Kotoran pelatuk kayu

Kumbang tahi putih (Coprinus comatus)

Nama lain untuk cendawan:Cendawan dakwat

atau

Cendawan dakwat

Kumbang kotoran (Latin Coprinus comatus) adalah cendawan genus Dung (Latin Coprinus) dari keluarga Dung.

Topi: Tinggi 5-12 cm, lusuh, putih, berbentuk gelendong pertama, kemudian berbentuk lonceng, praktikalnya tidak meluruskan. Biasanya terdapat tubercle yang lebih gelap di tengah topi, yang, seperti kapten, adalah yang terakhir hilang ketika penutup cendawan keluar pada tinta. Bau dan rasanya sungguh menyenangkan. Kerap, bebas, putih, bertukar menjadi merah jambu seiring usia, kemudian berubah menjadi hitam dan berubah menjadi "dakwat", yang merupakan ciri hampir semua kumbang kotoran.

Serbuk Spora: Hitam.

Kaki: Panjang hingga 15 cm, ketebalan 1-2 cm, putih, berongga, berserat, agak nipis, dengan cincin putih yang bergerak (tidak selalu kelihatan dengan jelas).

Sebaran: Kotoran putih dijumpai dari bulan Mei hingga musim luruh, kadang-kadang dalam jumlah yang mempesona, di ladang, kebun sayur, kebun, rumput, di tempat pembuangan sampah, tempat pembuangan sampah, timbunan kotoran, dan juga di sepanjang jalan. Kadang-kadang terserempak di hutan.

Spesies serupa: Kotoran putih (Coprinus comatus) hampir mustahil untuk dikelirukan dengan apa-apa.

Dimakan: Cendawan yang sangat baik. Namun, harus diingat bahawa anda hanya dapat memilih cendawan yang belum mulai memenuhi Misi Besar mereka - untuk mencerna diri sendiri, untuk berubah menjadi tinta. Plat mesti berwarna putih. Benar, tidak ada yang dijelaskan apa yang akan terjadi jika anda makan (makan, seperti yang mereka katakan dalam edisi khas) kumbang kotoran, yang sudah memulakan proses autolisis. Namun, hampir tidak ada yang menginginkannya. Dipercayai bahawa tahi putih hanya boleh dimakan pada usia muda, sebelum pewarnaan piring bermula, tidak lebih dari dua hari setelah ia keluar dari tanah. Diperlukan untuk memprosesnya selewat-lewatnya 1-2 jam setelah pengumpulan, kerana reaksi autolisis berterusan walaupun pada cendawan beku. Sebaiknya direbus terlebih dahulu sebagai makanan yang boleh dimakan secara kondisional, walaupun ada dakwaan bahawa jamur itu boleh dimakan walaupun dalam bentuk mentah. Juga tidak digalakkan mencampurkan kumbang kotoran dengan cendawan lain.

Perlu juga diperhatikan bahawa menurut data saintifik, saprophytes sampah seperti kumbang tahi dengan semangat khas menarik semua jenis produk berbahaya dari aktiviti manusia dari tanah. Oleh itu, mustahil untuk mengumpulkan kumbang kotoran di bandar, dan juga berhampiran jalan raya.

By the way, sebelumnya dipercayai bahawa Coprinus comatus mengandungi bahan yang tidak sesuai dengan alkohol, dan oleh itu, dari satu segi, beracun (walaupun, untuk itu, alkohol itu sendiri beracun, bukan jamur). Sekarang sangat jelas bahawa ini tidak berlaku, walaupun kadang-kadang khayalan lama ini muncul dalam kesusasteraan. Banyak kumbang kotoran lain seperti Gray (Coprinus atramentarius) atau Shimmering (Coprinus micaceus) menganjurkan gaya hidup sihat, walaupun ini tidak pasti. Tetapi tahi putih, untung atau malangnya, kehilangan harta ini. Itu yang pasti.

Catatan: Saya mempunyai banyak kenangan masa kecil yang berkaitan dengan kumbang kotoran. Pada kelas kedua, pada musim gugur, saya tiba-tiba menjadi peminat "jamur bandar", menghabiskan sepanjang hari untuk mencari kumbang kotoran dan champignon. Saya tahu semua halaman di kawasan kejiranan saya, saya mempunyai banyak sukarelawan. Mereka mentertawakan saya, tentu saja, tetapi atas sebab tertentu mereka dengan senang hati menolong.

Di rumah, kecenderungan saya disokong sepenuhnya. Cukup aneh, dari segi cendawan, mereka benar-benar mempercayai saya, dan setiap musim luruh selama beberapa tahun berturut-turut kumbang kotoran dan, lebih jarang, champignon muncul di meja kami. Kumbang tahi rebus dengan krim masam, dan keju di atasnya - mustahil untuk dilupakan. Bagaimana saya mula mengumpulkannya dan mengapa saya berhenti - saya pasti tidak ingat, tetapi bit kotoran dalam krim masam ...

Foto cendawan Kumbang tahi putih dari soalan sebagai pengiktirafan:

Cendawan kumbang tahi mungkin telah dilihat oleh semua orang. Secara luaran, ia kelihatan tidak menarik - kaki yang nipis dan penutup yang menghitam segera membangkitkan fikiran ketangkasannya. Tetapi ini pada asasnya salah! Cendawan jenis ini boleh dimakan, dan dalam beberapa masakan kebangsaan bahkan dianggap makanan istimewa!

Keanehan kumbang tahi atau koprinus adalah bahawa ia berumur dengan cepat. Hanya dalam beberapa jam, cendawan putih salji berubah menjadi bintik gelap yang tidak sedap dipandang

Oleh itu, sangat penting untuk mencari dan mengumpulkannya tepat pada waktunya.

Sebelum menjawab soalan sama ada cendawan ini boleh dimakan atau tidak, perlu difahami bahawa terdapat beberapa jenis spesies koprinus. Dan beberapa spesies kurang lebih beracun. Pertimbangkan jenis kulat tahi yang biasa di garis lintang kita dan boleh digunakan dalam masakan atau perubatan tradisional.

Penerangan ringkas, ciri dan kelas cendawan halusinogenik

Amanita muscaria adalah wakil dari genus Amanita, keluarga Amanita. Nama Latin: Amanita strobiliformis. Cendawan mempunyai nama lain: Amanita berbentuk kerucut.

Bahagian atas penutup berwarna putih atau krim, di atasnya terdapat banyak pertumbuhan bersisik warna kelabu atau coklat. Pertumbuhan adalah sisa-sisa penutup tempat tidur yang berfungsi sebagai cangkang agaric lalat ketika masih muda. Seprai terdiri daripada beberapa jenis: umum dan peribadi, yang pertama menutup cendawan sepenuhnya, sementara yang lain hanya melindungi permukaan bawah penutup. Akan tetapi, apabila jamur mula tumbuh, pecah terbuka dan tetap di batang dalam bentuk cincin dan sisik yang menutupi tutupnya. Bahagian baki diperlukan untuk menentukan kepelbagaian badan berbuah.

Diameter topi rata-rata 20 cm. Pada mulanya, ia berbentuk separa bulat, lama-kelamaan ia memperoleh bentuk yang rata. Lancar di sekitar tepi, tanpa timbangan. Hymenophore agaric terbang disajikan dalam bentuk pelbagai plat. Ini adalah nama bahagian bawah topi, di mana spora terletak, bertujuan untuk pembiakan lebih lanjut. Apabila topi dipotong, bau yang menyenangkan dirasakan.

Batang agarik lalat pineal tumbuh hingga 20 cm, berdiameter hingga 2-3 cm. Ia diletakkan jauh di dalam tanah, pangkalnya mempunyai penebalan bulat. Terdapat cincin di kaki, yang hilang seiring bertambahnya usia.

Sedikit sejarah

Spesies ini pertama kali ditemui oleh pemetik cendawan tempatan yang tinggal di dekat Gunung Amon. Pada tahun 1956, saintis V.G.Bogoraz menjadi tertarik kepadanya, dia menganalisis kesan agaric lalat pineal pada tubuh manusia.

Kawasan dan spesies pertumbuhan

Mereka biasanya muncul di tempat-tempat yang kaya dengan pelbagai sisa organik (nama "kumbang kotoran", seperti yang anda duga, berasal dari perkataan "pupuk kandang" - salah satu nama kolektif untuk baja semula jadi), yang terdapat pada tunggul yang separuh busuk, pokok yang membusuk . Pembawa tahi boleh dijumpai hampir selalu di musim panas - pemetik cendawan mengumpulkannya dari pertengahan Mei hingga akhir Oktober, kebanyakannya pada bulan September.

Secara keseluruhan, kira-kira dua setengah lusin spesies koprinus diketahui. Hanya sebahagian daripadanya yang boleh dimakan, selebihnya dianggap tidak boleh dimakan dan bahkan boleh menjadi racun bagi manusia. Kami akan merangkumi empat daripadanya:

• Kumbang tahi biasa.
• Kumbang tahi berwarna putih.
• Kotoran kelabu (cendawan dakwat).
• Kotoran berkelip.

Kotoran biasa

Tudung cendawan ini melengkung dengan lancar dan mengetuk ke bawah, tetapi seiring bertambahnya usia ia terbuka dan menjadi seperti loceng yang lebar. Permukaan penutup cendawan muda sedikit berkecai, ditutup dengan sisik putih; pada orang tua ia menjadi semakin bergelombang atau berkerut, tepi "loceng" membongkok ke luar dan menjadi gelap sehingga menjadi hitam sepenuhnya.

Topi kumbang kotoran umum mempunyai diameter hingga 3 cm, kaki sangat tipis dan rapuh, berongga di dalam, mencapai ketinggian 8-10 cm, menebal ke arah pangkal.

Kumbang tahi putih

Cendawan ini juga disebut kumbang kotoran "shaggy". Topinya mempunyai bentuk yang sama dengan spesies sebelumnya dan banyak ditutupi dengan sisik berkilat putih salji, sedikit halus pada sentuhan. Spesies ini agak lebih besar daripada coprinus biasa: topinya mencapai diameter 8-10 cm, dan ketinggian kaki hingga 15 cm.

Pada mulanya, ia memiliki warna putih (ciri ini memberi nama kumbang tahi putih jamur), dan dalam bentuk ini sangat sesuai untuk mengumpulkan dan makan. Daging kumbang tahi putih muda sangat lembut; sebilangan pemetik cendawan amatur menggunakannya secara mentah.Dengan bertambahnya usia, penutup cendawan secara beransur-ansur menjadi gelap, memperoleh warna coklat atau kelabu.

Tidak seperti rakan sejenisnya, kumbang tahi putih tumbuh terutamanya dalam keluarga.

Cendawan kelabu, atau dakwat

Sejak awal kemunculannya, penutup cendawan ini dicat dengan warna abu-abu, di tengahnya terdapat titik warna yang lebih gelap, dikelilingi oleh cincin sentris yang lebih ringan (ia hilang pada jamur penuaan). Timbangan pada ciri topi koprinus jauh lebih jelas daripada pada dua spesies sebelumnya, dan mempunyai warna yang lebih gelap daripada permukaan tutup itu sendiri. Cendawan muda mempunyai bentuk ovoid, kemudian terbuka dan menjadi seperti loceng, berdiameter sekitar 10 cm, berubah menjadi hitam pada usia tua dan nampaknya "mencair", mengeluarkan cecair hitam: nama kedua koprinus ini adalah cendawan dakwat. Kaki nipis boleh mencapai ketinggian 20 cm.

Coprinus berkilauan

Cendawan muda mempunyai topi berbentuk telur dari koprinus, yang kemudiannya menjadi loceng. Warnanya berwarna coklat kekuningan, gelap ke arah tengah. Timbangan di permukaan sangat kecil, berkilat dan berkerut, dan hilang ketika matang.

Ini adalah salah satu coprinus terkecil, hanya berdiameter 3-4 cm, dengan kaki tipis rapuh (tidak lebih tebal dari 0,5 cm). Keadaan terbaik untuk pertumbuhannya adalah baja tanaman: batang pokok busuk, humus yang gugur. Nampaknya tidak hanya di hutan, tetapi juga di tempat pembuangan sampah di kota, di timbunan kompos (yang terakhir, dengan alasan yang jelas, kami tidak mengesyorkan makan).

Daging putih cendawan muda mempunyai rasa masam.

Fakta menarik

Larut, cendawan membentuk noda cair atau gruel gelap. Dulu digunakan bukan dakwat. Oleh itu nama umum kedua untuk kumbang kotoran adalah dakwat.

• Proses penguraian cap kumbang kotoran tidak berlaku di bawah pengaruh faktor luaran, tetapi disebabkan oleh reaksi enzimatik kulat itu sendiri, autolisis.
• Tidak semestinya kumbang kotoran disebut cendawan tinta - sebelum digunakan untuk membuat tinta dan tinta.

Pada satu masa, dakwat dibuat dari cairan hitam ke mana kumbang kotoran yang terlalu matang bertukar untuk menyusun dokumen keadaan yang sangat penting. Fakta bahawa dokumen itu asli dibuktikan oleh spora kulat, jelas kelihatan jika tanda tangan diperiksa di bawah mikroskop.

Oleh itu, kumbang kotoran adalah cendawan yang tidak begitu terkenal, tetapi cukup layak mendapat kehormatan untuk berada di dalam bakul, dan di atas meja, dan bahkan dalam resipi perubatan. Khasiatnya yang sangat berharga sangat pelbagai.

Nama cendawan - dakwat - bukan kebetulan. Dari situlah orang belajar untuk mendapatkan dakwat kembali pada masa lalu. Selain itu, mereka tidak tersedia untuk semua orang kerana harga dan kualitinya. Mereka hanya digunakan untuk dokumen penting dan pertukaran wang. Penggunaan dokumen perlindungan tinta cendawan dari pemalsuan kerana corak pertikaian yang berlainan di atas kertas. Pada masa yang sama, sebagai perbandingan, perlu ada sampel dakwat itu sendiri.

"Kekurangan" cendawan dijelaskan oleh proses pematangan spora. Lebih kerap daripada tidak, mereka masak, kering dan dibawa angin. Di kumbang tahi, proses lain berlaku - autolisis.

Ini terletak pada kenyataan bahawa ketika jamur matang, ia mula dicerna sendiri. Akibat penuaan seperti itu, genangan gelap dengan spora terbentuk di tapak badan berbuah. Sekiranya hujan, ia akan membersihkan spora ini dan menyebarkannya. Cairan "dicerna" ini digunakan dalam pembuatan dakwat.

Kumbang tahi kelabu dan berkilau

Kumbang kotoran kelabu (Coprinus atramentarius) adalah terkenal tetapi tidak digemari ramai di kampung-kampung di Rusia. Dia sedikit disukai kerana alasan yang mudah - ia menyebabkan keracunan (kecil, tetapi tidak menyenangkan), jika digabungkan dengan alkohol. Oleh itu, di Rusia tengah, ia disebut cendawan ibu mertua. Dia juga mempunyai nama lain - coprinus (Coprinus atramentarius), cendawan tinta, blagusa, kompor, sozhok.

Nama umum cendawan ini - koprinus - berasal dari kata Yunani copros, yang bermaksud baja.Oleh itu nama kedua yang paling umum dari gen ini - kumbang kotoran. Cendawan yang menetap di kotoran disebut coprophiles. Banyak koprinus juga tergolong dalam kumpulan ekologi kulat ini. Secara keseluruhan, genus merangkumi sekitar dua ratus spesies. Mereka kosmopolitan dan dijumpai hampir di seluruh dunia. Spesies genus ini menetap di kotoran herbivora, tanah yang disenyawakan dengan baik, pada tunggul busuk dan serpihan tumbuhan lain.

Oleh itu, mereka sering dijumpai di kebun, kebun sayur, di timbunan sampah, berhampiran ladang ternakan, di padang rumput tempat ternakan ternak. Cendawan ini juga menetap di bandar-bandar (mereka banyak terdapat di taman, di halaman kebun awam). Mereka juga dijumpai di hutan, terutama di tepinya, tempat ternak masuk ketika merumput. Spesies yang lebih kecil (contohnya Coprinus dissiminatus) banyak menutupi tunggul pokok yang reput.

Di antara cendawan, mereka adalah ephemeral. Mereka tumbuh dan masak dengan cepat sehingga tidak ada cendawan yang dapat menandinginya. Kehidupan spesies kecil sangat singkat. Kelihatan pada waktu petang, setelah tinggal satu malam, mereka hilang pada waktu pagi. Spesies yang lebih besar seperti kumbang kotoran putih (Coprinus comatus) berkembang sedikit lebih lama. Tetapi dalam dirinya, sudah 48 jam setelah pembentukan badan berbuah, topi itu berubah menjadi hitam dan menyebar menjadi jisim cair hitam yang mengandungi banyak spora. Fenomena ini dipanggil autolisis.

Topi. Diameter 5-10 cm, pada ovoid cendawan muda, kemudian berbentuk loceng, cepat dibuka. Tepi tutupnya bergaris; apabila matang, ia pecah dan merebak dalam bentuk dakwat. Warnanya dari kelabu muda hingga kecoklatan, nada lebih gelap di tengah. Tudung jamur kumbang kotoran kelabu ditaburkan dengan timbangan berkilat. Platnya bebas, pada mulanya berwarna kelabu, serpih-puber, apabila cendawan matang, cepat berubah menjadi hitam. Buburnya ringan, tanpa bau khas, rasanya manis.

Kaki. Tinggi 8-20 cm, diameter 1-2 cm, berbentuk silinder, telanjang, dengan daging keputihan atau kelabu, dengan kilauan sutera.

Serbuk spora. Hitam.

Habitat. Di kebun, taman, di sepanjang jalan-jalan hutan lama, di tepi ranting-ranting pohon lebat. Ia tumbuh dalam banyak.

Musim. Dari April hingga musim luruh. Penulis menemui cendawan walaupun pada bulan Mac.

Kesamaan. Menurut keterangannya, jamur kumbang tahi ini mirip dengan spesies koprinus lain, khususnya, mirip dengan kumbang tahi magpie, atau pelatuk kayu (Coprinus picaceus), yang memiliki warna hitam dan putih yang bervariasi. Cendawan ini dijumpai pada musim luruh di hutan dan dianggap tidak boleh dimakan atau sedikit beracun.

Gunakan. Rasanya enak digoreng, tetapi hanya spesimen muda yang boleh digunakan untuk makanan. Adalah mustahak untuk mengelakkan minum minuman beralkohol pada masa yang sama seperti cendawan, juga sehari sebelum dan pada siang hari setelah makan cendawan. Kotoran mengandungi bahan yang serupa dengan antabuse yang digunakan untuk rawatan alkoholisme, yang mencegah pengoksidaan alkohol. Sebelumnya, kumbang kotoran abu-abu digunakan dalam pembuatan tinta yang digunakan untuk menulis kertas yang sangat penting, kerana spora jamur membentuk corak unik yang tidak dapat dipalsukan.

Sifat perubatan. Terdapat laporan para saintis Czech mengenai penggunaan kumbang kotoran dalam rawatan alkoholisme.

Kumbang kotoran berkilau, berwarna merah (Coprinus micaceus) memiliki topi berdiameter 2–4,5 cm dan tinggi 2–3,5 cm. Tutupnya berbentuk loceng atau berbentuk kerucut, kuning-coklat, lebih gelap di tengahnya, bergaris-garis, dilipat, kabur apabila masak. Pada spesimen muda, mekar berbutir ringan dapat dilihat dengan jelas, yang hilang seiring bertambahnya usia. Platnya berwarna putih pada mulanya, kemudian berwarna kekuningan, akhirnya menjadi hitam. Kaki 3-11 × 0.3-0.7 cm, berbentuk silinder, berongga, licin, keputihan. Pulpa berwarna kuning pucat.

Pertumbuhan. Tumbuh di hutan, kebun, taman di kayu yang reput atau tanah humus.

Berbuah. Membentuk badan berbuah pada bulan Mei - November.

Penggunaan. Dikonsumsi segar pada usia muda, dengan alkohol boleh menyebabkan keracunan.

Di sini anda dapat melihat foto kumbang kotoran, yang keterangannya diberikan di halaman ini:

Kumbang tahi di dalam foto

Kotoran magpie dalam foto

Kotoran merah di foto

Penilaian rasa, sifat perubatan, faedah dan kemungkinan bahaya

Banyak kajian telah membuktikan bahawa cendawan ini mengandungi bahan khas yang mempunyai kesan merosakkan pada perkembangan tumor malignan. Terdapat bukti bahawa rawatan dengan coprinus membantu menghentikan perkembangan sarkoma agresif.

Setelah mengetahui tentang semua khasiat cendawan yang luar biasa ini, anda dijamin akan berhenti meremehkannya.

Apakah fungsi berguna cendawan coprinus:

• menyumbang kepada normalisasi tekanan darah;
• mempunyai kesan anti-radang yang ketara;
• kerana kandungan antibiotik semula jadi, mereka mempunyai kesan bakteria;
• menyekat pertumbuhan sel tumor;
• pengaktifan pencernaan;
• membersihkan badan dari radikal dan toksin.

Cendawan hampir tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaannya.

Walau bagaimanapun, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan penyakit jantung yang teruk.

Cendawan tinta, seperti kebanyakan kumbang kotoran lain, hanya boleh dimakan ketika masih muda. Hari ini dimakan rebus, goreng dan acar. Topi juga boleh dikeringkan dan digunakan sebagai rempah-rempah, tetapi hingga akhir-akhir ini di Rusia, cendawan ini dianggap sebagai kodok.

Di luar negeri, kumbang kotoran sangat dihargai, dan kumbang tahi putih bahkan dianggap makanan istimewa.

PENTING: Anda tidak boleh menggabungkan pelbagai jenis kumbang kotoran dalam satu pinggan, kerana, walaupun boleh dimakan secara berasingan, dalam kombinasi ia boleh menyebabkan keracunan!

Kumbang tahi biasa digunakan selepas mendidih. Kemudian mereka melakukan apa sahaja yang mereka suka - mereka boleh digoreng, direbus, dimasukkan ke dalam sup, dan juga acar.

RUJUKAN: kumbang kotoran biasa boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan, tetapi hanya direbus. Sekiranya cendawan dibekukan segar, setelah pencairan, reaksi autolisis akan berlaku di dalamnya, dan hanya tinggal buburan yang tidak sedap.

Protein - 3.09 g (46%)

Lemak - 0,4 g (5%)

Karbohidrat - 3, 26 g (49%)

· Kandungan kalori - 16–20 kkal

Sehingga 90% jisim badan berbuah adalah air.

PETUA: Goreng cendawan menghasilkan banyak air. Lebih baik tidak menguapnya, kerana aroma hilang semasa rawatan panas cendawan yang panjang, tetapi mengalirkan dan menambahkan, misalnya, ke dalam sup untuk sup.

• melancarkan pencernaan, merangsang selera makan;
• menurunkan tekanan darah;
• antibiotik;
• menurunkan tahap gula;
• antineoplastik;
• hemostatik;
• bakteria;
• anti-radang;
• antioksidan.

Penerangan mengenai kumbang tahi putih salji

Diameter penutup kumbang tahi putih salji kecil - 1-3 sentimeter. Pada mulanya, bentuk tutupnya memanjang-ovoid, seiring bertambahnya usia menjadi berbentuk lonceng atau berbentuk kerucut, dan bahkan kemudian ia mencapai rata dengan tepi yang tinggi. Topi ditutup dengan kulit putih bersih. Tutupnya mempunyai lapisan serbuk yang berlimpah, yang selebihnya dari penutup tempat tidur. Plak ini dihanyutkan oleh hujan.

Pinggan kerap, percuma. Warna pelat berwarna kelabu pertama, kemudian berubah menjadi hitam, dan lama-kelamaan ia benar-benar cair. Spora berbentuk elipsoidal, bentuknya segi enam, dan permukaannya licin. Serbuk spora hitam.

Daging topi sangat nipis, warnanya ringan. Kumbang tahi putih salji mempunyai panjang rata-rata 5-8 sentimeter, dan diameternya 1-3 milimeter. Di pangkal, ia membengkak. Permukaan kaki berwarna putih, mealy.

Tempat pertumbuhan dan masa berbuah kumbang tahi putih salji

Kotoran putih salji tumbuh di kotoran kuda, boleh didapati di sebelah baja di tempat-tempat berumput basah. Buah berlaku dari musim panas hingga musim luruh.

Penilaian kumbang tahi putih salji

Cendawan ini tidak boleh dimakan.

Kotoran berselerak adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Tutup cendawan ini kecil, pulpa sangat sedikit, diameternya tidak melebihi 1.5 sentimeter. Bentuk topi berbentuk loceng, permukaannya dilipat. Warna cendawan muda adalah krim ringan, tetapi cepat berubah menjadi kelabu. Semasa penguraian, kumbang kotoran yang tersebar, tidak seperti rakan sejawatnya, secara praktikal jangan mengeluarkan cecair gelap... Kaki tidak lebih tinggi dari 3 sentimeter, sangat rapuh, dan warnanya berwarna kelabu putih.

Kumbang tahi bertaburan tumbuh dari akhir musim bunga hingga pertengahan musim luruh. Mereka boleh didapati di kayu yang reput. Selalunya mereka berkumpul di jajahan besar, meliputi kawasan yang sama rata. Secara berasingan, cendawan ini tidak kelihatan.

Kotoran kerlipan adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Bentuk penutupnya berbentuk ovoid, dan kemudian menjadi berbentuk loceng. Ia hampir tidak pernah didedahkan sepenuhnya. Diameternya mencapai 4 sentimeter. Permukaan penutup ditutup dengan sebilangan besar sisik berkilat, tetapi mereka mudah dihanyutkan oleh hujan. Kaki cukup panjang, berongga, putih, sutera di bahagian bawah.

Kumbang tahi yang berkilau dari musim bunga hingga musim luruh berbuah. Cendawan ini menetap di kayu yang reput. Selalunya ia terdapat dalam kelompok besar. Kumbang kotoran yang berkedip kemungkinan besar tidak menyukai konifer. Kotoran berkilau dapat dimakan pada usia muda. Dan kumbang tahi ini tidak boleh diambil dengan alkohol. Mereka, seperti kumbang kotoran kelabu, mengandung zat yang tidak sesuai dengan alkohol. Keracunan ringan boleh berlaku apabila cendawan ini dikonsumsi dengan alkohol.

Penerangan

Cendawan dakwat - ia adalah kotoran kelabu atau kotoran dakwat. Nama saintifik Coprinopsis atramentaria atau Coprinopsis atramentarius. Milik genus Dung atau Koprinus (Coprinus) keluarga Dung atau Psathyrellaceae. Nama Inggeris popular - Topi dakwat alkohol - penutup dakwat alkohol.

Tutupnya berdiameter 5 hingga 10 cm, tinggi 4 hingga 10 cm.Dalam jamur muda, pada mulanya ovoid, berkerut, dan kemudian dengan cepat terbuka menjadi berbentuk lonceng lebar, dengan tepi retak. Pada masa dewasa, ia muncul. Warna topi berwarna kelabu keputihan, kelabu atau coklat kotor. Bahagian tengahnya lebih gelap daripada tepi. Permukaannya (terutamanya bahagian tengah) ditutup dengan sisik gelap kecil.

Hymenophore (bahagian bawah penutup, yang mengandungi lapisan hymenium yang mengandungi spora nipis di permukaan) berwarna putih, lamellar. Platnya lebar, kerap, dan panjangnya seragam. Pada bahagian potong - serpihan.

Buburnya ringan, sangat rapuh, tetapi cepat gelap di tempat luka atau pecah. Ia mempunyai bau yang lemah, menyenangkan dan rasa manis.

Kaki tumbuh tinggi sekitar 10-20 sentimeter. Diameter - dari 1 hingga 3 sentimeter. Putih, sedikit kecoklatan di pangkal dengan penebalan, halus. Ia mempunyai bentuk silinder, selalunya melengkung dan berongga di dalam.

Sedikit sejarah

Buat pertama kalinya dalam sejarah, kumbang tahi digambarkan oleh saintis Denmark Otto Frederik Müller (1730 - 1784). Dan pada akhir abad kelapan belas, ahli mikologi Christian Heinrich Persons dari Belanda memindahkan cendawan tinta kepada keluarga lamellar atau agaric baru (Agaricaceae).

Topi kumbang tahi menyerupai loceng dalam bentuk, pulpa berserat. Bahagian atas ditutup dengan timbangan, menyerupai serpihan. Plat nipis berubah warna dari putih menjadi hitam dengan usia.

Kaki nipis sangat rapuh, berlubang di dalam.

Bertubuh kurus, dagingnya hampir tidak ada. Spora bujur hitam. Ia tumbuh dengan cepat, dalam beberapa jam, dan dalam beberapa kes, kitaran pematangan penuh tidak lebih dari satu jam.

Apabila matang, topi larut (autolisis), gruel atau bintik berwarna tinta dalam bentuk cincin membentuk menggantikan jamur. Autolisis berterusan selepas penuaian, jadi mustahil untuk menyimpan cendawan segar, bahkan beku. Rawatan haba segera diperlukan.

Boleh dimakan ketika masih muda, dikenali dengan plat putih. Oleh itu, kumbang kotoran termasuk dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Sekiranya pinggan mula bertukar menjadi kuning atau merah jambu, cendawan tidak lagi sesuai.

Saprotroph, iaitu membantu menguraikan sisa organik.

Suka tanah yang kaya dengan sisa-sisa organik, baja, yang terdapat pada pokok yang busuk, tunggul. Waktu pengumpulan dari Mei hingga Oktober.

Topi

Daging penutupnya nipis, tutupnya berserabut pada sentuhan, ditutup dengan sisik putih yang besar.Tutup cendawan muda berbentuk kerucut, hampir fusiform, dengan tepi ditutup pada batang. Semasa cendawan tumbuh, penutupnya terbuka sedikit, berbentuk loceng, sangat jarang - ia terbuka ke keadaan payung. Terdapat tubercle berwarna kelabu atau coklat di bahagian tengah topi. Bubur cendawan muda lembut, putih, dengan aroma cendawan yang lemah dan rasa yang tidak terungkap.

Lapisan yang mengandungi spora

Putih, agak nipis, ditutup dengan timbangan baldu. Bahagian dalamnya berlubang, dagingnya juga putih, cendawan lama berkrim, tanpa bau atau rasa istimewa. Ketebalannya mencapai satu setengah sentimeter, tinggi hingga 15-17 sentimeter. Terdapat cincin yang mudah digerakkan di kaki, namun ketika tumbuh, ia cepat hilang. Di pangkal kaki terdapat ciri "kantung" (faraj yang disebut)

Pembiakan

Ciri khas semua coprinus adalah cara pembiakannya yang unik. Kerana kenyataan bahawa plat bawah jamur, di mana spora terkandung, sangat berdekatan satu sama lain, coprinus tidak dapat menyebarkannya dengan mudah di angin.

Dan kemudian menghidupkan mekanisme khas yang disebut autolisis. Kulat menghasilkan enzim khas yang mula mencerna penutup cendawan secara aktif. Iaitu, cendawan sebenarnya memakan dirinya sendiri.

Sebagai hasil dari proses ini, spora dilepaskan, dan penutupnya berubah menjadi cairan hitam likat yang mengalir turun dari batang dan menyebar ke permukaan bumi.

Kaedah pengorbanan diri yang luar biasa dari pihak ibu bapa demi kelahiran semula jenis mereka sendiri!

Berambut

Nama lain: kumbang tahi berbulu, kumbang tahi berkaki bulu.
Coprinopsis lagopus
Penampilan. Topi itu menyerupai gelendong, diameternya 1-2 cm, panjangnya dari 2 hingga 4. Cendawan muda memasuki tahap kematangan setelah dua hari, setelah itu topi dibuka. Dalam perwakilan spesies yang matang, ia mempunyai bentuk loceng. Kulit berwarna zaitun gelap. Permukaannya dihiasi dengan kepingan putih, sehingga cendawan tampak putih bersih dari kejauhan. Pulpa berwarna putih, sangat nipis, pecah dengan sedikit sentuhan. Kaki panjang 5 hingga 8 cm, nipis, boleh bengkok semasa pertumbuhan. Berwarna putih. Terdapat banyak sisik putih salji di permukaan. Platnya sempit, longgar, kelabu pada peringkat awal, kemudian bertukar menjadi hitam dan runtuh.

Di mana ia tumbuh. Ia ditemukan baik di padang rumput, di mana ia terlibat dalam pemrosesan kotoran, dan di perkebunan hutan lama. Kulat dapat memakan kayu busuk, serta daun yang busuk.

Selalunya ada masalah dengan pengenalpastian jamur, kerana badan berbuah terbentuk dan reput dalam beberapa hari, jadi sangat sukar untuk mencari cendawan muda.

Adakah kamu tahu? Banyak cendawan mempunyai sifat perubatan. Sebagai contoh, kulit cendawan jas hujan boleh digunakan sebagai pelekat, kerana bahagian belakangnya benar-benar steril dan juga menunjukkan sifat bakteria.

Bermusim dan boleh dimakan. Cendawan halus berbuah semasa penggembalaan besar-besaran. Sebaik sahaja sisa haiwan hilang, badan berbuah berhenti terbentuk. Jangka masa pertumbuhan adalah musim panas-musim luruh.

Kumbang tahi berbulu tidak dimakan. Kulat tidak diklasifikasikan sebagai beracun, bagaimanapun, mengingat jangka waktu penguraian yang pendek, bahkan spesimen muda dapat diracun, jadi lebih baik jangan mengambil risiko.

Menarik untuk dibaca: Cendawan yang boleh dimakan dari Ukraine: TOP-15

Penerangan

Kumbang tahi mendapat namanya dari fakta bahawa ia tumbuh di substrat dan tanah yang kaya dengan nutrien, pada serpihan tumbuhan dan kayu yang reput. Nama Latinnya adalah Coprinus. Ia tergolong dalam genus cendawan. Sebilangan besar spesies beracun. Kumbang tahi juga disebut jamur tinta, kerana cairan yang terbentuk semasa pembusukan. Ia digunakan dalam pembuatan dakwat.

Koprinus dapat dibezakan dengan mudah dari jamur lain: topi berbentuk loceng, batang memanjang berongga, warna putih keabu-abuan. Secara luaran, kumbang kotoran tidak kelihatan. Pemetik cendawan yang tidak tahu mungkin tidak memperhatikannya. Walau bagaimanapun, di seluruh dunia, beberapa jenis koprinus dianggap gourmet.Tetapi kesan anti-alkohol tetap menjadi milik utama. Kumbang tahi dikenali bukan sahaja di kalangan pakar masakan, tetapi juga di kalangan doktor.

Perundingan dengan pakar diperlukan sebelum mengambil cendawan tinta untuk alkohol.

Keberkesanan kumbang tahi disahkan oleh bekas alkoholik.

Putih

Koprinus putih terdapat di setiap halaman di Rusia tengah. Pemetik cendawan dapat mengumpulkannya di depan rumah mereka sendiri dan di taman awam. Dialah yang dianggap sedap. Cendawan ini digunakan dalam masakan haute. Kumbang tahi putih hanya boleh dimakan pada usia muda. Ia tidak sesuai dengan alkohol dan menyebabkan gejala keracunan. Coprinus putih mempunyai kesan anti-alkohol yang kurang daripada rakan-rakannya. Ia digunakan untuk rawatan jangka panjang. Kaedah ini tidak digunakan semasa menukar warna pinggan penutup cendawan.

Kelabu

Jamur dakwat kelabu mengandungi kepekatan sulfida dan protoxin tertinggi. Ini adalah elemen operasi utama. Kumbang kotoran kelabu dibezakan dengan topi kelabu, saiz dan sisik kecil. Lama kelamaan, cendawan menjadi gelap dan kehilangan sifat penyembuhannya. Ini adalah koprinus kelabu yang popular dalam memerangi mabuk dalam perubatan tradisional.

Berselerak

Kumbang tahi bertaburan tumbuh secara berkumpulan. Ia mempunyai ukuran terkecil antara coprinus yang lain. Warna tidak berubah dari masa ke masa. Cendawan jenis ini tidak boleh dimakan. Tanah jajahan mereka meliputi kawasan kayu reput yang besar. Kumbang tahi yang tersebar menyebabkan keracunan badan apabila diminum dengan alkohol. Walau bagaimanapun, coprinus putih atau kelabu lebih berkesan.