Catatelasma kekaisaran

Tandatangan ringkas

Pelesenan

Sejarah fail

Klik pada tarikh / masa untuk melihat seperti apa fail itu ketika itu.

Halaman seterusnya menggunakan fail ini:

Kategori: Catathelasma imperiale

Fail ini digunakan oleh wiki berikut:

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Catathelasma imperiale

  di ceb.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Tržní houby v Československu

  di cs.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Catathelasma imperiale

  di en.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Hiidloorik

  di et.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Dwupierścieniak cesarski

  di pl.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Catathelasma imperiale

  di pt.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Armillaria

  di ro.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg di ru.wikipedia.org
  • Senarai cendawan yang termasuk dalam Buku Merah Ukraine
  • Projek: Minggu tematik wilayah Eropah / minggu Krimea IV
  • Projek: Minggu tematik wilayah berbahasa Rusia di dunia / minggu Krimea IV
• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Seznam zavarovanih samoniklih gliv v Sloveniji

  di sl.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Kejsarskivling

  di sv.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Catatelasma Tsarska

  di uk.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Catathelasma imperiale

  di vi.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg

  Catathelasma imperiale

  di war.wikipedia.org

• Menggunakan Catathelasma imperiale 107604.jpg di www.wikidata.org
  • Q973516
  • Wikidata: Biologi Projek Wiki / Senarai cendawan

Metadata

Fail mengandungi data tambahan, biasanya ditambahkan oleh kamera digital atau pengimbas. Sekiranya fail diedit setelah dibuat, maka beberapa parameter mungkin tidak sesuai dengan gambar semasa.

Taksonomi dan spesies yang berkaitan

C. imperiale - satu-satunya varieti Catathelasmadikenali di Eropah. Ini pertama kali digambarkan pada tahun 1845 oleh Fry dengan nama Agaricus imperialis... Pada tahun 1872, Quélet mengelaskan spesies tersebut ke dalam Openke hadir, dan pada tahun 1922 ahli botani Austria Gunther Beck von Mannaguetta und Lerchenau mencipta genus yang terpisah Biannularia untuk spesies tunggal ini, menjadikannya Biannularia imperialis... Genus Catathelasma dikenal pasti pada tahun 1910 oleh Ruth Ellen Harrison Lovejoy, berdasarkan jenis C. Amerika. evanescens dan untuk sementara waktu kedua-dua jantina itu dianggap terpisah (walaupun berkait rapat) seperti yang berlaku di akhbar Rolf Singer pada tahun 1936. Beberapa tahun kemudian pada tahun 1940, Singer menyatukan genus menggunakan nama Lovejoy, yang diutamakan.

Epithet "Imperiale", bermaksud "imperial" merujuk kepada (kadang-kadang) saiz cendawan yang besar. Nama spesies mesti diakhiri dengan "-e", bukan "-", kerana genus itu tidak kemas.

Rujukan

1. ^
2. ^ Marcel Bon (1987). Cendawan dan Toadstools Britain dan Eropah Barat Laut... Hodder & Stoughton. hlm. 162. ISBN 0-340-39935-X.
3. ^ Courtecuisse, R .; Duhem, B. (1994). Panduan des champignons de France et d'Europe... Delachaux et Niestlé. hlm. 208. ISBN 2-603-00953-2. Juga terdapat dalam Bahasa Inggeris.
4. ^ Funga Nordica... Copenhagen: Nordsvamp. 2008. hlm. 429.
5. ^
6. ^ Lihat Meinhard Moser, diterjemahkan oleh Simon Plant (1983). Kunci untuk Agarika dan Boleti... 15a Eccleston Square, London: Roger Phillips. hlm. 150. ISBN 0-9508486-0-3.
7. ^
8. Robert Kühner & Henri Romagnesi (1974). Flore analytique des champignons supérieurs (agarics, bolet, chanterelles) (dalam bahasa Perancis). Paris: Masson. hlm. 143. ISBN 2-225-53713-5. Cendawan muncul di sini dengan nama Biannularia.
9. Penyanyi R. (1940). Catatan sur quelques Basidiomycètes. Revue de mycologie (dalam bahasa Perancis). 5: 3–13.
10. Phillips, Roger (2010). Cendawan dan Kulat Lain di Amerika Utara... Buffalo, NY: Firefly Books. hlm. 65. ISBN 978-1-55407-651-2.

Penerangan

Penerangan berikut menggabungkan beberapa pautan.

• Cap: 8 - 40 cm, coklat oren hingga coklat hazelnut, dengan kawasan yang lebih gelap. Selalunya tetap ditutup dengan bentuk kubah, tetapi kadang kala mengembang dan akhirnya tertekan.
• Insang: Keputihan, ke bawah, sesak, kadang-kadang bercabang.
• Asasnya: Coklat pucat dengan dua cincin. Penyempitan lebih rendah, sering terkubur sebahagiannya.
• Wangian: Diperbuat dari tepung, timun atau kulit tembikai yang belum masak.
• Kontroversi: Putih (dalam jumlah besar), 10 - 15 x 5 - 6 mikron, halus, agak fusiform, berkanji.
• Habitat: Di bawah konifer, terutama pinus dan cemara, di kawasan pergunungan.

Sumber Eropah memberikan ukuran topi hingga sekitar 20 cm, sementara sumber Amerika Utara menunjukkan ukuran maksimum 40 cm.

Cincin atas berasal dari kerudung separa (yang menutup permukaan bawah penutup sebelum dibuka), sementara cincin bawah yang lebih tipis pada asalnya adalah bahagian dari tudung sejagat (yang menyelimuti keseluruhan cendawan).

Metadata

Fail ini mengandungi maklumat tambahan seperti metadata Exif yang mungkin telah ditambahkan oleh kamera digital, pengimbas, atau program perisian yang digunakan untuk membuat atau mendigitalkannya. Sekiranya fail telah diubah dari keadaan asalnya, beberapa butiran seperti cap waktu mungkin tidak menggambarkan sepenuhnya fail asal. Stempel waktu hanya setepat jam di kamera, dan mungkin salah sepenuhnya.

Taksonomi dan Spesies Berkaitan

C. imperiale adalah satu-satunya spesies Catathelasma dikenali di Eropah. Ini pertama kali digambarkan pada tahun 1845 oleh Fries dengan nama Agaricus imperialis... Pada tahun 1872 Quélet mengelaskan spesies tersebut di Armillaria dan pada tahun 1922 ahli botani Austria Günther Beck von Mannagetta und Lerchenau mencipta gen yang terpisah Biannularia untuk spesies tunggal ini, menjadikannya Biannularia imperialis... Genus Catathelasma telah ditakrifkan pada tahun 1910 oleh Ruth Ellen Harrison Lovejoy berdasarkan spesies Amerika C. evanescens dan untuk sementara waktu kedua genera itu dianggap terpisah (walaupun berkaitan erat), seperti misalnya dalam sebuah karya tahun 1936 oleh Rolf Singer. Beberapa tahun kemudian pada tahun 1940, Singer menyatukan genus menggunakan nama Lovejoy, yang diutamakan.

The epithet "imperialis", Yang bermaksud" imperial "merujuk pada (kadang-kadang) ukuran besar cendawan. Nama spesies mesti diakhiri dengan "-e", bukan "-is", kerana genus itu tidak kemas.

Catatelasma Imperial (Catathelasma imperiale)

Sinonim:

Banyak orang juga menyebut cendawan seperti Imperial Catatelasma sebagai champignon kekaisaran.

Topi: 10-40 cm; pada cendawan muda cembung dan melekit, kemudian menjadi cembung rata atau hampir rata dan kering; dengan serat atau timbangan yang runtuh. Warnanya dari coklat gelap hingga coklat, coklat kemerahan atau coklat kekuningan, permukaan topi sering retak pada masa dewasa.

Plat: Turun, keputihan atau sedikit kekuningan, kadang-kadang berubah warna menjadi kelabu dengan usia.

Batang: panjang hingga 18 cm dan lebar 8 cm, meruncing ke arah dasar, dan biasanya berakar dalam, kadang-kadang hampir sepenuhnya di bawah tanah. Warna di atas cincin berwarna keputihan, di bawah cincin berwarna kecoklatan. Cincin berganda, tergantung. Cincin atas adalah sisa-sisa penutup tempat tidur, sering berkerut, dan cincin bawah adalah sisa-sisa penutup tempat tidur biasa, yang cepat runtuh, jadi pada jamur dewasa, cincin kedua hanya dapat ditebak.

Daging: Putih, keras, tegas, tidak berubah warna semasa terdedah.

Bau dan rasa: Cendawan mentah mempunyai rasa yang berbeza; baunya kuat. Selepas rawatan panas, rasa dan bau tepung hilang sepenuhnya.

Serbuk spora: Putih.

Ciri utamanya adalah penampilan yang agak menarik, serta ukuran yang mengagumkan. Walaupun cendawan masih muda, ia mempunyai warna kekuningan. Namun, apabila matang sepenuhnya, ia menjadi gelap hingga coklat. Tutupnya agak cembung dan agak tebal; ia terletak di batang yang sangat kuat, yang bahkan terlalu tebal dan padat di dasar penutup. Catatelasma kekaisaran halus, mungkin mempunyai bintik-bintik coklat kecil di batang dan pewarnaan topi yang tidak rata.

Anda boleh menjumpai cendawan yang menakjubkan ini hanya di bahagian timur, di kawasan pergunungan, paling kerap di Pegunungan Alpen. Penduduk tempatan menemuinya dari bulan Julai hingga pertengahan musim luruh. Cendawan ini boleh dimakan dengan mudah dalam apa jua bentuk. Rasanya cukup enak, tanpa nuansa yang jelas, sesuai sebagai tambahan pada beberapa hidangan.

Ekologi: Agaknya mikorizal. Ia berlaku pada separuh kedua musim panas dan pada musim luruh sahaja atau dalam kumpulan kecil di tanah di bawah pokok konifer. Ia lebih suka tumbuh di bawah cemara Engelmann dan cemara berbuah kasar (subalpine).

Pemeriksaan mikroskopik: Spora 10-15 x 4-6 mikron, halus, elips bujur, berkanji. Basidia kira-kira 75 mikron atau lebih.

Spesies serupa: Catatelasma bengkak (Sakhalin champignon), berbeza dengan champignon kekaisaran dalam ukuran, warna dan rasa tepung yang kurang sedikit dan kurang bau.

Penerangan mengenai catatelasma kerajaan

Cendawan ini mempunyai penampilan yang agak menarik, dan juga saiz yang mengagumkan. Pada spesimen muda, naungan badan berbuah berwarna kekuningan, tetapi ketika mereka dewasa, warnanya berubah menjadi coklat.

Tutupnya agak tebal, sedikit cembung. Tutupnya terletak di batang yang sangat kuat. Di pangkal penutup, kaki padat dan tebal. Tubuh catatelasma kekaisarannya halus. Mungkin terdapat bintik-bintik coklat kecil di batangnya. Warna topi tidak sekata.

Tempat pertumbuhan champignon kekaisaran

Cendawan ini tumbuh hanya di kawasan pergunungan. Mereka paling kerap dijumpai di Pegunungan Alpen. Mereka berbuah dari bulan Julai hingga pertengahan musim luruh.

Imperial champignon, "Carpathian truffle", korban, kozar atau Catathelasma imperiale

Jangan terkejut dengan nama yang panjang - ini semua sinonim, dan kita akan membicarakan cendawan yang sama, yang secara saintifik disebut "royal catatelasma".

Sebenarnya, cendawan ini mempunyai sinonim yang lebih banyak lagi, dan penduduk Carpathians menggunakan nama yang berlainan di tempat yang berbeza: di wilayah Rakhiv ia disebut pistrik konifer, tanto, tunt, gorduman. Di wilayah Hutsul, namanya adalah cendawan Hutsul, cendawan kerajaan atau kambing. Sebilangan orang, secara tidak sengaja atau selaras dengan Kozar, memanggil mereka "kad truf." Di banyak tempat, sejak zaman kuno, cendawan ini telah disebut "korban" untuk menghormati penduduk tempatan dengan nama Korban, yang pertama kali menggambarkannya dan membicarakan khasiat perubatannya. Hutsuls, penyerang dan Lemkos mendakwa bahawa ia mempunyai sifat yang benar-benar ajaib - Viagra sedang berehat! Cendawan ini mempunyai bau farmasi yang agak spesifik, dan mempunyai khasiat yang unik - ia boleh disimpan mentah selama beberapa bulan, ia tidak merosot dan tidak kehilangan rasa. Tidak menghairankan bahawa cendawan ini dinilai oleh penduduk tempatan sebagai gourmet dan kadang-kadang lebih dari sekadar cendawan porcini.

Cendawan Carpathian langka ini dari keluarga Tricholomataceae disenaraikan dalam Buku Merah Ukraine (2009).

Kami bernasib baik tahun ini. Terdapat banyak cendawan seperti itu di Carpathians, dan hampir semua orang beruntung dapat menjumpainya.

Resepi memasak

Sekiranya maklumat umum mengenai keterangan cendawan ini di Internet, walaupun jarang ditemui, maka hampir tidak ada apa-apa mengenai resipi memasak cendawan ini, dan anda harus bereksperimen sendiri. Rasanya cukup enak, tanpa nuansa yang jelas, sesuai sebagai hidangan bebas dan sebagai tambahan kepada beberapa hidangan lain.

Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman Carpathian, cendawan ini boleh dikeringkan, direbus, digoreng, dan acar.

Pengeringan

Sangat sesuai untuk pengeringan. Ia dikupas, dipotong kecil dan dikeringkan seperti cendawan porcini. Sekiranya, misalnya, boletus menjadi hitam semasa pengeringan, maka cendawan kerajaan atau kerajaan tetap putih murni!

Memasak dan menggoreng

Beginilah cendawan menjaga penyimpanan selama seminggu dalam keadaan semula jadi. Sedikit pudar, tetapi tidak hilang selera.

Sebelum cendawan ini digoreng atau direbus dengan krim masam, ia mesti dikupas dan dikupas terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, lebih mudah memotong topi, mengeluarkan kulit dari mereka, seperti di champignon, membersihkan tempat-tempat di bawah "rok" dengan teliti, dan kaki dapat dibersihkan dengan pengupas kentang biasa, kerana tebal dan berdaging. Selepas itu, potong cendawan menjadi kepingan kecil dan masak selama 20 minit. Kemudian semuanya mengikut teknologi standard: bawang digoreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, cendawan rebus ditambahkan dan digoreng dalam mentega selama 10-15 minit. Apabila cendawan digoreng, anda boleh menambah krim masam dan reneh selama 5 minit lagi. Semasa berkhidmat, ramuan segar tidak akan menyakitkan. Sangat sedap! Mengesyorkan

Pickling

Kupas (lihat di atas) dan rebus selama 20 minit cendawan dituangkan dengan pengasam. Sekiranya cendawan segera direbus dalam pengasam, maka pengasam akan berubah menjadi keruh dan penampilannya tidak estetik. Sediakan pengasam seperti ini:

Untuk 1 liter air: 1 sudu besar garam, 4 sudu teh gula (perap mesti manis!), 6-8 kacang polong, 6-8 ulas, 3-4 daun salam, 1/2 sudu teh kayu manis, 1 / 2 sudu pala tanah, Didihkan dan masak tidak lebih dari 1 minit. Apabila pengasam telah sejuk hingga 60-70 darjah, tambahkan 1 sudu teh esen cuka atau 1/2 cawan cuka (sebaiknya anggur). Suhu yang lebih tinggi menguraikan cuka. Tuangkan perapan di atas cendawan yang telah dimasak. Tuangkan sedikit minyak sayuran di atasnya dan buat filem pada permukaan urutan 1-2 mm. Ini diperlukan untuk melindungi daripada bootulisme. Selepas itu, cendawan tidak digulung, tetapi ditutup dengan penutup biasa. Oleh itu, ia dapat disimpan lebih dari setahun, tetapi pengalaman menunjukkan bahawa ia dimakan lebih cepat!

Catatelasm bengkak (Catathelasma ventricosum)

atau

Juara Sakhalin

Sakhalin champignon - tumbuh pada musim panas dan musim luruh di hutan konifer. Di wilayah Rusia, ia terdapat di hutan konifer dan campuran di Timur Jauh. Cendawan ini sering mempunyai bintik-bintik kelabu yang khas pada penutup keputihan. Piring menjalar, cincin gantung yang agak besar di kaki, pulpa putih pekat dengan cendawan ringan (BUKAN tepung!) Bau, tidak ada rasa istimewa, dan ditambah dengan ukuran yang sangat besar - semua ini menjadikan cendawan cukup dikenali.

Dengan Catathelasma ventricosum (Sakhalin champignon), kebingungan muncul secara berkala, kerana banyak (asing, nota penterjemah) menggambarkannya dengan topi coklat dan bau tepung, yang khas untuk Catathelasma Imperiale (Imperial champignon). Penulis Barat telah berusaha memisahkan keduanya berdasarkan ukuran topi dan pemeriksaan mikroskopik, tetapi sejauh ini tidak dilakukan dengan baik. Topi dan spora di Catathelasma Imperiale secara teorinya sedikit lebih besar, tetapi terdapat pertindihan yang signifikan dalam julat kedua ukuran: kedua-dua topi dan spora.

Sehingga kajian DNA dijalankan, diusulkan untuk memisahkan Catathelasma ventricosum (Sakhalin champignon) dan Catathelasma Imperiale (Imperial champignon) dengan cara lama: dengan warna dan bau. Champignon Sakhalin memiliki topi keputihan yang berubah menjadi kelabu seiring bertambahnya usia, sementara champignon kekaisaran memiliki warna kekuningan pada masa mudanya, dan ketika matang menjadi gelap hingga coklat.

Penerangan:

Pada awal pertumbuhan, seluruh badan jamur berbuah ditutup dengan tudung coklat muda yang biasa; semasa pertumbuhan, kerudung pecah pada paras tepi topi dan pecah menjadi kepingan yang cepat jatuh. Tudung peribadi berwarna putih, kuat meregang dan menipis dengan pertumbuhan, menutup plastik untuk masa yang lama. Selepas patah, ia tetap dalam bentuk cincin di kaki.
Topi: 8-30 sentimeter atau lebih; cembung pada mulanya, kemudian menjadi sedikit cembung atau hampir rata, dengan tepi melengkung. Kering, halus, sutera, keputihan pada cendawan muda, memperoleh warna yang lebih kelabu seiring bertambahnya usia. Pada masa dewasa, sering retak, mendedahkan daging putih.

Plat: Melekat atau menurun dengan lemah, kerap, keputihan.

Batang: Panjang kira-kira 15 sentimeter dan tebal 5 sentimeter, sering menebal ke arah tengah dan meruncing di pangkal. Biasanya berakar umbi, kadang-kadang hampir sepenuhnya di bawah tanah. Keputihan, coklat muda atau kelabu, dengan menggantung cincin berganda, yang, menurut pelbagai sumber, boleh bertahan di kaki untuk waktu yang agak lama, atau mereput dan jatuh.

Daging: Putih, keras, tegas, tidak berubah warna apabila pecah atau ditekan.

Bau dan rasa: Rasanya tidak jelas atau sedikit tidak menyenangkan, bau cendawan.

Serbuk spora: Putih.

Ekologi: Agaknya mikorizal. Tumbuh pada musim panas dan musim luruh sahaja atau dalam kumpulan kecil di tanah di bawah pokok konifer.

Pemeriksaan mikroskopik: spora 9-13 * 4-6 mikron, halus, elips bujur, berkanji. Basidia kira-kira 45 mikron.

Dimakan: dianggap cendawan yang boleh dimakan berkualiti tinggi. Di beberapa negara, ia adalah kepentingan komersial. Ia boleh digunakan dalam bentuk apa pun, boleh direbus, digoreng, direbus, diasinkan.Oleh kerana cendawan tidak mempunyai rasa tersendiri, ia dianggap sebagai tambahan yang ideal untuk hidangan daging dan sayur-sayuran. Semasa bersiap untuk kegunaan masa depan, ia boleh dikeringkan dan dibekukan.

Spesies yang serupa: Catathelasma Imperiale

Penerangan

Huraian berikut menggabungkan beberapa rujukan.

• Cap: 8 - 40 cm, coklat oren hingga coklat hazel, dengan tompok yang lebih gelap. Selalunya tetap ditutup dengan bentuk kubah, tetapi kadang kala mengembang dan akhirnya tertekan.
• Insang: Keputihan, decurrent, ramai, kadang-kadang bercabang.
• Batang: Coklat pucat dengan dua cincin. Meruncing di bawah, sering terkubur sebahagiannya.
• BauDari tepung, timun atau kulit tembikai yang belum masak.
• Spora: Putih (beramai-ramai), 10 - 15 x 5 - 6 μm, amiloid yang halus, agak berbentuk gelendong.
• Habitat: Di bawah konifer, terutama Pine dan Spruce, di kawasan pergunungan.

Sumber Eropah memberikan ukuran topi hingga sekitar 20 cm, sementara sumber Amerika Utara menunjukkan ukuran maksimum 40 cm.

Cincin atas berasal dari kerudung separa (yang menutup permukaan bawah penutup sebelum dibuka), sedangkan cincin bawah yang lebih tipis pada awalnya terbentuk sebagai bahagian dari tudung sejagat (yang menyelimuti keseluruhan cendawan).

Metadata

Fail mengandungi data tambahan, biasanya ditambahkan oleh kamera digital atau pengimbas. Sekiranya fail diedit setelah dibuat, maka beberapa parameter mungkin tidak sesuai dengan gambar semasa.