Cendawan Shiitake: manfaat dan kemudaratan kesihatan

Resipi ubat tradisional

Seringkali, hampir semua bahagian cendawan digunakan untuk tujuan perubatan, berdasarkan mana banyak penyediaan infus dan agen penyembuhan. Mereka digunakan untuk menghilangkan pelbagai patologi, tetapi selalunya ubat tersebut adalah kaedah terbaik untuk mencegah banyak penyakit. Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana cendawan ini digunakan dalam perubatan tradisional.

Serbuk Shiitake

Serbuk Shiitake digunakan untuk tujuan profilaksis dan perubatan untuk mengekalkan sistem imun dan ketahanan umum tubuh terhadap pelbagai faktor persekitaran negatif. Anda boleh membeli serbuk di farmasi, atau menyediakannya sendiri. Untuk ini:

• ambil cendawan segar dan potong kecil;
• rendam bahan mentah dalam air sejuk selama 30 minit;
• keringkan shiitake secara semula jadi atau dengan pengering pada suhu tidak melebihi + 40 ° С;
• kisar produk kering dengan pengisar atau alat lain.

Penting! Semua jenis ekstrak berasaskan Shiitake harus digunakan untuk tujuan perubatan hanya setelah berunding dengan doktor. Pengambilan ubat sendiri boleh memburukkan keadaan kesihatan umum. Campuran diminum suam 10 minit sebelum makan, tidak lebih dari 2 kali sehari.

Kaldu juga boleh digunakan untuk menyiapkan semua jenis sup, namun, hidangan seperti itu harus dimakan segera setelah dimasak.

Campuran diminum suam 10 minit sebelum makan tidak lebih dari 2 kali sehari. Kaldu juga boleh digunakan untuk menyiapkan semua jenis sup, tetapi hidangan seperti itu harus dimakan segera setelah dimasak.

Ekstrak minyak

Untuk hepatitis, sklerosis berganda dan malaise umum, ditunjukkan untuk menggunakan infus minyak shiitake. Anda boleh memasaknya tanpa banyak kesukaran di rumah:

• ukur dan kisar 1 g cendawan kering;
• ambil 150 ml biji rami atau minyak zaitun dan panaskan hingga +37 ° С;
• isi cendawan dengan minyak dan rendam selama 2 jam di tempat yang hangat dengan penutup ditutup;
• Sejukkan campuran selama 5 hari.

Cecair berminyak ini mesti diminum 2 kali sehari semasa perut kosong, pada waktu pagi dan petang, 1 sudu besar. Goncangkan minyak dengan teliti sebelum digunakan.

Tincture Shiitake

Alkohol tincture cendawan memungkinkan untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, menormalkan gula darah dan merangsang sistem kardiovaskular. Alat ini disediakan seperti berikut:

• ukur 10 g serbuk cendawan (7-8 sudu teh dengan sedikit slaid);
• tuangkan serbuk ke dalam bekas kaca liter dan tuangkan 500 ml minuman beralkohol 40 darjah (vodka atau cognac mengikut pilihan anda);
• tutup penutup bekas dengan rapat dan letakkan campuran di tempat yang gelap dan sejuk selama 2-3 minggu;
• selepas masa ini, tapis cecair melalui taplak kain tipis atau kain kapas;
• tuangkan tebal yang dihasilkan ke dalam bekas kaca dan sejukkan untuk disimpan.

Infusi yang dihasilkan diambil dalam 1 sudu teh 40 minit sebelum makan selama 1 bulan. Selepas itu, anda harus berehat dua minggu dan meneruskan prosedur untuk menggabungkan kesannya.

Shiitake dan Onkologi

Seperti disebutkan di atas, cendawan ini mengandung lentinan polisakarida tertentu, yang mempunyai aktivitas anti-barah. Sebilangan besar kajian makmal telah membuktikan bahawa bahan ini meningkatkan imuniti.

Berkat ini, tubuh dengan kekuatannya sendiri memusnahkan sel-sel kanser dan fokus pembiakannya. Akibatnya, hanya dalam beberapa kursus pengambilan ekstrak shiitake, kemungkinan untuk menghentikan perkembangan onkologi hampir sepenuhnya.

Adakah kamu tahu? Sifat pencegah barah Shiitake ditemui oleh saintis Jepun Tetsuro Ikekawa pada tahun 1969.

Anda boleh menyediakan agen penyembuhan dengan tangan anda sendiri, untuk ini:

• ambil bekas gelas liter dan tuangkan 50 g serbuk cendawan ke dalamnya;
• tuangkan serbuk dengan 750 ml alkohol 40 darjah (brendi atau vodka) dan gerakkan dengan teliti;
• tutup campuran dengan penutup yang ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 minggu (semasa infusi, cecair mesti dicampurkan dengan baik sekali sehari).

Ambil ubat 1 sudu 3 kali sehari 40 minit sebelum makan. Kursus pencegahan adalah 1 bulan.

Kontraindikasi dan bahaya

Shiitake dianggap makanan yang selamat. Walau bagaimanapun, dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh membahayakan kesihatan, kerana kesan sampingan mungkin timbul.

Reaksi buruk yang paling biasa adalah:

1. Pemekaan foto. Pengambilan cendawan yang kerap meningkatkan kepekaan kulit dan membran mukus terhadap cahaya matahari. Akibatnya, dengan pendedahan sinar matahari yang berpanjangan, mungkin terdapat hiperemia dan edema kulit, munculnya luka bakar.
2. Reaksi alahan. Biasanya disebabkan oleh kepekaan badan terhadap leptinan dan dicirikan secara eksklusif oleh manifestasi kulit (urtikaria, dermatitis).

Kulat, walaupun terdapat banyak purin dalam komposisi, tidak memburukkan lagi urolithiasis dan tidak menyebabkan pemburukan gout. Sebaliknya, penyelidikan menunjukkan kesan sebaliknya.

Perhatian disarankan dalam memasukkan shiitake dalam diet kerana adanya kontraindikasi dan risiko kesan buruk.

Komposisi dan sifat berguna cendawan

Shiitake telah digunakan sebagai ubat dalam perubatan oriental selama ribuan tahun. Pada masa ini, cendawan berharga ini semakin popular di Rusia.

Shiitake tumbuh di atas pokok. Ia boleh didapati di negara kita di selatan Timur Jauh.

Shiitake mempunyai banyak khasiat perubatan. Ini kerana komposisi yang kaya. Cendawan mengandungi unsur-unsur seperti:

• air;
• protein;
• natrium;
• abu;
• kolesterol;
• asid amino tidak penting: glutamat, sistein, glisin, aspartik, dan lain-lain;
• asid amino penting: lisin, sistin, arginin, triptofan, trenin, valin, dan lain-lain;
• lemak;
• karbohidrat;
• besi;
• polisakarida;
• kitin;
• selulosa;
• kalsium;
• serat makanan;
• potasium;
• vitamin: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
• magnesium;
• fosforus;
• koenzim Q10.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Shiitake mempunyai spektrum tindakan yang sangat luas. Kulat menunjukkan sifat antivirus, imunomodulator (membawa imuniti kembali normal). Di samping itu, dia:

• menurunkan tahap kolesterol;
• meningkatkan peredaran darah;
• menurunkan tekanan darah;
• meningkatkan potensi;
• melawan keradangan;
• membersihkan darah;
• meningkatkan keanjalan saluran darah;
• memulihkan badan selepas penyakit dan pembedahan yang teruk;
• memerangi patogen;
• mengurangkan kesan sampingan radiasi dan kemoterapi;
• mempunyai kesan antioksidan.

Kebanyakan orang pernah mendengar tentang ginseng. Shiitake disebut cendawan ginseng. Ini disebabkan oleh sifat perubatannya yang banyak dan kuat.

Pada masa ini, shiitake digunakan secara aktif dalam perubatan untuk rawatan pelbagai penyakit. Antaranya adalah seperti berikut:

• onkologi;
• mata;
• kulit;
• sistem saraf;
• penyakit gastrousus;
• buasir;
• gout;
• bronkitis;
• poliartritis;
• adenoma dan prostatitis;
• sklerosis berbilang;
• diabetes;
• penyakit payudara fibrocystic;
• HIV dan AIDS;
• hepatitis;
• sindrom keletihan kronik.

Ada yang percaya bahawa shiitake adalah ubat anti-kanser herba yang paling kuat dan kuat yang diketahui oleh sains perubatan moden. Tetapi cendawan ini bukan ubat mujarab. Dia tidak dapat menyembuhkan penyakit apa pun.

Shiitake adalah pemangkin tumbuhan: bahan yang mempercepat tindak balas kimia. Ia meningkatkan tindakan ubat-ubatan, keberkesanannya.

Shiitake adalah komponen banyak kosmetik. Contohnya, krim. Penggunaannya menjadikan kulit lebih berseri, lebih anjal.Menurut pakar penjagaan kulit Nora Traviss, asid kojik dalam shiitake membantu menegangkan kulit.

Shiitake boleh ditanam sendiri. Cendawan yang tumbuh di tunggul mempunyai sifat perubatan terbaik.

Cara menggunakan cendawan

Rawatan dan pencegahan penyakit

Menghidupkan semula teh

Anda memerlukan serbuk cendawan untuk minuman ini. Untuk menyiapkannya, dapatkan shiitake segar, bilas dan kisar dan tutupi dengan air suam selama setengah jam, membolehkan mereka membesar. Selepas itu, cendawan perlu dikeringkan dan digiling menjadi tepung. Untuk menyeduh teh, anda perlu menegaskan 1-2 sudu teh serbuk dalam segelas air panas, dan minum produk yang dihasilkan 10 minit sebelum makan. Teh boleh ditambah ke sup, tetapi lebih baik mengambilnya sebelum makan. Minuman ini digunakan untuk menguatkan sistem imun dan mencegah pelbagai penyakit, kursus ini adalah 3-4 minggu.

Tincture untuk pencegahan hipertensi

Campurkan 6-7 sudu teh (10 g) serbuk cendawan dengan 0.5 liter minuman beralkohol - vodka atau brendi. Tegaskan campuran tersebut selama 2 minggu di tempat yang sejuk dan gelap, kemudian tapis, dan buang sedimen setelah berputar. Adalah disyorkan untuk menggunakan tincture siap dalam satu sendok teh 2 kali sehari - setengah jam sebelum makan pada waktu pagi dan sebelum tidur. Kursus ini adalah sebulan, maka ia sepatutnya berehat selama 2 minggu, setelah itu anda dapat meneruskan pengambilan.

Infusi untuk mencegah tumor dan menguatkan imuniti

Tuangkan 50 g serbuk cendawan ke dalam 0,75 l vodka dan biarkan di dalam peti sejuk dalam bekas kaca selama sebulan, kemudian simpan pada suhu bilik selama 2 minggu. Campuran mesti digoncang secara berkala. Minum produk siap hendaklah 1 sudu tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Kursus ini adalah 1 bulan, maka anda perlu mengganggu selama 2 minggu. Tempoh kemasukan adalah dari enam bulan hingga setahun.

Ubat sklerosis pelbagai

Cendawan Shiitake yang disuntik dengan minyak biji rami berkesan dalam rawatan sklerosis berganda

Panaskan setengah liter minyak biji rami hingga 37 ° C dalam tab mandi air, tambahkan 20 g serbuk cendawan dan ramuan thyme (pilihan, untuk meningkatkan rasa). Sejukkan campuran dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 minggu. Ubat itu mesti diminum 2 sudu teh semasa perut kosong 40 minit sebelum makan. Selepas 30 hari, anda perlu mengganggu selama 2 minggu. Maka disarankan untuk meneruskan kursus sehingga satu tahun.

Resipi untuk mencegah penyakit gastrousus dan mengembalikan kekuatan lelaki

Untuk tujuan ini, semestinya menggunakan satu sudu teh serbuk cendawan 3 kali sehari, 30-40 minit sebelum makan. Kursus kemasukan boleh diikuti sama seperti yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya.

Shiitake dengan wain

3 sudu besar serbuk cendawan tuangkan 0.5 liter Cahors berkualiti tinggi. Biarkan campuran di dalam peti sejuk selama 2 minggu, kemudian tapis. Minum elixir siap dibenarkan dalam kes berikut:

• untuk selesema dan selsema - 2 kali sehari, satu sudu teh 30 minit sebelum makan, rawatan adalah 7-14 hari;
• untuk gastritis, bisul, penyakit virus, hipotensi dan tumor - satu sudu teh sebelum makan tiga kali sehari selama 1-4 bulan;
• untuk tujuan pencegahan - 1 sudu teh sebelum tidur selama 1-2 minggu.

Tincture Shiitake dengan anggur merah membantu dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit

Gunakan dalam kosmetologi rumah

Losyen

Tuangkan dengan air dan alkohol dengan nisbah 2 hingga 1 serbuk cendawan shiitake dan tahan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama kira-kira 7-10 hari. Komposisi yang dihasilkan dapat digunakan untuk mengelap wajah dan leher, mengelakkan kawasan di sekitar bibir dan mata. Aksi itu sepatutnya dilakukan pada waktu pagi dan malam. Hasilnya adalah mengecilkan pori-pori, menghilangkan jerawat dan kemerahan, dan memperbaiki kulit.

Topeng untuk wajah

Kupas dan bilas dengan 100 g cendawan, kemudian potong dan tuangkan segelas vodka. Selama seminggu, masukkan campuran di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah topeng siap digunakan, anda perlu mengukus wajah anda, rendam kain kasa atau serbet di tingtur dan sapukan pada kulit.Biarkan produk selama 15 minit, kemudian bilas dengan air sejuk.

Krim kulit kering

Campurkan pasli, daun kismis, jelatang dan abu gunung, kelopak mawar merah dan melati di bahagian yang sama dan kisar dengan pengisar. Dalam mandi air, panaskan 50 g mentega dan tambahkan 10 g vitamin A dalam bentuk larutan minyak, serta satu sendok makan tincture cendawan berdasarkan minyak, disediakan mengikut resipi ubat yang ditunjukkan untuk beberapa sklerosis, dan satu sudu teh lilin lebah. Kemudian anda perlu menambah satu sudu ramuan cincang ke komposisi yang dihasilkan. Krim siap mestilah dicampurkan dengan baik dan disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang bersih dan kering. Ia disapu pada kulit décolleté dan wajah pada waktu pagi.

Membilas rambut

Anda boleh membilas rambut selepas setiap mencuci dengan tincture siap dicairkan di dalam air. Ia akan menguatkan keriting dan memberi mereka kekuatan dan kilauan.

Produk penjagaan wajah dan rambut juga disediakan berdasarkan serbuk cendawan dan tincture dengannya.

Cendawan cina

Cendawan Shiitake tidak berbahaya bagi manusia, ia adalah produk yang berguna dan lazat dan ubat untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit, serta untuk menguatkan imuniti, memanjangkan masa muda.

Secara luaran, cendawan shiitake mirip dengan jamur padang rumput, tetapi berbeza dari mereka dalam topi coklat. Ciri-ciri perubatan cendawan ditentukan oleh komposisi uniknya - shiitake mengandungi 18 asid amino, vitamin B - niasin, tiamin dan riboflavin.

Shiitake mengandungi lentinan polisakarida, yang tidak mempunyai analog dalam bahan mentah tumbuhan. Lentinan mendorong penghasilan enzim perforin, yang mendorong pemusnahan sel-sel yang tidak normal dan pertumbuhan sel-sel yang melawan barah dan nekrosis.

Apa lagi yang boleh anda katakan mengenai khasiat cendawan shiitake? Penggunaan cendawan shiitake:

Menguatkan sistem imun, meningkatkan pertahanan badan.

Cendawan:

• Mereka mencipta penghalang di dalam badan yang tidak membenarkan virus menular.
• Mereka menghalang perkembangan proses keradangan dan menurunkan suhu.
• Mereka menghalang pertumbuhan mikroflora patogen, sambil mengekalkan tahap yang sihat.
• Memperbaiki komposisi darah.
• Menyembuhkan bisul dan luka di perut dan usus.
• Mengurangkan tahap kolesterol.
• Mempercepat proses metabolik.
• Menormalkan tahap gula dalam darah.
• Obesiti diatasi dengan menormalkan metabolisme karbohidrat.

Selain itu, cendawan shiitake menguatkan kesihatan lelaki, meningkatkan potensi, dan mencegah pembentukan tumor prostat.

Cendawan Shiitake menunjukkan hasil yang sangat baik dalam memerangi hepatitis, membantu tubuh mengatasi penyakit vaskular dan jantung.

Penyembuh mendakwa bahawa cendawan shiitake juga membantu dalam rawatan mycosis kuku. Pada masa yang sama, rawatan mycosis kuku dengan ubat-ubatan rakyat tidak selalu dibenarkan. Untuk memilih ubat yang tepat untuk kulat kuku, perlu menentukan jenis agen penyebab penyakit ini, kerana terdapat banyak penyakit tersebut, dan rawatan masing-masing memerlukan tindakan individu. Dan tidak ada yang lebih baik daripada doktor yang dapat menentukan jenis kulat dan ubatnya. Selain itu, kulat memasuki aliran darah, dan rawatan yang kompleks diperlukan untuk menyingkirkannya.

Selalunya, jamur kuku "menempel" pada orang yang mempunyai sistem kekebalan tubuh yang lemah, dan jamur shiitake sangat sesuai untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, dalam hal ini jamur akan benar-benar mengatakan kata penentu dalam memerangi penyakit ini.

Resipi Cendawan Shiitake:

Resipi 1.

Tuang 5 gram serbuk cendawan shiitake dengan segelas air suam, biarkan hingga mendidih. Selepas 8 jam, infus dapat dimakan. Satu gelas minuman diminum pada siang hari, dibahagikan kepada tiga kali - 30 minit sebelum makan.

Resipi 2.

5 gram serbuk shiitake tuangkan 150 ml vodka dan biarkan selama dua minggu di dalam peti sejuk. Sekiranya terdapat penyakit onkologi, tincture harus diminum 1 sudu 3 kali sehari sebelum makan, untuk penyakit lain, 1 sudu teh diambil.

Bagaimana membuat tincture shiitake?

Dalam perubatan rakyat, dua resipi tincture cendawan luar biasa ini kuat - warna cendawan shiitake boleh beralkohol dan minyak. Semasa merawat dengan tincture, anda boleh mengambil ubat secara selari, jika perlu. Satu-satunya pengecualian adalah infusi ubat dari aconite dan aspirin. Faktanya adalah bahawa unsur-unsur kimia dalam komposisi jamur adalah sejenis pemangkin sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh menyerap bahan ubat dengan lebih baik dan lebih berkesan. Terutama kepekatan mikroelemen yang tinggi kesan ini tertumpu pada batang kulat. Dalam perubatan rakyat oriental, sifat shiitake ini telah lama dikenal, oleh itu, sejak sekian lama, rebusan kaki shiitake telah ditambahkan ke pelbagai persediaan ubat herba, yang meningkatkan manfaatnya.

Kontraindikasi untuk mengambil shiitake tincture:

• kehamilan;
• penyusuan;
• kanak-kanak di bawah umur 5 tahun;
• asma;
• alahan terhadap komponen tingtur.

Semasa memilih cendawan untuk membuat tingtur, lebih baik memberi keutamaan kepada yang ditanam di tanah air mereka - di Jepun atau China. Faktanya adalah, tidak seperti cendawan shiitake yang ditanam di ladang AS pada skala industri, cendawan ini tidak boleh dipilih dan paling konsisten dalam komposisi dengan apa yang pada asalnya diletakkan di dalamnya secara semula jadi. Situasinya sama dengan pilihan miselium, jika anda memutuskan untuk menanam cendawan perubatan sendiri. Sekiranya anda mengeringkan cendawan sendiri, maka anda harus tahu bahawa yang terbaik adalah mengeringkannya di bawah sinar matahari, tetapi jika anda tidak mempunyai peluang ini, maka suhu untuk pengeringan tidak boleh melebihi 40 ° C. Cendawan kering digiling dan disimpan pada suhu bilik selama 2 tahun.

Shiitake mampu menormalkan kadar gula dalam darah, menstabilkan tekanan darah. Inilah, contohnya, resipi tingtur untuk pencegahan hipertensi.

Untuk 6-7 sudu teh (bersamaan dengan 10 g) serbuk shiitake tanah, anda memerlukan setengah liter minuman beralkohol 40 darjah (vodka atau cognac baik). Cecair itu dicampurkan dengan serbuk cendawan dan dimasukkan ke tempat yang gelap dan sejuk selama kira-kira dua minggu. Selepas itu, infus harus disaring, sedimen harus diperah dan dikeluarkan.

Arahan penggunaan: anda perlu mengambil tincture yang dihasilkan satu sudu teh 40 minit sebelum sarapan dan sebelum tidur. Setelah sebulan mengambil lebih baik berehat dua minggu, maka pengambilannya dapat dilanjutkan.

Cendawan Shiitake: apa itu?

Cendawan Shiitake (nama lain - "cendawan Cina", "cendawan imperialis", "ramuan hidup") adalah cendawan pokok boleh dimakan yang paling banyak tumbuh di dunia dari genus Lentinula, yang berasal dari China. Di Jepun, China dan beberapa negara Asia, mereka boleh ditemui di alam liar. Di negara lain, cendawan ini ditanam dalam keadaan buatan. Terdapat beberapa cara untuk menanam shiitake, yang paling popular adalah tumbuh dengan habuk papan yang dicampur dengan miselium. Kaedah penanaman ini mula digunakan secara aktif sejak tahun 70-an abad yang lalu, ketika permintaan untuk shiitake meroket.

Cendawan yang ditanam dalam keadaan tiruan, yang boleh dibeli di pasar raya kami, mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi kandungan nutriennya sangat sedikit. Hanya tumbuh secara semula jadi atau di geladak kayu shiitake mempunyai sifat perubatan... Ekstrak cendawan seperti itu sesuai untuk pembuatan makanan tambahan (bahan tambahan aktif secara biologi) atau ubat-ubatan.

Cendawan Shiitake mempunyai tekstur yang padat dan berdaging, dan penampilannya menyerupai champignon biasa, tetapi warna coklat lebih kaya. Cap lamellarnya ditutup dengan retakan dan sisik kecil. Diameter rata-rata topi adalah 13 - 18 cm. Beberapa jamur shiitake mempunyai pinggiran, yang merupakan selaput pelindung yang pecah setelah pori-pori matang. Berat purata satu cendawan adalah 85 - 105 g.

Cendawan ini dijual dalam tin, segar, kering atau dalam bentuk serbuk.

Apakah cendawan ini?

Shiitake (juga dikenal sebagai lentinula dimakan atau jamur hutan Jepun) adalah cendawan yang boleh dimakan yang pertama kali digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan di Jepun dan China sejak berabad-abad yang lalu.

Pada masa ini, cendawan ditanam hampir di seluruh dunia. Di alam liar, tumbuh di kayu mati di Asia Tenggara. Di Rusia, ia tinggal di batang pokok mati di Wilayah Primorsky.

Shiitake kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan yang menentukan nilai biologinya. Sejak tahun 1969, produk perubatan telah dihasilkan di Jepun. persiapan berdasarkannya (Lentinan).

Shiitake segar dan kering banyak digunakan dalam masakan Asia Timur. Di Jepun, mereka disajikan dalam sup miso. Dalam masakan Cina, mereka sering direbus dengan hidangan vegetarian.

Shiitake adalah cendawan sihat yang banyak digunakan dalam masakan dan perubatan.

Shiitake dalam kosmetologi

Buat pertama kalinya, geisha Jepun mula menggunakan cendawan Cina untuk tujuan kosmetik. Mereka menggunakan produk ini untuk menyiapkan topeng anti-penuaan yang sempurna mengawan kulit wajah, melicinkan kerutan halus, menjadikannya berseri dan elastik. Cendawan Shiitake mempunyai kesan yang baik pada kulit berkat lentinan komposisi mereka, yang menyumbang kepada pertumbuhan semula dermis yang lebih cepat dan lebih berkesan pada tahap sel. Ia menembusi lapisan kulit yang dalam dan menjana semula sel-sel epitelium muda. Itulah sebabnya ekstrak cendawan imperial digunakan untuk pembuatan kosmetik yang melawan perubahan yang berkaitan dengan usia.

Krim berdasarkan infus atau ekstrak shiitake berkesan mencegah munculnya kedutan awal, melicinkan permukaan kulit yang matang, memperbaiki warna dan penampilannya.

Banyak syarikat kosmetik terkenal menghasilkan rangkaian krim, losyen, tonik dan kosmetik lain berdasarkan ekstrak cendawan shiitake, yang direka untuk wanita berusia lebih dari 40 tahun.

Kontraindikasi dan bahaya

Cendawan Shiitake mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi sesetengah orang harus berhati-hati ketika memasukkannya ke dalam makanan mereka. Cendawan ini boleh memprovokasi berlakunya reaksi alergi, oleh itu para pakar menasihatkan penghidap alergi untuk berhenti menggunakannya atau terlebih dahulu berunding dengan doktor mereka.

Hal yang sama berlaku untuk orang yang menderita asma bronkial, kerana shiitake dapat memprovokasi serangan penyakit ini.

Cendawan imperial dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan ibu menyusu, kerana produk ini mengandungi banyak bahan aktif secara biologi.

Pediatrik tidak menasihati ibu bapa untuk memberi makan cendawan Shiitake kepada anak-anak yang belum mencapai usia empat belas tahun, kerana saluran gastrousus kanak-kanak akan sangat sukar untuk mencerna protein cendawan ini.

Cendawan Shiitake, seperti cendawan lain, mengandung kitin - bahan yang sukar dicerna oleh sistem pencernaan manusia, sehingga tidak boleh digunakan secara berlebihan.

Dos harian optimum bagi rata-rata orang dewasa ialah 150 - 210 g cendawan segar atau 15 - 22 g cendawan kering.

Bolehkah saya tumbuh di rumah?

Penanam cendawan berpengalaman menanam cendawan yang bermanfaat di luar habitat semula jadi. Bagi sesetengah orang, ini adalah cara untuk mempelbagaikan menu harian, untuk yang lain, ini adalah pilihan untuk menambah anggaran keluarga.

Sekiranya anda ingin mencuba shiitake di rumah, ingat bahawa syarat khas diperlukan untuk perkembangan budaya yang normal.

Penanaman luar

Penanaman cendawan shiitake di negara ini atau di kebun disebut luas. Kaedah ini melibatkan kehadiran kayu atau tunggul, dan menghasilkan panen penyembuhan shiitake yang cukup besar. Kekurangan: cendawan tumbuh dari musim bunga hingga awal musim luruh.

Untuk mendapatkan hasil panen, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Ambil pokok gergaji segar dengan diameter 20 cm dan panjang hingga 1 meter. Biarkan ia oak, alder atau beech.
2. Buat lubang di dasar sedalam 1.5 cm, hingga diameter 2 cm. Jaga jarak 20 cm di antara mereka dan corak papan catur.
3. Letakkan spora di sel dan tutup dengan lilin, tanah liat, atau pernis taman. Ini akan menyekat akses kepada bakteria dan jamur.
4. Letakkan balak di kawasan yang berlindung, berventilasi baik dan tutup dengan dahan tanpa menyekat peredaran udara. Untuk percambahan miselium, kelembapan tinggi (dari 80%) dan suhu di atas 13 ° C diperlukan.
5. Selama 6-12 bulan, kayu akan ditutup dengan miselium. Kemudian mesti direndam dalam air sejuk selama 24 jam.
6. Sebaik sahaja suhu harian purata melebihi 20 ° C, tetapkan batang tegak lurus atau pada sedikit cerun di tempat yang teduh. Tanaman pertama akan muncul dalam satu setengah minggu.

Dengan menanam shiitake pada tunggul atau balak, anda dapat menuai dua kali dalam satu musim, selama 3-5 tahun.

Untuk melindungi miselium dari pembekuan, sebelum bermulanya musim sejuk, letakkan kayu di ruang bawah tanah dan lindungi dengan jerami.

Di rumah hijau

Sekiranya anda ingin menuai lebih banyak, cubalah menanam cendawan shiitake di rumah hijau. Dan selama 2-4 bulan, anda akan dapat memilih cendawan setiap 2-3 minggu. Tetapi untuk ini, anda mesti menyediakan substrat dan melengkapkan bilik:

1. Singkirkan ruangan dan permukaan dan bahagikan kepada 2 bilik dengan partisi: satu untuk persiapan, yang kedua untuk tumbuh.
2. Campurkan habuk papan (gred keras) dengan jerami, biji-bijian atau dedak dalam nisbah 4: 1.
3. Pasteurisasi dalam air panas selama 12 jam (jaga suhu sentiasa pada 60 ° C). Untuk mempercepat perkembangan kulat, tambahkan kapur ke substrat masa depan (3% daripada jumlah keseluruhan campuran):
4. Masukkan campuran ke dalam beg polietilena dan keringkan hingga 80% kelembapan.
5. Letakkan miselium di tengah-tengah substrat dan ikat beg secara longgar. Tutup jurang yang tinggal dengan penyumbat steril.
6. Blok ini ditumbuhi miselium dalam 2 bulan.
7. Keluarkan polietilena, rendam miselium dalam air sejuk selama 24 jam, kemudian pindahkan ke rumah hijau.
8. Iklim mikro penting untuk perkembangan normal shiitake. Kekalkan suhu rumah hijau 25 ° C, kelembapan 85% dan peredaran udara yang baik. Ventilasikan kawasan tersebut setiap hari selama 3 jam.

Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, maka dalam beberapa minggu anda akan dapat menikmati hasil pertama dari kerja anda.

Khasiat dan Kegunaan Cendawan Shiitake untuk Merawat Penyakit

Ia digunakan untuk merawat penyakit jantung dan saluran darah (aterosklerosis, darah tinggi, anemia, leukemia, vena varikos, tromboflebitis, dll.), Keletihan kronik, pelbagai bentuk barah, tumor jinak (fibroid, fibroid, kista, mastopati, dll. .), hepatitis virus, herpes, gastritis, kolitis, ulser perut dan duodenum, penyakit hati (hepatitis, sirosis dan degenerasi lemak hati), pankreas, termasuk diabetes, kemurungan, keletihan kronik. Cendawan ini adalah agen profilaksis yang baik untuk pencegahan selsema dan selesema, serta serangan jantung. Cendawan Shiitake juga mengubati hepatitis virus, membantu dengan pelbagai sklerosis dan juga AIDS.

Adalah berguna untuk menggunakan cendawan ini untuk penyakit sendi dan punggung (rematik, gout, artritis, arthrosis, osteochondrosis).

Cendawan ini membantu memulihkan kesihatan setelah serangan jantung dan lumpuh yang merupakan akibat daripada strok. Shiitake mempunyai faedah besar dalam memulihkan kesihatan setelah kemoterapi dan radiasi.

Secara luaran, penggunaan shiitake disarankan untuk merawat pelbagai penyakit kulit (bisul trofik, luka bernanah, jerawat dan lain-lain, termasuk barah kulit).

Perkara paling berharga mengenai shiitake adalah kesan anti-barahnya yang kuat. Di samping itu, ia mengandungi bahan-bahan yang mempunyai aktiviti anti-alergi dan anti-spid.

Untuk tumor ganas, cendawan ini biasanya digunakan dalam kombinasi dengan cendawan veselka, meitake dan reishi. Pada barah, jamur shiitake membersihkan darah dan limfa dari sel barah, dan veselka bertindak secara langsung pada tumor (membunuhnya). Kedua-dua cendawan ini (veselka dan shiitake) memusnahkan metastasis barah. Sifat antitumor shiitake telah disahkan oleh saintis bukan sahaja dari Jepun dan China, tetapi juga dari Amerika Syarikat, Perancis, Jerman dan negara-negara lain di dunia. Sifat cendawan ini sedang dikaji di makmal di banyak negara, dan sebatian baru dengan sifat penyembuhan terdapat di dalamnya.

Untuk rawatan barah, cendawan shiitake mesti diambil dari jenis penyembuhan khas, dan bukan jenis yang ditanam untuk pasar raya dan restoran.

Cendawan ini mendorong penurunan berat badan, oleh itu ia berjaya digunakan untuk merawat kegemukan.

Badan berbuah ini tidak beracun dan bahkan boleh digunakan untuk merawat kanak-kanak.

Sebagai agen terapi dan profilaksis, cendawan ini paling baik dimakan dalam bentuk serbuk kering. Ia juga dapat digunakan untuk menyediakan tincture alkohol (dalam alkohol, vodka, cognac, anggur), serta ekstrak minyak zaitun, biji rami atau minyak sayuran lain. Di farmasi, anda boleh membeli serbuk dari cendawan ini, lilin atau kapsul dengan ekstrak cendawan shiitake (gunakan mengikut arahan).

Bentuk dos yang paling berkesan adalah serbuk cendawan.

Kandungan kalori badan buah mentah kira-kira 34 kcal.

Sekiranya berlaku overdosis, cirit-birit mungkin berlaku.

Cendawan ini tidak boleh digunakan bersama dengan ramuan beracun yang digunakan untuk merawat barah (aconite, hemlock, dll.). Mereka tidak sesuai dengan aspirin, serta ubat lain yang mengurangkan kadar pembekuan darah.

Seterusnya, anda akan belajar bagaimana menggunakan Shiitake mengikut resipi ubat tradisional.

Sebagai sebahagian daripada diet yang sihat

Shiitake, faedah dan keburukan yang dibincangkan secara aktif, adalah hidangan popular di kalangan mereka yang menurunkan berat badan dan orang yang terpaksa mematuhi diet kerana masalah kesihatan. Ia akan menjadi komponen yang lazat dari setiap kelezatan cendawan. Cendawan boleh dikeringkan secara berasingan, digoreng, diasinkan atau direbus dengan krim masam, tanpa menambahkan bahan lain. Untuk sos yang sihat, gilingkan produk ke keadaan serbuk.

Cendawan siap pakai akan menggembirakan gourmets dengan rasa yang jelas dan menyenangkan. Ia serasi dengan:

• soba, gandum beras;
• ayam belanda, ayam, daging babi atau daging lembu;
• semua ikan merah atau putih;
• sayur-sayuran (kentang biasa, kubis atau artichoke Yerusalem eksotik);
• pasta, spageti.

Kacang dimasukkan ke dalam pinggan untuk rasa.

Sifat penyembuhan shiitake

Cendawan Shiitake mempunyai sifat anti-virus dan anti-radang. Mereka mengandungi polisakarida dalam komposisi mereka, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sintesis interferon, yang menyebabkan tahap daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit meningkat dengan ketara, dan imuniti diperkuat. Oleh itu, di Timur, cendawan ini sering dibandingkan dengan ginseng.

Di negara-negara Asia, shiitake digunakan secara aktif untuk merawat diabetes mellitus, kerana kandungannya mengandung eritadenine. Cendawan Cina mempunyai indeks glisemik rendah, sehingga tidak mempengaruhi kadar gula darah dan tidak menyumbang kepada lonjakan mendadak dan tajam. Ini mendorong penghasilan insulin secara semula jadi, sehingga harus ada dalam diet orang yang menderita diabetes.

Dengan bantuan shiitake, orang Cina berjaya merawat penyakit tertentu dari sistem saraf. Pengambilan jamur imperial secara berkala mengurangkan risiko serangan jantung, strok, hipertensi arteri, membantu menyembuhkan penyakit sistem pernafasan dan kulit, hepatitis, artritis, penyakit kardiovaskular. Shiitake membantu tubuh melawan ulser perut dan sindrom keletihan kronik. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap mood orang dan membantu menghilangkan kemurungan.

Cendawan Cina mengandungi zarah seperti virus (lingins, lingans) yang membantu tubuh manusia melawan penyakit bakteria (flora coccal, bronkitis, tuberkulosis), virus (influenza, polio, cacar, HIV) dan kulat (kandidiasis, dll.).

Cendawan Shiitake mengandung bahan komposisi yang menormalkan fungsi kelenjar prostat dan merupakan ubat yang sangat baik untuk memerangi mati pucuk dan prostatitis pada lelaki. Wakil-wakil dari seks yang lebih kuat yang kerap memakan cendawan ini cenderung tidak mempunyai masalah dengan prostat.

Shiitake untuk pelbagai sklerosis

Keberkesanan shiitake ke arah ini sangat tinggi. Penyelidikan moden menunjukkan bahawa keberkesanan shiitake dalam memerangi penyakit ini adalah 45%. Benar, pengambilan shiitake tincture oleh pesakit dengan sklerosis berganda boleh menyebabkan peningkatan suhu dan sakit kepala ringan, namun kedua-duanya segera berlalu dan pengampunan yang berpanjangan bermula.

Saya mesti mengatakan bahawa pelbagai sklerosis terus menjadi penyakit misteri. Penyelidik berbeza dengan sifatnya, tetapi tiga yang paling umum menunjukkan bahawa sklerosis berganda disebabkan oleh:

• Kecenderungan genetik
• Virus
• Tekanan

Pandangan terakhir ini cukup disokong oleh pengalaman doktor yang berpendapat bahawa gejala penyakit ini didahului oleh jangkitan ringan yang menggantikan tekanan. Menurut Boris Levenson dan Caroline Gerstein (Israel), tekanan menghilangkan sel pertahanan mereka dan ini membawa kepada fakta bahawa virus mula bertindak secara langsung di sel sel myelin.

Polisakarida yang terkandung dalam shiitake bertindak dalam beberapa arah sekaligus:

• Tingkatkan Kekebalan untuk Memulihkan Tahap Pertahanan
• Hancurkan flora patogen di tempat keradangan
• Kembalikan myelin dengan membina rantai di tempat pautan yang hilang

Adakah betul makan shiitake mentah

Ramai ahli makanan mentah berpengalaman menggunakan shiitake segar setiap hari. Walau bagaimanapun, semasa menggunakan cendawan ini, seseorang harus dipandu oleh reaksi badan. Anda tidak harus segera beralih ke diet jamur, anda harus membiasakan badan untuk makan dengan makan sedikit bahagian

Pakar pemakanan mengesyorkan agar pemula dalam memakan cendawan untuk beberapa bulan pertama memakannya dengan berhati-hati.

Komposisi vitamin shiitake yang kaya, yang disebarkan secara maksimum melalui penggunaan dalam bentuk mentahnya, mampu memperkuat kekuatan. Namun, pandangan jauh adalah kunci untuk mengembangkan tindak balas yang sihat terhadap Shiitake.