Cendawan gelap

Kulat madu poplar Cyclocybe Aegerita

Kulat madu poplar Cyclocybe Aegerita

Cendawan yang dapat dimakan dari genus Cyclocybe, keluarga Stropharia, telah lama menjadi spesies yang dibiakkan, dan masih aktif ditanam di Itali, di mana ia disebut "Piopino". Cendawan ini juga dikenali dengan nama Agrotsibe Poplar dan Foliota Topolova.

Penampilan

Topi, dalam spesimen muda, berwarna coklat lembut, mempunyai permukaan baldu dan bentuk bulat. Dengan bertambahnya usia, topi itu rata, cerah dan ditutup dengan retakan.

Hymenophore adalah lamellar, pelat, pada masa muda, kuning muda, dengan usia menjadi kecoklatan. Serbuk spora berwarna coklat.

Kaki panjangnya hingga 15 cm dan tebal hingga 2 cm.Teduh lebih ringan daripada topi, biasanya melengkung dan bersambung dari bawah dengan badan berbuah yang lain. Di bahagian atas, terdapat cincin berlendir di kaki.

Buburnya kaya, berdaging, dari putih hingga coklat muda, dengan rasa mealy dan aroma tart.

Di mana dan bila ia tumbuh

Cyclocybe Aegerita ditanam secara buatan pada kayu keras. Terutama pada poplar dan willow, tetapi juga pada pohon elma, birch, tua atau buah. Bagi pokok itu sendiri, pertumbuhan Poplar Openk pada mereka adalah ayat yang pasti, miselium memusnahkan kayu sepenuhnya dalam 5 - 7 tahun. Cendawan ini tidak bersahaja, dan sekarang ada yang boleh menanamnya dengan tangan mereka sendiri.

Aplikasi masakan

Cyclocybe Aegerita boleh dimakan, mempunyai rasa yang indah, struktur dalaman "renyah" yang istimewa, dan sangat berharga di negara-negara Eropah. Sesuai untuk semua jenis pemprosesan dan penyediaan masakan untuk kegunaan masa depan.

Cendawan madu poplar kaya dengan asid amino metionin, yang berguna untuk tubuh, yang diperlukan untuk menjaga metabolisme yang betul. Dana berdasarkan jamur ini digunakan untuk merawat sakit kepala kronik dan darah tinggi, dan agrocybin antibiotik digunakan sebagai agen antibakteria. Lektin yang diperoleh dari agarar madu poplar digunakan sebagai agen antitumor untuk memerangi pembentukan sel barah.

Penilaian rasa, sifat perubatan, faedah dan kemungkinan bahaya

Cendawan sering disebut daging sayuran, sementara kandungan kalori mereka minimum. Cendawan gelap mengandungi sejumlah besar glikogen, vitamin, unsur surih, serta asid organik, gula dan abu. Kandungan fosfor di dalamnya lebih tinggi daripada susu lembu, dan kalium sama seperti pada pir. Separuh daripada jisim kering adalah serat.

Daging agaric madu cemara cukup sukar, yang bermaksud sukar dicerna. Ia tidak boleh dimakan oleh orang tua atau mereka yang menderita penyakit saluran gastrousus.

Penting! Dilarang makan cendawan untuk kanak-kanak di bawah tiga tahun, wanita hamil dan menyusui. Cendawan gelap digunakan untuk merawat tumor, terapi antibakteria, penyakit yang disebabkan oleh E. coli atau Staphylococcus aureus

Mereka dapat menormalkan fungsi kelenjar tiroid. Selain itu, mereka membantu menghilangkan kolesterol dan mencegahnya berlama-lama di dalam pembuluh darah, dan indeks glisemik rendah memungkinkan mereka digunakan oleh pesakit diabetes mellitus.

Cendawan gelap digunakan untuk merawat tumor, terapi antibakteria, penyakit yang disebabkan oleh E. coli atau Staphylococcus aureus. Mereka dapat menormalkan fungsi kelenjar tiroid. Selain itu, mereka membantu menghilangkan kolesterol dan mencegahnya berlama-lama di dalam pembuluh darah, dan indeks glisemik rendah memungkinkan pesakit diabetes mellitus menggunakannya.

Beregu palsu

Cendawan madu tergolong dalam varietas musim luruh, sejak sekian lama bahkan dianggap sebagai satu organisma, sehingga para saintis mendedahkan beberapa perbezaan.

Nama	Topi dan selaput dara	Kaki dan cincin	Bau dan rasa	Bahaya
Armillaria silinder	Timbangan pada topi dipelihara walaupun pada spesies dewasa, warnanya berwarna kecoklatan	Cincin itu berbentuk bintang yang koyak	Bau kenyal	Dimakan
Cendawan kelabu	Timbangan cepat hilang dari penutup (dicuci), warnanya mungkin berwarna kebiruan	Pecah cincin salah	Bau cendawan, sangat wangi	dimakan
Berdebar-debar bersisik	Peningkatan jumlah timbangan pada topi, spora oker	Cincin bersisik, kaki nipis, panjang, menyempit ke bawah	Rasanya pahit, baunya menyengat	Dimakan dengan syarat
Buih palsu berwarna kuning belerang	Topi berwarna kuning dengan warna coklat, lempeng berwarna kuning belerang	Kuning muda, berongga, sangat nipis	Bau pahit dan tidak menyenangkan	Beracun

Tidak sukar untuk membezakan cendawan tebal dari kembar, terutama dari yang beracun. Bagaimanapun, semasa berburu dengan tenang, anda perlu sangat berhati-hati dan berhati-hati.

Gula-gula

Pokoknya tinggi (5-7 m), tumbuh dengan cepat, dengan mahkota hijau gelap pekat lebar yang kuat dengan bentuk bulat, sangat layak, memerlukan pemangkasan biasa. Putik bunga boleh rosak akibat fros. Mula berbuah pada tahun 3-4, epal dituai pada awal bulan Ogos. Buah-buahan yang halus menempel dengan kuat pada dahan, tidak mudah jatuh, tetapi boleh dirosakkan oleh tawon. Buah adalah biasa, tahunan.

Buah-buahan berbentuk bulat, bahkan dalam ukuran dan bentuk, bersaiz sederhana (90-120 g), dengan rasa karamel halus tertentu. Warnanya kuning cerah, padat "tertulis" dengan pemerah pipi merah. Kulitnya nipis, pulpa berkrim, berair, lembut, halus. Rasanya sangat manis dengan rasa madu pedas. Buah-buahan disimpan tanpa peti sejuk sehingga 1.5 bulan, sedikit kehilangan aroma dan rasa dalam prosesnya, dan kurang dapat diangkut.

Fakta menarik

Penemuan yang paling luar biasa adalah penemuan organisma kulat besar di negeri Michigan. Sehingga kini, tidak ada yang lebih besar ditemui. Miselium ini meliputi kawasan seluas 15 hektar. Analisis mayat buah yang terdapat di seluruh perimeter kawasan cendawan dilakukan, dan terungkap bahawa semuanya berasal dari satu organisma hidup. Kini buku teks Amerika mengkaji fenomena ini bersama dengan ikan paus biru dan sequoia raksasa.

Agaric madu lemak boleh didapati di pelbagai zon iklim dan sering jatuh ke dalam bakul pemetik cendawan. Rasanya yang tinggi, dan pelbagai hidangan disediakan daripadanya. Di samping itu, kandungan nutrien yang tinggi dan kandungan kalori rendah menjadikannya komponen yang sangat diperlukan dalam menu orang yang memerhatikan bentuknya.

Di mana dan bila ia tumbuh?

Agaric madu musim gugur adalah saprophyte, yang bermaksud kecenderungan hidup di tunggul busuk, batang, di dedaunan yang busuk, jarang dijumpai pada pokok yang mati. Ia dapat diperhatikan di kawasan cendawan utara dan gelap.

Daripada tanaman itu, ia lebih suka beech dan spruce, ia boleh didapati di cemara atau abu, tetapi jarang. Kayu konifer dipintas. Penuaian agaric madu terbesar dapat dikumpulkan di iklim sederhana, tetapi juga terdapat di wilayah selatan Rusia, begitu juga di Timur Jauh dan Ural.

Menarik! Jumlah cendawan ini di sebidang tanah cukup tinggi, tumbuh dalam kumpulan, tetapi tidak dalam kelompok, seperti jenis agarika madu yang lain. Mereka biasanya tersebar di lantai hutan dan menutup seluruh permukaan. Tempoh penuaian utama adalah pada bulan Ogos - November.

Cendawan Dark Armillaria Ostoyae

Cendawan Dark Armillaria Ostoyae

Spesies yang boleh dimakan, walaupun tidak terlalu enak, terkenal kerana miseliumnya di Cagar Alam Malur Amerika, di negeri Oregon, diakui sebagai makhluk hidup terbesar di dunia - ia meliputi kawasan seluas lebih dari 880 hektar, dan telah berkembang selama hampir dua setengah ribu tahun. Juga dikenali sebagai Openok Soil dan Openok Spruce.

Penampilan

Topi berdiameter hingga 10 cm, mulanya cembung, kemudian diratakan. Berwarna nada coklat atau kemerahan-kuning, lebih ringan di tepinya.Di tepi penutup, sisa-sisa kerudung berpakaian sering terlihat, dan di atasnya ditutup dengan sisik gelap.

Hymenophore adalah lamellar yang melekat dan jarang berlaku, keputihan-kuning pada badan berbuah muda, lebih gelap pada yang matang. Serbuk spora naungan oker.

Kaki satu warna dengan penutup, tinggi hingga 13 cm dan diameter hingga 2 cm, dengan penebalan di pangkal, dengan cincin berpinggir yang jelas.

Buburnya ringan, tidak berbau, dan mempunyai rasa yang sedikit pahit.

Di mana dan bila ia tumbuh

Ia tumbuh dari bulan Ogos hingga November di kawasan hutan utara dan sederhana di Eropah dan Amerika Utara. Berbuah dalam kumpulan besar di hutan lebat dan bercampur di kawasan yang penuh dengan kayu mati dan tunggul. Badan buah sering menyatu dengan kaki. Dark Openok sangat berbahaya bagi hutan, miseliumnya sangat berjaya menguraikan lignin dalam komposisi kayu, yang memungkinkan miselium menembusi sangat dalam dan menyebabkan kerosakan maksimum pada pokok.

Aplikasi masakan

Armillaria Ostoyae boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk mendidihnya selama 20 minit sebelum makan untuk menghilangkan kepahitan dari pulpa. Setelah mendidih, spesies ini sesuai untuk semua jenis pemprosesan kuliner, tetapi kebanyakan pencinta lebih suka memberi garam atau memetiknya.

Tumbuh di rumah dan di negara miselium Armillaria gallica

Agaric madu lemak adalah organisma yang merosakkan kayu, dan oleh itu penanamannya agak berbeza dengan rakan hutan yang lain. Sebaiknya beli miselium atau miselium dari kedai khusus. Terdapat dua cara untuk menanamnya:

• pada sisa tanaman;
• pada kayu atau palang busuk.

Pilihan pertama agak mudah, dan kaedah ini dapat digunakan walaupun dalam keadaan tinggal di sebuah apartmen. Ini memerlukan:

1. Letakkan substrat homogen atau gabungan dalam bekas dan tuangkan air mendidih di atasnya. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan jerami, jerami atau habuk papan, sendiri atau dalam campuran.
2. Keseluruhan komposisi disejukkan ke suhu bilik.
3. Kemudian mereka ditumis, diperah dengan baik dan dicampurkan dengan miselium. Perkadaran ditunjukkan pada pembungkusan pengeluar, tetapi 100 g memerlukan sekitar 40 kg substrat basah.
4. Campuran diletakkan di dalam beg plastik (dindingnya harus telus). Menekan sedikit, anda perlu mengikat. Buat luka di seluruh permukaan untuk pertukaran udara.
5. Blok cendawan seperti itu boleh diletakkan di mana-mana tempat yang mudah. Akan lebih baik jika anda menggantungnya. Ini boleh dilakukan di dalam rumah, di taman atau di balkoni.
6. Pencahayaan untuk cendawan tidak diperlukan, tempoh percambahan adalah sebulan. Sebelum ini, komposisi akan menjadi gebu, putih atau kuning sedikit, dan kemudian akan menjadi blok yang agak padat.
7. Selepas 2 minggu lagi, cendawan kecil akan muncul, cahaya diperlukan di sini.
8. Di tempat-tempat di mana mayat buah dijumpai, potongan dibuat dalam filem. Cendawan akan menuai hingga tiga minggu, tetapi penuaian terbesar akan dilakukan dalam dua minggu pertama.

Pilihan kedua untuk menanam kayu jauh berbeza dengan yang sebelumnya. Untuk ini, anda memerlukan:

1. Rendam balok dan balak yang disediakan untuk menanam cendawan selama 7 hari. Panjangnya boleh sampai 40 cm, dan diameternya hingga 25 cm. Sekiranya bahan kerja baru digergaji, cukuplah menyimpannya di dalam air selama 2 hari atau tidak merendam sama sekali.
2. Lubang dibor di kayu yang disiapkan, miselium dimasukkan ke dalamnya dan ditampal dengan pita atau pita elektrik. Kemudian mereka perlu ditutup (gunakan jerami, bulu kapas, kertas atau bahan lain).
3. Miselium akan tumbuh hingga enam bulan, sementara suhunya perlu dipertahankan dari +7 hingga +27 darjah celcius.
4. Letakkan balak di tempat yang berventilasi; taman yang rindang atau bilik dengan pengudaraan yang baik sesuai.
5. Hasil panen dapat diperoleh tiga kali setahun - dua kali pada musim bunga dan musim luruh, dan juga pada musim panas jika cendawan menyukai keadaannya.

Beberapa pengeluar miselium mungkin membuat cadangan yang berasingan, biasanya ditunjukkan pada pembungkusan.

Berkembang di rumah dan di negara ini

Ilmu pengetahuan moden membolehkan anda menanam agarika madu di plot peribadi anda, kerana ini anda tidak perlu mencari cendawan madu lama dan menunggu lama spora mencari pokok yang sesuai dan bercambah. Cukup untuk membeli miselium cendawan dan memenuhi syarat yang diperlukan untuk mengembangkan teknologi pertanian.

Untuk menanam agarika madu di laman web anda, cukup untuk memetik pokok yang anda tidak kisah, kerana organisma ini akan memusnahkannya sepenuhnya, tanaman yang reput atau mati sangat sesuai. Setelah dibasahi dengan teliti, tanam cendawan dan tutup dengan lumut sehingga kelembapan tidak menguap selama mungkin. Akan lebih baik lagi jika tempat pendaratan mereka teduh. Selepas setahun, tanaman pertama dapat dituai, yang akan muncul dalam masa 7 tahun.

Untuk berkembang di pangsapuri bandar, anda boleh menggunakan balang kaca, anda juga memerlukan:

• sepertiga dari keupayaan dedak;
• dua pertiga habuk papan kayu keras;
• kanji dan tepung 1 sudu besar setiap satu l.

Untuk berkembang, anda memerlukan:

1. Tuangkan semua bahan ke dalam bekas, masukkan air dan rebus.
2. Sejukkan, tuangkan ke dalam balang dan tanam cendawan di sana.
3. Tutup dengan penutup yang mempunyai saluran masuk udara.
4. Apabila buah pertama muncul, penutup mesti dikeluarkan.

Dalam sebulan akan ada cendawan pertama.

Cendawan madu berganda palsu

Seperti buah-buahan yang banyak dimakan, cendawan madu dengan topi gelap mempunyai sejenisnya. Sebahagian daripadanya boleh dimakan, yang lain tidak.

Nama	Topi	Kaki	Bahaya
Agaric madu tanah	Kuning atau coklat dengan warna kemerahan	Cendawan ini dengan kaki gelap, mengulangi warna topi	Dimakan
Cendawan palsu	Cerah, kelabu-kuning	Cincin di kaki hilang	Tidak boleh dimakan
Cendawan bengkak	Coklat dengan warna kekuningan atau oker	Di bahagian bawah, kaki bengkak, coklat, di atasnya berwarna kuning muda	Dimakan
Agaric madu musim luruh	Berwarna madu, warna coklat dan kehijauan	Kuning-coklat, lebih gelap di bawahnya, ditutup dengan serpihan	Dimakan

Seperti yang anda lihat dari meja, cendawan ini tidak mempunyai racun, mereka adalah cendawan paling gelap. Sangat mudah untuk membezakannya, tetapi perhatian semasa pengumpulan tidak akan menyakitkan.

Cendawan pengeringan

Jamur madu yang menyusut (Armillaria tabescens) adalah kulat yang jarang ditemui dari keluarga Fizalakriev. Pelbagai ini dijelaskan pada tahun 1772. Badan buah spesies ini digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan. Oleh kerana kandungan zat aktif biologi yang tinggi, penggunaannya memberi kesan positif terhadap fungsi sistem pencernaan dan sistem badan lain.

Adalah dipercayai bahawa cendawan sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit saluran empedu dan hati. Di samping itu, komponen aktif yang terdapat dalam badan buah ini membantu menstabilkan tekanan darah dan menghilangkan plak aterosklerotik. Cendawan ini juga menolong sejumlah penyakit lain.

Penerangan

Cendawan pengeringan tumbuh dalam kumpulan besar. Ukuran penutup satu cendawan boleh bervariasi dari 3 hingga 10 cm. Permukaan penutup berwarna kuning air. Pada badan berbuah muda, ia mempunyai bentuk yang sedikit cembung, tetapi di masa depan ia sedikit diluruskan. Tepi dilipat. Timbangan gelap muncul di permukaan penutup yang matang. Pada penutup pelbagai ini, lendir tidak terbentuk, walaupun dalam cuaca hujan.

Bubur agarika madu ini berwarna putih dan mempunyai bau cendawan yang kuat. Rasanya agak sedap. Dalam agarika madu spesies ini, selaput dara adalah lamellar. Ia mempunyai warna putih atau merah jambu, plat melekat pada batang. Buah masak mengeluarkan serbuk spora berwarna krim. Spora elips dan mempunyai permukaan yang halus.

Kaki tinggi. Panjangnya berkisar antara 7.5 hingga 20 cm. Diameternya dari 0.5 hingga 1.5 cm. Struktur batangnya berserat. Ke bahagian bawah, ia menyempit dengan sangat. Di bahagian atas, kaki berwarna putih, dan kekuningan di bahagian bawah. Tidak ada cincin pada spesies agaric madu ini. Potongan menunjukkan bahawa batangnya berongga.

Musim berbuah dan laman pengedaran

Agaric madu yang menyusut paling kerap menghasilkan buah secara berkumpulan di batang dan dahan pokok.Badan buah sering muncul pada tunggul busuk. Telah dicatat bahawa cendawan jenis ini lebih suka kayu oak, walaupun mereka dapat menghasilkan buah pada spesies lain. Lebih jarang, miselium berbuah di tanah. Dalam keadaan yang baik, buah mula muncul pada akhir bulan Julai. Di masa depan, mereka boleh ditemui sehingga akhir Oktober. Di wilayah dengan iklim yang ringan, badan berbuah ini terus berbuah hingga akhir November.

Selalunya, spesies ini terdapat di hutan Amerika Utara, Timur Jauh dan Eropah. Untuk permulaan berbuah, keadaan cuaca khas diperlukan. Selalunya, cendawan ini muncul jika, setelah sekian lama panas, sekejap sejuk masuk dan hujan bermula. Sekiranya musim luruh kering, badan berbuah sukar dibentuk.

Jenis dan perbezaan yang serupa dengannya

Cendawan madu yang mengecil keluar menyerupai sebilangan spesies yang berbuah pada masa yang sama. Adalah perlu untuk membezakan cendawan ini dari kembar, kerana banyak spesies yang serupa boleh dimakan dan beracun.

Cendawan ini kelihatan seperti cendawan musim luruh. Yang terakhir ini mempunyai penutup berwarna coklat dan tumbuh di tunggul dan pokok dengan selesema, tetapi spesies ini dapat dibezakan dengan mudah. Cendawan musim luruh mempunyai cincin di kaki. Di samping itu, varieti ini jauh lebih biasa daripada spesimen yang dijelaskan.

Jamur madu yang menyusut dapat dengan mudah dikelirukan dengan wakil genus cendawan Stropharia (galeri fringed). Spesies ini secara luarannya hampir tidak dapat dibezakan. Mereka berbuah pada masa yang sama. Mereka boleh ditemui terutamanya di bawah pokok dan di tunggul.

Satu-satunya perbezaan yang ketara adalah warna serbuk spora. Di galeri yang bersempadan, berwarna coklat. Adalah mustahak untuk dapat membezakan antara badan berbuah ini, kerana banyak wakil genus Stropharia beracun.

Selain itu, cendawan muda yang berkerut keluar menyerupai pembicara yang tergolong dalam keluarga Ryadovkov. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini tidak mempunyai skala khas pada penutup. Di samping itu, mereka mempunyai helai miselium hitam.

Selalunya sukar untuk membezakan spesies agaric madu ini daripada wakil gen Fizalakriev yang lain. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini tidak mempunyai cincin di kaki yang terdapat di kebanyakan spesies cendawan musim luruh.

Kebolehtukaran

Cendawan ini boleh dimakan. Bagaimanapun, badan berbuah ini harus dikumpulkan hanya di kawasan yang bersih dari segi ekologi, kerana mereka cenderung mengumpul bahan berbahaya. Buah-buahan jenis ini sangat dihargai oleh pemetik cendawan kerana selera mereka.

Yang paling menarik, rasa cendawan ini terungkap semasa menggoreng atau rebus. Selain itu, cendawan kering sesuai untuk membuat sup. Buah jenis ini juga boleh dituai untuk musim sejuk. Mereka baik untuk pengeringan. Cendawan ini digunakan untuk memetik dan memetik.

kesimpulan

1. Varieti epal musim sejuk adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin mendapatkan buah segar sepanjang tahun.
2. Sebilangan besar spesies musim sejuk mempunyai kualiti komersial yang sangat baik dan oleh itu menguntungkan untuk tumbuh untuk dijual.
3. Buahnya tahan dengan penyimpanan jangka panjang dengan baik. Bergantung pada varieti, mereka dapat tetap segar hingga Tahun Baru atau hingga musim panas berikutnya.
4. Banyak jenis musim sejuk dicirikan oleh hasil yang tinggi. Namun, kerana ini, beberapa pokok dapat berbuah dua tahun sekali. Oleh itu, perlu mengatur bilangan ovari.
5. Epal dapat mengekalkan kelembutan dan rasa yang kaya, yang hanya bertambah baik dengan penyimpanan jangka panjang. Baca tentang menyimpan epal untuk musim sejuk.