Millers gooey dan kelabu-merah jambu
Susu melekit boleh dimakan secara bersyarat. Topi berukuran 5-10 cm, cembung, dengan tepi melengkung, kemudian sedikit tertekan, dengan lesung di tengah, lendir ketika dibasahi, melekit pada cuaca kering, zaitun, kelabu atau coklat. Platnya berwarna putih, sering terletak, sedikit menurun, dengan titisan jus susu. Panjang kaki 5-8 cm, tebal 1-2 cm, lebat, berongga, lebih ringan daripada penutup. Jus susu berwarna putih, banyak, bertukar zaitun di udara. Buburnya berwarna putih, pekat, dengan rasa pedas.
Tumbuh di hutan lebat dan konifer.
Berlaku dari bulan Julai hingga September.
Susu melekit tidak mempunyai rakan yang beracun.
Pra-rendaman diperlukan. Sesuai untuk acar sejuk. Dengan pengasaman sejuk pahit dan pemerah susu yang berpanjangan, penapaian asid laktik berlaku, yang mengurangkan rasa pedih dan menjadikannya lebih menyenangkan.
Miller kelabu-merah jambu dalam foto
Susu berwarna kelabu-merah jambu adalah cendawan lamellar yang agak jarang, dalam beberapa buku rujukan disebut sebagai cendawan susu yang tidak dimakan atau susu roan. Tumbuh dalam kumpulan kecil atau di banyak jajahan, membentuk kumpulan-intergrowth, dari separuh kedua bulan Julai hingga awal Oktober. Sebagai habitat utama, ia lebih suka tanah berlumut di hutan pinus atau campuran, serta belukar blueberry dan sekitar paya.
Cendawan tidak boleh dimakan. Tutupnya 10-15 cm, cekung, kering, matte bersisik halus, pada mulanya rata dengan tepi terselip, kemudian sujud, tertekan secara luas, berbentuk corong dengan tepi melengkung bergelombang.
Perhatikan foto - cendawan laktarius jenis ini mempunyai topi kelabu-merah jambu, merah jambu-krem, kekuningan atau coklat dengan bahagian tengah yang lebih gelap tanpa zon sepusat:
Platnya rapuh, sempit, menurun, kekuningan pada mulanya, kemudian berwarna merah jambu. Kaki setinggi 8 cm, berbentuk silinder, berwarna dengan warna topi, pada jamur lama kaki itu berongga, puber pada bahagian bawah dengan miselium. Buburnya tegap, rapuh, tidak membakar kuning-kuning atau oren pada potongan segar, dengan bau pedas jerami dan cendawan kering yang kuat. Jus susu tidak berwarna, tidak pedas. Dalam cuaca tertentu, corong cendawan lama dan lumut ditutup dengan serbuk spora putih-merah jambu di dekatnya.
Tumbuh di antara lumut di hutan pinus dengan tanah gambut yang tinggi.
Ia tidak mempunyai rakan yang beracun, tetapi dapat dikelirukan dengan molokanki kaustik.
Ia berbeza dari mereka dalam jus yang tidak berwarna, tidak pedas.
Millechnik: gambar dan keterangan genus cendawan. Seperti apa rupa susu?
Miller adalah cendawan dengan badan buah nipis atau tebal, tebal, tetapi rapuh, kebanyakannya bersaiz sederhana atau besar. Topi dan batangnya homogen (homogen) dan tidak terpisah antara satu sama lain tanpa pecah, seperti, misalnya, di champignon. Terdapat cendawan yang penuh dengan batang tebal, panjangnya kira-kira sama dengan diameter penutup (Lactarius deliciosus, Lactarius pubescens, Lactarius turpis), dan ada juga spesies di mana topi kecil diletakkan pada batang yang panjang dan agak nipis ( Lactarius camphoratus, Lactarius lignyotus). Kulat dari gen ini tidak mempunyai perlindungan peribadi dan umum.
Tutup laktarius boleh berbentuk corong, tertekan, cembung, atau cembung. Pada cendawan muda, lurus atau cembung dengan pinggirnya tersendat. Putih atau berwarna terang (kuning, oren, kelabu, merah jambu, coklat, biru, ungu, hitam-zaitun), dengan tepi bergelombang, lurus atau bergaris. Dengan bertambahnya usia, beberapa cendawan mengubah warna kapur buahnya.
Permukaan penutup laktarius kering atau berlendir, licin, bersisik, lentur atau baldu, monokromatik atau dengan zon dan alur bulat sepusat - lacunae. Ukuran topi adalah dari 8 hingga 40 cm (Lactarius vellereus). Dalam laktarius yang terbantut (lat.Lactarius tabidus) dan laktari gelap (lat.Lactarius obscuratus), penutupnya mampu membengkak, menyerap air.
Pengilang itu terbantut.
Bunga itu berwarna merah jambu.
Hymenophore dari kulat ini adalah lamellar. Plat lamellar turun ke pedikel ke tahap yang berbeza-beza, melekat padanya dengan kuat pada beberapa spesies, dan tidak signifikan pada yang lain. Plat dengan anastomosis atau lekukan, berwarna putih dan berwarna terang: merah jambu, kebiruan, oker pucat, krim. Boleh bertukar warna apabila disentuh. Contohnya, plat lilac lilac (Latin Lactarius violascens) pada mulanya berwarna putih atau kuning berkrim, apabila diperah, mereka berubah menjadi ungu.
Perah halia.
Ciri khas laktarius dan russula secara umum adalah corak jaring pada spora mereka. Sel-sel itu sendiri, yang dimaksudkan untuk pembiakan, sering berbentuk bulat, berbentuk bujur atau bujur. Serbuk spora berwarna putih, oker atau kekuningan.
Spora lactarius aromatik di bawah mikroskop.
Kaki laktarius dilekatkan pada penutup di tengahnya; bentuknya berbentuk silinder biasa, diratakan atau disempitkan ke arah pangkal. Ia berwarna putih atau sama dengan topi, kadang-kadang berlubang di dalam, selalunya dengan ruang atau penuh. Permukaannya licin, kering, jarang berlendir dan melekit.
Sebilangan spesies mengalami kemurungan (lacunae), berwarna agak lebih gelap daripada kulit kaki yang lain. Ketinggian kaki laktarius adalah 5-8 cm, diameternya 1.5-2 cm.
Miller berkecuali.
Pulpa lactarius rapuh, putih atau dengan warna kecoklatan, berkrim atau kekuningan. Ia boleh berubah warna apabila terkena udara. Ia mengandungi hyphae berdinding tebal konduktif dengan jus susu.
Warna getah susu dan perubahannya di udara adalah tanda sistematik penting di mana spesies genus dibezakan. Selalunya ia berwarna putih, tetapi dalam beberapa spesies di udara perlahan-lahan berubah menjadi hijau, kelabu, kuning, menjadi ungu, merah, dan lain-lain. , berwarna biru.
Pahit.
Tukang susu biru.
Maklumat memasak
Dianjurkan untuk mengumpulkan hanya spesimen muda, yang topinya belum sempat mengambil bentuk kerucut. Susu ini tidak disyorkan untuk dikeringkan, bau yang tidak menyenangkan hanya akan menjadi lebih kuat, dan oleh itu mereka lebih masin dan acar.
Pertama, anda harus merendamnya selama 1-2 hari, menukar air secara berkala. Kemudian direbus selama 30 minit, kuahnya dikeringkan. Sekiranya bau berterusan, anda boleh mendidih selama 20 minit lagi.
Untuk pengasinan, setelah semua persiapan, cendawan diletakkan di dalam bekas yang sudah siap, di bahagian bawah dill diletakkan, setiap lapisan pengasuh ditaburkan dengan garam. Kemudian anda boleh, jika anda mahu, meletakkan:
- bawang putih cincang halus;
- Dill;
- laurel;
- bunga cengkih;
- allspice.
Terdapat tukang masak yang hanya menggunakan cendawan dan garam untuk acar. Jumlah bahan tambahan diatur oleh masing-masing mengikut seleranya. Selepas itu:
- Tutup pengisar dengan kain kasa bersih yang dilipat dalam beberapa lapisan.
- Tekan semuanya dengan pinggan lebar.
- Letakkan beban berat di atas.
Di samping itu, dari semasa ke semasa, anda harus membilas kain kasa agar buahnya tidak masam. Selepas 40 hari, perah asin sudah siap, anda boleh memasukkannya ke dalam balang dan sejukkan.
Cendawan berwarna kelabu-merah jambu enak dan acar. Pretreatment tidak berbeza, tetapi mendidih terakhir harus dilakukan dalam air masin. Kemudian perap disediakan, untuk 1 liter air yang anda perlukan:
- 1 sudu besar l. garam dan gula;
- Cuka 70 ml;
- 2 daun laurel;
- 3 anyaman;
- 3 ulas bawang putih;
- 5 kacang polong;
- payung dill;
- 1 sudu kecil biji sawi;
- daun lobak kantin.
Semua komponen digabungkan dengan air dan didihkan, maka perkara berikut dilakukan:
- Cendawan dicelupkan ke dalam periuk dan terus memasak selama 30 minit lagi.
- Selepas anda perlu memindahkan buah ke balang yang sudah siap, tuangkan pengasam.
- Sekiranya anda perlu menyimpannya untuk waktu yang lama, pensterilan akan berlaku selama setengah jam, kemudian digulung dan dikeluarkan sehingga sejuk dalam selimut.
Sekiranya anda makan dengan segera, kemudian sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Coklat dan susu berair
Coklat susu, atau berkayu, adalah cendawan lamellar yang agak jarang dimakan yang tumbuh secara tunggal dan dalam kumpulan kecil dari pertengahan Ogos hingga akhir September, memberikan hasil terbesar pada akhir musim. Ia ditemukan di hutan konifer, terutama di hutan cemara, di kaki pohon, serta di rumput yang lebat dan tinggi.
Tudung cendawan berbentuk cembung, dengan tubercle tumpul di tengah, tetapi secara beransur-ansur ia mengambil bentuk corong berdiameter sekitar 8 cm dengan ujung cincang yang diturunkan. Permukaannya kering, baldu, berkerut, dicat coklat gelap, kadang-kadang bahkan hitam, dengan lapisan keputihan dalam beberapa kes. Platnya jarang, melekat, pertama berwarna putih dan kemudian kuning.
Kaki bulat, lebih nipis di pangkal, pejal di dalamnya, tingginya sekitar 8 cm dengan diameter hanya sekitar 1 cm. Permukaan kaki kering, baldu, berkerut membujur, warna yang sama dengan penutup, sedikit lebih ringan di asas. Pulpa nipis, tegas, tegas, hampir tidak berbau, tetapi dengan rasa pahit. Sapuan susu, yang dikeluarkannya dalam jumlah besar, apabila bersentuhan dengan udara mengubah warna putih pada mulanya menjadi kuning, secara beransur-ansur berubah menjadi kemerahan atau kemerahan.
Susu coklat tergolong dalam kategori cendawan kedua. Hanya topi yang dimakan, kerana dagingnya lebih lembut. Semua jenis hidangan boleh disediakan dari mereka. Selain itu, cendawan digunakan untuk pengambilan acar.
Susu susu adalah sejenis cendawan lamela yang boleh dimakan bersyarat yang tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dari awal Ogos hingga akhir September di hutan lebat, gugur dan bercampur. Hasil cendawan bergantung pada keadaan cuaca, oleh itu, ia tidak berbeza dalam berbuah yang banyak.
Pada mulanya, penutup laktarius berbentuk cembung rata, tetapi dalam proses pertumbuhannya menjadi seperti corong dengan pinggiran berliku berdiameter sekitar 6 cm. Permukaan penutupnya licin, kering, matte, coklat kemerahan warna, lebih ringan di tepinya. Plat galas spora berwarna sempit, melekat, berwarna kuning. Kaki berbentuk bulat, lurus, jarang melengkung, tingginya sekitar 6 cm dan diameter kira-kira 1 cm.
Permukaannya halus, kering, kusam, coklat kekuningan pada cendawan muda, coklat kemerahan pada yang matang. Buburnya nipis, berair, lembut, berwarna coklat muda, dengan aroma buah asli. Sapuan susu tidak berwarna, mempunyai rasa tajam, tetapi tidak pedas.
Susu susu tergolong dalam kategori cendawan ketiga. Ia dimakan setelah direndam atau direbus, paling sering dalam bentuk acar.
Selanjutnya anda dapat membiasakan diri dengan foto dan perihalan jenis jamur laktarius yang lain.
Miller pudar dan berwarna kecoklatan
Susu pudar adalah cendawan lamellar yang dapat dimakan bersyarat, dalam beberapa buku rujukan disebut sebagai gelombang paya atau susu yang lembap. Tumbuh dalam kumpulan kecil atau di banyak koloni dari separuh kedua bulan Ogos hingga akhir September, selalu memberikan hasil yang besar. Hasil biasanya memuncak pada bulan September. Habitat kegemaran adalah kawasan hutan campuran atau gugur yang ditutup dengan lapisan lumut tebal, serta kawasan tanah yang basah di dekat paya.
Tudung cendawan berbentuk cembung, dengan ujung melengkung, tetapi secara beransur-ansur menjadi murung, dengan sedikit tonjolan di bahagian tengah dan bergelombang. Diameternya kira-kira 8 cm. Permukaan penutupnya licin, lembap, setelah hujan ditutup dengan lapisan lendir nipis yang melekat pada sentuhan. Ia dicat dengan warna kelabu atau coklat-ungu, yang pada musim panas kering dan panas memudar hampir menjadi putih.
Bergantung pada habitat, corak yang tidak dapat dibezakan dari zon sepusat mungkin muncul di permukaan topi pada jamur matang. Plat sering, turun ke pedikel, pada krim pertama, dan kemudian kuning. Kaki membulat, kadang-kadang sedikit diratakan, lurus atau melengkung, di pangkalnya boleh menjadi lebih nipis atau lebih tebal, berongga di dalamnya, tingginya sekitar 8 cm dengan diameter jarang melebihi 0.5 cm.Permukaannya licin, lembap, warna yang sama dengan topi, hanya sedikit lebih ringan. Buburnya nipis, rapuh, dicat dengan warna keabu-abuan, hampir tidak berbau, tetapi dengan rasa pahit. Ia menghasilkan getah susu yang tajam, yang, apabila bersentuhan dengan udara, mengubah warna putihnya menjadi abu-abu zaitun.
Susu pudar tergolong dalam kategori cendawan ketiga. Sangat sesuai untuk pengawetan, tetapi memerlukan rawatan awal yang menghilangkan kepahitan dari pulpa.
Pengisar coklat adalah cendawan lamela yang boleh dimakan yang tumbuh dari pertengahan Julai hingga awal Oktober. Anda perlu mencarinya di rumput lebat, di tanah yang ditumbuhi lumut, serta di kaki birch dan oak di hutan yang lebat, berdaun lebar atau bercampur.
Tudung cembung cendawan muda akhirnya menjadi sujud pertama, dengan sedikit tonjolan di tengah, dan kemudian berbentuk corong, dengan tepi bergelombang tipis. Diameternya dalam cendawan matang kira-kira 10 cm. Permukaan penutupnya licin, kering, baldu, coklat atau kelabu-coklat, lebih gelap di tengahnya. Pada musim panas yang kering dan panas, bintik-bintik pucat mungkin muncul di penutup atau ia akan pudar sepenuhnya, menjadi kuning kotor. Plat galas spora sempit, melekat, putih, yang secara beransur-ansur berubah menjadi kuning.
Batangnya bulat, lebih tebal di pangkal, berongga di dalamnya, tingginya sekitar 6 cm dan diameter sekitar 1 cm. Permukaannya licin, kering, dengan warna yang sama dengan penutupnya. Pulpa lembut, tegas pada mulanya, dan kemudian berwarna krem, yang, apabila bersentuhan dengan udara, memperoleh warna merah jambu. Ia menghasilkan jus susu putih, pedas, tetapi tidak pahit rasanya, yang cepat berubah menjadi merah di udara.
Susu coklat tergolong dalam kategori cendawan kedua, mempunyai rasa yang enak. Ia boleh dimakan tanpa merendam dan mendidih. Dalam memasak, ia digunakan untuk menyediakan semua jenis hidangan dan untuk asin.
Cara membezakan cendawan. Cendawan cendawan - foto dan penerangan bagaimana membezakan cendawan palsu dari yang sebenar
- Pelbagai
- Pentadbir
Roti halia adalah cendawan yang sangat enak dari genus Lactarius. Mereka tumbuh di ladang cemara atau pain muda. Roti halia adalah cendawan yang boleh dimakan, memiliki kaki setinggi 8 cm, berbentuk silinder. Plat cendawan bersih, memperoleh warna kehijauan apabila ditekan.
Cendawan spruce - keterangan, foto
Tutup cendawan cemara (Lactarius deterrimus) boleh mencapai diameter 8 cm, berbentuk corong, tertekan, kurus, berdaging. Kulitnya licin, melekit, kehijauan-kemerahan atau warna kemerahan pucat.
Bubur cendawan berwarna oren, aroma buahnya, rasanya cukup menyenangkan. Batangnya berukuran sekitar 4-6 cm, berbentuk silinder, berongga, lembab, rapuh, oren pucat.
Tempat mencari: tumbuh di hutan pinus kering, pada bulan Julai-September.
Roti halia adalah nyata - keterangan dan foto
Cendawan sejati (Lactarius deliciosus) juga disebut jamur biasa, jamur pinus, cendawan mulia, jamur musim luruh.
Tutup cendawan berdiameter 4-15 cm. Warnanya kemerahan atau oren, berkilat, kadang-kadang kuning gelap, oker, coklat. Anda boleh menemui tompok putih atau cincin. Bentuknya cembung, tetapi pada masa dewasa ia menjadi rata atau tertekan. Licin, licin dan melekit pada sentuhan.
Kaki cendawan biasa mencapai ketinggian hingga 10 cm. Warnanya sama dengan topi. Plat cendawan adalah warna yang sama dengan penutupnya. Sekiranya anda menekan sedikit, mereka berubah menjadi hijau.
Daging penutup susu safron sebenar bertukar menjadi hijau apabila ia berinteraksi dengan udara ketika dipotong, agak pekat, baunya sedikit berbau. Warnanya berwarna oren, pucat.
Tempat mencari dan kapan tumbuh: boleh didapati di hutan konifer di sebelah pohon cemara dan pinus, biasanya, ia muncul pada bulan Julai dan hingga pertengahan September.
Cendawan Camelina Merah - maklumat dan keterangan, foto
Cendawan merah (Lactarius sanguifluus) mempunyai penutup cembung rata yang berdiameter hingga 17 cm. Warnanya berwarna oren, merah jambu, merah muda, sangat padat, sedikit tertekan di tengahnya, sujud, sebagai peraturan, tepinya bengkok.
Kaki cendawan setinggi 10 cm, bentuknya berbentuk silinder, terlalu kuat. Selalunya ia mempunyai mekar mekar atau lubang kecil.
Pinggan tutup susu safron merah kerap, boleh membelah, tenggelam jauh di sepanjang kaki. Dagingnya keputihan, rapuh, dengan lubang merah, padat.
Tempat mencari dan kapan tumbuh: Jamur sering terlihat di tanah hutan yang gugur, muncul pada awal bulan Julai hingga pertengahan September.
Baca topik - Tubular chanterelle - foto, keterangan, bagaimana membezakan dari yang palsu dan di mana untuk mencari
Bagaimana membezakan cendawan palsu dari yang sebenar
Secara keseluruhan, terdapat jenis topi susu safron berikut:
- Cendawan pinus / dataran tinggi (Lactarius deliciosus);
- Cendawan spruce / spruce (Lactarius deterrimus);
- Cendawan merah (Lactarius sanguifluus);
- Cendawan merah susu (Lactarius semisanguifluus).
Gelombang merah jambu (Lactarius torminosus)
Cendawan palsu merangkumi gelombang - ini adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat
Cendawan ini boleh diasinkan atau direbus, tetapi penting untuk mengetahui bahawa jika tidak cukup garamnya (kurang dari 40-50 hari), maka anda boleh mendapat masalah dengan kerja usus dan perut
Topi susu safron sebenar berbeza dengan gelombang warna. Gelombang dengan namanya mempunyai warna merah jambu, dan terdapat juga vili yang sering muncul di permukaan. Cap biasanya berukuran 11-12 cm, berbentuk cembung. Pada masa dewasa, terdapat kemurungan kecil di permukaan.
Sekiranya anda menyentuh kulit, maka ia akan menjadi sedikit berlendir, dengan warna putih atau sedikit merah jambu. Sekiranya anda menekan penutup, maka bintik-bintik gelap terbentuk.
Cendawan tumbuh di tempat dengan kelembapan tinggi atau di mana terdapat lumut. Kaki cendawan boleh mencapai ketinggian hingga 8 cm, dan diameternya tidak lebih dari 2 cm. Cendawan muda mempunyai kaki yang padat, dan kemudian pada masa dewasa ia menjadi berongga sepenuhnya. Sapuan susu tidak berubah semasa dipotong dan tetap putih.
Susu besar atau papillary (Lactarius mammosus)
Cendawan ini boleh digunakan untuk makanan setelah asin dan rendaman yang berpanjangan. Anda boleh menemuinya di hutan konifer. Perbezaan utama adalah topi coklat keabu-abuan, jus susu berwarna putih, dan ia tidak gelap di udara.
Daging cendawan rapuh, putih, bau yang menyenangkan.
Kami juga mengesyorkan agar anda membaca - Cendawan palsu dan foto yang boleh dimakan, bagaimana membezakan cendawan yang sebenar dengan yang palsu
Fragrant Miller (Lactarius glyciosmus)
Jamur ini memiliki tutup dengan diameter tidak lebih dari 6 cm, warnanya biasanya berwarna oker atau krem, tepinya terselip.
Pulpa lactarius aromatik ringan, jus susu berwarna putih, tidak berubah warna, baunya sedikit kelapa. Ia digunakan dalam bentuk masin dan sebagai aditif pedas dalam memasak.
Penerangan
Topi
Cukup besar, berdiameter hingga 9 cm. Pada spesimen muda, bentuknya sujud, sedikit cembung. Pada cendawan masak, tutupnya rata, dengan kemurungan di bahagian tengah. Ketebalannya kecil, tetapi dagingnya sangat berdaging. Strukturnya padat dan elastik. Tepi penutup pada usia muda dibengkokkan ke arah pusat; pada cendawan masak, tepinya menjadi rata. Warna utama pewarnaan berwarna kelabu, dengan warna coklat, coklat, merah jambu atau ungu. Tutupnya berserat, tetapi ini hanya dapat dilihat dengan jelas hanya pada cendawan masak. Dalam tempoh ini, topi terbakar hampir menjadi hitam dan serat menjadi jelas kelihatan.
Lapisan yang mengandungi spora
Lamellar. Warnanya tidak berwarna putih, pelat itu sendiri sempit, sering terletak, melekat pada batang. Spora serbuk putih atau kelabu, spora berbentuk tidak teratur, ditutup dengan alur.
Kaki
Ini memiliki bentuk silinder biasa, dari panjang 3 hingga 7 cm, hingga diameter 2 cm. Strukturnya padat, elastik, tahan lasak. Pada cendawan muda, kaki padat, kerana tumbuh dan matang, cendawan menjadi berongga. Permukaan licin disentuh, putih atau kelabu pada spesimen muda, kelabu gelap atau hitam pada cendawan tua.
Pulpa
Padat, elastik. Dicat putih atau kelabu. Pada waktu rehat atau potongan, ia mengeluarkan jus susu yang mempunyai rasa manis dengan rasa pahit atau pedas. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dalam spesimen yang terlalu banyak, jus susu hampir tidak dirembeskan. Di udara, jus tidak berubah warna, ia pekat sedikit.
Penerangan luaran cendawan
Mayor's Miller (Lactarius mairei) adalah badan berbuah klasik, yang terdiri daripada topi dan kaki.Kulat dicirikan oleh hymenophore lamellar, dan plat di dalamnya sering terletak, tumbuh ke batang atau turun di sepanjangnya, mempunyai warna krim, dan sangat bercabang.
Pulpa lactician Mayor dicirikan oleh ketumpatan sederhana, warna keputihan, rasa terbakar yang muncul sejurus selepas memakan cendawan. Jus susu cendawan juga terasa panas, tidak berubah warnanya di bawah pengaruh udara, aroma pulpa mirip dengan buah.
Tudung Mayor lactarius dicirikan oleh tepi melengkung pada cendawan muda (ia meluruskan ketika tanaman mencapai kematangan), bahagian tengah yang tertekan, permukaan yang licin dan kering (walaupun pada beberapa jamur mungkin menyerupai sentuhan). Gumpalan bulu di sepanjang pinggir topi, terdiri dari rambut dengan panjang kecil (hingga 5 mm), menyerupai jarum atau duri. Warna topi berbeza dari krim ringan hingga krim tanah liat, dan kawasan sfera berasal dari bahagian tengah, dicat dengan tanah liat berwarna merah jambu atau tepu. Warna sedemikian mencapai sekitar setengah diameter penutup, ukurannya 2.5-12 cm.
Panjang kaki cendawan adalah 1,5-4 cm, dan ketebalannya bervariasi dalam 0,6-1,5 cm. Bentuk kaki menyerupai silinder, dan pada sentuhan ia licin, kering, dan tidak mempunyai penyok sedikit di permukaan. Dalam cendawan yang belum matang, kaki diisi di dalam, dan ketika ia matang, ia menjadi kosong. Ia dicirikan oleh warna merah jambu-krim, kuning-krim atau warna krim.
Spora kulat berbentuk elipsoidal atau sfera, dengan kawasan bergerigi kelihatan. Saiz spora adalah 5.9-9.0 * 4.8-7.0 mikron. Warna spora adalah krim.
