Adakah cendawan terbang biru

Metadata

Fail ini mengandungi maklumat tambahan seperti metadata Exif yang mungkin telah ditambahkan oleh kamera digital, pengimbas, atau program perisian yang digunakan untuk membuat atau mendigitalkannya. Sekiranya fail telah diubah dari keadaan asalnya, beberapa butiran seperti cap waktu mungkin tidak menggambarkan sepenuhnya fail asal. Stempel waktu hanya setepat jam di kamera, dan mungkin salah sepenuhnya.

Cendawan Mutinus Ravenel: foto dan keterangan

Dalam foto itu, cendawan Mutinus Ravenel

Secara luaran, ragam mutinus ini mempunyai persamaan dengan anjing. Anda dapat menemuinya di hutan dari akhir bulan Julai hingga September. Selalunya ia dapat dijumpai:

• di tanah yang kaya dengan humus;
• di tempat-tempat kayu yang reput.

Ia tumbuh dengan cepat setelah hujan lebat.

Secara luaran, dia kelihatan sangat pelik dan tidak menarik. Dengan semua penampilannya, dia nampaknya menunjukkan bahawa dia tidak boleh dimakan. Selain itu, ia mengeluarkan bau yang agak jahat. Atas keanehan inilah orang-orang mendapat nama "bau busuk".

Lihat bagaimana mutinus Ravenel dalam foto:

Dalam proses pertumbuhannya, jamur melalui dua tahap perkembangan, seperti cacing taring. Pada mulanya, formasi seperti telur muncul di atas tanah. Ukurannya jarang melebihi diameter 3 cm. Pembentukan filem yang halus menyembunyikan asas kaki badan, ia kelihatan seperti proses merah terang.

Telur mempunyai dua lobus yang pecah dan membolehkan batang badan berpori berkembang. Panjangnya mencapai 9 cm, dan diameternya tidak lebih dari 1 cm. Pada akhirnya, batangnya mempunyai hujung runcing berwarna merah. Pada kulat dewasa, bahagian atas ditutup dengan lendir dengan spora, yang mempunyai warna zaitun gelap dan mengeluarkan bau bangkai. Pada masa inilah lalat mulai melingkar di dekat cendawan, yang tertarik dengan bau busuk ini. Buburnya lembut dan berliang.

Sekiranya anda menemui seekor gempa di hutan, maka periksa dengan teliti. Walaupun penampilannya tidak menyenangkan, cendawan kelihatan sangat luar biasa. Jangan merobeknya, kerana spesies ini agak jarang berlaku di kawasan kita. Mungkin anda tidak akan melihat spesimen lain dalam jangka masa yang lama.

Spesies saprobiotik dari kulat Basidiomycete - ini adalah ciri Canine Mutinus

Penampilannya yang tidak biasa pasti menarik perhatian seorang pencinta perburuan yang tenang, tetapi anda harus menahan diri dari mengumpulkan dan memakan spesies ini, walaupun bau cendawan akan melakukan semuanya dengan sendirinya

Resepi memasak

Lumut hijau cendawan adalah spesies yang boleh dimakan, ia diklasifikasikan sebagai kategori kedua dari segi rasa. Topi dan kaki digunakan untuk memasak, tetapi lebih baik menggunakan spesimen muda (badan berbuah dewasa sering cacing). Roda roda boleh dijemput, di dalam tin, atau dimasak sebagai tambahan kepada lauk.

Pemprosesan utama

Untuk melakukan ini, cukup mencuci buah-buahan, mengeluarkan kulit dari permukaan topi, membuang serpihan hutan. Tidak layak menyiapkan buah lama, walaupun roda gila tidak beracun, tetapi memakan spesimen yang terlalu banyak dapat menyebabkan gangguan usus. Semasa menyediakan dan mencuci roda gila, cacing dan yang buruk harus dibuang.

Memasak

Selepas pembersihan, anda harus merendam cendawan dalam air mendidih selama 5 minit, supaya tidak menjadi gelap dan tetap ringan dan cantik. Untuk memasak, cukup memasukkan cendawan yang telah dikupas ke dalam air mendidih dan masak selama 30 minit, kemudian toskan kaldu, biarkan buah-buahan kering dan anda boleh memasak lebih lanjut.

Pickling

Untuk pengawetan, cendawan setelah pembersihan awal harus direbus dalam air masin. Sediakan pengasam secara berasingan, untuk ini anda perlu memakai 1 liter air garam:

• 2 sudu besar l. garam;
• 2 sudu kecil cuka;
• 2 daun laurel;
• 2 keping. anyaman;
• 5 keping. allspice;
• 1 sudu besar l. Sahara.

Proses memasak:

1. Rebus air dengan rempah.
2. Masukkan buah-buahan di dalamnya dan masak selama 10 minit.
3. Biarkan selama tiga hari di tempat yang sejuk.
4. Selepas 3 hari, masak perapan baru dengan jumlah bahan yang sama.
5. Saring cendawan yang sudah siap melalui saringan, bilas, masukkan ke dalam balang dan tuangkan perapan baru.

Selepas 2 minggu, cendawan acar akan siap.

Pembekuan

Untuk membekukan roda gila hijau, setelah mendidih awal, cukup membiarkan buah-buahan mengalir sepenuhnya dalam saringan, atau meletakkannya di atas serbet. Apabila kelembapan berlebihan hilang, produk diletakkan dalam bekas atau beg yang telah siap dan dihantar ke peti sejuk beku.

Menggoreng

Cendawan pra-masak dan rebus digoreng. Anda boleh menambah bawang, wortel atau krim masam untuk menyediakan hidangan lazat ketika menggoreng. Mereka membuat sos atau tambahan yang enak untuk lauk.

Pengasinan

Setelah membersihkan dan merebus cendawan, anda harus membiarkan cecair mengalir dan mula memasukkannya ke dalam bekas yang telah disediakan, di bahagian bawah garam sudah dituangkan. Untuk perapan, anda boleh menggunakan rempah berikut:

• Dill;
• bawang putih;
• daun currant, ceri, lobak, laurel;
• bunga cengkih;
• kacang polong.

Bumbu lain juga digunakan, ia digunakan sesuka hati, tetapi anda boleh mendapatkannya dengan hanya satu garam. Proses memasak:

1. Cendawan diletakkan secara berlapis, masing-masing ditaburkan dengan garam dan daun pedas dibentangkan.
2. Dari atas, tutup segala-galanya dengan kain kasa dilipat dalam beberapa lapisan, tekan dengan piring ke bawah untuk meletakkan beban.

Memerlukan cendawan selama 40 hari. Dari semasa ke semasa, kain kasa harus dikeluarkan dan dibilas, atau diganti dengan yang baru. Susun buah-buahan ke dalam balang, tuangkan air garam yang dihasilkan dan letakkan di tempat yang sejuk (anda boleh menggulung).

Pengeringan

Adalah baik untuk menggunakan mosswheel hijau dalam bentuk kering, membuat sos dan sup yang sangat baik. Cendawan yang dicuci dan dikupas digantung pada benang dan digantung di bawah sinar matahari, jika cuaca hujan, anda boleh menggunakan oven untuk tujuan ini.

Pengetinan untuk musim sejuk

Untuk pemeliharaan untuk musim sejuk, lebih baik menggunakan hanya penutup cendawan muda atau pertengahan umur. Semuanya harus diperiksa untuk reput dan cacing. Untuk 1 kg cendawan hijau, anda perlu merebus satu liter air dengan penambahan:

• 1 sudu besar l. garam;
• 1 PC. laurel;
• 3 kacang polong;
• 3 tunas anyelir.

Setelah merebus komposisi, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Masukkan buah ke dalamnya dan masak sehingga semua cendawan berada di bahagian bawah.
2. Saring cendawan melalui saringan, bilas di bawah air yang mengalir, biarkan masa untuk disalirkan.
3. Kemudian anda perlu meletakkan penutup di lapisan dalam piring besar (lebih baik menggunakan enamel), taburkan setiap kali dengan garam dan daun pedas (oak, ceri, lobak, payung dill).
4. Anda boleh menambah bawang putih, daun kismis, cengkih dan laurel (secukup rasa) seperti yang dikehendaki.
5. Tutup bahagian atas dengan kain kasa, pasang beban.

Cendawan harus masin di tempat yang sejuk, dan selepas 15 hari anda boleh mencubanya atau menggulungnya untuk musim sejuk. Keadaan simpanan utama adalah bilik yang sejuk.

Manfaat cendawan Poland. Cendawan Poland - putih, penerangan terperinci dengan foto

Penerangan

Cendawan Poland sering disebut boletus, lumut, dan cendawan pansky. Dia lebih suka hutan konifer dan tanah berpasir, jarang menetap di hutan lebat. Cendawan Poland tumbuh sepanjang musim panas dan hingga akhir musim luruh - ia boleh ditemui walaupun pada bulan November, ketika jenis cendawan lain telah lama "berlepas". Di negara kita, ia mendapat pengedaran yang terbaik, mempunyai rasa yang enak dan bubur daging. Tudung cendawan muda mempunyai permukaan matte, yang menjadi lebih gelap dan berkilau dari waktu ke waktu (lihat foto).

Ciri-ciri yang bermanfaat

Cendawan yang indah ini mempunyai banyak manfaat kesihatan. Mereka mengandungi lebih daripada lima belas asid amino, yang mempunyai kesan terbaik pada ingatan manusia, mengurangkan risiko aterosklerosis dan meningkatkan aktiviti mental. Vitamin kumpulan B, di antaranya terdapat banyak cendawan Polandia, menguatkan dan menyokong fungsi normal sistem saraf, memperbaharui sel-sel saraf, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku. Dari segi kandungan vitamin B, cendawan Poland bersaing dengan banyak sayur-sayuran dan juga bijirin. Ciri cendawan lain yang menarik adalah kemampuan membersihkan badan dari racun dan garam logam. Ini dimungkinkan berkat kitin yang terdapat di dalam cendawan.

Penggunaan memasak

Cendawan Poland sering menjadi tetamu di dapur.Mereka mempunyai rasa halus dan aroma yang menyenangkan, mengekalkan semua khasiatnya yang baik semasa rawatan haba dan praktikal tidak mendidih. Yang paling sedap adalah sos, sup dan kuah yang dibuat dari cendawan Poland, dan juga enak untuk menggoreng, memanggang dan bahkan sangat enak sebagai pengisian pai dan pizza.

Sebelum memasak, mereka perlu dibasuh dengan baik dan dibersihkan dari "puing-puing hutan". Tidak perlu mengeluarkan kulit nipis dari cendawan. Satu-satunya perkara adalah anda tidak boleh memakannya mentah, misalnya, menggunakannya dalam salad, lebih baik merebus atau menggorengnya terlebih dahulu. Hidangan lain yang popular adalah cendawan yang disumbat. Mereka sesuai untuk isian berkat bonet yang besar dan konstitusi yang kukuh.

Manfaat dan rawatan cendawan Poland

Manfaat cendawan Poland untuk badan hampir tidak dapat diremehkan. Ss-glukan yang terdapat dalam cendawan menguatkan sistem imun dan melawan tumor malignan. Melanin yang terkandung dalam cendawan adalah antioksidan semula jadi terkuat, dan asid nikotinik menguatkan dinding saluran darah dan otot jantung. Termasuk hidangan cendawan dalam makanan anda, seseorang membantu memperbaharui badan, proses pencernaan dan hematopoiesis. Mereka mempunyai kesan yang sangat baik pada aktiviti otak, meningkatkan ingatan, melegakan keletihan kronik.

Dalam perubatan rakyat di banyak negara, tincture jamur digunakan untuk mengobati kebanyakan penyakit kulit, dan juga penyakit saluran gastrointestinal. Selain itu, kaldu cendawan diberikan kepada orang sakit dengan cara yang sama seperti kuah ayam sekarang.

Cendawan yang kelihatan seperti roda gila. Adakah cendawan terbang biru

Kadang-kadang di hutan terdapat kulat yang tumbuh di kawasan yang ditumbuhi lumut. Ini adalah cacing lalat milik genus Bolet. Mereka mendapat nama dari tempat pertumbuhan mereka. Antaranya, terdapat spesies yang tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Untuk memastikan sama ada jamur yang dijumpai boleh dimakan, tentukan sama ada roda gila berubah menjadi biru pada potongan atau tidak.

Adakah cendawan terbang biru

Lokasi pengedaran

Flywheels tumbuh terutamanya di hutan konifer, dan kadang-kadang mereka boleh ditemui di hutan campuran lintang sederhana, di lereng jurang, di dasar atau di batang pokok tumbang. Selalunya mereka tumbuh satu demi satu, lebih jarang - dalam kumpulan kecil, membentuk plexus miselium dan lumut yang padat. Sebagai tambahan kepada spesies mikorizal, saprotrof tanah juga terdapat di antara lumut. Tempoh pengumpulan besar-besaran: dari awal musim panas hingga akhir musim luruh. Di antara mereka terdapat spesies yang menarik - cacing lalat parasit, tempat kediamannya adalah badan berbuah jas hujan pseudo.

Cendawan putih: keterangan, jenis, foto

Cendawan putih adalah wakil yang paling sedap, berkhasiat dan berharga di antara seluruh kerajaan cendawan. Malah pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dengan mudah mengenali cendawan porcini dan mengisi bakul mereka dengannya.

Mari kita perhatikan lebih dekat: penerangan mengenai cendawan porcini, kapan memilih cendawan porcini, di mana cendawan porcini tumbuh, jenis cendawan porcini dan sifat berguna, cara menanam cendawan porcini di negara ini.

Mengapa cendawan ini dipanggil putih? Cendawan putih mendapat namanya pada zaman dahulu. Kerana pulpa putihnya yang marmer, walaupun setelah pengeringan dan perawatan panas, pulpa tetap putih, berbanding jamur yang gelap. Ada juga yang menyebutnya boletus, grouse kayu, mullein.

Penerangan cendawan putih

Cendawan porcini mempunyai aroma halus dan rasa pucat. Topi cendawan matang tumbuh dengan diameter rata-rata 7-30 cm. Tetapi di beberapa garis lintang, dengan hujan lebat, anda boleh menemui cendawan porcini dengan diameter tutup 50 cm.

Warna topi dari coklat muda hingga coklat gelap - semuanya bergantung pada pokok di mana cendawan tumbuh.

Pada jamur muda, topi memiliki bentuk cembung; dengan penuaan, topi menjadi rata.

Dalam cuaca kering dan berangin, penutup cendawan ditutup dengan celah-celah kecil tetapi dalam, sehingga merosakkan cendawan. Dalam cuaca hujan, lapisan lendir kelihatan di bahagian atas penutup.

Cendawan masak mempunyai pulpa berair, padat dan berdaging dengan warna putih yang menarik.

Kaki cendawan porcini mencapai ketinggian 12 cm, diameter kaki adalah 7 cm.Bentuk batangnya berbentuk tong atau klavat, yang membezakan cendawan porcini dengan cendawan lain. Warna batangnya berkisar dari putih hingga coklat tua.

Di mana cendawan porcini tumbuh?

Cendawan porcini tumbuh di semua benua, kecuali Antartika sejuk dan Australia yang gersang.

Sebilangan besar cendawan putih terdapat di hutan konifer dengan daun pinus, oak, birch, cemara. Mereka lebih suka tumbuh di bawah pokok berusia lebih dari 50 tahun, seperti lumut dan tempat yang ditutup dengan lumut.

Cuaca untuk pertumbuhan cendawan harus hangat dan hujan - Jun - Ogos, suhu 15-18 darjah, September - 8-10 darjah. Lebih suka malam berkabut yang hangat - ini adalah masa penuaian.

Porcini tidak suka tempat yang dipenuhi air - rawa gambut dan rawa.

Pertumbuhan cendawan porcini bermula pada bulan Jun dan berlangsung hingga September, penuaian besar-besaran adalah pada bulan Ogos. Di wilayah selatan boleh tumbuh hingga Oktober.

Cendawan tumbuh di gelang-tiang dan keluarga, jadi jika anda hanya menemui satu cendawan di hutan, anda pasti akan menemui lebih banyak lagi.

Jenis cendawan porcini - foto dan nama

Cendawan porcini mempunyai pelbagai jenis bergantung pada habitatnya.

Cendawan ek porcini - tutupnya berwarna coklat, tidak berwarna coklat dengan warna kelabu. Pulpa longgar, tidak setebal bentuk birch. Berlaku di hutan ek dari bulan Jun hingga Oktober.

Cendawan pinus porcini adalah topi besar dengan warna gelap. Pulpa di bawah kulit berwarna coklat. Boleh didapati di hutan pinus. Kaki cendawan tebal dan pendek.

Cendawan birch putih - topi ringan, hampir putih dengan diameter 5-15 cm. Ia tumbuh secara eksklusif di bawah pokok birch di hutan dan kebun birch. Boleh didapati dari bulan Jun hingga Oktober secara tunggal dan berkumpulan.

Spruce cep mungkin merupakan jenis cep yang paling biasa. Kaki memanjang dan mempunyai penebalan di bahagian bawah. Topi itu berangan kemerahan. Cendawan cemara terdapat di hutan cemara dan cemara.

Cendawan putih palsu (cendawan hempedu) - perbezaan utama dari jamur putih - apabila dipotong, bubur cendawan palsu menjadi gelap dan menjadi coklat kekuningan. Cendawan putih di potong tetap dengan daging putih.

Jamur hempedu mempunyai jala yang jelas pada batang, yang tidak dimakan oleh putih.

Lapisan tubular dari kulat hempedu berwarna merah jambu; dalam kulat putih sebenar, lapisan ini berwarna putih atau kekuningan.

Cendawan hempedu dengan pulpa pahit yang tidak berubah walaupun sudah mendidih dan menggoreng, tidak seperti yang boleh dimakan.

Ciri berguna cendawan porcini

Cendawan Porcini mengandungi sejumlah besar mineral - oleh itu, ini adalah cendawan yang paling berguna dan popular.

Bubur cendawan porcini mengandung jumlah selenium yang optimum, yang mampu menyembuhkan barah pada tahap awal.

Pulpa juga mengandungi kalsium, zat besi dan fitohormon.

Kulat putih mengandungi riboflavin, yang membantu menormalkan kelenjar tiroid, memperbaiki pertumbuhan rambut dan kuku.

Mosswheel

Mosswheel. tergolong dalam genus kulat tiub dan tumbuh dari awal musim panas hingga musim luruh di hutan konifer, gugur dan bercampur secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Topi itu berbentuk hemisfera, dengan masa ia menjadi cembung dan kemudian rata. Dari atasnya adalah baldu, hijau tua atau coklat-coklat, lapisan spongy berwarna kuning terang. Dagingnya tegap, kuning pucat, putih pada cendawan lama, berubah menjadi biru pada waktu rehat. Mosswheel membenarkan namanya sepenuhnya dan tumbuh, sebagai peraturan, di lumut. Hutan yang berbeza sesuai untuk cacing lalat, tetapi lebih sering dia lebih suka menetap di konifer dan, lebih khusus lagi, di hutan pinus.

Genus Mokhovik menyatukan 18 spesies yang banyak terdapat di zon sederhana Hemispher Utara dan Selatan.

Roda gila hijau - cendawan yang boleh dimakan (3 kategori), lebih baik pada usia muda. Chestnut lumut adalah cendawan yang boleh dimakan. Roda gila merah adalah jamur yang boleh dimakan, walaupun sering rusak oleh larva. Roda gila serbuk adalah cendawan yang boleh dimakan. Cendawan Poland adalah cendawan yang boleh dimakan. Di Eropah tengah, kata mereka, harganya setara dengan warna putih. Motley lumut adalah salah satu cendawan yang paling popular. Malangnya, ia sering rosak oleh larva dan cepat berjamur. Goreng, rebus, kering, acar.Roda roda separa emas adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Roda roda kayu adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Bloss-spore lumut - cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat Astrea lumut adalah cendawan tidak beracun yang tidak boleh dimakan. Flywheel parasit, flywheel parasit adalah cendawan tidak beracun yang tidak boleh dimakan.

Berdasarkan nilai pemakanan dan rasa, cendawan secara konvensional dibahagikan kepada empat kategori.

Kategori 1 merangkumi spesies paling berharga dan lazat yang memberikan produk cendawan berkualiti tinggi (contohnya, putih - birch, oak, pain, spruce; cendawan - pain, spruce).

Kategori 2 merangkumi cendawan yang baik dan agak berharga yang tidak kalah kualitinya dengan cendawan sebelumnya (cendawan aspen, cendawan boletus, cendawan biru dan cendawan aspen).

Kategori ketiga merangkumi cendawan yang hanya dikumpulkan dalam "tanpa cendawan" (russula biru, cendawan musim gugur, cacing lalat).

Kategori 4 merangkumi cendawan yang biasanya dipetik oleh pemetik cendawan, dan dalam kes yang jarang berlaku hanya amatur individu yang mengumpulkannya. Ini adalah cendawan seperti cendawan tiram - biasa, musim luruh, russula hijau, cendawan ram, tin minyak paya.

Sifat berguna roda gila

Mosswheel adalah cendawan yang boleh dimakan kelas pertama yang boleh digunakan tanpa mendidih terlebih dahulu untuk memasak hidangan panas, untuk pengambilan acar, acar, dan pengeringan. Seluruh cendawan digunakan - topi dan kaki.

Roda roda mengandungi sejumlah besar protein, gula, pelbagai enzim dan minyak pati yang mudah dicerna. Cendawan sangat kaya dengan bahan ekstraktif yang memberi mereka rasa dan bau yang khas, serta enzim yang menyumbang kepada pencernaan dan asimilasi makanan yang lebih baik.

Hampir semua cendawan yang dimakan mengandungi vitamin A, B, B2, C, D dan PP. Kajian menunjukkan bahawa cendawan tidak kalah dengan produk bijirin dari segi kandungan vitamin B. Vitamin PP di dalamnya sama seperti ragi, hati, dan vitamin D tidak kurang daripada mentega.

Untuk meningkatkan pencernaan dan asimilasi cendawan, disarankan untuk mengisar dengan baik.

Tidak boleh dilupakan bahawa cendawan mengandung bahan pengoksidaan yang mudah, yang, ketika bersentuhan dengan udara, cepat gelap dan memberikan cendawan seperti itu tidak menarik. Untuk mengelakkan ini, pemrosesan cendawan seperti itu harus dilakukan secepat mungkin, dengan berusaha tidak membiarkan cendawan yang dikupas itu tinggal lama di udara, tetapi segera merendamnya di dalam air. Untuk satu liter air, pastikan untuk menambah satu sudu teh garam dan dua gram asid sitrik.

Sifat berbahaya roda gila

Seperti jenis cendawan lain, cendawan dianggap sebagai makanan berat, oleh itu mereka tidak disarankan untuk digunakan untuk penyakit kronik kitaran gastrointestinal.

Tutup agaric lalat mirip dengan penutup agaric lalat panther yang disebut, yang merupakan salah satu cendawan yang paling beracun. Oleh itu, anda perlu melihat dengan teliti di bahagian belakang penutup - di agarik lalat ia berbentuk tiub, dan di agarik lalat itu adalah lamela.

Cacing cacing juga boleh membahayakan mereka yang telah didiagnosis dengan penyakit hati atau perut kronik atau alergi terhadap cendawan.

Dengan berhati-hati mereka harus diberikan kepada anak-anak, tidak termasuk bayi yang berusia di bawah 3 tahun dalam diet. Juga, ingat bahawa anda tidak boleh mengumpulkan cendawan di dekat jalan dan di tali pinggang hutan dari perusahaan, kerana ia mengumpulkan bahan berbahaya.

Juga, ingat bahawa anda tidak perlu mengumpulkan cendawan di dekat jalan dan di tali pinggang hutan dari perusahaan, kerana ia mengumpulkan bahan berbahaya.

Dalam video ini, anda dapat melihat roda gila, serta mengetahui tentang ciri khasnya. Maklumat ini akan sangat berguna untuk pemetik cendawan.

Larch flywheel (Psiloboletinus lariceti)

Sinonim:

• Boletinus lariceti
• Larch boletin

Psiloboletinus adalah genus kulat dari keluarga Suillaceae. Ia adalah gen monotip yang mengandungi satu spesies, Psiloboletinus lariceti. Spesies ini pertama kali digambarkan oleh ahli mikologi Rolf Singer pada tahun 1938 sebagai Phylloporus. Alexander H. Smith tidak setuju dengan konsep umum Singer, menyimpulkan: "Tanpa menghiraukan susunan spesies jenis Psiloboletinus yang akhirnya dibuat, jelas bahawa tidak ada watak yang dapat dibezakan dengan jelas di mana genus dapat dikenali. Berdasarkan keterangan Singer".

"Larch" - dari perkataan "larch" (genus tumbuhan berkayu dari keluarga pinus, salah satu spesies konifer yang paling biasa), dan bukan dari perkataan "gugur" (Hutan gugur - hutan yang terdiri daripada pohon-pohon gugur dan pokok renek).

Penerangan

Topi: diameter 8-16 cm; dalam keadaan yang baik, spesimen dengan penutup sekitar 20 sentimeter adalah mungkin. Pada masa muda ia cembung, dengan tepi ke dalam yang kuat, kemudian cembung rata; pada cendawan yang sangat dewasa, pinggir penutupnya tidak terselip, mungkin sedikit bergelombang atau lobed. Kering, licin atau tomentosa-bersisik, halus pada sentuhan. Coklat, coklat oker, coklat kotor.Daging di tutup: padat (tidak longgar), lembut, setebal 3-4 cm. Kekuningan muda, ringan, sangat pucat, hampir putih. Menjadi biru pada waktu rehat atau potongan.

Hymenophore: tubular. Tubul besar, lebar, dengan dinding sisi yang menebal, dan oleh itu secara visual membentuk kepingan plat. Mereka berlari dengan kuat di kaki, di mana mereka memanjang, itulah sebabnya kemiripan visual mereka dengan plat meningkat. Hymenophore berwarna kuning, ringan pada masa muda, kemudian kekuningan-kekuningan. Apabila rosak, walaupun kecil, berubah menjadi biru, kemudian berubah menjadi coklat.

Spora: 10-12X4 mikron, silinder, fusiform, coklat-kuning dengan titisan.

Kaki: tinggi 6-9 sentimeter dan tebal 2-4 cm, tengah, boleh menebal di bahagian bawah atau di tengah, baldu. Di bahagian atasnya berwarna terang, dalam warna selaput dara, kekuningan-kekuningan, di bawahnya lebih gelap: kecoklatan, kecoklatan, coklat gelap. Menjadi biru apabila ditekan. Seluruh, kadang-kadang dengan rongga. Daging kaki: padat, coklat, biru.

Cincin, penutup tempat tidur, volva: tidak ada.

Rasa dan bau: cendawan ringan.

Ekologi

Ia tumbuh hanya dengan adanya larch: di hutan larch dan hutan campuran dengan adanya birch, aspen, di bawah larch.

Musim dan pengedaran

Puncak berbuah berlaku pada bulan Ogos-September. Ia terkenal hanya di wilayah Rusia, yang terdapat di Siberia Barat dan Timur, wilayah Amur, Wilayah Khabarovsk, di Timur Jauh, terutama berbuah di Sakhalin, di mana ia disebut "Larch moss" atau hanya "lumut" ".

Kebolehtukaran

Cendawan boleh dimakan, tidak ada data mengenai keracunan. Ia digunakan untuk membuat sup, salad, hidangan utama. Sesuai untuk dijemput.

Spesies serupa

Babi langsing dalam beberapa peringkat pertumbuhan boleh dianggap sebagai roda gila larch. Anda harus berhati-hati melihat selaput dara: pada babi itu adalah lamellar, pada spesimen muda piringnya bergelombang, sehingga sekilas sepintas lalu mereka boleh disangka sebagai tiub besar

Perbezaan penting: babi tidak berubah menjadi biru, tetapi berubah menjadi coklat apabila tisu rosak

Gyrodon sangat mirip dengan Psiloboletinus lariceti, anda harus memperhatikan ekologi (jenis hutan). Kambing, ia berbeza dengan warna daging di kawasan yang rosak, dagingnya tidak berubah menjadi biru, tetapi menjadi merah

Kambing, berbeza dengan warna daging di kawasan yang rosak, dagingnya tidak berubah menjadi biru, tetapi menjadi merah.

Sifat penyembuhan

Kajian bertujuan dilakukan, terdapat karya mengenai sifat trombolitik enzim kulat basidal (Botanical Institute dinamakan VL Komarov, Akademi Sains Rusia, St. Petersburg, Rusia), di mana terdapat aktiviti fibrinolitik tinggi enzim yang diasingkan dari Psiloboletinus lariceti. Namun, masih terlalu awal untuk membincangkan penggunaan secara meluas dalam farmakologi.

Catatan: Foto-foto dari pertanyaan dalam "Pengakuan" digunakan sebagai ilustrasi dalam artikel ini. Sekiranya anda mempunyai gambar cendawan ini, sila kongsi.

Bagaimana mengumpulkan dan menyediakan roda roda?

Flywheels dituai dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Semasa menuai, anda hanya perlu memotong badan buah, meninggalkan miselium di tanah, sehingga tahun berikutnya anda dapat memperoleh tanaman lumut. Cendawan yang dikumpulkan disusun, membuang yang manja dan cacing. Kemudian mereka dibasuh dengan sempurna dan pelbagai hidangan disediakan dari mereka. Sekiranya terdapat banyak cendawan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk beberapa waktu, tetapi tidak lebih dari 2-3 hari. Lebih baik membekukan atau mengeringkan lebihan dengan segera. Sebelum membeku, cendawan harus direbus dalam air masin sebentar.

Roda roda boleh dijerut dan diasinkan. Mereka bagus kerana penutupnya tidak perlu dikupas: cukup untuk membilas dan mengikis kawasan yang rosak dengan pisau.Pengasam disediakan berdasarkan cuka dengan penambahan pelbagai bahan. Rebus cendawan sebelum acar. Cendawan masin panas dan sejuk. Dalam kes pertama, bawang putih tidak pernah ditambahkan dan direbus untuk waktu yang singkat sehingga cendawan tidak merayap. Jika tidak, kaedah pengasinan cendawan tidak berbeza dengan cendawan lain.

Hidangan yang dibuat dari cendawan sangat pelbagai. Ini boleh menjadi salad, sup, hidangan utama, aspic. Cendawan boleh ditambah ke pizza, kaviar sayur, dan mengisi pai. Cendawan kering digunakan untuk menambah pelbagai sos. Dimasak dengan cara apa pun, cendawan ini sangat sedap.

Foto oleh: George Chernilevsky, domain awam