Gambar dan keterangan Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum)

Buku harian pemetik cendawan: peraih masa kecil saya

Betapa peliknya cendawan yang paling mudah saya temui pada masa kanak-kanak adalah cendawan cendawan. Sungguh aneh, kerana cendawan jenis ini lebih biasa di kawasan yang lebih selatan daripada wilayah Smolensk.

Ya, saya tidak tahu bahawa itu dipanggil, tetapi mereka memanggil semua cendawan ini - kayu. Di pinggir kampung nenek saya, kebun hazel tumbuh, jelas buatan manusia, seseorang tidak terlalu malas menanam hazel semak di pinggir hutan, kebun membentang dari hutan ke rumah pertama.

ini adalah bagaimana kek itu tumbuh - keluarga besar.Foto - Yandex

Tidak jauh untuk memasuki kebun ini dan tidak menakutkan, dan di bawah semak hazel cendawan berkerut yang indah tumbuh, mirip dengan jamur boletus yang langsing, topinya semuanya berliku-liku, warna kopi dengan susu.

Kadang-kadang cendawan ini sangat berbuah, sekali pada waktu pagi saya datang ke hazel dan melihat ruang ditutup dengan kacang kecil di kaki. Saya berlari mencari bakul atau baldi ke rumah terdekat - "Oh, Bibi Masha! Beri saya bakul - begitu banyak cendawan tumbuh di sana! "

Makcik Masha, nenek kawan saya, tidak memberi saya bakul, saya terpaksa berlari ke nenek saya, ke hujung kampung yang lain. Pendek kata, semasa saya berlari, cendawan hilang ..

Topi dilipat berkedut - perbezaan utama antara grabovy. Gambar Yandex gambar

Naif anak berusia 8 tahun, saya fikir bahawa saya tidak dapat menemui kacang itu, di mana terdapat cendawan ... Sekarang jelas - bahawa Bibi Masha sendiri pergi untuk mereka.

Kisah lain dengan grabovik dari kampung. Nenek pergi ke Smolensk, tetapi untuk menunggang seperti itu bukan cara petani, dia menggali kentang muda untuk menjualnya di pasar pada waktu pagi, dan dia menyuruh saya mengumpulkan "podoshnikov" .

Saya melarikan sedikit cahaya, mencetak gol, dan cendawan itu pergi ke pasar, dan saya menantikan kepulangan nenek untuk mengetahui, bagaimana? Berapa banyak wang yang mereka berikan?

Sekarang, masih ada sedikit yang tersisa dari kebun pancaran, setiap kali saya melintasi kampung yang akan saya singgah, lihat - adakah mereka di sana?

Hanya sekali saya bertemu dengan sarang lebah di hutan lain, tetapi ini dapat difahami, cinta saya terhadap kulit putih dan susu saffron tidak kondusif untuk bertemu.

Grabovik suka hutan lebat, lebih suka beech, oech-oak, hornbeam, birch-poplar, bukan, Nashensky, Smolensk.

Saudara lelaki boletus adalah grabovik. gambar gambar Yandex

Di pinggir bandar Moscow, sinar tanduk dijumpai, berdasarkan laporan di forum "Cendawan Cakap", pada dasarnya, jamur ini adalah sejenis boletus, boletus kelabu (Leccinum carpini),berbeza dengan boletus boletus di tutup berkerut dan mengotorkan potongan dengan warna ungu, dan kemudian dengan warna hampir hitam, seperti pada boletus boletus.

Cendawan yang boleh dimakan, seperti semua Lecciniums.

Terima kasih untuk membaca!Langgan jika anda suka hutan dan cendawan!

Diari pemetik cendawan ada di sini

Grabovik

Grabovik adalah cendawan yang boleh dimakan yang merupakan sejenis boletus. Ini mendapat namanya, yang cukup logik, kerana ketagihan yang banyak tumbuh di antara sarang tanduk. Ia juga mempunyai nama lain, seperti elm boletus, kelabu boletus, kelabu boletus. Tersebar luas di Kaukasus, di mana ia lebih suka hutan lebat, yang kebanyakannya adalah birch, sarang tanduk dan poplar. Sebilangan besar dijumpai secara tunggal, tetapi boleh tumbuh dalam kumpulan yang agak besar. Musim tumbuh jatuh pada pertengahan Ogos dan cendawan berbuah sehingga suhu yang agak ketara turun pada bulan Oktober. Perlu diperhatikan adalah prestasi pertumbuhannya yang baik. Sekiranya anda menemui tempat di mana pancaran tanduk tumbuh lebih awal, maka setelah hujan selama beberapa hari, orang barunya akan muncul di sini. Cendawan banyak digunakan dalam masakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai ramuan dalam hidangan lain yang lebih canggih. Walau bagaimanapun, pulpa yang sedikit rapuh mengurangkan nilai pemakanannya.Penyapu sesuai untuk pengawetan dan pengeringan. Sudah tentu mustahil memakan pulpa mentah kerana anda boleh diracun. Rasa dan bau yang menyenangkan menarik banyak larva dan perosak, itulah sebabnya cendawan sering kali dimanjakan.

Penerangan. Badan topi yang berbuah berwarna dada. Pada peringkat awal pertumbuhan, topi mempunyai bentuk hemisfera dengan tepi yang sedikit melengkung. Lama kelamaan, topi menjadi sujud, berbentuk kusyen, mencapai diameter 6-14 cm. Kulit di permukaan tidak rata, berkerut, dengan kelembapan tinggi, melekit dan melekit. Pada spesimen matang, ia sering retak. Selalunya, kulit mengecut, mendedahkan lapisan berpori. Antara warna, abu abu, coklat zaitun atau nada oker berlaku, warna coklat, hampir hitam sedikit kurang biasa. Apabila dipotong, daging putih lembut diperhatikan, yang cepat menjadi gelap, menjadi merah jambu pertama, dan kemudian hampir hitam. Lapisan tiub boleh mencapai tiga sentimeter. Tubula disempit, putih, panjangnya tidak lebih daripada 2.2 cm. Menghasilkan serbuk spora putih. Kaki silinder dicirikan oleh pulpa berserat dan bentuk klavat. Tingginya hingga 13 cm dan ketebalan 4 cm. Dengan penuaan, kaki menjadi ditutup dengan sisik. Pada mulanya ia mempunyai warna kuning keputihan, tetapi segera menjadi coklat gelap. Aromanya sedap, cendawan.

Grabovik - keterangan, di mana ia tumbuh, keracunan cendawan

Sarang tanduk dinamakan begitu dari pohon rasuk tanduk, di mana ia paling sering tumbuh. Tetapi dia juga mempunyai nama lain - boletus kelabu atau elm, boletus kelabu. Cendawan ini sangat mirip dengan boletus sehingga pemetik cendawan tidak selalu dapat membezakannya.

Ciri penampilan

The hornbeam tergolong dalam keluarga bolet. Keluarganya obabok.

Pada cendawan muda, bentuk topi berbentuk hemisfera, dengan tepi terselip. Pada usia yang lebih matang, topi itu berbentuk bantal. Permukaannya sedikit berkerut, mempunyai penyimpangan. Lapisan berliang hingga 3 cm. Kulitnya kusam dan kering, tetapi jika hujan, ia akan segera berkilat dan kelihatan berair. Oleh itu, jika dibandingkan dengan boletus, ia hilang kerana ketumpatan penutup yang tidak berkualiti tinggi. Sekiranya cendawan terlalu matang, kulit akan mengecut sepenuhnya, dan kemudian daging penutupnya, serta tubulus, terlihat di bawahnya.

Daging spesimen muda biasanya berwarna putih dan lembut. Tetapi generasi sulung tanduk yang lebih tua memperoleh kekakuan seiring bertambahnya usia, yang berbeza jauh dari boletus. Apabila cendawan dipotong, ia menjadi gelap dengan warna merah jambu-ungu dan kemudian berubah menjadi kelabu gelap. Tetapi aroma dan rasa cendawan itu menyenangkan.

Warna kaki berwarna kelabu, tetapi di bawahnya berubah menjadi kecoklatan. Ini mempunyai bentuk silinder, yang menjadi lebih tebal lebih dekat ke tanah. Pulpa di dalamnya berserat. Ketebalan kaki rata-rata 4 cm, tingginya dari 5 hingga 13 cm. Lapisan berpori bebas. Ia mempunyai takik kecil yang terletak di kaki.

Bentuk spora adalah fusiform, dan serbuk spora mempunyai warna coklat. Pori-pori sangat kecil dengan bentuk bulat bersudut, permukaannya berwarna putih atau berpasir. Tiub sempit, mempunyai konsistensi lembut dengan struktur berair.

Di mana anda boleh mendapatkan penangkap

Sudah tentu, di mana pancaran tanduk tumbuh, anda juga dapat mencari pancaran tanduk. Tetapi kerana pokok-pokok ini tergolong dalam genus birch, boletus kelabu sering dijumpai di kebun birch. Cendawan ini juga tumbuh di dekat pokok gugur lain, misalnya, ia boleh menjadi hazel dan poplar.

Habitat yang paling biasa adalah zon utara Rusia dan Asia, Kaukasus. Anda dapat mengumpulkan pancaran tanduk sudah pada bulan Jun, dan koleksinya berakhir pada bulan Oktober.

Ambil set sebagai makanan

Cendawan ini digolongkan sebagai makanan yang boleh dimakan, dan dari segi rasanya sangat mirip dengan boletus. Tetapi kerana pulpa kurang padat, ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, ia cepat merosot.

Cendawan ini sangat digemari cacing, sehingga banyak yang tidak boleh dimakan kerana ia ternyata boleh dimakan. Selepas pengumpulan, anda harus menyusunnya dengan teliti di rumah dan biarkan hanya segar dan sihat.Sekiranya beberapa bahagian berwarna lebih gelap, maka ini mungkin bukti kerosakan, yang berbahaya bukan hanya untuk kesihatan, tetapi juga untuk kehidupan.

Cengkaman digunakan segar untuk menggoreng dan direbus, dikeringkan, direndam dalam cuka dan garam, acar. Untuk penyediaan pelbagai hidangan, resipi digunakan yang boleh digunakan untuk boletus.

Cendawan serupa

Beam tanduk mempunyai persamaan (dan cukup banyak) baik dengan beberapa cendawan yang boleh dimakan dan dengan yang berbahaya bagi manusia.

Cendawan hempedu juga merupakan dua kali ganda dari sinar tanduk, tetapi ini sudah menjadi "antipode", kerana dianggap hampir beracun. Ia tidak sesuai untuk makanan kerana rasanya pahit. Walaupun anda cuba mengeluarkan kepahitan dari dia, tidak ada yang akan berjaya, ia hanya akan meningkat. Cendawan semacam itu paling sering tumbuh di hutan dengan tumbuh-tumbuhan konifer, dan juga di tanah berpasir. Masa kewujudan mereka adalah dari bulan Julai hingga Oktober. Topi mereka cembung, dengan diameter rata-rata 10 cm. Pada kulat hempedu, permukaan penutupnya licin dan kering. Warnanya berwarna coklat atau coklat. Pulpa berwarna putih, tebal. Apabila dipotong, ia akan mengambil warna merah jambu. Ia tidak berbau, tetapi anda tidak boleh mencubanya: sangat pahit. Kaki panjangnya dapat mencapai 7 cm, lebar 1 hingga 3 cm. Ia berbeza kerana bengkak dan coklat gelap atau berkrim, corak mesh kelihatan.

Grabovik atau pokok birch kelabu. Penerangan ringkas mengenai cendawan yang baik

Pokok birch coklat di Rusia dianggap salah satu cendawan yang paling biasa. Istilah "pokok birch" menyatukan beberapa spesies yang berkaitan erat dari keluarga Boletaceae, dari genus Leccinum, atau anggota badan.

Selalunya, wakil keluarga cendawan ini terdapat di hutan bercampur atau gugur, di mana birch mendominasi. Lebih kerap, dan bahkan kerap, tetapi tidak selalu!

Grabovik (Leccinum carpini).

Ini adalah cendawan lazat yang dapat dimakan yang membentuk mikoriza dengan sinar tanduk (kadang-kadang dengan hazel, elm atau poplar). Nama lain: boletus kelabu, boletus kelabu, boletus elm.

APA YANG MENCARI:

Tutup: berdiameter hingga 15 cm, pada jamur muda berbentuk setengah bulat, seiring bertambahnya usia, bentuknya lebih rata dan berbentuk bantal.

Kulitnya lembut, berkedut, kering, matte. Warnanya sangat berubah-ubah: coklat zaitun, abu, oker atau kelabu-coklat.

Lapisan tubular: berair, terpisah dari pulpa, kelabu berpasir. Takik kelihatan di kawasan bersentuhan dengan kaki

Kaki: Tinggi 15 cm, tebal hingga 3 cm, silinder, klavat, kadang-kadang sedikit menyempit ke arah penutup.

Warna utama kaki adalah keputihan atau kuning-kelabu, dihiasi dengan sisik kelabu, coklat dan hampir hitam.

Daging: padat, elastik di tutup, lembut pada kematangan, berserabut di batang. Pada potong, ia dicat terlebih dahulu dengan warna merah jambu-ungu, kemudian berwarna kelabu, hampir hitam. Rasanya menyenangkan, sedikit manis, cendawan, baunya tanpa ekspresi.

SEBAR:

Sedang berkembang dari bulan Jun hingga Oktober, di hutan lebat, lebih memilih beech, beech-oak dan hornbeam, yang sering dijumpai di bawah hazel.

JENIS-JENIS SIMILAR:

Ini sangat serupa dengan boletus biasa (Leccinum scabrum), yang tidak berubah warna ketika dipotong, dan juga dengan boletus keras (Leccinum duriusculum), yang tumbuh hanya di bawah poplar putih dan aspen.

KELAYAKAN:

Grabovik adalah cendawan yang boleh dimakan. Ia digunakan dengan cara yang sama seperti jenis boletus yang lain. Makanannya boleh dimakan rebus, rebus dan digoreng. Ia juga digunakan untuk membuat sos cendawan. Untuk tempat kosong, ia boleh dikeringkan dan acar.

DARI PENULIS:

Saya ingin menulis bahawa ia masih boleh masin. Kerana, ke mana-mana laman web atau saluran di Internet, mereka selalu dan di mana-mana menulis mengenai boletus dan cendawan aspen, yang mereka boleh (perlu?) Diminum untuk musim sejuk….

Saya tidak tahu dengan tepat apa yang dibimbing oleh pengarang sumber-sumber Internet ini. Mungkin mereka hanya bodoh menyalin satu sama lain, tanpa menyelidiki intinya. Atau mungkin semua jenis cendawan lamellar mati secara tiba-tiba di hutan Rusia, dan saya tidak tahu mengenainya ?!

Walaupun, saya menghabiskan hampir separuh hidup saya di hutan.Atau mungkin hutan kita berbeza? Atau idea cendawan mana yang perlu diasinkan, dan mana yang lebih baik digunakan dalam rebus, goreng, dll. jenis?

Saya tidak tahu jawapan untuk soalan-soalan ini. Dan, saya rasa sangat mencurigakan, di laman web ini, resipi masin boletus, boletus dan juga cendawan porcini. Bagi saya, ia seperti ikan berputar di akuarium rumah saya!

DAN MUSHROOM ANDA BAKET PENUH! MAKAN!

Penilaian kebolehkesanan hydnellum berbau

Cendawan ini tidak mempunyai nilai masakan, mereka tidak boleh dimakan.

Ciri-ciri perubatan hydnellum bau

Ini adalah cendawan antioksidan. Pada tahun 2006, kajian telah dijalankan dan aktiviti antioksidan bau hidrodel terungkap. Cendawan ini mengandungi bahan yang mempunyai aktiviti yang sama dengan α-tokoferol.

Spesies yang berkaitan

Hydnellum Peka adalah sejenis cendawan yang tidak boleh dimakan. Ia juga disebut landak syaitan dan gigi berdarah. Rasanya sedap, seperti permen karet dengan titisan sirap raspberry. Cecair ini terbentuk di dalam badan berbuah dan keluar dari liang pori. Permukaan badan berbuah berwarna putih, kemudian boleh berubah menjadi kuning air atau coklat. Diameter cendawan adalah 5-10 sentimeter.

Hydnellum Peka boleh didapati di hutan konifer. Mereka tumbuh di Amerika Utara dan Eropah. Cendawan ini mempunyai sifat antibakteria. Ini adalah cendawan khas - ia dapat memberi makan bukan hanya pada jus dari tanah, tetapi juga pada serangga yang jatuh di permukaan badan buah.

Gidnellum blue adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Topi itu besar - diameternya boleh mencapai 20 sentimeter, dan tingginya mencapai 12 sentimeter. Di atas topi berwarna biru muda, dan bahagian bawahnya lebih gelap. Tutupnya mempunyai duri kecil, panjangnya sekitar 4 milimeter. Permukaan cendawan tidak rata dan bergelombang, sedikit baldu. Kaki pendek, separuh tenggelam di lumut. Warna kaki berwarna coklat. Buburnya tanpa bau khas, tahan secara konsisten.

Gidnellum blue lebih suka tumbuh di hutan pinus yang terletak di bahagian utara hemisfera Eropah. Mereka suka menetap di tempat yang cerah dengan lumut putih. Hampir selalu, cendawan ini tumbuh secara tunggal, hanya kadang-kadang ia berkumpul dalam kumpulan kecil. Buah diperhatikan dari bulan Julai hingga September.

Penerangan mengenai peraih

Diameter penutup antara 7-14 sentimeter. Bentuk topi pada cendawan muda berbentuk hemisfera, sementara ujungnya terselip; seiring waktu, bentuk topi berubah menjadi bantal. Permukaan penutup tidak rata, sedikit berkerut. Kulit kering dan matte, dan dalam keadaan cuaca basah menjadi berkilat.

Warna topi berwarna coklat zaitun atau coklat kelabu. Sekiranya cendawan terlalu matang, kulit mungkin mengecut, sehingga mendedahkan daging penutup dan tubulus. Dagingnya berwarna putih, lembut, tetapi berserat di batang, dan keras pada spesimen yang lebih tua. Apabila dipotong, dagingnya berwarna merah jambu-ungu, dan kemudian berubah menjadi kelabu, hampir hitam.

Lapisan berliang bebas; terdapat lubang di dekat batangnya. Spora fusiform. Tubulnya sempit, lembut, sedikit berair dalam struktur. Pori-pori bersaiz kecil dengan permukaan berpasir atau keputihan, bulat bersudut.

Batangnya berbentuk silinder dengan dasar klavate yang lebih luas. Ketinggian kaki mencapai 5-13 sentimeter, dan lebarnya mencapai 4 sentimeter. Bahagian atas kaki berwarna kelabu zaitun, dan bahagian bawah berwarna kecoklatan. Permukaan kaki ditutup dengan sisik, warnanya berubah ketika tumbuh: pada mulanya berwarna kuning muda, dan kemudian menjadi coklat gelap. Serbuk spora berwarna coklat, dan spora itu sendiri berbentuk fusiform.

Tempat penangkap yang semakin meningkat

Mereka tumbuh di hutan lebat, terutama sarang tanduk. Cendawan ini membentuk pakatan dengan pancaran tanduk. Sarang tanduk juga dapat membuat mikoriza dengan hazel, birch dan poplar, tetapi dengan pokok-pokok ini persekutuan terbentuk lebih jarang.

Di wilayah negara kita, sarang tanduk terdapat di wilayah Kaukasus. Penuaian bermula pada bulan Jun dan berlangsung sehingga Oktober.

Makan pancaran

Grabovik adalah cendawan yang boleh dimakan, rasanya mirip dengan boletus boletus, tetapi kurang dihargai, kerana buburnya tidak terlalu padat, yang menghalang cendawan disimpan untuk masa yang lama.

Spesies serupa

Spesies serupa yang boleh dimakan termasuk boletus. Topi boletus boleh terdiri daripada pelbagai warna - dari keputihan hingga hampir hitam. Kaki menebal di pangkal, mempunyai warna yang hampir putih. Timbangan gelap atau putih terletak di seluruh permukaan kaki.

Boletus adalah kembar dari grabovik

Cendawan Boletus menghasilkan mikoriza dengan birch, sehingga terdapat di hutan dan hutan birch. Selain itu, mereka dapat tumbuh di hutan-tundra dan tundra. Buah Boletus berlaku pada awal musim panas dan berterusan hingga musim luruh. Cendawan ini boleh dimakan, tetapi selepas rawatan panas. Mereka digoreng, direbus, acar dan dikeringkan.

Dan yang tidak boleh dimakan adalah cendawan hempedu. Cendawan ini tidak boleh dimakan kerana rasanya yang pahit. Semasa memasak, kepahitan tidak hilang, tetapi, sebaliknya, menjadi lebih kuat. Kulat hempedu tumbuh di hutan konifer, paling kerap di tanah berpasir. Mereka dijumpai dari bulan Julai hingga Oktober.

Cendawan hempedu, juga mudah dikelirukan dengan penyambar

Kulat hempedu dapat dikenali oleh penutup cembung dengan diameter 10 sentimeter. Permukaannya kering dan licin, berwarna coklat atau kecoklatan. Daging kulat hempedu tebal, putih, dan berubah menjadi merah jambu apabila dipotong. Ia tidak berbau dan rasanya sangat pahit. Kaki panjangnya 7 sentimeter dan lebar 1-3 sentimeter. Kaki bengkak, coklat gelap atau berkrim dengan corak mesh. Lapisan tubular pada mulanya berwarna putih, dan kemudian menjadi warna merah jambu yang kotor. Spora halus, serat fusiform, spora merah jambu.

11156 Peringkat artikel oleh Kira Stoletova

Cendawan hornbeam, yang rasanya enak, digunakan di banyak kawasan. Ia mempunyai ciri yang serupa dengan boletus biasa, tetapi berbeza dengan topi yang lebih coklat. Mereka menghargainya kerana kualiti buahnya yang bermanfaat dan bermanfaat. Ia rosak teruk oleh larva.

Cendawan tanduk cendawan

Berkembang

Proses penanamannya serupa dengan penanaman cendawan porcini. Tetapi hasil boletus kelabu dibezakan oleh petunjuk terbaik. Waktu optimum untuk menyemai adalah dari Mei hingga akhir Ogos.

Langkah-langkah proses:

Siapkan laman web, buang sampah.
Di sekitar birch, lubang digali di bawah "biji" sedalam 20 cm dan diameter 10 cm. Pokok mesti berumur sekurang-kurangnya 4 tahun, jika tidak, permulaan berbuah akan ditangguhkan.
Lubang diisi dengan campuran tanah dan gambut.
Letakkan sekeping miselium kompos dan tutup dengan tanah.
Jalan ke bawah.

Untuk meningkatkan buah, anda harus menjaga miselium dengan betul. Pada musim kemarau, perlu memastikan kelembapan tanah dengan menaburkan. Untuk melakukan ini, gunakan botol semburan. Menyiram kebun pada waktu petang supaya cahaya matahari langsung tidak jatuh di atasnya. Tumbuhan herba rendah sering ditanam berdekatan. Mereka tidak mengganggu penembusan cahaya, tetapi mereka dapat membuat perlindungan dari sinar matahari.

Berpakaian atas dapat meningkatkan hasil. Dana dibeli di kedai khusus. Sapukan mengikut arahan. Dengan bermulanya cuaca sejuk, laman web ini ditutup dengan jerami, dahan cemara, daun gugur, lumut. Apabila menjadi panas, pelindung dikeluarkan.

Cendawan muncul pada tahun pertama penanaman. Dari 5 hingga 15 kapur buah tumbuh di sekitar pokok. Buah yang paling tinggi berlaku 2 tahun selepas penanaman. Selepas 5 tahun, jumlah tanaman menurun.

Jenis utama

Boletus biasa (Leccinum scabrum)

Penampilan terbaik kumpulan ini dicirikan oleh topi hemisfera halus dengan diameter hingga 15 cm. Kulit berangan dengan warna kelabu, hitam atau kemerahan, pada cendawan muda ia ringan. Kaki setinggi 20 cm, langsing, lebar di pangkal, permukaannya berbintik-bintik dengan corak gelap bersisik.

Pulpa berwarna putih keabu-abuan, kemudian kelabu, tidak gelap pada waktu rehat, pada mulanya keras, kemudian lembut, berliang. Strukturnya lebat dalam cuaca hujan. Rasa yang menyenangkan, aroma cendawan.

Marsh boletus (Leccinum holopus)

Cendawan tinggi dengan penutup cembung yang sangat ringan, hampir putih, berdiameter hingga 15 cm. Kulitnya nipis, kadang berwarna kehijauan atau coklat. Batangnya panjang, halus, sering melengkung, warna topi atau kecoklatan. Tubul berwarna putih keputihan, kemudian berwarna kecoklatan, hijau ketika ditekan.

Buburnya berkrim, kemudian dengan warna hijau kekuningan, tidak gelap apabila pecah, berair, segar dalam rasa, dengan sedikit aroma cendawan, sering tidak berbau.

Boletus kasar (Leccinum duriusculum)

Spesies yang kuat berdaging jarang berubah menjadi cacing, dan untuk kualiti ini kita sangat gemar pemetik cendawan. Tutupnya berdiameter hingga 15 cm, hemisfera, kemudian cembung, cekung pada spesimen yang lebih tua. Kulit mulanya mulus, kemudian mulus, matte, dalam cuaca lembap - berangan licin dan ringan, dengan cahaya merah, sering dengan warna ungu. Kaki setinggi 15 cm, berbentuk silinder, menebal di tengahnya, berwarna krim, ditutup dengan corak bersisik retikular.

Tubul berwarna berkrim, dan berwarna coklat kehijauan apabila disentuh. Pulpa ketat, berkrim putih, di bahagian kaki berwarna kuning kehijauan, pada topi yang pecah dengan warna merah jambu, apabila dipotong pada bahagian kaki ia berubah menjadi hijau atau menghitam. Rasanya neutral, aromanya sedap, cendawan.

Boletus varicoloured (varetoloured boletus) (Leccinum variicolor)

Secara luaran dan penggunaan kuliner, spesies ini serupa dengan boletus boletus. Tutupnya bervariasi - coklat dengan bintik-bintik abu-abu keputihan dan noda, kadang-kadang warna utamanya berwarna coklat, hampir hitam, mencapai diameter 15 cm. Batangnya berwarna coklat, silinder, sekata, berubah menjadi hijau di pangkal.

Lapisan tubular berwarna putih dengan warna kebiruan, menjadi gelap apabila ditekan. Pulpa berwarna putih berkrim, apabila pecah, ia memperoleh warna merah jambu, di kaki - merah atau hijau. Strukturnya berair, rasanya segar, baunya ringan, cendawan.

Boletus merah jambu (Leccinum roseafractum)

Tudung hemisfera akhirnya berbentuk kusyen, mencapai diameter 12 cm. Kulit berwarna coklat kekuningan atau coklat, sering terlihat, dengan garis-garis ringan. Kaki rendah - hingga 10 cm, kadang-kadang melengkung, permukaannya ringan, dengan corak bersisik hitam-coklat.

Tiub berwarna berkrim, bertukar menjadi merah jambu apabila ditekan. Pulpa ketat, berkrim ringan, bertukar menjadi merah jambu apabila pecah, kemudian menjadi gelap. Baunya tidak ketara, rasanya sederhana.

Abu-abu Boletus (pancaran tanduk) (Leccinum carpini)

Cendawan yang menarik dengan penutup bulat hingga diameter 15 cm, yang pada awalnya berbentuk hemisfera, kemudian berbentuk kusyen, kemudian rata. Warna kulit dalam nada coklat-kelabu - dari kelabu muda hingga coklat, zaitun, hitam, di tengah-tengah tepi - kekuningan. Permukaannya halus, pertama berkerut, kemudian matte, retak dalam panas, licin ketika cuaca basah.

Kaki tinggi - hingga 16 cm, menebal di bahagian atas, permukaannya ringan, gelap apabila ditekan, berbintik-bintik dengan sisik hitam, yang kemudian menjadi kecoklatan. Tubul berwarna putih, kelabu berkrim, coklat atau ungu ketika ditekan.

Pulpa berwarna keputihan dengan nada kuning. Pada waktu rehat, ia memperoleh warna merah jambu atau merah tua, dan kemudian menjadi hitam.

Boletus hitam (komedo) (Leccinum melaneum)

Penampilan jongkok dengan penutup hemisfera coklat gelap, kemudian cembung, berdiameter hingga 10 cm. Kaki setinggi 12 cm, rata, coklat atau kelabu, berbintik-bintik dengan skala yang lebih gelap. Kulitnya lembut, kemudian matte, dalam keadaan lembap - melekit.

Tubulnya besar, berkrim atau putih kelabu. Pulpa ketat, putih, tidak gelap atau sedikit biru apabila pecah. Aroma cendawan, rasa neutral.