

Setelah dikumpulkan, jamur rabun mesti direndam secepat mungkin, jika tidak, ia akan mula kaku. Anda perlu berendam sekurang-kurangnya enam jam, sesuai untuk sehari. Dalam kes ini, air mesti diganti dengan kerap. Pada siang hari - setiap jam.

Setelah merendam, kupas kulit bahagian atas dalam bentuk sisik dan potong kaki, kerana mereka sangat keras. Potong bahagian cendawan yang padat, yang biasanya berhampiran batang.

Memasak

Sebelum melakukan pemprosesan kuliner lebih lanjut, cendawan mesti direbus selama setengah jam. Untuk 500 gram buah hutan, anda mesti mengambil tiga liter air. Kaldu tegang boleh digunakan untuk membuat sup.

Pickling

Untuk memasak, anda memerlukan:

0.5 kg cendawan rebus;
80 g cuka sari apel 5%;
120 g minyak sayuran;
2-3 ulas bawang putih;
10 biji lada hitam;
1 sudu kecil garam;
2 sudu kecil Sahara;
4 perkara. daun salam.

Proses memasak:

Tekan bawang putih melalui penekan.
Masukkan semua bahan ke dalam kuali yang pekat, tutup dengan penutup dan masukkan api sederhana dan reneh selama 10 minit.
Sejukkan, pindahkan ke balang dan sejukkan selama 4 jam.

Pembekuan

Lap cendawan rebus yang sudah siap dengan serbet, menghilangkan kelembapan berlebihan. Bahagikan ke dalam bekas kecil 100-300 gram. Letakkan di dalam peti sejuk dan gunakan mengikut keperluan.

Menggoreng

Bahan-bahan:

cendawan - 500 g;
bawang - 2 biji .;
minyak sayuran - 3 sudu besar;
hijau dill dan pasli - 50 g;
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

Rebus cendawan.
Potong bawang menjadi seperempat.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di atasnya hingga menjadi lutsinar.
Sebaik sahaja bawang telah mencapai keadaan yang diinginkan, tambahkan cendawan rebus ke dalam kuali dan goreng dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Asin untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

cendawan - 3 kg;
garam meja - 120 g;
dill (hijau, perbungaan atau biji) - secukup rasa;
lada hitam - 30-35 kacang polong;
daun chavrovy - 6 biji .;
bawang putih - 4-5 ulas.

Cendawan pra-rebus diletakkan dalam bekas masin dengan semua bahan lain mengikut urutan berikut:

Daun salam, bawang putih cincang dan dill, serta lada hitam diletakkan di bahagian bawah.
Sebarkan cendawan pada rempah dalam lapisan kira-kira 7 cm dan taburkan dengan garam.
Letakkan beberapa lapisan lagi ke tepi bekas.
Tutup tempat kosong dengan serbet, letakkan beban di atas dan letakkan di tempat yang gelap selama sebulan.
Selepas masa yang diperlukan, cendawan akan siap dimakan.

Pengeringan

Cara mengeringkan kelinci:

Lap polipore dengan kain lembap, membersihkan tanah dan sebarang pencemaran lain.
Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
Tali pada benang supaya kepingan tidak saling bersentuhan.
Gantung hingga kering di luar di tempat yang cerah.
Anda boleh menutup dengan kain kasa sehingga serangga tidak mempunyai akses kepada kulat.

Potongan kulat pengikat

Bahan-bahan:

cendawan - 500 g;
roti putih - 4 keping;
bawang - 2 biji .;
minyak sayuran - 150 g;
tepung gandum - 130g;
air - 100 ml;
telur ayam - 1 pc .;
bawang putih - 2 ulas;
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

Perahkan cendawan rebus yang disiapkan melalui penggiling daging dengan grid halus 2-3 kali.
Rendam kepingan roti di dalam air selama 7-10 minit.
Kisar bawang dan bawang putih dalam penggiling daging.
Campurkan makanan siap dengan telur, garam dan rempah.
Bentuk potongan daging, gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

Agaric madu musim luruh

Kulat madu musim gugur (Armillaria mellea) adalah agen penyebab akar kayu dan batang kayu putih (periferal). Pada masa ini, banyak penyelidik menganggapnya bukan sebagai spesies kulat yang terpisah, tetapi sebagai kompleks spesies yang berkait rapat, berbeza dari segi bidang, ciri morfologi dan biologi.

Banyak spesies konifer dan gugur, serta tanaman buah terjejas. Selalunya, jamur madu muncul sebagai saprotrof pada kering, valezha dan tunggul, tetapi dalam keadaan tertentu ia berubah menjadi cara hidup parasit dan menjangkiti pokok hidup dan pokok renek, menyebabkannya kering.

Cendawan di batang

Agaric madu musim luruh terdapat dalam pelbagai kategori penanaman hutan dan bandar.

Tanda-tanda luaran penyakit pada konifer ditunjukkan pada penipisan mahkota, warna kuning-hijau, kuning-coklat atau coklat jarum, adanya retakan dan resinifikasi di bahagian pantat batang.
Apabila spesies gugur terjejas, mahkota pohon yang berpenyakit menjadi terbuka kerana keretakan daun daun. Dedaunan pramatang sering diperhatikan, retakan terbentuk di bahagian punggung batang, dari mana cairan lendir kadang-kadang mengalir.

Pengubahsuaian ciri miselium (miselium) dalam bentuk filem dan rhizomorphs dan badan berbuah (basidioma) adalah tanda-tanda jamur madu musim luruh yang boleh dipercayai.

Filem berbentuk kipas putih terbentuk di bawah kulit akar dan batang tebal, meliputi sebahagian besar permukaannya. Pada mulanya mereka kurus, tetapi lama-kelamaan mereka menebal, bertukar menjadi kuning, sebahagiannya terbelah dan berubah menjadi rhizomorf.

Rhizomorphs berkembang di bawah kulit akar dan batang dan di permukaan akar.
Rhizomorph subcrustal mempunyai rupa tali bercabang berwarna coklat gelap, rata.
Rizomorf luar berwarna coklat gelap, hampir hitam, bulat dalam keratan rentas, serupa dengan akar tanaman yang lebih tinggi. Mereka merebak hingga 30 m dan menjangkiti akar yang sihat. Rizomorf luar juga boleh berpindah dari akar yang dijangkiti ke akar yang sihat melalui sampah.

Rhizomorphs cendawan

Perkembangan dan pengedaran rhizomorf yang paling aktif berlaku pada kelembapan dan suhu tinggi dari +17 ° C hingga 25 ° C.

Badan berbuah (basidioma) agaric madu musim gugur mempunyai penampilan topi tahunan pada kaki tengah. Topi berbentuk cembung atau rata, selalunya dengan tubercle di tengahnya, coklat kekuningan, coklat keabu-abuan, ditutup dengan sisik yang lebih gelap. Hymenophore adalah lamellar, putih. Batang hingga 10-15 cm, sedikit menebal di pangkal, coklat muda, berwarna halus, dengan cincin lembut putih di bawah topi. Badan berbuah dibentuk secara berkelompok pada tunggul lama, kayu mati dan batang kayu mati. Dalam kes yang sangat jarang berlaku, basidioma dapat dijumpai di akar dan di pangkal batang pokok hidup yang terjejas.

Filem cendawan madu

Basidiospora yang terbentuk pada plat hymenophore disebarkan oleh arus udara, air hujan, haiwan dan menjangkiti tunggul dan akar. Pembentukan basidiospora yang paling aktif, penyebaran dan jangkitan mereka berlaku pada akhir musim panas - pada musim gugur dalam cuaca panas yang lembap.

Kulat madu musim gugur mempengaruhi tanaman berkayu, sebagai peraturan, dengan latar belakang kelemahan awal mereka yang disebabkan oleh pelbagai faktor yang tidak menguntungkan (keadaan cuaca, kerosakan akibat penyakit lain, kerosakan oleh perosak, pencemaran udara dan tanah industri, dll.).

Cendawan Reishi (Ganoderma lucidum)

Sinonim:

Polipore berlapis, atau Ganoderma lakuer (lat.Ganoderma lucidum) adalah cendawan genus Ganoderma (lat.Ganoderma) dari keluarga Ganoderma (lat.Ganodermataceae).

Polipore yang dipernis dijumpai di hampir semua negara di dunia di dasar pokok yang lemah dan mati, serta pada kayu gugur yang mati, sangat jarang pada kayu konifer. Kadang-kadang, jamur tinder dipernis dijumpai pada pokok hidup, tetapi lebih kerap badan berbuah dijumpai di tunggul, tidak jauh dari permukaan tanah. Kadang-kadang basidioma yang tumbuh di akar pokok yang terkubur di tanah dapat dijumpai secara langsung di tanah. Dari bulan Julai hingga akhir musim luruh.

Capnya berukuran 3-8x10-25x2-3 cm, reniform atau hampir ovoid, rata, sangat lebat dan berkayu. Kulit licin, berkilat, tidak rata, bergelombang, terbahagi kepada banyak cincin pertumbuhan sepusat dari pelbagai warna. Warna topi berbeza dari kemerahan hingga coklat-ungu, atau (kadang-kadang) hitam dengan warna kekuningan dan cincin pertumbuhan yang jelas kelihatan.

Kaki tingginya 5-25 cm, 1-3 cm ∅, lateral, panjang, silinder, tidak rata dan sangat lebat. Pori-pori kecil dan bulat, 4-5 setiap 1 mm². Tubulnya pendek, oker. Serbuk spora berwarna coklat.

Buburnya berwarna oker, sangat sukar, tidak berbau dan tanpa rasa. Pulpa pada mulanya spongy, kemudian berkayu. Pori-pori menjadi keputihan pada mulanya, berubah menjadi kuning dan coklat dengan usia.

Cendawan tidak boleh dimakan, ia digunakan secara eksklusif untuk tujuan perubatan.

Menyebarkan
Polypore lakuer - saprophyte, pemusnah kayu (menyebabkan reput putih). Ia dijumpai di hampir semua negara di dunia di dasar pokok yang lemah dan mati, serta pada kayu gugur mati, sangat jarang pada kayu konifer. Kadang-kadang, jamur tinder dipernis dijumpai pada pokok hidup, tetapi lebih kerap badan berbuah dijumpai di tunggul, tidak jauh dari permukaan tanah. Kadang-kadang mayat berbuah yang tumbuh di akar pokok yang terkubur di tanah dapat dijumpai secara langsung di tanah. Semasa pertumbuhan, cendawan dapat mengambil ranting, daun dan serpihan lain ke dalam penutup. Di Rusia, jamur tinder yang dipernis meluas terutama di wilayah selatan, di wilayah Stavropol dan Krasnodar, di Kaukasus Utara. Pada garis lintang sederhana, ia kurang biasa daripada di subtropik.

Baru-baru ini, penyebarannya meluas di Altai, di tempat penebangan pemangsa.

Musim: Julai hingga akhir musim luruh.

Penanaman
Penanaman Ganoderma lucidum dijalankan secara eksklusif untuk tujuan perubatan. Badan buah secara tradisional berfungsi sebagai bahan mentah untuk mendapatkan bahan aktif secara biologi, apalagi miselium vegetatif dari kulat ini. Badan buah diperoleh menggunakan teknologi yang luas dan intensif. Miselium vegetatif Ganoderma lucidum diperoleh dengan kultur tenggelam.

Cendawan Reishi sangat berharga dan ditanam di negara-negara Asia Tenggara.

Aplikasi Cendawan Ganoderma lucidum adalah salah satu basidiomycetes terkenal yang telah digunakan secara perubatan selama lebih dari dua ribu tahun oleh masyarakat Asia Tenggara. Linzhi disebut dalam banyak buku perubatan Cina kuno: "Herbalist Shen Nun" (Shen Nun Ben Cao Qin) "Kompendium Bahan Ubat" dan lain-lain. Monograf (Ben Cao Gan Mu) menggambarkan Linzhi sebagai ubat "teratas", yang bermaksud - ubat penyakit yang paling berharga, yang diberikan syurga. Juga, buku-buku yang dijelaskan secara terperinci mengenai ciri, metode aplikasi dan tindakan terapi Linchzhi: "... baunya tidak menyakitkan, rasanya sedikit pahit, bertujuan untuk menghilangkan limpahan di dada, meningkatkan qi (tenaga ) jantung, menyuburkan bahagian tengah badan, menguatkan ingatan. Ubat berdasarkan Linzhi melebarkan arteri koronari jantung, memperkaya darah dengan oksigen, menghilangkan penyakit jantung koronari (PJK), mencegah infark miokard, dan menormalkan aktiviti jantung. Ia digunakan untuk berbagai penyakit, termasuk asma bronkial, neurasthenia, gastritis, dan penyakit hati.

Kajian intensif Ganoderma lucidum selama beberapa dekad yang lalu menunjukkan bahawa bahan aktif biologi yang diasingkan dari kulat ini mempunyai imunomodulator, antitumor, antivirus, antibiotik, hipolipidemik, hipoglikemik, hepatoprotektif, pelindung gen, anti-radang, anti-alergenik, jantung, antioksidan- , sistem pernafasan dan saraf.

Sebab pertumbuhan tunggul cendawan

Individu yang menetap dengan cara ini diklasifikasikan sebagai kulat saprofit yang memakan sisa-sisa pelbagai mikroorganisma.Mereka parasit pada badan tunggul atau pokok hidup, menghancurkan kayu. Spora kulat merebak di tempat-tempat kerosakan, membentuk miselium, yang membolehkan kulat menembusi ke dalam kayu, yang mempengaruhinya.

Punca kulat pada tunggul:

Kerosakan mekanikal (pemotongan gergaji, putus).
Penyelenggaraan kebun yang tidak teratur.
Kerosakan pokok oleh perosak.
Penyelesaian khas spora kulat pada tunggul atau pokok untuk tujuan penanaman spesies yang boleh dimakan.

Anda mungkin berminat dengan:

Huraian baris putih dan rupa cendawan ini (18 gambar)?
Baris atau Tricholoma adalah cendawan yang biasa terdapat di hutan Rusia dan negara-negara lain di Hemisfera Utara. Nama mereka adalah ... Baca lebih lanjut ...

Cendawan boleh dimakan yang merosakkan kayu yang ditanam di rumah tangga atau di ladang besar (cendawan, cendawan tiram, shiitake) telah menjadi sumber keuntungan yang baik dalam perniagaan moden.

Organisma pemusnah kayu beracun menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki pada pokok buah-buahan, yang mengakibatkan kematian dan pencemaran seluruh kebun. Oleh itu, pokok yang dijangkiti parasit seperti itu harus dicabut dan dimusnahkan pada waktunya untuk mengelakkan penyebaran spora kulat ke tanaman lain.

Beregu palsu

Kulat tinder umumnya serupa dengan spesies yang serupa, ia cukup mudah untuk dibezakan jika anda berhati-hati semasa mengumpulkan. Sebelum anda pergi berburu dengan tenang, anda perlu mengkaji foto dengan teliti.

Nama	Badan berbuah	Tempat pertumbuhan	Kebolehtukaran
Tinder kulat birch	Ia menyerupai putik coklat yang besar	Birch	Tidak boleh dimakan
Polipore ek	Bulat atau berbentuk kipas, mungkin mempunyai batang kecil, baldu, coklat, kekuningan	Ek	Tidak boleh dimakan
Chaga	Secara luar menyerupai pertumbuhan pada pohon, warnanya hitam, di dalamnya berwarna coklat gelap	Birch	Tidak boleh dimakan
Kulat rabun palsu	Seperti kuku, sangat melekat pada pokok, sangat keras, berkarat atau coklat kecoklatan	Terdapat di semua pokok	Tidak boleh dimakan
Penyusun rubah	Warna oren terang, puber pada usia muda	Aspen, lebih jarang di pokok larch lain	Tidak boleh dimakan

Semua polipor tidak boleh dimakan, tetapi kebanyakannya mendapati penggunaannya dalam perubatan tradisional dan rasmi.

Semasa menuai diri, anda harus berhati-hati.

Boleh saya makan?

Seperti yang kita tulis di atas, di antara cendawan yang tumbuh di atas pokok dan tunggul, terdapat juga yang boleh dimakan. Walaupun harus diperhatikan bahawa terdapat lebih sedikit daripada mereka yang tumbuh di tanah. Yang paling terkenal di antara cendawan yang terdapat di batangnya adalah agarika madu. Ini adalah nama yang popular untuk sekumpulan cendawan yang boleh dimakan yang tergolong dalam pelbagai kumpulan morfologi. Cendawan dinamakan agar - madu agaric, kerana selalunya ia tumbuh pada kayu hidup atau sudah mati, pada tunggul.

Adakah kamu tahu? Cendawan madu adalah produk penting untuk kesihatan manusia. Jadi, ia mengandungi unsur surih yang terlibat dalam hematopoiesis. Dengan penggunaan 100 g cendawan ini setiap hari, seseorang akan memenuhi keperluan hariannya untuk elemen penting seperti tembaga dan zink..

cendawan palsu.

Penerangan mengenai jamur rabun boleh berubah

Badan buah dari kulat tinder berubah-ubah kecil. Diameter penutup tidak lebih daripada 5 sentimeter. Tepi penutup pada mulanya tersendat, tetapi lama-kelamaan ia terbuka, dan kemurungan yang mendalam tetap ada di bahagian tengah. Topi itu berdaging, padat, tetapi pada masa yang sama tepinya nipis. Permukaannya licin. Warna topi berwarna oker atau coklat kekuningan. Pada spesimen matang, topi berserat, pudar. Selepas hujan, topi menjadi berkilat dan licin, kadang-kadang jalur radial menonjol.

Buburnya berkulit, elastik. Pulpa mempunyai aroma yang menyenangkan, tubulus cendawan berwarna oker ringan, mereka turun dari topi ke kaki. Lapisan tubular sangat halus. Serbuk spora berwarna putih. Pori-pori berbentuk silinder, halus, telus.

Pisau cukup panjang dan nipis - tingginya mencapai 7 sentimeter, dan lebarnya tidak melebihi 8 milimeter. Selalunya ia diletakkan di tengah topi. Kaki lurus dalam bentuk; di bahagian atas mengembang sedikit.Permukaannya halus. Warna kaki berwarna coklat gelap atau hitam. Zon baldu kelihatan jelas di dasar. Batangnya berserat dan strukturnya padat.

Tempat pertumbuhan dan masa berbuah kulat rabun

Kulat ini tumbuh di ranting-ranting, tunggul dan sisa-sisa pokok gugur yang nipis. Selalunya mereka lebih suka menetap di beech. Mereka terdapat di pelbagai jenis hutan. Waktu berbuah adalah pertengahan musim panas - pertengahan musim luruh. Kulat tinder tersebar di tempat-tempat.

Kesamaan jamur rabun yang boleh berubah dengan cendawan lain

Bagi pemula, semua polipore kelihatan sama. Walaupun spesies ini disebut berubah-ubah, ia mempunyai sebilangan besar ciri pembezaan yang menyebabkannya dapat dikenali. Sebagai contoh, ciri seperti itu adalah warna hitam pada kaki, lapisan tubular putih dan liang kecil.

Jamur tinder dapat dikelirukan dengan jamur chestnut, tetapi juga tidak dapat dimakan. Walau bagaimanapun, jamur chestnut dibezakan dengan saiz badan buah yang lebih besar dan kaki yang berkilat.

Baik

Jamur birch sponge atau birch tinder fungus adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Badan buah dari jamur birch tinder sessile, tanpa kaki. Bentuknya diratakan, reniform. Diameternya besar, boleh mencapai 20 sentimeter. Pulpa mempunyai aroma cendawan yang jelas.

Kulat kayu birch tumbuh secara tunggal atau dalam kelompok kecil. Tempat pertumbuhannya adalah kayu mati. Mereka juga hidup di pokok yang hidup, tetapi sakit. Miselium menyebabkan kayu reput. Kayu mula reput dengan cepat dan habuk tetap dari situ. Ini adalah cendawan tahunan yang berbuah pada akhir musim panas. Kulat rabun ini tidak dimakan kerana pulpa dan kepahitan yang sukar.

Fungus tindik oak palsu adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Diameter badan buah jamur kayu oak palsu adalah 5-20 sentimeter. Pada mulanya ia kelihatan seperti buah pinggang, kemudian menjadi sfera. Cendawan ini tebal, sessile, melekat pada pokok di sisi. Di atasnya terdapat alur tidak sekata sepusat. Warna cendawan berwarna coklat kelabu dan coklat hitam. Buburnya keras, berkayu.

Ini adalah cendawan abadi. Mereka berbuah dari musim bunga hingga musim luruh. Polypores oak palsu mem parasit oak hidup, dan setelah kematian pokok itu mereka terus hidup di atas kayu mati. Menyebabkan perkembangan reput putih. Mereka dijumpai secara tunggal atau dalam kumpulan kecil.

Ciri-ciri pengumpulan, masa dan tempat berbuah

Ia tumbuh dalam kebanyakan kes pada birch mati, kerana itu, busuk kuning-coklat atau merah-coklat muncul di batang pokok. Ia berkembang secara aktif dan menyebabkan kesan yang merosakkan. Birch cepat layu, menjadi busuk. Permulaan jangkitan berasal dari akar pokok, kemudian secara beransur-ansur menyebar ke seluruh batang. Penyebaran kulat terbesar dicatatkan di Siberia Barat.

Dipercayai bahawa jamur birch tinder tumbuh di seluruh Rusia, di mana terdapat birch, kecuali taiga dan tundra. Buah bermula pada awal musim panas dan berakhir pada akhir musim luruh.

Sepanjang keseluruhan masa pertumbuhan, jamur birch tinder dapat dituai: ia dipisahkan dengan teliti dari pokok, dan sebelum menuai, bahagian bawah atau hymenophore dikeluarkan. Sekiranya kerak telah muncul di tutup, maka ia juga dikeluarkan. Penuaian dilakukan pada hari pengumpulan, mereka cepat kering, kemudian tincture disediakan dari mereka, yang disimpan di dalam peti sejuk.