Penerangan cendawan hygrophoric: varieti akhir dan awal yang boleh dimakan

Sifat dan kontraindikasi berguna

• menormalkan kerja sistem saraf pusat;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• memulihkan sistem limfa berkat komponen aktif secara biologi;
• mencegah kegemukan;
• mengurangkan risiko komplikasi diabetes mellitus jenis 2;
• menguatkan pertahanan imun badan;
• menormalkan fungsi hepatik;
• meningkatkan fungsi organ sistem genitouriner;
• meningkatkan aktiviti saraf optik.

Apa-apa ubat tidak hanya mempunyai kesan positif pada tubuh, tetapi dapat menimbulkan reaksi negatif.

Penting! Penggunaan hygrophor dilarang bagi orang yang mempunyai masalah dengan proses metabolik, penghidap alergi, menderita sawan epilepsi. Dalam beberapa kes, kakitangan perubatan mencatatkan perkembangan hipervitaminosis pada orang setelah makan cendawan. Badan berbuah kaya dengan protein, oleh itu, gangguan buah pinggang sering diperhatikan

Di samping itu, kulat mengumpul bahan toksik. Pakar menasihatkan untuk tidak menyiapkan buah yang dikumpulkan berhampiran jalan raya, kilang. Ini boleh menyebabkan keracunan badan yang serius. Dilarang memakan sebarang hidangan cendawan untuk wanita hamil dan menyusui, serta kanak-kanak di bawah 12 tahun

Tubuh buah kaya dengan protein, oleh itu, pelanggaran fungsi ginjal sering diperhatikan. Di samping itu, kulat mengumpul bahan toksik. Pakar menasihatkan untuk tidak menyiapkan buah yang dikumpulkan berhampiran jalan raya, kilang. Ini boleh menyebabkan keracunan badan yang serius. Dilarang menggunakan sebarang hidangan cendawan untuk wanita hamil dan menyusui, serta kanak-kanak di bawah 12 tahun.

Gigrofor wangi

Keluarga: Hygrophoraceae.

Sinonim: hygrophor wangi, hygrophor wangi, hygrophor kelabu.

Penerangan. Tutupnya berdiameter 4-10 cm, cembung, kemudian rata, selalunya dengan tubercle rata atau tertekan, licin, berlendir atau sedikit melekit, kelabu, kelabu kekuningan, kadang-kadang dengan warna zaitun, lebih ringan di sepanjang pinggir (hingga keputihan) , kadang-kadang berwarna putih. Platnya jarang, tebal, putih, kelabu dengan usia. Buburnya berwarna putih atau keabu-abuan, dengan bau badam atau adas manis (atau gabungannya), dengan rasa tanpa ekspresi. Batang 5-15 X 0,6-2 cm, berbentuk silinder atau menyempit ke arah pangkal, kering atau basah, dengan kemaluan, mekar berbutir atau sisik kekuningan kecil, pada mulanya putih, kelabu dengan usia.

Gigrofor wangi terdapat di hutan konifer dan campuran, di tanah berkapur, sering di antara lumut, di seluruh kawasan hutan Rusia, tidak kerap dan tidak banyak, ia membentuk mikoriza dengan pohon cemara.

Berbuah pada bulan Ogos-Oktober.

Spesies serupa. Gabungan bau khas (anise-almond) dan warna tidak membenarkan hygrophor ini dikelirukan dengan saudara-mara yang lain.

Sifat perubatan. Kajian untuk aktiviti antioksidan telah menunjukkan kehadiran sekurang-kurangnya lima asid organik: oksalat, sitrik, malik, quinic dan fumaric. Dalam ujian untuk aktiviti antimikroba, kulat menunjukkan penghambatan pertumbuhan pelbagai bakteria patogen untuk manusia: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, S. epidermidis dan Bacillus subtilis. Kegiatan antijamur ditunjukkan terhadap patogen ragi Candida albicans dan Saccharomyces cerevisiae.

Penggunaan memasak. Cendawan yang boleh dimakan dengan rasa enak rendah, ia dimakan segar, acar dan masin.

Hygrophorum cendawan lewat (coklat)

Kategori: boleh dimakan.

Cap hygrophorus akhir (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): coklat zaitun atau coklat-coklat, sedikit cembung, dengan tepi melengkung ke dalam. Permukaannya lendir, tepinya lebih ringan daripada pusat. Kerana warna tutupnya, cendawan ini sering disebut hygrophor coklat.

Kaki (tinggi 4-12 cm): kekuningan atau zaitun, padat, licin, berbentuk silinder. Cendawan yang lebih tua mungkin berlubang. Hygrophor muda mempunyai cincin yang hilang dari masa ke masa.

Plat: oren kuning atau muda, jarang dan tebal, lemah pada batang. Kadang-kadang dengan sisa-sisa penutup tempat tidur.

Daging: tidak berbau, rapuh. Hampir putih di topi, kekuningan di batang.

Ganda: tiada.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan September hingga hampir akhir November. Ia muncul walaupun salji pertama turun, itulah sebabnya ia mendapat nama "terlambat".

Tempat mencari: berhampiran pokok pain di konifer atau bercampur

Makan: hygrophor muda muda mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan digunakan untuk membuat sup atau hidangan utama. Cendawan ini sangat popular dalam masakan negara-negara Balkan.

Permohonan perubatan tradisional: tidak berkenaan.

Nama lain: hygrophor coklat, kutu kayu.

Hygrophorum cendawan lewat (coklat)

Cap hygrophorus lewat (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm):
coklat zaitun atau coklat-coklat, sedikit cembung, dengan tepi melengkung ke dalam. Permukaannya lendir, tepinya lebih ringan daripada pusat. Kerana warna tutupnya, cendawan ini sering disebut hygrophor coklat.

Kaki (tinggi 4-12 cm):
kekuningan atau zaitun, padat, licin, berbentuk silinder. Cendawan yang lebih tua mungkin berlubang. Hygrophor muda mempunyai cincin yang hilang dari masa ke masa.

Plat:
kuning atau oren muda, jarang dan tebal, lemah pada batang. Kadang-kadang dengan sisa-sisa penutup tempat tidur.

Pulpa:
tidak berbau, rapuh. Hampir putih di topi, kekuningan di batang.

Berganda:
tidak hadir.

Apabila ia tumbuh:
dari pertengahan September hingga hampir akhir November. Ia muncul walaupun salji pertama turun, itulah sebabnya ia mendapat nama "terlambat".

Di mana saya dapat mencari:
sebelah pokok pain di konifer atau dicampur

Makan:
hygrophor muda muda mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan digunakan untuk membuat sup atau hidangan utama. Cendawan ini sangat popular dalam masakan negara-negara Balkan.

Aplikasi dalam perubatan tradisional:
tidak berlaku.

Nama lain:
hygrophor berwarna coklat, kutu kayu.

Definisi

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Struktur pembiakan seksual khusus pada kulat, hanya terdapat pada Basidiomycetes. Basidia adalah unsur terminal (akhir) hyphae dari pelbagai bentuk dan saiz, di mana spora berkembang secara eksogen (luar).

Basidia mempunyai struktur dan kaedah penyambungan hifa yang pelbagai.

Mengikut kedudukan relatif dengan paksi hipha, di mana mereka terpasang, tiga jenis basidia dibezakan:

Basidia apikal terbentuk dari sel terminal hyphae dan terletak selari dengan paksinya.

Pleurobasidia terbentuk dari proses lateral dan terletak tegak lurus dengan paksi hipha, yang terus tumbuh dan dapat membentuk proses baru dengan basidia.

Subasidia terbentuk dari proses lateral, diputar tegak lurus dengan paksi hipha, yang, setelah pembentukan satu basidium, menghentikan pertumbuhannya.

Berdasarkan morfologi:

Holobasidia - basidia uniselular, tidak dibahagikan dengan septa (lihat Rajah A, D.).

Phragmobasidia dibahagikan dengan septa melintang atau menegak, biasanya menjadi empat sel (lihat Rajah B, C).

Mengikut jenis pembangunan:

Heterobasidia terdiri daripada dua bahagian - hipobasidia dan epibasidia berkembang daripadanya, dengan atau tanpa partisi (lihat Gambar C, B) (lihat Gambar. D).

Homobasidia tidak dibahagikan kepada hypo- dan epibasidia dan dalam semua kes dianggap holobasidia (Rajah A).

Basidia adalah tempat karyogami, meiosis dan pembentukan basidiospora. Homobasidia, sebagai peraturan, tidak dibahagikan secara fungsional, dan meiosis mengikuti karyogami di dalamnya. Walau bagaimanapun, basidia boleh dibahagikan kepada probasidia - laman kariogami dan metabasidia - laman web meiosis. Probasidia sering menjadi spora yang tidak aktif, misalnya pada jamur karat. Dalam kes sedemikian, probazidia tumbuh dengan metabasidia, di mana meiosis berlaku dan di mana basidiospora terbentuk (lihat Gambar. E).

Lihat Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat.Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, kulit - lapisan permukaan yang berbeza dari penutup agaricoid basidiomycetes. Struktur kulit pada kebiasaannya berbeza dengan bahagian dalam penutup kepala dan mungkin mempunyai struktur yang berbeza. Ciri struktur pileipellis sering digunakan sebagai ciri diagnostik dalam perihalan spesies kulat.

Mengikut struktur, mereka dibahagikan kepada empat jenis utama: cutis, trichoderma, hymeniderma dan epitel.

Lihat kulat Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Ixotrihoderma

Trichoderma, terdiri daripada hyphae yang direndam dalam lendir. Permukaan topi berminyak, licin atau berlendir.

Lat. Ixotrichoderm.

Lihat Trichoderma, Gifa.

Ixokutis

Cutis, terdiri daripada hyphae yang direndam dalam lendir. Permukaan topi berminyak, licin atau berlendir.

Lat. Ixocutis.

Lihat Cutis, Gifa.

Padang rumput Gigrofor: kebolehgunaan, keterangan dan foto

Meadow gigrofor adalah salah satu wakil keluarga Gigroforov. Milik kategori cendawan langka. Dalam sumber lain, ia boleh didapati dengan nama meadow hygrocybe atau meadow cuffhyllum. Ia tumbuh terutamanya dalam kumpulan kecil. Nama rasmi ialah Cuphophyllus pratensis.

Seperti apa rupa hygrophor padang rumput?

Badan berbuah spesies ini mempunyai bentuk yang standard. Warnanya berkisar dari keemasan hingga coklat muda, bergantung pada keadaan tumbuh. Topi pada usia muda mempunyai bentuk yang sangat cembung dengan tepinya membongkok. Tetapi kemudian ia terbuka dan rata. Pada spesimen dewasa, hanya tuberkel kecil yang tinggal di tengahnya, dan tepinya menjadi tajam dan tipis. Dengan kelembapan tinggi, penutupnya licin dan berkilat.

Di bahagian belakang bahagian atas, anda dapat melihat pelat tebal yang jarang turun ke batang. Sentuhannya padat, dan warnanya sedikit lebih ringan daripada penutupnya. Apabila pecah, anda dapat melihat pulpa warna kuning muda dengan konsistensi padat. Warnanya tidak berubah apabila bersentuhan dengan udara. Buburnya mempunyai rasa yang menyenangkan dan mengeluarkan bau cendawan.

Spora hygrophor padang rumput tidak berwarna, halus. Bentuknya menyerupai elips, dan ukurannya 5-7 x 4-5 mikron.

Kaki spesies ini berbentuk silinder, sedikit menyempit di dasar. Panjangnya 4-8 cm, dan ketebalannya adalah 0,5-1,2 cm. Ia mempunyai warna kuning pucat.

Padang rumput Gigrofor tumbuh di rerumputan rumput, yang mana ia mendapat namanya

Di manakah hygrophor padang rumput tumbuh

Spesies ini tumbuh di rumput di padang rumput dan padang rumput. Kadang-kadang ia boleh didapati di penanaman ringan jenis campuran, tetapi ini lebih merupakan kemalangan daripada corak.

Meadow gigrofor boleh didapati di:

• Eropah;
• Amerika Utara dan Selatan;
• New Zealand;
• Afrika Utara;
• Australia;
• Asia Utara.

Adakah mungkin untuk memakan hygrophor padang rumput

Cendawan ini boleh dimakan. Dari segi rasa, ia termasuk dalam kategori ketiga, sehingga tidak kalah dengan jamur musim luruh. Ia boleh dimakan tanpa rasa takut untuk kesihatan anda.Namun, ketika mengumpulkan, lebih baik memberi keutamaan kepada spesimen muda, kerana rasanya lebih kuat.

Beregu palsu

Spesies ini dalam banyak cara mirip dengan Karsten hygrophor relatifnya. Yang terakhir, bayangan badan berbuah adalah aprikot ringan, dan lempengan berwarna merah muda pucat. Diameter tutupnya ialah 3-7 cm. Batangnya keputihan, meruncing di pangkal. Kembar juga merupakan cendawan yang boleh dimakan.

Spesies ini tumbuh di hutan konifer dengan penutup lumut yang maju, lebih suka hutan cemara. Meluas di Finland. Nama rasmi ialah Hygrophorus karstenii.

Karsten's Gigrofor sangat digoreng dan dimasak, tetapi juga boleh dimakan segar

Peraturan pengumpulan dan penggunaan

Tempoh berbuah di hygrophor padang rumput bermula pada bulan Julai dan berlangsung hingga Oktober, jika keadaan cuaca menyukainya. Semasa mengumpul, perlu memotongnya di pangkal dengan pisau tajam agar tidak mengganggu miselium. Perlu melipat hygrophor padang rumput ke dalam bakul dengan penutupnya, agar tidak pecah, kerana walaupun dengan sedikit kesan fizikal, ia akan runtuh.

Sebelum memasak, cendawan harus dibersihkan dengan bersih dari sampah dan tanah hutan. Di samping itu, perlu mengeluarkan filem licin atas dari penutup, dan kemudian basuh dengan bersih. Gigrofor padang rumput sesuai untuk semua jenis pemprosesan, sementara ia mengekalkan konsistensi pulpa yang padat. Ia juga dijaga dengan baik semasa dikeringkan.

Kesimpulannya

Meadow gigrofor adalah cendawan yang boleh dimakan yang dapat bersaing dengan banyak spesies yang diketahui. Tetapi dia sering tidak dapat dilihat oleh pencinta perburuan yang tenang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak cendawan yang tumbuh di kawasan terbuka di luar kebiasaan tetap tidak dijaga.