Cendawan gelang labah-labah (merah): untuk semua orang, dengan bubur kasar

Kebolehtukaran

Sekarang, apabila anda dapat menentukan pasli merah dengan penampilannya, masih perlu difahami bagaimana ia boleh dimakan, dan adakah ia boleh dimakan sama sekali?

Walaupun cendawan ini agak kurang diketahui, namun ia boleh dimakan. Tetapi pemetik cendawan dengan alasan tertentu lebih suka memotongnya. Sebenarnya, kenyataannya ialah cendawan merah berbuah bersamaan dengan cendawan lain, yang lebih disukai oleh kita di dapur. Contohnya, dengan cendawan, chanterelles dan sebagainya. Oleh itu, penampilan khusus, sangat mengingatkan pada cendawan beracun, dan juga tidak selalu bau yang menyenangkan, hanya menakutkan banyak pemetik cendawan.

Namun, memandangkan tidak ada larangan memilih cendawan ini, anda boleh membawanya bersama.

Walau bagaimanapun, anda tidak akan mendapat makanan istimewa khas dengan mereka. Kenyataannya adalah bahawa cendawan ini, setelah rawatan panas, tidak mempunyai rasa, oleh itu, ia tidak akan memberi semangat pada hidangan siap pakai.

Cendawan tidak boleh diracun. Perkara utama ialah anda mengumpulkannya di persekitaran semula jadi mereka, misalnya, di hutan atau di kawasan lapang. Tetapi jaring laba-laba yang tumbuh di sepanjang lebuh raya tidak boleh dikumpulkan di sebelah kemudahan pengeluaran, kerana mereka sangat menyerap bahan dan toksin negatif.

Namun, jika anda memutuskan untuk bereksperimen, kami mengesyorkan agar anda menyediakan cendawan dengan betul terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ia dibersihkan, juga direbus selama kira-kira 5 minit dalam air mendidih. Selepas itu, anda pasti dapat memastikan kesihatan anda akan tetap selamat dan sihat.

Jaring labah-labah putih-ungu, Cortinarius alboviolaceus

Topi: Saiz sederhana (diameter 5-8 cm), berdaging, berbentuk lonceng atau hemisfer pada masa muda, ketika jamur matang, ia memperoleh bentuk separuh panjang yang khas dengan tuberkel tumpul di tengahnya. Warna - kelabu muda atau keperakan dengan warna ungu; permukaannya tidak berlendir, licin, sutera, ditutup dengan gentian radial yang agak jarang dengan warna yang lebih ungu jika dibandingkan dengan alasnya. Buburnya tebal, kelabu, rapuh, dengan bau apak yang tidak menyenangkan ciri banyak jaring laba-laba.

Hymenophore: Platnya mudah melekat, frekuensi sederhana, sempit, dengan urat yang kerap; pada cendawan dewasa, berwarna coklat berkarat; pada yang muda, sementara ditutup dengan kortina kelabu muda, berwarna kelabu-kelabu, kebiruan, tetapi sudah berkarat tepi.

Serbuk spora: Coklat berkarat.

Kaki: Panjang dan kuat (tinggi 6-10 cm, ketebalan 1,5-2 cm), silinder, merata ke bawah, warna topi, sering dengan noda biru. Sisa-sisa kortina keperakan biasanya tidak kelihatan, tetapi ketika spora matang jatuh di atasnya, warnanya menjadi coklat berkarat dan menjadi sangat ketara. Daging kaki berwarna kelabu-kebiruan, berwarna tidak rata, sering berair dan rapuh.

Penyebaran: Tapak web putih-ungu dijumpai pada bulan September-Oktober di hutan lebat dan bercampur, membentuk mikoriza dengan pelbagai jenis pokok. Lebih suka tempat lembap, lumut, di mana ia boleh muncul dalam jumlah besar.

Spesies serupa: Terdapat banyak cendawan yang serupa di antara genus jaring labah-labah. Dari lebih banyak varieti ungu, seperti Cortinarius traganus, jaring laba-laba putih dan ungu mudah dibezakan dengan warna topi, yang tidak pernah begitu biru; Tidak seperti C. salor, kaki dan topi arca kita tidak terlalu berlendir, kecuali mungkin hujan. Sastera popular tidak mengatakan bagaimana membezakan Cortinarus alboviolaceus dari jaring labah-labah keperakan, Cortinarius argentatus; jelas, seseorang harus bergantung pada kehadiran atau ketiadaan nada biru dalam warna. Secara amnya, perbezaan jaring laba-laba, walaupun kelihatan seperti putih dan ungu, sangat tidak menjanjikan.

Kebolehgunaan: Menurut data literatur, ia tidak beracun; menurut data yang sama, ia tidak membawa kegembiraan gastronomi kepada sesiapa pun.

Catatan pengarang: Cortinarius alboviolaceus yang dilaporkan adalah jaring laba-laba lain yang dapat dikenal pasti tepat di hutan dengan sekurang-kurangnya kebarangkalian nol. Itulah sebabnya kami mencintainya. Sekiranya ia, tentu saja, dia.

Tuberkel tidak dapat dilihat, tetapi sebenarnya. Jaring laba-laba putih-ungu agak lebih kecil daripada sarang laba-laba biru atau ungu yang serupa, tetapi dalam tekstur cendawan ini tidak jauh berbeza dari mereka - jaring laba-laba yang sama kuat dan berkepala yang sama. Di bawah lapisan keperakan pada penutup dan batang, biru laten jelas kelihatan, yang memberikan alasan yang baik untuk merekod spesimen ini di Cortinarius alboviolaceus.

Platnya berwarna coklat, dan jalur di kaki berkarat. Jalur berkarat di kaki jaring labah-labah putih dan ungu ini adalah sisa-sisa kortina, berserakan spora dengan warna yang sesuai. Mengapa jaring laba-laba baik - anda bahkan tidak perlu membuat letusan serbuk spora, semuanya dalam pandangan penuh. Walau bagaimanapun, ciri ini tidak membantu dalam definisi. Begitulah cendawan - sarang labah-labah. Tenunan, maafkan ungkapan, teka-teki dan percanggahan.

Webcap ungu

Webcap ungu (nama Latin - Cortinarius Violaceus) adalah cendawan yang boleh dimakan dengan keindahan luar biasa. Selalunya ia dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer. Tumbuhan ini disenaraikan dalam Buku Merah Persekutuan Rusia, kerana ia adalah spesies cendawan yang sangat jarang berlaku.

Tapak web milik genus Lepista, untuk keluarga Buttercup. Ciri berikut akan menunjukkan semua ciri tumbuhan ini.

Dimakan: boleh dimakan secara bersyarat.

Penerangan

Jaring labah-labah ungu, atau kadang-kadang disebut jaring labah-labah ungu, adalah perhiasan dari mana-mana hutan. Walaupun boleh dimakan secara bersyarat, tidak digalakkan mengumpulkannya kerana keunikannya. Semasa musim cendawan, ia hanya boleh didapati sekali. Jumlahnya berkurang setiap tahun.

Tutup cendawan boleh berdiameter hingga 15 cm. Ia boleh berbentuk hemisfera atau rata. Terdapat tubercle di tengahnya. Pada cendawan muda, topi berwarna ungu. Dalam kes yang jarang berlaku, warnanya mungkin berwarna merah. Ia boleh pudar dari masa ke masa. Di bahagian bawah terdapat pinggan lebar.

Bubur pada waktu rehat mempunyai warna biru, dan bau cendawan hampir tidak terasa. Pulpa agak rapuh, mudah memecahkannya di tangan anda.

Batang cendawan panjang dan menyenangkan untuk disentuh. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai baju besi. Penebalan dapat dilihat ke arah pangkal. Semasa pematangan, batang boleh menjadi tubular. Lapisan luar kulat berwarna ungu.

Di mana mereka tumbuh?

Selalunya, sarang labah-labah berwarna ungu terdapat di hutan birch lembap. Ia boleh muncul di bawah pohon cemara dan pinus. Yang paling popular adalah spesimen tunggal, tetapi kumpulan sarang labah-labah juga jarang berlaku.

Jenis sarang labah-labah

Terdapat banyak jenis sarang laba-laba. Berikut adalah yang paling biasa:

• Jaring labah-labah putih dan ungu. Topi cendawan ini tergolong dalam kumpulan lamellar. Tutupnya boleh mencapai diameter 12 cm, dan tepinya dihubungkan ke batang dengan selimut jaring laba-laba. Daging cendawan boleh berwarna coklat atau coklat muda. Rasanya dan baunya sedap.

• Tapak web bersisik. Capnya berdiameter kira-kira 10 cm, cembung atau rata. Dalam cuaca basah, ia berlendir dan berkilat.

• Tapak web berwarna kuning. Wakil sarang laba-laba yang paling biasa, kadang-kadang ia disebut spiderweb kuning atau kemenangan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tapak web mengandungi banyak vitamin. Ia mengandungi B1 dan B2, zink, tembaga, mangan. Cendawan ini dicirikan oleh asid stearat dan ergosterol. Ciri-ciri perubatan tumbuhan ini diperhatikan oleh banyak ahli farmasi. Cendawan yang boleh dimakan seperti itu digunakan dalam pembuatan ubat untuk kulat, antibiotik. Ia mampu menurunkan kadar glukosa. Ia juga dapat digunakan untuk membuat ubat yang mengawal hipoglikemia. Jaring laba-laba mempunyai sifat anti-radang, sangat menyokong aktiviti sistem imun. Kerana jumlah vitamin yang banyak, ia membantu menormalkan saluran pencernaan, juga melindungi tubuh dari jangkitan dan mencegah kerja berlebihan, keletihan.

Kontraindikasi

Sekiranya anda mengambil kira berapa banyak manfaat cendawan ini, anda dapat memahami bahawa kontraindikasi di sini tidak signifikan. Sebilangan cendawan yang boleh dimakan boleh dikelirukan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan. Ancaman itu ditimbulkan oleh sarang laba-laba yang dikumpulkan berhampiran jalan raya. Mereka berjaya menyerap semua bahan toksik. Cendawan seperti itu dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus.

Bagaimana cara membuat garam jaring labah-labah ungu?

Untuk mengasin cendawan seperti itu, ia mesti dicuci dengan teliti dan dibersihkan dari kawasan yang tercemar. Kemudian mereka direbus dalam air masin. Air mesti disalirkan dan kemudian anda boleh memetik cendawan.

Anda perlu mengasinkannya dengan cuka, minyak bunga matahari, garam dan lada. Cendawan perlu direndam dalam periuk, masukkan bahan yang disenaraikan dan masukkan dengan api kecil. Cendawan labah-labah akan mengeluarkan cecair di mana pengasinan berlaku. Kemudian mereka boleh diletakkan di dalam balang dan disimpan tidak lebih dari 12 bulan di tempat yang sejuk.

Crimson webcap (Cortinarius purpurascens)

Webcap Scarlet (Cortinarius purpurascens) - cendawan, yang menurut beberapa sumber tergolong dalam makanan, tergolong dalam genus Spiderweb, keluarga Cobweb. Sinonim utama untuk namanya adalah istilah Perancis Cortinarius purpurascens.

Penerangan luaran

Badan buah jaring labah-labah merah terdiri dari kaki sepanjang 6 hingga 8 cm dan topi, diameternya hingga 15 cm. Pada mulanya, topi ini memiliki bentuk cembung, tetapi pada jamur yang matang menjadi sujud, melekat pada sentuhan dan rata. Daging topi dicirikan oleh seratnya, dan warna topi itu sendiri dapat bervariasi dari coklat zaitun hingga coklat kemerahan, dengan warna yang sedikit lebih gelap di bahagian tengahnya. Apabila pulpa mengering, topi berhenti bersinar.

Pulpa cendawan dicirikan oleh warna kebiruan, tetapi apabila tindakan mekanikal dan memotongnya, ia memperoleh warna ungu. Pulpa cendawan ini, tidak mempunyai rasa, tetapi aromanya menyenangkan.

Lingkaran tangkai cendawan bervariasi dalam jarak 1-1.2 cm, tangkai strukturnya sangat padat, di pangkalnya memperoleh bentuk bengkak ubi. Warna utama batang cendawan berwarna ungu.

Hymenophore terletak di permukaan dalaman penutup, dan terdiri daripada pelat yang dilekatkan pada pedikel dengan gigi, pada mulanya mempunyai warna ungu, tetapi secara beransur-ansur menjadi coklat berkarat atau coklat. Plat mengandungi serbuk spora berwarna coklat berkarat, yang terdiri daripada spora berbentuk badam yang ditutup dengan ketuat.

Musim dan habitat

Buah aktif jaring labah-labah berwarna merah berlaku pada musim luruh. Kulat spesies ini boleh dijumpai di hutan bercampur, gugur atau konifer, terutamanya pada akhir bulan Ogos dan sepanjang bulan September.

Kebolehtukaran

Maklumat mengenai sama ada sarang labah-labah merah boleh dimakan kontroversi. Beberapa sumber mengatakan bahawa cendawan jenis ini dibenarkan dimakan, sementara yang lain menunjukkan bahawa badan buah cendawan ini tidak sesuai untuk dimakan, kerana rasanya yang rendah. Secara konvensional, jaring labah-labah merah boleh dipanggil dimakan, terutamanya dimakan asin atau acar. Sifat pemakanan spesies ini tidak banyak dikaji.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Jaring labah-labah berwarna serupa dengan beberapa jenis jaring labah-labah yang lain. Ciri pembezaan utama spesies adalah hakikat bahawa daging cendawan yang dijelaskan, di bawah tindakan mekanikal (tekanan), berubah warnanya menjadi ungu terang.

Resipi untuk musim sejuk

Memasak webcap kuning adalah mudah kerana prosesnya cukup mudah. Cendawan tidak memerlukan rendaman dan mendidih dengan cepat. Ia akan memerlukan sedikit kesabaran dan masa untuk menyiapkannya untuk musim sejuk.

Pengasinan

Cendawan yang telah direbus dimasukkan ke dalam bekas yang telah disediakan, taburkan setiap lapisan dengan garam. Harus juga ada garam di bawah dan di atas. Tidak perlu menggunakan rempah untuk pengasinan, jaring labah-labah baik dalam bentuk semula jadi, rasanya akan sangat baik. Di atas, letakkan kain tipis dilipat dalam beberapa lapisan, pinggan dan tekan semuanya dengan beban.

Selepas 2-3 hari, cendawan akan ditutup dengan air garam, anda perlu membasuh kasa secara berkala atau menukarnya ke yang baru.Ini akan membantu mengelakkan penampilan acuan. Selepas 3 minggu, anda boleh mencuba cendawan.

Ramai suri rumah menambah pelbagai rempah untuk meningkatkan rasa cendawan masin. Mungkin berguna:

• Daun bay;
• Dill;
• Jelingan;
• daun lobak dan currant;
• bawang putih dan lain-lain.

Anda boleh menggunakannya sesuka hati, bahagian juga dihormati mengikut budi bicara peribadi.

Pengeringan

Sekiranya anda ingin menjaringkan sarang labah-labah dalam bentuk kering, maka tidak diperlukan pendidihan awal. Lebih baik tidak mencuci cendawan, sudah cukup untuk membersihkan serpihan hutan. Selepas itu, ikat tali dan gantung di tempat yang berventilasi baik dan cerah.

Anda boleh mengeringkan buah-buahan di dalam ketuhar, untuk ini, ketuhar dipanaskan hingga 70 darjah, kuali pada loyang dipasang di dalamnya. Balikkan dari semasa ke semasa sehingga kering sekata. Selepas 6-7 jam, cendawan dikeluarkan. Badan berbuah hendaklah disejukkan dan diletakkan di dalam bekas tertutup. Simpan di tempat yang gelap tanpa bau asing.

Pengetinan dalam balang

Untuk mengekalkan podolotnik, untuk 2 kg cendawan anda memerlukan:

• garam - 300 g;
• dill - 3 payung;
• daun lobak - 3 biji .;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak sayuran - 200 ml.

Proses memasak:

1. Cendawan yang dibasuh dan dikupas harus direbus dalam air masin selama 40 minit.
2. Susun buah-buahan ke dalam balang, tambahkan dill, bawang putih ke masing-masing, dan letakkan daun lobak di bahagian bawah.
3. Tuangkan semuanya dengan kaldu, tambahkan 2 sudu besar. Pada setiap balang di atasnya. l. minyak.
4. Sekarang anda boleh menggulung, menyejukkan dan meletakkannya di tempat gelap yang sejuk.

Resipi ini sangat mudah, yang utama ialah balang-balang itu dikukus dengan air mendidih dan bersih sepenuhnya.

Pengelasan dan wakil

Artikel utama: Teksi genus Spiderweb

Berdasarkan watak makroskopik, mikroskopik dan kimia, genus dibahagikan kepada 4-7 taksa, yang sebelumnya dianggap sebagai subgenera atau bahagian; dalam sistem baru, subgenera dibahagikan kepada sebilangan besar bahagian.

Pada tahun 1821 E. Fries membahagikan genus kepada 6 subgenera: Myxacium, Phlegmacium, Inoloma (= Kortinarius sensu tighto), Dermocybe, Telamonia dan Hidrocybe... Moser pada tahun 1955, menggunakan sistem Fries sebagai asas, mengenal pasti 5 genera bebas, tetapi dia (bersama dengan Singer) pada tahun 1962 sekali lagi menurunkan pangkat mereka ke subgenera, dengan perubahan komposisi mereka. Klasifikasi ini juga diadopsi dalam sistem baru, tetapi penugasan spesies kepada subgenera boleh berbeza-beza di antara pengarang yang berbeza.

Kortinarius - salah satu genera terbesar pesanan Agarikov. Pengarang yang berbeza menunjukkan bilangan spesies yang berlainan dalam genus, biasanya hingga 700, tetapi menurut edisi paling lengkap - "Kamus cendawan", jumlah spesies melebihi 2000.

Subgenera (menurut Nezdoyminy (1996), sesuai dengan sistem Moser - Singer (1962)):

• Phlegmacium (Fr.) Fr.
• Sericeocybe P.D. Orton
• Myxacium (Fr.) Keras.
• Telamonia (Fr.) Keras.
• Leprocybe Mos.
• Kortinarius
• Dermocybe (Fr.) Sacc.

Beberapa spesies:

Penerangan mengenai cendawan

Webcap biasa, disebut dalam bahasa Latin Cortinarius trivialis, tergolong dalam keluarga webcap (atau kortinaria) dan genus webcap (urik agar). Ia terkenal sebagai Pribolotnik, kerana tumbuh terutamanya di kawasan basah. Ini mendapat namanya berkat sejenis selimut sarang laba-laba, yang mengingatkan pada filem seperti kerudung, yang menghubungkan tepi topi dengan kaki. Dan julukan "biasa" melambangkan struktur biasa, badan biasa yang berbuah dan warna yang tidak ekspresif.

Tutup cendawan mencapai diameter 3 hingga 8 cm. Pada perwakilan spesies yang belum matang, ia mempunyai bentuk berbentuk bulat berbentuk bulat berbentuk hemisfera dengan ujung melengkung. Ketika kulat tumbuh, ia akan menjadi cembung dengan tuberkel rendah dan lebar di tengahnya. Pada masa yang sama, sejumlah kecil lendir dapat dilihat di permukaan penutup. Warnanya berbeza dari kuning pucat atau oker pucat dengan warna zaitun hingga tanah liat, coklat madu dan coklat kuning. Terdapat juga badan berbuah dengan penutup berwarna merah-coklat di tengah dan tepi ringan.

Hymenophore (bahagian bawah penutup, di permukaannya terdapat lapisan galas spora nipis) dibezakan dengan lebar, sering terletak di antara satu sama lain, plat yang tumbuh bersama dalam bentuk gigi. Pada cendawan muda, bahagian ini mempunyai warna kuning atau keputihan, dan pada bahagian yang lebih matang, berwarna coklat berkarat atau oker pucat. Juga pada selaput dara, penutup jaring labah-labah yang hampir tidak kelihatan dengan warna keputihan dengan konsistensi berlendir kelihatan. Serbuk spora di jaring labah-labah biasa berwarna coklat kekuningan.

Pada potongan, daging cendawan cukup padat, warna oker (kadang-kadang ia memperoleh warna keputihan ringan), dan lebih dekat ke pangkal kaki ia menjadi sedikit kecoklatan. Bau badan buah tidak enak, dan rasanya tidak ekspresif.

Kaki jaring labah-labah biasa adalah sutera dan lebat. Ini mempunyai bentuk silinder yang mengetuk atau kadang-kadang melebar ke arah pangkal. Tingginya 5-10 cm, dan diameternya tidak lebih dari 1-2 cm. Pada perwakilan spesies muda, pada mulanya padat, dan kemudian menjadi lengkap. Warna kaki berwarna putih, kadang-kadang dengan warna ungu, berwarna kecoklatan di kawasan pangkal. Gelang pada batang menyerupai gentian sepusat warna kuning-coklat dan coklat.

Penerangan mengenai gelang web gelang

Ini adalah cendawan yang agak besar. Ukuran topinya dipengaruhi oleh tempat pertumbuhan dan kelembapan, tetapi selalunya pada spesimen lama yang tumbuh tidak berdiameter melebihi 10 sentimeter. Bentuk topi berbentuk loceng pada mulanya, tetapi kemudian secara beransur-ansur meluruskan, dan tubercle yang jelas tetap di tengahnya. Warna topi berwarna merah-coklat. Topi itu terang dan cantik, sehingga dapat dilihat dengan jelas di lumut.

Terdapat pinggan lebar di bawah kepala. Jaring laba-laba seperti gelang mempunyai bilah coklat, yang khas untuk spesies yang tidak boleh dimakan. Oleh kerana warna piring, pemetik cendawan sering memotong jamur besar ini. Walaupun dengan usia, warna pelat tetap tidak berubah.

Warna pulpa pada waktu rehat berwarna putih dengan sedikit karat. Pulpa mempunyai aroma lobak samar, sementara baunya seperti jamur.

Kaki berlekuk; ke arah pangkal ia terasa menebal.Pada sentuhan pisau, seperti topi, ia berserat-sutera. Beberapa jalur merah tidak teratur kelihatan di batangnya.

Tempat pertumbuhan sahabat merah

Cendawan ini lebih suka tumbuh di hutan birch dan konifer. Jaring seperti gelang tumbuh di sepanjang paya, di rawa gambut, dan di sepanjang tepi tasik hutan. Selalunya mereka boleh dijumpai di kawasan yang ditumbuhi lumut dan di bukit.

Badan berbuah muda sarang labah-labah seperti gelang muncul pada bulan Ogos, dan proses berbuah berlanjutan hingga frosts pertama. Mereka dijumpai secara besar-besaran pada bulan September. Sekiranya musim luruh hangat dan kering, maka cendawan jenis ini tidak muncul sama sekali.

Spesies serupa Cortinarius armillatus

Sebab lain mengapa pemetik cendawan tidak begitu menyukai cendawan ini adalah rakan sejenisnya yang beracun. Dan sememangnya kepiting merah mempunyai banyak saingan yang tidak mempunyai khasiat yang paling menyenangkan dan boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia.

Malangnya, spesies beracun boleh menyebabkan keracunan atau bahkan kematian, jadi anda harus berhati-hati mengumpulkan cendawan.

Contohnya, jaring laba-laba gelang sangat mirip dengan agaric lalat pineal. Walau bagaimanapun, agaric lalat pineal biasanya berwarna putih, tetapi bagaimanapun, ketika tumbuh di tanah berasid, ia berubah menjadi coklat, serpihan dan tubercles hampir hilang dari itu, secara lahiriah menyerupai jaring laba-laba. Sudah tentu, kemungkinan keracunan dengan cendawan seperti itu sangat tinggi, jadi pemetik cendawan, agar tidak membahayakan kesihatannya, lebih suka memotong agaric lalat, termasuk jaring laba-laba.

Contohnya, cap web besar. Tapak web yang besar adalah cendawan yang juga tumbuh di kawasan sepanjang rawa, kerana sangat memerlukan tanah gambut. Selain itu, jaring labah-labah yang besar sangat mirip dengan gelang, bagaimanapun, agak melampaui diameter cap dan panjang kaki. Jika tidak, warna dan struktur pulpa, dan bahkan masa penampilan cendawan ini adalah sama.

Namun, jaring labah-labah yang besar tetap memberikan rasa semasa memasak. Ia sangat kental, tetapi pada masa yang sama pedas, oleh itu, kita dapat mengatakan bahawa mengumpulkan jaring laba-laba besar juga merupakan kejayaan besar. Walaupun, cendawan ini tidak begitu meluas di bahagian Eropah di Rusia dan merupakan kejayaan besar untuk menemuinya.

Terdapat dua lagi, webcap berwarna biru. Cendawan ini tidak digunakan untuk makanan kerana ia mempunyai rasa dan bau yang sangat tidak menyenangkan. Oleh itu, jika anda tidak mahu merosakkan pinggan mangkuk, maka lebih baik memintasnya. Tapak web berwarna biru seperti topi dengan gelang. Ia mempunyai benjolan kecil, coklat atau kelabu biru. By the way, bintik-bintik terang ungu dapat dilihat di sepanjang tepi penutup.

Kaki berbentuk silinder, dan di atasnya terdapat pasir merah jambu kecil yang mengeluarkan lendir. Kelembutan cendawan ini cukup padat dan praktikalnya tidak mempunyai bau dan rasa.

Tempat utama pertumbuhan kulat ini adalah hutan lebat dan konifer, ia juga menetap di dekat paya. Berbuah dari pertengahan Ogos hingga akhir Oktober.

Apa kegunaan cendawan

Pada zaman Rusia lama, jaring laba-laba sering digunakan untuk tujuan perubatan tradisional. Sebagai contoh, sebagai sifat antiseptik. Cendawan itu dibasuh dengan sempurna, dimasukkan ke dalam buburan dan diaplikasikan ke tempat-tempat di mana terdapat luka terbuka.

Cendawan juga hebat dalam bentuk merebus. Contohnya, bakul cendawan dihancurkan dan dibakar. Setelah mendidih selama 10-15 minit, kuahnya disejukkan, ditapis. Kemudian, pesakit terpaksa minum sekiranya dia diracun, atau perut dan perutnya sakit teruk. Juga, kain dibasahi kaldu, dan anak-anak yang baru dilap disapunya atau disapu pada tempat-tempat lebam atau luka.

Namun, cendawan ini juga dapat membantu pencernaan kerana pelbagai vitamin dan mineralnya. Oleh itu, tincture sering dibuat dari cendawan ini, serta dikeringkan dan dimakan sebagai vitamin berguna.

Panther merah masih diminati di kalangan orang yang mempunyai penyakit serius seperti tuberkulosis, onkologi dan ulser perut. Pesakit makan cendawan kering sebagai sebahagian daripada bijirin, juga bersama dengan bijirin.Selain vitamin, anda juga boleh mendapatkan khasiat antiseptik daripadanya, yang bermaksud bahawa anda dapat membasmi kuman luka untuk sementara waktu.

Penerangan

Cendawan cap lamellar dengan selimut labah-labah. Tutup cendawan dewasa berdiameter 5-11 cm, pada cendawan muda cembung, kemudian cembung rata, dengan tuberkel tumpul di tengahnya, sedikit hygrophane. Permukaan di tengah sering bersisik halus, berserat lebih dekat ke tepi, sering dengan sisa-sisa kerudung di sepanjang pinggir, kekuningan-kemerahan hingga kuning-coklat. Plat hymenophore, yang melekat pada gigi ke pedikel, dengan frekuensi sederhana, berwarna kecoklatan pada kulat muda, coklat berkarat ketika spora matang.

Cortina berwarna merah jingga.

Bubur warna heterogen berwarna kecoklatan pada cuaca basah, keputihan ketika kering, dengan bau samar.

Panjang kaki mencapai 7-20 cm dan ketebalan 1-1,5 cm di bahagian atas, dengan dasar klavat, berserat sutera, dengan beberapa tali pinggang merah-oren yang berbeza, itu sendiri berwarna coklat keabu-abuan.

Cetakan spora coklat berkarat. Spora 9–12,5 × 6,5–7 µm, elips, dengan permukaan ketuat.

Cendawan yang boleh dimakan tanpa spesies berbisa yang berkait rapat, tetapi jarang dituai.

Spesies serupa

Gelang sarang gelang dengan mudah berbeza dari semua spesies yang berkait rapat dengan tumbuh hanya di bawah birch dan merah-oren, dan bukan tali pinggang wain atau merah jambu-merah di kaki.

• Cortinarius luteo-ornatus (M.M. Moser) Bidaud, Moënne-Locc. & Reumaux, 1995 tumbuh di hutan birch spruce dan subalpine di Eropah Utara dan Kanada. Berbeza dengan spora yang lebih luas dan sifat permukaan topi.
• Cortinarius suboenochelis Kytöv., Liimatainen & Niskanen, 2011 tumbuh di hutan cemara, mempunyai topi kekuningan dan tali merah jambu yang tidak lengkap di batangnya.
• Cortinarius pinigaudis Niskanen, Kytöv. & Liimatainen, 2011 tumbuh di hutan pinus, mempunyai topi kekuningan-kemerahan, spora kecil dan tali pinggang merah jambu di batangnya.

Webcap biasa (Cortinarius trivialis) bagaimana rupa, di mana dan bagaimana ia tumbuh, boleh dimakan atau tidak

Webcap biasa: gambar dan keterangan

Webcap biasa (lat.Cortinarius trivialis) adalah cendawan kecil dari keluarga Cobweb. Nama kedua - Pribolotnik - dia terima kerana lebih menyukai keadaan yang semakin meningkat. Ia dijumpai di kawasan basah dan paya.

Penerangan terperinci mengenai Webcap Biasa dengan foto dan video ditunjukkan di bawah.

Penerangan mengenai webcap biasa

Jamur itu disebut webcap untuk sejenis "kerudung" dari filem sarang laba-laba yang terdapat pada spesimen muda. Penampilan selebihnya tidak dapat dilihat.

Penerangan mengenai topi

Tutup pribolotnik kecil: diameter 3-8 cm. Pada tahap awal pengembangan, ia memiliki bentuk hemisfera, yang kemudiannya terungkap. Warna topi berbeza dari kuning pucat hingga oker dan warna coklat muda. Inti lebih gelap daripada bahagian tepi.

Topi itu melekat pada sentuhan, terdapat sedikit lendir di atasnya. Permukaan hymenophore adalah lamellar. Pada badan buah muda, berwarna putih, dan dalam spesimen matang, warna menjadi gelap dan kekuningan.

Pulpa padat dan berdaging, putih, dengan bau yang keras.

Penerangan kaki

Kaki tinggi 6-10 cm, diameter 1.5-2 cm. Sedikit menyempit ke arah pangkal. Terdapat spesimen dengan struktur terbalik - terdapat pengembangan kecil di bahagian bawah. Warna kaki berwarna putih, lebih dekat ke tanah ia menjadi gelap ke warna coklat. Di atas dari selimut sarang laba-laba terdapat jalur berserat sepusat coklat. Dari tengah peduncle ke pangkal - dinyatakan lemah.

Di mana dan bagaimana ia tumbuh

Podbolnik boleh didapati di bawah birch dan aspens, jarang di bawah alder. Jarang tinggal di hutan konifer. Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil di tempat yang lembap.

Di Rusia, kawasan penyebaran spesies jatuh di zon iklim tengah.

Berbuah dari bulan Julai hingga September.

Jaring Laba-laba Biasa

Khasiat pemakanan dari Webcap Biasa belum dipelajari, tetapi tidak berlaku untuk cendawan yang boleh dimakan. Spesies ini tidak boleh dimakan.

Spesimen yang berkaitan mengandungi racun berbahaya di dalam pulpa.

Gejala keracunan, pertolongan cemas

Bahaya spesies beracun dari keluarga ini adalah bahawa tanda-tanda keracunan pertama muncul secara beransur-ansur: hingga 1-2 minggu setelah makan cendawan. Gejala kelihatan seperti ini:

• dahaga yang kuat;
• loya muntah;
• sakit perut;
• kekejangan di kawasan lumbar.

Sekiranya anda menemui tanda-tanda keracunan pertama, anda mesti berjumpa doktor dengan segera atau menghubungi ambulans. Sebelum mendapat rawatan yang berkelayakan, anda perlu:

• siram perut menggunakan arang aktif;
• minuman berlimpah (3-5 sudu besar. air rebus dalam sips kecil);
• ambil julap untuk membersihkan usus.

Ganda dan perbezaannya

Podbolnik keliru dengan ahli keluarga yang lain, kerana mereka serupa. Kesamaan terbesar dicatat dengan webcap berlendir (lat.Cortinarius mucosus).

Topi berdiameter 5-10 cm. Ia mempunyai pinggir nipis dan pusat tebal, ditutup dengan lendir lutsinar. Kaki langsing, berbentuk silinder, panjang 6-12 cm, tebal 1-2 cm.

Ia berbeza dengan Pribolotnik pada lendir yang banyak dan bentuk topi.

Tumbuh di hutan konifer dan bercampur di bawah pokok pain. Berbuah secara tunggal.

Webcap slime (lat.Cortinarius mucifluus) adalah kembar lain dari Pribolotnik, yang keliru dengan webcap lendir kerana nama yang serupa. Topi dengan diameter 10-12 cm ditutup dengan lendir. Batangnya panjang 20 cm dalam bentuk gelendong, juga ditutup dengan lendir. Lebih suka hutan konifer.

Ia berbeza dengan Pribolotnik pada lendir yang banyak dan kaki yang lebih panjang.

Kesimpulannya

Webcap biasa adalah cendawan yang tidak boleh dimakan, khasiatnya belum dipelajari sepenuhnya. Boleh dikelirukan dengan ahli keluarga yang lain, penggunaannya tidak digalakkan. Kesamaan terbesar dicatat dengan Slime Webcap dan Slime Webcap, tetapi ia dapat dibezakan dengan topinya. Pada yang terakhir, ia banyak ditutup dengan lendir.

Maklumat tambahan mengenai webcap biasa: