Kalocera melekit atau tanduk rusa

Cara membezakan dimakan dari baris beracun dan keterangannya (+37 foto)

Ryadovki adalah genus jamur lamellar yang tergolong dalam keluarga Ryadovkov (Tricholomov). Orang memanggil mereka "jalan" agar harta itu berkembang berturut-turut. Cendawan meluas, tetapi hanya beberapa spesies yang dimakan, oleh itu, sebelum pergi ke koleksi baris, anda mesti membiasakan diri dengan penerangan dan foto baris yang boleh dimakan agar tidak mengambil cendawan buruk di dalam bakul.

Ciri khas jenis dan peraturan pengumpulan

Genus merangkumi spesies dari semua kategori cendawan, dari yang boleh dimakan hingga beracun. Ciri umum berikut adalah ciri baris:

• penutup cembung berdaging, memperoleh bentuk yang rata dengan penuaan;
• tepi retak;
• kehadiran pinggan;
• kaki silinder;
• pulpa tebal;
• bau serbuk pada banyak spesies.

Spesies apa yang dianggap boleh dimakan sepenuhnya?

Baris boleh dimakan musim luruh diwakili oleh jenis berikut:

1. Merpati (merpati). Merpati mempunyai topi berdaging putih dengan tepi retak. Mereka berbentuk hemisfera. Permukaannya licin, melekit. Kaki dibengkokkan. Permukaan batang berwarna putih, tetapi terdapat spesimen dengan dasar kehijauan. Platnya lebar, putih.

Cendawan ryadovka yang boleh dimakan dengan syarat

Kategori cendawan yang boleh dimakan termasuk jenis baris berikut:

• keperakan (berminyak bersisik);
• emas;
• serpihan;
• bersisik (pemanis);
• kuning-merah;
• berjanggut;
• greenfinch.

Di wilayah Rusia, yang paling biasa adalah:

1. Baris bersisik mempunyai penutup cembung atau cembung rata. Tuberkel kelihatan di tengah. Permukaan topi berwarna baldu, berwarna coklat. Kaki berbentuk kelabu. Dari atas ia dicat putih, dan dari bawahnya mempunyai warna merah jambu-coklat atau kuning-coklat. Pulpa boleh berwarna putih atau berkrim. Pada waktu rehat, ia mengeluarkan aroma buah samar.

Baris kuning-merah Yang berjanggut mempunyai penutup kerucut dengan tubercle yang jelas di tengahnya. Permukaannya berwarna coklat kekuningan atau coklat kemerahan. Di bahagian tengah, nada warna sedikit lebih gelap. Kaki mengembang ke arah atas. Dari bawah ia mempunyai warna coklat kemerahan, dan dari atasnya berwarna putih murni. Pulpa tidak mempunyai bau atau rasa yang jelas.

Sulphur ryadovka Sabun ryadovka mempunyai topi berwarna kopi dengan susu terbuka. Teduh lebih gelap di tengah, dan lebih ringan di sepanjang pinggir. Batangnya berserat, sering melengkung. Ia berwarna coklat muda. Apabila dipotong, pulpa menjadi kemerahan. Dia mengeluarkan bau sabun buah yang menyakitkan.

Rowing Soap Rowing mempunyai topi runcing dengan bentuk kerucut. Tubercle tajam diucapkan di bahagian tengah. Permukaannya kering, dengan retakan di sepanjang tepi. Warna topi berwarna kelabu gelap dengan warna coklat terang. Kaki nipis, melengkung. Warna kaki boleh didefinisikan sebagai berwarna putih.

Row menunjuk

Spesies beracun dan perbezaan dari yang boleh dimakan

Makan ryadovki beracun sangat berbahaya untuk kesihatan manusia. Ini termasuk jenis berikut:

• cemara;
• putih;
• katak;
• berbau;
• kon (runcing);
• brindle (macan tutul);
• berbintik-bintik;
• hangus (disamak).

Spesies yang boleh dimakan hanya dapat dikelirukan dengan barisan putih, berbintik dan macan tutul. Anda boleh membezakannya seperti ini:

1. Ryadovka putih dibezakan dengan warna putih salji, kadang-kadang kekuningan. Topi itu terbuka dan baldu. Kaki berbentuk silinder, sedikit melengkung. Permukaannya mengulangi warna topi. Anda boleh mengenali cendawan dengan pulpa. Ia cenderung berubah warnanya apabila bersentuhan dengan udara, oleh itu, pada waktu rehat, ia langsung berubah menjadi merah jambu. Bau lobak yang tidak menyenangkan berasal dari pulpa.

Leopard barisan

Petikan petikan oleh PaniPolak

Baca sepenuhnyaDalam buku petikan atau komuniti anda! Ini bukan alga - ia adalah cendawan! "Penyapu gelatin, menumpukan perhatian untuk menyapu langit yang tidak peduli ...)"

Coklat pucat Clavaria (Clavaria zollingeri)

Jenis cendawan yang meluas.Ia mempunyai badan berwarna ungu atau ungu merah jambu yang tumbuh tinggi hingga 10 cm dan lebar 7 cm. Para saintis telah menentukan bahawa terdapat sekitar 1200 spesies clavaria, yang berbeza dalam pelbagai warna, mulai dari putih hingga oren terang dan ungu. Cendawan ini tumbuh di banyak tempat, terutamanya di kawasan tropika, dan dianggap tidak boleh dimakan.

Clavaria tumbuh secara tunggal atau berkumpulan, terutamanya di hutan konifer dengan penyertaan oak, dari akhir bulan Jun hingga September, di lumut, kadang-kadang di tempat terbuka. Badan berbuah dibentuk pada bulan Ogos-Oktober. Clavaria terkenal di Australia, New Zealand, Amerika Utara, Amerika Selatan, Eropah, dan Asia. Ia termasuk dalam senarai spesies langka di Denmark, dalam Buku Data Merah di wilayah Chelyabinsk (ada satu ??).

Calocera viscosa

Calocera viscosa:

Dari penampilan cendawan ini, seseorang mungkin menyangka bahawa habitatnya adalah dasar laut. Badan buah memanjang, menegak, berwarna telur dengan warna oker, kadang-kadang sedikit kemerahan. Calocera melekit mencapai panjang 5 - 6 cm dan diameter hingga 1 cm. Badan-badan jajahan berbuah rela bergabung di pangkalan dan terus tumbuh di "belukar" kecil. Kulat tumbuh di koloni besar, jarang sekali, pada sisa-sisa kayu busuk.

Dari sudut pandangan boleh dimakan, ada pendapat yang berbeza tentang calocera gummy, beberapa sumber menganggapnya boleh dimakan, tetapi diam tentang kemungkinan pemprosesannya, yang lain sama sekali tidak menyebutkannya dalam senarai cendawan yang boleh dimakan. Namun, Kalocera juga tidak sampai ke racun. Dipercayai bahawa kerana ukuran dan kelangkaannya yang kecil, jamur tidak pernah mendapat tempat di kuliner, dan dianggap tidak dapat dimakan.

Taburan: Tumbuh pada substrat berkayu (termasuk terendam di dalam tanah, terurai dengan kuat) secara tunggal atau dalam kumpulan kecil, lebih suka kayu konifer, terutama cemara. Menggalakkan perkembangan reput coklat. Ia dijumpai hampir di mana-mana dari awal Julai hingga akhir musim luruh.

Spesies yang serupa: Tanduk (khususnya, beberapa anggota genus Ramaria, tetapi bukan sahaja) boleh tumbuh dan kelihatan sangat serupa, tetapi tekstur agar-agar pulpa dengan selamat mengeluarkan Kalocera dari siri ini. Anggota genus yang lain, seperti Calocera cornea, tidak menyerupai calocera melekit sama ada dalam bentuk atau warna.

Kebolehgunaan: Atas sebab tertentu tidak boleh diterima untuk membincangkan hal ini berkaitan dengan Calocera viscosa. Oleh itu, cendawan mesti dianggap tidak boleh dimakan, walaupun, saya rasa, tidak ada yang menguji ini.

Catatan: Ada sesuatu yang tidak wajar dalam "gegaran" agar-agar yang tiba-tiba memperoleh bentuk menegak dan bertujuan untuk sesuatu di sana dengan misai tajam di udara lembap dan pegun. Nampaknya calocera mempelajari cendawan bawah air, meniru anemon pemangsa dalam segalanya. Dan hasilnya adalah sapu agar-agar, dengan konsentrasi menyapu langit yang acuh tak acuh.

Clavulinopsis corallinorosacea

Cendawan karang (Clavulinopsis corallinorosacea):

Cendawan dinamakan demikian kerana menyerupai karang laut. Cendawan ini berwarna cerah, kebanyakannya berwarna oren, kuning, atau merah. Mereka biasanya tumbuh di hutan tua; beberapa kulat karang adalah saprotrophic, sementara yang lain bersifat simbiotik atau bahkan parasit.

Bioluminescent Mushroom Red Book Mushroom Bleeding Tooth, atau Strawberi dengan Krim,InfoGlaz.rf

Kalocera melekit

Dengan penampilan cendawan ini, seseorang dapat menganggap bahawa habitatnya adalah dasar laut. Dan sememangnya: spesies itu menyerupai karang atau alga yang sampai ke daratan melalui jalan yang tidak diketahui. Perkara kedua yang terlintas di fikiran adalah tunas ubi kentang yang tumbuh. Walaupun begitu - walaupun demikian, Kalocera yang bergetah pasti merupakan penghuni luar lantai hutan.

Badan buah memanjang, menegak, berwarna telur dengan warna oker, dari semasa ke semasa sedikit kemerahan. Kalocera melekit mencapai panjang 5 - 6 cm dan diameter hingga satu sentimeter. Badan-badan jajahan berbuah rela bergabung di pangkalan dan terus tumbuh di "belukar" kecil. Di puncak, tubuh berubah menjadi proses runcing, membentuk dua atau tiga tulang belakang khas. Spora terbentuk di seluruh permukaan kulat.Buburnya agar-agar, campurannya menyerupai getah, warnanya sedikit lebih ringan daripada lapisan permukaan. Kalocera mempunyai bau busuk "mentah" dan rasa yang sedikit manis.

Kalocera melekit tumbuh di koloni besar, kadang-kadang secara tunggal, pada sisa-sisa spesies pokok putrefaktif. Selalunya nampaknya orang luar bahawa cendawan ini boleh tumbuh di tanah, tetapi ini tidak demikian: di bawah lapisan tanah pasti ada balak setengah busuk atau sisa-sisa tunggul. Kalocera adalah agen penyebab reput coklat pada spesies pokok komersial.

Dari cendawan yang serupa, perlu dicatat cendawan Tanduk, yang cukup meniru penampilan calocera, tetapi setelah kajian terperinci, mereka berbeza struktur pulpa dan rasa dengan aroma.

Kalocera melekit berbuah sepanjang musim panas, memetik hari-hari hangat musim bunga dan musim luruh.

Berdasarkan kepercayaan untuk dimakan, terdapat idea yang berbeza mengenai Kalocera gummy. Beberapa sumber menganggapnya boleh dimakan, tetapi diam tentang prosesnya, yang lain tidak menyebutnya sama sekali dalam senarai cendawan yang boleh dimakan. Tetapi cendawan ini juga tidak sampai kepada yang beracun. Dipercayai bahawa kerana ukuran dan kelangkaannya yang kecil, cendawan tidak pernah mendapat tempat sendiri dalam rangkaian kuliner, dan dianggap tidak dapat dimakan.

Fakta menarik

Kulat itu tergolong dalam keluarga yang menggigil, dan semua kerabatnya juga menggigil. Contohnya, landak palsu gelatin dan cendawan lain.

Namun, kerana penampilannya yang aneh, Calocera tidak digunakan dalam makanan, walaupun ia mempunyai khasiat perubatan yang sangat baik.

Cendawan meluas di masakan Bulgaria dan Perancis. Namun, Bulgaria menggunakannya sebagai ramuan standard, seperti rempah atau hiasan. Tetapi di Perancis, ini adalah penemuan sebenar, juga penambahan hidangan yang sangat indah.

Cendawan digoreng dalam adunan dan dibakar dengan daging dan sayur-sayuran. Walaupun pada hakikatnya ia tidak mempunyai rasa dan bau, ia menambahkan sedikit keunikan yang hanya dapat dihargai oleh gourmet yang paling benar.

Penerangan mengenai calotsera bergetah

Bentuk badan berbuah seperti cabang. Ketinggiannya mencapai 3-6 sentimeter, dan diameternya 3-5 milimeter. Badan berbuah lemah bercabang, apabila bercabang sebanyak mungkin, ia menjadi seperti penyapu, dan jika tidak bercabang, ia kelihatan seperti tongkat dengan Rogulskaya runcing di hujungnya.

Warna badan berbuah berwarna oren atau kuning telur. Permukaan cendawan melekit. Buburnya berwarna getah-gelatin, berwarna oren, tidak berbau dan tidak sedap. Serbuk spora mungkin sedikit kekuningan atau tidak berwarna. Spora terbentuk di seluruh permukaan badan berbuah.

Menyebarkan tanduk rusa

Cendawan ini tumbuh di atas substrat berkayu dan di kayu yang direndam di dalam tanah dan reput dengan kuat. Mereka bertemu dalam kumpulan kecil atau secara tunggal. Mereka lebih suka konifer, terutamanya cemara.

Reput coklat tumbuh di atas kayu kerana kulat ini. Tanduk rusa dijumpai hampir di mana-mana. Mereka berbuah dari bulan Julai hingga akhir musim luruh.

Calocera gummy yang boleh dimakan

Tidak diterima untuk membicarakan makanan yang boleh dimakan cendawan ini, mereka mempunyai penampilan yang tidak sedap dilihat dari sesuatu agar-agar, dan tumbuh di tempat yang lembap, pada substrat busuk, tidak mungkin anda ingin mencubanya.

Tetapi calocera boleh dimakan tanpa membahayakan kesihatan, walaupun rasanya sangat meragukan. Pakar kuliner percaya bahawa tanduk rusa tidak berkualiti, kerana dagingnya berkarat. Untuk tujuan makanan, cendawan ini jarang dituai. Masih boleh direbus, dikeringkan dan digoreng.

Di Bulgaria, cendawan ini direbus dan digunakan untuk menghias makanan ringan, kerana warnanya kaya dan indah.

Kumpulkan hanya badan berbuah muda, yang masih belum kering dan berwarna perang.

Sifat penyembuhan Calocera gummy

Cendawan ini mengandungi prekursor serotonin, hydroxytryptophan dan melatonin. Polisakarida yang dilepaskan dari calocera bergetah menghentikan pertumbuhan sarkoma.

Maklumat menarik mengenai tanduk rusa

Walaupun calocera bergetah mempunyai kemiripan luaran dengan tanduk, dan ia disebut "bertanduk", ia tidak ada kaitan dengan cendawan ini.Spesies berkaitan calocera bergetah adalah auricularia, jamur pseudo-kumbang gelatin, gegaran dan kulat gelatin lain.

Cendawan lain dari genus ini

Horny calocera adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Badan berbuah berbentuk klavat atau berbentuk tanduk. Ketinggiannya tidak melebihi 1.5 sentimeter, dan ketebalannya adalah 0.1-0.3 sentimeter. Badan berbuah boleh menyendiri atau terkumpul di pangkalan, sebagai peraturan, mereka tidak bercabang. Warna badan buahnya berwarna telur atau kuning muda, dan pada spesimen yang lebih tua ia memudar menjadi oren yang kotor. Ketekalannya adalah getah.

Calocera tanduk tumbuh di mana-mana sahaja. Cendawan menetap di kayu lembap, busuk kuat dari spesies yang gugur dan kadang-kadang konifer. Mereka berbuah dari bulan Julai hingga November.

.

Petikan petikan oleh oxymoron999Calocera melekit adalah cendawan ... Calocera melekit (Calocera viscosa) Badan buah: Vertikal "seperti cabang", tinggi 3-6 cm, tebal 3-5 mm di pangkal, sedikit bercabang, maksimum, menyerupai sapu homespun , sekurang-kurangnya - tongkat dengan Rogulskaya runcing di hujungnya. Warna - kuning telur, oren. Permukaannya melekit. Pulpa - getah-gelatin, warna permukaan, tidak ada rasa dan bau yang ketara

Serbuk spora: Tidak berwarna atau sedikit kekuningan. Spora terbentuk di seluruh permukaan badan berbuah.

Taburan: Tumbuh pada substrat berkayu (termasuk terendam di dalam tanah, terurai dengan kuat) secara tunggal atau dalam kumpulan kecil, lebih suka kayu konifer, terutama cemara. Menggalakkan perkembangan reput coklat. Ia dijumpai hampir di mana-mana dari awal Julai hingga akhir musim luruh.

Kebolehgunaan: Atas sebab tertentu tidak boleh diterima untuk membincangkan hal ini berkaitan dengan Calocera viscosa. Oleh itu, cendawan mesti dianggap tidak boleh dimakan, walaupun, saya rasa, tidak ada yang menguji ini.

Catatan: Ada sesuatu yang tidak wajar dalam "gegaran" agar-agar yang tiba-tiba memperoleh bentuk menegak dan bertujuan untuk sesuatu di sana dengan misai tajam di udara lembap dan pegun. Nampaknya calocera mempelajari cendawan bawah air, meniru anemon pemangsa dalam segalanya. Dan hasilnya adalah sapu agar-agar, dengan konsentrasi menyapu langit yang acuh tak acuh.

Petikan yang mencirikan Kalocera cornea

Apabila seseorang melihat haiwan yang mati, seram menangkapnya: apa yang dia sendiri - hakikatnya, di matanya jelas musnah - tidak lagi menjadi. Tetapi ketika orang yang mati adalah seseorang, dan orang yang dikasihi dirasakan, maka, selain kengerian kehancuran hidup, pecah dan luka rohani dirasakan, yang, seperti luka fizikal, kadang-kadang membunuh, kadang-kadang sembuh , tetapi selalu sakit dan takut dengan sentuhan luar yang menjengkelkan. Selepas kematian Putera Andrei, Natasha dan Puteri Marya merasakan hal ini sama. Mereka, secara moral membungkuk dan menutup mata dari awan kematian yang menggantung di atas mereka, tidak berani menatap wajah kehidupan.

Mereka dengan hati-hati melindungi luka terbuka mereka dari sentuhan yang menyakitkan dan menyakitkan. Segala-galanya: kereta cepat melaju di sepanjang jalan, peringatan makan malam, pertanyaan seorang gadis mengenai pakaian yang perlu disiapkan; lebih teruk lagi, kata-kata tidak tulus, simpati yang lemah menyakitkan luka, seolah-olah menghina dan memecah kesunyian yang diperlukan di mana mereka berdua cuba mendengar paduan suara yang mengerikan dan belum terdengar dalam khayalan mereka, dan menghalangnya daripada mengintip jarak misteri yang tidak berkesudahan itu untuk seketika dibuka di hadapan mereka

Hanya mereka berdua yang tidak tersinggung atau terluka. Mereka bercakap sedikit antara satu sama lain. Sekiranya mereka bercakap mengenai subjek yang paling tidak penting. Baik yang satu dan yang lain sama-sama mengelak daripada menyebut apa sahaja yang berkaitan dengan masa depan.

Cara membezakan calocera bergetah

Penghuni hutan ini, seperti wakil kerajaan cendawan, mempunyai kembar:

1. Horny - cendawan tidak boleh dimakan, tetapi juga tidak beracun.Ia dapat dijumpai di semua hutan Rusia, lebih suka konifer lembab, sampah pokok yang jarang tumbuh. Ia mula berbuah dari akhir musim panas hingga fros pertama. Ia dapat dikenali dengan warna oren terang dan bentuk klavate atau tanduk. Oleh kerana pulpa tidak sedap dan tidak berbau, ia jarang digunakan dalam memasak.
2. Dacrimyces menghilang - cendawan berbentuk sobek atau sfera kecil berwarna oren terang. Badan buah berwarna merah atau kuning, agar-agar, tidak berbau dan tidak sedap. Berlaku dari bulan Jun hingga fros pertama, lebih suka kayu konifer busuk. Spesies ini dianggap tidak boleh dimakan dan boleh menyebabkan keracunan makanan ringan ketika dimakan.