Saw-daun bersisik (jamur tidur): foto dan keterangan

Fungoterapi - rawatan dengan cendawan

Telah diketahui dari sejarah bahawa salah seorang maharaja China terakhir, Pui, mempunyai satu isteri dan 40 gundik. Kokinya menyediakan penguasa setiap hari pelbagai hidangan daging dengan telinga pokok, yang disebut orang Cina sebagai "shiitake" (di Jepun - "shiitake"). Hidangan ini mengekalkan kelelakian bagi ketua keluarga besar.

Ubat Jepun dan China telah mengetahui sifat penyembuhan Shiitake selama lebih dari 2 milenia. Wu Gorin, penyembuh terkenal, menulis mengenai mereka seawal 1309 dalam karyanya. Penyembuh itu menyimpulkan bahawa mereka meningkatkan semangat hidup "qi", menyembuhkan selsema, menghilangkan rasa lapar dan masuk ke dalam darah. Akibatnya, cendawan meningkatkan "tenaga vital" dengan "memasukkan" kepenuhan hidup "ke dalam seseorang.

Wu Gorin mengembangkan teh cendawan dan tincture beras vodka untuk merawat lupus eritematosus, sklerosis berganda, dan penyakit lain.

Khasiat cendawan telah diketahui sejak sekian lama. Di Rusia, penyembuh dengan berkesan menggunakan cendawan porcini, chanterelles, jahitan, agarika terbang untuk merawat banyak penyakit.

Oleh itu, dalam perubatan rakyat, arah rawatan baru dilahirkan - fungoterapi.

Apa yang sebenarnya ditunjukkan - arahan perubatan atau ilmu pseudosains yang berkesan?

rawatan cendawan

Taksonomi

Sinonim

• Agaricus cyprinus Batsch, 1783
• Agaricus flammeus J. F. Gmel., 1792, nom. superfl.
• Agaricus lepideus Fr., 1815: Fr., 1821basionym
• Agaricus polymorphus Pers., 1828, nom. superfl.
• Agaricus polymorphus var. ceratoides (Holmsk.) Pers, 1828
• Agaricus polymorphus var. proboscideus Pers., 1828
• Agaricus polymorphus var. tubaeformis (Schaeff.) Pers, 1828
• Agaricus squamosus Schaeff., 1774, nom. haram.
• Agaricus suffrutescens Brot., 1805
• Agaricus tubaeformis Schaeff., 1774
• Amanita crispa Lam., 1783, nom. superfl.
• Clitocybe lepidea (Fr.) P. Kumm., 1871
• Lentinus contiguus Fr., 1874
• Lentinus cryptarum Fuckel, 1870
• Lentinus domesticus P. Karst., 1887
• Lentinus gallicus Quél., 1885
• Lentinus lepideus (Fr.) Fr., 1825
• Lentinus lepideus f. rufescens A.N. Petrov, 1987
• Lentinus lepideus var. contiguus (Fr.) Rea, 1922
• Lentinus lepideus var. hibernicus McArdle, 1909
• Lentinus magnus Peck, 1896
• Lentinus maximus A.E. Johnson, 1878
• Lentinus monnardianus Durieu & Mont., 1845
• Lentinus platensis Speg., 1898
• Lentinus queletii Schulzer, 1885
• Lentinus sitaneus Fr., 1836
• Lentinus spretus Peck, 1906
• Lentinus squamosus (Schaeff.) Quél., 1888
• Lentodium squamosum (Schaeff.) Murrill, 1911
• Neolentinus suffrutescens (Brot.) T. W. May & A. E. Wood, 1995
• Sudut Panus lepideus (Fr.), 1981
• Pocillaria lepidea (Fr.) Kuntze, 1891
• Ramaria ceratoides Holmsk., 1799

Daun gergaji bersisik (Neolentinus lepideus)

Topi: pada mulanya, tutup cendawan memiliki bentuk cembung, dalam proses pematangannya rata dan mengambil bentuk berbentuk corong. Permukaan penutupnya kering, kuning, coklat muda atau putih keabu-abuan dengan sisik coklat atau coklat bersaiz sederhana. Tutupnya berdiameter 3-12 cm.

Kaki: tinggi 6 cm. Lebar 1-2.5 cm. Kaki tengah terletak secara eksentrik, berbentuk silinder. Ke bahagian bawah, kaki menyempit sedikit, boleh memanjang memanjang, berwarna keputihan dengan sisik warna merah atau coklat kemerahan.

Daging: tegas, keras dengan bau cendawan yang menyenangkan; pada cendawan dewasa, daging menjadi berkayu.

Plat: turun di sepanjang batang, berwarna kelabu-putih atau kekuningan. Bergerigi di sepanjang tepi. Kehadiran gigi yang mencolok dianggap sebagai ciri pembezaan utama dari gergaji kayu.

Serbuk spora: putih.

Dimakan: cendawan boleh dimakan, tetapi hanya pada usia muda, sementara pulpa masih cukup lembut, cendawan masak tidak sesuai untuk dimakan. Tidak ada maklumat mengenai ketoksikan kulat.

Kesamaan: Mungkin keliru dengan serpihan dan daun gergaji besar lain yang serupa, yang dicirikan oleh kualiti pemakanan yang rendah dan tidak boleh dimakan.

Taburan: berlaku pada tunggul pokok konifer dan kayu mati, serta pada tiang telegraf dan tempat tidur kereta api. Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Berbuah dari awal Jun hingga September. Badan buah bercambah dengan perlahan, menghiasi tiang dan batang dengan kehadirannya dalam jangka masa yang lama.

Video mengenai cendawan daun Saw cendawan:

Nota: Kayu gergaji bersisik adalah salah satu alat pemusnah yang paling serius, kerana boleh terdapat pada kayu tiang dan tempat tidur yang dirawat khas, memusnahkannya.

Foto cendawan Kayu Saw bersisik (Cendawan Tidur) dari soalan sebagai pengiktirafan:

TERKINI

Spesifikasi:

Sistematik:

Penerangan mengenai spesies

Spesimen muda spesies mempunyai topi yang agak cembung, yang secara beransur-ansur mencair dengan pertumbuhan jamur, membentuk kemurungan berbentuk corong di bahagian dalam. Tepi penutup agak nipis. Diameter bahagian cendawan ini tidak melebihi 100 mm. Warnanya berkisar dari putih hingga coklat muda dengan sedikit kekuningan. Di permukaan yang kering, anda dapat dengan jelas melihat skala kecil berwarna coklat atau kecoklatan. Lebih dekat ke bahagian tengah, skala yang lebih besar terletak.

Badan lamel gergaji bersisik dibezakan dengan piring dengan lekukan yang agak besar, warnanya berbeza dari kuning kotor hingga coklat. Pulpa jenis ini berwarna putih pada spesimen muda, padat dan elastik, mengeras dengan pematangan. Bubur badan berbuah mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan.

Kaki bentuk biasa, sehelai, meruncing ke arah pangkal. Warna bahagian cendawan tidur berwarna putih, permukaannya ditutup dengan sisik kemerahan kecil.

morel cap - keterangan, di mana ia tumbuh, keracunan cendawan

Cendawan tidur - keterangan, di mana ia tumbuh, ketoksikan cendawan

Cendawan mengantuk adalah cendawan yang boleh dimakan milik keluarga polipori. Walaupun boleh dimakan, spesies ini kurang diketahui, begitu banyak pemetik cendawan, melihatnya, hanya memotongnya. Nama lain bagi wakil spesies ini adalah daun gergaji bersisik.

Penerangan mengenai spesies

Spesimen muda spesies mempunyai topi yang agak cembung, yang secara beransur-ansur mencair dengan pertumbuhan jamur, membentuk kemurungan berbentuk corong di bahagian dalam. Tepi penutup agak nipis. Diameter bahagian cendawan ini tidak melebihi 100 mm. Warnanya berkisar dari putih hingga coklat muda dengan sedikit kekuningan. Di permukaan yang kering, anda dapat dengan jelas melihat skala kecil berwarna coklat atau kecoklatan. Lebih dekat ke bahagian tengah, skala yang lebih besar terletak.

Badan lamel gergaji bersisik dibezakan dengan piring dengan lekukan yang agak besar, warnanya berbeza dari kuning kotor hingga coklat. Pulpa jenis ini berwarna putih pada spesimen muda, padat dan elastik, mengeras dengan pematangan. Bubur badan berbuah mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan.

Kaki bentuk biasa, sehelai, meruncing ke arah pangkal. Warna bahagian cendawan tidur berwarna putih, permukaannya ditutup dengan sisik kemerahan kecil.

Tempat yang semakin meningkat

Selalunya, cendawan jenis ini dapat dijumpai tumbuh di pokok tumbang dan mati, sebenarnya, wakil spesies ini memakan kayu yang reput. Selain kayu mati, tunggul dan pokok tumbang, sekumpulan kulat dapat tumbuh pada pelbagai produk kayu, tempat tidur dan tiang telegraf, sehingga menghancurkan strukturnya. Perhatikan bahawa untuk mengekalkan kehidupan operasi produk tersebut, yang terakhir ditutup dengan antiseptik khas. Walaupun begitu, ini sama sekali tidak membahayakan kaki gergaji, yang, sebaliknya, menyukai "impregnation" seperti itu, dan itulah sebabnya spesies ini mendapat namanya - jamur tidur.

Di mana tempat terbaik untuk dikumpulkan?

Walaupun jenis cendawan yang diperhatikan oleh kami diklasifikasikan sebagai makanan yang boleh dimakan, namun, hampir tidak ada banyak orang yang ingin mencuba makanan lezat dengan cendawan tumbuh di kayu yang direndam dengan kreosot.

Kami menarik perhatian anda kepada fakta bahawa cendawan yang tumbuh di tempat tidur boleh membahayakan kesihatan, kerana ia terkumpul dalam jumlah yang cukup banyak bahan berbahaya yang memberi kesan negatif kepada tubuh manusia.

Oleh itu, jika anda memutuskan untuk menuai daun gergaji, dalam hal ini, cendawan ini harus dikumpulkan di hutan. Untuk pengumpulan, lebih baik memilih spesimen muda, penyediaannya melibatkan pengawetan dan pengasinan.

Berganda beracun

Cendawan tidur mempunyai penampilan yang khas, jadi agak sukar untuk mengelirukannya dengan spesies lain; pada masa ini, tidak ada maklumat mengenai dua kali ganda cendawan berbahaya dan beracun ini untuk manusia.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Oleh kerana nilai pemakanannya, cendawan seperti daun bersisik banyak digunakan dalam hidangan oriental. Selain khasiatnya, cendawan juga sangat berguna, dalam bentuk kering, ia mempunyai kesan antitumor yang baik dalam rawatan barah. Juga, penggunaan sawfoot menyumbang kepada pembentukan bahan berguna, termasuk interferon, yang berkesan melawan banyak penyakit yang berjangkit.

Goblet sawfoot - cendawan ini tidak digunakan untuk memasak, kerana ia termasuk dalam spesies yang tidak boleh dimakan. Topi ini mempunyai bentuk corong khas, warna putih kemerahan. Tudung cendawan dewasa biasanya berwarna putih kerana perubahan warna. Permukaan kulit badan berbuah kering, ditutup dengan rambut halus, tepinya tidak rata. Buburnya cukup tegas, dengan aroma buah segar yang menyenangkan. Batang cendawan berukuran kecil, tetapi pada masa yang sama agak tebal, hampir sepenuhnya ditutup dengan piring. Selalunya, spesies ini tumbuh di kayu reput yang rosak.
Daun gergaji harimau adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Tutup cendawan mempunyai bentuk yang tidak simetri, berbentuk corong. Permukaannya kering, ditutup rapat dengan sisik coklat kecil. Kaki berwarna putih, gelap menghampiri pangkal. Pulpa berwarna putih; apabila badan buahnya hancur, ia segera berubah warna dan berubah menjadi merah. Musim berbuah adalah dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh. Selalunya, cendawan jenis ini terdapat di hutan konifer di antara pengumpulan kayu mati.

Kajian ilmiah

Para saintis tidak berhenti pada penemuan sifat antitumor cendawan shiitake. Mereka terdapat di dalamnya "sebatian mudah menguap" - "zarah seperti virus" yang luar biasa. Mereka bebas memasuki pelbagai virus dan memusnahkannya. Zarah-zarah tersebut disebut "phytoncides jamur". Ternyata mereka membantu tubuh menghasilkan interferon - komponen kuat sistem imun. Dia mengganggu pendaraban virus. Jumlah interferon yang dihasilkan cukup untuk melindungi daripada influenza.

Lebih-lebih lagi, "phytoncides jamur" dapat menahan hampir semua virus (hepatitis, herpes, bahkan HIV). Kajian yang dilakukan di Institut Imunologi di Tokyo mengesahkan bahawa ubat shiitake aktif dalam memerangi AIDS - jauh lebih berkesan daripada yang diperoleh sebelumnya.

Cendawan bernama dimasukkan dalam kajian di Kementerian Kesihatan USSR. Kesimpulan yang diperoleh di pusat kardiologi cukup signifikan: 5 jam selepas satu kali pengambilan infus cendawan, serum darah beracun "kehilangan keupayaan untuk mengumpulkan kolesterol." Sebagai tambahan, penurunan tekanan yang berterusan diperhatikan setelah dua minggu menjalani rawatan. Cendawan Reishi juga mempunyai kesan seperti itu pada badan.

Malangnya, maka eksperimen penyelidikan dibatalkan, walaupun terdapat peningkatan fungoterapi.

Dan baru-baru ini, ubat kembali menarik perhatian kepada "potensi cendawan". Di d

St Petersburg Pharmaceutical Academy telah mengembangkan kaedah untuk menggunakan shiitake, dibuat bioaditif Rusia dengan nama yang sama. Namun, ia tidak mendapat pembangunan, namun tetap sukar diakses walaupun di St Petersburg.

Shiitake segar dijual di Moscow dan bandar-bandar besar lain. Benar, mereka tidak sesuai untuk rawatan, kerana ubat disediakan dari jenis "koshin shiitake". Dan ini adalah jenis Donko Shiitake.

Hari ini sudah ada banyak kaedah untuk penggunaan cendawan ubat (tumbuh di Rusia) untuk melawan pelbagai penyakit.Penyakit autoimun disembuhkan - setiap kes kedua menunjukkan peningkatan, penyakit ini hampir selalu berhenti.

Dalam onkologi, kulat antitumor juga membuat keajaiban: peningkatan berterusan diperhatikan, penyakit ini tidak berkembang, metastasis berhenti. Nah, dengan onkologi yang dihentikan, anda boleh hidup dalam jangka masa yang lama, tetapi selalu mengambil cendawan. Terdapat banyak kes penyembuhan lengkap, bahkan pada peringkat kemudian. Fungoterapi sedang berjalan.

Telinga pokok (daun gergaji)

cendawan perubatan telinga telinga Untuk masa yang lama, orang Eropah percaya bahawa Shiitake tinggal hanya di negara-negara Asia yang hangat. Dan hanya apabila telinga pokok ditunjukkan kepada ahli mikologi, mereka menyedari bahawa organisma ini tergolong dalam kulat, tidak hanya serupa dengan jamur tutup. Ternyata mereka tergolong dalam agaric pesanan (lamellar). Lebih-lebih lagi, orang Eropah sudah mengetahui cendawan ini dengan nama lentinus atau daun gergaji.

Biasanya tumbuh di hutan lebat (di tunggul, di kayu mati), kadang-kadang ia dijumpai dalam kumpulan besar. Substrat yang sangat baik untuk kulat ini ialah sisa kayu, kotoran ayam, dan sampah dari ladang anak syarikat. Kulat dapat menyesuaikan diri dengan baik dalam keadaan persekitaran yang tidak bersahaja.

Apabila kering, ia tidak boleh disebut sangat anggun. Dengan rasa tidak peduli sepenuhnya terhadap tempat pertumbuhan, cendawan mempunyai rasa yang sangat baik. Ia boleh dimakan mentah (rasanya seperti lobak).

Pada masa ini, ahli biologi dan doktor mempelajari daun gergaji ke beberapa arah: teknologi penanaman tanaman sedang dikerjakan, komposisi biokimia sedang diselidiki, dan sifat penyembuhannya diperiksa.

Ia juga terdapat di negara kita (salah satu wakilnya adalah jamur tidur), namun, orang Rusia tidak begitu terbiasa dengan cendawan ini dan tidak menggunakannya dalam makanan dan fungoterapi, oleh itu, chanterelles, yang tidak asing lagi bagi orang Rusia, dapat melayani sebagai pengganti telinga yang agak lemah.

Taksonomi [| ]

Sinonim

• Agaricus cyprinus Batsch, 1783
• Agaricus flammeus J. F. Gmel., 1792, nom. superfl.
• Agaricus lepideus Fr., 1815: Fr., 1821basionym
• Agaricus polymorphus Pers., 1828, nom. superfl.
• Agaricus polymorphus var. ceratoides (Holmsk.) Pers, 1828
• Agaricus polymorphus var. proboscideus Pers., 1828
• Agaricus polymorphus var. tubaeformis (Schaeff.) Pers, 1828
• Agaricus squamosus Schaeff., 1774, nom. haram.
• Agaricus suffrutescens Brot., 1805
• Agaricus tubaeformis Schaeff., 1774
• Amanita crispa Lam., 1783, nom. superfl.
• Clitocybe lepidea (Fr.) P. Kumm., 1871
• Lentinus contiguus Fr., 1874
• Lentinus cryptarum Fuckel, 1870
• Lentinus domesticus P. Karst., 1887
• Lentinus gallicus Quél., 1885
• Lentinus lepideus (Fr.) Fr., 1825
• Lentinus lepideus f. rufescens, 1987
• Lentinus lepideus var. contiguus (Fr.) Rea, 1922
• Lentinus lepideus var. bunga raya, 1909
• Lentinus magnus Peck, 1896
• Lentinus maximus, 1878
• Lentinus monnardianus Durieu & Mont., 1845
• Lentinus platensis Speg., 1898
• Lentinus queletii Schulzer, 1885
• Lentinus sitaneus Fr., 1836
• Lentinus spretus Peck, 1906
• Lentinus squamosus (Schaeff.) Quél., 1888
• Lentodium squamosum (Schaeff.) Murrill, 1911
• Neolentinus suffrutescens (Brot.) &, 1995
• Sudut Panus lepideus (Fr.), 1981
• Pocillaria lepidea (Fr.) Kuntze, 1891
• Ramaria ceratoides Holmsk., 1799

Seperti apa rupa daun gergaji bersisik itu?

Semasa perburuan yang tenang, banyak pemetik cendawan melewati spesies ini, tidak mengetahui bahawa ia boleh dimakan dan bahawa ia mempunyai khasiat yang bermanfaat. Untuk mengenali daun bersisik, anda perlu mengetahui ciri luaran.

Penerangan mengenai topi

Tudung daun bersisik berbentuk bulat-cembung, secara beransur-ansur meluruskan seiring bertambahnya usia, meninggalkan sedikit kemurungan di bahagian tengah. Permukaan ditutup dengan kulit berwarna putih atau kelabu-coklat, yang retak ketika cuaca kering. Topi dengan diameter 10 cm dan lebih banyak mempunyai sisik coklat-coklat. Lapisan bawah dibentuk oleh plat kuning yang nipis dan kotor. Pembiakan berlaku oleh spora mikroskopik, yang terletak di serbuk keputihan.

Penerangan kaki

Kaki silinder mencapai panjang 6 cm. Lebih dekat ke tanah, ia menyempit dan menjadi memanjang. Permukaan ditutup dengan kulit keputihan dengan sisik merah atau coklat muda. Pada spesimen muda, dagingnya lembut, tegas, dengan rasa dan bau cendawan yang menyenangkan. Dengan bertambahnya usia, menjadi sukar, jadi cendawan lama tidak digunakan untuk makanan.

Daun gergaji, Lentinus lepideus

Topi: Dengan diameter 3-12 cm, berdaging, hemisfera atau cembung pada cendawan muda, dengan usia ia secara beransur-ansur terbuka dan menjadi lebih kurus, memperoleh bentuk "cembung-tertekan" yang kompleks, sering dengan tepi yang tidak rata. Warna topi dari putih hingga coklat sama kotor, permukaannya kering, ditutup dengan timbangan besar baldu, hanya sedikit lebih gelap daripada penutupnya. Daging penutupnya ringan, tebal, sangat elastik, pada spesimen lama ia kering, dengan bau cendawan yang menyenangkan.

Hymenophore: Platnya sangat turun, agak jarang, lebar sederhana, warna topi atau agak lebih ringan.Ciri khasnya adalah adanya "gigi" yang ketara di piring, yang memberi nama kepada seluruh genus Sawfoot.

Serbuk spora: Putih.

Kaki: Tengah atau eksentrik, sering melengkung dan menipis di pangkal, panjang dan ketebalannya sangat berbeza bergantung pada keadaan tumbuh (ketebalan 1-3 cm, panjang 2-10 cm). Daging kaki berserat, sangat tegas dan kering.

Penyebaran: Ia berlaku dari pertengahan bulan Julai hingga pertengahan September pada sisa-sisa pokok konifer, paling tidak pada kayu yang diproses (tempat tidur, tiang, dll. - bukan kebetulan bahawa daun bersisik itu disebut "jamur tidur"), sebagai peraturan , jarang dan tidak banyak - satu demi satu spesimen, lebih jarang dalam kumpulan kecil. Badan buah berkembang dengan perlahan, menghiasi batang dan tiang dengan kehadirannya untuk masa yang lama. Memusnahkan kayu tidur dan tiang yang telah diproses, cendawan ini dikatakan sangat penting bagi ekonomi negara.

Spesies serupa: Memandangkan sifat pertumbuhannya, sangat sukar untuk mengelirukan Lentinus lepideus dengan spesies selain daripada yang berkaitan rapat. (Walaupun pengarangnya, misalnya, berjaya membingungkannya dengan kepingan yang merosakkan, tetapi ini hanya dari terlalu banyak khayalan dan kemalasan praktikal.) Daun gergaji harimau (Lentinus tigrinus) lebih kecil, berbeza dengan topi berbentuk corong dan biasanya tumbuh secara agregat.

Kebolehgunaan: Pada usia muda, mereka menulis, cendawan cukup dimakan. Bau yang menyenangkan, tentu saja, sesuai untuk percubaan, tetapi pertama-tama anda perlu menemui "spesimen muda" ini.

Catatan pengarang: Saya mempunyai rasa malu yang agak pelik berkaitan dengan daun bersisik. Melihat cendawan yang besar dan berkulit putih di atas tiang yang berdekatan, yang baru dibina, baru-baru ini, atas sebab tertentu saya memutuskan bahawa saya melihat kepingan yang merosakkan, yang sering terjadi di daerah Venevsky; gergaji, dan bukannya memahami secara kritis apa yang dilihatnya, dia menyusun sebuah kisah bahawa juruelektrik yang ceroboh meletakkan poplar dan bukannya tiang pinus (atau cemara) yang dipesan, telah menebang sebatang pokok rawak di timbunan sampah, dan jamur itu memberikannya. Cerita ini mungkin spektakuler, tetapi sama sekali tidak boleh dipercayai, dan lebih buruk lagi, dengan mudah disahkan: sanggahan itu tersekat dengan sendirinya setelah pandangan pertama yang bersih pada foto "skala". Sudah tentu, ini adalah jamur tidur sebenar, yang bermaksud bahawa juruelektrik mengalami kritikan feuilleton sia-sia. Tiang untuk jiran kita benar-benar konifer - cendawan tidak akan berbohong. Begitulah keadaan seseorang.

Kawat di sebelah kanan menambah teknogenik pada gambar. Cendawan tidur dan tiang, daun daun bersisik, naik di tiang elektrik yang hampir baru, dan kekal dalam bentuk yang tidak berubah selama sebulan yang baik, dan kemudian tiba-tiba hilang di suatu tempat dalam semalam. Agaknya, saraf jiran tidak tahan - nampaknya, mereka telah menemui sedikit cendawan "kekal" setakat ini. Dan Lentinus lepideus adalah salah satu daripadanya, dan julukan "dimakan pada usia muda" sebenarnya boleh bermaksud bahawa ia mesti dikumpulkan hanya dalam tiga hari pertama dari tiga puluh mungkin.

Tumbuh pada substrat yang baik, bukan di tiang atau pagar, Neolentinus lepideus kelihatan cukup terhormat, lebih seperti beberapa skala skala yang sangat besar.

Ketika diletakkan dalam perspektif penyelidikan, kayu gergaji bersisik menunjukkan semua kualiti cendawan yang kuat, siap mengatasi segala kesulitan dalam perjalanan ke tujuan yang hebat. Di sini dan bersisik, dan serasi pinggan; ketegaran pulpa tidak kelihatan, tetapi, pasti, ia dapat ditebak.

Menjelang usia tua (dan dapat bertahan selama-lamanya), daun gergaji bersisik menjadi kasar, mengeras, menunjukkan dengan semua penampilan bahawa ia tidak akan menyerah pada waktu yang tidak dapat dilupakan tanpa pertengkaran. Pada saat seperti itu, mudah untuk tidak mengenalinya, atau bahkan membingungkannya dari kejauhan dengan semacam serpihan.

Tempat yang semakin meningkat

Puncak buah jamur tidur berlaku pada awal musim panas dan berlangsung hingga pertengahan musim luruh. Masa terbaik untuk menuai daun gergaji bersisik adalah pertengahan musim panas.Selalunya, cendawan jenis ini dapat dijumpai tumbuh di pokok tumbang dan mati, sebenarnya, wakil spesies ini memakan kayu yang reput. Selain kayu mati, tunggul dan pokok tumbang, sekumpulan kulat dapat tumbuh pada pelbagai produk kayu, tempat tidur dan tiang telegraf, sehingga menghancurkan strukturnya. Perhatikan bahawa untuk mengekalkan kehidupan operasi produk tersebut, yang terakhir ditutup dengan antiseptik khas. Walaupun begitu, ini sama sekali tidak membahayakan kaki gergaji, yang, sebaliknya, menyukai "impregnation" seperti itu, dan itulah sebabnya spesies ini mendapat namanya - jamur tidur.

Penggunaan ubat tradisional

Resipi universal

• Kisar shiitake kering menjadi serbuk.
• Tuangkan air rebus dalam keadaan suam (150 g) ke dalam 10 g serbuk, biarkan hingga 15 minit, kacau.
• Minum setiap hari (dengan sedimen) 3 kali (setengah jam sebelum makan). Air minuman dibenarkan.

Kursus rawatan adalah 4 bulan.

Kesan penyembuhan dari resipi ini sangat baik: meningkatkan imuniti, menurunkan kolesterol, menghentikan perkembangan tumor barah, menyembuhkan penyakit hati, tubuh dibersihkan dari keracunan kimia dan kehadiran bakteria berbahaya.

Hipertensi, penyakit neurologi

Ambil beg shiitake 5 gram, masukkan 150 g brendi selama 2 minggu. Minum ubat pada waktu pagi dan petang dengan dosis 5 g. Dalam 2 minggu anda akan merasakan peningkatan yang ketara. Walau bagaimanapun, disarankan untuk meneruskan rawatan sehingga 3 bulan. Sekiranya perlu, ia boleh diulang beberapa kali setelah berehat sebulan. "Imperial jamur" menstabilkan tekanan darah, menenangkan saraf.

Apa yang penting untuk mengetahui mengenai rawatan cendawan

Anda harus tahu bahawa fungoterapi berbanding dengan ubat herba berfungsi lebih keras dan lebih berkesan. Pada masa ini, penggunaan cendawan ubat semakin meningkat, jadi perlu mengikuti saranan penggunaannya dengan ketat.

• Spesies cendawan tidak boleh dikelirukan. Jadi, di Rusia terdapat 8 spesies jamur rabun, dan hanya satu daripadanya yang dikaji dengan baik dan telah lulus ujian klinikal - larch.
• Kita tidak boleh melupakan pengumpulan radionuklida dan logam berat oleh kulat. Dilarang sama sekali membeli cendawan ubat dari tangan, dari orang-orang jahil, di pasar. Persediaan cendawan yang dihantar melalui Internet mesti diuji di makmal, kerana ia sering tidak tahan.
• Tekstur dan infus cendawan mesti dilakukan dengan betul: cendawan "takut" pada suhu tinggi, kandungan alkohol tinggi. Terdapat juga kekhususan ketika menegaskan vodka.
• Baiklah, mengenai penipuan. Dengan kedok cendawan ubat, kadangkala mereka menghantar apa sahaja yang mereka mahukan. Terdapat banyak palsu untuk shiitake sekarang - cendawan yang berbeza dalam beg diberikan untuknya.

Kemudian, baca: mengenai faedah dan kegunaan kombucha.

Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.

Daun gergaji goblet (Neolentinus cyathiformis)

Lentinus cyathiformis

Topi: Berbentuk corong, berdiameter hingga 25 cm, krem ​​kemerahan, dengan zon sepusat yang tidak teratur dan agak lemah; pada usia tua pudar menjadi keputihan dengan bintik gelap di tengah. Bentuknya pada awalnya berbentuk hemisfera, dengan usia ia terbuka ke corong; tepi biasanya tidak rata. Permukaannya kering, sedikit lembik.

Daging cawan piala berwarna putih, sangat elastik (anda boleh memecahkan cendawan hanya dengan dua tangan), dengan bau yang sangat menyenangkan, yang mengingatkan pada bau buah.

Bilah: Sering, sempit, bergerigi gigi, turun dengan kuat di sepanjang batang (hampir ke pangkal), berwarna putih muda, kemudian krim, gelap ke coklat kotor.

Serbuk spora: Putih.

Kaki: Pendek dan tebal (tinggi 3-8 cm, ketebalan 1-3 cm), sering meruncing ke arah pangkal, sangat kaku, hampir keseluruhannya ditutup dengan piring, kehitaman di pangkal.

Sebaran: Kaki gergaji kayu terdapat pada sisa-sisa pokok yang reput (kemungkinan besar, ia dapat parasit yang hidup, menyebabkan reput putih). Gergaji kayu goblet adalah cendawan utama di selatan; ia tidak dijumpai begitu kerap di kawasan kami.Tubuh berbuah bertahan lama, dan daya tarikan bagi sebilangan pengerat, yang relatif, membawa kepada fakta bahawa kulat menggerogoti lebih cepat daripada mati sejak usia tua.

Spesies serupa: Jelas tidak. Sebaliknya, kita boleh bercakap mengenai sinonim. Lentinus degener, Lentinus schaefferi, Panus cyathiformis - ini bukan senarai lengkap nama samaran untuk goblet sawfoot.

Dimakan: Maklumat di web agak bertentangan. Kita hanya dapat mengatakan dengan pasti bahawa belum ada bahan toksik yang terdapat di dalam cendawan ini. Maklumat yang paling umum adalah bahawa kayu gergaji goblet tidak dapat dimakan kerana pulpa "getah" yang terlalu padat. Tetapi patut dicuba cendawan ini pada usia muda untuk menghilangkan semua keraguan!

Catatan Saya menjumpai beberapa koloni cendawan yang menakjubkan ini pada 14 Jun 2003, di hutan birch, lama dan sunyi. Nampaknya cendawan "lamellar" pertama yang tidak dapat saya pecahkan dengan satu tangan. Dan saya gagal dengan kedua-dua tangan - saya terpaksa memutar dan merobek. Sudah tentu, ini tidak akan dapat menimbulkan rasa hormat. Saya dengan tegas memutuskan untuk mengetahui apa nama penemuan ini.

Jawapannya hanya dijumpai setelah satu setengah tahun. Orang berpengetahuan menasihati saya untuk melihat di antara daun gergaji, menunjuk Lentinus cyathiformis sebagai panduan. Saya tidak perlu pergi jauh: dia.

Cendawan, tentu saja, agak selatan. Sekiranya kita mengambil laman cendawan amatur, maka di Republik Ceko dan Slovakia masih dianggap agak jarang (tetapi sudah dipertimbangkan, berbeza dengan sumber daya kita), dan di Bulgaria sepenuhnya sesuai urutan. Pada masa yang sama, penemuan kaki gergaji juga terdapat di Denmark.

Itulah, sebenarnya, hampir semua perkara yang saya dapat mengetahuinya. Telah diketahui juga bahawa Lentinus cyathiformis menyebabkan kayu busuk putih, dan beberapa institusi dengan sebab tertentu menjual ketegangan jamur ini melalui Internet (dan diskaun besar ditawarkan kepada pembeli yang mewakili organisasi bukan keuntungan). Dan, tentu saja, perang sinonim tradisional. Di mana dalam mikologi tanpanya.

Sekarang saya fikir: ada sesuatu yang berubah kerana saya belajar bagaimana orang yang terlatih memanggil cendawan yang saya dapati? Walaupun, tentu saja, ini adalah pemikiran yang sangat biasa, dan memalukan untuk memikirkannya.

Terapi cendawan, kenyataan atau iklan?

Kira-kira 20 tahun yang lalu, ahli biologi Jepun Goro Chihara mengatakan bahawa dia tahu ubat yang dapat menghentikan barah. Ini adalah cendawan shiitake yang tumbuh di atas pokok. Ahli biologi berpendapat bahawa cendawan ini berfungsi berdasarkan prinsip baru. Mereka tidak memusnahkan sel-sel tumor, tetapi menyebabkan tubuh menghasilkan perforin (enzim yang dihasilkannya khusus untuk melawan sel-sel barah yang terbentuk setiap hari). Oleh itu, adalah mungkin untuk memusnahkan tumor tanpa memasukkan racun ke dalam badan.

Goro-san mengesahkan ini secara klinikal: penggunaan ubat Shiitake menyebabkan kemunduran lengkap sarkoma.

Cendawan dari Jepun telah mencipta "autoriti" besar di benua Amerika. Penyanyi terkenal Michael Jackson minum teh Shiitak setiap pagi, memuji sifat kesihatannya yang luar biasa dan mengaitkannya dengan cara keabadian.

Penyanyi Amerika Madonna Louise Ciccone mengiklankan cendawan ini dengan kesegaran dan keteguhan kulitnya. Perkara di atas agak separuh benar dan separuh pertunjukan.

Namun, di Barat, mereka mulai aktif mengembangkan fungoterapi, menginvestasikan biaya besar dalam kajian cendawan berkayu dari Jepun (shiitake, meitake, reishi).

Fakta menarik mengenai cendawan

Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan

Ctrl + Enter.

Cendawan daun gergaji tergolong dalam genus daun Saw. Di pinggan mereka mempunyai ciri "gigi", yang mana genus ini mendapat namanya.

Mereka adalah cendawan afilofore. Mereka mempunyai kesan merosakkan pada kayu. Di bawah pengaruh mereka, pokok itu membusuk. Oleh itu, cendawan ini mampu mendatangkan bahaya besar kepada rumah tangga. Versi lain dari asal nama itu adalah kemampuan untuk bertindak merosakkan kayu.

Lebih daripada 1000 spesies cendawan tergolong dalam genus ini. Beberapa sumber mengatakan bahawa hari ini genus membaca beberapa ribu spesies.

Hampir semua spesies yang tergolong dalam genus ini dapat dimakan secara bersyarat. Tetapi di antara mereka ada juga spesies yang tidak boleh dimakan, di antaranya ada sedikit. Di China dan Jepun, dipercayai bahawa daun sawi yang dimakan adalah cendawan yang benar-benar boleh dimakan.

Di antara semua daun gergaji, terdapat beberapa spesies di mana pemetik cendawan pasti, dan selalu dikumpulkan. Ini adalah harimau, berbentuk cangkang, dan juga daun gergaji bersisik.

Spesies berikut juga diketahui tidak boleh dimakan dan tidak mempunyai nilai pemakanan. Mereka adalah spesies piala, serigala, dan berkerut. Selebihnya spesies genus ini kurang dipelajari oleh sains atau tumbuh di negara yang jauh dari Rusia.

Papan gergaji piala menerima sebahagian daripada nama kerana mereka mempunyai harta benda untuk memusnahkan pokok itu. Bahagian kedua namanya dikaitkan dengan bentuk badan berbuah. Ia memperoleh bentuk kaca yang sudah dewasa.

Fakta!

Kulat ini adalah saprotrof yang merosakkan kayu. Ia biasanya memusnahkan kayu yang mudah reput. Mereka tumbuh di kayu mati di hutan, di tunggul pokok pelbagai spesies, termasuk konifer.

Beberapa sumber mengatakan bahawa semua anggota genus adalah cendawan beracun. Yang lain mengatakan bahawa ia tidak boleh dimakan. Tetapi disarankan untuk membagi jenis ini menjadi jenis yang dapat dimakan dan yang tidak dapat dimakan. Tidak ada bukti saintifik yang tepat mengenai betapa beracunnya cendawan genus ini yang tidak boleh dimakan.

Pokok gergaji spesies yang dipertimbangkan dianggap praktikal tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Ia tidak mengandungi racun, tetapi rasanya tidak enak, dan komposisi cendawan tidak membawa nilai pemakanan.

Cendawan Rusia (41 halaman)

Topi. Diameter hingga 7 cm, bulat-cembung, kemudian rata, licin, berkilat pada cuaca kering, melekit dalam cuaca basah. Warnanya berwarna oren-coklat, coklat berkarat, merah-coklat, kuning-coklat. Lapisan tubular melekat atau menurun, coklat kemerahan atau berkarat, liang pori besar, bersudut. Buburnya lembut, kuning, kemerahan ketika dipotong, tidak berbau, dengan rasa pedas.

Kaki. Tinggi hingga 7 cm, diameter hingga 1.5 cm, silinder, sering melengkung, padat, dengan warna yang sama dengan penutup, berwarna kuning di bahagian bawah.

Serbuk spora. Kuning-coklat.

Habitat. Selalunya ia tumbuh di hutan pinus, lebih jarang di hutan cemara, campuran dan gugur.

Musim. Musim luruh musim panas.

Kesamaan. Ia kelihatan seperti seekor kambing (Suillus bovinus) yang tumbuh di tempat yang sama, tetapi sebaik sahaja anda menjilat cendawan lada di bawah topi, ia akan segera muncul.

Gunakan. Cendawan disebut tidak boleh dimakan dalam banyak sumber, tetapi boleh digunakan sebagai pengganti lada ketika acar.

Sifat perubatan. Cendawan lada digunakan dalam jumlah kecil sebagai perasa untuk merangsang pencernaan. Kambing adalah salah satu peneraju cendawan topi dari segi kandungan antibiotik.

Kaedah memasak

Daun gergaji tidak sesuai untuk merebus atau menggoreng. Mereka hanya boleh disiapkan dengan asin atau acar. Mereka memerlukan persiapan awal. Cendawan ini perlu dibasuh dengan baik dan direndam selama 10-12 jam. Kemudian mereka mesti direbus dalam air masin selama 20-25 minit.

Dalam masakan Ukraine dan Rusia, cendawan jarang dimasak, hanya jika tidak ada spesies lain yang lebih berharga. Tetapi di kalangan orang Korea, Jepun dan Cina, wakil kerajaan cendawan ini terkenal dan tersebar luas. Apabila diminum secara berkala, ia dipercayai dapat menghalang perkembangan tumor dan membantu menguatkan sistem imun.

Penting! Oleh kerana habitatnya yang spesifik, cendawan tidur hampir tidak mungkin dikelirukan dengan spesies lain. Walau bagaimanapun, dari segi rupa, daun gergaji dan daun gergaji mirip dengannya.

Oleh itu, daun bersisik bukanlah cendawan yang boleh dimakan. Rasanya biasa-biasa saja. Ia hanya sesuai untuk pengambilan dan pengawetan dan memerlukan persiapan awal yang wajib.