Sup cendawan dengan kentang

Bahan-bahan untuk Sup Cendawan Kentang:

• Cendawan

  (Putih dan champignon segar)
  —
  250 g

• Kentang

  —
  2-4 keping

• Lobak

  —
  2 keping

• Pasli

  (akar)
  —
  50 g

• Bawang

  —
  1-2 keping

• Tomato

  (segar (anda boleh lakukan tanpanya, tetapi rasanya lebih enak dengannya))
  —
  2 keping

• Minyak sayuran

  —
  50 g

• Bouillon

  (cendawan)
  —
  1.65 l

• Garam

• Hijau

  (pasli dan dill)

Masa memasak: 60 minit

Nilai pemakanan dan tenaga:

Resepi Sup Cendawan Kentang:

Potong penutup cendawan segar ke dalam helai dan masak kuah di atasnya selama 35-40 minit.
Kali ini saya mempunyai sisa cendawan kering. Saya merendamnya selama beberapa jam di dalam air suam, dan kemudian saya menghantarnya untuk memasak.

Potong bawang halus dan goreng sedikit minyak sayur. Sekiranya sup dimasak dari cendawan segar, kemudian tambahkan kaki cendawan cincang ke bawang. Kami sudah meletakkan topi pada kaldu :)

Masukkan parut wortel pada parut kasar ke bawang. Sekiranya akar pasli segar digunakan, maka ia juga tiga pada parut kasar dan, bersama dengan wortel, tambahkan bawang. Letakkan sedikit di bawah penutup.

Semasa bawang dan akar rebus, kupas dan potong kentang. Dan masukkan ke dalam kuali juga. Biarkan sayur rebus sedikit.

Semasa sayur-sayuran rebus, saya mengeluarkan cendawan kering saya dari kuahnya dan memotongnya. Sekiranya anda memasak dengan cendawan segar, lupakan langkah ini :)

Apabila kentang hampir siap, masukkan semua sayur ke dalam periuk dengan kuah. Di sini anda mesti mencuba sup untuk garam. Sekiranya perlu, garam. Saya biasanya garam air di mana saya merebus cendawan. Mereka. kuahnya sudah masin. Dan kemudian kita melihat citarasa kita.
Masak sup hingga lembut.

Sebelum akhir memasak, tambahkan kepingan tomato segar ke sup. Anda tentu saja boleh melakukannya tanpa mereka, tetapi entah bagaimana ternyata lebih baik dengan mereka. Walaupun sekarang, ketika tomato adalah rumah hijau atau diimport. Dan sudah di musim ... mmm .... wangi :)

Hidangkan sup dengan pasli atau dill. Untuk pencinta, anda boleh menambah bawang hijau.

Sebilangan anak saya bukan peminat akar pasli. Bukan kerana mereka tidak menyukai rasanya - tidak! Tidak pernah mencuba Hanya kerana ia adalah warna yang sangat salah-wortel-putih-putih. Mereka tidak makan ... Dan kadang kala sup kehilangan rasanya kerana kekurangan pasli. Saya tidak menyukainya ketika mereka mencucuk-cucuk di pinggan, menangkap sesuatu dan meletakkannya di atas serbet di sebelahnya. Oleh itu, agar Sherlocks Holmes saya tidak membuang masa mencari, saya mencari muslihat. Sekiranya pasli segar, gosokkannya pada parut terkecil; giling kering dalam pengisar hampir menjadi serbuk. Pasli tidak ketara, tetapi rasanya
Masak, cuba, saya harap anda menikmatinya!
Selamat menjamu selera!