Pembicara terbalik

Pembicara yang boleh dimakan dengan gambar

Agar tidak membingungkan varieti yang boleh dimakan dengan yang beracun, mereka harus dapat membezakannya dengan penampilan mereka. Ciri khas dan perihalan varietas yang boleh dimakan dengan foto ditunjukkan di bawah.

Pembicara bengkok

Cendawan ini tumbuh secara tunggal dan dalam kumpulan-kumpulan besar, yang dilokalisasikan terutamanya di pinggir hutan, berhampiran jalan raya dan di semak belukar. Cendawan mempunyai penutup halus yang besar, diameternya sering melebihi 12 cm, berwarna kuning kotor. Platnya berwarna putih, secara beransur-ansur memperoleh warna merah jambu.

Kaki padat dalam konsistensi dan tinggi, sekitar 15-20 cm. Warnanya sama dengan topi. Pulpa kering. Pada cendawan muda, berwarna putih, dan lama-kelamaan ia menjadi coklat dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, oleh itu hanya badan berbuah muda yang perlu dikumpulkan. Hasil puncak berlaku pada akhir musim panas dan berlangsung hingga Oktober. Untuk memasak, hanya cendawan muda yang digunakan, yang acar atau rebus.

Kelabu

Topi varietas ini lebih rendah dari yang sebelumnya dan mempunyai diameter rata-rata 8-15 cm, tebal dan berdaging secara konsisten, dan dapat dalam warna abu-abu yang berbeza. Plat juga dicirikan oleh warna kelabu. Kaki lebar, padat, rendah, sepadan dengan warna topi.

Pulpa mengeluarkan aroma seperti sabun. Selalunya, cendawan terdapat di hutan campuran dan konifer dalam kumpulan besar. Ia dapat dijumpai di hutan dari akhir musim panas hingga November. Sebelum mengasinkan atau memetik pembicara abu-abu, ia mesti dirawat secara termal - rebus selama 30-40 minit dalam air mendidih.

Goblet

Ciri khas dari varietas ini adalah topi berbentuk piala dengan diameter sekitar 7-8 cm. Ia mempunyai tepi yang dibalut ke dalam, permukaan berkilat dan dicat coklat atau abu abu. Terdapat beberapa pinggan, berwarna coklat. Pulpa nipis, berair secara konsisten.

Kaki tinggi, kira-kira 10 cm, bahagian tanahnya gebu dan melebar. Anda dapat memenuhi pelbagai jenis piala di hutan konifer, campuran, dan rimbun, di mana sampah hutan kaya dengan bahan organik. Puncak kesuburan berlaku pada bulan Ogos dan berlangsung hingga bulan September. Mereka makan cendawan rebus atau masin.

Jingga

Pembicara jingga sering tumbuh dalam kumpulan kecil atau secara tunggal. Berbuah dari akhir musim panas hingga Oktober. Mereka dijumpai di bahagian lembab di hutan konifer atau campuran, sampah yang mengandungi sejumlah besar lumut dan daun busuk.

Cendawan berukuran kecil, berwarna kuning-oren, secara beransur-ansur menjadi pudar. Plat dengan lancar melepasi kaki, apabila ditekan, ia berubah warna menjadi yang lebih gelap. Kaki rendah, rata-rata 5 cm, bulat, menjadi lebih nipis lebih dekat dengan tanah. Pulpa berwarna kekuningan, tidak berbau. Mereka hanya makan topi yang digoreng atau direbus.

Corong

Nama varietas itu sendiri, kerana bentuk penutupnya seperti corong, diameternya sekitar 8 cm. Permukaannya kering, tepinya bergelombang, dan mempunyai warna kuning yang kotor. Plat dengan lancar melepasi kaki. Buburnya mempunyai bau yang sedikit. Kaki tinggi, panjang 8 cm, nipis, padat.

Pembicara corong tergolong dalam jenis yang paling biasa dari spesies ini, dan mereka boleh dijumpai di daun yang jatuh di dekat jalan hutan, di semak belukar dalam kumpulan kecil atau secara tunggal. Panaskan dirawat sebelum dimasak. Spesies ini boleh dikeringkan dan juga dimakan bersama cendawan lain.

Anisova

Pembicara anise tergolong dalam jenis yang kurang biasa dari jenis ini. Ciri utama pelbagai ini adalah bentuk penutup yang boleh berubah. Jadi, pada mulanya cendawan mempunyai topi yang melengkung ke dalam, yang meluruskan dari masa ke masa. Warnanya terutama hijau, dengan warna kelabu. Kaki rendah, bulat.

Gergasi

Anda dapat bertemu dengan pembicara raksasa di kawasan terbuka, di mana ia tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober. Topi mempunyai bentuk corong dan tepi yang bengkok ke luar. Diameternya ialah 12-15 cm, tetapi beberapa perwakilan dapat tumbuh hingga 30 cm. Permukaannya senang disentuh, berwarna sutera, berwarna susu. Kaki lebat dan tinggi.

Baca juga Sifat hazelnut yang berguna untuk tubuh manusia

Jenis cendawan pembicara

Bent Talker (Clitocybe geotropa)

Cendawan yang boleh dimakan. Diameter topi adalah 4-12 cm, strukturnya berdaging, bentuknya berbentuk lonceng, pada jamur matang diratakan. Tepi nipis, menghadap ke atas. Kulit cendawan muda licin, berkilat, kemudian menjadi kering dan kusam. Warnanya berwarna kemerahan atau coklat kekuningan, kadang-kadang pudar menjadi kekuningan atau keputihan. Pulpa berwarna putih, kering, lebat, tidak berubah warna pada potongan, rasanya lembut, aromanya "almond". Panjang kaki 5-10 cm, ketebalan 2-3 cm. Strukturnya padat, berserat membujur, berbentuk silinder, warna kuning muda. Spora berwarna putih.

Spesies ini terdapat di hutan lebat dan bercampur, di tepi hutan, tepi jalan, lereng, di semak. Ia tumbuh dalam cincin. Musim bermula pada bulan Julai dan berlangsung hingga akhir Oktober.

Pembicara corong (Clitocybe gibba)

Cendawan yang boleh dimakan. Diameter topi adalah 3-7.5 cm, bentuknya rata, secara bertahap tertekan dan menjadi berbentuk corong, warna topi berwarna pinkish-oker, semakin pudar seiring bertambahnya usia. Dagingnya keputihan, rasanya tidak enak, baunya badam. Kaki panjangnya 4-6.5 cm, berbentuk silinder, oker atau keputihan, licin.

Spesies ini tumbuh di hutan konifer dan gugur, di pinggir dan tepi jalan.

Pembicara wangi (Clitocybe odora)

Tutupnya berdiameter 3-8 cm, bentuknya cembung, secara beransur-ansur menjadi rata dan tertekan, tepinya bergelombang, ada tubercle di tengahnya, telanjang, kehijauan-kebiruan. Pulpa berwarna putih, dengan aroma dan rasa aniseed yang kuat. Panjang kaki 3-6 cm, bentuk silinder, warna kehijauan kebiruan, tidak berlubang. Spora berwarna putih.

Cendawan yang boleh dimakan, digunakan sebagai perasa.

Ia dijumpai terutamanya di hutan lebat.

Pembicara salji, atau serbuk (Clitocybe pruinsa)

Diameter topi adalah 2-4 cm, pada mulanya rata-cembung, pada jamur lama itu tertekan, strukturnya berserat, ditutup dengan lapisan keputihan di atas, warna topi berwarna kelabu-coklat, secara beransur-ansur pudar. Pulpa berwarna keputihan atau berkrim, baunya bersahaja, rasanya menyenangkan. Kaki panjang 3-4 cm dan tebal 0,3-0,4 cm, silinder, berwarna kemerahan, berkulit.

Rupa yang boleh dimakan.

Pembicara beralur, atau kelabu (Clitocybe vibecina)

Tutupnya berdiameter 1 hingga 5 cm, dalam cendawan muda berbentuk cembung rata, kemudian rata, tertekan dan berbentuk corong. Permukaannya telanjang, melekit dalam cuaca basah, berwarna kelabu atau coklat. Bubur berwarna coklat keabu-abuan, berair, bau dan rasa tepung tengik. Panjang kaki 2-7 cm, ketebalan 0,2-0,7 cm, bentuk silinder, warna coklat keabu-abuan, serupa dengan topi.

Pembicara berlekuk adalah jamur yang dapat dimakan, tetapi sukar untuk dikenali, itulah sebabnya ia ditunjukkan sebagai dimakan secara bersyarat.

Tumbuh dalam kumpulan, cincin pada dedaunan dan jarum yang membusuk di hutan, semak, padang rumput. Ia banyak terdapat di Eurasia dari bulan September hingga akhir musim luruh.

Penceramah terbalik dan anise

Pembicara terbalik dalam foto Topi dengan diameter 4-8 cm

Pembicara terbalik (lepist terbalik).
Topi itu berdiameter 4-8 cm, ketika jamur tumbuh, ia menjadi berbentuk corong lebar, bata atau merah-kuning-coklat, pudar dari masa ke masa, berkilat dalam cuaca lembap. Pinggan kerap, turun ke batang, kuning muda, kemudian coklat-kuning, berpasir. Buburnya nipis, kuning keabu-abuan atau kuning pucat, coklat muda, dengan bau masam yang lemah. Batangnya meruncing, memanjang di pangkal, sering melengkung, kaku, padat, kemudian berongga, kemerahan, biasanya lebih ringan daripada topi, atau coklat berkarat. Pembicara terbalik boleh didapati di hutan pinus dan penanaman pada sampah konifer, di hutan campuran pada sampah.Badan buah membentuk kumpulan besar pada bulan Ogos - Oktober.

Memasak.
Cendawan yang tidak boleh dimakan tidak mencukupi. Sesuai selepas mendidih untuk masin. Sebilangan penulis mengelaskan cendawan ini sebagai tidak boleh dimakan.

Pembicara anise dalam foto Pembicara wangi dalam foto

Pembicara anise adalah cendawan lamela yang boleh dimakan.
Nama lain adalah pembicara wangi dan pembicara wangi. Cendawan yang agak jarang tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dari awal Ogos hingga akhir Oktober, memberikan hasil yang besar setiap tahun. Selalunya ia terdapat di hutan campuran dan cemara.

Semasa menerangkan pembicara ini, perlu diperhatikan bahawa penutup cembungnya dengan tepi dibengkokkan ke bawah dalam proses pertumbuhan meluruskan dan mengambil bentuk sujud. Di bahagian tengah, biasanya mengalami kemurungan kecil, lebih jarang penyakit batuk kering. Topi dicat berwarna kelabu-hijau, lebih ringan di sepanjang pinggir.

Lapisan yang mengandungi spora mengandungi piring yang melekat, keputihan pada cendawan muda, hijau pucat pada yang matang. Kaki membulat, lebih lebar di pangkal, berwarna kelabu-kuning dengan warna kehijauan. Tingginya kira-kira 5 cm dengan diameter tidak lebih dari 0,5 cm. Permukaan batang pada penutupnya licin, sedikit puber di pangkal. Dagingnya nipis, berair, hijau pucat atau berwarna putih, dengan bau anise yang kuat.

Pembicara aniseed tergolong dalam kategori cendawan keempat. Ia dimakan dalam bentuk rebus, asin atau acar, dan sebagai hasil rawatan panas, ciri khas anise melemahkan secara signifikan dan menjadi tidak begitu jelas seperti jamur segar.

Pembicara yang tidak masuk akal dan gergasi

Waxy talker adalah cendawan lamellar beracun yang jarang berlaku. Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dari akhir bulan Julai hingga akhir September, lebih suka kawasan terbuka yang cerah, bercampur atau hutan konifer dengan tanah berpasir atau rumput padat rendah.

Pada cendawan muda, penutupnya cembung, tetapi dalam proses pertumbuhannya menjadi sedikit tertekan atau terbuka, dengan tepi bergelombang. Terdapat tubercle kecil di tengah topi. Permukaan penutupnya licin, matte, berwarna kelabu muda, tetapi dalam cuaca lembap ia menjadi gelap, dan zon konsentrik hampir tidak kelihatan di atasnya. Lapisan yang mengandungi spora dibentuk oleh plat berwarna krim yang turun. Kaki membulat, rata, lebih lebar di pangkal, pejal di dalam. Tingginya kira-kira 5 cm dengan diameter 1 cm. Permukaan kaki pembicara beracun ini dicat dengan warna putih, bahagian atasnya licin, dan bahagian bawah mempunyai sedikit pubertas. Pulpa tebal, dengan bau yang tidak menyenangkan, elastik di kaki, rapuh di tutupnya.

Tisu govorushka berlilin mengandungi racun yang berbahaya bagi tubuh manusia, yang boleh menyebabkan keracunan makanan yang serius.

Cendawan raksasa adalah cendawan lamellar yang tidak dapat dimakan bersyarat. Ia tumbuh dalam kumpulan besar, membentuk lingkaran penyihir yang disebut, dari akhir Ogos hingga akhir Oktober. Menghasilkan hasil panen yang banyak setiap tahun. Dia lebih suka menetap di kawasan terbuka hutan, dan juga di padang rumput.

Tudung cembung cendawan akhirnya menjadi berbentuk corong, dengan tepi yang nipis dan melengkung ke atas. Sebagai peraturan, diameter tutup cendawan matang tidak melebihi 13–15 cm, tetapi ada juga raksasa dengan topi berdiameter hingga 30 sentimeter atau lebih. Merekalah yang memberi nama jamur jenis ini. Permukaan penutupnya adalah matte, seperti sentuhan halus; bergantung pada habitatnya, ia dapat ditutup dengan skala kecil. Selalunya berwarna putih salji, lebih jarang warna kopi dengan susu. Di bahagian bawah topi terdapat pelat yang turun dengan jambatan. Warna mereka berubah dari kuning air menjadi kuning ketika mereka tumbuh. Kaki berwarna putih, lebat, tinggi hingga 8-10 cm dan diameter sekitar 3-4 cm. Dagingnya juga putih, berdaging, tegas, dengan bau serbuk samar, pada cendawan lama dengan rasa pahit.

Pembicara raksasa tergolong dalam kategori cendawan keempat.Ia dimakan hanya setelah pendidihan awal, selepas itu anda boleh menyiapkan kursus pertama dan kedua daripadanya, serta menyiapkannya untuk kegunaan masa depan - garam atau acar. Pulpa cendawan mengandungi antibiotik semula jadi - clitocybin A dan B, yang mempunyai kesan buruk pada bacillus tubercle.

Kemungkinan bahaya dari kulat

Kerosakan penggunaan govorushka boleh berlaku sekiranya anda tidak mematuhi peraturan utama pemprosesan utama bahan mentah, teknologi penyediaan dan dos.

• Di samping itu, perlu mengambil kira kontraindikasi, yang merangkumi:
• kanak-kanak di bawah 12 tahun;
• intoleransi individu;
• kecenderungan genetik terhadap alahan;
• apa-apa penyakit pada tahap pemburukan;
• gastritis dan ulser pada fasa akut.

Oleh kerana corong dapat mengumpulkan racun dan bahan kimia berbahaya, hanya dibenarkan memakan cendawan yang dikumpulkan di kawasan yang bersih dari segi ekologi. Juga, para pakar tidak menyarankan makan cendawan pada waktu malam atau semasa perut kosong. Sebelum menggunakan pembicara, penting untuk merendamnya dalam air sejuk dan rebus sekurang-kurangnya 30 minit.

Pembicara berbentuk corong adalah cendawan yang agak sukar dikumpulkan, kerana mempunyai banyak "saudara" yang tidak boleh dimakan dan beracun. Pakar menasihati hanya pemetik cendawan berpengalaman yang mengetahui dengan tepat ciri khasnya untuk mengumpulkan corong. Perlu diingat bahawa akibat penggunaan spesimen beracun dapat menjadi sangat kompleks, hingga dan termasuk kematian.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Keracunan oleh pembicara beracun

Keracunan oleh pembicara sangat berbahaya bukan hanya untuk kesihatan, tetapi juga untuk kehidupan manusia. Setelah makan cendawan beracun, setelah beberapa jam (kadang-kadang kurang), gejala keracunan pertama yang membimbangkan mula muncul. Keracunan dapat dikenali dengan adanya:

Anda mungkin berminat: Apakah perbezaan antara pembicara yang boleh dimakan dan jamur palsu Berapa hari selepas cendawan hujan tumbuh cendawan pahit: foto dan penerangan terperinci

• kelemahan teruk;
• loya;
• muntah;
• pening;
• sakit kepala;
• sakit tajam, spasmodik di perut;
• air liur yang banyak;
• hiperhidrosis;
• cirit-birit;
• kekejangan usus;
• gangguan irama jantung;
• gangguan peredaran darah;
• penyempitan mata murid;
• kemerosotan penglihatan;
• penurunan tekanan darah yang tajam;
• disfungsi pernafasan;
• sawan.

Penting!

Semakin tinggi dos cendawan yang dimakan, semakin cepat dan teruk gejala keracunan akan muncul. Sekiranya terdapat pertolongan awal atau ketiadaan campur tangan perubatan, hasil yang mematikan akan berlaku. Biasanya, untuk kematian seseorang, cukup menggunakan hanya 1 g pembicara. Di bawah pengaruh bahan toksik, kerosakan teruk pada jantung berlaku, perkembangan bronkospasme dan penyahhidratan umum badan. Keadaan inilah yang menjadi penyebab kematian seseorang.

Pembicara keputihan adalah cendawan yang sangat berbahaya dan berbahaya. Penggunaannya boleh mendatangkan kesan buruk, terutama bagi kanak-kanak. Tetapi orang dewasa tidak kebal dari keracunan, oleh itu, ketika melakukan perburuan yang tenang, anda perlu mengetahui dengan tepat badan buah mana yang boleh dimakan. Dan jika anda melihat cendawan yang mencurigakan - memotongnya.

Bercambah

Pembicara berbentuk corong dapat ditemui oleh pemetik cendawan di dekat jalan, di hutan yang paling berbeza. Selalunya, cendawan ini tumbuh dalam jumlah yang banyak. Lebih suka tumbuh di tempat sampah, tetapi agak cetek. Boleh dituai dari pertengahan Julai hingga akhir September. Lebih suka pokok renek, hutan campuran dan gugur, padang rumput. Pemetik cendawan dapat bertemu dengan pembicara berbentuk corong di Kaukasus Utara, Siberia Barat, dan bahagian Eropah di Rusia. Milik kategori keempat, spesies cendawan yang boleh dimakan. Untuk memasak, anda hanya memerlukan penutup cendawan, yang boleh dikeringkan, masin, direbus. Pada mulanya, anda perlu merebus cendawan, dan tuangkan kuahnya.

Kesalahpahaman biasa

Sebagai contoh:

Botulisme pada cendawan

Sekiranya, semasa mengumpulkan pembicara, fokus pada tanda-tanda ini, maka keracunan sangat mungkin terjadi.

Pembicara goblet dan oren

Pembicara goblet dalam foto

Pembicara goblet. Topi dengan diameter hingga 8 cm, berbentuk corong lebar, berbentuk piala atau berbentuk cawan, dengan pinggirnya diturunkan, berkilat, sutera, ketika dibasahi, seperti itu, tepu dengan air. Seluruh cendawan berwarna abu-abu abu abu atau coklat kekuningan. Platnya melekat atau turun di sepanjang pedikel, agak jarang, kadang-kadang bercabang, coklat muda atau coklat kecoklatan. Pulpa nipis, kelabu, berair. Kacang spora berwarna putih. Kaki setinggi 10 cm, elastik, berongga, menebal di bahagian bawah, lembut di pangkal.Ia tumbuh di hutan konifer, bercampur, gugur di lantai hutan, jarum tumbang, kayu busuk, dan cukup biasa. Berbuah pada bulan Ogos - September.

Cendawan yang dimakan dimakan rebus dan masin. Cendawan berkualiti tinggi.

Pembicara oren adalah cendawan lamela yang jarang dimakan. Nama lain adalah kokoshka atau chanterelle palsu. Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil, memberikan hasil yang stabil setiap tahun, dari awal Ogos hingga akhir Oktober. Habitat kegemaran adalah kawasan basah dari hutan campuran atau konifer, ditutup dengan lapisan lumut tebal atau daun yang gugur, serta batang pinus yang busuk terbaring di tanah.

Seperti yang anda lihat dalam foto, jamur pembicara ini mempunyai penutup cembung dengan tepi melengkung dari masa ke masa yang berbentuk corong:

Diameter rata-rata adalah 4–5 cm. Dalam proses pertumbuhan, warna topi kuning-oren memudar, mengekalkan ketepuannya hanya di tengah. Platnya turun, warnanya lebih terang daripada penutupnya, menjadi gelap apabila ditekan. Batangnya bulat, lebih nipis di pangkal, warna yang sama dengan plat pada lapisan yang mengandungi spora. Tingginya 4–5 cm dengan diameter tidak lebih dari 0,5 cm. Dagingnya nipis, tidak terasa dan tidak berbau, kuning di tutupnya, lembut, mengingatkan pada bulu kapas, kemerahan pada batang, keras, elastik.

Hanya tutup cendawan muda yang dimakan, yang boleh direbus dan digoreng.

Ciri khas pembicara

Pembicara tergolong dalam jenis cendawan topi dan keluarga yang biasa. Mereka juga mempunyai beberapa perbezaan antara mereka yang perlu dikaji untuk membezakan varieti yang boleh dimakan dari yang tidak boleh dimakan. Terdapat juga jenis beracun dalam genus, jadi hanya pemetik cendawan berpengalaman yang disarankan untuk mengumpulkan spesies ini.

Rupa dan gambar

Semua wakil mempunyai badan berbuah sederhana atau kecil. Diameter rata-rata topi adalah 3-7 cm. Tutupnya terutama dari warna cahaya, kadang-kadang kelabu, terdapat kemurungan kecil di tengah - ia mempunyai bentuk corong.

Topi itu halus dan kering hingga disentuh. Batang cendawan nipis dan tinggi. Di bahagian belakang topi terdapat plat putih nipis yang menuju ke bahagian atas batang. Serbuk spora kulat ringan, kadang-kadang berkrim.

Tempat pengedaran

Anda boleh bertemu dengan pembicara paling kerap di hutan lebat. Di sinilah mereka membentuk mikoriza dengan pokok. Organisme tumbuh dalam kumpulan, yang sering disebut sebagai lingkaran penyihir. Fenomena ini disertai dengan pertumbuhan sebilangan besar cendawan dalam bulatan, dengan ruang kosong di tengahnya.

Selain hutan, spesies ini juga dapat dijumpai di kawasan berumput, misalnya, di padang rumput atau di taman. Di wilayah Rusia, cendawan biasa terdapat di iklim beriklim sederhana, dan juga terdapat di hutan Siberia dan di Wilayah Primorsky.

Peraturan pengumpulan

Pemetik cendawan yang berpengalaman mengesyorkan mengumpulkan pembicara dari pertengahan Ogos hingga Oktober. Hasil puncak mereka adalah pada pertengahan September. Banyak jenis pembicara tumbuh secara berkumpulan, menjadikan penuaian menjadi lebih mudah.

Tempat pengumpulan pembicara bergantung pada ciri-ciri varieti, namun kebanyakannya tumbuh di hutan berhampiran pokok, di mana sebilangan besar daun atau lumut jatuh.

Cara memasak pembicara berbentuk corong

Terdapat peraturan umum untuk persiapan awal untuk penggunaan cendawan yang boleh dimakan bersyarat:

• Gunakan spesimen cendawan termuda - semakin tua, semakin banyak racun yang ada di dalamnya.
• Badan buah mesti dibersihkan dari kotoran dan serpihan yang rosak. Dalam cendawan jenis ini, hanya topi yang biasanya digunakan - kaki dianggap terlalu keras.
• Rendam badan buah yang dikupas selama satu jam di dalam air.
• Rebus cendawan yang direndam di atas api sederhana selama 30 minit dengan sedikit garam. Pastikan mengalirkan kaldu - semua racun telah masuk ke dalamnya.

Setelah mendidih, cendawan sesuai untuk sebarang jenis masakan atau penyediaan untuk kegunaan masa depan.

Funnel Talker juga boleh dikeringkan, tetapi anda perlu mengeringkannya dengan sebersih mungkin, sehingga kering sepenuhnya dan racun hancur.Sebaiknya keringkan di bawah sinar matahari, tetapi anda juga boleh mengeringkannya di dalam ketuhar, dengan pintu sedikit terbuka pada suhu 75 - 100 gram.

Funnel Talker mengandungi:

• Vitamin B1, B2, B6 diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, menyokong tubuh pada saat tekanan fizikal atau psikologi yang kuat.
• Vitamin E - penting untuk proses metabolik, menjaga kecantikan dan keremajaan kulit.
• Vitamin C - penting untuk menyokong imuniti, menentang bakteria dan virus.
• Mangan sangat penting untuk proses hematopoiesis, pengaturan kadar gula darah, dan fungsi gonad yang normal.
• Tembaga sangat penting untuk penghasilan kolagen, komponen utama tisu penghubung dalam badan, dan untuk mengekalkan fungsi neurologi.
• Zink - merangsang pertumbuhan dan pembahagian sel, penting untuk pertumbuhan tulang dan otot yang normal, kesihatan rambut dan kulit.

Kerana kandungan kalori yang rendah. cendawan ini cukup sesuai sebagai makanan diet, tetapi sangat mustahak untuk mengikuti peraturan penyediaan awal dan dos sederhana ketika menggunakannya.

Menyediakan pertolongan cemas

Sekiranya tanda-tanda keracunan cendawan muncul, perlu menghubungi ambulans dan, sebelum kedatangannya, berikan pesakit segala kemungkinan bantuan untuk membersihkan usus dari toksin:

• berikan pesakit 500-1000 ml air suam dengan sedikit garam;
• merengsakan akar lidah, menyebabkan muntah;
• terus basuh sehingga air basuh bersih muncul;
• memberi pesakit pencahar dengan membersihkan usus;
• untuk memastikan pengikatan dan penghapusan toksin, dan untuk mengurangkan penyerapannya dengan bantuan enterosorben;
• dengan penurunan kadar denyutan jantung, mereka memberikan minuman merangsang - teh manis, kopi. Anda boleh meletakkan plaster sawi;
• sekiranya sukar bernafas, berikan udara segar.

Glukosa berlebihan dalam badan

Sekiranya gejala menunjukkan tahap keracunan yang teruk, maka pesakit dimasukkan ke hospital untuk mendapatkan bantuan dan pemantauan keadaan di persekitaran hospital.

Ciri-ciri berguna cendawan

• Sifat berguna pembicara corong telah diketahui sejak zaman kuno. Tudung, decoctions dan serbuk dari corong membolehkan:
• untuk menetapkan kerja saluran pencernaan;
• menormalkan fungsi sistem saraf;
• membersihkan badan dari toksin, bahan berbahaya dan mengurangkan kesan negatif radikal bebas;
• mengurangkan tahap kolesterol "buruk";
• mencegah pembentukan gumpalan darah;
• memperbaiki keadaan badan dengan urolithiasis;
• melawan penyakit pernafasan;
• mengurangkan risiko tumor, termasuk yang ganas.

Oleh kerana cendawan rendah kalori, ia sangat baik untuk pemakanan diet, dan kerana kandungan proteinnya yang tinggi, mereka boleh menjadi bahagian penting dalam diet vegetarian.