Gigrofor lewat atau coklat: penerangan dan tempat pengedaran

Penerangan mengenai hygrophor coklat

Diameter penutup hygrophor coklat adalah 2-5 sentimeter. Bentuk penutup pada mulanya sedikit cembung atau rata dengan tepi melengkung, tetapi ketika tumbuh, bentuknya menjadi berbentuk corong, dengan ciri tuberkel kecil di tengahnya. Warna topi berwarna kuning-coklat, sering dengan warna zaitun, terutama warna ini melekat pada spesimen muda dan lembap. Permukaan penutupnya licin, sangat berlendir.

Buburnya berwarna keputihan, tanpa rasa dan bau yang jelas. Plat berbentuk garpu, agak jarang, kekuningan, turun jauh di sepanjang batang. Serbuk putih spora. Kaki kekasih panjang dan nipis - tingginya 4-10 sentimeter, dan diameternya 0,5-1 sentimeter. Bentuk kaki berbentuk silinder, sering berliku-liku. Struktur kaki adalah satu bahagian. Permukaan kaki lebih kurang berlendir, dan warnanya kekuningan.

Pembahagian hygrophor coklat

Cendawan ini berbuah dari pertengahan September dan dijumpai hingga akhir musim luruh, tanpa rasa takut akan fros dan juga salji pertama.

Hygrophor coklat tumbuh di hutan campuran dan konifer. Mereka dijumpai di sekitar pokok pain. Selalunya mereka tinggal di antara lumut, sambil bersembunyi di atas topi. Dalam keadaan baik, hygrophor coklat dapat membuahkan hasil dalam kumpulan besar.

Huraian Cendawan Gigrofor.

Nama hygrophoric menyatukan banyak genus kulat lamellar yang merupakan sebahagian daripada keluarga hygrophoric. Cendawan tersebar hampir di seluruh dunia, tetapi tidak di mana sahaja ia dianggap boleh dimakan. Di garis lintang kita, kira-kira 10 spesies berbeza tumbuh, antaranya boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Keanehan gen hygrophor terletak pada kenyataan bahawa hampir semua jenis mempunyai badan buah kecil, dengan penutup lendir cembung. Pertimbangkan perihalan spesies yang boleh dimakan.

1. Hygrophor putih salji.

Cendawan kecil yang biasa di padang rumput dan kawasan hutan lebat. Oleh kerana saiznya yang kecil, sukar untuk memerhatikannya, jadi hanya pemetik cendawan yang paling prihatin yang mendapat "mangsa". Tudung hygrophor putih salji kecil, mencapai diameter maksimum 3 cm. Pada cendawan muda, topi ini mempunyai bentuk cembung yang berbentuk hemisfera, tetapi seiring bertambahnya usia, permukaannya kelihatan rata, ia boleh berbentuk corong. Pada cendawan muda, warna topinya berwarna putih; seiring bertambahnya usia, ia memperoleh warna krim atau warna kuning air.

Pada kelembapan tinggi, permukaan penutup menjadi berlendir. Ciri khasnya adalah plat menurun yang nipis dan jarang. Kaki tumbuh tinggi dari 3 hingga 6 cm. Kaki dicat dengan naungan yang sama dengan penutupnya. Dalam konteksnya, pulpa berwarna putih salji, dengan aroma ringan dan sangat nipis, hampir tidak terasa. Gigrofor putih salji termasuk dalam kategori keempat cendawan yang boleh dimakan, ia boleh dimakan hanya setelah direndam dan dirawat dengan panas.

1. Hygrophor Russula.

Satu lagi jenis genus Hygrophor yang boleh dimakan. Selalunya, cendawan ini terdapat di hutan konifer, kebun birch, tetapi tidak lebih awal dari pertengahan September, dan tidak lewat dari akhir November. Russula hygrophor mempunyai rasa yang kaya dan aroma jamur ringan, dagingnya berwarna putih, tidak berubah warna semasa pengoksidaan, tetapi sedikit pahit, sehingga direndam sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa pahit.

Topi berwarna merah jambu boleh tumbuh dari 2 hingga 9-10 cm, mempunyai bentuk hemisfera, cembung, tetapi akhirnya menjadi rata, terentang. Di permukaan penutup, sisik kecil diperhatikan lebih dekat ke pusat. Kaki nipis, tegak atau melengkung, tingginya hingga 10 cm, lebih dekat dengan penutupnya ditutup dengan sisik kecil, dan di pangkalnya dicat warna kuning air. Plat cendawan tebal, turun ke batang.

1. Gigrofor coklat.

Cendawan ini mesti dijumpai di tempat lembap, parietal dan berlumut di hutan konifer dan campuran, dan ia dianggap salah satu yang terbaru, kerana ia mulai berbuah hanya pada awal Oktober. Tudung cendawan tertekan di tengah, bersaiz sederhana - diameter maksimum sekitar 5-6 cm. Permukaan penutup ditutup dengan kulit zaitun yang nipis, melekit, coklat, atau coklat-coklat, yang sedikit lebih ringan di tepinya.

Plat lilin yang tebal berwarna kuning, turun ke peduncle dan terletak jarang. Kaki nipis, berdiameter hingga 1 cm, panjang hingga 10 cm, berbentuk silinder. Kaki boleh dicat dengan warna kuning air atau coklat zaitun, berlendir, dengan cincin filem yang hampir tidak kelihatan - sisa-sisa penutup tempat tidur. Hygrophor coklat baik untuk pengambilan dan acar, boleh digunakan direbus.

1. Hygrophor coklat zaitun.

Hygrophor yang boleh dimakan dan enak, terdapat terutamanya di hutan konifer. Musim berbuah bermula pada bulan Ogos dan berakhir dengan fros pertama. Kaki cendawan ini berwarna putih atau coklat atau zaitun ringan, ditutup dengan sisik cincin yang lebih gelap. Topi boleh berdiameter hingga 10 cm, berlendir dan melekit, dalam cuaca kering mereka bersinar dengan kilauan berkilat. Warna topi berwarna zaitun ringan, warna menjadi lebih tepu lebih dekat ke pusat, dan lebih ringan di tepinya.

Hygrophorus berbintik (Hygrophorus pustulatus)

Nama lain:

Cap hygrophoric berbintik:
Diameter 2-5 cm, pada cendawan muda cembung, kemudian sujud, biasanya dengan tepi terselip, sedikit cekung di tengahnya. Permukaan penutup berwarna kelabu (lebih ringan di tepinya daripada di tengah) ditutup rapat dengan sisik kecil. Dalam cuaca basah, permukaan penutup menjadi berlendir, sisiknya tidak begitu terasa, yang dapat menjadikan jamur secara keseluruhan kelihatan lebih ringan. Daging topi berwarna putih, nipis, rapuh, tanpa bau atau rasa istimewa.

Plat:
Jarang, turun di peduncle, putih.

Serbuk spora:
Putih.

Batang hygrophoric berbintik:
Ketinggian - 4-8 cm, ketebalan - kira-kira 0,5 cm, putih, ditutup dengan skala gelap yang ketara, yang dengan sendirinya merupakan ciri pembezaan yang baik dari hygrophor yang dilihat. Daging kaki berserat, tidak rapuh seperti di tutupnya.

Penyebaran:
Gigroforus yang dilihat berlaku dari pertengahan September hingga akhir Oktober di hutan konifer atau campuran, membentuk mikoriza dengan cemara; pada musim-musim yang baik, ia berbuah dalam kumpulan yang sangat besar, walaupun ketidakselesaan umum tidak membenarkan hygrophor yang layak ini mendapat kemasyhuran.

Spesies serupa:
Rumusan soalan yang salah. Terdapat banyak hygrophor, yang serupa antara satu sama lain, seperti dua tetes air. Nilai Hygrophorus pustulatus adalah bahawa ia berbeza. Khususnya, timbunan jerawat pada batang dan tutupnya, serta buah besar.
Dimakan: Dimakan, seperti sebilangan besar hygrophor; namun, sukar untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak. Ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan yang terkenal dengan rasa manis yang lembut; ia digunakan segar (mendidih selama kira-kira 5 minit), dalam sup dan hidangan utama.

Kenyataan
Hygrophors itu sendiri adalah cendawan yang sangat menarik, dengan makna dalaman mereka sendiri. Sama seperti Lao Tzu mengatakan bahawa seorang lelaki yang mulia harus seperti pohon kering yang bengkok dan tumbuh setan tahu di mana (sehingga tidak ada yang peduli kepadanya), begitu juga hygrophors adalah cendawan kecil yang tumbuh di tanah yang buruk, membentuk mikoriza dengan rumput yang lemah dan pohon yang pemalu , mereka tidak berpura-pura dengan sesuatu yang istimewa, tetapi mereka berdiri tegak di atas kaki mereka. Hygrophor yang sama, katakanlah, dapat bersaing dengan populariti dengan sejenis jamur madu dan chanterelle. Namun, dia tidak membantah. Dia tidak perlu dikumpulkan. Dia hidup selaras dengan persekitarannya, entah bagaimana menghindari perhatian manusia yang rakus, dan bahkan tidak bersembunyi (bersembunyi, seperti yang kita tahu dari contoh truffle, tidak membantu), tetapi entah bagaimana. Tao yang benar tidak dapat dinyatakan dengan kata-kata, tetapi dapat dinyatakan dengan cendawan. Itu semua.

Jenis hygrophor cendawan

Hygrophorus wangi, aromatik, atau wangi (Hygrophorus agathosmus)

Cendawan yang boleh dimakan dengan badan berbuah berdaging.Topi berdiameter 4-8 cm, berbentuk cembung, secara beransur-ansur menjadi cembung rata, pinggirnya terselip, permukaannya melekit dan berlendir, terutama pada kelembapan tinggi. Warna topi berwarna kelabu, coklat kekuningan atau putih, jarang dengan warna hijau. Platnya jarang, tumbuh hingga ke batang, berwarna putih. Dagingnya berwarna keputihan atau abu-abu pucat, lembut, dengan aroma yang kuat, mengingatkan pada bau badam pahit, saderi atau anise, yang tidak sedap rasanya. Panjang kaki adalah 4-10 cm, ketebalannya adalah 0,6-1,5 cm. Kaki adalah pusat, silinder, kering atau basah, permukaannya tidak lendir. Warna kaki berwarna putih, secara beransur-ansur berubah menjadi kelabu. Spora berwarna putih.

Tumbuh dari bulan Ogos hingga September di hutan konifer dan campuran. Luas di iklim sederhana.

Hygrophorus berwarna putih kekuningan (Hygrophorus eburneus)

Cendawan yang boleh dimakan, juga dikenali sebagai bonet lilin gading dan sapu tangan koboi. Dijumpai di Eropah, Amerika Utara, Afrika Utara.

Badan buah berwarna putih. Dalam cuaca basah, topi ditutup dengan lapisan lendir tebal. Terasa seperti lilin.

Hygrophorus awal (Hygrophorus marzuolus)

Spesies langka, yang juga dijumpai di bawah nama hygrophor Mac dan cendawan salji. Diameter topi adalah 4-10 cm, strukturnya tebal, berdaging, bentuk cendawan muda cembung, rata dengan usia. Permukaannya melengkung, tepinya bergelombang. Kulit licin, kering, sedikit puber. Pada cendawan muda, penutupnya berwarna kelabu muda atau keputihan, pada yang matang berwarna kelabu timah atau kehitaman dengan bintik-bintik. Pulpa padat, putih, berubah menjadi kelabu seiring bertambahnya usia. Aromanya lemah, menyenangkan, rasa tidak dinyatakan. Kaki panjang 3-8 cm, lebar 1,5-4 cm, silinder, melengkung, padat, menipis ke bawah. Warnanya keputihan atau kelabu, dengan warna keperakan. Spora berwarna putih.

Tidak seperti hygrophor lain, spesies ini sangat awal, muncul pada bulan Mac dan tumbuh hingga awal bulan Mei. Dijumpai di hutan konifer dan gugur, selalunya di bawah beech.

Cendawan yang boleh dimakan digunakan untuk menyediakan sup dan hiasan untuk hidangan daging. Oleh kerana hygrophor Mac muncul sangat awal, ia tidak boleh dikelirukan dengan cendawan lain, termasuk yang beracun.

Hygrophorus zaitun-putih (Hygrophorus olivaceoalbus)

Diameter tutupnya adalah 2-6 cm, bentuknya hemisferis pada jamur muda, pada yang lama berbentuk cembung atau rata, ditutup dengan lapisan lendir. Warna topi berwarna kelabu-coklat atau coklat zaitun, lebih gelap di tengahnya, menjadi lebih terang apabila bertambah tua. Pulpa kuat, putih, kuning di tengahnya, pulpa berserabut di batang. Aroma dan rasa kurang dinyatakan. Kaki panjangnya 4-8,5 cm dan tebal 0,4-1,0 cm, pusat, silinder atau fusiform, berwarna coklat zaitun. Spora berwarna putih.

Cendawan yang boleh dimakan yang dimakan segar.

Ia tumbuh dari bulan Ogos hingga November di hutan konifer dan campuran di sebelah pokok cemara. Meluas di Eurasia.

Gigrofor russula atau russula (Hygrophorus russula)

Cendawan yang boleh dimakan berdaging yang tumbuh di hutan lebat di Hemisfera Utara.

Diameter topi adalah 5-12 cm, bentuknya hemisfera, secara beransur-ansur menjadi cembung, diratakan, pinggirnya dinaikkan. Permukaannya halus, dalam cuaca basah menjadi lengket-lendir, pada cendawan muda berwarna keputihan atau merah jambu, dengan bintik-bintik merah jambu, kemudian menjadi merah jambu-merah dan dalam cendawan matang - merah anggur. Pulpa padat, putih, merah jambu pada potongannya, baunya lemah, tepung, rasanya tidak ketara. Kaki panjang 6-8 cm, tebal 1-2,5 cm, tengah, meruncing ke bawah, klavat atau fusiform, putih dengan bintik-bintik coklat kekuningan. Spora berwarna putih.

Cendawan yang boleh dimakan, digunakan segar, acar atau masin. Ia dianggap terbaik dalam rasa semua spesies keluarga.

Ia tumbuh dari bulan Ogos hingga November di hutan lebat dan bercampur, di sebelah pokok oak.

Cendawan apa yang boleh dikelirukan dengan hygrophorus hypothejus dan bagaimana membezakannya

Tidak banyak spesies cendawan-manis yang serupa. Tetapi beberapa wakil genus ini masih mempunyai beberapa ciri umum. Untuk membezakan antara keduanya, anda perlu melihat lebih dekat setiap contoh individu.

Gigrofor putih-zaitun

Buah ini hampir seperti cendawan kutu kayu, tetapi mempunyai satu perbezaan besar. Kaki buah ini berjalur, yang tidak biasa untuk kutu kayu. Untuk corak inilah hygrophor putih zaitun dibezakan dengan warna coklat.

Hygrophor berdaun

Sukar untuk mengelirukan cendawan ini dengan gigi manis, kerana mereka mempunyai warna yang berbeza. Tetapi seseorang yang tidak tahu mengenai perkara ini tentu saja boleh melakukan kesalahan. Hygrophor yang gugur mempunyai naungan topi kuning. Buah-buahan dan pokok simbio yang berbeza. Jadi, rumah kayu membentuk mikoriza dengan pain, dan hygrophoric yang gugur - dengan larch. Untuk ini dia mendapat namanya.

Cendawan palsu

Hanya pada pandangan pertama bahawa busa palsu dan hygrophor akhir serupa antara satu sama lain. Perbezaannya menjadi jelas apabila anda membalikkan kedua buah dan melihat ke bawah penutup.

Plat hymenophore pada kulat palsu sering dan nipis. Mereka kelihatan tumbuh ke batang, sementara di hygrophor mereka jarang, besar dan turun di sepanjang batang.

Tempoh berbuah juga berbeza pada cendawan. Busa palsu kuning belerang tumbuh dari bulan Jun hingga Oktober. Lebih suka kawasan pergunungan dan tunggul busuk. Ciri-ciri ini tidak khas untuk hygrophor.

Gigrofor keemasan yang boleh dimakan, di mana ia tumbuh, seperti apa, peraturan pengumpulan, foto

Gigrofor golden: adakah mungkin untuk makan, keterangan dan foto

Golden Gigrofor adalah cendawan lamellar dari keluarga Gigroforov. Spesies ini tumbuh dalam kumpulan kecil, membentuk mikoriza dengan pokok yang berbeza. Dalam sumber lain, ia boleh didapati dengan nama hygrophor bergigi emas. Dalam kalangan saintifik, ia disenaraikan sebagai Hygrophorus chrysodon.

Seperti apa hygrophor emas?

Badan berbuah dari spesies ini adalah jenis klasik. Topi pada mulanya mempunyai bentuk lonceng cembung dengan ujung cekung ke bawah. Semasa matang, ia meluruskan, tetapi tubercle kecil tetap di tengahnya. Permukaannya licin, melekit, ditutup dengan sisik nipis lebih dekat ke tepi. Pada spesimen muda, warna bahagian atas berwarna keputihan, tetapi kemudian menjadi kuning keemasan. Diameter penutup mencapai dari 2 hingga 6 cm.

Pulpa berair, lembut. Ia dicirikan oleh naungan cahaya dan tidak berubah ketika dipotong. Baunya ringan, neutral.

Di bahagian belakang penutup terdapat pelat lebar yang jarang turun ke pedikel. Hymenophore pada mulanya mempunyai warna keputihan, dan kemudian menjadi kuning. Hygrophor emas mempunyai spora elips putih dengan permukaan licin. Saiz mereka 7.5-11 x 3.5-4.5 mikron.

Kaki berbentuk silinder, menyempit di pangkal, kadang-kadang sedikit melengkung. Panjangnya mencapai 5-6 cm, dan lebarnya 1-2 cm. Pada buah muda, padat, dan kemudian rongga muncul. Permukaannya melekit, putih, dengan bulu ringan dekat dengan penutup dan sisik kuning sepanjang keseluruhannya.

Di manakah hygrophor emas tumbuh

Cendawan ini biasa, tetapi tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Lebih suka pokok konifer dan hutan lebat dengan tanah yang kaya dengan humus. Membentuk mikoriza dengan oak, linden, pain. Tempoh berbuah bermula pada pertengahan Ogos dan berlanjutan hingga dekad kedua Oktober.

Hygrophor emas tersebar luas di Eropah dan Amerika Utara. Di wilayah Rusia, ia terdapat di mana-mana.

Adakah mungkin untuk memakan hygrophor keemasan

Cendawan ini dianggap boleh dimakan. Tetapi ia tidak mempunyai rasa yang tinggi, oleh itu ia termasuk dalam kategori keempat.

Beregu palsu

Pada peringkat awal pengembangan, gigrofor berwarna keemasan dalam banyak hal serupa dengan kerabatnya. Oleh itu, untuk mengelakkan kesilapan, perlu mengkaji perbezaan ciri kembar.

1. Gigrofor wangi. Ia memiliki aroma badam yang kuat, dan dalam cuaca hujan, ia dapat menyebar sejauh beberapa meter. Anda juga boleh membezakannya dengan warna topi kelabu-kuning. Cendawan ini dianggap boleh dimakan secara kondisional dan dicirikan oleh rasa pulpa yang manis. Nama rasmi ialah Hygrophorus agathosmus.
2. Gigrofor berwarna putih kekuningan. Badan berbuah bersaiz sederhana. Warna utamanya berwarna putih. Ciri khasnya ialah apabila digosok, lilin dirasakan di jari.Cendawan ini boleh dimakan, nama rasminya adalah Hygrophorus eburneus.

Peraturan pengumpulan dan penggunaan

Memetik cendawan harus dilakukan dengan pisau tajam, memotong badan buah di pangkal. Ini akan mengelakkan kerosakan pada miselium.

Sebelum digunakan, buah-buahan hutan mesti dibersihkan dari sampah dan zarah tanah. Kemudian bilas cendawan hingga bersih. Ia boleh dimakan segar dan diproses.

Kesimpulannya

Gigrofor golden tergolong dalam kategori cendawan yang tidak popular, tetapi boleh dimakan. Ini disebabkan oleh buahnya yang buruk, yang menjadikan penuaian sukar dilakukan, dan rasanya yang netral. Oleh itu, kebanyakan pemetik cendawan memotongnya. Sejak dalam tempoh berbuah, spesies yang lebih berharga dapat dituai.

Penerangan mengenai hygrophor yang lewat

Gigrofor lewat - wakil jabatan Basidiomycetes, kelas Agaricomycetes. Kepunyaan keluarga Gigroforov dan genus Gigrofor. Menurut rasa dan nilai pemakanannya, ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.

Bagaimana rupanya

Gigrofor tidak mempunyai penampilan khusus, oleh kerana itu sering dikelirukan dengan baka cendawan lain. Ia kelihatan sedikit seperti agaric madu, dan ketika cuaca basah dan kulitnya ditutup dengan lendir, ia serupa dengan kaleng minyak. Dalam bentuk topi, kemurungan di tengahnya dan susunan piring, samar-samar ia menyerupai penutup susu safron.

Struktur dan ciri spesies

Ciri struktur cendawan kayu adalah seperti berikut:

1. Topi. Cukup miniatur, diameternya hanya 3-5 sentimeter. Pada cendawan muda, bentuknya rata atau sedikit cembung. Tepi tutupnya tersentak. Ketika matang, bahagian tutup hygrophor menjadi berbentuk corong. Bentuk tubercle khas di bahagian tengah. Berwarna, bahagian badan berbuah ini tidak terlalu terang. Biasanya warnanya berwarna kuning-coklat dengan warna zaitun.
2. Kaki. Ia tumbuh hingga ketinggian 5-10 sentimeter dan diameter hingga 0,5-1 cm. Bentuknya berbentuk silinder, dan ia sendiri padat, tetapi kadang-kadang berliku. Permukaan kaki licin. Pada spesimen yang lebih tua, rongga boleh terbentuk di dalamnya. Pada batang cendawan muda, ada sisa-sisa selimut dalam bentuk cincin. Tetapi lama-kelamaan, ia hilang sepenuhnya. Warna kaki berwarna kekuningan, atau mungkin sama sekali tidak berbeza dengan warna topi.
3. Pulpa. Sangat lembut dan rapuh pada sentuhan. Di bahagian tutupnya, hampir putih sepenuhnya, tetapi pada batangnya menjadi kekuningan. Pulpa tidak mempunyai rasa khas atau bau yang jelas.
4. Hymenophore adalah lamellar. Platnya terletak jarang, strukturnya tebal, tebal, berlilin. Plat turun dari penutup ke batang. Warna mereka berkisar dari putih hingga kekuningan, tetapi jarang berwarna merah jambu.

Serbuk spora hygrophor berwarna putih.

Cendawan manis adalah buah yang boleh dimakan secara kondisional. Tetapi mengabaikannya sama sekali sia-sia, kerana ia mempunyai rasa yang sangat baik.