Bagaimana membezakan dari cendawan yang boleh dimakan?
Tidak mudah untuk memahami dengan tepat jenis roda gila di hadapan anda, kerana terdapat kira-kira 18 spesies dari mereka, yang berbeza dari segi ukuran dan rupa.
Pertama sekali, perlu memperhatikan tempat pertumbuhan - ini mestilah pelbagai jenis lumut, yang sudah ditentukan namanya. Dan juga jika anda menekan permukaan berbentuk roda gila, maka jejak kebiruan harus tetap ada
Secara teori, dipercayai bahawa tidak ada yang palsu, beracun, jamur, tetapi sebenarnya, spesies ini dielakkan kerana rasanya yang sangat buruk. Malangnya, ketiadaan kembar beracun melemahkan kewaspadaan pemetik cendawan, dan mereka tidak selalu memeriksa semua tanda roda gila, yang juga boleh dikelirukan dengan boletus atau boletus.
Dengan penampilan mereka, mereka dapat dibezakan dengan warna mereka - mereka mempunyai lapisan tubular berwarna putih, merah jambu, coklat muda yang tidak khas untuk roda gila.
Cendawan yang boleh dimakan secara kondisional mungkin kelihatan lebih baik daripada yang lain, kerana serangga jarang menyerang mereka kerana rasanya yang tidak menyenangkan.
Spesies serupa
Tutupnya berdaging, cembung, berdiameter 5-10 cm. Kadang kala rata. Permukaan penutup berwarna kuning oker, coklat, dengan sisik berserat kecil, nipis, kemudian hilang. Biasanya kering, lendir dalam cuaca basah. Permukaan lapisan tubular pada mulanya berwarna kuning kusam atau kuning kotor, akhirnya menjadi coklat tembakau. Pori-pori kecil, membulat. Kaki minyak kuning-coklat tidak terlalu besar: tinggi 5-8 cm dan tebal 1-2 cm. Warna kaki berwarna kekuningan atau kecoklatan, biasanya ia dikuburkan di lumut dan tidak terlalu kelihatan. Daging yang padat pada waktu rehat bertukar menjadi sedikit biru.
Lumut kuning-coklat tumbuh di hutan pinus di tanah berpasir gambut atau berpasir. Cendawan yang boleh dimakan ini sangat berbuah. Mereka jarang terkena larva serangga. Mereka berbuah dari bulan Ogos hingga Oktober. Mereka dimakan segar, kering atau acar.
Foto oleh: Strobilomyces, CC BY-SA 3.0
Foto oleh: Irene Andersson (irenea), CC BY-SA 3.0
Penerangan tentang roda gila motley
Diameter topi roda gila bervariasi mencapai 10 sentimeter. Topi itu berisi, cembung, terasa di luar, kering. Warna topi berbeza dari coklat gelap hingga coklat muda. Di tempat-tempat kerosakan dan retakan, dagingnya kemerahan. Tepi penutup kadang-kadang dihiasi dengan tepi merah-ungu.
Lapisan tubular spesimen muda berwarna kuning pucat, dan pada spesimen matang berwarna kehijauan. Tubul boleh berwarna kelabu atau kuning, dan lama kelamaan bertukar menjadi zaitun. Pori-pori cukup lebar, jika anda menekannya, ia akan menjadi gelap.
Buburnya longgar, kuning-putih, pada potongannya mula-mula berubah menjadi sedikit biru, dan kemudian menjadi merah. Di pangkal kaki, warna dagingnya berwarna merah keunguan. Rasanya manis, menyenangkan, dan baunya harum dan lembut.
Panjang kaki mencapai 9 sentimeter, diameternya 1-1.5 sentimeter. Bentuk kaki sama rata, berbentuk silinder, menyempit ke bawah. Kaki kukuh dalam struktur. Warna kaki berwarna kuning muda atau kuning-coklat, kemerahan di pangkal. Sekiranya anda menekan pada kaki, bintik-bintik kebiruan akan muncul.
Tempat tumbuh cacing lalat yang pelbagai
Lumut motley dijumpai terutamanya di hutan lebat, terutama di mana linden tumbuh. Mereka tidak tumbuh dengan banyak, tetapi mereka sering berjumpa.
Rasa kualiti lumut lumut
Motley lumut adalah cendawan yang boleh dimakan tergolong dalam kategori ke-4. Cendawan ini dituai dari bulan Julai hingga Oktober. Badan buah muda boleh digoreng dan acar, dan juga sesuai untuk pengeringan.
Cendawan lain dari genus ini
Velvet lumut adalah cendawan yang boleh dimakan. Diameter penutupnya ialah 4-12 sentimeter. Pada mulanya, bentuk penutup berbentuk bulat, tetapi secara beransur-ansur menjadi rata. Kulit penutupnya baldu, tetapi pada spesimen matang ia telanjang dan bahkan berkerut.Warna topi berubah-ubah: coklat, ungu-coklat, merah-coklat, coklat pekat, kadang-kadang mungkin terdapat warna merah jambu. Kaki setinggi 4-12 sentimeter dan tebal 0,5-2 sentimeter. Warna kaki berbeza dari kuning hingga kuning-merah.
Cendawan beludru tumbuh di hutan lebat, terutama di bawah pohon beech dan oak, di samping itu, mereka mendiami hutan konifer. Mereka berbuah secara aktif dari akhir musim panas hingga awal musim luruh. Mereka tumbuh terutamanya dalam kumpulan. Velvet lumut sesuai untuk semua jenis pemprosesan kuliner: boleh digoreng, asin, direbus dan dikeringkan.
Lumut Moravia adalah cendawan yang boleh dimakan. Ini adalah cendawan yang disediakan, sangat jarang, jadi pengumpulannya dilarang. Denda untuk mengumpulkan lumut Moravia adalah 50 ribu kroon.
Topi Moravia Moravia berwarna oren-coklat, diameternya 4-8 sentimeter. Bentuk topi di badan berbuah muda berbentuk hemisfera, tetapi menjadi sujud dari masa ke masa. Topi dari spesimen lama ditutup dengan retakan. Kaki fusiform dengan urat yang diucapkan. Panjang kaki adalah 5-10 sentimeter, dan diameternya tidak melebihi 1.5-2.5 sentimeter. Warna kaki sedikit lebih ringan daripada topi.
Cendawan Moravia berbuah dari musim panas hingga musim luruh. Mereka tumbuh di hutan lebat, penanaman dan empangan kolam. Mereka diedarkan terutamanya di bahagian selatan negara ini.
Bakul dengan cendawan beraneka ragam.
Jenis roda gila cendawan
Pan cendawan atau roda gila berangan (Boletus badius)
Juga dikenali sebagai cendawan coklat atau polish.
Topi berdiameter 4-12 cm, bentuknya separuh bulat, cembung, kemudian menjadi kusyen dan rata. Kulit tidak terpisah, permukaannya licin, kering, melekit pada cuaca basah, matte pada cendawan muda, berkilat pada yang matang. Berangan berwarna coklat atau coklat. Buburnya berdaging, padat, keputihan atau kekuningan, berubah menjadi biru pada potongannya. Aromanya sedap, cendawan. Kaki setinggi 4-12 cm, tebal 1-4 cm, berbentuk silinder, menyempit atau melebar ke bawah, struktur berserat, coklat muda, coklat atau kuning dengan serat merah-coklat.
Cendawan tumbuh di sebelah pain, spruce, bech, oak, chestnut, di konifer, kadang-kadang di hutan lebat, secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Spesies ini diedarkan di zon beriklim utara bahagian Eropah di Rusia, di Kaukasus Utara, di Siberia, di Timur Jauh. Musim ini berlangsung dari bulan Jun hingga November.
Cendawan yang boleh dimakan berkualiti. Digunakan untuk pembekuan, pengeringan dan pengawetan.
Roda Gigi Patah (Xerocomellus chrysenteron)
Diameter topi adalah 3-7 cm, bentuknya cembung atau berbentuk bantal, lebih jarang dengan kemurungan di tengah, permukaannya kering, matte, baldu atau telanjang, merah burgundy, coklat, coklat zaitun, coklat, coklat-merah, kelabu oker. Topi retak, membentuk mesh khas. Pulpa berwarna putih atau dengan warna kuning, kemerahan di pangkal kaki dan di bawah topi, berubah menjadi biru pada potongan. Ketinggian 4-10 cm dan ketebalan 1-2 cm, klavate, permukaan padat, licin, retak, kuning muda dengan dasar merah.
Spesies ini tersebar luas di Eropah, Kaukasus Utara, dan Timur Jauh. Tumbuh di hutan lebat dan bercampur. Berbuah dari bulan Julai hingga September.
Cendawan yang boleh dimakan yang dimakan segar dan masin, dan juga dikeringkan atau dibekukan untuk digunakan dalam hidangan goreng dan pertama.
Roda gila merah (Xerocomellus rubellus)
Tutupnya berdiameter 2-5 cm, bentuk cushion-cembung, rata dengan usia. Berwarna merah terang. Kulitnya tidak terpisah, permukaannya terasa lembut, retak pada jamur matang. Kaki berbentuk silinder, meruncing ke arah pangkal, tinggi 3-10 cm, diameter sekitar 1 cm, padat, berserat, bersisik halus. Warna batang berwarna kuning dengan dasar raspberry-pinkish, kemerahan atau coklat kemerahan. Pulpa padat, kuning, berubah menjadi biru pada potongan.
Cendawan tumbuh di hutan lebat, sering di hutan oak di Eropah, Afrika Utara, Asia.Musim menuai berlangsung dari bulan Ogos hingga September. Tidak berbuah dengan banyak.
Cendawan yang boleh dimakan dengan aroma yang menyenangkan, rasanya tidak dinyatakan. Digunakan segar. Gelap pada pengeringan.
Roda roda hijau (Xerocomus subtomentosus)
Diameter tutupnya adalah 3-10 cm, bentuknya adalah bantal-cembung, permukaannya berwarna baldu, kelabu atau coklat zaitun. Pulpa berwarna putih, bertukar menjadi biru pada potongannya. Kaki berbentuk silinder, meruncing ke arah pangkal, tinggi 4-10 cm, tebal 1-2 cm, permukaannya licin, strukturnya berserat.
Tumbuh di hutan konifer dan gugur, di kawasan lapang, di sepanjang jalan, secara sendirian atau berkumpulan. Ia adalah cendawan kosmopolitan, kerana ia diedarkan di semua benua. Buah berlaku pada bulan Mei-Oktober.
Cendawan yang boleh dimakan, digunakan segar. Gelap pada pengeringan.
Jenis lumut
Dalam genus Mokhovik (Xerocomus), terdapat 18 spesies, yang mana hanya tujuh yang terdapat di wilayah Rusia yang luas.
Cendawan Poland (X. badius)
Foto cendawan Poland
Dikenal sebagai cendawan yang boleh dimakan, salah satu yang paling lazat di Eropah. Ukurannya agak besar: topi kecoklatan kadang-kadang mencapai keliling 12-15 cm, dan batangnya naik 10-13 cm. Dagingnya berdaging, dengan rasa yang menyenangkan dan bau jamur yang jelas, keputihan atau kuning berkrim. Lapisan tiub keemasan, kemudian - warna zaitun-kekuningan, spora coklat muda. Di Rusia, tumbuh lebih kerap di hutan konifer di tanah berpasir, ia terdapat di bahagian Eropah, di Kaukasus Utara, di Siberia dan di pulau Kunashir.
Untuk maklumat lebih lanjut, lihat artikel "Cendawan Poland."
Cendawan yang boleh dimakan adalah: roda gila merah, roda gila hijau dan roda gila beraneka ragam atau retak.
Roda gila merah (X. rubellus)
Foto roda gila berwarna merah
Cendawan bersaiz sederhana dengan penutup merah yang kaya hingga lilitan 8 cm, terasa lembut pada sentuhan. Ia naik pada kaki yang tipis, setebal 1 cm dan tingginya sekitar 10 cm, di dasar dengan warna salmon berwarna merah jambu. Lapisan tubular berwarna kuning kusam, spora berwarna coklat bata. Spesies ini dikumpulkan hanya di hutan lebat, lebih sering di hutan ek di Eropah, Timur Jauh, cendawan juga terdapat di Afrika Utara, tetapi tidak disebut tumbuh secara universal.
Roda roda hijau (X. subtomentosus)
Foto roda gila hijau
Cendawan dengan topi coklat zaitun atau kelabu hingga diameter 10 cm dan berbentuk silinder, sedikit menyempit ke bawah, batang halus setebal 2 cm dan tinggi 4 hingga 10 cm, daging putih dan selaput kuning. Ia tumbuh di mana-mana, baik di hutan lebat dan pokok konifer, ia dijumpai walaupun di kawasan semut. Kawasan pengedarannya luas.
Flywheel bervariasi atau patah (X. chrysenteron)
Roda roda motley atau patah
Cendawan dengan ciri khas retakan pada tutup kecil (berdiameter 3-7 cm), yang berbeza dalam warna yang berbeza: burgundy-ceri, coklat zaitun, terakota-merah, oker-abu-abu. Bentuk klavate yang tidak biasa diperhatikan pada kaki yang tumbuh hingga 10 cm. Di bawah, kaki berwarna kemerah-merahan dengan tali pinggang berserabut kelabu yang hampir tidak kelihatan. Hymenophore berwarna besar, berwarna kuning krem atau zaitun ringan, spora berwarna kuning-coklat. Diagihkan ke mana-mana: di hutan konifer dan campuran di tanah masam longgar di seluruh Eropah dan bahagian Eropah di Rusia, di Timur Jauh dan Kaukasus Utara.
Spesies yang boleh dimakan bersyarat merangkumi jenis lumut berikut:
- tumpul-spora (X. truncatus),
- chestnut (X. spadiceus),
- serbuk (X. pulverulentus),
- berkayu (X. lignicola),
- separa keemasan (X. hemichrysus).
Roda roda parasit (X. parasiticus) dan asteraceae (X. astraeicolus) dikenal pasti sebagai kulat tidak beracun yang tidak boleh dimakan.
Penerangan tentang roda gila beludru
Badan roda roda beludru berbuah terdiri daripada topi dan kaki. Topi berdiameter antara 4 hingga 12 sentimeter. Bentuk topi pada ulat beludru muda berbentuk bulat, tetapi lama-kelamaan ia menjadi berbentuk bantal dan bahkan rata.
Topi itu, sesuai dengan namanya, ditutup dengan kulit baldu, tetapi seiring bertambahnya usia, permukaannya menjadi telanjang, kadang-kadang keriput muncul.Dalam kes yang jarang berlaku, spesimen lama mengalami keretakan. Lapisan matte mungkin kelihatan pada kulit. Warna topi berwarna merah-coklat, kecoklatan, ungu-coklat dan coklat terang. Topi cacing lalat lama sering pudar, kadang-kadang ia mempunyai warna merah jambu.
Pulpa cendawan roda gila berwarna putih atau kekuningan. Sekiranya anda menekan pulpa dengan kuat atau merosakkannya, maka ia akan mengambil warna biru. Aroma dan rasa pulpa sangat menyenangkan dan enak. Ciri khas semua cendawan adalah kehadiran lapisan tubular.
Tiub mengandungi liang kuning-hijau, zaitun atau kuning terang. Spora mempunyai bentuk fusiform, permukaannya dihiasi.
Pisau cendawan mencapai panjang 4-12 sentimeter, dan ketebalannya berkisar antara 0,5 hingga 2 sentimeter. Kaki licin disentuh. Warnanya berbeza dari kuning hingga merah-kuning. Kajian mikroskopik menunjukkan bahawa hyphae amyloid dari struktur berdinding tebal terletak di kaki roda gila beludru, yang merupakan perbezaan utama antara spesies ini.
Di mana cendawan baldu tumbuh dan kapan dituai?
Lumut beludru tumbuh di hutan lebat, kebanyakannya terdapat di bawah pohon beech dan oak. Mereka juga dapat tumbuh di hutan konifer di bawah pohon cemara dan pinus. Cendawan ini berbuah secara aktif dari akhir musim panas hingga separuh pertama musim luruh. Lumut beludru terdapat terutamanya dalam kumpulan.
Kendali roda gila baldu
Velvet lumut adalah cendawan yang boleh dimakan. Cukup bagus untuk semua jenis pemprosesan kuliner, dan dapat digunakan dalam bentuk apa saja: rebus, goreng, segar, kering atau masin, kerana buburnya enak dan beraroma.
Jenis serupa dan perbezaannya dari roda gila beludru
Roda roda yang bervariasi mempunyai kemiripan luaran dengan roda gila beludru. Tetapi roda gila yang bervariasi dibezakan dengan ukurannya yang lebih kecil, dan penutup retak dengan warna kuning-coklat.
Roda roda yang patah juga sering dikelirukan dengan roda gila beludru. Cendawan ini dijumpai dari musim panas hingga akhir musim luruh. Warna topi roda gila yang dipecah adalah coklat, merah burgundy, abu-abu oker atau coklat-merah, dan ciri khasnya adalah corak mesh retak, sedangkan warna retak berwarna merah muda.
Roda roda Cisalpine berbeza dengan beludru dalam spora yang lebih besar, yang hampir 5 mikron lebih besar. Topi cacing terbang Cisalpine retak seiring bertambahnya usia. Kakinya pendek; apabila ditekan, ia berubah menjadi biru. Selain itu, daging cendawan ini lebih pucat daripada roda gila beludru. Kajian mikroskopik menunjukkan bahawa di kaki roda gigi cisalpine terdapat hiphae lilin, sementara di roda gila beludru tidak ada.
Menanam roda gila di rumah
Seperti berikut dari keterangan, jamur cendawan tumbuh hanya dalam simbiosis dengan sistem akar pohon, oleh itu, teknologi penanaman industri intensif, seperti dalam hal champignon, tidak berlaku untuknya. Walau bagaimanapun, tidak seperti buttermilk yang sama, cacing lalat dapat membentuk mikoriza tidak hanya dengan konifer, tetapi juga dengan pohon-pohon yang rimbun. Ini sangat memudahkan penanaman amatur mereka di kebun biasa.
Di tapak tempat tidur taman yang akan datang, parit harus digali hingga 30 cm. Lubang ini dipenuhi dengan substrat yang terdiri dari tanah hutan, dahan, daun dan humus. Lebih baik mengambil tanah hutan di mana cendawan roda gila tumbuh.
Substrat yang dicampurkan dengan baik diletakkan di dalam parit sehingga gelongsor kecil terbentuk sebagai hasilnya. Kemudian, lama (ini adalah syarat yang sangat diperlukan) dikumpulkan di hutan, cacing lalat direndam dalam baldi air bersih. Setelah seharian, penutup masam yang betul perlu diuli dengan tangan ke keadaan lembek dan, bersama dengan air, dituangkan secara merata ke tempat tidur cendawan. Oleh itu, keadaan semula jadi untuk pembiakan kulat oleh spora ditiru.
Sekiranya semuanya berjalan lancar, spora akan mula membentuk miselium. Malangnya, sangat sukar untuk melihat proses ini pada mulanya, oleh itu, dalam satu atau dua bulan pertama, kebun harus disiram dengan banyak.Sekiranya inokulasi berjaya, badan berbuah pertama akan muncul tidak lebih awal dari setahun kemudian. Oleh kerana cendawan mulai berbuah setelah hujan, proses ini dapat dirangsang dengan bantuan penyiraman.
Maklumat menarik mengenai roda gila beludru
Sinonim untuk nama spesies tersebut adalah:
- Lumut lumut;
- Mosswheel Frosty;
- Roda roda Matte;
- Boletus fragilipes;
- Boletus pruinatus;
- Xerocomus pruinatus;
- Xerocomus fragilipes.
Velvet flywheel (Xerocomellus pruinatus) adalah cendawan yang boleh dimakan milik keluarga Boletov. Dalam beberapa klasifikasi, ia disebut sebagai Borovik.
Epitet "beludru" khusus, yang ditugaskan untuk spesies yang dijelaskan, diadopsi sehubungan dengan penggunaan istilah ini yang paling sering digunakan dalam kesusasteraan ilmiah berbahasa Rusia. Walau bagaimanapun, sebutan cendawan jenis ini yang paling tepat boleh dipanggil roda gila yang sejuk.
Cendawan Shubnik. Roda roda cendawan: keterangan + Foto, bagaimana memasak? Video yang Boleh Dimakan dan Salah
Sungguh pelbagai jenis cendawan lumut.
Bagaimana anda belajar membezakan cendawan yang boleh dimakan dan enak dari pahit palsu?
Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan secara terperinci hampir semua jenis cendawan yang lazat ini, serta menganalisis ciri-ciri pengumpulan, pemprosesan dan penyimpanan.
Mari kita bincangkan faedah dan bahaya cendawan jenis ini dan apa yang boleh anda masak dengan enak dari mereka.
Penerangan terperinci tentang roda gila
Pada musim panas, berjalan di hutan konifer, anda boleh menemui cendawan roda gila. Dan mereka menamakannya kerana tempat di mana ia paling kerap tumbuh - lumut.
Moss adalah cendawan dari genus cendawan tubular yang boleh dimakan, keluarga Boletov. Sebelum ini, semua spesies adalah sebahagian dari genus roda gila, tetapi kemudian beberapa spesies tersebut dikaitkan dengan genera Borovik dan Pseudobolet.
Lumut dianggap sebagai kerabat boletus. Cendawan yang pelbagai, hijau, polish dan merah adalah yang paling sedap.
Topi
Topi roda gila kering, sedikit baldu. Dalam cuaca hujan, topi boleh menjadi melekit dan lembap. Dengan pertumbuhan dan penuaan jamur, serta pada cuaca kering, topi menjadi ditutupi dengan sisik, mereka muncul dari retakan penutup.
Bentuknya berbentuk separa bulat dan cembung dengan tepi licin. Ukurannya boleh mencapai diameter 4 hingga 20 sentimeter. Pulpa berpisah dengan sangat buruk dari kulit.
Skema warna topi roda gila bervariasi dari kuning muda hingga coklat gelap, dengan banyak warna dan nada.
Kaki
Kaki roda gila, paling sering lebih ringan daripada topi. Dalam bentuknya, bervariasi, dapat melengkung, menebal dari bawah, kemudian di tengah-tengah di beberapa spesies bahkan dari atas, lebih dekat dengan topi.
Kulit kaki, bergantung pada spesiesnya, licin atau bergaris atau berjaring. Panjangnya boleh mencapai 8 cm. Volvo dan cincin di kaki tidak ada.
Pulpa
Secara konsisten, pulpa roda gila dipadatkan dengan pusat seperti kapas. Pada potongan, pulpa mempunyai warna kekuningan-kuning air, lebih jarang kemerahan. Salah satu ciri penting cendawan ini adalah kemampuan pulpa menjadi biru atau hitam pada potongan dan ketika ditekan dengan jari.
Hymenophore
Geminophore berbentuk tubular, panjangnya hingga 2 cm. Mulut dan pori-pori tiub, kecil dan besar, bergantung pada jenis jamur. Warnanya juga bervariasi dari warna kuning-hijau hingga warna kuning-coklat.
Terdapat juga selaput dara - di mana sel-sel pembentuk spora berkembang. Spora serbuk adalah zaitun dan semua warna coklat.
Keupayaan roda gila berubah menjadi biru
Ciri ini sama sekali tidak boleh dikaitkan dengan tanda-tanda yang menunjukkan ketoksikan jamur. Bahan dalam pulpa roda tenaga bertindak balas dengan oksigen, proses pengoksidaan permukaan terbuka bermula apabila dipotong atau pecah. Filem gelap yang terbentuk melindungi kulat dari kerosakan berikutnya.
Habitat roda gila
Habitat roda gila sangat luas dan beragam. Ia dapat dijumpai di hutan konifer dan hutan lebat. Secara semula jadi, ia juga boleh ditemui di hutan campuran. Lumut menyukai tanah berpasir di antara lumut, ia juga boleh tumbuh di kawasan bukit pasir.
Beberapa spesies boleh didapati di tunggul dan batang pokok tumbang.Spesies cendawan parasit tumbuh di miselium lain, seperti jas hujan pseudo. Flywheels membentuk mikoriza dengan pokok rimbun dan konifer.
Geografi taburan roda tenaga: Rusia, Australia, Afrika Utara, Asia, Amerika Utara. Di hutan lintang sederhana.
Varieti lumut
Tidak ada cendawan beracun di antara cacing lalat. Kebenaran mengenai beberapa spesies kontroversial. Flywheels boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan bersyarat: cendawan yang boleh dimakan, palsu dan beracun.
Di Rusia, anda hanya dapat menemui 7 jenis cacing lalat, tetapi secara keseluruhan terdapat 18 spesies dalam genus.
Untuk kemudahan, kami akan mempertimbangkan ciri utama varieti roda gila.
Cendawan Poland
Topi: Tutup cendawan Poland boleh tumbuh hingga 20 cm. Bentuknya serupa dengan kusyen coklat gelap. Permukaannya melekit, tetapi boleh kering pada cuaca panas.
Kaki: Kaki mencapai panjang 10 - 12 cm dan lebar hingga 4 cm. Warna kaki berwarna coklat, tetapi selalu lebih ringan daripada topi.
Cendawan yang kelihatan seperti roda gila. Adakah cendawan terbang biru
Kadang-kadang di hutan terdapat kulat yang tumbuh di kawasan yang ditumbuhi lumut. Ini adalah cacing lalat milik genus Bolet. Mereka mendapat nama dari tempat pertumbuhan mereka. Antaranya, terdapat spesies yang tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Untuk memastikan sama ada jamur yang dijumpai boleh dimakan, tentukan sama ada roda gila berubah menjadi biru pada potongan atau tidak.
Adakah cendawan terbang biru
Lokasi pengedaran
Flywheels tumbuh terutamanya di hutan konifer, dan kadang-kadang mereka boleh ditemui di hutan campuran lintang sederhana, di lereng jurang, di dasar atau di batang pokok tumbang. Selalunya mereka tumbuh satu demi satu, lebih jarang - dalam kumpulan kecil, membentuk plexus miselium dan lumut yang padat. Sebagai tambahan kepada spesies mikorizal, saprotrof tanah juga terdapat di antara lumut. Tempoh pengumpulan besar-besaran: dari awal musim panas hingga akhir musim luruh. Di antara mereka terdapat spesies yang menarik - cacing lalat parasit, tempat kediamannya adalah badan berbuah jas hujan pseudo.
Cara membezakan yang berbahaya dari cendawan yang boleh dimakan
Ganda rasanya tidak sedap. Dalam bentuk sire dan kering, mereka mengandungi kepahitan, yang tidak selalu hilang walaupun semasa rawatan panas.
Kembar lumut:
- Berangan. Topi berwarna merah kecoklatan. Pulpa berwarna putih salji, tidak berubah warnanya. Cendawan inilah yang sering dikelirukan dengan cendawan Poland.
- Bile. Roda roda seperti itu tumbuh dari bulan Jun hingga Oktober. Tudungnya sedikit bergelombang di tepinya. Ia mengandungi cecair merah jambu yang memberikan rasa pahit. Kulat hempedu tidak pernah rosak oleh serangga.
- Lada. Topi berwarna coklat muda, cembung. Pulpa ringan dengan warna kekuningan. Pada potongan, cendawan seperti itu berubah warnanya menjadi merah.
Mengetahui semua ciri cendawan cendawan, anda dapat menyediakan seisi keluarga dengan persediaan yang sihat dan enak. Perkara utama adalah tidak mengelirukan spesimen palsu dan boleh dimakan, jika tidak, pinggan mangkuk akan dimanjakan.
Rumput chestnut. Tapak kekasih "Quiet Hunt"
Rumput chestnut
Dimakan
Tubular
Cendawan Poland (Latin Boletus badius) adalah sejenis cendawan yang, dalam pelbagai sistem klasifikasi, tergolong dalam genera Borovik (Boletus) atau Mokhovik (Xerocomus), atau dialokasikan untuk genler monotipik terpisah Imleria. Nama Rusia untuk cendawan itu juga cendawan coklat, cendawan pan dan lumut chestnut.
Sinonim:
- Flywheel berwarna coklat
- Flywheel berwarna coklat gelap
- Boletus spadiceus
- Xerocomus ferrugineus
Chestnut Mosswheel atau Mosswheel coklat (lat. Xerocomus spadiceus) adalah kulat tubular yang boleh dimakan dari kategori ketiga dari keluarga Boletov. Nama itu diberikan kepada cendawan kerana kerap tumbuh di lumut. Keluarga cendawan tidak begitu berkhasiat.
Ia tumbuh di mana-mana, ia sering dijumpai. Lebih suka hutan bercampur, tumbuh di konifer. Suka tanah berasid. Selalunya ia tumbuh dalam kumpulan besar. Ejen pembentuk mikorizal (biasanya dengan birch, spruce, lebih jarang dengan beech dan bearberry). Spesies kulat ini tumbuh dalam jumlah yang banyak dan tersebar luas.Kawasan pengedaran merangkumi bahagian Eropah Rusia dan hutan Belarus yang luas. Pada penampilannya, cendawan ini mirip dengan roda gila hijau dan roda gila merah, yang berbeza dengannya dalam warna beberapa bahagiannya. Kulat sering tumbuh di kawasan jajahan di hutan dengan pelbagai jenis campuran, serta di sepanjang tebing dan jalan hutan. Ia berlaku terutamanya pada musim panas dan musim luruh. Dalam cuaca lembap, ia memperoleh lapisan acuan keputihan yang menjangkiti kulat lain yang berdekatan.
Badan berbuah adalah tangkai dan topi yang jelas.
Tudung cendawan muda mempunyai bentuk hemisfera, kemudian menjadi lebih kabur, terbentang. Ukuran - hingga 8-10 sentimeter. Warnanya berkisar dari kuning, coklat muda hingga zaitun. Dalam cuaca hujan, penutupnya berwarna coklat gelap, dan lapisan putih sering terbentuk di atasnya. Sekiranya cendawan lain tumbuh di dekatnya, plak dari roda gila boleh menyebarkannya. Pada cendawan matang, kulit baldu ditutup dengan retakan ringan. Lapisan tiub kulat mempunyai liang yang agak besar. Pulpa cahaya tidak berubah warnanya apabila terkena; ketika kulat tumbuh, ia menjadi lembut.
Bubur cendawan sangat berair, sementara pada potongannya tidak berubah warnanya, tetap berwarna keputihan. Pada cendawan muda, dagingnya keras, sukar, pada yang matang lembut, sedikit seperti span.
Kaki Xerocomus ferrugineus mempunyai bentuk silinder, mencapai ketinggian sekitar 8-10 sentimeter. Dalam beberapa spesimen, ia boleh melengkung. Warnanya zaitun, kekuningan, di bawah - dengan warna merah jambu atau sedikit coklat. Serbuk spora yang muncul semasa berbuah aktif mempunyai warna coklat pucat.
Roda roda coklat tumbuh pada musim panas dan musim luruh, musimnya adalah dari akhir bulan Jun hingga akhir Oktober.
Dari segi kebolehgunaan, ia termasuk dalam kategori ke-3.
Lumut coklat terkenal kepada amatur dan pemetik cendawan yang berpengalaman. Ia mempunyai rasa yang sangat baik. Cendawan boleh direbus, digoreng, sangat sesuai untuk pengawetan dan pengambilan acar. Ia ditambahkan ke dalam pelbagai sup dan sos cendawan. Ia juga boleh disajikan di meja perayaan sebagai hiasan.
Di hutan campuran, berhampiran tanggul pada akhir musim panas dan musim luruh, anda dapat melihat cendawan Xerocomus ferrugineus. Pemetik cendawan menghargai roda gila coklat kerana rasanya yang sangat baik, menggunakannya direbus dan digoreng. Ia juga dapat digunakan untuk pengawetan, pengawetan.
Spesies yang serupa dengannya adalah lumut bervariasi dan lumut hijau. Pada spesies pertama, terdapat lapisan pigmen yang berubah warna di bawah topi, tetapi pada roda gila hijau, ketika dipotong, pulpa memperoleh warna kekuningan.
