Mutiara Amanita

Penerangan luaran agaric lalat kudis.

Tutup agaric terbang berbentuk setengah bulat kasar; lama kelamaan, ia menjadi sujud. Diameternya ialah 4-9 sentimeter. Struktur penutupnya cukup berisi. Ia ditutup dengan kulit zaitun atau kekuningan. Tepi penutupnya licin.

Seluruh permukaan badan berbuah dilumurkan dengan kepingan kekuningan. Kaki keputihan. Tingginya 4-8 sentimeter, dan lilitannya ialah 1-2 sentimeter. Bahagian bawah kaki sedikit rata. Dalam struktur, kaki pada mulanya lebat, tetapi kemudian menjadi berlubang.

Pulpa Amanita muscaria memancarkan aroma yang menyenangkan, rasanya lembut. Warna pulpa berwarna putih, tetapi jika rosak, ia menjadi kekuningan. Di bahagian dalam penutup adalah bahagian hymenophore, ia terdiri daripada plat. Plat tumbuh sedikit ke kaki dengan gigi, tetapi boleh terletak dengan bebas di dalamnya. Mereka sering diposkan. Bahagian tengah plat dilebarkan. Warna piring berwarna putih, dan dengan penuaan ia berubah menjadi kekuningan. Plat mengandungi serbuk spora putih.

Amanita muscaria mempunyai sisa-sisa seprei, mereka diwakili oleh volva yang samar-samar. Volvo dicirikan oleh percambahan lebat dan struktur longgar. Warna Volvo berwarna kelabu-kuning. Terdapat juga cincin cendawan dengan tepi bergerigi di batangnya. Cincin berwarna putih dengan kepingan kekuningan.

Fakta dan mitos menarik mengenai agaric lalat

1. Ia dianggap sebagai cendawan beracun yang mematikan, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Pakar mengatakan bahawa terdapat lebih sedikit toksin di dalamnya daripada di bangku pucat. Dos mematikan adalah 3-4 kilogram. Untuk orang yang beratnya 75 kilogram, diperlukan satu cendawan agar keracunan ringan muncul.
2. Di dalam pasukan Viking Normans, ada orang yang mengamuk - pahlawan yang ganas dengan watak yang garang, bergegas ke dalam pertempuran, tidak melepaskan orang lain atau mereka sendiri, tidak memperhatikan luka. Telah diketahui bahawa sebelum pertempuran, mereka makan amanita.
3. Sifat insektisida relatif dari spesies ini telah lama ditolak oleh para saintis, membuktikan bahawa lalat tidak mati akibat penggunaan badan berbuah, tetapi kerana mereka tenggelam di dalam air yang terkumpul di tutupnya. Setelah "lalat mabuk" dikeluarkan dari cairan, mereka terbangun dan terbang.
4. Ketoksikan relatif agarik lalat setelah beberapa kesesakan berjaya dibuktikan oleh ahli mikologi Mikhail Vishnevsky, yang mencadangkan untuk memasak badan berbuah ini.
5. Orang Altai mencadangkan agar agarik lalat merah dimasukkan ke dalam Buku Merah, tetapi ini belum dilakukan.
6. Pencinta perburuan yang tenang mempunyai tanda: jika anda menemui agaric lalat hitam, jangan berharap yang baik.

Amanita muscaria adalah wakil kerajaan cendawan yang sangat indah! Sekiranya anda tidak akan memakannya atau menyediakan ramuan penyembuhan dari badan buah, untuk dirawat dengan agaric lalat, biarkan ia tidak terluka di hutan. Kagumi ciptaan alam yang indah ini, wajar menghiasi dunia.

Ciri-ciri menarik dari agaric lalat pineal

Agaric pineal fly mempunyai dua ciri menarik. Kenyataannya adalah bahawa tidak dalam semua keadaan cendawan ini dapat dianggap beracun. Ya, anda dengar betul. Faktanya adalah bahawa ketoksikan agarik lalat ini sangat bergantung pada tempat pertumbuhannya. Jadi, sebagai contoh, jika cendawan telah tumbuh di tanah berasid untuk waktu yang lama, maka dalam keadaan seperti itu, ia beracun sebanyak mungkin, kerana ia mendapat makanan kerana sifat toksiknya.

Walau bagaimanapun, jika agarik lalat seperti itu tidak tumbuh di tanah berasid, tetapi di tanah biasa, maka dalam hal ini ia tidak mempunyai sifat toksik, dan kemungkinan ia tidak akan membahayakan anda.

Bagaimana untuk memahami perkara ini?

Faktanya ialah tahap pengeluaran asid ibotenik sangat bergantung pada sama ada jamur tumbuh di tanah berasid atau tidak. Sekiranya ia tidak tumbuh di tanah seperti itu, maka dalam jumlah ini jumlah asid ibotenik tidak dapat diabaikan, yang bermaksud bahawa ia tidak boleh menyebabkan keracunan, paling banyak, anda dapat sedikit gangguan pencernaan. Tetapi dalam kes ini, perlu memahami dengan tepat tanah jenis cendawan yang tumbuh.

Ciri menarik lain ialah cendawan ini mengambil warna bergantung pada seberapa kerap dan sejauh mana cahaya matahari memukulnya.Contohnya, jika cahaya matahari menyentuh garis lurus, maka dalam keadaan seperti itu, cendawan ini mempunyai warna lebih putih daripada yang tumbuh di kawasan yang teduh. Berdasarkan yang disebutkan di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa jika anda kurang mahir dalam cendawan, terutama dalam komposisi tanah, tentu saja, anda tidak perlu mengumpulkan cendawan seperti itu. Kemungkinan bagus bukan sahaja anda boleh diracuni, tetapi anda juga boleh menghantar orang lain. Walaupun anda sudah lama merebus cendawan ini di dalam air, masih ada kemungkinan anda akan diracun. Oleh itu, kami tidak mengesyorkan agar anda bereksperimen dengan kesihatan anda.

Hati-hati dan pastikan anda memerhatikan apa yang anda kumpulkan di hutan. Lebih baik mengagumi sebilangan cendawan, tetapi tidak perlu mengumpulkannya di dalam bakul anda.

Cendawan apa yang boleh dikelirukan dengan agaric lalat berbau, dan bagaimana membezakannya

Bendi putih sangat mirip dengan beberapa jenis buah yang boleh dimakan dan boleh dimakan dengan syarat. Di sinilah bahayanya terletak. Daripada buah yang boleh dimakan, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dapat meletakkan amanita di dalam bakul, dan ini penuh dengan akibat yang serius.

Cap kematian

Amanita muscaria boleh dikelirukan dengan bangku pucat. Tetapi masih terdapat perbezaan antara buah-buahan ini. Khususnya, katak, walaupun namanya, mempunyai warna hijau pada topi dan kaki.

Agaric lalat hijau - dan ini adalah tepat nama kedua katak - tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober. Berbuah secara bersendirian atau berkumpulan, suka menetap di hutan lebat atau bercampur. Membentuk mikoriza dengan oak, beech, hazel.

Walaupun mengikut kriteria ini, anda dapat memahami bahawa di hadapan anda terdapat agarik lalat berbau atau hijau. Bagaimanapun, keutamaan pada pokok dan tempoh berbuah berbeza bagi mereka.

Terapung putih

Float putih adalah variasi dari float kelabu. Nama keduanya terdengar seperti "float grey, bentuk putih".

Ciri khas buah ini ialah ia dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Walau bagaimanapun, kualiti pemakanannya sangat rendah sehingga hanya pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dapat menggunakannya untuk memasak. Akibatnya, piring dengan pelampung harus dibuang. Tetapi mustahil untuk meracuni mereka, yang merupakan kelebihannya.

Tempoh pengapungan putih berkembang dari bulan Jun hingga pertengahan musim luruh. Maksudnya, waktu berbuah untuk kedua-dua spesimen - float dan agaric fly - sebahagiannya sama.

Untuk membezakan antara spesimen ini, anda perlu melihat kakinya. Agarika lalat mempunyai cincin putih halus di bahagian ini, yang sama sekali tidak ada di pelampung. Juga, dua orang yang dimaksudkan tidak mempunyai bau menjijikkan yang terdapat pada bangku putih.

Amanita muscaria

Amanita muscaria adalah ahli keluarga yang boleh dimakan. Tetapi kelemahan besarnya adalah adanya persamaan dengan bangku putih, yang sukar untuk membezakannya. Sukar, tetapi mungkin.

Tudung spesimen yang boleh dimakan adalah berdaging dan sangat keras, dicat dengan warna putih atau kelabu muda. Cendawan muda dibezakan dengan topi berbentuk telur, yang akhirnya menjadi sujud, rata. Ciri menarik amanita yang boleh dimakan adalah kehadiran proses dan serpihan filamen. Tetapi berkat kehadiran mereka, seseorang dapat membezakan agaric lalat ovoid dengan yang baru.

Spesimen yang boleh dimakan yang dimaksudkan lebih memilih tanah berkapur. Pokok kegemaran adalah lebah.

Amanita muscaria tidak beracun, tetapi tidak boleh digunakan untuk memasak. Faktanya adalah bahawa ia disenaraikan dalam Buku Merah, dan koleksinya dilarang sama sekali, kerana dilindungi di peringkat perundangan.

Payung cendawan

Payung putih tergolong dalam kategori buah yang boleh dimakan. Waktu berbuah adalah Jun-Oktober. Ia menetap di tanah di tepi hutan campuran dan konifer. Mereka juga mencarinya di sepanjang ruang kosong dan di tempat kosong. Penanaman, padang rumput, padang rumput, stepa - semua zon ini juga sering dipenuhi dengan payung yang boleh dimakan.

Adalah mungkin untuk membezakan buah yang boleh dimakan dari spesimen beracun dengan tanda luaran tidak langsung.Jadi, wakil kerajaan cendawan yang aman mempunyai tonjolan gelap di bahagian tengah topi. Selain itu, badan buah di payung berwarna tidak berwarna putih salji, tetapi berwarna putih-coklat. Semasa kulat tumbuh, kulitnya retak, membentuk tompok-tompok bersisik. Dan ciri ini tidak khas untuk agaric lalat.

Dan perbezaan terakhir adalah Volvo. Di payung, ia benar-benar tidak ada, sementara di agaric lalat itu jelas kelihatan dan agak lebar.

Amanita muscaria adalah cendawan, penggunaannya tidak dapat diterima dalam bentuk apa pun. Sekiranya ini berlaku secara tidak sengaja, dan buahnya berakhir di dalam bakul dengan spesimen yang boleh dimakan, seluruh tanaman harus dibuang untuk keselamatan anda sendiri.

Agaric terbang Vittadini

Kategori: tidak boleh dimakan.

Topi Amanita vittadinii (diameter 5-18 cm) berwarna putih, zaitun atau coklat muda, dengan tepi bergerigi dan bergaris. Selalunya ditutup dengan timbangan dan ketuat kecil. Seperti kebanyakan Amanitov, ia berubah bentuk sepanjang hayat jamur dari sujud atau berbentuk loceng menjadi hampir rata.

Kaki (tinggi 6-18 cm): hampir selalu berwarna putih. Lekapan dari bawah ke atas. Diliputi dengan cincin bersisik putih.

Daging: putih, sedikit kuning ketika dipotong dan bersentuhan dengan udara. Apabila pecah, ia mengeluarkan aroma cendawan yang menyenangkan.

Bilah: sangat kerap dan lebar, berwarna putih atau krim.

Ganda: tiada.

Apabila tumbuh: dari pertengahan April hingga awal Oktober di negara-negara Eropah dan Asia yang hangat, Amerika Utara dan Afrika.

Di mana anda boleh menemuinya: di semua jenis hutan, dan juga di kawasan stepa. Fly agaric Vittadini adalah cendawan tahan kemarau yang tahan lama tanpa hujan.

Makan: Data mengenai kebolehgunaan amanita Vittadini sangat kontroversial, tetapi kebanyakan saintis mengklasifikasikannya sebagai tidak termakan.

Permohonan perubatan tradisional: tidak berkenaan.

Amanita muscaria: foto dan keterangan

Kategori: tidak boleh dimakan.

Amanita citrina cap (diameter 6-11 cm) berwarna kuning pucat, lebih jarang berwarna kehijauan-zaitun atau kelabu-putih, berdaging, dengan cincin gantung dan serpihan putih atau kelabu, biasanya melekat pada sentuhan. Pada cendawan muda, sedikit cembung, tetapi lama-kelamaan ia menjadi rata. Kaki (tinggi 6-13 cm): silinder, berongga, sedikit melebar ke bawah. Warnanya berkisar dari abu-abu hingga kuning pucat. Plat Amanita muscaria adalah serupa dalam deskripsi dengan plat semua wakil agarika lalat: kerap, tetapi lemah.

Kulat mengandungi sebatian toksik yang serupa dengan yang terdapat dalam organisma beberapa katak eksotik.

Apabila pecah, cendawan mengeluarkan bau kentang mentah.

Perhatikan foto katak: kelihatan seperti bangku pucat (Amanita phalloides) dan agaric lalat kelabu (Amanita porphyria). Batang katak pucat, tidak seperti agaric lalat, tidak berbau dan mempunyai penutup halus tanpa serpihan dan pertumbuhan.

Dan agaric fly abu-abu mempunyai topi yang lebih gelap daripada grebe.

Nama lain: agaric lalat kuning-hijau, agaric lalat lemon, toadstool pucat kuning, agaric lalat kuning lemon.

Apabila ia tumbuh: dari awal bulan Ogos hingga akhir Oktober secara praktikal di seluruh Eurasia dan Amerika Utara, lebih jarang di benua Afrika dan di Australia.

Di mana mencarinya: lebih suka tumbuh berhampiran pokok pinus dan pohon oak di tanah berpasir dan sedikit berasid.

Makan: tidak dimakan kerana rasa kurang enak.

Permohonan perubatan tradisional: tidak berkenaan.

Penting! Walaupun tinja sedikit toksik, anda tidak boleh memakannya. Walaupun toksin dos rendah boleh memberi kesan serius kepada tubuh manusia.

Selain itu, cendawan ini mudah dikelirukan dengan rakan-rakannya yang lebih beracun.

Penerangan dan foto Amanita Royal

Sebelum memulakan penerangannya, perlu diperhatikan bahawa cendawan ini menerima nama agaric lalat kerajaan secara langsung dari England. Juga, di Benelux, jamur disebut "agarik lalat coklat". Dan di Scandinavia, "raja cendawan Sweden."

Pada tahun 2000, kajian ekstensif dilakukan oleh Persatuan Mikologi Jerman. Akibatnya, agaric lalat kerajaan diakui sebagai jamur tahun ini, dan cendawan milenium.

Topi

Yang paling berkesan ialah topi agaric lalat kerajaan. Diameternya, bergantung pada usia dan tempat pertumbuhan, dapat bervariasi dari 5 hingga 25 cm. Pada mulanya, cendawan ini mempunyai penutup sfera, namun, ia tidak bertahan lama. Dengan bertambahnya usia, penutup cendawan meluruskan sedikit dan berhenti menekan batangnya. Sekiranya anda melihat bahagian atas, permukaannya akan ditutup dengan pertumbuhan dan ketuat putih.

Pada usia beberapa minggu, topi menjadi terbuka dan naik di atas pinggir. Permukaannya terus dipenuhi serpihan dan pertumbuhan putih, kuning dan coklat. Topi itu sendiri mempunyai warna coklat gelap pada awal pertumbuhan. Walau bagaimanapun, ia memperoleh warna terang dengan usia.

Sekiranya anda melihat di bawah topi, anda dapat melihat piring putih yang cukup luas di sana. Dengan usia, mereka memperoleh warna kuning atau krim.

Daging cendawan ini cukup tebal dan rapuh. Potongan menunjukkan warna putih, yang tidak kehilangan keputihan ketika berinteraksi dengan oksigen.

Pulpa tidak mempunyai bau yang akan menakutkan pemetik cendawan.

Walau bagaimanapun, cendawan ini penuh dengan ancaman terpendam.

Kaki

Bagi kaki, tingginya berkisar antara 8 hingga 25 cm. Dalam banyak hal, ketinggian kaki secara langsung bergantung pada usia kulat dan keadaan pertumbuhannya. Lebar kaki juga bervariasi dari 1 hingga 3 cm. Pada mulanya, ia mempunyai bentuk tuberous yang jelas. Kemudian, ia menjadi langsing dan pada masa yang sama mengembang ke pangkal jalan. Kaki ditutup dengan lapisan rasa keputihan. Warnanya menyerupai oker. Semakin tua agarik lalat, semakin panjang kaki.

Sekiranya anda melihat kaki itu sendiri, terdapat rok cincin kecil di tengahnya. Ia merosot ke bahagian bawah. Muncul pada tahap perkembangan kulat, tetapi tidak segera. Permukaan gelang ini licin dan sedikit berjalur. Kadang kala boleh terkoyak. Cincin berwarna putih, mempunyai warna coklat di sepanjang tepi. Juga, selalunya di rok terdapat juga ketuat yang tumbuh rapat ke kaki.

Kadang-kadang skirt boleh dipersembahkan bukan satu, tetapi dua sekaligus. Mempunyai warna kekuningan.

Pulpa

Bubur cendawan, walaupun ada bahayanya, berwarna putih. Ia elastik, mempunyai bau cendawan yang biasa. Semasa berinteraksi dengan oksigen, ia tidak kehilangan warna putihnya. Namun, seiring bertambahnya usia, pulpa menjadi lebih lembap. Dan pulpa kaki mula hilang sama sekali dan memperoleh struktur bulu kapas.

Bilakah dan di mana agarik lalat kerajaan tumbuh

Di mana cendawan berbahaya beracun ini dapat menanti anda?

Cendawan ini memilih hutan lebat untuk pertumbuhannya. Pada dasarnya, mereka menetap di bahagian Eropah atau utara Rusia. Tidak kurang biasa di Eropah. Selalunya, bahagian timur dan utara dipilih. Di barat, agarik lalat kerajaan secara praktikal tidak berlaku.

Masa tumbuh cendawan ini adalah dari bulan Jun hingga September. Menjelang Oktober, hanya perwakilan paling berpengalaman yang tinggal, namun secara beransur-ansur pulpa berubah menjadi debu. Tidak kira tahap pertumbuhannya, agarik lalat berbahaya pada setiap tahap kehidupannya.

Tempoh berbuah aktif dari bulan Julai hingga Oktober.

Amanita memilih tempat yang dicirikan oleh tahap kelembapan yang tinggi. Oleh itu, ia mudah dijumpai berhampiran kawasan paya dan perairan lain.

Cendawan beracun terbang agaric kumuh

Kategori: tidak boleh dimakan.

Topi francaetii Amanita (diameter 4-11 cm): kuning, coklat, coklat, boleh dengan warna kelabu atau zaitun. Pada agaric lalat muda yang kasar, bentuknya berbentuk separuh bulatan, yang, seiring bertambahnya usia, berubah menjadi hampir sepenuhnya. Tepi penutup biasanya licin dan sekata, tetapi pada cendawan yang lebih tua mereka boleh pecah dan melengkung ke atas.

Batang (tinggi 5-11 cm): putih atau kuning muda, berongga, meruncing dari bawah ke atas, ditutup dengan kepingan kuning yang ketara. Mempunyai cincin dengan pinggir bergaris.

Plat: kurang mematuhi atau bebas sepenuhnya, biasanya berwarna putih, yang berubah menjadi kuning-coklat dengan usia. Dan pulpa putih di tempat luka atau pecah cepat berubah menjadi kuning.

Pandangan ahli botani mengenai bau dan rasa agarik lalat yang berbeza-beza berbeza-beza. Sebilangan saintis memperhatikan ciri mereka yang menyenangkan, sementara yang lain berpendapat yang bertentangan.

Ganda: tiada.

Permohonan perubatan tradisional: tidak berkenaan.

Apabila tumbuh: dari awal Julai hingga pertengahan Oktober di banyak negara Eropah, Asia Tengah, Amerika Utara dan Afrika.

Di mana anda boleh menemuinya: di hutan lebat dan bercampur, lebih suka kawasan sekitar kayu oak dan beech.

Makan: cendawan itu beracun.

Cap kematian

Seterusnya, kita akan membincangkan mengenai cendawan paling beracun di dunia, yang juga tergolong dalam genus Amanita. Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai apa itu toadstool pucat.

Dimakan atau tidak

Dilarang makan najis pucat dalam bentuk apa pun. Walaupun setelah mendidih dengan perubahan air, cendawan ini mengekalkan ketoksikannya.

Untuk membunuh orang dewasa, cukup memberi dia sekitar 30 g pulpa. Kematian berlaku akibat keracunan yang kuat, yang menyebabkan munculnya hepatitis toksik (kegagalan hati), serta kegagalan jantung akut. Hasil daripada tindakan bahan toksik, hati mula cepat merosot. Ginjal tidak mempunyai masa untuk membuang toksin dan hanya menolak.

Penting! Bahayanya terletak pada ketiadaan gejala keracunan pada hari pertama. Kematian selepas penggunaan berlaku selepas 1.5 minggu dalam apa jua keadaan

Nama lain

Amanita muscaria juga disebut agaric lalat hijau atau agaric lalat putih. Nama Latin spesies ini adalah Amanita phalloides.

Bagaimana rupanya

• Tutup cendawan memiliki diameter hingga 10 cm. Pada tahap awal perkembangan badan berbuah, ia memiliki bentuk kubah, tetapi lama kelamaan ia menjadi rata dan kemudian cekung. Adapun warnanya, ada beberapa variasi. Di beberapa kawasan, terdapat grebe hijau paya, di kawasan lain - coklat kekuningan. Juga, topi boleh berwarna putih.

Pulpa berwarna putih. Ciri khasnya ialah selepas kerosakan dan kontak dengan oksigen yang berpanjangan, pulpa tidak berubah warnanya. Mempunyai bau yang sangat samar.
Panjang kaki bervariasi antara 8-15 cm dan diameter 1-2.5 cm. Warnanya sama dengan topi. Kadang-kadang terdapat cendawan dengan corak moiré di batangnya.

Platnya berwarna putih, lembut untuk disentuh, terletak bebas.
Ciri khas dari toadstool putih adalah kehadiran Volvo. Ini adalah bahagian kecil cendawan yang kelihatan seperti telur pecah dan berfungsi sebagai pertahanan. Volvo hanya dapat dilihat pada cendawan muda. Di dalamnya, ia memiliki lebar hingga 5 cm, sebagian di tanah, warnanya putih, kadang-kadang sedikit kekuningan.

Bila dan di mana ia tumbuh, berganda

Anda boleh menemui cendawan yang paling berbahaya di dunia di tanah yang subur di mana ia terasa paling baik. Seperti halnya agarik lalat merah, kodok masuk ke dalam simbiosis dengan pohon, jadi cendawan ini dapat dijumpai di mana-mana hutan lebat di mana pohon-pohon lebah, ek, dan pohon hazel tumbuh. Kadang-kadang dijumpai di kawasan terbuka, di mana ternakan sering dirumput.

Didistribusikan di iklim sederhana Eurasia, dan juga terdapat di Amerika Utara.

Kita juga harus mengatakan mengenai beregu. Kenyataannya adalah kerana adanya alat makan di sekolah, sebilangan besar orang mati setiap tahun hanya kerana ia keliru dengan champignon.

Ketahui lebih lanjut mengenai champignon: faedah dan kemudaratan pada tubuh, kaedah pertumbuhan, teknologi pertumbuhan di rumah, pembekuan di dalam peti sejuk di rumah.

Sekiranya bangku dicat putih tulen, maka pemetik cendawan yang tidak berpengalaman, hanya memotong penutupnya, boleh mengelirukan dan memakan cendawan yang sangat berbahaya. Juga, toadstool keliru dengan russula hijau, terapung dan teh hijau.

Agar tidak membingungkan champignon dengan bangku, anda harus terlebih dahulu melihat warna pinggan, yang gelap dengan masa di champignon. Dalam agaric lalat hijau, mereka sentiasa putih. Adapun russules, mereka tidak pernah membentuk volva, dan juga tidak ada cincin di bahagian atas kaki. Daging russula rapuh, dan agaric lalat berdaging, padat.

Video: bagaimana membezakan antara bangku pucat dan russula hijau

Pada greenfinch, bukan sahaja bahagian luar penutup dicat, tetapi juga plat. Mereka berwarna kehijauan. Juga, greenfinch tidak mempunyai Volvo.

Cendawan beracun. Cara melindungi diri dari bahaya

Kulat adalah sekumpulan besar organisma hidup. Dari sudut sains, mereka mewakili hubungan terpisah yang terletak di antara dunia haiwan dan tumbuhan. Tetapi dalam sastra popular, jamur sering disebut sebagai kerajaan tanaman. Organisma kulat terdapat hampir di mana-mana - di air, udara, tanah. Sudah tentu, ini bukan cendawan "biasa" dengan kaki dan topi, tetapi acuan dan reput.

Bergantung pada kemungkinan makan, cendawan boleh dibahagikan kepada empat kumpulan besar.

Cendawan yang boleh dimakan boleh digunakan tanpa sekatan - goreng, rebus, kukus, reneh, garam, acar. Anda tidak boleh makan cendawan hanya untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan tertentu, intoleransi individu, penyakit kronik saluran gastrousus.

Cendawan yang boleh dimakan secara kondusif boleh beracun dalam keadaan mentah, atau mengandungi kepahitan semula jadi, iaitu. Mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Setelah mendidih untuk waktu yang lama, cendawan seperti itu boleh dimakan, tetapi proses memasaknya cukup memakan masa. Selain itu, tidak semua racun dapat dilarutkan semasa mendidih, dan bahaya keracunan masih ada (walaupun sangat rendah). Bergantung pada spesies, racun juga dapat dihilangkan dengan pengeringan atau rendaman.

Gyromitrin adalah racun yang terkandung dalam garis cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Sekiranya cendawan telah diproses dengan betul (direbus dalam air mendidih dengan banyak perubahan air), gyromitrin dikeluarkan sepenuhnya dari pulpa.

Tetapi dengan pemrosesan yang tidak mencukupi, racun ini mengacaukan pertukaran asid amino dalam badan, dan juga menyekat tindakan vitamin B6 yang penting

Neurotoxin adalah sekumpulan racun cendawan yang biasanya tidak membunuh, tetapi banyak bahaya. Mereka menyebabkan keracunan dengan tahap keparahan yang berbeza-beza. Toksin yang memasuki badan mengganggu penghantaran impuls saraf. Keracunan disertai dengan muntah, mual, demam, air liur yang banyak, sakit kepala, kelemahan. Dalam beberapa kes, halusinasi visual dan tinitus mungkin. Selalunya, walaupun selepas rawatan, terdapat kesan keracunan jangka panjang, yang sangat sukar ditangani.

Di Eropah dan Asia, terdapat kira-kira 25 spesies cendawan beracun berbahaya dan sekitar 80 spesies beracun rendah. Cendawan beracun yang paling biasa di Rusia tengah adalah grebe pucat. Ia tumbuh di kawasan hutan, seperti kebanyakan spesies yang boleh dimakan, berbuah dari bulan Julai hingga Oktober. FOTO. Bubur katak pucat tidak sedap, tidak berbau. Bahkan sebiji cendawan ini yang terdapat di atas pinggan dapat menjamin hasil yang mematikan. Belum ada penawar toksin toststool.

Kulat hempedu terdapat terutamanya di tempat-tempat di mana cendawan porcini tumbuh (dan di luarnya sedikit berbeza dari mereka). Ia boleh ditolak hanya dengan warna merah jambu bahagian bawah topi. Kulat hempedu tidak menyebabkan keracunan maut, tetapi mengandung banyak kepahitan, dan bahan pahit mempunyai kemampuan menembus yang tinggi. Oleh itu, satu spesimen yang dijumpai secara tidak sengaja dapat membuat pahit anda menjadi "tangkapan".

Baca juga: Potato Sante: penerangan dan penanaman

Rumput palsu tumbuh, seperti cendawan biasa, pada tunggul busuk dan serpihan pokok. Berbuah dari bulan April hingga Oktober. Daging busa palsu berwarna kuning, dengan bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang sangat pahit.Dalam beberapa kes, kulat ini boleh menyebabkan keracunan.

Semua orang telah mengenal agaric lalat merah sejak kecil. Ia sangat beracun, tetapi kerana "penampilan" ciri khasnya jarang masuk ke dalam bakul. FOTO. Terdapat banyak racun dalam bubur cendawan ini yang menyebabkan masalah pernafasan, kejang, dan kehilangan kesedaran. Jenis lain agarik terbang (panther, grebe) lebih beracun dan boleh membawa maut.

Cendawan syaitan tumbuh di wilayah selatan Rusia dan negara-negara jiran. Ia cukup besar, kelihatan menarik, dagingnya manis. Cendawan sangat beracun.

Anda boleh mempelajari cendawan beracun dengan lebih terperinci dalam buku rujukan bergambar yang dihasilkan untuk setiap wilayah. Sebaiknya bawa kesusasteraan seperti itu ketika melakukan "perburuan cendawan". Jangan cuba mengisi bakul anda secepat mungkin! Sekiranya cendawan yang dijumpai menyebabkan anda sedikit keraguan, biarkan ia tumbuh lebih jauh. Jangan sentuh agarika lalat yang cantik atau cendawan yang tidak biasa dan tidak diketahui - racunnya boleh kekal di kulit, dan kemudian secara tidak sengaja terkena selaput lendir mulut.

Adakah anda akan memasak cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat? Baca dengan teliti peraturan untuk merebusnya. Sebilangan besar jenis ini mesti direbus di beberapa perairan sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian dibilas dan dikeringkan. Dalam beberapa kes, pra-rendaman diperlukan.

Penerangan agaric fly toadstool

Diameter penutup agarik lalat seperti toadstool adalah 3-8 cm. Pada mulanya, bentuknya berbentuk hemisfera, kemudian menjadi cembung terentang, dan kemudian hampir rata. Tutupnya berdaging, tebal, dengan tepi yang halus. Warna topi berwarna kelabu-kuning, kuning-hijau atau lemon-kuning.

Ketuat kuning-coklat muda tersebar di permukaan. Topi itu kadang-kadang sangat ringan sehingga warna kuning-hijau atau kelabu hampir mustahil untuk ditebak.

Di negara kita, selain bentuk utama agarika lalat seperti grebe, ada 2 bentuk warna lagi: bentuk kelabu yang jarang dan bentuk putih murni yang meluas.

Pulpa berwarna putih, dan kekuningan di bawah kulit. Pulpa rasanya tidak enak dan berbau seperti kentang mentah. Platnya berwarna keputihan dengan warna kuning. Tepi pinggannya kekuningan.

Ketinggian kaki antara 5 hingga 12 sentimeter, dan diameternya 0,8-2 sentimeter. Dengan bertambahnya usia, kaki menjadi berongga. Warnanya putih atau kekuningan. Cincin beralun halus terletak di kaki. Pangkal kaki lebih tebal, berbentuk tuberous. Tidak ada volva yang jelas, tetapi terdapat ciri alur-alur yang melintas di sekitar kaki.

Tempat pengedaran agaric lalat lemon

Agarika lalat ini tumbuh di hutan konifer dan gugur. Mereka berbuah dengan banyak. Mereka tumbuh terutamanya di tanah miskin berasid. Mycorrhiza dibentuk dengan birch, oak, pain dan cemara. Mereka boleh tumbuh di pergunungan, pada ketinggian tidak lebih dari 1000 meter.

Agarika lemon fly adalah perkara biasa di seluruh kawasan hutan Persekutuan Rusia. Tempoh berbuah adalah dari bulan Julai hingga November.

Kebolehkesanan, ketoksikan dan sifat halusinogen dari agarika fly toststool

Ketahanan dan ketoksikan cendawan ini telah lama diperdebatkan. Tetapi hari ini dipercayai bahawa setelah rawatan haba yang berpanjangan, cendawan ini menjadi boleh dimakan dan tidak menyebabkan keracunan.

Walau bagaimanapun, agaric lalat lemon mengandungi zat psikotropik dalam kepekatan kecil: DMT, 5-MeO-DMT, dan bufotenin. Jejak α-amanitin dan phalloidin juga diperhatikan.

Gangguan perut kecil berlaku apabila greb dimakan mentah, dalam jumlah yang cukup banyak. Tetapi jika anda merebus agarika lalat dengan baik dan mengalirkan air, kemungkinan ancaman akan dihapuskan.

Oleh kerana terdapat DMT, 5-MeO-DMT dan bufotenin dalam komposisi kulat ini, ia dikelaskan di antara spesies lain yang boleh menyebabkan sindrom psychodysleptic.

Persamaan Lemon Amanita dengan Cendawan Berbahaya Lain

Katak ini menyerupai bangku pucat, itulah sebabnya ia mendapat namanya, sehingga mudah dikelirukan dengan jamur yang mematikan ini. Dalam hubungan ini, tidak digalakkan mengumpulkan agarik lalat lemon, terutama untuk pemetik cendawan pemula.

Perlu diingat bahawa terdapat bentuk toadstool yang hampir tidak dicat, dan mudah untuk mengelirukannya dengan agaric fly beracun yang mematikan dan agaric fly berbau, atau bentuk cahaya dari toadstool pucat.

Anda boleh membezakan agaric lalat lemon dari najis kuning dengan warna kuning-hijau atau lemon-kuning dari penutup dan pangkal kaki yang pekat dalam bentuk ubi padat. Batang katak pucat mempunyai topi hijau atau kuning-hijau dengan serat kuning-coklat, dan di pangkal kaki terdapat volva bebas.

Kawasan pertumbuhan agarik lalat kasar.

Amanita muscariae biasa terjadi di hutan campuran. Mereka menetap di tanah. Anda boleh menemuinya di bawah bech, oak dan hornbeam. Badan buah tumbuh secara berkumpulan. Spesies yang dijelaskan terdapat di Eropah, Asia Tengah, Transcaucasia, Jepun, Amerika Utara dan Afrika Utara. Buah Amanita muscaria diperhatikan dari bulan Julai hingga Oktober.

Penilaian kebolehgunaan Amanita muscaria.

Walaupun kudis sering disebut sebagai spesies yang dapat dimakan secara bersyarat, tidak ada maklumat yang boleh dipercayai mengenai ketahanannya. Sebilangan penulis menyatakan bahawa kebiasaan makan tidak dapat ditentukan, yang lain menunjukkan bahawa spesies ini tidak boleh dimakan dan bahkan beracun, dan yang lain menyatakan bahawa kudis cukup dimakan, mereka bahkan mempunyai rasa dan bau yang menyenangkan. Oleh kerana maklumatnya berbeza-beza, tidak digalakkan mengumpulkan spesies ini.

Keracunan agaric terbang.

Semasa keracunan dengan cendawan genus Amanita, beberapa bahagian korteks serebrum terjejas, akibatnya, halusinasi pendengaran dan visual berkembang. Aktiviti fizikal mangsa meningkat. Dengan dos toksin yang besar, kejang dan kehilangan kesedaran berlaku.

Tanda-tanda pertama keracunan badan muncul selepas 30 minit - 6 jam selepas penggunaannya. Mangsa mengalami sakit perut, mual, muntah, sianosis, peningkatan air liur. Kekuatan manifestasi keracunan boleh berbeza. Itu bergantung pada jumlah racun yang telah menembusi badan.

Spesies serupa dengan agarik lalat kasar.

Amanita muscaria dapat dibezakan dengan mudah dari anggota genus yang lain kerana ciri khasnya dan penyebarannya yang jarang berlaku.

Spesies berkaitan Amanita muscaria.

Amanita muscaria tidak boleh dimakan. Ia dicirikan oleh topi berbentuk telur pada usia muda dan kemudian menyebar. Warnanya berwarna kuning-coklat atau coklat tua. Tepi tutupnya bergaris; pada usia tua mereka menjadi berkerut. Cendawan muda ditutup dengan volva berwarna abu tebal, yang merosot dari masa ke masa, meninggalkan ketuat dari itu. Kaki berwarna kuning muda atau kuning-coklat. Di bahagian bawahnya terdapat sisa-sisa berbentuk cincin dari volva, yang menjadi gelap ketika ditekan.

Amanita muscaria tumbuh di hutan lebat dan rimbun. Mereka menetap di tanah berat tanah liat.

Amanita Caesar adalah saudara yang boleh dimakan dari agaric lalat kasar. Tudungnya berbentuk hemisfera atau cembung. Warna topi berwarna merah atau oren; berubah menjadi kuning ketika layu. Permukaan penutupnya kosong, jarang dengan sisa-sisa tempat tidur putih yang besar. Kaki berdaging, kuat, berbentuk kelab. Warnanya berwarna keemasan atau kuning muda. Di bahagian atas kaki terdapat cincin gantung yang lebar, dan di pangkalnya terdapat Volvo separa bebas. Buburnya kuat, dengan rasa dan bau hazelnut yang menyenangkan, berwarna putih.

Buah Amanita Caesar berlaku dari bulan Jun hingga Oktober. Spesies ini tumbuh di hutan tua yang ringan. Amanita muscaria didapati kasar di bawah buah berangan dan ek, kadang-kadang di bawah birch, bech dan hazel. Mereka menetap di tanah berasid. Jumpa satu persatu.