Tapak web Filmy

Webcap yang hebat (Cortinarius praestans)

Webcap yang sangat baik (Cortinarius praestans) adalah cendawan milik keluarga Spiderweb.

Penerangan luaran

Badan buah jaring labah-labah yang sangat baik adalah lamellar, yang terdiri daripada topi dan kaki. Di permukaan cendawan, anda dapat melihat sisa-sisa jaring labah-labah.

Diameter topi boleh mencapai 10-20 cm, dan bentuknya pada cendawan muda berbentuk hemisfera. Semasa badan buah matang, penutupnya terbuka ke cembung, rata, dan kadang-kadang topi sedikit tertekan. Permukaan topi cendawan berserat dan halus pada sentuhan; pada jamur matang, pinggirnya menjadi berkerut dengan jelas. Dalam badan berbuah yang belum matang, warnanya hampir dengan ungu, dan yang matang menjadi merah-coklat dan juga wain. Pada masa yang sama, warna ungu dipelihara di sepanjang pinggir topi.

Hymenophore fungus diwakili oleh plat yang terletak di bahagian belakang penutup dan melekat pada permukaan batang dengan lekukannya. Warna piring ini berwarna kelabu pada cendawan muda, dan coklat krem ​​pada yang matang. Plat mengandungi serbuk spora berwarna coklat berkarat yang terdiri daripada spora berbentuk badam dengan permukaan ketuat.

Panjang kaki jaring labah-labah yang sangat baik bervariasi dalam 10-14 cm, dan ketebalannya adalah 2-5 cm. Di pangkal, penebalan berbentuk umbi dapat dilihat dengan jelas di atasnya, dan sisa-sisa kortina dapat dilihat dengan jelas atas permukaan. Warna kaki dalam jaring laba-laba yang sangat matang diwakili oleh warna ungu pucat, dan dalam badan buah matang spesies ini berwarna oker pucat atau keputihan.

Bubur cendawan dicirikan oleh aroma dan rasa yang menyenangkan; ia memperoleh warna coklat yang bersentuhan dengan produk alkali. Secara umum, ia mempunyai warna putih, kadang-kadang kebiruan.

Musim dan habitat

Tapak web yang sangat baik (Cortinarius praestans) tersebar luas di kawasan-kawasan nemoral di Eropah, tetapi jarang terdapat di sana. Beberapa negara Eropah malah memasukkan cendawan jenis ini dalam Buku Merah sebagai bahan langka dan terancam punah. Kulat spesies ini tumbuh dalam kumpulan besar, tinggal di hutan bercampur dan gugur. Boleh membentuk mikoriza dengan beech atau pokok-pokok rimbun lain yang tumbuh di hutan. Selalunya menetap di dekat birch, mula berbuah pada bulan Ogos dan memberikan hasil yang baik sepanjang bulan September.

Kebolehtukaran

Webcap yang hebat (Cortinarius praestans) adalah cendawan yang boleh dimakan tetapi tidak banyak dipelajari. Ia boleh dikeringkan, dan juga boleh dimakan asin atau acar.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Jaring labah-labah yang sangat baik (Cortinarius praestans) mempunyai satu spesies yang serupa - jaring labah-labah biru yang berair. Benar, pada yang terakhir, topi itu mempunyai warna abu-abu kebiruan dan tepi halus, ditutup dengan kortina sarang laba-laba.

Beregu berbahaya

Keluarga spiderweb relatif monoton, hanya cendawan rona biru yang jelas mempunyai perbezaan yang paling besar, selebihnya dapat dikelirukan satu atau lain cara

Tapak web berwarna kuning boleh dimakan atau tidak - setiap orang perlu membuat keputusan sendiri, penting bahawa ia tidak beracun

Nama	Ciri luaran	Tempat dan masa pertumbuhan	Bahaya
Pantaloons kemenangan	Topi kuning dengan pusat coklat, batang kekuningan, dengan cincin yang jelas	Bentuk mikoriza dengan birch, boleh didapati di konifer. Ogos September	Dimakan dengan syarat
Tapak web biasa	Topi berwarna kuning dengan warna zaitun, coklat, sangat berlendir, kaki berwarna putih dengan warna ungu, tali pinggang lemah	Tumbuh dengan aspen, alder dan birch, terdapat di hutan lebat dan bercampur, jarang di konifer. Julai - September	Tidak boleh dimakan
Webcap gelang	Cap oren kering, mungkin mempunyai warna kemerahan, ditutup dengan serat gelap, tali pinggang di kaki berwarna merah-coklat	Bentuk mikoriza dengan birch, pain, lebih memilih tempat yang lebih lembap. Ogos - November	Dimakan dengan syarat
Tapak web cantik	Permukaan penutup berwarna merah-oren, bersisik, batangnya mengulangi teduhan dengan penambahan warna oker, tali pinggang berwarna kuning lemon atau oker	Tumbuh di hutan konifer dari Mei hingga September	Beracun

Setelah diperiksa dengan teliti mengenai penemuan hutan, akan mudah untuk membezakan satu jaring laba-laba dari yang lain; jika ada keraguan, lebih baik membiarkan cendawan di tempatnya dan tidak membawanya ke keranjang.

Penerangan luaran

Penampilan sarang laba-laba merah zaitun cukup cantik dan menarik. Topi dengan diameter 6 hingga 12 cm, pada mulanya, pada jamur muda, mempunyai bentuk sfera dan permukaan lendir. Tidak lama kemudian ia terbuka, menjadi luas dan memperoleh warna ungu tua di sepanjang pinggirnya. Bahagian tengah penutup cendawan matang menjadi ungu-ungu atau sedikit kemerahan. Hymenophore diwakili oleh jenis lamellar. Komponen penyusunnya adalah piring, yang pada awalnya memiliki warna kuning zaitun, dan ketika jamur matang, zaitun menjadi berkarat. Mereka mengandungi spora yang dicirikan oleh bentuk badam, warna kuning muda dan permukaan ketuat. Dimensi mereka ialah 12-14 * 7-8 mikron.

Bahagian atas kaki cendawan mempunyai warna ungu yang jelas, berubah menjadi ungu-merah dari atas ke bawah. Ketebalan kaki labah-labah zaitun merah adalah 1,5-3 cm, dan panjangnya dari 5 hingga 7 cm. Di pangkal, batang jamur mengembang, memperoleh formasi ubi.

Pulut cendawan sangat pahit rasanya, dicirikan oleh warna hijau ungu atau hijau zaitun.

Fakta menarik

Tapak web kemenangan mendapat namanya kerana warnanya, yang menyerupai mahkota emas para jeneral yang menang di Rom kuno.

Selalunya pemetik cendawan harus memilih antara jaring laba-laba dan cendawan hitam, kerana ia tumbuh pada masa yang sama, sebagai peraturan, di sebelah satu sama lain, tetapi agak sukar untuk mengatasi penuaian dua jenis cendawan sekaligus. Biasanya, pilihan itu tidak memihak kepada germo, dan oleh itu dia tetap berada di hutan.

Bubur cendawan ini tidak berubah warna pada waktu rehat, tetapi kering dengan cepat. Ketiadaan bau dan rasa yang tidak menyenangkan menjadikan jaring labah-labah kuning menjadi salah satu yang paling enak dari jenisnya.

Ketika sarang laba-laba direbus, sering diperhatikan bahawa kuahnya sangat telus, cendawan tetap cantik dan rangup. Kelebihan ini menjadikannya lebih kompetitif di antara buah-buahan hutan musim luruh.

Cendawan adalah buah-buahan hutan yang popular yang hanya boleh dituai dengan keyakinan sepenuhnya untuk dimakan. Tapak web kuning adalah spesimen yang boleh dimakan bersyarat yang lazat, mudah untuk membezakannya, tetapi sekiranya terdapat keraguan sedikit pun, lebih baik tidak menerimanya. Penyediaan spesies ini mudah, ia tumbuh dalam keluarga besar, dan oleh itu disediakan hasil panen yang banyak.

Tapak web Filmy: gambar dan keterangan

Webcap udang karang (Cortinarius paleaceus) adalah cendawan lamellar kecil dari keluarga Cortinariaceae dan genus Cortinaria. Ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1801 dan menerima nama cendawan curvy. Nama saintifiknya yang lain: webcap penggulungan, yang diberikan oleh Christian Persun pada tahun 1838 dan Cortinarius paleiferus. Sebelum ini, semua cendawan ini dianggap sebagai spesies yang berbeza, kemudian digabungkan menjadi satu jenis yang biasa.

Penerangan mengenai laman web filem

Kulat tidak membesar. Bergantung pada keadaan cuaca, ia dapat mengubah warna dan ketumpatan pulpa.

Hanya badan berbuah yang mempunyai penampilan yang menarik.

Penerangan mengenai topi

Webcap filem pada usia muda memiliki topi berbentuk loceng, dengan tubercle papillary yang kelihatan memanjang di puncak.Ketika berkembang, topi meluruskan, menjadi berbentuk payung, dan kemudian diregangkan, dengan tubercle berbentuk kerucut di tengahnya. Permukaannya berwarna seragam dan mempunyai jalur radial yang lebih ringan. Ditutup dengan jerami emas atau bulu putih, baldu, kering. Warnanya berangan, coklat gelap. Apabila kering, ia menjadi pucat. Diameter penutup adalah dari 0,8 hingga 3,2 cm.

Plat hymenophore sering, tidak rata, bebas atau membesar. Warna dari krem-krem hingga chestnut dan berkarat-hitam-coklat. Buburnya nipis, rapuh, oker, hitam-ungu, coklat muda atau warna coklat berkarat, mempunyai aroma geranium ringan.

Dalam cuaca basah, penutupnya menjadi berkilat berlendir

Penerangan kaki

Batangnya tebal, tegas, berserat membujur. Ia boleh melengkung, berlubang di dalam, pulpa berwarna getah, elastik, berwarna coklat berkarat. Permukaannya kering, ditutup dengan warna putih-kelabu putih. Ukuran mencapai panjang 6-15 cm dan diameter 0,3-0,9 cm. Warnanya kuning air, coklat ungu, hitam-coklat.

Berkenaan dengan penutupnya, kaki badan buah dapat mencapai ukuran yang besar.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Webcap filem ini tinggal di Eropah dan Amerika Utara. Di Rusia, tanah jajahannya terlihat di cagar alam Kedrovaya Pad di Timur Jauh. Kawasan pengedarannya luas, tetapi jarang dijumpai.

Tumbuh di hutan konifer-rimbun bercampur dari pertengahan musim panas hingga September. Dia sangat menyukai kebun birch. Lebih suka tempat basah, jurang, dataran rendah, pengeringan paya. Selalunya tumbuh di lumut. Ini menetap dalam kumpulan besar kapur buah yang terpisah secara terpisah dari pelbagai usia.

Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak

Tapak web udang karang dikelaskan sebagai spesies yang tidak boleh dimakan kerana nilai pemakanannya yang rendah. Tidak ada data yang tepat mengenai zat yang terkandung di dalamnya dalam sumber terbuka.

Ganda dan perbezaannya

Webcap filem ini mempunyai persamaan dengan saudara terdekat.

Kelab web kelabu-biru ... Dimakan dengan syarat. Berukuran lebih besar, hingga 10 cm, dalam ukuran dan warna keperakan-kebiruan, krem-kuning tua.

Kaki mempunyai warna terang: putih, sedikit biru dengan bintik-bintik matahari kemerahan

Tapak web separa berbulu. Tidak boleh dimakan. Berbeda dengan saiz besar dan warna kaki yang ringan.

Kaki cendawan ini bersaiz sederhana dan cukup berdaging.

Kesimpulannya

Filmy webcap adalah cendawan langka kecil dari genus webcap. Terdapat di Hemisfera Utara di mana-mana, tetapi tidak terlalu banyak. Di Rusia, ia tumbuh di Timur Jauh. Lebih suka kawasan kejiranan dengan birch, pinggiran rawa, terasa hebat di lumut. Tidak boleh dimakan, mempunyai anak kembar.

Webcap ungu

Webcap ungu (nama Latin - Cortinarius Violaceus) adalah cendawan yang boleh dimakan dengan keindahan luar biasa. Selalunya ia dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer. Tumbuhan ini disenaraikan dalam Buku Merah Persekutuan Rusia, kerana ia adalah spesies cendawan yang sangat jarang berlaku.

Tapak web milik genus Lepista, untuk keluarga Buttercup. Ciri berikut akan menunjukkan semua ciri tumbuhan ini.

Dimakan: boleh dimakan secara bersyarat.

Penerangan

Jaring labah-labah ungu, atau kadang-kadang disebut jaring labah-labah ungu, adalah perhiasan dari mana-mana hutan. Walaupun boleh dimakan secara bersyarat, tidak digalakkan mengumpulkannya kerana keunikannya. Semasa musim cendawan, ia hanya boleh didapati sekali. Jumlahnya berkurang setiap tahun.

Tutup cendawan boleh berdiameter hingga 15 cm. Ia boleh berbentuk hemisfera atau rata. Terdapat tubercle di tengahnya. Pada cendawan muda, topi berwarna ungu. Dalam kes yang jarang berlaku, warnanya mungkin berwarna merah. Ia boleh pudar dari masa ke masa. Di bahagian bawah terdapat pinggan lebar.

Bubur pada waktu rehat mempunyai warna biru, dan bau cendawan hampir tidak terasa. Pulpa agak rapuh, mudah memecahkannya di tangan anda.

Batang cendawan panjang dan menyenangkan untuk disentuh. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai baju besi. Penebalan dapat dilihat ke arah pangkal. Semasa pematangan, batang boleh menjadi tubular. Lapisan luar kulat berwarna ungu.

Di mana mereka tumbuh?

Selalunya, sarang labah-labah berwarna ungu terdapat di hutan birch lembap. Ia boleh muncul di bawah pohon cemara dan pinus. Yang paling popular adalah spesimen tunggal, tetapi kumpulan sarang labah-labah juga jarang berlaku.

Jenis sarang labah-labah

Terdapat banyak jenis sarang laba-laba. Berikut adalah yang paling biasa:

• Jaring labah-labah putih dan ungu. Topi cendawan ini tergolong dalam kumpulan lamellar. Tutupnya boleh mencapai diameter 12 cm, dan tepinya dihubungkan ke batang dengan selimut jaring laba-laba. Daging cendawan boleh berwarna coklat atau coklat muda. Rasanya dan baunya sedap.

• Tapak web bersisik. Capnya berdiameter kira-kira 10 cm, cembung atau rata. Dalam cuaca basah, ia berlendir dan berkilat.

• Tapak web berwarna kuning. Wakil sarang laba-laba yang paling biasa, kadang-kadang ia disebut spiderweb kuning atau kemenangan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tapak web mengandungi banyak vitamin. Ia mengandungi B1 dan B2, zink, tembaga, mangan. Cendawan ini dicirikan oleh asid stearat dan ergosterol. Ciri-ciri perubatan tumbuhan ini diperhatikan oleh banyak ahli farmasi. Cendawan yang boleh dimakan seperti itu digunakan dalam pembuatan ubat untuk kulat, antibiotik. Ia mampu menurunkan kadar glukosa. Ia juga dapat digunakan untuk membuat ubat yang mengawal hipoglikemia. Jaring laba-laba mempunyai sifat anti-radang, sangat menyokong aktiviti sistem imun. Kerana jumlah vitamin yang banyak, ia membantu menormalkan saluran pencernaan, juga melindungi tubuh dari jangkitan dan mencegah kerja berlebihan, keletihan.

Kontraindikasi

Sekiranya anda mengambil kira berapa banyak manfaat cendawan ini, anda dapat memahami bahawa kontraindikasi di sini tidak signifikan. Sebilangan cendawan yang boleh dimakan boleh dikelirukan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan. Ancaman itu ditimbulkan oleh sarang laba-laba yang dikumpulkan berhampiran jalan raya. Mereka berjaya menyerap semua bahan toksik. Cendawan seperti itu dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus.

Bagaimana cara membuat garam jaring labah-labah ungu?

Untuk mengasin cendawan seperti itu, ia mesti dicuci dengan teliti dan dibersihkan dari kawasan yang tercemar. Kemudian mereka direbus dalam air masin. Air mesti disalirkan dan kemudian anda boleh memetik cendawan.

Anda perlu mengasinkannya dengan cuka, minyak bunga matahari, garam dan lada. Cendawan perlu direndam dalam periuk, masukkan bahan yang disenaraikan dan masukkan dengan api kecil. Cendawan labah-labah akan mengeluarkan cecair di mana pengasinan berlaku. Kemudian mereka boleh diletakkan di dalam balang dan disimpan tidak lebih dari 12 bulan di tempat yang sejuk.

Resipi untuk musim sejuk

Memasak webcap kuning adalah mudah kerana prosesnya cukup mudah. Cendawan tidak memerlukan rendaman dan mendidih dengan cepat. Ia akan memerlukan sedikit kesabaran dan masa untuk menyiapkannya untuk musim sejuk.

Pengasinan

Cendawan yang telah direbus dimasukkan ke dalam bekas yang telah disediakan, taburkan setiap lapisan dengan garam. Harus juga ada garam di bawah dan di atas. Tidak perlu menggunakan rempah untuk pengasinan, jaring labah-labah baik dalam bentuk semula jadi, rasanya akan sangat baik. Di atas, letakkan kain tipis dilipat dalam beberapa lapisan, pinggan dan tekan semuanya dengan beban.

Selepas 2-3 hari, cendawan akan ditutup dengan air garam, anda perlu membasuh kasa secara berkala atau menukarnya ke yang baru. Ini akan membantu mengelakkan penampilan acuan. Selepas 3 minggu, anda boleh mencuba cendawan.

Ramai suri rumah menambah pelbagai rempah untuk meningkatkan rasa cendawan masin. Mungkin berguna:

• Daun bay;
• Dill;
• Jelingan;
• daun lobak dan currant;
• bawang putih dan lain-lain.

Anda boleh menggunakannya sesuka hati, bahagian juga dihormati mengikut budi bicara peribadi.

Pengeringan

Sekiranya anda ingin menjaringkan sarang labah-labah dalam bentuk kering, maka tidak diperlukan pendidihan awal. Lebih baik tidak mencuci cendawan, sudah cukup untuk membersihkan serpihan hutan. Selepas itu, ikat tali dan gantung di tempat yang berventilasi baik dan cerah.

Anda boleh mengeringkan buah-buahan di dalam ketuhar, untuk ini, ketuhar dipanaskan hingga 70 darjah, kuali pada loyang dipasang di dalamnya.Balikkan dari semasa ke semasa sehingga kering sekata. Selepas 6-7 jam, cendawan dikeluarkan. Badan berbuah hendaklah disejukkan dan diletakkan di dalam bekas tertutup. Simpan di tempat yang gelap tanpa bau asing.

Pengetinan dalam balang

Untuk mengekalkan podolotnik, untuk 2 kg cendawan anda memerlukan:

• garam - 300 g;
• dill - 3 payung;
• daun lobak - 3 biji .;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak sayuran - 200 ml.

Proses memasak:

1. Cendawan yang dibasuh dan dikupas harus direbus dalam air masin selama 40 minit.
2. Susun buah-buahan ke dalam balang, tambahkan dill, bawang putih ke masing-masing, dan letakkan daun lobak di bahagian bawah.
3. Tuangkan semuanya dengan kaldu, tambahkan 2 sudu besar. Pada setiap balang di atasnya. l. minyak.
4. Sekarang anda boleh menggulung, menyejukkan dan meletakkannya di tempat gelap yang sejuk.

Resipi ini sangat mudah, yang utama ialah balang-balang itu dikukus dengan air mendidih dan bersih sepenuhnya.