Foto dan keterangan hidangan mentega Clinton (Suillus clintonianus)

Catatan (sunting)

↑ A.I. Ivanov. Agaricomycetes dari Dataran Tinggi Volga. Perintah Boletales. - Penza: RIO PGSKhA, 2014 .-- Hlm.134 - 178 p. - ISBN 5-94338-660-2.
Pelle Jansen. Semua mengenai cendawan. - Vilnius: Akritas, 2009 .-- Hlm.143 - 159 p. - ISBN 5-306-00350-8.
L. G. Perevedentseva. Abstrak basidiomycetes agaricoid wilayah Perm. - Perm: PGPU, 2008 .-- Hlm 40 - 86 p. - ISBN 5-85218-375-X.
↑ M. Korhonen, J. Hyvönen, T. Ahti. Suillus grevillei dan S. clintonianus (Gomphidiaceae), dua kulat boletoid yang berkaitan dengan Larix (Bahasa Inggeris) // Karstenia: jurnal. - 1993. - Jilid 33. - P. 1-9.
↑ J. A. Muñoz. Boletus s.l. (tidak termasuk Xerocomus). - Alassio, 2005. - P. 201-204. - 951 p. - (Kulat Europaei). - ISBN 88-901057-6-3.
A. H. Smith, H. D. Thiers. Sumbangan Menuju Monograf Spesies Suillus Amerika Utara. - Ann Arbor, 1964. - Hlm 10-11. - 116 p.
M. Gill, W. Steglich. Kemajuan dalam Kimia Produk Semula jadi Organik. - Hlm.7, 30, 51.
A. E. Bessette, O. K. Miller, A. R. Bessette. H. H. Miller. Cendawan Amerika Utara dalam Warna. - 1995. - Hlm 14-15. - 172 p. - ISBN 0-8156-2666-5.
↑ C. H. Peck. Laporan Ahli Botani (tidak ditentukan) // Laporan Tahunan Kedua Puluh Tiga Bupati Universiti Negeri New York, mengenai Keadaan Kabinet Sejarah Alam Negeri. - 1873. - S. 128-129.
E. E. Keduanya, B. Ortiz-Santana. Clinton, Peck dan Frost - fajar boletologi Amerika Utara // Buletin Persatuan Sains Alam Buffalo: jurnal. - 2010. - Vol. 39. - Hlm 11-28.
C. H. Peck. New York Spesies Viscid Boleti (Bahasa Inggeris) // Buletin Muzium Sejarah Semula Jadi Negeri New York. - 1887. - Jilid 1, tidak. 2. - P. 60-61.
C. H. Peck. Boleti Amerika Syarikat (Bahasa Inggeris) // Buletin Muzium Negeri New York. - 1889. - Jilid 2, tidak. 8. - P. 88.
C. H. Peck. Laporan Ahli Botani Negeri: 1898 (Bahasa Inggeris) // Buletin Muzium Negeri New York. - 1899. - Jilid 5, tidak. 25 .-- Hlm 682.
W. A. Murrill. The Boletaceae Amerika Utara: Saya (Inggeris) // Mycologia. - Persatuan Mikologi Bulgaria, 1909. - Vol. 1, tidak. 1. - P. 4-18.

Kering dan basah

Bahkan Soloukhin menyedari bahawa pemikiran yang popular memilih julukan yang paling jinak untuk menangani tin minyak. Cendawan dengan topi berlendir yang kekal boleh mempunyai nama yang sangat berbeza. Ambil sekurang-kurangnya mokruha yang sama, yang berkaitan dengan butterdish. Tetapi orang menilai berbeza.

Pada masa yang sama, dalam kesedaran popular, ciri utama dari butterdish, yang memberi nama kepada seluruh keluarga, harus dihapuskan dengan ketat. Sehingga hari ini, dengan degil manik-depresif, keluarkan kulit melekit dari penutup setiap cendawan, kadang-kadang duduk dengan boletus hingga ayam jantan pertama. Maksud? .. Baiklah, semasa anda memasak hidangan istiadat, di mana setiap cendawan adalah timun ... tetapi begitu, dalam keadaan biasa? .. Saya tidak faham.

Sekiranya minyak itu adalah "cendawan semula jadi" saya, jika saya, meniru orang dewasa, pada usia lima tahun untuk pertama kalinya dalam hidup saya mengeluarkan kulit dari minyak pertama saya, persoalan seperti itu tidak akan timbul. Dan demikian - mereka timbul.

Dari minyak yang berwarna kuning bengkok (tetapi ini hanya pada musim panas), anda mungkin akan menjadi gila untuk menghilangkan kulit (foto oleh I. Lebedinsky)

Pada masa yang sama, masyarakat tidak memegang wakil kepala genus Suillus yang berkepala kering untuk boletus. Seekor kambing di pinus muda kadang-kadang tumbuh dalam jumlah yang sekurang-kurangnya merumput lembu di atasnya; roda gila minyak kuning coklat tidak begitu banyak, tetapi agak padat, dan tidak seperti perwakilan genus yang lain, ia tidak begitu melekat pada pinus muda - ia juga tumbuh pada yang matang. Cendawan sangat berbeza, dan mereka bersatu, kecuali topi kering, satu perkara - mereka tidak mengambilnya.

Mereka tidak mengambil, mungkin kerana mereka tidak perlu dibersihkan - dan beberapa hubungan primordial dengan kebijaksanaan nenek moyang terputus. Bagaimanapun, kambing acar dan kuning-coklat sama sekali tidak kalah dengan boletus "mulia", yang mudah dibuktikan semasa ujian buta.

Bagaimanapun, terima kasih banyak untuk itu.

Kambing kadang-kadang tumbuh dalam timbunan, seolah-olah membayangkan dirinya menjadi beban (foto oleh I. Lebedinsky)

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan septa (lihat Gambar.C, B) atau tanpanya (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Taksonomi

Spesies ini pertama kali dijelaskan oleh ahli mikologi Amerika Charles Horton Peck (1833-1917) dalam Laporan Botani Tahunan 1869 dari Museum Sejarah Alam Negeri New York, yang diterbitkan pada tahun 1872 (halaman judul menunjukkan tahun 1873, ketika keseluruhan laporan muncul, bahagian botani).

Potret George William Clinton, yang dinamakan cendawan

Peck meletakkan cendawan ini dalam genus pasang siap cendawan tubular berdaging. Boletus... Dia menamakan spesies ini dengan nama naturalis Clinton. George William Clinton (1807-1885) - Ahli politik, peguam, hakim dan penulis New York, walikota kota Buffalo pada tahun 1842-1843, selama 20 tahun mengetuai Buffalo Natural Science Society. Pada tahun 1867, Peck, ketika mengajar di sebuah sekolah menengah di Albany, kehilangan pekerjaannya kerana penutupan sekolah tersebut. Soon Clinton, ketua Perkhidmatan Sejarah Alam Negeri (Kabinet Sejarah Alam Negeri), mendapat pekerjaan sebagai ketua botani New York. Pada kedudukan inilah Peck, yang sebelumnya pernah mempelajari bryoflora New York, tertarik dengan cendawan dan, pada tahun 1869, telah menerbitkan penerbitan pertama yang signifikan mengenai mikologi dengan 53 spesies baru.

Sampel minyak Clinton dikumpulkan di sekitar Elba Utara. di Essex County di timur laut New York State. Holotaip ada di New York State Museum.

Hidangan mentega Clinton. Lukisan oleh C. H. Peck (1900). Kebolehubahan warna yang ditunjukkan

Peck telah berulang kali menerangkan penemuan spesies ini selanjutnya. Pada tahun 1887, dia pertama kali menunjukkan kedekatannya dengan larch oiler (dipanggil olehnya Boletus elegans). Dia berfikir Boletus clintonianus "Analog" Amerika dari jenis Eropah Boletus elegans, menunjukkan sejumlah perbezaan: warna yang lebih gelap, cincin tahan lama yang tidak hilang ketika usia tua, dan kaki yang tidak berbintik-bintik. Pada tahun 1889, Peck memperluas kebolehubahan warna minyak Clinton, yang di tempat terbuka, menurut pendapatnya, sering tumbuh dengan topi kuning atau kemerahan. Peck membezakan badan berbuah berwarna terang, selain ciri kaki dan cincin yang ditunjukkan, lebih panjang dan lebih gelap daripada Boletus elegans (yang pada saat ini dia tidak lagi merujuk kepada spesies Eropah semata-mata), perselisihan. Secara sinonim, dia membawa nama Boletus viridarius Frost, pada tahun 1909 dia menganggapnya sebagai spesies bebas. Pada tahun 1899, Peck menerbitkan penerangan lain yang lebih terperinci Boletus clintonianus.

W.A. Merrill (1909, 1910, 1914) menafsirkan Boletus clintonianus secara meluas, mengurangkan nama Boletus serotinus Frost dan Boletus viridarius Frost menjadi sinonim. Dia menganggap bahawa perbezaan utama antara spesies yang dapat diubah ini dan rama-rama lain dengan cincin pada batang adalah ketiadaan bintik pada batang di atas dan di bawah cincin.

Ke genus Suillus spesies yang diterjemahkan pada tahun 1898, terkenal dengan pandangan radikalnya terhadap tatanama botani dan memberi keutamaan nama generik ini Boletus Saintis Jerman Otto Kunze (1843-1907). Kemudian, ketika genera digambarkan secara taksonomi, spesies ini kekal dalam genus Suillus.

Sejak separuh kedua abad ke-20, Clinton minyak telah disebut dalam kebanyakan penerbitan Amerika Utara sebagai sinonim untuk larch oiler, hanya beberapa yang menggambarkan pelbagai bebas dari Suillus grevillei var. clintonianus. Di Eropah Utara, di mana percubaan dilakukan untuk mengasingkan minyak gelap yang melekat pada larch menjadi takson bebas, Suillus clintonianus paling sering disebut dengan nama Suillus grevillei var. badius. Jenis spesimen takson ini dikumpulkan pada tahun 1937 oleh R. Singer dan L.N. Vasilieva di Chui Alps (Altai). Nama ini tidak sah untuk tujuan Kod Tatanama Antarabangsa.

Pada tahun 1993, ahli mikologi Finland Mauri Korhonen (Fin.) Rusia, Jaakko Hyuvenen dan Teuvo Ahti (Fin.) Rusia. mengenal pasti perbezaan morfologi yang jelas antara spesies, mengenalinya sebagai bebas. Kajian filogenetik molekul yang dapat mengesahkan atau menafikan kesahan pembezaan spesies dalam kompleks S. grevilleitidak dijalankan.

Sinonim edit kod

Sinonim homotipik (tatanama):

Boletinus grevillei var. clintonianus (Peck) Pomerl., 1980, nom. inval.
Boletus clintonianus Peck, 1872basionym
Suillus grevillei var. penyanyi clintonianus (Peck), 1951

Sinonim heterotaip (taksonomi):

Ixocomus elegans f. badius Singer, 1938, nom. inval.
Suillus grevillei f. badius (Penyanyi) Penyanyi, 1965, nom. inval.
Suillus grevillei var. badius (Penyanyi) Watling, 1970, nom. inval.

Ekologi dan pengedaran

Siberia larch adalah pokok di mana minyak Clinton sering dijumpai

Clinton's Oily adalah kulat boreal yang membentuk mikoriza dengan pelbagai spesies larch, paling sering dengan larva Siberia.

Di Rusia, ia terkenal di utara bahagian Eropah (jarang), Siberia dan Timur Jauh (lebih kerap), di selatan ia hanya datang ke kawasan pegunungan (Pegunungan Ural, Pegunungan Altai), biasanya dengan Siberia dan Gmelin larch. Juga terdapat di kawasan pergunungan di China, di mana larch dijumpai.

Mungkin dibawa ke Eropah dengan anak benih larik Siberia dari Rusia. Di Scandinavia, ia tumbuh di penanaman larva Siberia di Finland dan Sweden (di bahagian utara Finland - lebih kerap tin minyak larch). Di Great Britain, ia terkenal dari bawah larva hibrida Larix × marschlinsii, juga terdapat di Kepulauan Faroe dan di kawasan pergunungan di Switzerland.

Tersebar luas di Amerika Utara, dari mana ia mula-mula digambarkan. Di bahagian timur daratan, ia lebih jarang dijumpai daripada butterweed larch, dan di bahagian barat, sebaliknya, ia lebih biasa.

Gambar oleh C. H. Peck, dilampirkan pada keterangan asal spesies (1872)

Banci penduduk

Jadi, apakah 7-8 spesies boletus dari satu hutan di timur wilayah Moscow? Rakyat harus tahu pahlawan mereka.

1. Hidangan mentega berbutir (Suillus granulatus)... Biasanya - mentega pertama, ia dibezakan dengan ketiadaan cincin, jus susu putih yang menonjol dari tiub, dan "butiran" kaki yang jelas. Ia tumbuh dengan pinus muda, keluar di antara yang pertama, disapu bersih oleh larva serangga dan "pemetik cendawan semula jadi".

Boletus berbutir yang sangat terang dari selatan negara (foto oleh pengguna Margot)

2. Hidangan mentega sebenar (lewat, kuning, biasa) - Suillus luteus... Tumbuh di pinus muda bersama dengan butiran, biasanya bermula sedikit kemudian; penutupnya berwarna lebih gelap; cincin dinyatakan dengan jelas pada batangnya, yang tersisa dari tudung peribadi yang menutupi selaput dara. "Pemetik cendawan semula jadi" mengatur serangan besar-besaran ke atasnya.

Baiklah, penjual minyak ini tidak akan mengejutkan sesiapa (foto oleh pengguna SVT)

3. Hidangan mentega tanpa senjata atau halia (Suillus collinitus)... Kemudian dan di sana. Ia kelihatan seperti minyak sebenar, tetapi tidak mempunyai cincin. "Pemetik cendawan semula jadi" tidak membezakannya dengan yang pertama.

Dan minyak ini cukup besar (foto oleh pengguna Margot)

4. Mentega Larch (Suillus grevillei)... Ini membentuk mikoriza dengan larch muda, walaupun - sangat jarang - ia juga dijumpai dengan cemara. Ada sebentuk cincin, tiada jus. Cendawan yang tidak licin dengan warna kuning yang ceria tidak menikmati cinta "pemetik cendawan semula jadi", walaupun kadang-kadang mereka merendahkannya.

Pada masa dewasa, butterdish larch tidak begitu berkesan (foto oleh I. Lebedinsky)

5. Clinton Oiler, atau Belted (Suillus clintonianus) juga tumbuh dengan pokok larch; hari ini sains menganggapnya sebagai bentuk khas dari jenis sebelumnya, "tetapi ini tidak tepat."Topi coklat coklat yang indah dan kaki biru di potong menjadikannya istimewa. Mereka tidak.

Penggiling Clinton kelihatan seperti cendawan yang sangat istimewa (foto oleh I. Lebedinsky)

6. Kambing (Suillus bovinus) - juga pain. Cendawan nondeskrip dengan penutup kelabu-coklat dan lapisan tubular khas (liang-liang muda sangat kecil, matang seperti ayakan) tumbuh dalam timbunan ciri; di luar negara kadang-kadang disebut "cowdish cow", yang bermaksud banyaknya. "Pemetik cendawan semula jadi" marah memukul kambing.

Kambing muda - sangat jelas (foto oleh I. Lebedinsky)

7. Roda roda kuning-coklat (Suillus variegatus) juga mempunyai penutup kering; ia dibezakan oleh dimensi kepahlawanannya dengan piawaian minyak, dan juga fakta bahawa ia menarik ke arah pohon cemara yang matang. "Pemetik cendawan semula jadi" tidak memperhatikannya, walaupun kadang-kadang mereka akan memotongnya dan meninggalkannya.

Ini dia, kuning-coklat (foto oleh I. Lebedinsky)

8. Hidangan kekuningan atau paya (Suillus flavidus) tumbuh di hutan pain lembap. Topi kelabu kekuningan dengan tubercle tengah, kaki berliku panjang yang mengangkat cendawan di atas lumut, cincin yang tidak dapat diekspresikan di kaki - cendawan kelihatan agak menjijikkan, yang hanya baik untuk kita, memandangkan ia lebih lama lebih lama daripada yang lain saudara-mara sehingga musim luruh sejuk. "Pemetik cendawan semula jadi", terima kasih Tuhan, tidak tahu mengenai dadih paya.

Pada akhir musim luruh, butterdish paya kekuningan boleh menjadi monumental (foto oleh I. Lebedinsky)

... Setahun telah berlalu sejak perjalanan berbuah itu; musim semasa belum mempunyai rekod dari segi minyak, tetapi saya masih percaya bahawa lapan spesies sehari bukanlah hadnya. Terdapat tin minyak larch kelabu di dunia (Suillus viscidus- mestilah, ini sama sekali jarang berlaku! Penggiling paya berwarna kuning lebih sukar dicari. Jadi rakaman itu tidak akan bertahan lama. Saya percaya.

Apa yang kita tahu mengenai minyak

Berapa banyak jenis mentega yang kita tahu? Buku rujukan Soviet lama, yang "pemetik cendawan semula jadi" rujuk, berjumlah dua atau tiga spesies: berbutir, terlambat dan, pada hari cuti besar, larch. Betul, kambing itu sering disebut dalam buku rujukan, tetapi secara umum hubungannya dengan dunia minyak dapat tetap di belakang layar.

Dan ini adalah minyak Clinton - tidak begitu jarang (foto oleh Igor Krom)

Apa sebenarnya? Suatu ketika, demi rasa ingin tahu, saya mengira berapa spesies genus Suillus (oiler) Saya bertemu ketika berjalan di hutan terkenal di daerah Voskresensky (pokok pinus muda yang dicampur dengan larch - sememangnya semua orang tahu). Ternyata 8-9 spesies, bergantung pada bagaimana anda mengira Clinton minyak - spesies yang terpisah atau tidak. Seekor kambing dan roda gila berwarna coklat kuning (yang juga minyak tin dalam jiwa) - Saya menghitung. Dan ya, tidak ada jaminan bahawa saya telah menemui - dan mengenal pasti - semua spesies di sana. Sebagai contoh, saya belum pernah melihat minyak yang berwarna kelabu, walaupun mereka mengatakan bahawa ia mesti ada.

Di laman web "Cendawan Siberia" terdapat dua puluh jenis boletus. Di galeri foto kami Forum "Cendawan Jalur Tengah" - lima belas, dan mereka tidak bersilang sepenuhnya. Menurut beberapa anggaran, hingga tiga puluh spesies genus ini dapat dijumpai di Rusia, dan sekurang-kurangnya separuh daripadanya sangat baik.

Dan ini adalah minyak. Adakah anda pernah melihatnya? Di sini saya tidak (foto oleh Igor Krom)

Terima kasih banyak kepada buku rujukan Soviet lama! "Pemetik cendawan semula jadi" mengumpulkan dua atau tiga jenis mentega, dan semua selebihnya, yang tidak lebih buruk, tetap menjadi milik kami. Adalah sangat menggoda untuk berjalan mengikuti pasukan Sonder, menyisir rantaian pokok pinus, dan mengumpulkan cendawan berharga dengan tenang yang orang-orang hebat ini tidak tahu bagaimana memperhatikannya.

Banci boletus timur lebih jauh, tetapi buat masa ini, izinkan saya mengatakan beberapa perkataan mengenai tinggi.