Tahi rumah

Apa itu cendawan kumbang tahi?

Apa itu cendawan kumbang kotoran, foto dan keterangan, apa khasiat perubatannya, bagaimana menggunakannya dalam memasak, semua ini sangat menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sihat, memantau kesihatan mereka, dan berminat dengan kaedah rakyat rawatan, termasuk dengan bantuan cendawan. Oleh itu, kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dalam artikel berikut.

Jadi:

Kotoran, atau Koprinus (Latin Coprinus) adalah genus jamur dari keluarga Champignon (Agaricaceae).

Tubuh berbuah ditutup dengan topi, dengan tangkai tengah, terutama kecil dan sederhana, pada beberapa spesies hingga yang besar.

Tutupnya berbentuk loceng, berbentuk kerucut atau cembung, jarang dibuka rata. Permukaannya boleh menjadi telanjang, sering ditutup dengan timbangan, serpihan.

Daging penutupnya berdaging tipis, kadang-kadang hampir tidak ada, kaki berserat.

Batangnya licin, berbentuk silinder, memanjang, biasanya berongga.

Hymenophore adalah lamellar, platnya nipis, kerap, badan berbuah muda boleh berwarna putih atau terang, menjadi hitam apabila masak.

Sisa dari penutup tempat tidur dapat muncul sebagai plak pada topi dalam bentuk serpihan atau sisik, kadang-kadang sangat kecil, atau tidak ada. Kadang-kadang terdapat cincin tipis yang rapuh di kaki, jarang sisa-sisa kecil volva terlihat di pangkalnya.

Serbuk spora hitam.

Sebilangan besar spesies dicirikan oleh autolisis plat dan keseluruhan penutup setelah pematangan spora.

Wikipedia.

Penerangan mengenai kotoran yang dilipat

Pada masa muda, topi berwarna kekuningan, dengan usia ia terbuka. Daging penutupnya nipis, dan piringnya menonjol, kerana cendawan itu menyerupai payung setengah terbuka. Selalunya, penutup tidak terbuka sepenuhnya, yang tinggal separuh terbuka. Pada spesimen muda, warnanya kekuningan, sedangkan pada spesimen yang lebih tua menjadi lebih terang. Pusatnya lebih gelap. Permukaan penutup dilipat. Diameter penutup tidak melebihi 1.5-3 sentimeter.

Platnya jarang, ia tumbuh ke kolarium (sejenis kolar). Dengan bertambahnya usia, plat menjadi lebih gelap. Tetapi tidak seperti perwakilan genus yang lain, kumbang kotoran yang dilipat tidak melakukan autolisis, iaitu platnya tidak berubah menjadi "dakwat". Serbuk spora hitam.

Kaki kumbang kotoran dilipat nipis, panjangnya 5-10 sentimeter, sementara sangat tipis - lebarnya tidak lebih dari 1-2 milimeter. Warnanya berwarna putih. Cincin tidak tersedia. Kaki sangat rapuh, paling kerap selepas 10-12 jam, setelah kumbang tahi berada di permukaan, kakinya patah dan jatuh.

Pembahagian kumbang kotoran yang dilipat

Cendawan ini tumbuh di mana-mana, ia terdapat di padang rumput dan di sepanjang jalan. Kumbang tahi lipat berbuah dari bulan Mei hingga Oktober. Oleh kerana cendawan ini mempunyai kitaran hidup yang sangat pendek, ia hampir tidak dapat dilihat.

Spesies serupa

Kumbang tahi muda yang dilipat dapat dikelirukan dengan bolbitius emas, tetapi perbezaannya menjadi nyata setelah beberapa jam.

Di samping itu, terdapat beberapa wakil genus yang mempunyai kemiripan luaran dengan kumbang kotoran yang dilipat.

Cendawan lain dari genus

Kotoran kerlipan adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Bentuk penutupnya pada mulanya berbentuk ovoid, dan kemudian menjadi berbentuk loceng, hampir tidak pernah terungkap sepenuhnya. Diameternya tidak melebihi 4 sentimeter. Warna topi berwarna kuning-coklat. Permukaannya berlekuk dari piring. Jamur itu disebut berkilau kerana topinya berserakan dengan sebilangan besar sisik berkilat yang dapat dihanyutkan oleh hujan. Batangnya panjang dan agak tebal, padat, putih, tanpa cincin.

Kumbang tahi tumbuh, berkilau pada pohon yang busuk. Selalunya dijumpai dalam kelompok besar. Masa berbuah adalah musim bunga-musim luruh.

Kotoran berbulu adalah cendawan yang tidak boleh dimakan.Bentuk topi pada usia muda fusiform-elips, pada siang hari ia terbuka dan menjadi berbentuk loceng, dan lama kelamaan ia menjadi hampir rata. Topi itu berdiameter tidak lebih daripada 1-2 sentimeter. Permukaan penutup ditutup dengan sisa-sisa seprei, di antaranya warna coklat zaitun terlihat. Ketinggian kaki mencapai 8 sentimeter, dan diameternya tidak melebihi 0.5 sentimeter. Kaki sering melengkung. Permukaannya berwarna putih dengan sisik cahaya.

Kumbang tahi berbulu berbuah pada musim panas dan musim luruh. Mereka tumbuh di pelbagai tempat, di sisa-sisa pokok yang reput. Kadang-kadang mereka boleh menetap di tanah yang diawet. Badan buah berkembang sangat cepat.

Nilai dan rasa pemakanan

100 g bubur cendawan yang boleh dimakan mengandungi kira-kira 20-22 kkal. Untuk setiap 100 g produk, terdapat 3.09 g protein, 0.34 g lemak, 3.26 g karbohidrat dan 1.0 g serat. Untuk semua ciri pengguna dan gustinya, serta nilai pemakanan, hampir semua jenis cendawan tahi tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan dari kategori keempat.

Baca juga: Seperti apa cendawan boletus dan di mana ia tumbuh

Sebab klasifikasi ini adalah petunjuk kerapuhan yang berlebihan, ukuran badan buah yang tidak terlalu besar, dan juga persamaan dengan jamur yang tidak boleh dimakan dan beracun. Seperti sebelumnya, dan sekarang, kumbang kotoran tidak popular dengan pemetik cendawan domestik.

Taksonomi

Genus dijelaskan oleh H. Person dan dikaitkan olehnya dengan keluarga jamur, atau cendawan agaric (Agaricaceae

). Pada separuh pertama abad ke-20Coprinus menjadi jenis genus keluarga Dung (Coprinaceae ), yang merangkumi beberapa lagi genera, serupa dalam beberapa ciri struktur badan buah dan ekologi. Kajian filogenetik pada akhir abad ke-20 menunjukkan heterogenitas kumbang tahi, dan genera yang termasuk dalam keluarga ini diedarkan di antara keluarga lain. Sebilangan besar spesies genusCoprinus dipindahkan ke tahi kelahiran anak (Coprinellus ),Coprinopsis danParasola keluarga Psatirella (Psathyrellaceae ), selebihnya dianggap milik keluarga Agaric, menurut Person. Komposisi genus sedang disemak secara aktif. Dalam edisi ke-10 Kamus Cendawan Ainsworth dan Bisbee (2008), bilangan spesies ditunjukkan pada kira-kira 10; mengikut senarai semak 2010, jumlah spesies adalah sekitar 25.

Pengumpulan dan permohonan

Terdapat beberapa peraturan mengenai masa penuaian koprinus dan cara menyediakannya.

Tetapi penting untuk diperhatikan bahawa kumbang kotoran, seperti perwakilan lain dari dunia jamur, memiliki banyak sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan.

Cara mengumpul dan membezakan dari cendawan yang tidak boleh dimakan

Untuk mengetahui kapan mengumpulkan kumbang tahi, anda perlu membiasakan penampilannya pada tahap pematangan yang berbeza. Dari awal Mei hingga akhir Oktober, tempoh berbuah berlangsung dalam keadaan yang sesuai.

Koleksi kumbang tahi

Pada usia muda, formasi separuh bulatan kecil pertama kali muncul, yang menyerupai telur putih. Cendawan tumbuh cukup cepat dan setelah 48 jam berubah menjadi bola, yang bentuknya menyerupai loceng dengan piring rapuh ringan. Dalam kes yang jarang berlaku, batangnya boleh tumbuh hingga 35 cm. Topi boleh berdiameter hingga 10 cm. Di atas timbunan kotoran, anda sering dapat melihat koprinus tinggi dengan topi tebal dan sisik gelap warna terang atau kelabu.

Kotoran biasa

Dalam tempoh ini adalah perlu untuk mengumpulkan cendawan sementara ia mempunyai pinggan ringan, bersih dan penutupnya belum dibuka. Pada hari-hari berikutnya, topi itu dibuka dan piringnya menjadi merah jambu. Oleh itu, coprinus menunjukkan bahawa tidak mungkin lagi untuk mengumpulkannya. Selepas itu, kumbang tahi berubah menjadi hitam dan bertukar menjadi dakwat.

Penting: Koprinus tidak mempunyai rakan sejawat dan tidak boleh keliru. Tetapi pada masa yang sama adalah penting untuk mengikuti peraturan pengumpulan dan tidak kehilangan kewaspadaan, kerana jika anda mengumpulkan buah-buahan lama, anda akan mendapat keracunan

Sifat dan sekatan yang berguna untuk digunakan

Khasiat kumbang tahi kerana kandungannya yang tinggi:

• vitamin (C, B, D, E);
• asid amino penting, unsur surih (besi, fosforus, zink, mangan, selenium, kalsium, magnesium, tembaga);
• protein, lemak, dan juga antioksidan.

Dalam komposisi, seperti yang telah disebutkan, ada bahan khas - koprin, yang tidak sesuai dengan minuman beralkohol. Oleh itu, pada masa lalu, kumbang kotoran berfungsi sebagai ubat yang sangat baik untuk rawatan alkohol.

Resipi dan ciri memasak

Kumbang tahi harus dimakan hanya setelah proses cepat dan hanya ketika muda. Setelah cendawan muda dikumpulkan, mereka perlu diproses dengan segera dalam 2 jam pertama, atau mereka akan berubah menjadi lendir. Mereka mesti diasingkan dan buah-buahan harus dibiarkan secara eksklusif dengan piring ringan, dan dengan buah merah jambu, mereka harus dibuang. Semasa memproses, perlu mengeluarkan filem dan membersihkan kaki. Mereka digoreng, direbus dan acar.

Berikut adalah beberapa hidangan lazat yang dibuat dari cendawan ini:

1. Ia boleh dimasak dalam krim masam, setelah merebus cendawan dalam air masin selama 30 minit dan kemudian rebus dalam krim masam dengan api kecil. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil 300 g kumbang tahi, 6 sudu besar. l. krim masam, 2 bawang, 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari, garam dan lada hitam secukup rasa. Cendawan dalam krim masam

   Mula-mula anda perlu memotong bawang halus, dan cendawan menjadi kepingan. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari hingga keemasan, kemudian masukkan cendawan, garam dan lada. Anda perlu menggoreng selama 15 minit, masukkan krim masam dan reneh dengan api kecil selama 5 minit.

2. Sup yang dibuat dari kumbang tahi sama dengan boletus. Untuk menyediakannya, anda memerlukan: 300 g cendawan, 100 g mi, 3 kentang, 2 wortel, 1 bawang, 50 g mentega, krim masam, garam dan lada hitam secukup rasa. Mula-mula anda perlu menuangkan 1 liter air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, masukkan cendawan. Sup bit tahi

   Parut wortel pada parut kasar dan cincang bawang halus. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan bawang, wortel dan goreng selama 10 minit. Seterusnya, kami mengeluarkan cendawan dan memasukkannya ke dalam wajan dengan sayur-sayuran. Kami renihkan semuanya selama 10 minit. Potong kentang menjadi kiub. Sekiranya perlu, tambahkan air mendidih ke dalam kuahnya. Masukkan kentang dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan semua sayur dan mi, masak selama 5 minit. Masukkan krim masam, garam dan lada secukup rasa.

Tanda-tanda luaran kumbang kotoran domestik

Ketinggian topi kumbang kotoran domestik adalah 3-4 sentimeter, sementara diameternya hampir sama, 3-5 sentimeter.

Bentuk topi berbentuk elips atau ovoid, setelah itu menjadi berbentuk loceng dan tetap begitu lama, hanya kemudian ia berubah menjadi separuh terbuka. Apabila dilipat, diameter penutup adalah 3-6 sentimeter. Tubercle dapat dilihat di bahagian tengah topi. Topi itu retak, bergaris-garis, dan berbunga halus. Latar belakang umum topi berwarna coklat pucat, coklat oker atau coklat kelabu. Bahagian tengah penutup berwarna lebih gelap.

Platnya nipis, kerap, melekat, lebar. Mereka pada mulanya ringan, tetapi akhirnya berubah menjadi coklat keunguan, coklat kecoklatan atau coklat gelap. Titik cahaya kelihatan di permukaan pinggan, dan tepinya gelap.

Dagingnya nipis, daging elastik di tutup, dan berserat di batang. Warna pulpa berwarna putih, tidak ada bau. Kaki biasanya panjang sederhana - 3-5 sentimeter, tetapi kadang-kadang mencapai 10 sentimeter, dan diameter kaki terutamanya 0.5 sentimeter, dan hanya jarang - 1 sentimeter. Batangnya lurus, berbentuk silinder, dengan pangkal ubi kecil. Kaki berlubang di dalam.

Permukaan kaki ringan, keputihan. Struktur kaki berserat keras. Kadang-kadang terdapat plak pada pedikel, dan proses miselium dapat dilihat di dasar.

Tempat berbuah kumbang kotoran domestik

Beruang kotoran domestik berbuah dari bulan Mei hingga September. Tempat di mana kulat ini tumbuh mati, kayu reput yang reput. Selalunya ia terdapat di aspen dan birch, atau di sebelah pokok-pokok ini.

Selalunya, kumbang kotoran domestik dapat dilihat berdekatan dengan bangunan kayu.Mereka tumbuh secara tunggal, jarang ditemui di komuniti kecil. Cendawan ini jarang ditemui.

Sifat perubatan:

Kulat mempunyai aktiviti antikanker, antioksidan, antibakteria, antijamur dan antidiabetik. Ekstrak dari cendawan segar menunjukkan penindasan lengkap sarkoma-180 dan karsinoma Ehrlich. Sebatian telah dikenal pasti yang menghentikan pertumbuhan kultur sel barah payudara dan membunuh kedua-dua sel barah ER + dan ER. Ekstrak etil, walaupun dalam dos kecil, membunuh sel barah ovari, dan ekstrak etanol mempunyai kesan antiandrogenik (secara selektif menghalang pendaraban sel LNCaP dan menghentikan barah prostat).

Koprinin antibiotik yang terkandung dalam kumbang kotoran putih aktif melawan Aspergillus niger, Candida albicans, Esherichia coli, Staphylococcus, Pseudomonas dan Bacillus.

Koprinol yang diperoleh secara enzim aktif terhadap banyak jenis bakteria gram positif yang tahan terhadap kebanyakan ubat moden. Data diperoleh bahawa polisakarida kumbang tahi putih menyumbang kepada kerja enzim lisozim yang dihasilkan oleh tubuh, yang merosakkan dinding sel bakteria.

Penyelidikan sepanjang dekad yang lalu menunjukkan bahawa persediaan kumbang tahi yang kaya dengan vanadium dapat menurunkan kadar gula dalam darah dan oleh itu dapat digunakan sebagai ubat anti-diabetes. Ekstrak cendawan dengan vanadium mengurangkan kadar glukosa (termasuk adrenalin), menstabilkan glikohemoglobin dan meningkatkan toleransi glukosa secara keseluruhan.

Comatin polisakarida terpencil juga meningkatkan toleransi glukosa secara keseluruhan dan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.

Ekstrak berair kultur miselium kumbang tahi putih menunjukkan aktiviti antioksidan yang tinggi. Ini disebabkan oleh kehadiran ergothionine, salah satu asid amino cendawan.

Ciri khas cendawan kumbang tahi

Kumbang tahi jarang terjadi; tumbuh dari akhir Mei hingga pertengahan September baik secara tunggal maupun dalam kumpulan kecil. Ia tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan pada usia muda. Buburnya rapuh, tidak berbau, putih, yang semakin gelap sepanjang masa.

Koprinus tergolong dalam kategori makanan yang ke-4. Untuk penyediaan hidangan dari kumbang kotoran yang boleh dimakan, hanya penutup dari yang baru tumbuh digunakan. Rawatan haba harus dilakukan dengan cepat, kerana rasa dan aroma cepat hilang. Berbuah sepanjang tahun kecuali musim sejuk.

Penerangan mengenai cendawan dan foto

Kumbang kotoran berwarna putih dan kelabu dan memiliki topi berbentuk telur, yang menjadi lonceng seiring bertambahnya usia. Warna topi putih berwarna putih dengan tubercle gelap di bahagian atas, pada spesies kelabu berwarna coklat kelabu. Seiring bertambahnya usia, ia sedikit terbuka pada warna putih, dan lebih berwarna kelabu. Kaki kering, licin, berongga; dalam warna putih - dengan cincin, berwarna kelabu - tanpa. Foto dan penerangan menunjukkan bahawa spesies ini agak tidak konvensional.

Morfologi

Seluruh Koprinus berukuran kecil hingga sederhana, dan hanya spesies langka yang berukuran besar. Topi itu mempunyai bentuk loceng, kerucut, dan mungkin beralun. Daging tutupnya berdaging, kaki berserat. Kaki itu sendiri lurus, berbentuk seperti silinder memanjang, biasanya kosong.

Platnya nipis, berganda, ringan pada perwakilan muda, bertukar menjadi hitam pada masa dewasa. Terdapat timbangan matte pada penutup. Warna spora berwarna hitam. Selepas pematangannya, penutup dan piring menjalani autolisis.

Tempat pengedaran

Boleh didapati di tanah yang subur, kebun sayur, kebun yang disenyawakan dengan baik, dan timbunan sampah. Koprinus tumbuh dalam banyak tandan di dekat tunggul, dan juga di dekat pokok lebat. Mereka sering dijumpai di hutan di kawasan dengan jumlah daun basah yang banyak jatuh.

Kumbang tahi putih

Di wilayah Rusia, ia tumbuh di mana-mana, kecuali di Utara Jauh, ia sering dijumpai di lorong tengah. Berbuah dari Mei hingga Oktober.

Dimakan atau tidak boleh dimakan

Sama ada cendawan yang boleh dimakan atau tidak hanya bergantung pada spesies, tetapi juga dari usia... Koprinus putih dan kelabu tergolong dalam kategori keempat cendawan yang boleh dimakan secara kondisional.Mereka harus dimakan pada usia muda ketika mereka memiliki penutup yang ringan dan bersih.

Pada usia tua, topi menjadi gelap dan tidak dapat digunakan. Juga, jika digabungkan dengan minuman beralkohol, anda boleh mengalami keracunan, kerana cendawan mengandung zat yang disebut coprin, yang mencegah alkohol diserap oleh tubuh dan menyebabkan gangguan pencernaan yang teruk.

Jawapan untuk soalan biasa

Bolehkah kumbang kotoran yang telah berubah warna dimakan? Tidak disyorkan untuk menggunakan coprinus, yang telah berubah warna, kerana ia telah menua dan mengumpulkan bahan toksik dengan sendirinya. Dan ini boleh menyebabkan gangguan makan dan keracunan. Adakah semua cendawan tahi boleh dimakan atau tidak? Tidak, tidak semua kumbang tahi boleh dimakan. Contohnya, spesies putih dan kelabu dikelaskan sebagai makanan yang boleh dimakan secara bersyarat. Anda tidak boleh menggunakan yang lama yang telah gelap dan berubah warna. Mereka boleh menyebabkan keracunan. Adakah benar bahawa mabuk diubati dengan kumbang kotoran? Ya, kebenaran. Coprin, yang terdapat di dalam cendawan ini, tidak membenarkan molekul alkohol mengikat, sehingga menyebabkan keracunan alkohol yang teruk. Lebih menjijikkan.

Cendawan tahi boleh dimakan hanya selepas rawatan panas, mempunyai nuansa tersendiri dalam penyimpanan dan penyediaannya. Ia berkembang dengan cepat, beberapa jam cukup untuk pematangan penuh. Ia agak jarang berlaku. Boleh dikumpulkan sepanjang tahun, kecuali semasa musim sejuk.

Kumbang tahi sering dikelirukan dengan bangku dan cendawan beracun yang lain. Sebenarnya, mereka dianggap tidak dapat dimakan kerana ketipisannya, dan keracunan makanan disebabkan hanya jika dimakan bersamaan dengan alkohol.

Cendawan kumbang dari alkoholisme:

Bahan coprin telah diasingkan, berdasarkan mana analog sintetik telah dibuat untuk pengeluaran ubat anti alkohol. Coprin (nama antarabangsa untuk sintetik adalah disulfiram, nama komersialnya adalah antabuse) adalah penghambat enzim asetaldehid dehidrogenase. Dengan menekan pengeluaran enzim ini di hati, ia menghentikan proses pembusukan etil alkohol menjadi karbon dioksida dan air pada tahap asetaldehid (asetaldehid), yang merupakan racun tisu. Hasil daripada pengumpulan asetaldehid dalam tubuh seseorang yang telah minum alkohol semasa mengambil ubat, mabuk akut berlaku, yang disertai dengan sensasi menyakitkan yang tidak menyenangkan seperti "pembilasan" darah ke wajah, mual, muntah, umum malaise, takikardia, dan penurunan tekanan darah. Hasilnya, reaksi refleks terkawal terhadap rasa dan bau alkohol dikembangkan.

Tempoh tindakan tablet oral adalah 48 jam. Aplikasi dalam bentuk implan menimbulkan kepekatan berterusan ubat di dalam badan.

Kumbang tahi kelabu dan berkilau

Kumbang kotoran kelabu (Coprinus atramentarius) adalah terkenal tetapi tidak digemari ramai di kampung-kampung di Rusia. Dia sedikit disukai kerana alasan yang mudah - ia menyebabkan keracunan (kecil, tetapi tidak menyenangkan), jika digabungkan dengan alkohol. Oleh itu, di Rusia tengah, ia disebut cendawan ibu mertua. Dia juga mempunyai nama lain - coprinus (Coprinus atramentarius), cendawan tinta, blagusa, kompor, sozhok.

Nama umum cendawan ini - koprinus - berasal dari kata Yunani copros, yang bermaksud baja. Oleh itu nama kedua yang paling umum dari gen ini - kumbang kotoran. Cendawan yang menetap di kotoran disebut coprophiles. Banyak koprinus juga tergolong dalam kumpulan ekologi kulat ini. Secara keseluruhan, genus merangkumi sekitar dua ratus spesies. Mereka kosmopolitan dan dijumpai hampir di seluruh dunia. Spesies genus ini menetap di kotoran herbivora, tanah yang disenyawakan dengan baik, pada tunggul busuk dan serpihan tumbuhan lain.

Oleh itu, mereka sering dijumpai di kebun, kebun sayur, di timbunan sampah, berhampiran ladang ternakan, di padang rumput tempat ternakan ternak. Cendawan ini juga menetap di bandar-bandar (mereka banyak terdapat di taman, di halaman kebun awam). Mereka juga dijumpai di hutan, terutama di tepinya, tempat ternak masuk ketika merumput.Spesies yang lebih kecil (contohnya Coprinus dissiminatus) banyak menutupi tunggul pokok yang reput.

Di antara cendawan, mereka adalah ephemeral. Mereka tumbuh dan masak dengan cepat sehingga tidak ada cendawan yang dapat menandinginya. Kehidupan spesies kecil sangat singkat. Kelihatan pada waktu petang, setelah tinggal satu malam, mereka hilang pada waktu pagi. Spesies yang lebih besar seperti kumbang kotoran putih (Coprinus comatus) berkembang sedikit lebih lama. Tetapi dalam dirinya, sudah 48 jam setelah pembentukan badan berbuah, topi itu berubah menjadi hitam dan menyebar menjadi jisim cair hitam yang mengandungi banyak spora. Fenomena ini dipanggil autolisis.

Topi. Diameter 5-10 cm, pada ovoid cendawan muda, kemudian berbentuk loceng, cepat dibuka. Tepi tutupnya bergaris; apabila matang, ia pecah dan merebak dalam bentuk dakwat. Warnanya dari kelabu muda hingga kecoklatan, nada lebih gelap di tengah. Tudung jamur kumbang kotoran kelabu ditaburkan dengan timbangan berkilat. Platnya bebas, pada mulanya berwarna kelabu, serpih-puber, apabila cendawan matang, cepat berubah menjadi hitam. Buburnya ringan, tanpa bau khas, rasanya manis.

Kaki. Tinggi 8-20 cm, diameter 1-2 cm, berbentuk silinder, telanjang, dengan daging keputihan atau kelabu, dengan kilauan sutera.

Serbuk spora. Hitam.

Habitat. Di kebun, taman, di sepanjang jalan-jalan hutan lama, di tepi ranting-ranting pohon lebat. Ia tumbuh dalam banyak.

Musim. Dari April hingga musim luruh. Penulis menemui cendawan walaupun pada bulan Mac.

Kesamaan. Menurut keterangannya, jamur kumbang tahi ini mirip dengan spesies koprinus lain, khususnya, mirip dengan kumbang tahi magpie, atau pelatuk kayu (Coprinus picaceus), yang memiliki warna hitam dan putih yang bervariasi. Cendawan ini dijumpai pada musim luruh di hutan dan dianggap tidak boleh dimakan atau sedikit beracun.

Gunakan. Rasanya enak digoreng, tetapi hanya spesimen muda yang boleh digunakan untuk makanan. Adalah mustahak untuk mengelakkan minum minuman beralkohol pada masa yang sama seperti cendawan, juga sehari sebelum dan pada siang hari setelah makan cendawan. Kotoran mengandungi bahan yang serupa dengan antabuse yang digunakan untuk rawatan alkoholisme, yang mencegah pengoksidaan alkohol. Sebelumnya, kumbang kotoran abu-abu digunakan dalam pembuatan tinta yang digunakan untuk menulis kertas yang sangat penting, kerana spora jamur membentuk corak unik yang tidak dapat dipalsukan.

Sifat perubatan. Terdapat laporan para saintis Czech mengenai penggunaan kumbang kotoran dalam rawatan alkoholisme.

Kumbang kotoran berkilau, berwarna merah (Coprinus micaceus) memiliki topi berdiameter 2–4,5 cm dan tinggi 2–3,5 cm. Tutupnya berbentuk loceng atau berbentuk kerucut, kuning-coklat, lebih gelap di tengahnya, bergaris-garis, dilipat, kabur apabila masak. Pada spesimen muda, mekar berbutir ringan dapat dilihat dengan jelas, yang hilang seiring bertambahnya usia. Platnya berwarna putih pada mulanya, kemudian berwarna kekuningan, akhirnya menjadi hitam. Kaki 3-11 × 0.3-0.7 cm, berbentuk silinder, berongga, licin, keputihan. Pulpa berwarna kuning pucat.

Pertumbuhan. Tumbuh di hutan, kebun, taman di kayu yang reput atau tanah humus.

Berbuah. Membentuk badan berbuah pada bulan Mei - November.

Penggunaan. Dikonsumsi segar pada usia muda, dengan alkohol boleh menyebabkan keracunan.

Di sini anda dapat melihat foto kumbang kotoran, yang keterangannya diberikan di halaman ini:

Kumbang tahi di dalam foto

Kotoran magpie dalam foto

Kotoran merah di foto

Putih

Penampilan. Tutupnya mempunyai bentuk ovoid memanjang pada tahap awal, dan bentuk kubah memanjang setelah matang. Tinggi bervariasi dalam 5-20 cm, diameter - dari 5 hingga 10 cm.Dicat dengan warna putih atau kelabu, sisik gelap dengan ukuran kecil dapat dilihat pada permukaan kulit. Bahagian atas penutup mungkin berwarna coklat muda. Pulpa berwarna putih, tidak mempunyai rasa atau bau yang dapat dilihat. Plat cendawan muda berwarna putih tulen, lebar, terletak bebas. Apabila matang, mereka mula-mula berubah menjadi merah jambu, dan kemudian menghitam sepenuhnya semasa pencernaan diri.
Coprinus comatus
Panjang kaki yang sebenarnya adalah dari 10 hingga 35 cm, tetapi bahagian yang kelihatan tidak melebihi 10 cm, kerana 2/3 kaki tersembunyi di bawah kubah topi. Putih, berlubang di dalam.Pangkal kaki, yang ada di tanah, mempunyai penebalan.

Di mana ia tumbuh. Ia dijumpai di mana-mana sahaja di zon sederhana di Hemisfera Utara. Lebih suka tanah yang kaya dengan humus, dan tumbuh dengan banyaknya di padang rumput dan berhampiran ladang. Sukar bertemu dengan kumbang kotoran putih di hutan, sementara mereka boleh muncul di tempat pembuangan sampah dan tempat pembuangan sampah

Penting bagi jamur bahawa substratnya kaya dengan serpihan tumbuhan atau haiwan. Bermusim dan boleh dimakan

Kumbang tahi putih muncul pada bulan Mac dan hilang dari ladang pada akhir atau pertengahan musim luruh (bergantung pada wilayah). Cendawan dikumpulkan hanya di tanah bersih, jauh dari tempat pembuangan sampah dan pelbagai perusahaan. Pengumpulan dilakukan setelah hujan, kerana badan berbuah mestilah muda sehingga boleh dimakan tanpa rasa takut.

Pada musim luruh, anda boleh memilih cendawan yang boleh dimakan seperti cendawan porcini, cendawan tiram, cendawan susu, payung, kambing, chanterelle, hidangan mentega, roda gila, cendawan madu, boletus, boletus, jamur, ryadovka.

Peraturan penggunaan. Ingat bahawa cendawan ini boleh dimakan sepenuhnya sehingga badan buahnya matang. Selepas masak, berbahaya untuk memakan kumbang kotoran. Spesies ini dicirikan oleh fakta bahawa setelah matang, ia mulai mencerna dirinya sendiri, melepaskan bahan khas. Akibatnya, cendawan lama boleh dianggap busuk, dan produk busuk tidak selamat.

Walaupun boleh dimakan, disarankan untuk merebus badan buah sebelum makan. Selepas itu, anda boleh menggoreng, rebus, garam atau acar. Sejurus selepas pengumpulan, badan buah mesti diproses secepat mungkin, kerana proses pencernaan diri tidak berhenti walaupun pada suhu negatif. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menyimpan dan menyimpan kumbang kotoran dengan cendawan lain, jika tidak, mereka juga akan mulai reput.

Penting! Sumber lama menunjukkan bahawa kumbang kotoran putih boleh menyebabkan keracunan ketika dimakan dengan alkohol. Ini adalah salah tanggapan

Beregu palsu

Kumbang tahi kelabu mudah dikelirukan dengan ahli keluarga lain. Ada yang boleh dimakan dan ada yang tidak. Nasib baik, mengetahui ciri-ciri cendawan ini memudahkan untuk membezakannya. Lihat gambarnya.

Kumbang tahi biasa tidak mempunyai rakan sejenis. Adalah mungkin untuk menyebutkan hanya beberapa cendawan beracun yang mempunyai persamaan dengan dia, dan bahkan sangat jauh (lihat foto).